Kaldu ayam ternyata jauh lebih empuk dan juicy dibandingkan kuah daging babi atau sapi. Anda bisa memasak ayam lezat dalam saus tomat ini untuk hidangan utama apa pun: dengan cara ini bubur atau pasta dengan kuah ayam akan langsung berubah menjadi hidangan yang lengkap dan sangat memuaskan. Untuk mengatur kekentalan kuahnya kita akan menggunakan tepung terigu. Rahasia memasaknya adalah kita menggoreng tepung terlebih dahulu sebelum menambahkannya ke dalam daging. Faktanya tepung yang belum diolah bisa mengubah bahkan memperburuk cita rasa masakan, sedangkan tepung yang digoreng hanya akan membuat kuah ayamnya semakin gurih. Jika ingin kuahnya lebih kental, sesuaikan jumlah tepung yang disebutkan pada bahannya.
Resep kuah ayam langkah demi langkah dengan foto akan memberi tahu Anda cara menyiapkan saus sederhana yang lezat dengan potongan daging di rumah. Pilih bumbu untuk memasak ayam sesuai keinginan Anda: bisa berupa bumbu kering atau kumpulan aneka paprika. Selain wortel dan bawang bombay, Anda juga bisa membumbui kuah ayam dengan sayuran lain, seperti paprika. Mari kita mulai membuat kuah ayam untuk makan malam.
Belilah potongan segar fillet ayam yang berair, bilas hingga bersih dengan air dingin dan keringkan dengan handuk kertas.
Potong dada ayam yang sudah disiapkan menjadi potongan-potongan berukuran sedang. Panaskan wajan dengan beberapa sendok makan minyak sayur, letakkan potongan ayam di atasnya, tambahkan bumbu sesuai selera dan keinginan, serta garam dan merica.
Goreng potongan ayam hingga kulit matte kental.
Ambil bawang bombay kecil, kupas dan potong dadu kecil.
Kami juga akan mengupas wortel yang sudah dicuci, tetapi memarutnya di parutan yang paling kasar.
Masukkan bawang bombay cincang dan wortel cincang ke dalam penggorengan bersama daging.
Campur bahan hingga merata dan lanjutkan menggoreng selama 5 menit hingga bawang bombay lembut dan transparan.
Dalam wajan kering terpisah, goreng sedikit tepung dalam jumlah yang ditentukan sampai berwarna krem muda: dengan cara ini kita akan meningkatkan rasa kuah ayam kita di masa depan secara signifikan.
Kami mengirim tepung yang sudah disiapkan ke penggorengan, tambahkan pasta tomat secukupnya di sana: jika Anda menggunakan bubur tomat, Anda akan membutuhkan lebih banyak.
Campur bahan-bahan secara menyeluruh agar semuanya merata di dalam panci.
Tuang air ke dalam bahan: air harus menutupi seluruh bahan di dalam panci. Campur bahan dan didihkan cairannya.
Tambahkan bumbu cincang halus dan satu daun salam ke dalam kuah ayam. Rebus hidangan selama 3-5 menit sampai matang.
Sajikan hidangan yang sudah jadi panas bersama pasta, sereal, atau sayuran matang. Ini kuah dada ayam lezatmu!
Selamat makan!
Saus ayam adalah tambahan yang bagus untuk hampir semua lauk apa pun. Berair dan sangat lezat, menjadikannya hidangan yang benar-benar lengkap dan lengkap. Tergantung pada kumpulan komponen tambahan, Anda dapat menyiapkan saus dengan berbagai cara.
Jika Anda berencana menjadikan pasta sebagai lauk, maka kuah ayam bisa dibuat dengan bahan yang paling sederhana.
Setelah itu, Anda tinggal menuangkannya ke atas pasta yang baru matang.
Saat mulai bekerja, Anda perlu menilai kompatibilitas produk tertentu dengan benar. Misalnya, Kuah susu ayam sangat cocok untuk kentang tumbuk. Ternyata empuk dan sekaligus sangat juicy.
Proses pembuatan kuah ini juga tidak terlalu rumit.
Agar kuah ayamnya lebih beraroma, Anda bisa menambahkan sedikit pasta tomat ke dalam resepnya. Hidangan yang sudah jadi hanya akan mendapat manfaat dari ini.
Saus ini cocok dengan lauk apa pun, baik itu kentang, pasta, atau bubur.
