Хамгийн сайн, хамгийн ашигтай татсан махыг олж авдаг шинэхэнэсвэл шинэхэн хөргөсөнмах, аль нь хөлдөөгүй байна, махыг хөлдөөх явцад олон ашигтай шинж чанараа алддаг. Татсан мах нь үнэ цэнэтэй юм өөрөө хий, гэртээ, түүний найрлагад итгэлтэй байх.
Та татсан мах, тахиа, загаснаас олон амттай хоол хийж болно: махан бөмбөлөг, махан бөмбөлөг, шүүслэг хиам, ороомог, чебурек болон бусад ижил төстэй амттай хоол. Түүнчлэн өөрчлөлтийн хувьд үе үе туршилт хийж, янз бүрийн татсан махнаас аяга таваг бэлтгэх нь зүйтэй. үндэсний хоол(Хятад, Энэтхэг, Герман болон бусад).
Татсан мах тахиа, туулайэсвэл цацагт хяруулхувьд маш сайн хүүхдийн хоол, тэдгээр нь олон ашигтай бодис (кали, төмөр, В бүлгийн витамин гэх мэт) агуулдаг тул амархан шингэж, шингэдэг.
Махаар хийсэн татсан мах үхрийн мах эсвэл гахайн махолон агуулдаг холестерин, мөн ийм учраас энэ махнаас татсан мах нь жин, зүрх, судас, үе мөч, хоол боловсруулах эрхтний асуудалтай хүмүүст хор хөнөөл учруулах болно.
Хүснэгтэнд татсан маханд ихэвчлэн нэмдэг нэмэлт найрлагагүйгээр (гахайн өөх, сонгино, сармис, ургамал) татсан махны илчлэгийн агууламжийг харуулав. Татсан махны илчлэгийн агууламжийн талаархи хамгийн үнэн зөв мэдээлэл нь татсан махыг хийсэн гулуузны хэсгээс хамаарна (жишээлбэл: гахайн өвчүү 630 ккал, гахайн маханд 100 грамм тутамд ердөө 142 ккал байдаг).
Хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст зориулагдсан жингээ хасах зорилгоэсвэл гэхэд эрүүл мэндийн байдал, та сонгох хэрэгтэй татсан цацагт хяруул эсвэл тахианы хөхний.Мах Тахианы мах хамгийн бага калоригахайн мах эсвэл үхрийн махтай харьцуулахад. Котлет эсвэл махан бөмбөлөг гэх мэт махан бүтээгдэхүүн байх ёстой бүү хууртос дээр шөл, уураар эсвэл жигнэх. Хосолсон котлетуудын амтыг сайжруулахын тулд та жорыг анхаарч үзэх боломжтой дорнын хоол, маш олон амтлагч, ургамал, халуун ногоо агуулсан тул та дүрсэнд хор хөнөөл учруулахгүйгээр тавагны амтыг сайжруулж чадна. Улаан мах нь чавганд "хайртай", тиймээс үүнийг махан бөмбөлөг, хиам эсвэл бусад хоолонд нэмж болно. Мэдээжийн хэрэг татсан загас нь илчлэггүй бөгөөд бусад төрлийн татсан махны дээд амжилтыг эзэмшдэг - ердөө 69 ккал.
-аас бүтээгдэхүүнээр үйлчил татсан мах нь ургамал, ямар ч ногоотой байх ёстой- шинэхэн, шатаасан, түүнчлэн үр тариа. хортойхоол боловсруулах болон дүрсийн хувьд хослолууд байх болно гурил, цардуултай хоолоор татсан мах(төмс, гоймон).
Котлет эсвэл махан бөмбөлөг бэлтгэхдээ та татсан маханд өндөг нэмж болохгүй, учир нь тууштай байдал нь хэлбэрээ амархан барьж, бүтээгдэхүүн нь хэлбэрээ алддаггүй. Гэхдээ хэрвээ татсан мах сул болвол их хэмжээний холестерол агуулсан шарыг хэрэглэхгүйгээр зөвхөн уурагаар бэхэлж болно.
