Resep paling sederhana pai apel.
Dalam kontak dengan
Teman sekelas
Musim gugur. Hari-hari yang dingin. Daun kuning di pohon. Panen sudah dipanen. Dan bagian integralnya adalah semua jenis apel dan ranetka - segar, aromatik, mmm.... Mereka dikeringkan, dibuat selai, dibuat kolak, dan tentu saja pai dipanggang. Kue jenis apa? pada kasus ini dianggap raja? Atau lebih tepatnya, seorang ratu? Itu benar - Charlotte! Sepertinya tidak ada yang lebih sederhana: empat butir telur, segelas gula, segelas tepung, campur semuanya, tuangkan adonan di atas apel cincang, dan selesai! Namun, bagaimanapun, Charlotte telah dan tetap menjadi makanan penutup favorit banyak orang.
Setiap koki menyiapkan pai ini dengan caranya sendiri, dan meskipun hanya ada satu resep, hasilnya sangat beragam. Sekarang saya akan berbagi dengan Anda apa yang bisa saya lakukan. Jadi…
BAHAN-BAHAN:
Telur – 4 buah
Gula – 1 gelas
Tepung – 1 cangkir
Soda – 1/3 sendok teh
Garam – 1 sejumput
METODE MEMASAK:
Langkah 1. Siapkan semua yang Anda butuhkan: cuci apel, ukur bahannya.
Langkah 2. a) olesi cetakan dengan minyak sayur
b) taburi semolina agar lebih mudah memisahkan kue dari loyang
c) memotong apel
Langkah 3. a) pecahkan 4 butir telur ke dalam mangkuk
b) kocok telur dengan mixer/blender/sendok
c) tambahkan gula pasir, garam, aduk rata
d) tambahkan soda, tepung, aduk
e) tuangkan adonan yang dihasilkan ke atas apel
Langkah 4. Masukkan pai ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Panggang dengan api sedang selama satu jam.
Langkah 5. Dinginkan, keluarkan dari cetakan, potong-potong, telepon orang yang Anda cintai, tuangkan teh untuk semua orang dan nikmati hangatnya pie dan ketulusan kebersamaan.
P.S. Itu saja. Mungkin ada yang menyarankan menambahkan krim asam ke dalam adonan agar lebih empuk... Seseorang akan menyarankan menggunakan kayu manis, karena cocok dengan apel... Tapi bagi saya ini tidak sama, bukan Charlotte asli. Tapi yang asli empat butir telur, segelas gula, segelas tepung. Itu saja. Beginilah cara ibuku mengajariku, begitulah cara nenekku memasak. Bagi saya ini adalah cita rasa masa kecil. Ini adalah salah satu dari sedikit resep yang saya hafal, seperti Bapa Kami. Empat butir telur, segelas gula, segelas tepung.
PPS Tidak masalah metode memasak mana yang Anda pilih sendiri. Yang penting dipersiapkan dengan jiwa.
Makanlah untuk kesehatan Anda!
Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih kata dan kirimkan kepada kami dengan menekan Ctrl+Enter. Terima kasih.
Dalam kontak dengan
Teman sekelas
megatyumen.ru
Tepung, telur dan gula merupakan bahan yang paling penting dan umum digunakan saat memanggang. Tepung dan telur tergolong bahan penstabil. Saat diuleni, produk-produk ini saling menempel dan adonan menjadi massa yang homogen. Telur memberikan warna dan rasa kekuningan yang menyenangkan. Gula termasuk dalam kategori pemanis.
Apa yang bisa dibuat dari tepung, telur dan gula - kue bolu madu
Mudah disiapkan dan sangat pai lezat. Warnanya seperti madu, lembut dan berair. Jumlah semua bahan ini dapat bervariasi tergantung selera.
Persiapan dimulai dengan memanaskan madu dan soda dengan api kecil dalam panci hingga larut sepenuhnya. Nantinya, semua bahan lainnya akan dicampur dalam mangkuk ini.
Apa yang bisa Anda buat dari tepung, telur, dan gula - muffin dengan keju cottage dan apel
Cepat dan resep lezat. Dipanggang dalam cetakan silikon yang mudah digunakan, mudah dibersihkan, dan tidak gosong. Apel bisa diganti dengan pisang, kismis, ceri, dan cranberry.
Persiapan:
Apa yang bisa dibuat dari tepung terigu, telur dan gula - biskuit tepung gandum dengan isian manis
Untuk menyiapkan pai ini, sebagai isian manis apel mentah, raspberry, persik dicampur dengan almond cocok, kenari atau buah-buahan kering (kismis, aprikot kering) dengan selai.
Persiapan:
Resep yang ditawarkan sangat sederhana, cepat, dan yang terpenting enak! Setiap ibu rumah tangga memiliki telur, gula, dan tepung di rumahnya. Anda dapat dengan aman menambahkan isian lain yang Anda suka ke dalam resep: beri, kacang-kacangan, produk susu, coklat, parutan kelapa. Pai dan kue mangkuk yang baru dipanggang dihias dengan tangan krim mentega, bahan dasarnya sama telur, gula dan tepung.
sovetclub.ru
1. Pai jeli blueberry
Sangat pai lezat dan sangat mudah disiapkan. Blueberry bisa diganti dengan berry lainnya. untuk adonan : -telur 2 pcs. -gula pasir 100 gr. -baking powder 1,5 sdt. dengan slide - mentega tiriskan 120 gr meleleh - tepung 350-400 gr. untuk isian : blueberry 200-250 gr. Untuk isian: 2 butir telur. - krim asam 180 gr. -gula pasir 100 gr.
Tepung 2 sdm.
Adonan. Uleni adonan, masukkan bahan satu per satu. Terakhir tambahkan tepung sedikit demi sedikit. Adonan akan menjadi seperti plastisin lunak. Dinginkan sambil menyiapkan isian. Isian Kocok telur, tambahkan krim asam, gula pasir, tepung terigu, aduk rata. Masukkan adonan ke dalam loyang berbentuk pegas (diameter 23 cm), buat bagian bawah dan sisinya tinggi (karena saat dipanggang akan tenggelam sedikit agar isian tidak bocor). Letakkan beri dan isi dengan isian.
Panggang selama 25-35 menit, biarkan pai benar-benar dingin baru dipotong.
2. Pai biji poppy nenek
Telur - 1 pc - Ragi - 1 sdm - Gula - 4 sdm - Kefir, susu, air - dikerok bagian bawahnya dan diambil gelasnya - 1 sdm mentega - 5 sdm bunga matahari - Garam di ujung pisau
Tepung-500 gr.