Salah satu yang paling enak, menurut banyak ahli, adalah kuah daging unggas dengan tambahan jamur.
Saus ini cocok dengan nasi rebus atau soba. Ya, dan dengan kentang tumbuk juga akan sangat enak.
Yang punya multicooker di dapurnya pasti suka dengan resep kuah daging ayam empuk yang original dan sangat mudah.
Kuahnya ternyata sangat harum, cukup pedas, dan sangat lezat. Ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk spageti rebus.
Untuk ibu rumah tangga pemula, Anda bisa menawarkan resep kuah ayam yang sangat mudah dibuat dengan krim asam.
Untuk bekerja, Anda juga membutuhkan penggorengan biasa dan kuali.
Jika Anda tidak memiliki fillet ayam, versi kuah untuk makan malam ini adalah pilihan yang tepat.
Ayam adalah produk serbaguna. Jika Anda hanya merebusnya, Anda mendapatkan hidangan makanan ringan. Dan ditambah dengan saus yang harum dan kompleks, itu akan menjadi kuah ayam yang luar biasa.
Hasilnya adalah kuah dengan rasa yang luar biasa dan aroma unik yang menyenangkan. Dalam hal ini, Anda bisa menambahkan lauk apa pun.
Kuah ayam dari resep yang cukup sederhana ini biasanya digunakan sebagai saus untuk berbagai pasta, sereal, dan kentang. Pilihan lauknya tergantung selera Anda. Kumpulan bahan kuah dada ayamnya sederhana, tidak saling mengganggu selera, melainkan hanya melengkapi secara harmonis.
Nah, itulah artikel kali ini tentang cara membuat kuah ayam yang enak. Resepnya hampir universal dan cocok untuk diet sehari-hari. Hidangan ini sangat berguna ketika Anda memiliki sedikit waktu untuk memasak. Anda dapat membuat kuah dan kuah dalam jumlah besar selama beberapa hari, mengganti lauk pauk untuk makan malam agar bervariasi. Dengan cara ini Anda akan menghemat waktu dan sekaligus memberi makan seluruh keluarga dengan nikmat.
Bahan-bahan:
Bahan Kuah Ayam:
fillet atau dada ayam dingin 500-600 gr
bawang 1 kepala
minyak bunga matahari olahan 2-3 sdm. aku.
bawang putih 2 siung
garam meja halus 1 sdt.
kemangi kering 0,5 sdt.
sejumput kunyit
campuran paprika (merah, hijau, putih, hitam) sejumput
peterseli segar dan adas untuk hiasan beberapa ranting
Untuk saus bechamel:
susu pasteurisasi 2,5% lemak 250 ml
tepung terigu 2 sdm. aku.
mentega tradisional 30 gr
campuran paprika (merah, hijau, putih, hitam) secukupnya
garam halus secukupnya
Jumlah porsi: 4 Waktu memasak: 40 menit
resep
Langkah 1: Siapkan ayam
Fillet ayam beku dan dingin cocok untuk kuahnya. Jika Anda menggunakan unggas beku, Anda harus mencairkannya terlebih dahulu. Cuci dan keringkan fillet secara menyeluruh. Bersihkan daging dari lemak dan film. Potong fillet melintasi serat menjadi potongan tipis panjang.
Langkah 2: Goreng fillet ayam
Tuang minyak bunga matahari ke dalam wajan anti lengket. Kupas siung bawang putih. Hancurkan bawang putih dengan sisi pisau yang lebar. Masukkan bawang putih ke dalam minyak sayur panas dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Lalu kita keluarkan bawang putih dari wajan - bawang putih sudah kehilangan aromanya dan kita tidak membutuhkannya lagi.
Pindahkan fillet ayam cincang ke dalam minyak bawang putih. Garam dagingnya, tambahkan sedikit campuran paprika dan kunyit. Aduk-aduk, goreng fillet ayam hingga empuk.
Tempatkan fillet yang sudah jadi ke dalam panci kecil atau panci rebusan.
Langkah 3: Goreng bawang bombay
Bersihkan kepala bawang. Potong menjadi dua dan potong menjadi setengah cincin tipis.
Goreng bawang bombay hingga transparan dengan sedikit minyak bunga matahari halus. Pindahkan bawang bombay yang sudah disiapkan ke dada ayam goreng.