Котлетын калорийн агууламжийн талаар та олж мэдэх боломжтой.
| бүтээгдэхүүн | калори | хэрэм | өөх тос | нүүрс ус |
| нухсан Үхрийн мах | 254 ккал | 17.2 гр | 20 гр | 0 гр |
| татсан гахайн мах | 263 ккал | 17 гр | 21 гр | 0 гр |
| татсан тахиа | 143 ккал | 17.4 гр | 8.1 гр | 0 гр |
| татсан хиам | 352 ккал | 12.3 гр | 32.4 гр | 2.9 гр |
| татсан хурга | 282 ккал | 17 гр | 23 гр | 0 гр |
| татсан загас | 69 ккал | 16 гр | 0.6 гр | 0 гр |
| татсан туулай | 147 ккал | 19.5 гр | 7.4 гр | 0.7 гр |
Өнөөдөр татсан мах нь хоол хийхэд онцгой байр суурь эзэлдэг. Энэ нь cutlets, байцаа ороомог хийхэд хэрэглэгддэг, тэд Болгарын чинжүү чихмэл байна. Үүнээс гадна ямар ч төрлийн татсан махыг сүмс, боолт хийхэд нэмэлт болгон ашиглаж болно.
Хангалттай тооны татсан махны төрөл байдаг. Энэ нь татсан мах бөгөөд гахайн мах, үхрийн мах, хурга, татсан шувууны мах (тахиа, цацагт хяруул), татсан ногоо (төмс, лууван) байж болно.
Татсан махнаас үхрийн махыг хамгийн алдартай гэж үздэг боловч хамгийн хүнд, илчлэг ихтэй хоол юм. Энэ нь биеийн тамирын дасгал хийдэг, тэсвэр тэвчээр, хүч чадал шаарддаг хүмүүст илүү тохиромжтой. Үүнээс хийсэн хоол нь үргэлж амттай, тэжээллэг болдог. Гэхдээ үхрийн маханд бүү авт. Энэ нь жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст ялангуяа эсрэг заалттай байдаг.
Алдагдахгүйн тулд хадгалахаа мартуузай!
1. Төмс, махны тогоо
Цөцгий, халуун ногоо, давстай хольсон татсан мах. Сонгино хайчилж, зөөлөн болтол нь хуурч ав. Төмсийг нимгэн дугуйлан болгон хайчилж ав. Улаан лоолийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Мөөг, хэрэв том бол бас зүснэ. Бяслаг дүүргэхийн тулд үрж, сүү, цөцгий, нилээд жижиглэсэн ургамал, давс, чинжүүтэй холино. Мөөгөнцөрийн ёроолд сонгино тавьж, бага зэрэг давсалж, дээр нь жижиглэсэн мах, дээр нь мөөгтэй улаан лооль, давс, халуун ногоо, төмсөөр хучиж, бяслагны хольцыг асгаж, тугалган цаасаар бүрхэнэ. Төмс бэлэн болтол 180 * хүртэл халаасан зууханд хийнэ. (минут 40-60)
2. Зуслангийн бяслаг - улаан лоолийн соустай махан котлет
Бүгдийг хольж, аяга дээр цохиж, котлетууд үүсгэж, гуриланд хийж, алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.
Соус: 1 том жижиглэсэн сонгино, улаан лоолийн оо 3 халбага, элсэн чихэр, давс, перец, ус, гурил 1 халбага, ургамал.
Сонгино хуурч, гурил цацаж, 1-2 минут хуурч, улаан лоолийн оо нэмээд холино, 3 минут буцалгана, усанд хийнэ, бага зэрэг буцалгана. Котлетууд дээр хийнэ, бэлэн болтол буцалгана. Төгсгөлд нь ургамлаар цацна.