Campur semuanya dan uleni hingga menjadi adonan lembut. Biarkan hingga mengembang di tempat yang hangat. Setelah setengah jam, uleni dan biarkan setengah jam lagi, bagi adonan yang sudah jadi menjadi 2 bagian. Isi: -Biji poppy - setengah gelas
Gula-3 sdm
Rebus biji poppy dalam air, haluskan sedikit lalu tambahkan gula pasir, aduk rata. Masukkan 2 sendok makan mentega, 3 sendok makan gula pasir, parutan kelapa - setengah gelas. Oleskan mentega, taburkan gula pasir diatasnya, parutan kelapa diatasnya. Gilas hingga ketebalan 0,7 cm, masukkan isian dan ratakan. Gulung menjadi gulungan dan cubit, potong ujung gulungan. Hubungkan ujung-ujung gulungan menjadi satu, pindahkan ke kertas dan potong menjadi lingkaran menjadi kelopak, tanpa mencapai ujungnya. Kami membuat potongan setiap 1 cm, sekarang mari kita mulai membentuk kuenya. Kami membalikkan satu kelopak ke dalam, meninggalkan dua kelopak berikutnya di luar, meluruskannya dengan indah, dan membuka lipatannya sedikit. Tiga berikutnya sama - satu di dalam, dua di luar, dan seterusnya hingga akhir. Ternyata cincinnya seperti itu, kami memasukkan potongan gulungan kami ke dalam, kami mendapatkan bunga mawar. Diamkan, tutupi kue kita dengan serbet, lalu olesi dengan kuning telur kocok dan masukkan ke dalam oven selama 20 menit.
Pai kami sudah siap.
3. Pai Zebra
Resep sederhana, a pai yang indah-2,5 cangkir tepung -2 sendok teh baking powder -2 cangkir gula -5 butir telur -1 cangkir krim asam -2 sendok makan coklat bubuk
1 sendok teh gula vanila
Telur, gula dan gula vanila, kocok dengan mixer. Sambil terus mengocok, tambahkan krim asam. Lalu masukkan tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak, aduk rata, jangan dikocok lagi. Tempatkan separuh adonan di mangkuk lain, tambahkan coklat ke dalamnya dan aduk. Kemudian kita mulai memasukkannya ke dalam formulir. Tuang 2 sendok makan adonan ringan ke tengahnya, lalu 2 sendok makan adonan gelap tepat di tengah genangan yang dihasilkan, lalu nyalakan kembali, dan seterusnya. Pada akhirnya, lebih baik mengambil 1 sendok sekaligus agar potongan yang keluar kurang lebih sama.
Masukkan pie ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, panggang dengan suhu 180°C selama 35-40 menit, periksa kematangan dengan tongkat kayu.
Sederhana dan resep cepat Anda membutuhkan: -1 gelas semolina -120 g krim asam (15-20%) -1 gelas gula -3 butir telur -1 sendok teh baking powder
1 cangkir tepung
Mannik adalah kue yang sangat mudah disiapkan, tetapi pada saat yang sama sangat lezat. Terlepas dari kenyataan bahwa itu berisi semolina, bahkan mereka yang tidak tahan dengannya akan menyukainya. Nah, cara terbaik memasaknya adalah dengan kismis, yang membuatnya semakin manis. Meskipun Anda bisa menambahkan isian lainnya. Atau masak tanpa isian sama sekali, mana saja yang Anda suka.
Proses pembuatan: Campur krim asam dengan semolina dan biarkan diseduh selama 1 jam. Kocok telur dengan gula pasir, tambahkan campuran krim asam semolina, aduk rata. Tambahkan baking powder dan tepung, uleni hingga menjadi adonan lepas. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat dan panggang selama sekitar 40-50 menit.
Untuk mengecek apakah manna sudah matang, tusuk dengan tusuk gigi... jika korek api sudah kering, maka manna sudah siap.
5. Kue “Pancho”
Bahan: - telur - 6 pcs., - gula - 2 gelas, - soda - 1/3 sdt, baking powder - coklat - 4 sdm, - jus lemon - 1/2 sdm, - tepung - 2 gelas, - kacang (kenari) - 1 cangkir, - krim asam - 700 g,
Cokelat hitam - 1/2 batang
Persiapan: Adonan biskuit: pisahkan putih dari kuningnya. Kocok putihnya menjadi busa yang kuat (10 menit dengan mixer). Kemudian sambil terus mengocok, tambahkan 1 gelas gula pasir dalam porsi kecil. Tambahkan kuning telur (satu per satu). Ayak kakao melalui saringan agar tidak ada gumpalan, tuang ke dalam adonan dan aduk perlahan.
Kemudian, dalam beberapa tambahan, tambahkan tepung dan soda, padam dengan jus lemon dan baking powder.
Olesi cetakan dengan minyak. Tuang adonan dan masukkan ke dalam oven. Panggang dengan suhu 180 derajat hingga matang. Jika permukaannya sudah matang tetapi bagian tengahnya belum, tutupi bagian atas alasnya dengan perkamen atau kertas timah. Kue dipanggang sekitar satu jam.
Dari kue bolu yang sudah dingin, potong lapisan kue setinggi 1,5-2 cm, dan potong sisanya menjadi kubus berukuran 3-4 cm, kocok krim asam. Kocok selama kurang lebih 10 menit hingga mengembang dan mengembang. Tambahkan 1 cangkir gula pasir dan kocok selama sekitar 5 menit. Olesi kulitnya krim asam, taruh kacang yang sudah dihancurkan.
Celupkan setiap adonan ke dalam krim dan letakkan di atas kue. Lipat kue menjadi bentuk gundukan. Isi kue dengan krim asam.
Lelehkan coklat dalam penangas air dan aplikasikan desain yang khas.
6. Pai daging buaya
Rasanya biasa saja Pie daging, dan pemandangan itu berbicara sendiri. Bahan: untuk adonan: -1 bungkus ragi kering (11 gram) -2 sdm. sendok gula pasir -1 sejumput garam -1 butir telur -250 ml. susu hangat -6 sdm. sendok minyak sayur- 500 gram. tepung untuk isian: -1 kubis bulat kecil -2-3 bawang bombay -500 gr. daging cincang
garam lada
7. Pai ikan trout
Untuk adonan: - 100 ml susu (panaskan hingga 30″) - 10 g ragi hidup - 1 butir telur - 2 sdm. gula - 1 sdt. garam - 70 g garam lunak. mentega - 370 gr tepung Isi: - 600 gr fillet ikan trout segar (bisa pakai salmon pink) - 120 gr keju mozzarella - 1 cabai merah kecil - 1 tomat ukuran sedang, peterseli
Garam dan merica secukupnya;
Larutkan ragi dalam susu, tambahkan gula, garam, mentega, telur, tepung dan uleni adonan. Tutup dan dinginkan setidaknya selama 3 jam. Setelah adonan mengembang (volumenya menjadi dua kali lipat), keluarkan dari lemari es dan diamkan selama kurang lebih satu jam, gulung menjadi lingkaran setebal 0,6 cm, mundur 3,5 cm dari tepinya dan letakkan potongan ikan trout yang dipotong setebal 2,5 cm di dalam a bulatkan, tutupi dengan adonan, dan tutup rapat, Anda mendapatkan roller seperti ini. Potong gulungan menjadi beberapa bagian selebar 4 cm dan balikkan masing-masing bagian sehingga ikan menghadap ke atas. Potong sisa ikan menjadi beberapa bagian dan letakkan di tengah pie, letakkan irisan tomat dan merica di atasnya, tambahkan garam dan merica dan tutupi semuanya dengan irisan mozzarella. Diamkan selama 30 menit, panggang dalam oven dengan suhu 180″C selama 30 menit hingga matang. kerak emas.
