Cara membuat sup labu kuning yang enak. Sup labu

Labu adalah sayuran serbaguna. Ini digunakan untuk menyiapkan berbagai hidangan, dari sup dan hidangan utama hingga salad dan makanan penutup. Kami akan mengalihkan perhatian kami ke. Ini hanya anugerah bagi mereka yang mengikuti sosok mereka, karena sup labu rendah kalori dan bergizi. Sup labu sangat ideal untuk makanan bayi. Anak-anak tidak alergi labu - bukankah kebahagiaan ini untuk orang tua?

Sup labu cepat dan mudah dibuat, terutama jika itu sup pure atau sup krim. Anda harus mengotak-atik sedikit lebih lama saat menyiapkan sup labu panggang, tetapi hasilnya akan mengejutkan Anda, karena selain mengawetkan banyak zat bermanfaat, memanggang mengungkapkan rasa semua produk dengan cara baru. Untuk meja pesta atau pesta makan malam, sup labu dapat disajikan secara efektif dalam setengah labu, menggunakannya sebagai tureen.

Sup labu dengan udang

Labu mengandung banyak vitamin dan elemen mikro yang berguna, meredakan pembengkakan dengan baik, dan merupakan produk makanan yang sangat baik. Udang adalah sumber protein dan mineral, terutama banyak yodium - hampir 100 kali lipat kandungannya dalam daging sapi. Mari gabungkan kedua produk sehat ini dan siapkan sup labu dengan udang. Resep sup akan menarik bagi wanita karena orisinalitas dan kesederhanaannya, dan para tamu serta anggota keluarga karena aroma dan rasanya yang tidak biasa.

Kita akan butuh:

300-400 gram labu
udang (sesuai selera)
1 wortel
2 bawang bombay
mentega
3 siung bawang putih
krim
lada Bulgaria
kemangi

Memasak:

Kami membersihkan labu, mengisinya ke dalam wajan sepenuhnya, tutup dengan penutup, nyalakan api kecil.
Kami memanaskan wajan dalam mentega, menaruh bawang putih dan udang kupas di atasnya. Kami mengaduk makanan di wajan sampai udang kecoklatan, matikan api dan taruh isinya di piring.
Kami memotong bawang, menggosok wortel dan menambahkan semuanya ke labu. Kami menggiling sayuran yang dimasak dengan blender. Masukkan pure yang dihasilkan ke dalam panci, tambahkan air dan bumbu dan biarkan mendidih perlahan.
Tambahkan udang ke dalam panci setelah 15 menit, dan dengan api kecil, biarkan mendidih lagi selama 3 menit. membara. Setelah itu matikan api.
Tuang ke dalam mangkuk, taburi dengan krim. Sup labu ini bisa disajikan dengan udang dan daging ayam. Itu semua tergantung pada preferensi pribadi, sama enaknya, yang utama adalah menjaga proporsi dan memasaknya dengan benar.

Sup sayuran labu dengan krim

Sup pure labu yang lembut dengan rasa dan aroma yang luar biasa akan memenangkan hati Anda selamanya. Anak-anak terutama menyukai sup ini.

Untuk membuat Sup Sayur Labu Creamy, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

Labu - 500 gram.
Kentang - 2 umbi berukuran sedang.
Wortel - 1 buah.
Krim susu - 100 ml.
Keju - 100 gram.

Instruksi memasak:

Kupas labu, buang bijinya dan potong dadu kecil. Kami juga membersihkan kentang dan wortel, mencucinya hingga bersih dan memotongnya.
Pindahkan sayuran dan labu ke dalam panci, tuangkan air dingin, garam, nyalakan api dan rebus sampai empuk.
Setelah semua bahan lunak, angkat panci dari api. Tuang kaldu sayuran ke dalam panci terpisah, dan pindahkan labu dan sayuran ke mangkuk dan haluskan dengan blender.
Kembalikan pure sayuran yang dihasilkan ke dalam wajan, tuangkan krim susu dan 250 ml. kaldu sayuran. Kami menaruh wajan di atas api yang lambat.
Parut keju, tambahkan ke sup, aduk rata. Garam secukupnya, tambahkan bumbu dan bumbu. Kami menunggu sampai keju benar-benar meleleh, dan angkat panci dari api.
Tuang sup yang sudah jadi ke dalam mangkuk saji dan sajikan.
Jika diinginkan, Anda dapat menghias sup dengan sayuran cincang halus atau roti panggang roti putih.

Sup sayuran labu krim sudah siap! Selamat makan!

Sup labu dengan udang

Sup labu yang sangat orisinal dengan rasa yang istimewa akan menjadi dekorasi yang indah untuk meja makan Anda.

Untuk membuat Sup Udang Labu, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut: Bahan-bahan:

Labu - 500 gram.
Udang - 150 gram.
Susu - 1 gelas.
Mentega - 15 gram.
Garam, lada hitam, rempah-rempah dan bumbu secukupnya.

Cara memasak sup labu dengan udang:

Potong kulit dari labu, bersihkan bijinya, bilas dengan air mengalir. Kemudian potong bubur labu menjadi kubus kecil. Pindahkan labu cincang ke panci, garam, tuangkan dua gelas air dingin dan nyalakan api. Rebus labu hingga empuk.
Tuang air dingin ke panci lain, nyalakan api, tambahkan daun salam, merica hitam dan garam, didihkan. Kami menurunkan udang ke dalam air mendidih, masak selama sepuluh menit. Lalu kita tiriskan airnya, dinginkan udangnya.
Kami membebaskan udang yang sudah dingin dari cangkangnya. Bilas adas segar di bawah air mengalir, keringkan dan cincang halus.
Setelah labu menjadi lunak, buat pure dengan blender. Garam pure labu, tambahkan lada hitam, rempah-rempah, bumbu dan adas cincang halus, campur dan nyalakan api kecil, didihkan.
Pada saat ini, panaskan susu dalam microwave. Tuang susu ke dalam sup mendidih, tambahkan mentega, aduk, panaskan selama beberapa menit dan angkat.
Tuang sup yang sudah jadi ke dalam mangkuk, masukkan udang ke dalam setiap mangkuk dan sajikan.

Sup labu dengan udang sudah siap! Selamat makan!

Sup labu dengan ikan

Resep sup labu dengan ikan yang sangat orisinal cukup sederhana untuk disiapkan. Sup ini enak, kental, dan sangat kaya, dan aroma krimnya memberikan kesan mewah.

Untuk membuat sup labu dengan ikan, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

Labu - 500 gram.
Kentang - 3 umbi berukuran sedang.
Wortel - 1 buah.
Bawang - 1 kepala.
Cod asap panas - 400 gram.
Krim susu - 250 ml.
Garam, lada hitam, rempah-rempah dan bumbu secukupnya.

