Dahulu kala, rebusan adalah salah satu bahan paling populer di negara kita. Ibu, nenek, serta ayah dan kakek Soviet menyiapkan berbagai macam hidangan bersamanya, termasuk sup kubis, borscht, bubur, semur, dan casserole. Seiring berjalannya waktu, popularitasnya menurun drastis, namun hal ini tidak membuat masakannya menjadi kurang enak, bukan?
Di antara resep menyiapkan pasta dengan rebusan, ada berbagai metode dalam menyiapkan dan mengolah produk. Dalam satu kasus, pasta direbus secara terpisah lalu dipadukan dengan saus di dalam panci. Di sisi lain, hidangan bisa dipanggang mentah di dalam oven. Yang ketiga, pasta dimasak al dente, lalu disiapkan sepenuhnya dalam wajan dengan rebusan.
Pasta yang paling nyaman untuk hidangan ini: pasta pendek dan montok seperti tanduk, cangkang, dan spiral.
Ini adalah salah satu cara memasaknya. Lemak dikeluarkan dari rebusan dan dicairkan terlebih dahulu di penggorengan. Bawang digoreng di dalamnya sampai berwarna keemasan. Setelah itu - daging, yang perlu dibagi menjadi serat. Semuanya digoreng selama kurang lebih lima menit sambil diaduk. Kemudian pasta setengah matang (dalam air asin!) ditambahkan. Hidangan direbus selama sekitar 10 menit dengan api kecil, mungkin tertutup. Cairan dari rebusan tersebut akan menjadi semacam saus. Jika kurang bisa ditambahkan air matang panas. Atau melakukannya tanpa saus - itu tergantung rasa dan warnanya, seperti yang mereka katakan.
Cara tercepat memasak pasta dengan rebusan: masak pasta, panaskan rebusan, dan campur kedua bahan. Sajikan panas, dibumbui dengan bumbu.
Hari ini saya menemukan sebotol sup daging sapi di persediaan saya, dan untuk menyiapkan makan siang dengan cepat dan mudah, saya memutuskan untuk menggunakannya. Agendanya adalah pasta dengan rebusan di penggorengan. Secara pribadi, saya bahkan tidak bisa memikirkan apa yang lebih sederhana dari hidangan ini, dan yang paling penting, hasilnya selalu sangat lezat.
Anda bisa mengambil sup daging babi atau ayam, atau Anda bisa menggunakan sup buatan sendiri daripada yang dibeli di toko. Sajikan pasta dengan bumbu aromatik dan sayuran segar.
Siapkan bahan sesuai daftar.
Sesuai petunjuk pada label kemasan, masak pasta hingga “sesuai gigitan”. Mereka tidak boleh terlalu matang, tetapi sedikit kurang matang. Biasanya proses memasak memakan waktu sekitar 7-8 menit. Setelah airnya ditiriskan, sisihkan pasta sebentar.
Panaskan wajan, tuang sedikit minyak sayur. Kupas bawang bombay, bilas dan potong dadu berukuran sedang. Cuci tomat dan keringkan. Potong juga tomat menjadi kubus. Masukkan bahan ke dalam penggorengan dan letakkan di atas kompor. Goreng bawang bombay dan tomat selama kurang lebih 3-4 menit.
Sementara itu, buka tutup stoples rebusan.
Pindahkan rebusan beserta lemaknya ke dalam penggorengan, jika diinginkan, lemaknya bisa dihilangkan. Rebus semuanya selama sekitar lima menit. Rasa garam: jika kuahnya asin tidak perlu ditambahkan garam, cukup ditambahkan sedikit paprika dan merica.
Sekarang tambahkan pasta ke dalam wajan.
Aduk dan panaskan di atas kompor selama beberapa menit. Itu saja - pasta dengan rebusan dalam wajan sudah siap.
Selamat makan!
Hidangan ini adalah versi resep klasik yang disederhanakan dan lebih hemat waktu. Jika Anda perlu menyiapkan makan siang yang lezat untuk perusahaan besar dengan sangat cepat, pasta ala navy dengan rebusan adalah solusi ideal untuk setiap ibu rumah tangga.
Dengan memilih pasta gandum durum dan sup ayam untuk resepnya, Anda dapat mengurangi kandungan kalori hidangan tersebut menjadi 150-160 kkal per 100 gram produk jadi.
