Гурил 2 аяга
Зөгийн бал 4 хоолны халбага
Цөцгийн тос 100 гр
Элсэн чихэр 0.5 аяга
Нунтаг элсэн чихэр 0.5 аяга
Өндөг 3 ширхэг
Цөцгий 600-700 гр
Baking нунтаг 2 tsp
Ванилин 5 гр
Нэг чимх давс
1. Гурил шигших. Бид зуухаа асааж, температурыг 180 градусаар тохируулна.
2. Зөгийн балыг жижиг саванд хийж жигд нунтаг нэмээд бага дулаанаар халааж, массыг эзлэхүүн 3 дахин их болтол байнга хутгана.
3. Дараа нь зөгийн балтай савыг зуухнаас аваад зөгийн балны масс руу элсэн чихэр хийнэ, цөцгийн тос хийж, бүх зүйлийг хольж, цөцгийн тос, элсэн чихэр уусгана. 
4. Өндөгийг том тогоо болгон хувааж, бага зэрэг давс нэмээд зөөлөн хумслаарай.
5. Зөгийн балны хольцыг өндөгний хольц руу хийнэ, хоёр хольцыг холино.
Үүссэн хольц руу гурилыг жижиг хэсгүүдэд шигшинэ. 
Гурилын хэсэг бүрийг сайтар хольж, бөөгнөрөл үүсэхгүй. Та зуурсан гурил хийх хэрэгтэй. 
6. Зуурсан гурилыг бэлтгэсэн хэлбэрт хийж, халбагаар тэгшлээрэй. Би дугуй хэлбэртэй силикон хэвэнд гурван бялуу хийсэн. Хэрэв металл хэвийг ашиглаж байгаа бол хэвний ёроолыг жигд цаасаар доторлоорой.
Илүү хялбар болгохын тулд та зуурсан гурилыг том жигд хуудсан дээр асгаж болно (мөн хуудсыг жигд цаасаар урьдчилан хучих). Дараа нь үүссэн бялууг хэсэг болгон хуваана.
7. Бид маягтуудыг бэлтгэсэн, халаасан зууханд хийнэ. Бялууг хурдан жигнэх болно. Би тодорхой хэмжээний зуурсан гурилаас 25 см диаметртэй цагаан тугалган хэлбэрээр 15 минутын турш 3 бялуу хийсэн. Бэлэн байдлыг модон шорлогоор шалгадаг. Бэлэн болсон бялууг хөнгөн карамелжуулсан болно. 
8. Бялууг жигнэж байхад та хөнгөн цөцгий хийж болно. Нунтаг элсэн чихэр, ваниллиныг цөцгий дээр нэмээд бүх зүйлийг сайтар хольж сайтар холино - тос бэлэн боллоо (маш энгийн бөгөөд хурдан!).
Эсвэл: тосыг хураангуй сүүгээр цөцгийн тос хольж хийж болно. 
9. Бэлэн болсон бялууг хоёр хэсэгт хуваасан. Зөгийн балны бялуу хурдан хатуурдаг тул зуухнаас гаргаж авмагц үүнийг хийх нь дээр.
10. Бялууг хөргөнө. Хөргөхөд тэд маш хэцүү мэт санагддаг, бүү ай, цөцгийд дэвтээсэн бол бялуу нь маш зөөлөн болж, аманд чинь хайлах болно.
11. Бялууг нэгтгэж, бялуу бүрийг цөцгийтэй түрхэх. Хэрэв бялуу нь өөр диаметртэй бол бялууг цуглуулсны дараа хутгаар хайчилж, үлдсэн үйрмэгийг цацахад ашиглах болно. Дээд ба хажуу талыг мөн цөцгийрүүлж, үлдсэн үйрмэгээр нь цацна.
Өдрийн мэнд, хайртууд минь! Өнөөдөр бид тантай хамт хамгийн амттай, хамгийн амттай бялуу болох зөгийн бал бялууг хийх болно. Мөн бид үүнийг сонгодог жороор хийж эхлэх болно.
Миний уншигчдын дунд энэхүү амттанг шүтэн бишрэгчид олон байдаг тул би танд зориулж зууханд хоол хийх стандарт технологи төдийгүй бас алдартай сортуудыг удаан агшаагч, хайруулын тавган дээр нийтлэхээр шийдлээ. Жишээлбэл, би гэртээ зуухгүй тул үнэнч туслахдаа олон тогоочийн хоол хийх нь илүү тохиромжтой.
Үнэндээ зөгийн бал бялуу хийх маш олон жор байдаг. Би танд зориулж гэр бүлийнхээ сорилтыг давсан хамгийн амттай, хамгийн амттайг л сонгосон. Ерөнхийдөө танд урам зориг өгөх сайхан сэтгэл, гайхалтай нарийн боов хийхийг хүсч байна! Эцсийн эцэст энэ бол үнэхээр бүтээлч, тааламжтай үйл явц юм. Эрүүл мэнддээ зориулан сонгож, бүтээгээрэй!
Зөөлөн, нарийн бялуу нь шууд утгаараа хайлдаг. Энэхүү амттанг өөр өөр дүүргэгчээр хийсэн болно. Энэхүү жороор та зөгийн балтай бялууг цөцгийтэй жигнэх талаар сурах болно.
Орц:
Кремний хувьд:
Өндөгийг элсэн чихэрээр 5 минутын турш цохино.
Цөцгийн тосыг хайлуулж өндөг рүү нэмнэ.
Бид зөгийн бал хийж, савыг усан ваннд хийнэ. Холимогийг 20 минутын турш үе үе хутгана.
Дулаанаас аваад сод, гурил нэмнэ. Холигчоор цохино.
Зуурмагийг алчуураар таглаад нэг цагийн турш дулаан газар тавь.
Цаасны дугуйланг хайчилж, ургамлын тосоор тосолно.
Бид зуурсан гурилын хэсгүүдийг аваад илгэн тойргийн диаметр дагуу тарааж, ингэснээр бялуу үүсгэдэг. Зөөлөн болтол зууханд хийнэ (зуурсан гурил бага зэрэг харанхуйлна).
Бид 6 ийм бялуу хийдэг.
Бялууг жигнэх явцад бид түүнд зориулж цөцгий бэлдэх болно: цөцгий, өтгөрүүлсэн сүү, нимбэгний шүүс хумслаарай.
Бид давхарга бүрийг тос түрхдэг.
Бялууны үйрмэгийг бэлтгэ: зургаа дахь бялууг жижиг хэсгүүдэд хуваана. Бид бэлэн болсон чихэрээ чимэглээд 5 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ, ингэснээр цөцгий сайн ханасан болно.
Энэ бол хайлтын систем дэх хамгийн алдартай бялуу хайлтын нэг юм. Тэр өөрийн хоол хийх нууцтай. Тиймээс, жишээлбэл, өндөг нь буржгар болохгүйн тулд массыг усан ваннд буцалгахгүй байх нь чухал юм.
Бялууны найрлага:
Цөцгий:
Зайрмаг:
Энэ жорыг уншигч Вероника надад илгээсэн. Бялуу нь чанасан болон энгийн өтгөрүүлсэн сүүгээр маш сайн байдаг гэж тэр бичжээ. Таны хүссэнээр!