Cara memasak sup ikan dengan labu:

Tuang empat cangkir air dingin ke dalam panci, nyalakan api dan didihkan. Kami memotong kulit dari labu, membersihkan bijinya, memotong daging menjadi potongan-potongan kecil. Kupas wortel, cuci bersih dan potong dadu kecil.
Kami membersihkan bawang dari kulitnya, bilas dan cincang halus. Celupkan labu dan sayuran yang sudah dipotong-potong ke dalam air mendidih, masak hingga empuk.
Sementara itu, mari kita siapkan ikannya. Buang kulit dari ikan cod. Pisahkan daging dari tulang dan potong kecil-kecil.
Kami mengeluarkan labu dan sayuran rebus dari kaldu dengan sendok berlubang. Saring kaldu sayuran melalui saringan ke dalam panci lain. Kupas kentang, bilas dan potong kecil-kecil. Kami memasukkan kentang cincang ke dalam panci dengan kaldu sayuran, garam, dan membakarnya. Rebus kentang hingga empuk.
Giling labu rebus dan sayuran dengan blender hingga halus. Haluskan sayuran yang dihasilkan dipindahkan ke panci dengan kaldu dan kentang. Kemudian tuangkan krim susu ke dalam sup dan tambahkan ikan cincang, tambahkan bumbu dan bumbu, campur dan panaskan semuanya selama beberapa menit lagi, lalu angkat dari api.
Tuangkan sup yang sudah jadi ke dalam piring yang telah dibagi dan sajikan ke meja, hiasi dengan sayuran cincang halus.

Sup labu dengan ikan sudah siap! Selamat makan!

Sup labu mentah dingin

Kami membawa Anda ke resep sup paling sehat, selama persiapan yang labu dan sayuran tidak akan mengalami perlakuan panas. Dan, seperti yang Anda ketahui, semua variasi vitamin dan mineral diawetkan dalam sayuran mentah. Selain itu, sup dingin seperti itu akan menjadi pilihan ideal untuk makan siang di musim panas, ketika Anda tidak ingin berdiri di dekat kompor dan makan hidangan panas.

Untuk membuat sup labu mentah dingin, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

Labu - 250 gram.
Wortel - 1 buah.
Bawang putih - 1 siung.
Batang seledri - 1 buah.
Biji labu - 50 gram.
Susu - 150 ml.
Garam, lada hitam, rempah-rempah dan bumbu secukupnya.
Adas segar - secukupnya.

Cara membuat Sup Labu Mentah:

Kupas labu, buang bijinya, bilas dengan air dingin. Potong bubur labu menjadi potongan-potongan kecil.
Wortel juga dikupas, dicuci bersih, dicincang halus atau digosokkan pada parutan kasar. Kami membersihkan batang seledri, tuangkan air mendidih selama beberapa menit, potong. Kami membersihkan bawang putih dari kulitnya, bilas dan melewati pemeras bawang putih.
Anda dapat membeli biji labu, atau Anda dapat menggunakan yang ada di dalam labu. Biji mentah perlu dicuci bersih dan dituangkan dengan air mendidih selama dua puluh menit.
Kami mentransfer semua sayuran, labu, dan biji labu yang sudah disiapkan ke mangkuk blender. Tuang dalam segelas air matang dan susu yang sama, tambahkan garam, lada hitam, dan rempah-rempah secukupnya. Kocok semua bahan dalam mangkuk hingga menjadi bubur.
Bilas dill segar, keringkan dan cincang halus.
Tuang sup yang sudah jadi ke dalam mangkuk, hiasi dengan bumbu cincang halus dan sajikan.

Sup labu mentah dingin sudah siap! Selamat makan!

Sup kacang dengan labu

Resep yang sangat orisinal untuk membuat sup kacang polong dengan labu akan menjadi penyelamat bagi vegetarian dan orang-orang yang mematuhi puasa atau nutrisi makanan.

Untuk membuat Sup Kacang dengan Labu, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

Kacang polong kering cincang - 250 gram.
Labu - 200 gram.
Wortel - 1 buah.
Bawang - 1 kepala.
Kefir - 150 ml.
Meja mustard - 1 sendok teh.
Minyak sayur - 2 sendok makan.
Garam, lada hitam, rempah-rempah dan bumbu secukupnya.

Cara memasak sup kacang dengan labu:

Kacang polong harus terlebih dahulu direndam dalam air dingin semalaman. Kupas wortel, bilas dengan air mengalir dan potong kecil-kecil. Bawang dikupas, dibilas, tidak perlu dipotong.
Kami mengupas labu, memotong bijinya, memotong dagingnya menjadi beberapa bagian.
Rebus kacang polong, labu kuning, wortel, dan bawang bombay hingga empuk. Lalu buang bawang bombaynya. Pastikan kacang polong dimasak dengan baik. Sesuai kebutuhan selama proses memasak, Anda mungkin harus menambahkan air. Setelah semua bahan mendidih, angkat panci dari api. Jika ada terlalu banyak cairan, itu perlu dikeringkan.
Sekarang, dengan menggunakan blender, ubah sayuran rebus menjadi massa pure. Jika sup terlalu kental, Anda bisa mengencerkannya dengan susu, kaldu atau air dan panaskan lagi dengan api kecil. Tambahkan garam, bumbu, aduk.
Secara terpisah, kami akan menyiapkan saus dari kefir, minyak sayur, mustard, dan rempah-rempah. Tuang sup yang sudah jadi ke dalam mangkuk, bumbui dan sajikan.

Sup kacang polong dengan labu sudah siap! Selamat makan!

Memasak sup labu yang lezat

Labu adalah salah satu sayuran universal, dari mana Anda dapat memasak hampir semuanya - mulai dari hidangan pertama hingga kue kering dan makanan penutup. Tapi sup adalah yang terbaik. Mereka tidak hanya mudah dimasak dan sangat lezat, tetapi juga merupakan penemuan nyata bagi mereka yang mengikuti sosok mereka.

Semua elemen yang berguna disimpan dalam hidangan ini, dan penggunaan regulernya memungkinkan Anda untuk mempertahankan suasana hati yang baik dan selalu dalam kondisi prima.

resep sup labu

Sup pure labu dapat disiapkan bahkan oleh juru masak pemula, sementara labu cocok dengan berbagai sayuran dan dilengkapi dengan bumbu dan kerupuk.

Bahan-bahan:

Labu - 0,5 kg.
Kaldu atau air - 3 gelas.
Bawang - 1 buah.
mentega - 1,5 sdm. l.
Kari - 1,5 sdt
Garam - sesuai selera Anda.

Metode memasak:

Potong labu menjadi potongan-potongan kecil dengan bentuk sewenang-wenang. 1 st. l. Lelehkan mentega dalam kuali atau wajan dengan dinding tebal, tambahkan bawang cincang dan goreng.
Masukkan sisa minyak, kari, labu ke dalam penggorengan yang sudah disiapkan, tuangkan kaldu atau air, garam dan masak selama sekitar 20 menit setelah mendidih.
Selanjutnya, angkat sup dari kompor dan, setelah dingin, masukkan blender ke keadaan pure.
Anda bisa menyajikan hidangan dengan crouton atau keju.

Memasak sup labu dengan krim

Kombinasi krim dan labu dianggap klasik, dan sup bahan-bahan ini kaya dan mudah diserap oleh tubuh.

Bahan-bahan:

Labu kupas - 0,6 kg.
Bawang - 1 buah.
Wortel - 1 buah.
Bunga matahari atau minyak zaitun - 2 sdm. l.
Krim - 0,5 cangkir.
Bawang putih - 2 siung.
jahe giling - 1 sdt
garam - 1 sdt
Air - 1 liter.