Langkah 4: Siapkan saus bechamel
Pertama, lelehkan sebagian besar mentega dalam wajan, sisakan sedikit. Tambahkan tepung terigu yang diayak dan sedikit garam ke dalam mentega. Aduk campuran dan terus panaskan dengan api kecil.
Hangatkan susu hingga suhu kamar. Aduk kuat-kuat, tambahkan susu hangat ke dalam adonan dalam porsi kecil. Aduk campuran hingga rata, hancurkan gumpalan apa pun. Didihkan saus, lalu masak lagi selama 5 menit. Lalu bumbui dengan campuran paprika dan sejumput pala. Ini akan memberi saus bechamel rasa pedas dan aroma yang sedap.
Langkah 5: Campurkan fillet ayam goreng dan bawang bombay dengan saus
Tuang saus ke dalam wajan bersama dada ayam goreng. Campur semua bahan. Mari masak kuah dengan api kecil selama 5 menit. Kemudian matikan api dan tambahkan sisa mentega ke dalam saus - ini akan mencegah terbentuknya kerak di atas saus. Diamkan kuahnya di bawah tutupnya selama sekitar 10 menit, setelah itu hidangan bisa disajikan. Jika diinginkan, pada tahap ini Anda bisa menambahkan sayuran yang sudah dicuci dan dicincang halus ke dalam saus.
Langkah 6: Penyerahan
Anda bisa menyajikan kuah dada ayam sendiri atau dengan lauk. Saus ini cocok dengan pasta, kentang rebus, atau sayuran tumbuk.
Selamat makan!
Saus ayam adalah tambahan yang bagus untuk pasta, kentang, dan sereal tanpa pemanis yang terbuat dari sereal apa pun. Untuk persiapannya, potongan fillet dan bangkai digunakan. Selain itu, dalam kasus pertama, diperbolehkan tidak hanya memotong daging menjadi kubus atau potongan, tetapi juga melewatkannya melalui penggiling daging agar sausnya lebih homogen.
Hidangan ini direbus dengan tambahan air, kaldu, krim, krim asam, mayones dan saus lainnya. Mari kita lihat cara menyiapkan saus dengan berbagai cara. Mari kita mulai dengan hal yang paling sederhana.
Pada sebuah catatan. Kuah ayam ini bisa ditambah dengan zucchini, terong atau paprika. Ada juga pilihan untuk menyiapkan saus pasta dengan menambahkan krim asam, saus tomat atau mustard ke bahan utama.
Kuah ayam dengan pasta tomat terasa paling enak jika dimasak dengan banyak sayuran dan bumbu. Kemudian tambahan pasta, bubur atau kentang akan kaya, dengan rasa dan aroma yang cerah.
Tuang kuah yang sudah disiapkan di atas lauk, taburi piring dengan bumbu dan sajikan. Dan untuk membuat makanan lebih harum, lebih baik mengambil varietas yang “harum”, misalnya kemangi atau daun ketumbar.
Untuk mendapatkan manfaat dari kentang tumbuk tidak beragi, sausnya harus “pedas”.
Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan herba kering atau segar ke dalam hidangan.
Saus bubur soba ini paling enak dibuat dari fillet ayam.
Nasihat. Untuk mendapatkan lebih banyak cairan dalam kuahnya, krim dapat diencerkan dengan air atau kaldu sesuai proporsi yang diinginkan sebelum dimasukkan ke dalam wajan.
Kuah ayam dengan krim asam akan menjadi bergizi dan lezat jika Anda menambahkan kenari dan bawang putih ke dalamnya.
Saus ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk pasta atau bubur yang terbuat dari sereal apa pun. Saat disajikan, Anda bisa menaburkan hidangan dengan daun ketumbar aromatik.
Diketahui bahwa hidangan dalam slow cooker menjadi lebih berair dan kaya. Dengan menggunakan unit ini, Anda dapat menyiapkan saus yang tidak biasa dengan ayam dan buah-buahan kering, menambahkan krim atau krim asam.
Tuang kuah yang sudah disiapkan di atas lauk, taburi piring dengan bumbu cincang dan sajikan.
Untuk nasinya, Anda bisa menyiapkan kuah dengan ayam, wortel dan bumbu, sesuaikan pedasnya kuahnya dengan selera Anda.
Saat disajikan, nasi bisa ditaburi kuah ayam dengan biji wijen yang dipanggang di wajan kering.