Makanan ini tidak akan menyebabkan masalah pencernaan dan mudah diserap tubuh. Ini juga dapat digunakan oleh orang-orang yang memperhatikan berat badan mereka.
Orang yang menderita penyakit usus dan lambung sebaiknya menghindari daging babi dan penggunaan mentega atau krim.
Untuk menyiapkan pasta ala angkatan laut dengan rebusan, Anda memerlukan bahan-bahan yang tersedia dalam jumlah minimum dan sedikit waktu - 30-40 menit.
Proses memasaknya sangat dipermudah dengan daging yang sudah jadi, yang perlu direbus bersama sayuran selama kurang lebih 3 - 4 menit. Kemudian masukkan pasta yang sudah direbus dan diamkan selama 10 menit hingga meresap ke dalam kuah sayur.
Di antara produk pasta, sesuai kesukaannya, mereka memilih tanduk, mie, bulu, cangkang, bihun, spageti dan jenis lainnya.
Berbagai sayuran juga digunakan, selain yang utama, bawang bombay dan wortel, pilihan dengan tomat, paprika, jamur, zucchini atau terong juga bisa.
Untuk menambah kepedasan pada masakan, tambahkan keju Parmesan dengan rasa asin cerah atau keju susu Feta yang lembut.
Anda bisa menggunakan jenis rebusan apa saja – ayam, babi, babi-sapi, sapi, kalkun. Rebusan dengan ayam akan menjadi hidangan yang paling mudah dicerna dan empuk, dengan daging babi akan lebih berlemak, dan daging sapi akan menarik bagi pecinta makanan tanpa lemak.
Daging yang paling mudah dicerna perut adalah daging unggas, semur ayam bisa dijadikan menu anak-anak.
Bahan utama untuk 6 porsi dengan kandungan kalori 175 kkal/100g:
Persiapan langkah demi langkah pasta ala angkatan laut dengan rebusan di foto:
Semua resep untuk menyiapkan hidangan ini praktis tidak berbeda dalam teknologi, dapat berbeda dalam jumlah dan komposisi bahan.
Produk yang Dibutuhkan:
Persiapan:
Hasil: 10 porsi, kandungan kalori per 100 g: 175 kkal.
Bahan untuk 6 porsi dengan kandungan kalori 165 kkal/100 gr:
Persiapan:
resep video:
Bahan untuk 8 porsi (kandungan kalori 100 gram produk – 180 kkal):
Persiapan:
Produk yang Dibutuhkan:
Persiapan:
Hasil – 8 porsi, kandungan kalori 100 gram produk – 185 kkal.
Daftar produk:
Persiapan:
Hasil – 8 porsi, kandungan kalori 100 g produk – 180 kkal.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Menghasilkan 8 porsi, kandungan kalori per 100 g produk – 165 kkal.
Pertama-tama, Anda perlu menyiapkan saus sayur dengan daging - memotong dan merebus bawang, wortel dan produk lainnya, menggoreng daging.
Saat membeli sup, lebih baik memilih toples kaca, di mana Anda dapat melihat ukuran potongan daging dan kualitasnya. Kaldu di dalam toples tidak boleh banyak, produk harus berwarna merah muda merata, tanpa bintik hitam, kulit dan tulang rawan.
Sangat penting untuk mempelajari komposisinya, tidak boleh mengandung komponen yang tidak perlu, penambah rasa dan pengawet.
Lebih baik menambahkan rempah segar ke dalam masakan setelah direbus, sehingga vitamin dan unsur mikro yang terkandung di dalamnya akan tetap terjaga, dan makanan akan menjadi lebih aromatik.
Para chef yang terhormat, hari ini kami akan menyiapkan hidangan paling sederhana yang akan menjadi camilan cepat untuk seluruh keluarga. Saya berbicara tentang pasta dengan rebusan, yang juga disebut pasta navy. Di negara kita, hidangan ini adalah versi sederhana dari pasta Bolognese Italia dan sangat populer di semua wilayah. Jadi, mari pelajari beberapa rahasia membuat pasta rebus yang lezat.
Peralatan dan perlengkapan dapur: panci, penggorengan, kompor, talenan, pisau.