3. Бяслагтай махан талх
Бяслагтай махан талх нь энгийн котлетыг зохистой орлуулах болно. Бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд хамгийн чухал нь зуухны дэргэд зогсох шаардлагагүй юм. Талх хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
Сонгино шоо дөрвөлжин хэрчиж, бага зэрэг тосонд хуурна. Та гүн шарсан мах хийх шаардлагагүй. Татсан махыг хөргөсөн сонгино, өндөг, давс, халуун ногоотой холино. Хагас буюу арай илүү бяслагийг жижиг шоо, улаан лоолийн дугуйлан болгон хайчилж ав. Татсан маханд бяслаг, жижиглэсэн ногоон нэмнэ. Нэг аяга дээр хутгаад хутгана. Массыг хэвэнд хийнэ (хэрэв силикон биш бол тослох). Кетчуп түрхээд дээр нь улаан лооль тавь. 230 * температурт 30 минутын турш зууханд хийнэ. Дараа нь гаргаж аваад, үлдсэн бяслаг (та сараалжтай) цацаж, дахин хагас цагийн турш зууханд буцаана. Дууссан талхыг хөргөнө (хэрэв их хэмжээний шингэн байвал ус зайлуулах). Хэсэг болгон хувааж, ямар ч хачиртай хамт үйлчил.
4. Улаан лооль-цөцгий сумс дахь зууханд байцаа өнхрөх
Чихмэл байцаа бол хүн бүрийн дуртай хоол юм. Та тэдгээрийг зууханд болон зууханд хоёуланг нь хийж болно. Зууханд байцааны өнхрөх нь муу биш, магадгүй бүр илүү амттай болдог. Оролдоод үз. 5 ширхэгийн найрлага:
Соусын хувьд:
Татсан махыг будаа, сүү, давс, чинжүүтэй холино. Навчийг хагас болгосон хүртэл буцалгана. Бөглөхөөс эхэл. Тагтаануудыг боож боох. Тэдгээрийг галд тэсвэртэй хэлбэрээр хийнэ. Соусын хувьд сүү, цөцгий, улаан лоолийн оо, гурил, шөлийг холино. Амтлахын тулд давс, чинжүү. Манай тагтаа дээр асга. Маягтыг тугалган цаасаар хучих. 40 минутын турш зууханд хийнэ. Соусыг хэт их буцалгахгүйн тулд температурыг тохируулна уу, ойролцоогоор 180-200 *. Бэлэн байцааны өнхрүүлгийг ургамлаар өгөөмрөөр цацаж, хайртай хүмүүсээ ширээн дээр урь.
5. Улаан лоолийн соустай махны бөмбөг
Улаан лоолийн соусаар махан бөмбөлөг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно: Бөөрөнхий махны хувьд: - 300 гр сонгинотой эрчилсэн татсан мах;
Соусын хувьд:
Татсан махыг жижиглэсэн сармис, ургамал, давс, чинжүүтэй холино. Нойтон гараараа жижиг бөмбөлөг үүсгэдэг - махан бөмбөлөг. Улаан лоолийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Соусын хувьд хайруулын тавган дээр бага зэрэг жижиглэсэн сонгино хуурч, тууз болгон жижиглэсэн чинжүү нэмээд хэдэн минут буцалгана. Улаан лоолийг улаан лоолийн шүүстэй хамт хайруулын тавган дээр нэмнэ. Бүх халуун ногоо, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Холих. Бөөрөнхий махыг буцалж буй улаан лоолийн соус руу хийж, бага дулаанаар 15 минут буцалгана. Өөрийн дуртай хачиртай хамт үйлчил. Надад спагетти байна. Улаан лоолийн соустай махны бөмбөгийг ургамлаар чимэглээрэй.
6. Махны бөмбөгтэй хүүхдийн гоймонгийн Casserole
2 порц бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй: - аль хэдийн чанасан гоймон (гэхдээ бүрэн биш) 250 гр,
Өндөг, давстай сүүг сэрээгээр хутгана. Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр үрж, гоймонтой холино. Одоо бүх зүйлийг сүүний хольцоор хийнэ, холино. Махны бөмбөгийг буцалгаад (би бэлэн хөлдөөсөн мах байсан) тохиромжтой хэмжээтэй жигд таваг дээр хийнэ. Дээрээс нь гоймон тавь. 180 * -200 * температурт 25 минут орчим жигнэх. Бэлэн болсон кассеролыг бага зэрэг хөргөж, хэвнээс нь салгаж, хэсэг болгон хуваана.