Dalam 20 menit. Setelah pemanggangan dimulai, olesi adonan dengan kuning telur.
8. Kue krim asam dengan buah-buahan
Bahan: - 500 gr. krim asam - 1 sdm. gula - 3 sdm. sendok makan agar-agar - 300 gr. biskuit (dibeli di toko atau disiapkan sesuai resep apa pun)
Stroberi, anggur, kismis, kiwi (beri lainnya bisa)
Persiapan: 1. 3 sdm. sendok makan agar-agar tuangkan setengah gelas air matang dingin selama kurang lebih 30 menit (sampai bengkak). 2. Kocok krim asam dengan gula. Panaskan agar-agar sampai larut (tanpa mendidih) dan tambahkan ke dalam krim asam dalam aliran tipis sambil diaduk. 3. Tutupi mangkuk yang dalam dengan cling film dan letakkan beri di bagian bawah, lalu selapis kue bolu dipecah menjadi potongan-potongan kecil, lagi selapis beri, dll. Isi semuanya dengan campuran krim asam dan gelatin. Tempatkan di lemari es selama 2 jam. 4. Balikkan kue dengan hati-hati ke piring. Jika mangkuknya sangat dalam, isi lapisannya saat Anda meletakkannya.
Bagi mereka yang menyukai makanan manis: taburkan buah beri asam gula bubuk.
9. Roti manis “Domba”
Disini saya ingin menunjukkan bentuk adonan yang menarik, dan Anda bisa menggunakan adonan kesukaan Anda (manis adonan ragi)… ada yang minat disini pakai adonan apa, ini dia, anda bisa hitung sendiri berapa banyak adonan yang dibutuhkan dan berapa banyak bahan yang dibutuhkan.. Bahan: - tepung terigu (premium grade) - 200 gr, - mentega - 10 g, - ragi kering - 2 g , -telur - 1 pc., -gula -25 g, -susu - 100, Anda bisa menguleni adonan di pembuat roti dengan mode Dasar dan biarkan selama 20 menit lagi di dalam pembuat roti, bagi adonan menjadi beberapa bagian yang sama besar, dari satu bagian kita akan membuat kepala dan kuping, untuk kepala kita akan membentuk lonjong dari bagian yang lebih besar, dan dari bagian yang lebih kecil kita akan membentuk telinga... Kami membagi sisanya adonan menjadi bola-bola kecil... gulung bola-bola tersebut menjadi flagela tipis (flagela bisa diolesi sedikit minyak dan ditaburi serpihan kelapa), yang kemudian digulung menjadi spiral dan diletakkan tumpang tindih, agar daging dombanya banyak dan jangan lupa memasukkan kaki di bawah wol saat anda membentuk bagian depan, letakkan kepala dan telinga di atas... Biarkan daging domba di tempat yang hangat dan lembab selama 20 menit untuk pembuktian, lalu olesi dengan telur (Anda bisa mengolesnya dengan kuning telur saja, akan lebih cantik, atau susu dengan kuning telur akan sedikit lebih pucat, tetapi telur yang dihabiskan lebih sedikit... panaskan oven hingga 200 derajat dan masukkan adonan yang sudah mengembang ke dalam oven, panggang dengan suhu 200 derajat selama 10 menit, lalu turunkan suhu menjadi 180 derajat dan panggang sampai matang tergantung besar kecilnya daging domba, waktu memanggangnya berbeda-beda... Baiklah, itu saja... Saya akan senang jika Anda menyukainya!!!
Nikmati tehmu!!! Bagus untukmu!!!
10. Kurnik
Bahan untuk 6 porsi: - puff pastry 500 gr - telur untuk olesan 1/2 pcs. untuk pancake : - tepung 40 gr - gula pasir 2 gr - telur 1/2 pcs. -susu 100 g -ghee 2 g -garam untuk daging cincang: -ayam 450 g -nasi 60 g -telur rebus 2 pcs. - jamur segar 150 g atau kering 50 g - mentega 50 g
Peterseli cincang 10 gr
Metode Memasak 1 Siapkan daging cincang. Untuk ayam cincang Rebus ayam, pisahkan daging dari tulangnya, potong-potong dan bumbui dengan minyak. Untuk nasi cincang memasak Nasi punel, bumbui dengan minyak, tambahkan 1/4 butir telur cincang, sebagian bumbu, garam, merica. Untuk jamur cincang, goreng irisan jamur kering segar atau rebus. Siapkan telur cincang dari cincang telur rebus, minyak dan rempah-rempah dengan tambahan bumbu. 2 Untuk pancake, haluskan telur dengan gula dan garam, encerkan dengan susu dan tambahkan tepung yang sudah diayak. Meremas adonan dan panggang 4 pancake. 3 kue lapis Gulung menjadi lapisan setebal 4-5 mm dan potong 2 kue pipih. Letakkan pancake di atas roti pipih dengan diameter lebih kecil. 4 Letakkan di atas panekuk daging cincang yang berbeda, mengapitnya dengan pancake. 5 Olesi pinggiran kue bagian bawah dengan telur, tutupi dengan kue kedua, tekan pinggirannya rapat-rapat, tapi jangan sampai terjepit. Olesi kurnik dengan telur, hiasi dengan adonan, olesi lagi dengan telur dan panggang hingga berwarna cokelat keemasan pada suhu 210-230 °C. 6 Sajikan ayam, potong menjadi beberapa bagian. Anda bisa menyajikan kaldu jamur atau ayam secara terpisah.
Selamat makan!
Salam, para pembaca yang budiman. Hari ini kita akan menyiapkan pai yang lezat: charlotte dengan apel di dalam oven. Kami telah memilih 5 resep paling enak dan sederhana.
Charlotte dengan apel di oven
Sebenarnya, ini adalah kue favoritku. Mungkin karena apelnya, entahlah. Tapi saya langsung teringat masa kecil saya, bagaimana ibu saya menyiapkannya, kami minum teh, rasanya enak. Tapi saya bertanya-tanya mengapa “Charlotte” dan bukan hanya “Apple Pie”.
Solusinya telah ditemukan! Charlotte- makanan penutup yang manis dari apel yang dipanggang dalam adonan. Makanan penutup berarti dimasak dengan cepat. Mari kita lanjutkan dan kemudian saya menyadari bahwa saya tidak mengerti apa-apa))).
Lihat di sini: Charlotte adalah makanan penutup Jerman; buah apa pun digunakan di dalamnya. Faktanya, orang Jerman meminjam resep puding dari Inggris, rupanya sedikit dimodifikasi. Namun lambat laun, apel dalam pai menjadi yang paling umum, karena harganya murah di Eropa.
Tapi charlotte datang kepada kami dari Inggris, sebagai juru masak untuk melayani Alexander I. Seiring waktu, resepnya dikenal di seluruh dunia.
Secara umum, ternyata ini bukan kue, meskipun dalam istilah Rusia murni ini adalah kue. Dan saya juga menyadari bahwa menyiapkan makanan penutup seperti itu sangat sederhana. Nah, potong apel, uleni adonan dan panggang. Ini akan memakan waktu sekitar 40 menit dan Anda selesai.
ada banyak berbagai resep Cara memanggang charlotte dengan apel di dalam oven. Berbasis resep Klasik, menambahkan berbagai bahan lain untuk menciptakan resep lain yang tidak kalah enaknya. Hari ini kami telah memilih 5 yang paling enak.