Jika dagingnya ternyata kering, Anda perlu menambahkan minyak sayur, beberapa sendok makan, dan menggoreng rebusannya.
Dan sekarang saya mengundang Anda untuk menonton video pendek dengan semua detail pembuatan hidangan kita hari ini. Anda akan melihat cara memasak pasta dengan rebusan tanpa usaha ekstra dan mendapatkan hidangan yang sangat lezat.
Hidangan ini akan selalu menyelamatkan Anda dari rasa lapar setiap saat. Sangat nyaman untuk pergi ke dacha selama bekerja di dacha atau untuk bersantai, membawa slow cooker dan menyiapkan makan siang yang lezat untuk semua orang yang hadir. Kita sering melakukan ini di musim panas agar tidak terlalu repot memasak, dan salad sayuran segar musim panas yang ringan akan melengkapi makanan kita. Jadi, ayo masak pasta dengan rebusan di slow cooker. Seluruh proses memasak berlangsung sangat cepat, dan Anda bahkan tidak akan bosan.
Waktunya memasak: 30 menit.
Jumlah porsi: untuk 6 orang.
Kalori: 185 kkal per 100 g produk.
Peralatan dapur: kompor lambat.
Teman-teman, mari kita tonton video lengkap tentang cara menyiapkan pasta lezat dengan rebusan sesuai resep ini dengan foto. Anda akan dapat menyaksikan keseluruhan prosesnya dan memahami seperti apa jadinya jika sudah siap sepenuhnya.
Para juru masak yang terhormat, saya harap saya bermanfaat bagi Anda hari ini, dan Anda sudah menyiapkan pasta dengan rebusan. Tulis di komentar jika semuanya berhasil untuk Anda dan apakah Anda menyukai hidangan ini. Jika Anda memiliki saran atau tambahan, tinggalkan juga, saya pasti akan memperhitungkannya. Dan sekarang saya berharap Anda menikmati nafsu makan dan suasana hati yang baik!
Saya mengenal sup baru-baru ini, dan sejujurnya itu menjadi penemuan bagi saya: Saya tidak pernah berpikir bahwa Anda bisa menyiapkan hidangan yang lezat, bergizi, dan sangat lezat dari makanan kaleng yang dibeli di toko! Biasanya produk seperti itu beresiko bagi saya. Tentu saja, kualitas dari banyak stoples ini dapat dipertanyakan, tetapi jika Anda melihat masalah ini dan mempelajari semuanya sampai tuntas, Anda dapat membeli produk yang benar-benar bagus.
Jadi, saya memutuskan untuk memasak hidangan biasa berupa pasta dan sup daging sapi kelas 1 yang dibeli di toko dalam panci. Selain daging sapi, Anda juga bisa menggunakan daging babi, hanya saja lebih berlemak dan berkalori tinggi. Selain itu, untuk memasak, saya mengambil bawang putih, saus tomat, yang bisa dengan mudah diganti dengan pasta tomat, dan, tentu saja, bumbu, tapi apa jadinya kita tanpanya. Untuk memasak pasta, saya biasanya menggunakan air dan minyak sayur agar tidak lengket.
Bahan-bahannya sudah siap, mari kita mulai memasak pasta dengan rebusan di dalam panci!
Kupas bawang putih dan potong menjadi irisan dengan ketebalan sedang.
Buka rebusan, letakkan potongan di atas talenan, potong kecil-kecil jika perlu, dan buang juga uratnya.
Garam air mendidih, tuangkan minyak sayur dan tambahkan pasta. Masak hingga al dente sesuai petunjuk kemasan.
Tempatkan pasta yang sudah jadi ke dalam saringan dan masukkan kembali ke dalam panci.
Tambahkan potongan daging sapi, bawang putih, saus tomat, jika diinginkan, sisa lemak dan cairan di dalam toples, serta bumbu: marjoram, thyme, dan adas kering.
Aduk perlahan dan kembalikan panci ke api kecil. Didihkan di bawah tutupnya selama sekitar 10-15 menit. Jika tidak menambahkan cairan rebusan, tambahkan sekitar setengah cangkir air panas.
Di akhir masakan, beri garam dan merica sesuai selera.
Pasta dengan rebusan dalam panci sudah siap! Selamat makan!