7. Мах, хүнсний ногоотой Casserole
Хоол хийхэд бидэнд хэрэгтэй:
Сонгино шоо, шарсан мах болгон хуваасан. Татсан мах нэмнэ. Шингэн уурших хүртэл хуурч, хутгана. Давс, чинжүү, жижиглэсэн сармис нэмнэ. Zucchini цагираг / хагас цагираг болгон хувааж, 2 талдаа хуурч ав. Байцаа цавчих, давстай бага зэрэг нухах. Доод давхаргад хийнэ. Татсан махыг байцаа дээр тавь. Дараагийн цуккини, давс. Дээрээс нь хэрчсэн улаан лооль. Өндөгийг сүү, давс, чинжүүтэй холино. Давхаргыг хийнэ. Том ширхэгтэй grater дээр бяслаг сараалжтай. Дээрээс нь хайруулын тавган дээр цацна. Тагны дор 20 минутын турш жигнэж, таглаагүй 15 минутын турш 200 * температурт жигнэх. Үйлчлэхдээ та кассеролыг ургамлаар чимэглэж болно.
8. Төмстэй улаан лоолийн соустай котлет
Татсан мах, нилээд жижиглэсэн сонгино, давс, перецийг хольж, цөцгий, сүү нэмээд сайтар холино. Котлет хэлбэрт оруулж, гуриланд хийж, алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Соусын хувьд сонгино, лууваныг хуурч, гурил нэмж, хольж, улаан лоолийн оо нэмж, сайтар хольж, бага зэрэг хуурч, буцалж буй ус асгаж, бөөгнөрөлгүй болтол хутгана, давс, элсэн чихэр, чинжүү амтлахын тулд бага зэрэг буцалгана. хэдэн минут, нилээд жижиглэсэн сармис нэмнэ. Котлетууд дээр хийнэ. бэлэн болтол буцалгана. Төгсгөлд нь ургамлаар цацна. Та төмстэй хамт үйлчилж болно.
9. Schnelklops - татсан махны жор
Маш олон татсан махан хоол байдаг. Энэ бол нэлээд тохиромжтой бүтээгдэхүүн бөгөөд үүнээс хоол хийхэд хэцүү биш юм. Гэхдээ ердийн татсан махнаас ч гэсэн, хэрэв та үүнийг үндэс болгон авбал та ер бусын хоол хийж болно. Би танд Германы хоолны "schnelklops" -ыг туршиж үзэхийг санал болгож байна. Маш хурдан бэлтгэдэг. Татсан махнаас "Шнелклоп" бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
Төмс буцалгаж, үүнээс 300 мл шингэн хийнэ. Сонгино шоо болгон бууруулсан, алтан хүрэн хүртэл хуурч. Татсан махаа нэмээд, байнга хутгаж, зөөлөн болтол нь хуурч ав. Давс, чинжүү, бага зэрэг кориандр цацаж, жижиглэсэн сармис нэмнэ. Холих. Гурилаар цацаж, холино. Төмс нь декоциний хийнэ, цөцгий нэмнэ. Хутгана. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, унтраа. Ургамлаар цацна. Төмсөө тавган дээр тавиад дээр нь махны соус хийнэ. Амттай, энгийн хоол бэлэн боллоо.
Мөн уншина уу:
Үзсэн
Хийсвэр боовны "лууван" дахь салат
Үзсэн
Мөөг, хиам бүхий давхаргатай салат - амттай!
Үзсэн
Маш амттай, зөөлөн хоол, би үүнийг ихэвчлэн хийдэг, учир нь энэ нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагддаг.