Charlotte dengan apel di oven adalah resep klasik, tidak diperlukan tambahan apa pun, dan dasar dari semua resep lainnya.
Bahan-bahan:
Langkah 1.
Keluarkan telur dari lemari es dan kocok dengan mixer. Harus dingin, dengan cara ini adonan akan lebih mengembang.
Mengalahkan telur Langkah 2.
Tambahkan gula dan aduk rata. Anda bisa menggunakan lebih sedikit gula jika tidak suka terlalu banyak yang manis-manis.
Langkah 3.
Tambahkan vanilin atau gula vanila. Anda bisa menambahkan kayu manis sebagai pengganti vanila - 2 sendok teh.
Langkah 4.
Sekarang Tambahkan tepung secara bertahap dan aduk rata setiap kali. Yang terbaik adalah mengayak tepung. Ada mesin pengayak yang bagus berbentuk mug, anda tekan gagangnya, sebagian tepung yang sudah diayak jatuh ke dalam adonan dan anda aduk rata. Sangat nyaman, Anda bisa melakukannya dengan satu tangan dan tepung tidak beterbangan ke mana-mana.
Langkah 5.
Sekarang tambahkan baking powder. Jika tidak ada, Anda bisa menambahkan soda di ujung pisau yang disiram cuka.
Sekarang memotong apel. Mereka dapat dipotong sesuai keinginan: menjadi irisan, potongan, kubus... Yang utama adalah ukurannya tidak terlalu kecil.
Iris apel sesuka Anda Potongan apel bisa ditaburi minyak sayur dan ditaburi gula. Dengan cara ini mereka akan mempertahankan bentuknya dengan lebih baik. Anda bisa menaburkannya dengan jus lemon agar apel tidak menjadi gelap.
Langkah 7
Tambahkan apel ke dalam adonan, mencampur.
campur apel dan adonan Langkah 8
Siapkan loyang. Kalau bisa dilepas, ya Letakkan kertas roti dan olesi dengan minyak. Jika cetakannya silikon, olesi saja dengan minyak.
Langkah 9
Oven terlebih dahulu panaskan hingga 180 ºС, tuang adonan berisi apel ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven.
Langkah 10
Charlotte dipanggang selama 30-40 menit. Anda bisa mengecek kesiapannya dengan tusuk gigi atau korek api. Jika ditusuk di beberapa tempat, jika adonan tidak tersisa pada korek api atau tusuk gigi, maka pemanggangan sudah siap.
Kebetulan bagian atas makanan yang dipanggang sudah kecokelatan, dan bagian tengahnya belum siap. Kemudian keluarkan makanan yang sudah dipanggang dari oven, tutup dengan kertas timah dan masukkan kembali ke dalam oven.
Langkah 11
Pai dari oven Saat Charlotte sudah matang, keluarkan dari cetakan dan biarkan dingin sebentar. Anda bisa menaburkan gula halus atau coklat bubuk di atasnya, atau tidak melakukan apa pun.
Itu saja, kami memiliki charlotte dengan apel di dalam oven. Meski resepnya sederhana, namun tak kalah enaknya. Sekarang mari kita lihat opsi lain untuk Charlotte.
charlotte di kefir Bukan hal yang aneh jika beberapa produk bertahan lama di lemari es kita, dan agar tidak rusak, ibu rumah tangga menggunakannya untuk membuat kue. Misalnya, jika kefir hilang, Anda juga bisa membuatnya charlotte yang lezat dengan apel.
Kita akan butuh:
Langkah 1.
Memasak apel, bisa juga dipotong sesuka Anda, tapi jangan terlalu halus.
Langkah 2.
Ayo kita mulai telur dari lemari es dan kocok, di sana tambahkan gula dan aduk rata. Berikutnya tambahkan baking powder. Jika tidak punya, Anda juga bisa menggunakan soda di ujung pisau yang dibasahi dengan cuka.
Langkah 3.
Sekarang tuangkan kefir dan campur semuanya dengan seksama. Juga tambahkan tepung sedikit demi sedikit, diayak. Tambahkan tepung dalam porsi kecil dan aduk rata. Adonannya harus lebih kental dari pada pancake.
Langkah 4.
Siapkan formulir seperti dijelaskan di atas. Letakkan apel di bagian bawah dan isi dengan adonan. Oven harus sudah dipanaskan terlebih dahulu hingga 180 ºС, masukkan adonan ke dalamnya dan panggang selama 40-45 menit.
Langkah 5.
Kami memeriksa kesiapan seperti dijelaskan di atas e.Kemudian keluarkan dari oven, bila mau bisa ditaburi gula halus atau coklat bubuk.
Itu saja, ternyata enak sekali dan kefirnya tidak hilang tapi bermanfaat.
Charlotte dengan apel di oven bisa dipanggang dengan sangat harum, hanya akan membuat Anda ngiler. Untuk tujuan ini, rempah-rempah digunakan dalam makanan yang dipanggang.
Bahan-bahan:
Langkah 1.
Mengiris apel dengan cara yang nyaman bagi Anda, taburkan kayu manis dan pala di atasnya M.
memotong apel Langkah 2.
Sekarang menyiapkan adonan, seperti yang dijelaskan pada resep pertama, hanya ditekan di bagian akhir tambahkan kunyit dan aduk rata.
Langkah 3.
Kami juga menyiapkan cetakannya dengan cara mengolesnya dengan minyak. Tempatkan apel yang sudah dibumbui di sana dan tuangkan adonan di atasnya.
Langkah 4.
charlotte pedas siap pakai Panaskan oven hingga 180 ºС, masukkan pai ke dalam oven dan panggang selama 40-50 menit. Kami memeriksa kesiapan dengan cara yang sama seperti yang tertulis di resep klasik. Setelah siap, biarkan agak dingin. Jika diinginkan, taburi dengan gula halus atau coklat bubuk.
Itu saja, potong dan sajikan dan nikmati Charlotte yang aromatik.
Charlotte dengan apel di oven pada dasarnya adalah puding. Oleh karena itu, adonan bisa dibuat sangat lapang. Putra kami paling menyukai resep ini.
Apa yang Anda perlukan:
Langkah 1.
Dingin campur telur dengan gula dan kocok dengan mixer hingga volumenya dua kali lipat.
Langkah 2.
Sekarang Campur tepung terigu, kanji dan baking powder secara terpisah dari telur.
Langkah 3.
Sekarang tambahkan ini secara bertahap ke dalam telur dan aduk rata. Cara yang sama tambahkan vanillin atau gula vanila atau kayu manis.
Selain vanila atau kayu manis, Anda bisa menambahkan kulit jeruk atau lemon. Menghasilkan rasa yang sangat menarik.
Langkah 4.
Tambahkan cognac ke dalam adonan. Anda bisa menambahkan rum atau brendi sebagai gantinya.
Langkah 5.
Memasak apel. Sekarang mereka potong-potong, taburi dengan jus lemon dan taburi dengan gula. Anda tidak membutuhkan banyak gula.
menyiapkan apel untuk charlotte Langkah 6.