Metode memasak:

Kami memotong sayuran menjadi kubus dan menggorengnya dalam minyak selama sekitar 10-15 menit.
Masukkan ke dalam panci, bumbui dengan jahe dan garam, tambahkan air dan masak selama sekitar 20 menit, lalu haluskan dengan blender atau penghalus kentang.
Tuang krim ke dalam sup yang dihasilkan.
Hidangan disajikan di atas meja dengan daun ketumbar segar atau kerupuk.

Memasak sup labu dalam slow cooker

Tidak ada yang lebih mudah daripada memasak sup labu dalam slow cooker, karena Anda hanya perlu memotong sayuran dan memasukkannya ke dalam mangkuk, dan perangkat akan melakukan sisanya untuk Anda.

Bahan-bahan:

Labu - 0,5 kg.
Wortel - 1 buah.
Kentang - 3 buah.
Bawang - 1 buah.
Kaldu - 0,5 l.
Bawang putih - 2 gigi.
Minyak sayur - 2 sdm. l.
Garam, lada hitam - secukupnya.

Metode memasak:

Kami memotong sayuran dan menggorengnya dalam minyak dalam mode "Memanggang" selama 10 menit.
Tuang kaldu, masukkan slow cooker ke mode "Memadamkan" dan masak selama sekitar 1 jam lagi.
Kami membawa sup yang sudah jadi dengan blender ke keadaan pure, tambahkan sisa kaldu ke konsistensi yang Anda butuhkan, masukkan garam dan merica.

Memasak sup labu dengan ayam

Bahan-bahan:

Labu - 0,5 kg.
Fillet ayam - 0,5 kg.
Bawang - 1 buah.
Kentang - 2 buah.
Mentega - 20-30 g.
Seledri hijau, pala dan garam secukupnya.

Metode memasak:

Isi fillet dengan air dan masak sampai empuk.
Sayuran dipotong menjadi kubus dengan ukuran yang sama.
Lelehkan mentega dalam kuali, goreng bawang, tambahkan kentang dan didihkan selama beberapa menit lagi.
Kami memasukkan labu ke dalam massa yang dihasilkan dan memasak sampai menjadi lebih ringan.
Tuang kaldu ayam ke dalam sayuran - sehingga menutupinya sepenuhnya, lalu masak sampai matang sepenuhnya.
Dinginkan dan haluskan dengan food processor atau blender.
Tambahkan fillet cincang, bumbu, didihkan dan angkat dari kompor. Baca lebih banyak:

Bagaimana cara memasak sup labu dengan keju?

Keju memberi sup labu rasa yang gurih dan tidak biasa, hidangannya ternyata lebih tebal dan lebih memuaskan.

Bahan-bahan:

Labu - 0,5 kg.
Bawang - 1 buah.
Kentang - 3 buah.
Keju olahan - 100 g.
Bawang putih - 2 gigi.
Mentega - 20-30 g.
Kaldu atau air - 1 liter.
Paprika dan lada hitam - di ujung pisau.
Garam secukupnya.

Metode memasak:

Kami memotong labu menjadi kubus, mengisinya dengan kaldu atau air dan memasak selama sekitar 10 menit, tambahkan kentang dan siapkan.
Saat sayuran sedang dimasak, goreng bawang dalam minyak, lalu masukkan ke dalam sup bersama bumbu, bawang putih, dan garam.
Dinginkan sebentar, haluskan hingga halus dan nyalakan kembali.
Setelah mendidih, tambahkan keju cincang dan biarkan meleleh.
Sajikan dengan kerupuk dan rempah segar.

Labu adalah sayuran sehat yang lezat yang bisa disebut universal. Ratusan berbagai hidangan disiapkan darinya - baik untuk yang pertama, dan yang kedua, dan untuk hidangan penutup. Sup labu sangat lezat.

Bahan: wortel, segelas kaldu ayam, garam kasar, segelas krim rendah lemak, 2 kentang, satu pon labu segar atau beku, 60-70 g keju, bawang putih segar, bawang merah.

Sup krim labu dengan krim adalah pilihan tepat untuk makan siang yang sehat.

Sayuran utama dicuci, dibuang bijinya dan dikupas, dipotong kecil-kecil. Bawang dipotong menjadi setengah cincin. Sayuran yang tersisa dipotong secara acak menjadi potongan-potongan sedang.
Bawang bombay dengan bawang putih yang dihancurkan digoreng dalam wajan berat dengan lemak panas. Jumlah yang terakhir dipilih sesuai selera.
Kemudian wortel dipindahkan ke wadah. Bersama-sama, bahan direbus sampai lunak.
Tetap menambahkan labu dan kentang. Segera setelah ini, komponen dituangkan dengan kaldu, diasinkan. Anda dapat menambahkan ramuan aromatik apa pun.
Dengan api kecil, di bawah tutupnya, semua sayuran dalam kaldu direbus selama 15-17 menit.
Massa yang dihasilkan dihancurkan dengan blender imersi. Itu harus berubah menjadi pure.
Setelah menambahkan krim dan keju parut, hidangan tetap di atas kompor sampai yang terakhir meleleh.

Sup pure labu dengan krim dapat disajikan kepada para tamu dengan biji labu yang sudah dikupas.

Dalam kaldu daging

Bahan: 2 batang seledri, 320 g ampas labu, bawang merah, 380 g daging babi di tulang, 2-4 kentang, bawang putih segar secukupnya, sejumput cabai dan garam.

Daging di tulang dicuci dengan baik dengan air. Kemudian harus dikeringkan dengan handuk kertas dan digoreng sampai muncul kerak ringan dalam minyak panas. Potongan besar bawang putih dan bawang bombay diletakkan di sebelah daging babi yang dimasak. Yang terakhir harus hangus dan jenuh dengan minyak.
Isi panci dipindahkan ke air mendidih asin (sekitar 2 liter) bersama dengan seledri dan merica yang dicincang kasar. Dengan gelembung sedang, massa dimasak selama sekitar setengah jam.
Selanjutnya, batang kentang dimasukkan ke dalam kaldu dan memasak terus sampai sayuran melunak.
Tetap menambahkan kubus bubur labu yang digoreng ringan ke dalam sup. Kemudian piring tetap menyala selama 8-9 menit lagi. Jika perlu, itu ditambahkan.
Semua kental dikeluarkan dari kaldu. Cairan disaring. Bawang putih, bawang merah, kentang dan labu dihaluskan dan dimasukkan kembali. Daging, dipotong-potong, juga kembali ke wajan. Seledri dibuang. Ini diperlukan hanya untuk rasa suguhan.

Sup disajikan di atas kaldu daging dengan sejumlah besar sayuran cincang halus.

Sup labu yang menggugah selera dengan udang

Bahan: setengah kilo labu kuning, garam kasar, 1 wortel, 340 g udang, bawang putih segar secukupnya, 170 ml krim kental, segenggam biji labu, 3 sendok besar parmesan parut, campuran paprika, minyak zaitun .

Supnya tidak hanya enak, tetapi juga rendah kalori.