Туршилтанд хамрагдах:
Кремний хувьд:
Зөгийн балны бялууг чимэглэхийн тулд:
Хоол хийх үе шаттайгаар:
Зуурмагийг усан ваннд бэлтгэ. Саванд байгаа усыг дээд савны ёроолд хүргэхгүй байхыг анхаарна уу. Цөцгийн тос, элсэн чихэр, зөгийн балыг хайлуулах саванд хийнэ.
Масс нь нэгэн төрлийн болохын тулд найрлагыг сайтар холино.
Хүнсний сод нэмээд дахин холино.
Усан халаагуураас савыг аваад өндөг нэмээд тасралтгүй хутгана.
Аажмаар гурил нэмнэ.
Бэлэн зуурсан гурилыг хөргөгчинд хагас цагийн турш хөргөөд дараа нь зуурна.
Зуурсан гурилыг бялууны тооноос хамааран тэнцүү хэсгүүдэд хуваа, гэхдээ таваас доошгүй байна.
Хэсэг бүрийг бөмбөг болгон өнхрүүлээрэй.
Бид гулсмал зүү ашиглан бөмбөгийг бялуу болгон хувиргадаг.
Ирмэгийг жигд болгохын тулд хэлбэр эсвэл хавтангаар хайчилж ав.
Бид бялуу бүрийг 200 градус хүртэл халаасан зууханд 5 минутын турш жигнэнэ.
Цөцгий бэлтгэ: хайлсан цөцгийн тосыг хутгагчаар хутгаад чанасан хураангуй сүү нэмнэ. Бялуу, самарыг хутгагчаар нунтаглана.
Бялууг чимэглэхийн тулд үйрмэг болон зарим самар холино.
Бид бялуу бүрийг цөцгийтэй болгож, газрын самар цацна.
Зөгийн балны бялууны хажуу ба дээд давхаргыг цөцгий тосоор тосолно.
Бялууг самар, үйрмэгийн холимогоор цацна.
Дээрээс нь үйрмэг, бүйлс, шоколадаар чимэглээрэй. Үүнийг хөргөгчинд дор хаяж зургаан цаг байлгана.
Тэд өтгөрүүлсэн сүү, цөцгийн тосоор хамгийн амттай зөгийн бал бялууг олж авдаг гэж тэд хэлдэг. За, би танд энэ жорыг туршиж үзэхийг санал болгож байна - та харамсахгүй байх болно гэдэгт итгэлтэй байна!
Бидэнд хэрэгтэй:
Цөцгий бэлтгэхийн тулд:
Хоол хийх үе шаттайгаар:
Цөцгийн тос, зөгийн бал, элсэн чихэр зэргийг саванд хийнэ. Бид дунд зэргийн халуунд хийж, найрлагыг нь хайлуулна.
Энэ хооронд бялууны өндөгийг хумсны тусламжтайгаар цохино.
Цөцгийн тос, элсэн чихэр, зөгийн балны бүлээн массад өндөг нэмнэ. Бага зэрэг хутгаад бага зэрэг халаана.
Хүнсний сод нэмж, хольцыг дахин нэг минут байлгана. Бид зуухнаас гаргаж авдаг.
Гурил нэмж, зуурсан гурилаа жигд болтол нь зуурна.
2-3 минутын турш хөргөнө.
8 хэсэгт хуваана.
Зуурмаг салхилахгүйн тулд бид бөмбөгийг өнхрүүлж, тугалган цаасаар хучдаг. Зуухыг 200 градус хүртэл халаана.
Бялууг өнхрүүлж, таглаатай хайчилж ав.
Бид бялууг бүх диаметрийн дагуу салаагаар цоолж, зууханд хэдэн минутын турш тавина.
Цөцгий бэлтгэ: өндөгийг цардуулаар цохино. Бид сүүг халаадаг, гэхдээ буцалгаж болохгүй.
Өндөг-цардуулын холимог руу сүү асгаж, хутгана. Энэ бүгдийг хайруулын тавган дээр хийнэ, дунд зэргийн халуунд хийж, 5-6 минутын турш тасралтгүй хутгана.
Хураангуй сүү, зөгийн бал нэмээд бүгдийг сайтар холино. Цөцгийн тос, цөцгий тавьж, гөлгөр болтол нь холино.
Бялууны үлдэгдлийг хутгагчаар нунтаглана. Бид давхарга бүрийг тос түрхээд үйрмэгээр нь цацна. Бэлэн болсон бялууг 7-8 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Энэхүү жороор амттай бялууг маш хурдан бэлтгэхэд ашиглаж болно. Ялангуяа та нарийн боовоор хуурах цаг байхгүй, гэхдээ нэгэн зэрэг амттай зүйлээр гэр бүлээ баярлуулахыг хүсч байвал. Тиймээс бүтээлч байдлаа сайхан өнгөрүүлээрэй!
Туршилтанд бэлдэх:
Кремний хувьд:
Бялууг нунтаглахын тулд танд богино боовтой кофены жигнэмэг хэрэгтэй болно - ойролцоогоор 5-8 ширхэг.
Хоол хийх үе шаттайгаар:
Өндөгийг зөгийн бал, элсэн чихэр, бага зэрэг давстай холино. Гөлгөр болтол хутгагчаар холино.
Гурил нэмж, цуутай содыг унтрааж, бүгдийг нь саванд хийнэ. Сайн холино.
Мөөгөнцрийн ёроолд илгэн цаас тавьж, тосоор тосолно. Тал ба доод хэсгийг гурилаар цацна.
Зуурсан гурилыг хоёр хэсэгт хуваана. Бид эхний бялууг хийж, 180 градус хүртэл халаасан зууханд 30 минутын турш илгээнэ.
Холигч ашиглан цөцгий элсэн чихэрээр хутгана.
Бялууг нунтаглах үйрмэг авахын тулд жигнэмэгийг уутанд хийж, гулсмал зүүгээр өнхрүүлээрэй.
Бид бялуу бүрийг диаметрээр нь огтолсон бөгөөд ингэснээр эцэст нь дөрөв байх болно. Зөгийн балны бялууг бэлтгэсэн кремээр элбэг дэлбэг тослох.
Жигнэмэгийн үйрмэгээр цацаж хөргөгчинд дор хаяж 4 цаг байлгана.
Зуух, олон тогоо байхгүй хүн бүү шантар. Гайхамшигтай зөгийн балтай бялууг хайруулын тавган дээр ч хийж болно, үүнийг гэрийн эзэгтэй бүрт олж болно.
Зуурмагийн найрлага:
Цөцгий:
Хоол хийх үе шаттайгаар:
Усан ваннд зөгийн бал, цөцгийн тос, элсэн чихэр зэргийг хайлуулж холино. Өндөгийг цохиж, жигд натри, жигд нунтаг нэмнэ.
Зөгийн балтай масс руу нэмээд хэдэн минутын турш хооллоорой. Галыг унтраа.
Гурил нэмээд холино.
Зуурсан гурил зуурах.
