Halo!
Sebelum hamil, saya dan suami pergi ke bar Moskow hampir setiap minggu. Yah, kami suka bir enak dan camilan lezat!
Tetapi ketika hooligan kecil kami lahir, kesempatan untuk pergi ke tempat-tempat seperti itu menghilang karena fakta bahwa putra saya benar-benar tidak suka bahkan pergi ke jalan, dan kami bahkan tidak dapat memimpikan perjalanan ke pusat.
Tapi, untuk kebahagiaan kami, kami menemukan bahwa cabang dibuka di dekat rumah (metro Park Pobedy) Brasserie Belgia Lambic, yang kami tidak pernah hamil. Dan kemudian ulang tahun ibu baptis saya juga direncanakan, jadi ketika dia memilih tempat untuk perayaan, kami menyarankan dia untuk pergi ke sana.
Restoran itu sendiri berjarak sepuluh menit berjalan kaki dari stasiun metro Pobedy Park atau 15-20 menit dari stasiun metro Bagrationovskaya. Itu terletak di dataran rendah, tetapi Anda dapat menemukannya, karena ada tanda-tanda di mana-mana.
Di pintu masuk kami disambut oleh seorang gadis tersenyum sopan yang menawarkan untuk masuk. Omong-omong, jika Anda ingin pergi ke sana dengan kereta dorong, lebih baik membawa ayah Anda atau bertanya kepada pelayan (yang sangat baik untuk membantu kami), karena Anda harus segera naik atau turun tangga.
Saya tidak terlalu kuat dalam interior Belgia, karena kami lebih menyukai pub Irlandia, tetapi secara umum cukup bagus di sana. Semuanya begitu putih dan krem, ada berbagai patung dan lilin di ambang jendela.
Ini memberi kesan sesuatu yang lapang. Kami juga sangat menyukai dinding pameran botol dan gelas bir Belgia, yang terletak di ujung aula.
Aula atas cukup luas, saya tidak menghitung jumlah meja, tetapi banyak orang bisa muat di sana. Ada toilet di lantai atas, tapi dari jumlah orang yang naik dari bawah, sepertinya toilet di lantai bawah sudah hilang atau sedang direnovasi. Kami datang ke bar ketika baru saja dibuka, mungkin mereka tidak punya waktu untuk menyelesaikan sesuatu.
Baiklah, mari kita bicara tentang hal yang paling penting - tentang makanan dan bir.
Mereka yang akrab dengan bir Belgia akan mengerti apa yang saya bicarakan. Aroma ini, rasa yang tak terlukiskan ini. Ini bukan Zhigulevskoye! Bir di sana enak! Tidak encer, sesuai dengan rasa sebenarnya (di beberapa bar mereka menuangkan bukan apa yang tertulis di menu). Saya tidak ingat semua jenisnya, tapi yang utama ada Kwak dan Delirium red. Omong-omong, untuk kebahagiaan kami yang luar biasa, restoran menyajikan porsi ganda Kwak, gelasnya terlihat mengesankan!
Semua bir dituangkan ke dalam gelas bermerek.
Makanan di sana sangat enak. Kami mencoba sebagian besar menu karena ada lima dari kami dan kami semua memesan hidangan yang berbeda.
Yang paling berkesan adalah bruschettas dengan bebek asap dengan selai tomat, popcorn udang, irisan daging domba (saya tidak menemukannya di menu karena alasan tertentu).
Mereka juga mengambil cheese plate yang terdiri dari lima jenis keju. Kami juga makan pasties domba mini, mereka tidak ada bandingannya. Burger ruang bawah tanah dengan telur di atasnya dan kelilingnya tidak terlalu besar, tapi potongannya tebal, rotinya enak dan renyah. Karena saya menyusui, saya memesan sendiri lingonberry aisti. Itu agak manis, tapi masih sangat enak, dan mint memungkinkannya untuk menyegarkan.
Omong-omong, bagi mereka yang menyukai koktail beralkohol, saya dapat mengatakan itu koktail di sana sangat enak. Ukuran normal dan banyak alkohol di dalamnya. Hanya satu yang membingungkan kami - ini Margarita, karena mereka menambahkan telur di sana. Saya akan memberitahu Anda rasanya tidak standar))) Bagi saya itu menjijikkan, tapi suami saya sepertinya menyukainya.