Үзсэн
Та хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст ч болно: Зөгийн бал-нимбэгтэй тахианы хөх
Үзсэн
Шилдэг 8: Шилдэг давсалсан өргөст хэмхний жор
Үзсэн
"Уран зөгнөл" салат
Үзсэн
Гэртээ анхилуун франц гичийг хоол хийх!
Үзсэн
Зуушанд зориулсан шаржигнуур байцаа - гайхалтай амттай, хялбар!
Үзсэн
Тунхууны бүрэн цэцэрлэг - залхуу байж болохгүй, тунхууны эмчилгээ хийлгээрэй! Цусны судсыг цэвэрлэж, даралт ихсэх, angina pectoris, цөсний хүүдий зэргийг эмчилнэ
Үзсэн
Үзсэн
Шинэ жилийн хамгийн амттай 9 салат
Үзсэн
Гайхалтай сайхан амттан - Утсан тахиа, хүнсний ногоогоор дүүргэсэн Champignons
Хоёрдугаарт, хөнгөн зууш
| Бүтээгдэхүүний нэр. | 1 халбага хэр их жинтэй вэ? | - | - | - | - | - |
| Татсан мах. |
45 - 48 | - | - | - | - | - |
Тиймээс, ардын жор, хэрэглэх заавар, орчин үеийн хоолны дэглэмийн дагуу бүтээгдэхүүн, бодисын тодорхой хэсгийг хэмжих дотоодын яаралтай хэрэгцээ (үнэндээ яагаад ч хамаагүй). Тодорхой таагүй байдал нь заавар, жор эсвэл хоолны дэглэмийг эмхэтгэсэн маш ухаалаг хүмүүс цай, хоолны халбага, амттангийн халбага зэрэгт татсан махны хэмжээг заадаггүй хэсэг хэрэгтэй байгаатай холбоотой байж магадгүй юм. Энэ нь логик, зөв, тохиромжтой байх болно. Масс эсвэл жинг граммаар илэрхийлнэ. "Гал тогооны шүүгээнд байдаг" жирийн хүн үргэлж тусгай жинлүүртэй байдаггүй нь мэдээжийн хэрэг юм. Гэхдээ, хэрэв та бага зэрэг харвал хаа нэгтээ дор хаяж 1 (нэг) энгийн хоолны халбага (эсвэл цайны халбага) байх нь гарцаагүй. Энэхүү энгийн хутганы тусламжтайгаар бид татсан махны тунг граммаар жингээр нь хийх ёстой. Даалгавар нь энгийн, гэхдээ тийм ч зөв биш, эхлээд том алдаа гаргахад хүргэдэг боловч бидний заавар, хоолны дэглэм эсвэл жор өөр сонголт, аргыг санал болгодоггүй. Грамыг халбага болгон хувиргахын тулд бид хатуу лавлагааны мэдээлэл биш, харин туршилтаар (эмпирик байдлаар) тогтоосон туршилтын, өдөр тутмын харьцааг ашиглахаас өөр аргагүй болдог. Энэхүү тунгийн аргын үр дүнд гарсан алдаа нь үнэн зөв, дэг журамд дассан зохистой хүнийг айлгадаг, учир нь зарим найдвартай эх сурвалжид дурдсанчлан энэ нь 14-18% байж болно. Миний туршлагаас харахад практик дээр татсан махны масс эсвэл жинг граммаар хэмжихэд алдаа нь бүр ч их байж болно. Энд арга зүйн объектив байдлын талаар ярихад хэцүү байдаг. Хэдийгээр халбаганы хэмжээ нь бага эсвэл бага стандарт гэж тооцогддог боловч тэдгээрийн хэлбэр нь ижил хэсгүүдийг хэмжихийг зөвшөөрдөггүй. Тэдгээрийг янз бүрийн аргаар дүүргэх боломжтой тул энэ нь ижил эзэлхүүнийг барьдаггүй бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүний жинд граммаар нөлөөлнө. Тиймээс, татсан махны тунг