Бид үүнийг дөрвөн хэсэгт хуваадаг. Бид хэсэг бүрийг хиам болгон өнхрүүлж, өөр 5 хэсэг болгон хуваана. Энэ нь нийтдээ 20 бялуу хийх хоосон зайтай байх ёстой. Зуурсан гурилыг өнхрүүлж, дугуйланг хайчилж ав. Бид үлдсэн хаягдлыг зууханд илгэн дээр жигнэж, хутгагчаар нунтаглана (бялуу цацахад зориулагдсан).
Бялууг хоёр талдаа ургамлын тосгүй хайруулын тавган дээр бага дулаанаар хуурна. Тэднийг хөргөж байх үед цөцгий хийнэ: цөцгий болон элсэн чихэр холино.
Бялуу бүрийг тосоор тосолно. Дараа нь бид зөгийн балны бялууныхаа дээд ба хажуу талыг өгөөмрөөр өнгөлнө.
Үйрмэгээр цацаж, хөргөгчинд хонуулаарай.
Хайлсан шоколадаар бид загвар хийдэг (жишээлбэл, эс).
Энэхүү жор нь сэвсгэр, амттай зөгийн балны бялууг хайрладаг хүмүүст зориулагдсан болно. Түүний гоо үзэсгэлэн бол олон тооны бялууг зуурах, өнхрүүлэх, жигнэх шаардлагагүй юм. Энэ нь гэртээ олон тогоотой хүмүүст илүү тохиромжтой байх болно.
Авах:
Цөцгий:
Хоол хийх үе шаттайгаар:
Бид өндөгийг цагаан, шар гэж хуваадаг. Цагаан элсэн чихэрээр цохино.
Үргэлжлүүлэн цохихдоо нэг шар, зөгийн бал, цагаан цуутай ундаа, гурил нэмнэ.
Үүссэн зуурсан гурилыг олон тогооноос тос хэлбэрээр хийнэ. Бид 50 минутын турш жигнээд дараа нь тагийг нь нээхгүйгээр нэг цагийн турш хөргөнө.
Үүссэн бялууг гурван бялуу болгон хувааж, самараар цацаж, тосоор тосолно. Бид хөргөгчинд 5-6 цагийн турш тавьдаг.
Хуучин жороор хийсэн жинхэнэ зөгийн бал бялуу нь маш амттай, нарийн бөгөөд анхилуун үнэртэй болж хувирдаг. Үүний зэрэгцээ үүнийг бэлтгэхэд хялбар байдаг. Сайхан хооллоорой!
Бидэнд хэрэгтэй:
Цөцгий:
Хоол хийх үе шаттайгаар:
Өндөгийг таваг болгон хувааж, сэрээ эсвэл хутгагчаар сэгсэрнэ.
Гурилыг шигшиж, тусдаа саванд хийнэ.
Цөцгийн тосыг саванд хайлуулж, аажмаар элсэн чихэр нэмнэ. Холимог хайлж, нэгэн төрлийн шингэн масс болж хувирахад сод нэмнэ.
Зөгийн бал хийгээд нэн даруй зодуулсан өндөг тавь. Өндөг шаржигнахгүйн тулд тасралтгүй хутгана.
Гурил хийнэ, хурдан холино. Бага дулаанаар 1-2 минут байлгана.
Бид зуурсан гурилаа ширээн дээр тарааж, зуурна.
Тэнцүү хэсгүүдэд хуваана.
Нууц нь өөрөө энд байна: зуурсан гурилыг усан ваннд саванд хийж дулаацуулаарай. Энэ нь бялууг хялбархан гаргахад тусална.
Бид жигд хуудсан дээр илгэн цаасан дээр нимгэн зуурсан гурил хийж, 180 градус хүртэл халаасан зууханд ойролцоогоор 5 минутын турш илгээнэ.
Шаардлагатай орцыг ташуурдуулж тосыг бэлтгэ. Бид зөгийн балтай бялуунд цөцгий тос нэмж өгдөг.
Бүр тойрог хайчилж ав.
Бид бялууг цөцгийтэй болгоно (давхарга бүр, хажуу ба дээд талд). Шөнийн турш хөргөгчинд байлгана.
Дараагийн өдөр нь бид үүнийг цацаж чимэглэнэ.
Энэхүү жороор бэлтгэсэн зөгийн балны бялуу нь манай нөхөрт маш их таалагддаг. Хэдийгээр тэр согтууруулах ундаа сонирхдоггүй ч гэсэн. Гэхдээ яагаад ч юм бялуу үнэхээр архинаас илүү амттай болдог.
Бэлтгэх:
Цөцгий:
Хоол хийх үе шаттайгаар:
Цөцгийн тос, элсэн чихэр, өндөгийг хутгагчаар хутгана.
Бид усан ваннд хийж, бага зэрэг халааж, хутгаад зөгийн бал, сод, архи нэмнэ. Хэмжээ нь томорч, гэрэлтэх хүртэл хольцыг дахин сайтар холино.
Бид савыг усан ваннаас гаргаж аваад гурил нэмж, шигшиж хийнэ.
Илгэн цаасыг тосоор тосолж, зуурсан гурилыг тойргийн периметрийн дагуу тараана.
Бид бялууг зууханд таван минутаас хэтрэхгүй жигнэнэ.
Бид бялууг таслав. Цөцгий бэлдэж байна.
Бид бялуу хийж, давхарга бүрийг тосоор тосолно. Үүнийг үйрмэгээр цацаж хөргөгчинд 5-6 цагийн турш тавина.
Зөгийн балны бялуу нь нэлээд өндөр илчлэг амттан юм. Нийтдээ 100 грамм тутамд ойролцоогоор 400 ккал байдаг. Үүний зэрэгцээ, Медовикт хамгийн их нүүрс ус байдаг - 60 гр, Хоёрдугаарт өөх тос байдаг - ойролцоогоор 18 гр агуулдаг бөгөөд энэ бялуунд ердөө 6.5 гр уураг байдаг.
Honey бялууг хөргөгчинд 6 хэмээс хэтрэхгүй температурт хадгална. Үйлдвэрлэсэн өдрөөс эхлэн хадгалах хугацаа 5 хоног байна.
Дашрамд хэлэхэд ийм бялуу нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл амттан юм. Эцсийн эцэст түүний найрлагад орсон зөгийн бал нь хүний биед, ялангуяа хоол боловсруулах зам, дархлааны системд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Гэхдээ энэ нь хэрэв та зөгий бүтээгдэхүүнд харшил өгөхгүй бол л болно.
Хайртууд минь, зөгийн балны бялууны аль жор танд хамгийн их таалагдсан бэ? Та хэдийг туршиж үзсэн үү? Эсвэл үүнийг бэлтгэх өөрийн жортой юу? Сэтгэгдэл дээр над руу бичээрэй, би тантай ярилцахдаа баяртай байх болно!
Түргэн зөгийн балтай бялууг зүгээр л оройн цайнд хийж болно, энэ нь баярын ширээн дээр тохиромжтой байх болно. Түүнд зориулсан бялууг урьдчилан шараад, хүнсний хальсаар боож хөргөгчинд хийж болно. Тиймээс үүнийг хэд хоногийн турш хадгалах боломжтой. Үйлчлэхээс 5-6 цагийн өмнө кремээр норгоод voila хийнэ!
18 см диаметртэй хэвний хувьд:
Бүгдэд нь сайхан хоолны дуршил!