Terlepas dari kenyataan bahwa kami makan dan minum banyak, tetapi di perut saya selalu ada bagian kecil untuk pencuci mulut :). Untuk hidangan penutup, kami mencoba kue tiga cokelat dan truffle.
Trufflenya agak mirip kue kentang, tapi jauh lebih lembut dan enak. Dan tiga cokelat umumnya merupakan lagu yang terpisah. Jika Anda menyukai permen (dan khususnya cokelat), maka sisakan ruang untuk pencuci mulut, ini adalah mousse krim paling lembut atau sesuatu yang meleleh di mulut Anda.
Layanan ini hampir kedudukan tertinggi. Terkadang juru masak (atau pelayan) ragu-ragu dengan pesanan, tetapi tidak lama, Anda tidak perlu menunggu setengah jam. Pelayan sangat ramah dan senang berbicara tentang hidangan dan bir. Mungkin ini karena restorannya baru saja buka, atau mungkin karena selain kami, hanya ada satu, dan kemudian dua pasangan yang duduk di bar.
Putra kami bahkan berhasil merangkak di atas laminasi, karena tidak ada orang yang menyelamatkan situasi, karena dia pasti tidak akan duduk diam untuk waktu yang lama. Tidak ada yang menentangnya.
Secara umum, kami puas dengan kunjungan ke restoran Lambic dan merekomendasikannya untuk ditinjau. Omong-omong, ada restoran serupa di Chistye Prudy, tetapi kami belum berhasil sampai ke sana.
*Saya berharap Anda bersenang-senang.*
Dan jika ulasan saya bermanfaat, maka saya dapat memberi tahu Anda tentang perjalanan kami ke pub Bavarius, yang tidak akan pernah kami kunjungi lagi.
Restoran bir di Myasnitskaya - brasserie "Lambik": penampilannya menjadi perlu, karena popularitas bir Belgia tumbuh dengan kecepatan yang patut ditiru. Terkadang, terutama di akhir pekan, tidak semua penikmat bir sejati dapat mencicipinya di restoran Lambic di Vorontsov Pole - semua tempat ditempati.
Orang-orang Moskow menghargai rasa istimewa dari dua kelas produk tradisional yang diproduksi oleh pembuat bir Belgia:
Bir ringan klasik terbaik;
Sederet bir khusus: biksu, ceri, bir trappist, tanpa filter, bir Belgia, bir musiman, dan varietas lain yang menciptakan merek unik "bir Belgia".
Kami telah melakukan segalanya untuk memenuhi kebutuhan pengunjung kami: berbagai bir Belgia segar dan botolan, berbagai makanan ringan yang benar-benar lezat, sup, steak, panggangan... Interior restoran kami yang nyaman secara tradisional akan sangat membantu Anda istirahat yang sangat baik dan setelah hari kerja dan akhir pekan!
Menemukan restoran kami di Myasnitskaya itu mudah: terletak di dekat stasiun metro Chistye Prudy dan Turgenevskaya, dan hanya lima ratus meter dari stasiun metro Krasnye Vorota.
Tahu bahwa:
Anda pergi ke restoran bir dari stasiun metro Chistye Prudy - dari stasiun metro Chistye Prudy ke restoran Lambic, 2 menit dengan santai.
Anda pergi ke restoran bir dari Turgenevskaya - dari stasiun metro Turgenevskaya ke restoran Lambic Anda akan berjalan dalam 2 menit.
Anda memerlukan restoran bir di Chistoprudny Boulevard - dari Chistoprudny Boulevard ke restoran di Myasnitskaya - 2 menit.
Jika Anda ingin menemukan restoran bir di dekat stasiun metro Krasnye Vorota - dari stasiun metro Krasnye Vorota ke restoran bir berjarak 9 menit berjalan kaki.
Setelah mengunjungi restoran, Anda dapat berjalan kaki ke Chistye Prudy - Anda hanya akan menghabiskan 10 menit untuk ini.
Berbagai pilihan bir Belgia yang lezat di Lambik, sebuah restoran di dekat Chistye Prudy, adalah kebanggaan khusus kami.
Jadi mari kita bicara tentang bir. Bukan tentang yang membahayakan kesehatan, tetapi tentang yang menyenangkan kita pada saat-saat tertentu dalam hidup kita - tentang orang Belgia.