Labu dibersihkan dari segala sesuatu yang berlebihan. Yang tersisa hanya ampas, yang harus dipotong kecil-kecil dan dikirim untuk dimasak.
Irisan wortel, garam, campuran paprika diletakkan dalam wadah untuk labu. Masak sayuran bersama-sama sampai empuk.
Pada saat ini, makanan laut dibersihkan dari cangkang, singkirkan kepala dan usus di ekornya. Kemudian mereka dipotong kasar dan digoreng dalam minyak zaitun yang dipanaskan dengan baik. Segera taruh bawang putih yang dihaluskan pada udang dan tambahkan sedikit garam.
Sayuran dihaluskan dalam panci. Untuk melakukan ini, Anda tidak hanya dapat menggunakan blender submersible, tetapi juga penghancur kentang biasa. Jika supnya kental, Anda bisa mengencerkannya dengan air mendidih hingga kekentalan yang diinginkan.
Krim ditambahkan terakhir. Setelah itu, perlu dihangatkan selama beberapa menit, tetapi tidak sampai mendidih.

Sup labu ini disajikan untuk para tamu dengan udang goreng, biji labu dan parmesan parut.

Dengan ayam dan kentang

Bahan: 230 g ayam (di tulangnya), 240 g ampas labu segar, bawang besar, 2 pcs. wortel dan kentang, garam kasar, bumbu apa saja, 3-4 batang adas.

Ayam dikirim untuk dimasak dengan 1 bawang bombay, wortel, dan batang adas cincang kasar.
Dari sisa sayuran (bawang dan wortel) goreng disiapkan.
Kubus labu dan kentang diletakkan dalam kaldu yang sudah jadi, bawang dan batang adas dibuang. Saat sayuran baru melunak, massa dikeluarkan dari api dan dihaluskan. Memanggang dan rempah-rempah ditambahkan ke dalamnya.
Daging dikeluarkan dari kaldu, dikeluarkan dari tulang, disobek menjadi serat dan dikembalikan kembali.

Sup labu dengan ayam sudah benar-benar siap. Disajikan di meja dengan krim kental.

dalam pot

Bahan: 2 sendok besar mie, 2-3 kentang, satu pon kaki ayam, 160 g bubur labu, setengah bawang, wortel, garam, bumbu.

Sup pure labu tidak membutuhkan banyak waktu untuk disiapkan, dan hasilnya adalah makan siang yang sangat kaya.

Kentang dikupas, dicuci, dipotong dadu dan direbus sampai setengah matang dalam air dengan bumbu dan kaki ayam. Anda bisa menggunakan daun peterseli, cabai rawit atau lainnya. Garam harus ditambahkan.
Labu dibersihkan dari segala sesuatu yang berlebihan, dipotong-potong kecil dan, bersama dengan wortel yang dicincang dengan cara apa pun yang nyaman, diletakkan dalam pot dalam porsi yang sama.
Kubus bawang kecil didistribusikan di atas.
Selanjutnya, kentang rebus, mie kering, dan daging ayam siap pakai yang dikeluarkan dari tulangnya ditata.
Ketebalannya diisi dengan kaldu.
Harus ada beberapa sentimeter yang tersisa di tepi wadah agar sup tidak keluar saat direbus.

Piring akan merana dalam oven di bawah tutupnya pada suhu rata-rata sekitar 50 menit.

Dengan bakso

Bahan: labu sedang, 5-7 siung bawang putih, campuran rosemary kering, thyme dan paprika berwarna, segelas krim kental, satu pon fillet ayam, garam halus, bawang.

Labu dicuci, dipotong kasar bersama kulitnya, ditaburi garam, bumbu dan dikirim untuk dipanggang dalam oven sampai lunak.
Bubur dipisahkan dengan hati-hati dari kulitnya, diletakkan dalam panci, dihaluskan dan dipanaskan dengan api kecil. Jika perlu, Anda bisa menambahkan sedikit air mendidih ke dalam massa sayuran.
Daging cincang dilewatkan melalui penggiling daging dengan bawang putih dan bawang bombay, diasinkan. Bakso mini terbentuk darinya, yang harus digoreng sampai berwarna cokelat keemasan dalam lemak yang dipanaskan. Mereka harus benar-benar siap.
Krim dituangkan ke dalam pure sayuran, jika perlu, tambahan garam ditambahkan. Massa dididihkan dan segera diangkat dari api.
Bola daging panas dipindahkan ke sup panas.

Biarkan camilan meresap selama beberapa menit, setelah itu Anda bisa memperlakukannya untuk keluarga Anda. Jika Anda perlu menghias hidangan, Anda harus menggunakan sayuran cincang untuk ini.

Resep lembut dengan keju

Bahan: 2-3 siung bawang putih, 170 g keju olahan, wortel sedang, garam kasar, setengah liter kaldu ayam, 420 g bubur labu, bawang merah, bawang putih butiran, cabai kering.

Ini adalah sup lembut yang akan disukai seluruh keluarga.

Labu dipotong menjadi lapisan tipis dan diletakkan di atas loyang yang ditutupi dengan perkamen. Itu harus dipanggang sampai lunak dalam oven yang dipanaskan dengan baik. Seluruh proses akan memakan waktu sekitar 25 menit.
Untuk sup, sebaiknya pilih panci dengan bagian bawah yang tebal. Ini menghangatkan lemak apa pun. Yang terbaik dari semuanya, mentega. Wortel parut kasar digoreng di atasnya dengan bawang cincang dengan cara apa pun yang nyaman. Bawang putih butiran segera ditambahkan di sini. Bersama-sama, sayuran digoreng sampai lunak dan berwarna cokelat keemasan.
Labu panggang, bumbu dipindahkan ke wajan, garam ditambahkan. Kuahnya ditumpahkan. Campuran dihaluskan.
Sup labu krim yang dihasilkan dididihkan kembali. Keju leleh yang dipotong-potong diletakkan dalam massa panas.

Setelah pencampuran menyeluruh, camilan disajikan di meja dengan crouton bawang putih buatan sendiri.

Sup pure labu dalam slow cooker

Bahan: setengah liter kaldu daging yang kuat, setengah kilo labu, 230 g umbi kentang, daun bawang (2 pcs.), Wortel besar, 3-5 siung bawang putih, garam kasar, campuran paprika.

Dalam program memanggang, minyak apa pun dipanaskan. Bawang putih kupas digoreng di atasnya.
Selanjutnya, sayuran lain yang dikupas dan dicincang kasar diletakkan dalam wadah. Dalam program yang sama, mereka digoreng selama 8-9 menit.
Perangkat dialihkan ke mode pemadaman, isi wadah dituangkan dengan setengah kaldu dan dimasak selama sekitar satu jam.
Ketika semua sayuran dimasak, mereka harus diremas dengan baik dengan naksir.
Secara bertahap, kaldu yang tersisa ditambahkan ke massa sampai hidangan memperoleh konsistensi yang diinginkan.
Garam dan merica ditambahkan.

Minyak apa pun dipanaskan dalam panci, di mana bawang putih dan bawang bombay cincang kasar digoreng sampai aroma khas muncul.

Kubus besar bubur labu dituangkan di atasnya. Setelah 3-4 menit, air dituangkan ke dalam wadah. Seharusnya tidak menutupi sayuran sepenuhnya. Dalam proses mendekam, labu itu sendiri akan memberikan jumlah cairan yang tepat.

Ketika semua sayuran melunak, garam, potongan merica, akar jahe parut halus dan kayu manis dikirim ke mereka. Setelah 6-7 menit memasak lagi, panci diangkat dari api dan dibiarkan meresap di bawah tutupnya selama 10-12 menit.

Tetap hanya untuk menghaluskan massa dan, jika perlu, tambahkan garam.