Sekarang siapkan cetakannya, olesi dengan minyak. Bentuknya harus diambil dengan tepi yang tinggi, karena adonan mengembang dengan baik saat dipanggang. Taburi bagian bawahnya dengan biji wijen dan tuang separuh adonan.
olesi bagian bawah cetakan dengan minyak dan taburi biji wijen Langkah 7
Letakkan apel di atas adonan, lalu tuang sisa adonan.. Setelah didiamkan beberapa saat, taburi dengan sisa biji wijen.
letakkan apel di atas adonan Langkah 8
Sekarang masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ºC atur pai kami selama 30-40 menit. Kita cek kesiapannya dan jika sudah matang keluarkan dan biarkan agak dingin.
Inilah yang terjadi Itu saja, charlottenya ternyata sangat empuk dan lumer di mulut. Nikmati pesta teh Anda. Saat saya sedang menulis, saya sebenarnya hampir tersedak air liur saya. Resepnya luar biasa))).
Resep yang dijelaskan di atas adalah charlotte dengan apel di dalam oven. Dan sekarang aku ingin memberitahumu resep yang luar biasa pai ini, tapi tidak hanya dengan apel. Pastikan untuk mencoba resep ini. Ini adalah makanan penutup lengkap yang, setelah dimasak, akan menguap begitu saja di depan mata Anda. Dalam artian mereka akan memakannya dengan sangat cepat dan meminta lebih banyak))).
Pertama-tama, saya akan mengatakan bahwa kita akan memasaknya di atas loyang, jadi kita membutuhkan lebih banyak bahan. Faktanya, tidak ada perbedaan dalam cara Anda memanggang pai. Hanya saja di dalam loyang ternyata lebih besar dan bentuknya tidak bulat melainkan persegi panjang.
Jika mau, Anda cukup menggunakan tidak hanya satu cetakan, tetapi beberapa cetakan, sebagai pengganti loyang.
Jadi, Anda memerlukan:
Langkah 1.
Ambil telur dan pisahkan putihnya dari kuningnya. Dalam protein tambahkan 2/3 gula, soda, vanila dan aduk rata.
Berikut adalah beberapa cara untuk dengan mudah memisahkan putih dari kuning telur.
Langkah 2.
Sekarang tambahkan sisa 1/3 cangkir gula ke kuning telur dan kocok dengan mixer hingga berbusa.
Langkah 3.
Gabungkan Langkah 1 dan 2 ke dalam satu mangkuk. Kocok rata dengan mixer.
Langkah 4.
Sekarang tambahkan tepung sedikit demi sedikit diayak melalui saringan dan aduk rata. Lalu di sana tambahkan kulit jeruk dan buah-buahan kering, campur dengan baik.
Langkah 5.
Mengiris apel betapa nyamannya bagi Anda dan campur dengan kayu manis.
Langkah 6.
Mengiris aprikot, sebaiknya dalam irisan, dan campur dengan kanji.
Langkah 7
Sekarang ambil loyang atau cetakan yang dalam dan olesi dengan minyak. Sekarang Letakkan apel dan mentega di atasnya.
Langkah 8
Sekarang dari atas ke dalam tambahkan aprikot dan taburi dengan gula. Kemudian tuangkan adonan dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan untuk dipanggang.
pertama tambahkan apel yang sudah dibumbui, lalu aprikot Langkah 9
Pai dipanggang pada suhu 180 ºС selama 40-45 menit. Kesiapannya bisa diperiksa dengan tusuk gigi, seperti yang dijelaskan pada resep klasik.
charlotte dengan apel, aprikot, dan buah-buahan kering Itu saja. Setelah siap, biarkan agak dingin sambil menuangkan teh. Selamat makan.
Apa itu charlotte dengan apel di oven dan bagaimana cara menyiapkannya, kami telah memilahnya. Namun banyak ibu rumah tangga juga yang memiliki rahasia tersendiri dalam menyiapkan Charlotte. Kami akan membicarakannya sekarang.
Itu saja. Mengikuti hal tersebut resep sederhana, Kamu bisa memasak dengan sangat baik makanan penutup yang lezat. Bagikan resep ini di jejaring sosial, tulis resep Anda di komentar. Selamat makan.
4 butir telur
1 cawan gula pasir (bisa dikurangi kalau selainya manis)
1 gelas tepung (gelas dua ratus gram ~ 170 g)
1 sendok teh. bubuk pengembang
1 bungkus gula vanila
200 gram selai
loyang besar
perkamen kue
10 gram mentega
Terkadang Anda perlu segera menyiapkan sesuatu untuk minum teh, entah tamu sudah tiba, atau tidak ada waktu. Dalam kasus seperti itu, resep bolu gulung yang empuk dan lapang ini akan membantu Anda.
Memang, Anda akan menghabiskan waktu 20 menit untuk menyiapkan roti gulung ini, Anda akan membutuhkan sedikit uang, mengingat Anda menggunakan selai atau selai, yang disiapkan dengan matang di musim panas. Resepnya sangat sederhana dan mudah, dan roti gulungnya pasti akan berhasil jika Anda mengikuti beberapa aturan dasar.
Pengocok dan piring tempat Anda mengocok telur harus bebas minyak, yaitu pastikan untuk mencucinya dengan deterjen dan lap hingga kering.
Telur harus dingin; keluarkan dari lemari es segera sebelum dikocok.
Tambahkan gula secara bertahap saat mengocok telur.
Ayak tepung biskuit melalui saringan untuk menjenuhkannya dengan oksigen.
Dan yang terpenting, jangan terlalu lama memasak kue di dalam oven agar tidak pecah saat dipelintir.
Itu seluruh resepnya, yang perlu Anda lakukan hanyalah memulainya. 
1. Panaskan oven hingga 200°C.
2. Lapisi loyang dengan perkamen dan olesi dengan mentega (dalam hal ini, disarankan untuk mengolesi perkamen agar kue panas dapat segera dipisahkan).
3. Kocok telur dalam mixer sambil ditambahkan gula pasir sedikit demi sedikit hingga volumenya meningkat hingga mencapai angka 400 gram, yaitu kocok telur selama 3-5 menit.
4. Ayak tepung ke dalam mangkok, tambahkan baking powder, gula vanila, aduk, tambahkan telur kocok ke dalam tepung, aduk perlahan dari bawah ke atas, tuang adonan ke loyang, ratakan dengan spatula, panggang selama 7-8 menit sampai kuning, keluarkan loyang dari oven.
5. Segera angkat kuenya sedikit sambil memegang pinggiran perkamen agar sedikit menggulung. Kemudian olesi kue dengan selai, bungkus dengan gulungan, hiasi dengan gula halus atau coklat leleh, diamkan selama 1 jam.
Jika diinginkan, olesi kue bolu dengan krim asam lalu dengan selai atau selai, kue bolu akan lebih juicy, dan biarkan diseduh selama 2 jam.
Jika telurnya sangat besar, 3 butir telur saja sudah cukup untuk resepnya.
