Portal kuliner

Setiap ibu rumah tangga ingin membuat pai apel yang benar-benar nikmat dengan isian krim asam. Waktu terbaik untuk hidangan ini adalah akhir musim panas, ketika panen apel yang baik dari berbagai varietas telah dipanen. Tidak semua ibu rumah tangga mengetahui rahasia paling menarik dan penting, misalnya salah satunya adalah untuk membuat jelly pie dengan apel, adonannya harus dibuat dengan krim asam. Pai cepat dengan apel, yang disiapkan dengan tergesa-gesa, pasti akan menarik bagi semua pecinta berbagai hidangan lezat, dan bahkan bagi mereka yang mencoba sepotong kecil pun. Ada banyak sekali resep untuk membuat pai aromatik ini, salah satu yang paling populer disebut charlotte. Mari kita lihat resep paling enak dan sederhana.

Mari kita simak resep pai apel terlezat dan sederhana yang akan kita manjakan orang yang kita sayangi.

Bahan-bahan

  • 1 cangkir tepung;
  • 250 gram krim asam;
  • 3 butir telur ayam;
  • 1 cangkir gula;
  • 1 sejumput garam;
  • 1 bungkus baking powder;
  • Apel.

Resep langkah demi langkah

Pai apel kami yang lezat dengan isian krim asam diperiksa kesiapannya dengan cara yang biasa dan terkenal, yaitu dengan menusuknya dengan tusuk gigi. Jika tidak ada yang tersisa, maka charlotte sudah siap.

Setelah menyiapkan hidangannya, Anda pasti akan menyadari bahwa ini adalah resep yang sangat enak dan sekaligus sangat sederhana. Ternyata memadukan dua prinsip dasar ibu rumah tangga hingga membuatnya sangat enak dan sederhana.

Pai jeli dengan apel

Memanggang pai apel dengan krim asam memberi kita kesempatan untuk membuat pai yang empuk, megah, dan sangat lezat. Apa yang dimaksud dengan pai kental dengan apel? Ini adalah struktur adonan menyenangkan yang menutupi charlotte kami.

Adonan krim asam sebenarnya bagus untuk pai apel, berkat itulah charlotte menjadi yang paling beraroma. Jadi, mari kita mulai dengan menyiapkan krimnya.

Bahan-bahan

  • 6 sendok makan tepung;
  • 3 telur;
  • 4 sendok makan gula;
  • 1 sejumput garam;
  • 150 gram mentega atau margarin;
  • 4 sendok makan krim asam;
  • 0,5 sendok teh, disiram dengan cuka.

Resep langkah demi langkah

  1. Sebelum Anda mulai memasak, sebaiknya perhatikan nuansa berikut ini. Minyak gorengnya harus lembut. Oleh karena itu, Anda perlu mengeluarkannya dari lemari es dan membiarkannya sedikit meleleh pada suhu kamar selama kurang lebih 15 menit. Setelah minyak siap, masukkan ke dalam wadah yang sudah disiapkan. Kemudian tambahkan telur, garam, dan gula yang sudah disiapkan ke dalam mentega. Kocok campuran yang dihasilkan.
  2. Selanjutnya kami mengirimkan tepung dan krim asam. Kocok semuanya hingga halus. Kemudian tambahkan slaked soda. Adonannya akan menjadi seperti krim manis yang sedikit cair.
  3. Kupas apel dan potong menjadi irisan kecil.
  4. Tuang adonan krim kami ke dalam cetakan yang dalam dan masukkan apel ke dalamnya, seolah-olah menenggelamkannya ke dalam adonan.
  5. Panaskan oven terlebih dahulu dan masukkan adonan yang dihasilkan ke dalamnya selama 30 menit.

Pai harum Anda akan segera siap! Resep pai ini akan mengajari Anda cara menghemat waktu sekaligus membuat suguhan lezat. Resep pai apel cepat yang memungkinkan Anda memberi makan seluruh keluarga dengan nikmat.

Pai apel dengan krim asam

Di musim gugur, semua orang menginginkan sesuatu yang enak dan aromatik, mengingatkan pada musim panas. Musim gugur, seperti yang Anda tahu, adalah waktu yang paling indah, saat apel. Cara terbaik untuk menghibur diri dan memanjakan keluarga Anda adalah dengan memasak sesuatu yang lezat, seperti pai apel sederhana. Saya ingin menawarkan Anda resep charlotte seperti itu. Dimasak terburu-buru, hasilnya akan sangat enak dan Anda bisa melihatnya sendiri.

Jadi, mari kita mulai menyiapkan charlotte kita, termasuk membuat adonan empuk dengan krim asam.

Bahan-bahan

  • 1,5 cangkir tepung;
  • 1 butir telur;
  • 1 cangkir gula;
  • 250 gram krim asam;
  • 140 gram margarin;
  • 1 sendok makan baking powder.