үнэхээр нарийн тодорхойлох шаардлагатай тохиолдолд хутганы хэрэгсэл ашиглах боломжгүй. Жингийн хэсгийг граммаар хэмжихийн тулд өөр, маш төстэй хэрэгслийг ашиглах шаардлагатай - энэ бол тусгай гүн хэмжих халбага юм. Хэмжээ нь бага зэрэг ялгаатай боловч хэмжих халбаганы сайн бодож боловсруулсан хэлбэр нь дүүргэх зэрэгт "зөрчил" -ийг арилгадаг. Товчоор хэлбэл, татсан махны нэг хэсгийг 1 халбагаар биш, харин хэмжих халбагаар хэмжихдээ бид үргэлж жор, заавар эсвэл хоолны дэглэмийг хэмждэг бөгөөд энэ нь бидний "гал тогооны хэрэгсэл" -д багтах нэлээд нарийвчлалтай хэмжээ юм. Энэ нь нэг хэсгийн жинг граммаар тодорхойлоход илүү нарийвчлалтай байх шаардлагатай: 2 - 4%. Одоо бидний хувьд массыг тодорхойлъё - 1 (нэг) халбага, хэдэн грамм татсан мах байна. Хэрэв танд сонирхол, нэмэлт цаг байгаа бол ямар ч халбага, түүний дотор жижиг цайны халбаган дээр бага зэрэг "дөөрөх эсвэл халах" нь бүтээгдэхүүний нэг хэсгийн жинд ихээхэн нөлөөлнө гэдэгт итгэлтэй байж болно. Гэсэн хэдий ч болзолт жор, заавар, хоолны дэглэмийн хувьд нэг халбага нь тодорхой хэмжээний татсан махыг агуулдаг гэж ерөнхийд нь хүлээн зөвшөөрдөг. Үйлчлэх жингийн яг утгыг 1-р хүснэгтээс олж мэдэх боломжтой. Энэ нь граммыг татсан махны халбага болгон хувиргахад тусална. Дашрамд хэлэхэд, цайны халбаган дахь массыг 1-ээс 3-ын харьцаатай дахин тооцоолох нь зарим шингэнийг эс тооцвол практикт "ажилладаггүй". Тиймээс, хүснэгтийн өгөгдлийг илүү сайн ашигласнаар та татсан махны жингийн граммаар илүү нарийвчлалтай тунг авах болно.
Хэрэв хөргөгчинд татсан мах, шүүгээнд багет байгаа бол хагас цагийн дараа та маш сайн оройн хоол хийж болно.
Татсан мах нь үхрийн мах авах нь дээр. Гэхдээ та гахайн мах, тахианы махыг хольж хэрэглэж болно. Татсан махыг сайн халаасан хайруулын тавган дээр 5-8 минутын турш хуурна. Дараа нь улаан лооль нэмээд шингэн нь уурших хүртэл 15 минут буцалгана.
Багетыг уртын дагуу хайчилж, дундаас нь целлюлозыг салгана. Хоёр талыг нь зууханд 2-3 минутын турш хатаана. Моцарелла шоо болгон хайчилж ав. Базиликийг цавчих.
Татсан махыг улаан лооль, бяслагтай хамт багетны хоёр тал дээр тараана. Базиликээр цацаж, өөр 5 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
fanfon/depositphotos.com Энэ бол Грекийн хоолны уламжлалт хоол бөгөөд татсан мах, хүнсний ногооны шүүслэг бөмбөг юм. Кефтедийг тусад нь (тэдгээр нь сайн таардаг), хажуугийн тавагтай хамт үйлчилж болно.
Талхыг сүүнд дэвтээнэ. Татсан мах, өндөг, жижиглэсэн сонгино, сармис, яншуй, гаа зэргийг шахаж нэмнэ. Сайн холино. Давс, чинжүү, орегано нэмж, чидун жимсний тос, цуугаар дуслаарай. Дахин холино - гараараа илүү сайн.