ЗХУ -ын үед Медовик бялуу нь гар хийцийн баярын жигнэмэгийн жороор алдартай байсан гэж бид баттай хэлж чадна. Түүнээс хойш цөцгий, өтгөрүүлсэн сүү, кремтэй хамгийн амттай, энгийн сонгодог бялууны хэд хэдэн жорыг мэддэг болсон. Тэд бүгдээрээ зөгийн балны нарийн амтаараа бие биетэйгээ тэнцүү байдаг. Дараа нь бид ямар нэгэн эрдэнийн чулуу шиг жор хуваалцаж, Эзэн хаан Александр Александерын тогооч зөгийн балаар шингэсэн амттан авчирсан гэж сэжиглээгүй.
Одоо боовны тогоочийн нэрийг хэн ч санахгүй байх болно, гэхдээ гайхамшигтай бүтээл бидэнтэй хамт үлдэж, баяр баясгалантай, баяр баясгалантай байв. Санал болгож буй алхам алхмаар нарийвчилсан гэрэл зургийн жор нь энэ ажлыг даван туулахад тусална гэж найдаж байна.
Зөвлөлтийн үед бялууг гэртээ бэлтгэсэн жорыг сонгодог гэж үздэг. Энэ нь маш энгийн бөгөөд амттай цөцгийтэй хийсэн. Хэрэв та санаж байгаа бол олон хүн түүнийг "Рыжик" гэж дууддаг байв. Гэхдээ бялууг зөгийн балаар жигнэж, цөцгий тосоор дүүргэх санааг гаргаж ирсэн эзэн хааны тогооч яг цөцгий хийсэн нь харагдаж байна.
Энэ нь бялуу хийхэд шаардлагатай болно:
Цөцгий хувьд:
Эхэндээ та өндөгийг бага зэрэг давстай хольж, чихэрлэг амттай болгох хэрэгтэй - бүгдийг хумс (хутгагч) -аар цохино.
Өндөг дээр цөцгийн тос, зөгийн бал нэмж, дунд зэргийн халуунд саванд хийнэ.
Массыг буцалгана, гэхдээ ямар ч тохиолдолд буцалгаж болохгүй, эс тэгвээс өндөг хурдан буржгар болно. Зуухнаас бүү гараарай, савны агуулгыг тасралтгүй хутгана.
Савыг шарагчнаас аваад жигд натри нэмнэ. Хүчтэй хутгаж эхлээрэй. Масс хэмжээ нь нэмэгдэж эхэлснийг та удахгүй анзаарах болно. Энэ сод, зөгийн бал нь хариу үйлдэл үзүүлэв. Содыг хийж дуустал бүү зогсоо.
Халуун зөгийн балны массыг хэдхэн минутын турш ганцааранг нь орхи. Аажмаар хөөс доошоо бууж эхэлнэ. Энэ нь зуурсан гурил зуурахаа үргэлжлүүлэх дохио юм. Гурилыг хэсэг хэсгээр нь нэмж эхлээрэй.
Нөхцөл байдлыг харахын тулд танд жаахан илүү гурил эсвэл заасан хэмжээнээс арай бага хэрэгтэй байж магадгүй юм. Гэхдээ би жороор бичсэнээс илүү ихийг нэмэхийг зөвлөдөггүй. Халуун зуурмаг эхлээд алган дээр наалдана. Гэхдээ хөргөгчинд хэвтсэний дараа хольц хөргөж, нягтрал нь нягт болж, наалдамхай чанар арилах болно.
Зуурсан гурилыг эхлээд халбагаар хутгана. Энэ нь хэцүү болоход ширээний ажлын гадаргуу руу шилжих хэрэгтэй.
Үргэлжлүүлэн гараараа үргэлжлүүлээрэй. Зуурмаг нь нэлээд зөөлөн болно. Гурилыг бага багаар нэмээрэй, эс тэгвээс масс нь гурилаар дүүрч, нягт болно.
Бэлэн зуурмагийг зураг дээрх шиг хиам болгон өнхрүүлээрэй. Шаардлагатай тооны бялууг хуваана. Та хиамыг 6.8, 10 хэсэг болгон хувааж болно. Би 10 хэсэгт хуваахыг илүүд үздэг, учир нь нимгэн бялууг илүү хурдан жигнэдэг тул цөцгий нь илүү сайн ханасан байдаг. Үүний үр дүнд бялуу илүү зөөлөн болдог.
Хиамыг хайчилж, хэсэг бүрээс нь боов хийнэ.
Тэднийг гурилтай таваг дээр тавь. Хөргөгчийн тавиур дээр нэг цагийн турш "амрах" гэж илгээнэ үү. Энэ хугацаанд масс эцэст нь "шүүрч авах" болно, нягт болж, түүнтэй ажиллахад хялбар болно. Та зуурсан гурилыг бөмбөг болгон хуваахаас өмнө бэлтгэлийн эхний үе шатанд хөргөж болно. Гэхдээ энэ бол миний илүүд үздэг арга юм.
Нэг цагийн дараа хөргөгчнөөс хоосон зайг ав. Ширээний ширээг гурилаар нунтаглана. Талхыг нимгэн бялуу болгон өнхрүүлээрэй. Дараа нь 20 см диаметртэй бөгж ашиглан бялууны хоосон хэсгийг хайчилж ав. Тусгай төхөөрөмж байхгүй тохиолдолд ажлын хэсгийг тохиромжтой диаметртэй хавтангаар хайчилж болно.
Шороог бүү зайлуул, тэдгээрийг бялуутай хамт шатаасан байх ёстой. Зуурмаг зууханд хэт их хөөсрөхгүйн тулд царцдасыг бүхэлд нь сэрээгээр хатгахаа мартуузай.
Бялууг 170 ° C -д жигнэх. Жигнэх нь маш хурдан, 5 минутаас хэтрэхгүй, алтан шаргал хүрэн хүртэл болно.
Зөгийн балны бялууны гоо үзэсгэлэн нь та бялууг урьдчилан жигнэх боломжтой юм. Хуванцар боолтоор ороосон хуурай сэрүүн газар тавиад 1-2 долоо хоногийн дотор хэрэглэнэ. Өөрөөр хэлбэл, зочдод уулзаж, баяр ёслолын ажилд урьдчилан бэлдэх боломж бий.
Цөцгий рүүгээ явцгаая. Элсэн чихэртэй цөцгийн тосыг хольж хутгагчаар хутгаж эхлээрэй. Холимог сэвсгэр болтол өндөр хурдтайгаар таван минутын турш ажиллана. Хөргөгчөөс тосыг урьдчилан гаргаж аваарай, энэ нь өрөөний температурт зөөлөн байх ёстой.
Бялуу дээр тосыг жигд тараана. Зөгийн балны бялууг талыг нь будахын тулд хэдэн халбага үлдээхээ бүү мартаарай.
Бид бялуу цуглуулдаг. Хоолны хальс эсвэл цаасыг зураг дээр үзүүлсэн шиг таваг дээр тавь. Бүтэц нь гулсахгүйн тулд дундуур нь бага зэрэг тос түрхээрэй.
Бялууг бие биенийхээ дээр тарааж, тос түрхээрэй.