Bir diklasifikasikan tidak hanya berdasarkan warna (sebagai aturan, di Rusia, Ukraina, dan juga di beberapa negara Eropa), tetapi juga dengan metode fermentasi.
Dengan klasifikasi ini, dua jenis bir dibedakan:
El - difermentasi pada suhu 15-25 ° C menggunakan ragi fermentasi atas. Seringkali memiliki rasa buah, kandungan alkoholnya biasanya tinggi. Produksi bir membutuhkan waktu 3 hingga 4 minggu, (jarang - hingga 4 bulan).
Di sini Anda dapat mencicipi varietas draft: Delirium Tremens ("Demam Putih"), Pauwel Kwawk, Belhaven McCallums Stout (Belhavan McCallums Stout), Triple Karmeliet, MARTINS PALE ALE, Bourgogne des Flandres, Leffe Blonde (Leffe light), Palm (" Palm ") atau Belge Spesial ("Belzh Spesial" - Spesial Belgia)
Lager adalah jenis bir yang paling umum. Teknologi produksinya adalah sebagai berikut: ragi ditambahkan ke wort bir yang direbus dan didinginkan dan dipompa ke dalam tangki. Selama sekitar satu minggu, proses fermentasi berlangsung pada suhu yang tidak termasuk oksidasi. Pada tahap selanjutnya, ragi dipisahkan dan bir dikirim untuk fermentasi sekunder. Fermentasi dan pematangan bir pada suhu rendah berlangsung dari 20 hingga 120 hari, terkadang lebih. Pada akhirnya, bir disaring dan dimasukkan ke dalam tong, botol, kaleng. Bir botol sering dipasteurisasi atau disaring dengan baik untuk meningkatkan umur simpan.
Sejumlah bir tidak termasuk dalam klasifikasi ini, dan mereka dibedakan menjadi beberapa jenis:
Bir gandum - berbeda karena untuk persiapan bir mereka menggunakan metode fermentasi dalam botol.
Lambic - milik kelas khusus - bir Belgia fermentasi spontan. Dalam produksi lambics, ragi bir tidak digunakan - dan ini adalah perbedaan utamanya dari jenis bir lainnya.
Lambic hanya dibuat di musim dingin - dari 15 Oktober hingga 15 Mei (di musim panas, tingkat fermentasi menjadi tidak terkendali). Pembuatan bir hop - mereka menentukan rasa dan aroma bir - tanaman abadi. Butir lengketnya, yang terletak di bagian dalam ketentuan, membentuk dasar untuk persiapan wort. Selama penyimpanan hop, butiran lengket diresin, mengubah warna dan komposisi. Zat aromatik dan pahit yang terkandung di dalamnya sangat menentukan rasa, warna, dan aroma bir. Lambic hop harus berumur setidaknya tiga tahun untuk memadamkan, mengurangi aroma dan kepahitannya. Pembuatan bir malt diperoleh dengan berkecambah sereal (barley). Lambic terbuat dari barley malt dengan biji gandum yang tidak bertunas. Harus diperoleh setelah mendidih dituangkan ke dalam tong anggur, di mana anggur itu berumur sebelumnya. Proses fermentasi dimulai dan dipertahankan berkat apa yang disebut ragi liar yang tersisa di dinding tong. Fermentasi utama berlangsung seminggu, kemudian bir berumur beberapa tahun lagi.
Seekor domba muda berusia dari tiga bulan hingga satu tahun hampir tidak berbusa dan rasanya sangat asam.
Bir berbasis lambic membuat beberapa bir yang sangat baik:
Kriek atau cherry lambic (Kriek, lambic dengan tambahan cherry selama proses fermentasi, yang berlangsung empat hingga delapan bulan, kemudian disaring, diklarifikasi dan dimatangkan dalam botol untuk satu tahun lagi hingga kesiapan penuh. Sudah dalam botol matang hingga kesiapan penuh untuk satu tahun lagi, memiliki rasa almond tertentu dan dapat digunakan selama lima tahun.