Biskuit resep klasik untuk 4 butir telur, segelas gula pasir, segelas tepung
Sekarang ini sudah banyak sekali resep masakannya adonan biskuit, kebanyakan mengandung soda kue untuk membantu adonan mengembang dan mengembang. Tapi, jika Anda membuat kue bolu yang klasik resep lama, yang tidak mengandung soda, tetapi hanya telur dan tepung yang dikocok dengan gula, maka hasilnya tidak kalah mengembang, dan yang paling penting - lebih enak!
Biskuitnya ternyata sangat enak. Tidak ada yang berlebihan di sini. Hanya komposisi yang murni klasik. Penting untuk menggunakan telur segar dan tepung dengan kualitas terbaik. Maka semuanya akan berjalan sebaik mungkin. Basis kue Anda akan luar biasa.
Siapapun yang ingin bisa menyiapkan kue bolu klasik yang empuk, lembut dan harum dari 4 butir telur, segelas gula, segelas tepung di dalam oven - yang penting lakukan semuanya sesuai resep.
Pecahkan telur ayam segar ke dalam mangkuk. Tambahkan gula.
Harap pastikan piringnya bersih dan kering. Tidak boleh ada setetes air pun yang masuk
Kocok isi mangkuk dengan baik menggunakan pengocok logam. Anda bisa menggunakan mikser. Kocok hingga setiap butir gula larut sepenuhnya. Harus ada sedikit busa.
Ayak tepung melalui saringan halus beberapa kali. Tuangkan secara bertahap dan hati-hati ke dalam massa kocok. Campur semuanya dengan lancar. Volumenya tidak boleh hilang.
Anda memilih sendiri bentuk kuenya. Hal utama adalah menutupi bagian bawah dengan kertas roti, olesi dinding dengan mentega dan taburi dengan tepung jagung.
Pindahkan massa yang dihasilkan ke dalam wadah ini.
Sebaiknya panaskan oven hingga 200 derajat. Letakkan loyang berisi adonan untuk dipanggang selama kurang lebih 30 - 40 menit.
Waktu yang dibutuhkan untuk memanggang bergantung sepenuhnya pada ukuran wajan dan kekuatan kompor Anda.
Tentukan kesiapan kue dengan menggunakan tusuk gigi kayu. Jika remah menempel, biskuit harus terus dipanggang.
Jangan terburu-buru mengeluarkan makanan yang dipanggang dari cetakan, terutama dari oven. Buka saja pintunya sedikit oven. Diamkan dalam posisi ini selama 10 - 20 menit, baru setelah itu keluarkan cetakannya dan keluarkan dari biskuitnya.
Taburi makanan penutup dengan gula halus dan hiasi dengan beri atau buah-buahan. Terserah Anda di sini. Anda dapat melanjutkan ke upacara minum teh.
Saya harap Anda mendapatkan pesta teh yang menyenangkan!
Memanggang produk dari adonan biskuit itu sulit dan sekaligus sederhana: pertama, Anda harus mengikuti resepnya dengan ketat, kedua, lakukan semuanya dengan cepat, dan ketiga, percayalah bahwa biskuitnya akan berhasil!
Biskuit sangat ringan dan empuk, digunakan untuk membuat kue, roti gulung, dll. Selain itu, kue bolunya sendiri sudah jadi produk jika ditaburi gula halus, misalnya.
Kamus kuliner dengan suara bulat mendefinisikannya biskuit sebagai "roti yang terbuat dari tepung, gula dan telur".
Faktor penentu biskuit adalah perbandingan antara bahan dasar tepung yang kecil (terkadang 50-100 g tepung) dan massa telur yang besar (dari 10 hingga 100 bahkan 200 butir telur, putih, kuning telur).
Jika resep dari tahun 1805 menyarankan untuk menyiapkan kue bolu “kocok kuning telur dari 13 butir telur hingga menjadi busa”, saat ini kue bolu yang sangat baik dapat dibuat dari lebih sedikit telur, tetapi untuk menguleni adonan seperti itu yang terbaik adalah menggunakan pengolah makanan atau mixer. sehingga massa menjadi selembut mungkin.
Ikuti beberapa aturan sederhana dan hasilnya akan menyenangkan Anda:
Jadi mari kita mulai.
Untuk membuat biskuit asli, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
Telur– benar-benar segar, sudah dicuci sebelumnya, tergantung resepnya, dapat dibagi menjadi kuning dan putihnya, dan bahkan diambil utuh (tidak perlu dipisahkan sama sekali, beberapa ibu rumah tangga mengklaim bahwa cara ini menjadi lebih baik);
Tepung– kualitas premium, kering dengan rasa agak segar. Yang terbaik adalah mengayak tepung agar diperkaya dengan oksigen. Untuk beberapa resep, tepung sebaiknya dicampur dengan baking powder (baking powder);
Gula– bersih, jumlahnya harus secukupnya. Saat menyiapkan kue bolu, kue bolu harus benar-benar larut;
Pati (opsional)- beberapa buku masak bersikeras menggunakan tepung kentang dalam pembuatan adonan bolu (terutama untuk adonan bolu yang dipanaskan). Jika menggunakan tepung kanji, biskuit akan lebih keropos dan tidak hancur saat dipotong;
Mentega(hanya untuk kue bolu mentega) - harus dilunakkan agar mudah dikocok, dan lemak secukupnya - minimal 72%.
Bahan: 1 cangkir gula pasir, 1 cangkir tepung, 4 butir telur, dan sebungkus vanila.
Untuk kue bolu klasik kita membutuhkan 1 gelas gula pasir, 1 gelas tepung terigu, 4 butir telur dan sekantong vanillin.
Pisahkan putihnya dari kuningnya.
Kami mulai mengocok putihnya dengan kecepatan mixer paling rendah. Tambahkan gula perlahan, satu sendok demi satu, dan tambahkan vanila.
Saat massa protein menjadi putih dan cukup padat, tambahkan kuning telur satu sendok demi satu, terus kocok.
Kami mengeluarkan mixer dan mulai mengayak tepung ke dalam mangkuk berisi putihnya, menguleni perlahan dengan sendok dari bawah ke atas.
Tuang adonan yang sudah jadi ke dalam bentuk yang sudah diolesi minyak dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190-200 derajat selama 20-25 menit.
Aturan utama saat memanggang kue bolu adalah jangan membuka pintu oven karena akan jatuh. Saya juga memerintahkan seisi rumah saya untuk tidak menginjak-injak dapur atau berbicara dengan suara keras. Jika waktunya sudah tepat, keluarkan cetakannya dan balikkan kue bolu ke atas piring (rak, handuk) dan biarkan dingin.
Jika semua aturan dipatuhi, kue bolu akan menjadi tinggi dan sangat lapang. Ini bisa menjadi bahan dasar yang bagus untuk kue. Spesimen ini dihancurkan dengan teh tanpa impregnasi apapun.
Fakta bahwa makanan penutupnya adalah coklat tidak mengubah prinsip dasar persiapannya. Komposisi bahan klasik yang sama diperlukan. Bedanya di sini ditambahkan coklat bubuk ke dalam tepung. Ini mengubah rasanya menjadi lebih baik. Jadi cobalah sendiri dan perlakukan orang lain. Pada resep kue bolu coklat klasik, tepungnya dihitung untuk 4 butir telur ukuran besar atau 5 butir telur kecil.