Савыг хүнсний хальсаар таглаад нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Энэ хугацаанд халуун ногоо нь амтыг өгч, мах нь шүүсийг өгөх болно (үүнийг зайлуулах шаардлагатай болно). Хэрвээ үхрийн мах байхгүй бол хурга эсвэл тахианы махтай гахайн мах (50/50) хэрэглээрэй.
Татсан махыг бөөрөнхий хэлбэртэй болгож, маш халуун ургамлын тосонд их хэмжээгээр хуурна. Илүүдэл өөх тосыг арилгахын тулд бэлэн болсон keftedes цаасан алчуур дээр тавь.
nata_vkusidey/Depositphotos.com Веллингтон үхрийн мах бол үнэтэй, баярын хоол юм. Гэхдээ үхрийн махыг татсан махаар солих замаар үүнийг хялбаршуулж болно. Үр дүн нь үүнээс ч дордохгүй.
Татсан махыг жижиглэсэн сонгино, 2 хумс сармис, ургамалтай холино. 3 өндөг нэмээд сайтар холино. Жигнэмэгийн саванд хийж, 20 минутын турш 180 ° C хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Хөргөх.
Үлдсэн сармистай мөөгийг хуурч ав. Мөөг нь шингэнийг өгөх болно - уурших хүртэл хуурч ав.
Сонгино, лууваныг хальслаарай. Сонгино нилээд цавчих, лууваныг сараалжтай болгоно. Хүнсний ногоог ургамлын тосонд хуурч, дараа нь татсан мах нэмнэ.
Шарж байх үед улаан лоолийн хальсыг салгаж, махыг нь сэрээгээр бутлана. Сармисыг хальсалж, жижиглэсэн. Татсан махнаас шингэн уурших үед давс, чинжүү, жижиглэсэн сармис нэмнэ.
Хутгаж, нэг минут дулаацуулж, дараа нь Worcestershire соус, цагаан цуу хийнэ. Дахин хутгана. Төгсгөлд нь улаан лоолийг нэмээд, соусын чийгийн ихэнх хэсэг нь уурших хүртэл буцалгана.
Халуун хуурай хайруулын тавган дээр бургер талхыг шарж жигнэнэ. Боовны доод тал дээр соусаа хийнэ, дээд талыг нь таглана.
Эмили/Flickr.com Зити бол италичуудын хайруулын тавган дээр хэрэглэдэг гоймонгийн төрөл (том урт эсвэл богино хоолой) юм. Энэ хоолыг заримдаа залхуу лазанья гэж нэрлэдэг.
Чидун жимсний тосонд жижиглэсэн сонгинотой татсан махыг хуурч ав. Дараа нь давс, чинжүү, улаан лоолийн соус нэмээд 15 минут орчим буцалгана.
Гоймонг бага зэрэг давсалсан усанд зөөлөн болтол буцалгана.
Цөцгийн тосоор жигд таваг тосол. Хайруулын тавган дээр давхарлан тавь: чанасан зити хагас, сараалжтай пармезан ба моцарелла зүсмэлүүд, махны амтлагчийн хагас, гоймон дахин, үлдсэн бяслаг. Дээрээс нь орегано, базилик цацна.
180 градусын температурт 30 минутын турш жигнэх.
i.fotorecept.com Найрлага нь нэмэлт боловсруулалт шаарддаггүй тул маш энгийн жор. Хэрэв хөргөгчинд бэлэн татсан тахианы мах байгаа бол 20 минутын дотор өнхрөхийг цуглуулж, 40 минутын дараа амттай оройн хоол идэх болно.
Татсан махыг давс, чинжүү. Үүн дээр өөрийн сонгосон жижиглэсэн ногоонуудыг нэмнэ.
Нэг пита талхыг бага зэрэг үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, дээр нь өөр нэгийг тавь. Татсан махыг цөцгийтэй хольж, пита талхаар тараана. Сайн өнхрүүлээрэй.
Үүссэн өнхрүүлгийг зодуулсан өндөгөөр тосолж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. Бөөрөнхий цаасыг жигд цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь. 180 градусын температурт 40-45 минутын турш жигнэх.