Framboise (frambozen lambic) (raspberi ditambahkan sebelum fermentasi)
Faro (Faro, sejenis campuran varietas lambic yang ringan dan kuat; sebelum fermentasi, karamel dan gula ditambahkan ke wort - putih atau coklat, untuk memberi bir warna yang diinginkan; rasa - manis dan asam, dengan lompatan halus kepahitan)
Gueuze (Gueuze, campuran domba muda berumur satu tahun dengan varietas berumur dua dan tiga tahun lebih tua; difermentasi karena sisa gula pada domba muda; sedikit asam, tetapi rasanya lebih seimbang daripada muda atau lambic tua secara terpisah)
Oude goise - lambic tua, 1/3/5/10 tahun.
Apakah Anda sudah ingin mencoba minuman lezat ini? Datanglah ke restoran "Lambik" di Myasnitskaya! Kami sedang menunggumu!
32 varietas BelgiaBir
di brasserie utama Moskow
Bahkan aneh, Apa Brasserie muncul di Moskow hanya sekarang. Singkatnya: ini adalah kompromi antara pub, kafe, dan restoran - penemuan murni Prancis, sangat nyaman. Untuk memahami seperti apa, lebih baik mengunjungi Lambic, brasserie terbaik di Moskow sejauh ini, di Vorontsovo Pole. Garis panjang anggur, banyak alkohol elit yang kuat. Masakannya sedikit eklektik - tetapi ada banyak pilihan.
Tapi itu adalah garis bir yang menarik perhatian pada dirinya sendiri.- lebih dari 30 varietas murni Belgia! Institusi itu menamai dirinya sesuai dengan varietasnya "lambi": sulit untuk diproduksi, difermentasi dalam tong anggur dan bisa sampai 10 tahun. Bir Belgia dari biara-biara ordo Trappist juga menyenangkan (baris terkenal penjebak), berbagai minuman bir (ceri yang patut diperhatikan "Berteriak"), dan tentu saja "Leff"- di mana tanpa itu! Dan, seperti biasa, setiap varietas dituangkan ke dalam gelasnya sendiri yang unik.
Varietas ini layak untuk dicoba!
Dominus Ganda
365 rubel, 330 ml.
Bir dengan busa putih dan tebal, yang terdiri dari seribu gelembung yang naik dari dasar gelas selama busa ditahan. Aroma malt ditutupi oleh aroma buah persik yang intens, serta aroma pedas yang mengingatkan pada kayu manis. Alkohol hanya bisa ditangkap dalam aromanya, benar-benar hilang dalam rasanya.
Pauwel Kwawk
360 rubel, 400 ml.
Amber ale dengan aroma buah dan rasa malt yang kaya, memiliki aftertaste buah dengan sentuhan hop. Kebanggaan Belgia dan minuman favorit semua penikmat bir di dunia.
Pemilik penginapan dan pemilik tempat pembuatan bir, Powell Kwak, mentraktir para tamu dan melewati kereta pos dan penumpang dengan birnya.
Pada awal abad ke-19, Powell menemukan solusi cerdas untuk membuat gelas bir dengan bentuk tertentu yang dapat dimasukkan ke dalam tempat kayu khusus yang terletak di sebelah kusir di gerobak. Dengan demikian, pengemudi bisa, bersama dengan penumpangnya, minum bir di jalan.
Bourgogne des Flandres
340 rubel, 500 ml.
Salah satu bir paling langka dengan rasa buah. Varietas ini dibuat dengan memadukan dark abbey ale dan lambic, diikuti dengan penuaan di tong pelabuhan Portugis Bourgogne des Flandres. Jenis ini memiliki rasa yang kaya (banyak yang menyebutnya anggur), warna ruby kemerahan dan busa krim yang besar. Ini adalah jenis bir yang benar-benar eksklusif yang tidak memiliki analog di pasar Rusia.
Anda belum mencoba bir ini.! Belgia menghasilkan sekitar 600(!) berbagai jenis bir dan bir, dan ada baiknya jika selusin dari mereka mencapai Rusia. Tiga lusin sudah menjadi sampel yang lebih signifikan untuk ditinjau. Dan ada baiknya untuk berkenalan: Anda tidak akan menemukan berbagai rasa dan aroma yang berbeda di Moskow di tempat lain.