Selamat makan dan semoga harimu cerah dan hangat!
Ini adalah adonan biskuit asli, yang digunakan oleh pembuat manisan terkenal untuk menciptakan karya agung mereka.
Jadi hari ini saya sampaikan kepada Anda kue bolu, resep klasik untuk 4 butir telur. Mari kita siapkan kue bolu yang sangat enak, dan yang terpenting cukup mudah disiapkan, dari situ kita akan menyiapkan kue atau makanan penutup lainnya. Anda cukup mengolesnya dengan selai atau menuangkannya di atas coklat dan menyajikannya dengan teh atau cappuccino.
Yang terbaik adalah memanggang biskuit bentuk pegas, dengan diameter 22 cm, jika semuanya dilakukan dengan benar maka kue bolu kita akan tumbuh 7-8 cm dan dapat dipotong menjadi 3 lapis jika diinginkan.
Setiap ibu rumah tangga tahu kegunaan kue bolu klasik. Resep 4 butir telur adalah versi paling populer dari persiapannya. Lagi pula, kue bolu biasanya digunakan untuk membuat kue, kue kering, dan tentu saja roti gulung yang lezat. Di rak-rak supermarket modern Anda sudah bisa menemukannya kue yang sudah jadi. Tapi jauh lebih menarik untuk memasaknya sendiri. Selain itu, biskuit buatan sendiri jauh lebih enak. 
Perlu dicatat bahwa setiap ibu rumah tangga dapat menguasai resep klasik. Sebenarnya tidak terlalu rumit. Yang utama adalah memilih produk yang tepat. Jadi, bagaimana cara membuat kue bolu klasik? Resep 4 butir telur mencakup tiga bahan utama. Namun persiapannya nampaknya sederhana saja. Adonannya sangat berubah-ubah. Untuk menyiapkan biskuit, Anda harus memperhatikan beberapa seluk-beluk prosesnya, yang bergantung pada hasilnya.
Kue bolu sederhana menurut resep klasik sebaiknya dibuat hanya dari produk berkualitas. Misalnya telur ayam harus segar. Jika Anda tidak yakin sudah berapa lama barang tersebut disimpan di rak toko, Anda dapat melakukan eksperimen sederhana. Tuang air ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan garam dan masukkan telur ke dalamnya. Jika tenggelam dan tidak naik dari dasar, maka telur tersebut masih segar. Jika muncul ke permukaan, sebaiknya tidak digunakan. Perlu dipertimbangkan bahwa telur segar berdetak lebih baik. 
Sedangkan untuk tepung, tepung terigu premium merupakan biskuit klasik terbaik. Resep membuat 4 butir telur cukup sederhana. Namun, Anda harus hati-hati dalam memilih produk. Ini bukan sekadar rekomendasi. Bahan-bahan berkualitas tinggi menghasilkan kreasi kuliner yang lezat.
Jadi, berapa banyak produk yang dibutuhkan untuk dipanggang? biskuit lezat. Resep klasik untuk 4 butir telur terdiri dari serangkaian produk sederhana: tepung, gula pasir, dan telur. Untuk membuat makanan yang dipanggang berkualitas tinggi, perlu menghitung jumlah komponen yang tepat. Untuk melakukan ini, gunakan timbangan dapur.
Jika tidak ada alat seperti itu, maka Anda bisa menggantinya dengan gelas ukur. Jika perlu, Anda dapat menggunakan wadah apa saja yang volumenya diketahui secara pasti. Anda dapat melakukan langkah-langkah berikut:
Untuk membuat kue bolu yang empuk, sebaiknya ambil gula pasir dan tepung terigu dalam jumlah yang sama. Berdasarkan beratnya, perbandingannya harus 1 banding 1. Adapun telur ayam, maka semuanya menjadi sedikit lebih rumit di sini. Berdasarkan beratnya, jumlah produk ini sangat sulit dihitung. Tapi ada pola tertentu. Untuk setiap 40 gram tepung Anda harus mengambil satu butir telur.
Mulailah menyiapkan kue bolu klasik untuk 4 butir telur, resep langkah demi langkah yang dijelaskan di bawah ini, dilanjutkan dengan persiapan seluruh komponen. Tepung harus diayak secara menyeluruh sebelum menguleni adonan. Yang terbaik adalah melakukan ini tiga kali. Ini akan memakan sedikit waktu. Namun berkat pengayakan, tepung akan jenuh dengan udara dan makanan yang dipanggang akan lebih mengembang. 
Yang terbaik adalah mencampur produk pada suhu yang sama. Oleh karena itu, seluruh komponen adonan harus dikeluarkan dari lemari es dan dibiarkan di dalam ruangan selama beberapa waktu.
Cara memasaknya enak dan kue bolu yang lapang? Ini adalah resep memasak yang disederhanakan. Dalam hal ini, tidak perlu memisahkan kuning dan putihnya. Cukup dengan menggabungkan semua komponen yang diperlukan dan menempatkan formulir dengan adonan di dalam oven. Untuk mempersiapkannya, Anda membutuhkan:
Proses memasak
1. Kocok telur ke dalam wadah yang dalam. Di sini Anda perlu menambahkan segelas gula pasir. Komponennya harus tercampur rata. Untuk melakukan ini, Anda bisa menggunakan pengocok atau mixer biasa. Hasilnya, massa akan berlipat ganda dan memperoleh warna terang.
2. Anda perlu menambahkan tepung ke dalam komposisi yang dihasilkan. Ini harus dilakukan secara bertahap, mencampur semuanya dengan hati-hati, tetapi jangan terlalu lama. Ya! Campur adonan biskuit bukan dengan gerakan memutar, melainkan searah dari bawah ke atas. Ini akan membuat adonan tetap lapang.
3. Kue bolu klasik dibuat tanpa menambahkan bahan tambahan apa pun. Tapi baking powder dalam hal ini tidak akan berlebihan. Cara terbaik adalah menggabungkan komponen ini dengan tepung dan baru kemudian menambahkannya ke dalam adonan. Ini akan memungkinkan komponen didistribusikan secara merata ke seluruh massa. 
Jika di rumah tidak ada baking powder, Anda bisa menggantinya dengan baking powder biasa. bubuk soda kue, dilunasi oleh kantin atau cuka sari apel. Anda juga bisa menggunakan jus lemon untuk tujuan ini. Saat sendok soda tertutup gelembung, Anda perlu menuangkan isinya ke dalam adonan. Dalam hal ini, satu nuansa harus diperhitungkan. Jika soda tidak tercampur dengan baik, biskuit yang sudah jadi mungkin berwarna hijau di beberapa tempat. Selain itu, akan ada sisa rasa yang khas.
cara memasak kue yang lezat atau kue? Biskuit yang dicampur dalam bak air sangat ideal untuk ini. Ini adalah cara lain untuk memasak kue bolu empuk, yang membutuhkan sedikit waktu. Namun prosesnya sedikit lebih rumit daripada yang dijelaskan di atas. Untuk menyiapkan kue bolu seperti itu, Anda tidak perlu memisahkan kuning dan putihnya. Kondisi yang diperlukan - mandi air. Jadi, yuk buat kue bolu dari 4 butir telur!