Бялууг жигд дэвтээсэн байхын тулд хажуу талыг нь кремээр хучна.
Бялууны үйрмэгийг хэт жижиг биш үйрмэг болгон хайчилж ав. Дээд талд нь цацаж, талыг нь чимэглээд зөгийн балны бялууг сонгодог болгоно. Хэрэв хүсвэл та ямар ч жимс, самар, шоколадны чипс нэмж болно.
Цаасыг болгоомжтой гаргаж авахад л үлдэх болно. Тиймээс зөгийн балны бялууг угсарсны дараа таваг цэвэр хэвээр байх болно.
Гахайн банкинд бялуу хийх жор:
Зөгийн балны бялуу гэж нэрлэдэг бөгөөд кремээр тосолсон "зөгийн бал хөвсгөр" нь зөөлөн, зөөлөн, амттай зөгийн балны үнэртэй болно. Үүнийг цөцгийн тос шиг амархан огтолж, аманд чинь шууд хайлдаг бөгөөд жор нь маш энгийн юм.
Танд хэрэгтэй болно:
Шар буурцагны хувьд дараахь зүйлийг авна уу.
Алхам алхамаар хийх жор:
Энэхүү жорны онцлог нь зуурмагийг усан ваннд бэлтгэсэн явдал юм. Эсвэл бэлэн чанасан хураангуй сүүг цөцгий хэлбэрээр хэрэглэхийг зөвшөөрнө.
Зуурмагийг аваарай:
Хураангуй сүүний тосны хувьд:
Амттай зөгийн бал бялууг хэрхэн яаж хийх вэ:
Би гар хийцийн зөгийн балны бялууг тараах тосны өөр жор санал болгож байна. Энэ бол Sundae тос буюу Diplomat юм.
Цөцгийтэй самрын хувьд:
Цөцгий хийхэд хялбар байдаг: бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэг нэгээр нь нэмж, гөлгөр болтол нь хумслаарай.
Хамгийн амттай зөгийн бал бялуу хийх алхам алхмаар зөвлөмж бүхий Ольга Матвейгаас авсан видео жор. Таны бялуу амжилттай болж, танай гэр бүл таны ур чадвараар бахархах болтугай!
Эхлэхийн тулд би танд бяцхан түүх ярьж өгье.
"Медовик" бол цөцгийд дэвтээсэн олон давхаргаас бүрдсэн амттай амттан юм. Түүний гадаад төрх байдлын тухай домог байдаг. Эзэн хаан Александр I -ийн эхнэр Елизавета зөгийн бал огт иддэггүй байжээ. Гал тогооны ажилтнууд энэ талаар мэдэж байсан бөгөөд аяга тавагны найрлагад нэмээгүй.
Нэг удаа шинэ залуу тогооч ордны гал тогоонд оров. Сонирхолтой зүйл жигнэхийг хэлэв. Шинэхэн нарийн боовны тогооч Элизабетын дуртай зүйлийг мэддэггүй байв. Тэрээр бусдаас ялгарахыг хүсч, энэхүү хориотой бүтээгдэхүүнээр гурилан бүтээгдэхүүн хийхээр шийджээ!
Бялуу амжилттай боллоо! Түүний давхаргууд нь маш амттай, агаартай, амттай цөцгийд дэвтээсэн тул жингүй мэт санагдсан. Тэгээд карамель шиг амттай байсан.
Шинэ амттанг амссаны дараа Элизабет түүний найрлагын талаар асуув. Гэхдээ нарийн боовны тогооч эзэн хааны дуртай зүйлийн талаар аль хэдийн мэддэг байсан. Тэд түүнд амттан бэлдэж өгсний дараа бүх зүйлийг хэлсэн. Гэсэн хэдий ч тэр бас хуурсангүй. Тэгээд тогооч өгсөн амттанг зөгийн бал гэж хэлэхэд тэр зүгээр л инээв. Хожим нь Элизабет түүнд овсгоо самбаатай байгаад нь талархахыг тушаав. Түүнээс хойш энэ бол түүний хамгийн дуртай амттан юм!
Хоол хийж эхэлцгээе. Бид бүх зүйлийг алхам алхамаар авч үзэх жорыг танд толилуулж байна. Мөн алхам тутамд гэрэл зургийг өгөх болно.
Бидэнд хэрэгтэй.
Бялууны найрлага:
Цөцгий найрлага:
Зуурмаг бэлтгэх хоёр арга бий
Энэхүү жороор бид усан ваннд хоол хийх болно. Сав, саваа бэлдээрэй. Савыг таг шиг таглахаар хэмжээг нь сонгох хэрэгтэй.
Устай савыг галд хийнэ. Буцалж байх үед савны ёроолд хүрэхгүй байхын тулд үүнийг хангалттай хэмжээгээр асгах нь маш чухал юм. Өөрөөр хэлбэл найрлага нь усанд биш харин ууранд хайлах болно.
Ус буцалгах үед саванд цөцгийн тос, элсэн чихэр, зөгийн бал хийнэ.
Сайн чанарын бүтээгдэхүүн хэрэглэх нь дээр, тэгвэл бялуу нь маш зөөлөн бөгөөд анхилуун үнэртэй болно.
Зөгийн балны амтаас хамааран жигнэсэн бялуу ижил байх болно гэдгийг санаарай. Бүхэл бүтэн амттан ба бүх амттангийн амт нь үүнээс шууд хамаардаг. Тиймээс үүнийг нийтэд тараахаасаа өмнө туршаад үзээрэй.
Мөн сайн чанарын тос, тухайлбал 82.5% өөх тосыг хэрэглээрэй. Хэрэв энэ нь бага хувьтай бол транс өөх агуулсан байж магадгүй бөгөөд энэ нь эрүүл мэндэд муугаар нөлөөлдөг.
Нэг төрлийн нэгэн төрлийн байдалд хүрэхийн тулд бүх хоолыг хайлуулж байх ёстой. Энэ нь ойролцоогоор 10 минут болно. Агуулгыг байнга хутгахаа бүү мартаарай. Усыг буцалгахгүйн тулд гал хүчтэй байх ёстой.
Өндөгийг тусдаа саванд бага зэрэг хөөс гарч ирэх хүртэл цохино. Шарыг уурагтай сайн хослуулах шаардлагатай байдаг, учир нь халуун холимог руу ороход уураг нь хатаж болно.
Тиймээс холигч эсвэл хумсны тусламжтайгаар тогших нь дээр. Зодуулсан өндөгийг хайлсан масс руу аажмаар асгаж, хүчтэй хутгана. Масс нь халуун бөгөөд доторх өндөг зүгээр л буцалгаж чаддаг.
Савыг хайруулын тавган дээрээс авалгүйгээр жигд натри нэмнэ.
Содыг унтраах нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм. Зуурмаг бэлтгэх явцад энэ нь зөгийн балаар унтрах болно. Бэлэн бүтээгдэхүүн дээр аль хэдийн амт нь мэдрэгдэхгүй болно.
Идэвхтэй хөөсөрч дуусах хүртэл хольцыг усан ваннд халаана. Дараа нь дулаанаас нь салга. Үр дүн нь маш агаартай масс юм.