Camilan disajikan untuk para tamu dengan krim asam dan lada hitam.

Sup labu asli

Bahan: 2 labu sedang dan satu besar, 430 ml kaldu ayam, garam kasar, setengah gelas krim kental, sejumput pala, 1/3 cangkir sirup maple.

Seluruh labu sedang dikirim ke oven, dipanaskan sampai suhu sedang. Tempatkan mereka di atas loyang berlapis perkamen dan panggang sampai sayuran melunak dan sedikit berkerut.
Semua ampas dikeluarkan dari buah yang didinginkan dan dipindahkan ke wajan. Sirup maple, kaldu dituangkan di atasnya, garam ditambahkan. Massa dimasak selama 3-4 menit, setelah itu dihancurkan dengan blender imersi hingga haluskan homogen.
Krim dan pala ditambahkan. Campuran tersebut dihaluskan kembali hingga halus.

Ada banyak resep untuk membuat sup pure labu. Namun, mereka semua disiapkan dengan cara yang sama. Pertama-tama, labu, serta sayuran lainnya, direbus, dipanggang, atau direbus. Setelah itu, semua komponen digiling hingga halus menggunakan blender.

Sup pure dapat dibuat dari labu saja, atau dengan menggabungkannya dengan daging, ayam, kalkun, jamur, berbagai sayuran dan bahkan buah-buahan. Nah melengkapi rasa sup labu dengan susu atau krim. Dari bumbu, Anda bisa menggunakan jahe, pala, kapulaga, merica, rosemary, oregano, kemangi, paprika dan masih banyak lagi.

Madu, kacang-kacangan dan buah-buahan kering sering ditambahkan ke sup labu manis. Anda juga bisa mendapatkan hidangan yang sangat lezat dengan menambahkan santan atau anggur ke dalam sup. Sup pure keju dengan labu lebih kaya dan lebih bergizi. Rasanya juga bisa diarsir dengan bumbu cincang, bawang putih atau rempah-rempah.

Sup labu dimakan di mana-mana - di Eropa, Asia, Amerika, Australia, dan bahkan Afrika. Dan paling sering, sup krim dibuat dari labu.

Berbagai jenis sup labu - dengan nasi, keju, anggur - disiapkan di Italia utara. Di Haiti, sup labu disajikan pada Hari Kemerdekaan, yang bertepatan dengan Tahun Baru. Perayaan Halloween di Amerika juga tidak lengkap tanpa sup labu, namun di sini disajikan cukup cair. Dan di Australia, sebaliknya, sup kental dan lembek dengan banyak rempah dimasak dari labu. Di Uzbekistan, Anda akan ditawari shirkavak - sup susu dengan labu. Di Inggris, apel dan daun bawang ditambahkan ke sup labu, di Prancis - kaldu ayam dan krim segar. Jadi apa resep sup labu yang paling enak? Mari kita cari tahu!

Ukuran labu yang besar serta adat dan tradisi yang terkait dengannya selalu menarik. Tetapi jika Anda ingin membeli labu untuk makan dan bukan untuk hiburan, maka pilih ukuran yang lebih kecil - itu akan lebih manis dan kurang berserat. Labu raksasa terutama ditanam sebagai varietas pakan ternak, selain itu, berat 15 kilogram atau lebih menyebabkan ketidaknyamanan selama transportasi dan penyimpanan. Fokus pada buah berukuran sedang.

Kulit labu harus bebas dari cacat (seperti bintik-bintik memar), tidak berkerut, dan harus terasa halus dan kencang saat disentuh. Periksa dengan hati-hati strip pada permukaan janin - harus lurus. Garis bergelombang dapat menunjukkan adanya nitrat. Hilangkan juga busuk yang mungkin terbentuk.

Saat Anda memotong zucchini, tentukan kualitas daging buahnya. Periksa kepadatan, elastisitas, dan dagingnya - semua ini harus ada. Warna daging - semakin banyak oranye, semakin baik.

Saat memilih sayuran, serta saat membeli melon atau semangka, Anda perlu memeriksa ekor (tangkai) dengan cermat. Ini mengering setelah mencapai kematangan dan merupakan salah satu indikator kematangan. Indikator kematangan lainnya adalah pengerasan kulit kayu dan pola yang terlihat jelas di atasnya.

Manfaat labu

Sifat menguntungkan labu ditentukan oleh adanya vitamin dan zat bermanfaat lainnya yang diperlukan untuk fungsi normal tubuh. Cari tahu apa sebenarnya labu yang bisa bermanfaat bagi seseorang.

Apa yang ada di labu:

mengandung vitamin (A, E, C, kelompok B, asam folat), mikro (tembaga, seng, besi, kobalt, yodium, mangan, fluor), makronutrien (kalsium, kalium, magnesium, fosfor, natrium);
kaya akan asam organik, gula sederhana (fruktosa dan glukosa), serat makanan (serat) dan pektin.

Khasiat labu yang bermanfaat direkomendasikan untuk digunakan baik untuk pencegahan penyakit maupun dalam proses pengobatannya. Ingat, labu adalah penyembuh terbaik penyakit kronis. Banyak dokter merekomendasikan untuk memasukkan hidangan labu ke dalam makanan sehari-hari untuk orang-orang dengan penyakit berikut:

penyakit kronis, akut pada ginjal dan sistem genitourinari;
hepatitis dan sirosis hati;
hipertensi dan aterosklerosis;
gangguan pada sistem kardiovaskular.

Tidak perlu mengkonsumsi sayuran segar ini. Sejumlah khasiat labu yang bermanfaat hanya muncul setelah perlakuan panasnya. Jadi, misalnya, penderita penyakit ginjal, termasuk pielonefritis akut dan gagal ginjal, perlu makan bubur labu. Ya, dan dengan penyakit jantung, pembuluh darah, dan hati, lebih baik makan labu panggang atau bubur labu yang sama. Karena kandungan zat besi dalam labu, ada baiknya makan labu untuk anemia - makan labu rebus 4-5 kali sehari, 100 gram sekaligus. Untuk penyakit kandung empedu, untuk penyakit hati, sertakan labu sehat dalam makanan Anda, Anda perlu makan 200-300 gram zucchini dalam bentuk bubur, labu rebus atau panggang per hari. Dalam bentuk mentahnya, bubur labu diindikasikan untuk pencegahan karies, meningkatkan ketajaman visual, menurunkan demam, dan bahkan untuk mengobati batuk.

Cara membuat sup pure labu - 8 resep lezat

Sup pure labu dengan apel, kenari, dan keju biru

Sup harum dengan tambahan apel goreng, dibumbui dengan jahe segar, cabai, dan kayu manis bubuk. Apel memberikan rasa manis dan asam pada masakan, dan cabai memberi rasa tajam. Supnya tidak membutuhkan susu atau krim, sehingga akan menarik bagi vegetarian dan mereka yang berpuasa (jika Anda tidak menambahkan keju). Sup-haluskan tekstur beludru emas memberikan rasa kenyang dan sangat ideal sebagai makan siang ringan yang menghangatkan.