Pergi ke Brasserie:
7 (495) 223 01 55
Setiap hari: 12.00–24.00
Bir
Gordon Five - 340 rubel untuk 500 ml
Blanche de Bruxelles - 340 rubel untuk 500 ml
Bourgogne des Flandres - 340 rubel untuk 500 ml
Martins Pale Ale - 230 rubel untuk 250 ml
Kriek Lambic - 360 rubel untuk 600 ml
Delirium Tremens ("Demam Putih") - 350 rubel per 500 ml
Belhaven McCallums Stout - 350 rubel untuk 350 ml
dan lain-lain...
Lambic adalah sejenis bir Belgia., cukup sulit untuk diproduksi, berdasarkan metode fermentasi alami tanpa penambahan ragi.
Nama bir ini, menurut sumber sejarah, berasal dari nama kota kecil Lembeek yang indah di Belgia. Kami menyukai bir ini dan tanah Belgia yang indah, itulah sebabnya kami memutuskan untuk membuat restoran bir dengan nama ini dan menciptakan kembali aura khusus di dalam dinding brasserie kami, membawa tamu ke dunia Belgia yang indah gotik dan resep yang kaya dari pembuat bir Belgia.
Brasserie Lambic"- ini adalah tempat di mana menyenangkan untuk datang untuk beristirahat dengan baik, tetapi juga di mana tidak kalah menyenangkan untuk pergi setelah istirahat yang baik dan menikmati kelezatan jalan-jalan tua Moskow.
Restoran bir kami terletak di salah satu tempat bersejarah paling menyenangkan di Moskow di sebuah bangunan yang dibangun pada abad ke-19.
Kesimpulannya, katakan saja layak untuk dilihat dan dicoba sekali daripada membaca tentang Lambic Brasserie beberapa kali.
Jaringan Brasserie Lambic adalah salah satu restoran bir terbaik di ibu kota. Nama yang tepat memberi tahu para pecinta bir bahwa di sini mereka dapat menemukan pulau Belgia asli, merasakan semangat brasserie Brussel klasik, dan menikmati banyak pilihan bir yang luar biasa. Baik pecinta suasana demokrasi maupun penikmat kemapanan elit akan merasa sama-sama nyaman di sini.
Brasserie Lambic telah beroperasi di pasar restoran Moskow sejak 2011. Selama ini, kami telah menerima banyak tamu tetap, penikmat sejati bir Belgia yang unik. Bagi mereka, mengunjungi brasserie telah menjadi ritual dan gaya hidup yang tak berubah. Setiap hari jumlah pelanggan tetap bertambah, tetapi kami mencoba memenuhi kebutuhan para tamu yang paling menuntut, mengejutkan dan menyenangkan mereka dengan hal-hal baru setiap hari, meningkatkan kualitas layanan.
Brasserie Lambic telah dua kali dianugerahi gelar restoran bir terbaik di Moskow menurut TripAdvisor dan majalah Internet Afisha. Kami memelihara hubungan bisnis yang aktif dengan pembuat bir Belgia. Pemilik restoran dan ahli pembuatan bir terkemuka telah berulang kali datang mengunjungi kami. Mereka sangat menghargai layanan dan kualitas masakan, menghargai daftar bir, dan puas dengan keseluruhan warna dan suasana yang diciptakan oleh perusahaan.
Bir Belgia adalah ciri khas restoran kami. Di sinilah para pecinta kuliner dapat menemukan berbagai bir favorit mereka yang mengesankan: pucat, gelap, klasik, eksklusif, buah, gandum, padat atau terang. Tetapi pada saat yang sama, minuman dari produsen terkenal lainnya diwakili secara luas di Brasserie Lambic. Kami mengambil semua yang terbaik dari masakan Flemish dan Eropa dan memperkaya menu dengan hidangan khas eksklusif. Pengunjung juga akan menikmati pujian gastronomi yang menyenangkan dari koki.
Brasserie kami berlokasi sangat strategis dan terletak hampir di pusat kota, di daerah tersibuk di Moskow dan dalam jarak berjalan kaki dari metro. Masing-masing tempat dapat membanggakan orisinalitas interior dan wajahnya sendiri, tetapi semuanya disatukan oleh cita rasa Belgia nasional, dikombinasikan dengan gaya Eropa, masakan yang sangat baik, dan standar layanan yang tinggi. Ini menempatkan Brasserie Lambic tidak hanya di antara perusahaan bir terbaik, tetapi juga di antara restoran terbaik di ibu kota.