Бидэнд хэрэгтэй хэмжээгээр гурилыг гүн гүнзгий аяганд шигшинэ. Ваниллин нэмээд гурилтай холино.
Шигших явцад гурил нь суларч, хүчилтөрөгчөөр баяждаг. Бялуу нь илүү өтгөн, илүү өндөр болдог.
Дараа нь жижиг хэсгүүдэд гурил нэмнэ. Зуурсан гуриланд оруулахдаа өмнө нь дахин шигшихийг зөвлөж байна. Гурил нэвтрүүлсний дараа бүх зүйлийг сайтар холино. Мөн зуурсан гурилыг бүх гурил нэмтэл ижил аргаар хутгана.
Гурилыг хэсэг хэсгээр нь нэмээд хольцыг халбагаар хутгахдаа зуурна.
Үр дүн нь наалдамхай нэгэн төрлийн масс бөгөөд энэ нь нэлээд шингэн хэвээр байна. Та үлдсэн гурилаа нэмж, ижил аргаар хольж болно. Энэ тохиолдолд зуурсан гурил наалдамхай хэвээр байх болно, гэхдээ аль хэдийн илүү нягт болно.
Одоо халбагаар хутгахад хэцүү байхад ажлын гадаргууг гурилаар бага зэрэг “тоослоорой”. Зуурсан гурилыг ширээн дээр тавиад гараараа үргэлжлүүлэн зуурна. Үүнийг цуглуулж болохуйц нягтралд хүргэх шаардлагатай байна. Энэ тохиолдолд зуурсан гурил нь ширээнээс илүү их гурил авах тул шаардлагатай бол нэмнэ.
Бэлэн зуурмаг нь гар, ширээн дээр наалдахаа больсон, гарнаас дуслах шиг боллоо. Хэрэв та үүнийг ширээн дээр үлдээвэл хажуу тийш нь бага зэрэг тараана. Гэсэн хэдий ч энэ нь тийм ч их биш боловч нүдэнд харагдаж байна.
Дараа нь та жижиг хиам үүсгэх хэрэгтэй. Дараа нь наалдсан хальсаар боож, 1 цаг орчим хүйтэнд хийнэ. Хангалттай хөргөсний дараа энэ нь бага зэрэг нягт болж, гартаа бараг наалдахгүй болно.
Ууссаны дараа үүнийг ойролцоогоор тэнцүү 8 хэсэгт хуваах ёстой.
Хэсэг бүрээс бөмбөг гаргаж, дугуй хэлбэртэй болгоно. Бид ширээний компьютер дээр зөвхөн нэгийг нь үлдээж, түүнтэй хамт ажиллах болно. Үлдсэнийг нь хүнсний хальс, алчуураар хучиж, хөргөгчинд илгээнэ үү.
Бөмбөгийг нимгэн царцдас болгон өнхрүүлээрэй. Зуурмаг нь бага зэрэг наалддаг тул гурилаар бага зэрэг "тоослох" шаардлагатай байдаг. Хүссэн зузаан, зузаан хүртэл өнхрүүлээрэй. Та савны тагийг ашиглан хэмжээг хэмжих боломжтой. Түүний тусламжтайгаар бид бүр бялуу хийх болно. Бүтээгдэхүүний зузаан нь 0.5 см -ээс ихгүй байх ёстой.
Бялууг илгэн цаасан дээр өнхрүүлэх нь хамгийн сайн арга юм. Дараа нь тэдгээрийг үүнээс хасах нь илүү тохиромжтой байх болно. Мөн ажлын хэсгийг жигд хуудсан дээр шилжүүлэх нь илүү хялбар болно.
Үүссэн нимгэн давхаргаас бялууг таслах шаардлагатай байна. Бид шороог хаядаггүй, тэдгээрийг зэрэгцүүлэн тавихыг зөвлөж байна, ирээдүйд бялууг чимэглэхэд бидэнд хэрэгтэй болно.
Царцдасыг илүү хурдан арилгахын тулд аль хэдийн дурьдсанчлан тохиромжтой хэмжээтэй савны тагийг ашиглаж болно.
Бялууг 160-180 градус хүртэл халаасан зууханд илгээнэ үү. Үүнийг хэт их гаргахгүй байх нь чухал бөгөөд эс тэгвээс энэ нь маш эмзэг, хэт чанасан болж хувирах болно. Үүний үр дүнд цөцгий хангалтгүй байдаг.
Бялуу бүрийг улаавтар сүүдэр гарч ирэх хүртэл ойролцоогоор 5 минутын турш жигнэх. Бид бэлэн болсон ажлын хэсгийг зуухнаас гаргаж аваад илгэн цааснаас гаргаж авдаг. Энэ нь зөөлөн болж хувирах ёстой, гэхдээ хөргөхөд бага зэрэг хатуурна.
Адил төстэй байдлаар бид үлдсэн зуурсан гурилтай ижил зүйлийг хийж хөргөгчнөөс нэг нэгээр нь гаргаж авдаг.
Хоёр жигд хуудсаар жигнэх үед хэрэглэхэд тун тохиромжтой. Нэг бялууг жигнэж байхад бид хоёр дахь хэсгийг нь хийдэг. Энэ тохиолдолд зуух сул зогсдоггүй бөгөөд жигнэхэд хагас цаг зарцуулдаг.
Жигнэх төгсгөлд бүх жигнэсэн чимэглэлийг цуглуулж, жигд хуудсан дээр хийнэ. Нэгдүгээрт, та тэдгээрийг гараараа бага зэрэг нунтаглаж, дараа нь гулсмал зүү ашиглаж болно. Үүссэн үйрмэг нь өөр өөр хэмжээтэй тул манай бялуу дээр нэлээд сонирхолтой харагдах болно.
Эсвэл та хутгагч ашиглаж болно. Энэ тохиолдолд та илүү нарийн үйрмэг авах боломжтой. Энд хэн нэгэнд илүү тохиромжтой.
Үйрмэгийг саванд хийж, хүссэн болтол нь үлдээгээрэй.
Цөцгий бэлдэж эхэлье. Цөцгийн тосыг саванд хийнэ, үүнийг бага зэрэг зөөлрүүлэх шаардлагатай байна. Би 82.5%-ийн өөх тос агуулсан тос хэрэглэх нь дээр гэдгийг дахин хэлье.
Цөцгий бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Тэд ихэвчлэн гараараа унадаг байсан тул үүнд маш их цаг хугацаа шаардагддаг байв. Бараг бүх хүмүүс холигчтой болсон. Мөн түүний тусламжтайгаар бүх зүйл хэд дахин хурдан болдог.
Нэгдүгээрт, цөцгийн тосыг 4 минутын турш цохиж, их хэмжээний уян хатан цагаан масс авах болно. Үүний зэрэгцээ хурд өндөр байх ёстой.
Энэхүү тосны гол нууц нь дараах байдалтай байна.
Дараа нь өтгөрүүлсэн сүүг жижиг хэсгүүдэд хийнэ. Гөлгөр, агаартай тууштай байдлыг олж авах хүртэл 10 орчим минутын турш цохино. Хоол хийх явцад гол зүйл бол үүнийг тасалдуулахгүй байх, түүний нөхцөл байдлыг анхааралтай ажиглах явдал юм.