Bahan-bahan:

500 gr labu kuning
50 gr kenari
50 gr keju biru (seperti dorblu)
2 apel kecil atau 1 sedang
sekitar 1 liter kaldu sayuran atau air
1 st. l. minyak sayur
1/2 bawang bombay kecil
1 siung bawang putih
ruas jahe panjang 3-4 cm
1 cabai kecil, atau sesuai selera
1/4 sdt kayu manis giling

Memasak

Potong bawang menjadi setengah cincin. Potong bawang putih. Parut jahe di parutan halus. Buang bijinya dari cabai dan potong-potong. Kupas apel dan labu dari kulit dan bijinya, potong-potong.

Panaskan minyak dalam wajan dengan dasar yang berat, tambahkan bawang cincang dan goreng sampai transparan. Tambahkan bawang putih, jahe dan cabai. Goreng selama 1 menit. Tambahkan apel dan labu. Goreng selama 4-5 menit, tuangkan 2-3 sdm. l. kaldu, garam, merica, tambahkan kayu manis, goreng selama 3 menit lagi, aduk sesekali.

Tuang kaldu sayuran (atau air) secukupnya sehingga sayuran tertutup cairan setinggi 2 cm. Didihkan di bawah tutupnya selama sekitar 10 menit dengan api kecil sampai labu benar-benar lunak. Haluskan sup dengan blender sampai halus dan, jika perlu, tambahkan kaldu mendidih untuk mendapatkan konsistensi yang diinginkan. Goreng kenari dalam wajan kering selama 5-10 menit sampai berwarna cokelat keemasan dan aromanya khas. Cincang kasar kenari panggang. Potong keju dorblu menjadi kubus. Taburi sup dengan kenari dan keju sebelum disajikan.

Sup krim dengan labu dan ubi jalar

Proporsi untuk bukan panci terbesar:

satu ayam
dua liter air
500 gram labu mentah
500 gram ubi jalar mentah
dua sendok makan saus cabai manis (bisa lebih banyak, tetapi lebih sedikit tidak diperbolehkan, sup ini harus hangat dari dalam).
garam secukupnya

Metode memasak:

Labu krim dan sup ubi jalar direbus dalam kaldu ayam yang sangat pekat. Langsung dari kaldu ayam utuh. Semakin kaya semakin baik. Banyak daging yang masuk ke dalamnya, hanya ayam utuh yang bisa masuk.

Jadi, rebus kaldu dari ayam utuh dan dua liter air. Buang semuanya dari kaldu, lepaskan kulit dari ayam dan buang juga, keluarkan tulang dari ayam, kirim ke kulit. Idealnya, Anda harus memiliki banyak daging ayam dan sisa kaldu di panci.

Didihkan, kirim ubi jalar dan zucchini ke sana. Semakin halus sayuran dicincang, semakin cepat matangnya.

Saat labu dan ubi jalar benar-benar lunak, angkat panci dari api, pecahkan sayuran dengan blender. Tambahkan di sana semua daging ayam putih, saus cabai manis, hancurkan dengan blender. Lihatlah konsistensi hidangan yang sudah jadi - apakah itu cocok untuk Anda? Jika terlihat terlalu kental, tambahkan sedikit air; jika terlalu encer, rebus sup hingga kekentalan yang diinginkan, aduk terus.

Dalam sup yang sudah jadi, tambahkan daging ayam gelap, potong kecil-kecil - dengan cara ini rasanya lebih enak.

Sajikan dengan biji labu, krim kental, roti gandum hangat.

Haluskan sup labu dengan bawang

Bahan-bahan:

900 ml kaldu sayur
500 gr bubur labu
1 kepala bawang
1 umbi kentang kecil
2 siung bawang putih
1 sendok teh minyak sayur
Timi
lada hitam yang baru digiling

Metode memasak:

Cincang halus bawang, goreng dalam minyak sampai tembus selama 1-2 menit. Potong labu dan kentang menjadi kubus, tambahkan bawang, goreng dengan api kecil selama 2 menit. Tambahkan bawang putih cincang. Pindahkan sayuran ke dalam panci berisi kaldu mendidih dan didihkan selama 25 menit. Di akhir memasak, garam dan merica secukupnya. Giling sayuran bersama dengan kaldu dengan blender menjadi pure, hangatkan sup. Bagi sup ke dalam mangkuk dan hiasi dengan thyme.

Sup pure labu dengan ayam

Bahan-bahan:

Labu - 700 gram
Fillet ayam - 400 gram
Wortel - 130 gram (kupas)
Kentang - 200 gr (kupas)
daun bawang - 100 gram;
Kaldu - 1-1,5 liter;
Bawang putih - 2-3 z.;
Keju - 40 gram (varietas keras);
Mentega - 20-30 gram;
Tongkat - 4-5 buah;
Garam secukupnya;
Merica untuk rasa;
Jus lemon - secukupnya;
Krim asam - untuk disajikan
Hijau - untuk disajikan;
Rempah-rempah - secukupnya

Memasak:

Rebus dada ayam. Rempah-rempah secukupnya: garam, merica, daun salam, sedikit seledri, peterseli. Rebus selama sekitar 15-20 menit. Potong wortel, kentang, labu. Dalam panci dengan dasar yang berat, tambahkan minyak dan daun bawang cincang. Goreng bawang dengan ringan, lalu tambahkan wortel, goreng selama 1-3 menit lagi. Tambahkan kentang, labu, sekitar satu liter kaldu di mana payudara dimasak. Masak selama 15 menit sampai labu matang. Tambahkan bawang putih cincang. Kami menghapus dari api. Gunakan blender imersi untuk menghaluskan sup. Garam, merica, tambahkan jus lemon, keju parut, potongan ayam, campur dan nyalakan api kecil, didihkan lagi. Sajikan sup dengan kubus roti goreng, bumbu dan krim asam.

Sup labu ayam Brasil

Bahan-bahan:

500 gr dada ayam
800 gram bubur labu
3 tomat
2 paprika merah
3 seni. sendok minyak zaitun
rempah-rempah

Memasak:

Tuang 2 liter air dingin ke dada ayam, masak hingga empuk dengan garam. Angkat daging, potong dan masukkan kembali ke dalam kaldu. Tambahkan labu potong dadu. Rebus 40 menit. Paprika tanpa biji, tomat tanpa kulit, melewati penggiling daging. Didihkan selama 20 menit dengan garam dalam mentega. Tambahkan ke sup, bumbui dengan bumbu.

Sup labu dengan almond

Sup sayuran sederhana, lembut dan empuk karena krim keju (Anda bisa menggunakan Philadelphia, Buko, Almette atau analog lainnya). Akar jahe memberi hidangan nada pedas ringan. Setelah menambahkan produk susu, penting untuk tidak mendidihkan sup, cukup hangatkan saja, jika tidak sup bisa mengental.

Bahan-bahan:

500 gr labu kuning
600 ml air
1 st. l. mentega
1/2 st. l. minyak zaitun
ruas jahe panjang 2 cm
1/4 sdt jahe giling
1 jeruk
100 gr keju krim
30 gram serpihan almond
garam, lada hitam yang baru digiling - secukupnya

Metode memasak

Parut akar jahe di parutan halus. Panggang serpihan almond dalam wajan kering atau oven sampai berwarna cokelat keemasan. Peras jus dari jeruk.

Labu bersih, potong kecil-kecil. Lelehkan mentega dalam panci, tuangkan dalam minyak zaitun, tambahkan jahe, goreng selama 1-2 menit dengan api kecil. Tambahkan labu, sedikit garam dan goreng selama 3 menit. Tambahkan jahe giling. Tuang jus jeruk dan air hingga cairan menutupi labu. Masak selama 30 menit hingga empuk. Tambahkan keju krim. Campur dengan baik.