Bagaimana cara menyiapkan makanan penutup untuk seluruh keluarga tanpa banyak usaha? Pertama, Anda harus menggiling telurnya gula pasir. Dalam hal ini, wadah berisi campuran harus diletakkan di atas penangas air. Tentu saja, Anda dapat meletakkan mangkuk atau panci langsung di dalam air. Namun jangan terlalu mendidih, cukup dengan memanaskan air hingga suhu 80 °C.
Campuran telur-gula harus dikocok dan dipanaskan secara bersamaan. Suhu massa tidak boleh lebih dari 45 °C. Setelah itu, komposisinya harus dikeluarkan dari penangas air. Kocok campuran hingga dingin.
Tepung harus ditambahkan ke dalam campuran yang sudah jadi. Ini harus dilakukan secara bertahap dan dalam aliran yang sangat tipis. Anda juga bisa menambahkan bumbu ke dalam adonan, seperti kayu manis atau vanila. Komposisinya harus diuleni secara menyeluruh. Dalam hal ini, biskuitnya menjadi rapuh. 
Bagaimana cara membuat biskuit? Bahkan seorang pemula pun bisa menguasai resep klasik 4 butir telur, namun tidak semua orang tahu bahwa adonan harus segera dimasukkan ke dalam oven setelah dimasak. Ini adalah aturan penting lainnya. Untuk memulainya, Anda harus mempersiapkan semuanya dengan matang. Bentuk makanan penutup kita akan dipanggang harus diolesi mentega lalu ditaburi tepung roti, tepung atau semolina.
Anda juga bisa meletakkan kertas roti khusus di dasar wadah. Dalam hal ini, dinding dilumasi dengan minyak. Itu saja. Yang harus Anda lakukan hanyalah mengisi formulir adonan yang sudah jadi. Ini seharusnya hanya menempati ¾ dari volume wadah. Ini akan mencegah biskuit bocor ke tepi wajan saat dimasak. 
Jadi, adonan sudah siap untuk dipanggang, sebentar lagi Anda bisa mencoba biskuit klasik yang lezat! Resep 4 butir telur yang dijelaskan di atas sangat cocok untuk membuat roti gulung dan kue di rumah. Namun, menguleni adonan hanyalah setengah dari perjuangan. Biskuit harus dipanggang dengan benar. Bentuk adonan harus dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dengan baik. Jika tidak, kuenya tidak akan terlalu mengembang.
Biskuit biasanya dipanggang pada suhu 180-200 °C. Ini memakan waktu 30 hingga 45 menit. Itu semua tergantung pada ukuran cetakan, serta ketebalan lapisannya. Adonan biskuit sangat berubah-ubah. Anda tidak dapat membuka oven selama 20 menit pertama. Saat memeriksa kesiapan kue, jangan membanting pintunya. Bagaimanapun, adonan seperti itu tidak tahan terhadap guncangan. Ini hanya akan menghilangkan gelembung udara yang membuatnya mengembang. 
Anda bisa mengecek kesiapan kuenya dengan korek api atau tusuk gigi. Anda juga bisa menggunakan spageti. Yang harus Anda lakukan hanyalah menempelkan sesuatu di tengah kue dan mengeluarkannya. Jika adonan tidak lengket berarti biskuit sudah siap.
Anda dapat memeriksanya tanpa menusuk kue dengan apa pun. Untuk melakukan ini, tekan bagian atas produk dengan jari Anda. Kue bolu yang dipanggang dengan baik akan segera mendapatkan kembali bentuknya. Saat kue sudah siap, jangan buru-buru mengeluarkannya dari oven. Matikan saja dan buka pintunya. Bagaimanapun, perubahan suhu mempengaruhi kelembutan biskuit. Anda perlu menyimpan kue di dalam oven selama 1-8 jam. Setelah itu Anda bisa mengeluarkan biskuitnya. Resep klasik untuk 4 butir telur memungkinkan Anda menghemat banyak waktu dan menyiapkan makanan penutup yang lezat. Hal utama adalah mengikuti semua aturan.
Pisahkan putih telur dari kuning telur dengan hati-hati. Giling kuning telur dengan setengah jumlah total gula dan gula vanila. Tuang putihnya (harus dingin) ke dalam mangkuk yang bersih dan kering dan kocok dengan mixer atau pengocok hingga terbentuk busa ringan. Tambahkan sedikit gula dan lanjutkan mengocok.
Tunggu sampai semua gula ada di mangkuk bersama putihnya. Massanya harus berubah menjadi putih dan sangat kental, sehingga ketika piring dibalik, tidak mengalir atau rontok. Tambahkan 1/3 massa protein ke kuning telur dengan hati-hati dan aduk hingga rata. Kemudian tambahkan tepung dan sisa campuran protein. Uleni adonan, angkat selapis demi selapis.
Setelah Anda mempelajari cara membuat biskuit, Anda bisa menguasai banyak resep! Olesi loyang dengan sayur atau mentega dan alasi dengan kertas roti. Tuang adonan ke dalam cetakan dan ratakan dengan hati-hati. Panggang biskuit dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 30–35 menit. Keluarkan kue pendek yang sudah jadi dengan hati-hati dari cetakan dan gunakan untuk membuat kue.
Kiat Bermanfaat:
Selamat makan!
Charlotte dicintai oleh banyak orang. Mungkin karena ini salah satu pai paling sederhana.
Menurut salah satu versi, resep aslinya dikembangkan oleh koki Inggris untuk istri Raja George III, Charlotte. Pada masa itu, makanan penutupnya lebih mirip tiramisu: potongan biskuit direndam dalam sirup, ditata berlapis-lapis, diselingi dengan isian apel. Selama berabad-abad yang lalu, resepnya telah berubah secara dramatis, tetapi hasilnya, charlotte tidak kehilangan rasanya melainkan mendapatkan resep baru.
Pertama, pisahkan putihnya dari kuningnya. Dalam mangkuk yang dalam, kocok putih telur dengan ½ cangkir gula hingga muncul busa kental: ini akan membuat kue menjadi lapang.
Kocok kuning telur dengan sisa gula dan campur dengan putihnya.
Tambahkan tepung yang diayak ke dalam campuran yang dihasilkan dalam porsi kecil. Aduk rata sepanjang waktu agar tidak ada gumpalan. Konsistensi adonan harus menyerupai krim asam.
Tambahkan soda kue dan garam. Mengaduk.
Cuci apel dan potong menjadi kubus atau irisan, buang intinya. Untuk charlotte sebaiknya menggunakan varietas keras agar saat dipanggang, potongan buah tidak berubah menjadi bubur.
Olesi loyang dengan sedikit minyak sayur. Letakkan apel di bagian bawah. Selanjutnya masukkan adonan hingga irisan tertutup seluruhnya.
Ulangi prosedur ini dan buat permukaan pai yang akan datang rata. Jika Anda masih memiliki apel yang tersisa, letakkan di atas adonan.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama 30–45 menit.
Setelah kulit pie berubah warna menjadi coklat muda, tes kematangannya menggunakan batang korek api atau tusuk gigi.
Saat disajikan, taburkan charlotte dengan gula halus dan hiasi dengan beri atau satu sendok es krim.