Хэрэв цөцгийн тосыг "таславал" (энэ нь үр тариа шиг болсон) бол та үүнийг бага зэрэг дулаацуулж, дахин цохих хэрэгтэй.
Крем бэлэн боллоо!
Эхний бялууг сайхан хавтгай таваг эсвэл тавиур дээр тавь. Үүссэн кремээр сайтар тослох хэрэгтэй. Үүнийг дунд зэрэг тавих ёстой бөгөөд ингэснээр давхаргыг алдах бөгөөд хэт зузаан биш байх ёстой.
Бүх бялуунд хангалттай байхын тулд үүнийг ойролцоогоор саванд шаардлагатай тооны хэсгүүдэд хуваана.
Бүх бялууг ижил аргаар тослох. Дээрээс нь кремээ үлдээгээрэй. Үүн дээр үйрмэг хавсаргана.
Бүх талаас нь тосоор бүрсэн угсарсан бялуу иймэрхүү харагдаж байна.
Бялууг бүхэлд нь угсрахдаа бэлтгэсэн үйрмэгээр нь цацна.
Нэгдүгээрт, үйрмэгийг хажуу тийш нь бэхлээрэй. Үүнийг хийхийн тулд та завийг ирмэгээр нь сольж, үйрмэгийг нь зөөлөн цацаж дарах хэрэгтэй. Дараа нь дээрээс нь цацна. Бэлэн болсон бялуу иймэрхүү харагдаж байна.
Нойтон болгохын тулд 2-3 цагийн турш ширээн дээр үлдээж, хөргөгчинд хийхийг зөвлөж байна. Энэ хугацаанд илүү чийглэг болж, бялуу нь цөцгий шингээж, хүссэн зөгийн балны амт гарч ирнэ. Бялууг шинэхэн исгэсэн анхилуун цайгаар үйлчил!
Энэ нь хичнээн амттай болохыг үгээр илэрхийлэхэд хэцүү байдаг. Энэ нь Эзэн хаан Элизабетын ширээн дээр үйлчилж байснаас муу зүйл биш гэж би бодож байна.
Таны мэдэж байгаагаар энэ амттанг хийх маш олон тооны жор байдаг. Би өөр сонголтуудыг хоол хийхийг санал болгож, дараа нь танд аль нь илүү таалагдахыг шийдэхийг санал болгож байна. Энэхүү жорын дагуу энэ нь маш зөөлөн, амттай, сайн дэвтээсэн байх болно.
Бялуу нимгэн, бага зэрэг чийгтэй, хэлбэрээ сайн хадгалдаг. Тэр хангалттай сэтгэл хангалуун байгаа нь харагдаж байна, хангалттай авахын тулд зөвхөн нэг ширхэг л хангалттай.
Зөгийн балны бялуу хийх олон сонголт байдаг бөгөөд үүнийг чимэглэхэд цөцгийн тос дутагддаггүй. Энэ нь элсэн чихэр, чанасан хураангуй сүү, цөцгийн тос эсвэл цөцгий, карамель гэх мэт цөцгийтэй адил байж болно. Зөгийн балны бялууг хэрхэн яаж хийхийг доор дэлгэрэнгүй тайлбарласан болно.
Бялууны найрлага:
Цөцгий найрлага:
Хэрэв сүүлчийн жороор бид зуурсан гурилыг усан ваннд бэлтгэсэн бол энэ жороор би гал дээр саванд хэрхэн зуурах талаар танд үзүүлэх болно.
Хоол хийхээс өмнө шаардлагатай бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд зайлуулах ёстой. Тэд бидэнд өрөөний температурт хэрэгтэй.
Өндөгийг гүн гүнзгий аяганд хувааж, элсэн чихэр нэмнэ. Өнгө нь бараг цагаан болтол нь холигчоор өндөр хурдтайгаар цохино. Мөн масс нь эзлэхүүн нэмэгдэж, элсэн чихэр бүрэн уусах ёстой.
Цөцгийн тос, зөгийн балыг саванд хийж дунд зэргийн халуунд хийнэ. Хоолыг бүрэн хайлуулахын тулд байнга хутгана.
Холимог жигд болсны дараа та зодуулсан өндөгийг элсэн чихэрээр нэмж болно. Нимгэн урсгалаар асгаж, өндөгийг буржийлгахгүйн тулд массыг хангалттай хүчтэй хутгана.
Үр хольцыг дунд зэргийн халуунд буцалгана. Шатахгүйн тулд хутгахаа бүү зогсоо. Бүх зүйл буцалгах үед та хайруулын тавган дээрээс халааж, сод нэмэх хэрэгтэй.
Бүгдийг сайтар хутгаж, савыг зуух дээр хийж, агуулгыг дахин буцалгана.
Сод зөгийн балтай урвалд ороход хөөс үүсэх процесс эхлэх тул бид үүнийг цэвэр хэлбэрээр нь нэмнэ. Энэ нь үүнийг унтраах шаардлагагүй юм.
Урьдчилан шигшүүлсэн гурилын талыг жижиг хэсгүүдэд нэмнэ. Зуурсан гурилыг халбагаар зуурна. Дараа нь бага зэрэг гурил нэмээд дахин холино. Дахин гөлгөр болоход үлдсэн хэсгийг нь нэмээд наалдамхай зуурсан гурилыг саванд хийнэ.
Зуурмаг бэлэн боллоо. Одоо хайруулын тавгийг таглаад дусаахын тулд 1 цаг байлгана.
Сүүг саванд хийнэ, дунд зэргийн халуунд хийнэ. Хэрэв та цөцгий илүү тэжээллэг байхыг хүсч байвал сүү 3.2, бүр 6% өөх тос хэрэглээрэй. Гэхдээ та бас бага хувьтай сүү хэрэглэж болно. Энэ нь ямар ч тохиолдолд амттай байх болно. Үүнээс гадна найрлагад тос орно.
Гүн саванд өндөгийг элсэн чихэр, гурилтай холино. Хүчтэй цохих шаардлагагүй, зөвхөн жигд байдалд хүрэх хэрэгтэй. Та үүнийг хутгагч эсвэл зүгээр л хумсны тусламжтайгаар зодож болно.
Өндөгний хольцыг халуун боловч буцалгахгүй сүүнд хийнэ.
Аажмаар цөцгий өтгөрч эхэлдэг бөгөөд буцалмагц та галыг багасгах хэрэгтэй. Цөцгий өтгөн тууштай болтол үргэлжлүүлэн хооллоорой. Үүний зэрэгцээ масс нь бөөгнөрөлгүй болж, шатахгүйн тулд илүү олон удаа хутгах хэрэгтэй. Хэрэв ийм зүйл тохиолдвол тосыг муудсан гэж үзэж болно. Дээрээс гэрэл гэгээтэй хэвээр байсан ч үнэр нь тархаж, мэдрэгдэх болно. Тиймээс савыг удаан хугацаагаар бүү орхи.
Цөцгий хүссэн нягтралтай бол халаалтыг унтраа.
Үр массад цөцгийн тос, өтгөрүүлсэн сүү нэмээд бүгдийг сайтар хольж, бүрэн хөргөнө.