Ibu rumah tangga menambahkan mayones tidak hanya ke salad, tetapi juga menyiapkan banyak hidangan lainnya dengan saus ini.
Jika kuahnya terasa terlalu encer, Anda bisa menambahkan sedikit tepung kentang yang diencerkan dengan air di akhir masakan.
Tidak ada yang rumit dalam menyiapkan kuah ayam sesuai resep yang diusulkan. Cobalah dan buat orang yang Anda cintai bahagia.
Kuahnya merupakan tambahan yang lezat untuk hidangan ini. Sejak zaman kuno, nenek moyang kita telah menyiapkan kuah untuk berbagai macam hidangan. Biasanya dibuat menggunakan jus yang diekstraksi dari makanan, tetapi bisa juga dibuat menggunakan kaldu atau bahan lainnya. Saat ini ada banyak sekali jenis kuah yang berbeda. Bisa dimasak dengan daging, dan Anda tidak hanya mendapatkan kuahnya, tapi juga hidangan bergizi lengkap.
Ada resep yang tidak menggunakan daging sama sekali, tetapi ditambahkan sayuran yang dibumbui saus, maka hasilnya adalah hidangan diet. Namun yang paling populer adalah kuah ayam dengan pasta tomat. Hidangan dengan ayam ini ternyata lebih empuk dan juicy dibandingkan dengan tambahan daging. Anda bisa menyiapkan kuah ini untuk lauk apa saja, dan hasil akhirnya adalah hidangan yang lengkap dan memuaskan.
Untuk menyiapkan hidangan ini sesuai resep ini kita membutuhkan:
Waktu memasak: 20 menit
Waktu persiapan: 10 menit
Jumlah porsi: 3 buah.
Persiapan:
1. Cuci fillet ayam, keringkan dengan tisu dan potong tipis-tipis.
NASIHAT: Agar kuahnya lebih empuk, Anda perlu menggunakan fillet atau dada unggas.
2. Panaskan minyak sayur dalam wajan besar dan goreng ayam hingga putih. Bumbui dengan bumbu, taburi paprika dan tambahkan sedikit garam. Anda perlu menggoreng sampai ayam berwarna coklat keemasan.
3. Kemudian, tanpa mematikan api, taburi daging ayam dengan tepung terigu dan masak semuanya sambil terus diaduk. Disarankan untuk memilih api sedang.
NASIHAT: Jika tidak punya pasta tomat, Anda bisa menggunakan tomat segar. Resepnya memungkinkan hal ini. Cuci buah hingga bersih, buang kulitnya, lalu haluskan daging buahnya dengan blender, tambahkan bumbu dan sedikit gula.
4. 
Kali ini mari kita siapkan sayurannya. Potong bawang bombay, wortel, paprika dan bawang putih menjadi beberapa bagian. Disarankan untuk memotong sayuran lebih besar dari daging unggas. Tapi bawang putih perlu dicincang.
5. Tambahkan semua sayuran cincang ke dalam penggorengan bersama bawang putih. Goreng semuanya bersama-sama, aduk terus dengan api besar. Jika perlu, Anda bisa menambahkan sedikit minyak sayur.
7. Segera setelah bawang bombay agak kecoklatan, tambahkan pasta tomat dan tuangkan air. Kami menggunakan air dalam jumlah berapa pun, yang penting air menutupi semua sayuran dengan ringan.
NASIHAT: Rahasia utama resep membuat kuahnya adalah pemilihan proporsi yang tepat. Untuk satu setengah sendok tepung, disarankan untuk mengambil 1 gelas cairan: air atau kaldu. Untuk membuat kuahnya lebih kental, Anda perlu menggunakan lebih banyak tepung.
8. Siapkan kuah fillet ayam dengan api kecil selama kurang lebih 10 menit, kali ini cukup untuk membuat wortel menjadi lebih empuk namun tetap mempertahankan bentuknya.
9. Sajikan kuah yang sudah jadi dengan lauk apa saja, ditaburi bumbu segar.
Dengan resep ini Anda bisa mendiversifikasi lauk apa pun. Hidangan sederhana akan membantu mengubah makanan biasa menjadi hidangan yang sangat memuaskan dan lezat. Hidangan ini akan selalu membantu ibu rumah tangga ketika tidak punya waktu lama untuk bermain-main di dapur. Kuah dada ayam dengan tambahan pasta tomat membuat masakannya juicy dan beraroma.
Dalam kontak dengan