Haluskan sup hingga halus dengan blender. Tambahkan garam dan merica jika perlu sesuai selera. Taburi dengan almond sebelum disajikan.

Sup krim labu dalam slow cooker

Sifat penyembuhan labu telah dikenal sejak zaman kuno - ini adalah sayuran makanan berharga yang kaya akan vitamin dan garam mineral. Sup krim lembut berdasarkan itu adalah hidangan populer di banyak masakan nasional dunia. Hidangan seperti itu sangat sehat, mudah dicerna, dan warnanya yang cerah dan ceria akan menghiasi meja makan dan anak-anak pasti akan menyukainya.

Bahan-bahan:

750 gr labu kuning
150 gr akar seledri
150 ml air
100 gr bawang bombay
100 gr wortel
100 ml krim 20–33% lemak
50 ml minyak sayur
50 gr mentega
10 gr bawang putih
garam secukupnya

Untuk pengiriman:

peterseli (adas) - secukupnya

Memasak

Kupas bawang, potong dadu kecil. Kupas bawang putih dan cincang halus. Kupas labu, potong dadu sedang. Kupas wortel, parut di parutan kasar. Kupas akar seledri, potong dadu kecil.

Goreng bawang merah, bawang putih, dan wortel dalam mangkuk dalam campuran minyak selama 1-2 menit. Tambahkan labu, seledri, goreng selama 1-2 menit. Tuang ke dalam air. Tuang krim, garam, dan masak selama 10 menit pada tekanan 30 kPa atau dalam mode "Sup". Bawa sup dengan blender sampai halus. Tuang sup ke dalam mangkuk dan hiasi dengan bumbu dan sajikan.

Sup pure labu dengan kentang dalam slow cooker

Bahan-bahan:

300 gram labu kuning,
4 kentang
2 bohlam
2 siung bawang putih
1 wortel
15-20 gram mentega,
1 sendok makan minyak sayur
400ml krim,
350 ml air, garam.

Memasak

Kupas sayuran, potong. Nyalakan multicooker dalam mode "Memanggang". Tuang minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker. Cincang halus bawang, potong bawang putih, potong kentang menjadi kubus, parut wortel di parutan kasar, potong labu menjadi kubus kecil. Kirim ke slow cooker, tambahkan air, garam. Matikan mode “Baking”, lalu nyalakan mode “Rebus” selama 1 jam, lalu haluskan sup yang sudah jadi dengan blender. Tambahkan krim ke pure, aduk. Jika sup kental, tambahkan air matang.

Sup labu adalah gudang vitamin nyata untuk kesehatan kita. Labu telah lama terkenal dengan khasiatnya yang bermanfaat. Ini mengandung asam askorbat, vitamin A, E, C, vitamin B, elemen mikro dan makro yang diperlukan tubuh kita untuk melawan pilek, lekas marah dan insomnia. Selain itu, sayuran ini mengandung vitamin T langka, yang membantu pencernaan dan penyerapan makanan berat, menjadikannya tambahan yang bagus untuk makanan yang sehat.

Aroma yang kaya, rasa yang kaya dan suasana yang nyaman dan istimewa hadir dalam sup labu. Anda dapat menemukan berbagai macam resep sup labu, di antaranya ada pilihan favorit bahkan untuk gourmet yang paling pemilih. Sup labu dapat disiapkan dengan crouton, makanan laut, daging asap, pemakan daging, dan vegetarian.

Cara memasak sup labu - 15 varietas

Mungkin yang paling populer dan sekaligus resep termudah untuk sup labu adalah sup pure. Ini akan membawa Anda tidak lebih dari setengah jam untuk mempersiapkannya!

Bahan-bahan:

labu - 400 g
bawang - 1 buah.
bawang putih - 4 siung
lada
minyak zaitun
kaldu sayuran - 500 ml

Metode memasak:

kupas labu dan potong kecil-kecil;
kupas bawang merah dan bawang putih, tambahkan labu;
masukkan sayuran ke dalam loyang, taburi dengan minyak zaitun, tutup dengan kertas timah dan biarkan dalam oven pada suhu 200 C selama 15-20 menit;
pindahkan sayuran ke wajan dan kocok dengan blender, tuangkan kaldu secara bertahap;
tambahkan garam dan merica sesuai selera.

Sup Krim Labu siap disajikan.

Yang terbaik adalah makan sup saat masih panas, menambahkan krim, dan menghiasi dengan bumbu dan biji labu panggang.

Selamat makan dan tetap sehat!

Resep sederhana tapi tidak kalah enak lainnya dengan tambahan wortel.

Bahan-bahan:

labu kuning 600 gram
wortel 1 buah.
bawang bombay 1 buah
Air 400 ml
minyak zaitun
lada

Metode memasak:

kupas labu dan bijinya, kupas bawang dan wortel;
potong sayuran menjadi kubus kecil;
tambahkan sedikit minyak sayur ke dalam wajan, goreng sayuran sampai berwarna cokelat keemasan;
masukkan sayuran ke dalam panci, tambahkan air dan masak selama sekitar 35 menit sampai empuk;
Hapus sup dari api dan haluskan dengan blender imersi.

Selamat makan!

Versi hangat dari sup labu kami yang biasa, yang akan berguna untuk dimasak pada malam musim gugur atau musim dingin yang dingin. Sangat cocok untuk pecinta daging dan makanan lezat.

Bahan-bahan:

labu kuning 700 gram
ayam cincang 400 gr
telur 1 buah.
Dil
bawang putih 1-3 siung
wortel 1 buah
bawang bombay 1 buah
beras 150 gram
kaldu sayuran 1,5 l
minyak zaitun
lada

Metode memasak:

potong labu yang sudah dikupas menjadi kubus kecil, garam, merica, gerimis dengan minyak, dan masukkan ke dalam oven pada suhu 200 C selama 20 menit;
Campur daging cincang secara terpisah, wortel parut, telur dan sayuran hijau, buat bakso, rebus dalam air asin selama 15 menit (Untuk membuat kaldu sup ringan, bakso dimasak secara terpisah).
goreng bawang dan bawang putih cincang dalam wajan;
tambahkan nasi ke bawang merah dan bawang putih, tuangkan kaldu, dan biarkan selama 20 menit;
menjelang akhir memasak, tambahkan bakso, labu dan sayuran hijau.

Selamat makan!

Labu yang kaya akan vitamin dan mikro, dikombinasikan dengan brokoli dan kembang kol yang sehat akan menjadi sumber kesehatan yang nyata bagi tubuh.

Bahan-bahan:

labu kuning 700 gram
brokoli 250 gram
kembang kol 250 gram
bawang bombay 1 buah
cabai rawit 1 buah.
wortel 1 buah.
kentang 1 buah
bawang putih 2-3 siung
minyak zaitun
krim
lada

Metode memasak:

kupas sayuran dan potong dadu kecil;
olesi panci dengan bagian bawah yang tebal dengan minyak sayur, masukkan bawang putih, bawang bombay, cabai, wortel;
setelah 1-2 menit, tambahkan labu ke sayuran, goreng selama beberapa menit;
tambahkan air, dan tutup dengan penutup, biarkan mendidih;
setelah mendidih, tambahkan kentang;
saat sayuran siap, tambahkan brokoli, kembang kol, garam, merica, dan krim;
masak hingga brokoli dan kembang kol empuk.