Та кремийг ийм баялаг болгох шаардлагагүй, өтгөрүүлсэн сүү нэмж болохгүй. Энэ тохиолдолд зөвхөн цөцгийн тосоор хязгаарлахад хангалттай байх болно, энэ нь 82.5%байх нь дээр гэдгийг би танд сануулж байна.
Цөцгий нь тийм ч зузаан биш тул бялууг нэвт норгоход тохиромжтой.
Манай зуурмаг хөрсөн тул бид бялуу хийх, жигнэх ажлыг үргэлжлүүлнэ. Хөргөсөн зуурсан гурилыг өмнө нь гурилаар "тоослосон" ажлын гадаргуу дээр тавь.
Зуурмагийг илүү зузаан, наалдамхай болгохын тулд гараараа сайтар зуурна. Зөв хольсон бол энэ нь ширээ, гар дээр наалдахгүй байх ёстой. Үүний зэрэгцээ уян хатан чанараа хадгалж, шаардлагагүй хатуу байх ёсгүй.
Нэлээд махлаг хиам үүсгээрэй. Энэ нь зуурсан гурилыг тэнцүү хэсгүүдэд хуваахад хялбар болгоно.
Үүнийг ойролцоогоор 8 тэнцүү хэсэгт хуваана. Эцэст нь бид хичнээн олон бялуу авах ёстой болно.
Хэсэг бүрийг гурилаар өнхрүүлж, өнхрүүлэхэд хялбар болгохын тулд бөөрөнхий хэлбэртэй болгоно. Хүссэн хэсгийг үлдээж, үлдсэн хэсгийг нь алчуураар боож, агаар гарахгүй.
Дараа нь та бялууг жигнэх тавагны хэмжээгээр хийх хэрэгтэй. Ажлын хэсгийг шилжүүлж, 180 градус хүртэл халаасан зууханд илгээгээд 4-5 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Эсвэл бялууг илгэн цаасан дээр өнхрүүлж, жигд хуудсан дээр жигнэж болно. Тэгээд өгөгдсөн хэлбэрээ хайчилж ав.
Аналогоор бол өнхрүүлээд үлдсэн бүх бялууг жигнэнэ.
Бүгдийг бэлэн болгосны дараа амттангаа угсарч эхэлье. Бэлэн болсон зөгийн балны бялуу өндөр болж хувирах тул хуваах хэлбэрээр нэмэлт талыг суулгаарай.
Бялуу бүрийг маш их хэмжээний тосоор тосолж, самар цацна. Гэхдээ энэ шаардлагагүй. Хэрэв та хушга шүтэн бишрэгч эсвэл танд байхгүй бол та тэдгээрийг нэмж чадахгүй!
Бялууг жигд тарааж, бүгдэд нь хангалттай крем байгаа эсэхийг шалгаарай. Тиймээс та бялууг бүхэлд нь цуглуулах хэрэгтэй. Хамгийн дээд бялууг самараар цацах шаардлагагүй, бидэнд үүнийг бэлтгэсэн үйрмэг байх болно. Хэдийгээр энэ нь хэт их биш байх болно, гэхдээ ялангуяа самар үлдсэн тохиолдолд та үүнийг нэмж цацаж болно.
Бэлэн жигнэмэгийг уутанд хийж, жижиг үйрмэг болгон гулсмал зүүгээр бутлана.
Дээд талыг нь жигнэмэгийн үйрмэгээр сайтар цацаж, хажуу талд нь бага зэрэг үлдээгээрэй. Бялууг энэ хэлбэрээр 4-5 цагийн турш байлгана.
Ханасан үед та хэлбэр, талыг нь сайтар арилгаж, талыг нь сайтар цацах хэрэгтэй болно. Манай аарцны бялуу бэлэн боллоо. Та хүссэнээрээ чимэглэж болно.
Бяцхан зөвлөгөө: бялуу нь онцгой зөөлөн болж хувирдаг тул бүтээгдэхүүнийг дараа нь үйлчлэх таваг эсвэл үзэсгэлэнтэй таваг дээр нэн даруй цуглуулах нь дээр.
Зөгийн балны бялуу нь маш зөөлөн, сайн дэвтээсэн, гайхалтай амттай болсон. Бэлтгэхээ мартуузай, танд таалагдах болно!
Уламжлалт нэг нь цөцгийтэй болгосон зөгийн бал бялуу гэж тооцогддог. Чухам энэ тоглолт дээр манай ээж, эмээ нар бэлдсэн юм. Хэдийгээр бялууны нэр бүх тохиолдолд ижил байдаг боловч амт нь бүх хувилбаруудад өөр өөр байдаг.
Энэхүү жор нь 80 -аад онд жигнэх ажил эрхэлж байсан хүмүүсийн жор бүрийн номонд байдаг байх. Энэ нь шууд утгаараа гараас гарт дамжиж байсан. Мөн энэ нь санамсаргүй зүйл биш юм. Тэр жилүүдэд тэр зүгээр л мега алдартай байсан. Түүнээс гадна энэ нь цөцгийтэй хамт байдаг.
Гол нь цөцгийн тос дутагдаж байсан. Мөн цөцгийн тосны багцыг хуваарилах нь онцгой тансаг зүйл байв. Тиймээс тэд цөцгий аналогийг ашигласан. Энэ нь крем, тос шиг зузаан биш болсон. Гэхдээ энэ нь түүнийг арай амттай болгосонгүй. Мөн одоо ийм тосыг өтгөрүүлэгчийн ачаар илүү зузаан болгож болно.
Бүх үйл явцыг эхнээс нь дуустал үзье.
Мөн энэ жороор та бүх ойлгомжгүй мөчүүдийг харж болно. Тухайлбал, бялууг жигнэхийн тулд зуурсан гурил ямар байх ёстой, тэдгээрийг хэрхэн яаж өнхрүүлж, ямар төлөвт жигнэх ёстой.
Таны харж байгаагаар бүх зүйл маш энгийн, бага зэрэг хугацаа шаардагдана. Алхам алхмаар тайлбарласан хоёр жор, нэг видео танд энэ талаар туслах болно. Та бүгдийг нь хоол хийх гэж оролдохдоо бялуу, тос хийх жорыг аюулгүйгээр зохиож болно.
Хэн нэгэн нь зууханд цөцгий хийхэд илүү хялбар байх болно, харин хуучны аргаар усан ваннд зуурах болно. Цөцгийтэй адил юм. Та хамгийн их дуртай хоолоор хоол хийж болно. Жишээлбэл, та өнөөдөр санал болгож буй сонголтуудын аль нэгийг үндэс болгон авч, шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн жимс нэмж болно.
Чимэглэлийн хувьд ч мөн адил. Бялууг зөвхөн үйрмэгээр чимэглээд зогсохгүй цөцгий давхаргаар чимэглэж болно. Үүнийг жимс эсвэл жимсээр чимэглээрэй, эсвэл мастикаар баримал хий.
Өнөө үед энэ бялуу маш их алдартай болсон. Олон гэрийн эзэгтэй нар цайнд амттан сонгохдоо үүгээр зогсдог. Эцсийн эцэст энэ нь маш нарийн, хилэн бөгөөд зөгийн балны үнэр нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхидоггүй.
Үргэлж амжилттай жигнэхийг хүсч байна. Сайхан хооллоорой!