Sup sudah siap, Anda bisa menyajikannya ke meja. Selamat makan!

Bahan-bahan:

bubur labu 600 gr
bawang bombay 1 buah
wortel 2 buah.
mentega 50 gr
kaldu sayur 500 ml
roti putih
keju 3 sdm. l.
biji labu 3 sdm. l.

Metode memasak:

lelehkan mentega dalam panci dengan bagian bawah yang tebal;
potong bawang menjadi cincin dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan;
tambahkan labu dan wortel, masak selama sekitar 20 menit;
tuangkan sayuran dengan kaldu, masak sampai empuk, lalu potong dengan blender;
dalam wajan terpisah, goreng roti sampai berwarna cokelat keemasan, biji-bijian;
Sajikan sup yang dihias dengan roti, keju, dan biji-bijian.

Selamat makan!

Anda akan terkejut dengan kombinasi lembut labu dan ayam. Sup yang ringan, tetapi pada saat yang sama hangat dan sehat, akan menjadi sorotan makan siang Anda.

Bahan-bahan:

wortel 6 buah.
bawang bombay 1 buah
kentang 3 buah
ayam 2 ham
krim 100 gram
labu kuning 300 gram
bawang putih 3 siung
roti putih
mentega
lada

Metode memasak:

rebus kaldu ayam di atas dua ham, isi dengan 1,5 liter. air matang, dan goreng 1 wortel parut dan bawang merah sampai berwarna cokelat keemasan;
tarik ayam, cincang halus;
cincang halus kentang, wortel dan didihkan dalam kaldu ayam;
ketika sayuran sudah siap, tambahkan tumisan, bumbu dan bawang putih ke dalam kaldu, masak sup selama 10 menit lagi;
haluskan sayuran menggunakan blender imersi;
tambahkan krim, ayam cincang ke dalam sup, dan didihkan selama 1 menit lagi (Jangan lupa aduk agar sup tidak gosong);
hias dengan tepung panir.

Itu saja. Sup labu dengan ayam sudah siap, bisa disajikan di meja. Selamat makan dan kesehatan yang baik!

Labu kuning bermanfaat baik untuk orang dewasa maupun anak-anak, dapat diberikan mulai usia 6 bulan. Dan alih-alih membeli toples pure labu, lebih baik menyenangkan bayi Anda dan seluruh keluarga dengan sup buatan sendiri.

Bahan-bahan:

fillet kalkun 30 gr
labu kuning 50 gr (Untuk anak lebih baik menggunakan labu pala)
kentang 30 gram
wortel 30 gram
bawang bombay 30 gram
susu 150ml
air 200ml

Metode memasak:

tuangkan potongan kalkun dengan susu dan didihkan kaldu;
sayuran cincang halus;
10 menit setelah kaldu mendidih, tambahkan kentang;
setelah 5 menit, tambahkan labu, wortel, dan bawang bombay;
tambahkan susu dan masak sampai empuk;
Terakhir haluskan dengan blender.

Sup sudah siap. Anda juga bisa membuatnya untuk orang dewasa hanya dengan menambah jumlah bahan!

Bahan-bahan:

labu kuning 650 gram
kaldu 250 ml
akar jahe 4 cm
bawang bombay 1 buah
apel 1 buah
minyak zaitun
lada

Metode memasak:

labu potong dadu direbus dalam kaldu sayuran;
goreng bawang putih dan bawang bombay cincang halus dalam minyak zaitun;
tambahkan akar jahe yang sudah dikupas, bawang merah dan bawang putih ke dalam wajan;
bawa ke kesiapan dan haluskan;
Anda dapat menghias dengan sedotan dari apel.

Sup labu dan kacang hijau memiliki rasa yang sangat enak dan lembut.

Anda bisa menambahkan krim dan bacon ke dalamnya untuk menambah rasa.

Bahan-bahan:

labu kuning 150 gram
kacang hijau 300 gr
bawang bombay 1 buah
daging tanpa lemak 100 gr
krim 200ml
air 300ml
minyak zaitun
lada
Keju keras

Metode memasak:

goreng bacon, tambahkan bawang bombay cincang halus dan labu ke dalamnya;
membawa sayuran ke warna emas;
tuangkan dalam air dan didihkan selama sekitar 20 menit sampai labu menjadi lunak;
tambahkan kacang hijau, rempah-rempah;
haluskan sup dengan blender sampai halus;
masak selama 2-3 menit lagi.

Sup sudah siap. Labu yang dikombinasikan dengan kacang hijau akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak! Selamat makan!

Bahan-bahan:

zucchini 1 buah.
labu kuning 300 gram
jagung 1 buah.
air 1,5 gelas
krim 100ml
bawang hijau 100 gr
lada

Metode memasak:

siapkan sayuran, kupas dan cincang halus;
masak zucchini, labu, biji jagung, dan bawang bombay;
didihkan dan masak selama 15 menit;
haluskan, tambahkan krim dan panaskan selama 2-3 menit.

Adas manis memberi sup ini rasa yang istimewa. Apalagi jika dimasak dengan kuah kaldu ayam.

Bahan-bahan:

labu kuning 700 gram
bawang bombay 2 buah.
bawang putih 4 siung
cabai rawit 2 buah.
adas manis 1 sdm
kari 1 sdm
kaldu ayam 750 ml
krim asam 150 gr
lada

Metode memasak:

siapkan sayuran, setelah sebelumnya dikupas dan bijinya;
goreng bawang dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan;
tambahkan cabai, kari, dan bawang putih ke bawang, didihkan selama 5 menit;
didihkan kaldu ayam, tambahkan campuran rebusan dan labu;
masak hingga matang, lalu haluskan;
didihkan lagi sup krim, tambahkan adas manis.

Itu saja. Selamat makan! Sup dapat dihiasi dengan crouton dan krim asam.

Sup ini akan memakan waktu lebih lama untuk disiapkan daripada sup krim labu biasa.

Bahan-bahan:

labu kuning 1 kg
air 1 liter
bawang merah 1 bh.
jahe 20 gram.
bawang putih 3 pcs.
krim 100 gram
brendi 100 ml
mentega
peterseli
lada
biji labu

Metode memasak:

goreng bawang, tambahkan bawang putih dan jahe;
tambahkan labu dan aduk;
tambahkan brendi dan didihkan selama 5 menit;
tambahkan gula dan kaldu ayam;
masak selama 5 menit, tambahkan krim dan haluskan;
tambahkan bumbu dan rempah-rempah.

Bahan-bahan:

labu kuning 500 gram
kentang 300 gram
wortel 100 gram
bawang bombay 1 buah
bawang putih 1 siung
tomat dalam jus sendiri 250 gr
minyak sayur
lada

Metode memasak:

potong dadu labu dan kentang, tuangkan air dan nyalakan api;
cincang halus bawang, wortel dan bawang putih dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan;
tambahkan bawang dan wortel ke labu dan kentang;
saat sayuran sudah siap, haluskan sup;
saat disajikan, tuangkan jus tomat dan tomat ke dalam piring.

Selamat makan!