Petunjuk langkah demi langkah

  1. Seperti biasa, kami menyiapkan semua hidangan yang diperlukan, mengambil wadah yang dalam dan memasukkan tepung ke dalamnya. Kemudian tambahkan baking powder dan mentega dingin ke dalamnya. Dalam hal ini, pertama-tama kita memotong mentega menjadi beberapa bagian;
  2. Selanjutnya, tambahkan krim asam dan kocok rata;
  3. Biarkan adonan mendingin di lemari es selama sekitar 30 menit;
  4. Sementara itu, kita bisa mulai menyiapkan isinya. Kami mencampur krim asam dengan gula dan tepung, setelah itu kami menambahkan telur ke dalam massa yang dihasilkan. Kocok semuanya dengan mixer atau pengocok, mana saja yang lebih nyaman bagi Anda.
  5. Setelah itu, kupas apelnya. Potong menjadi irisan; jangan memotongnya terlalu kecil.
  6. Keluarkan adonan yang sudah dingin dari lemari es dan masukkan ke dalam cetakan. Tuang isian krim asam dan letakkan apel di atasnya.
  7. Panaskan oven dan masukkan adonan pai apel ke dalamnya selama 60 menit.

Kita sudah bisa menikmati pai apel dengan isian krim asam, hidangan penutup yang sangat lezat dan beraroma. Kami menyajikan pai sederhana kami dalam keadaan agak dingin, sehingga akan lebih mudah untuk menaruhnya di atas piring.

Resep nomor 4

Pada pie ini, kami akan berusaha memastikan saat menyiapkannya, adonan menjadi empuk dan seperti krim. Untuk melakukan ini, mari kita coba membuat pai apel dengan krim asam. Resep ini sangat cocok untuk suguhan pesta untuk para tamu dan untuk masakan sehari-hari. Kue yang diolah dengan jiwa akan harum seperti musim gugur dan segar seperti musim panas.

Bahan-bahan

  • 3 butir telur ayam;
  • 1 cangkir tepung;
  • 1,5 cangkir krim asam;
  • 1 bungkus baking powder;
  • 1 sendok makan gula;
  • 3 bungkus gula vanila;
  • 250 gram mentega.

resep adonan

  1. Lelehkan mentega dalam wajan, tambahkan gula biasa dan vanila.
  2. Tambahkan kuning telur ke dalam campuran yang dihasilkan. Pada saat yang sama, pertama-tama kita memisahkannya dari protein. Kocok seluruh massa.
  3. Selanjutnya tambahkan krim asam. Kalahkan dengan baik.
  4. Setelah itu masukkan tepung dan baking powder. Kocok dengan mixer.
  5. Secara terpisah, kocok putihnya hingga rata, lalu campurkan putihnya dengan adonan.
  6. Ambil cetakan dengan bagian bawah yang bisa dilepas dan olesi. Tempatkan campuran yang dihasilkan dalam formulir ini. Selanjutnya, letakkan apel yang sudah dikupas di atasnya (dalam irisan).
  7. Nah, sekarang kita bisa memasukkan adonan dengan apel ke dalam oven selama 50 menit.

Pai apel musim gugur ini, favorit anak-anak, siap segera. Anda pasti akan mendapatkan makanan panggang yang sangat enak menggunakan resep kami, yang utama adalah menaatinya dan memasak dengan jiwa.

Sekarang Anda tahu cara memasak pai apel, dengan berbagai cara, dan pilih yang favorit dan termudah. Seperti yang Anda lihat, menyiapkan pai apel tidak akan memakan banyak waktu dan akan membawa kesenangan dalam prosesnya, terutama jika Anda melakukan semuanya dengan cinta. Makanan penutup yang sederhana dan lezat adalah pilihan yang bagus untuk bertemu tamu, atau sekadar untuk mendiversifikasi makanan sehari-hari Anda.


Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan

Bahan-bahan:
- tepung terigu - 150 g,
- gula pasir - 130 g,
- telur ayam - 3 pcs.,
- krim asam - 200 g,
- baking powder - 1 sdt,
- gula vanila - 2 sdt,
- apel (manis dan asam) - 4 pcs.

Cara memasak dengan foto langkah demi langkah





Kocok telur, gula pasir, dan gula vanila menggunakan mixer.




Sekarang tambahkan krim asam ke dalam massa ini dan kocok selama beberapa menit lagi.




Tambahkan tepung yang diayak dan dicampur dengan baking powder dan buat adonan.






Cuci apel, kupas, potong menjadi dua dan potong biji polongnya. Kemudian potong menjadi irisan.




Tambahkan apel ke dalam adonan.




Dan campur.






Lapisi cetakan dengan kertas dan tuang adonan.




Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 50 menit.
Kesiapan pie kita periksa dengan tongkat kayu atau dengan menekan pie dengan spatula: jika muncul kembali berarti sudah siap.




Keluarkan kue dari cetakan, dinginkan dan sajikan dengan teh.
Selamat makan!




Pai krim asam dengan apel dapat disajikan dengan teh saat ada tamu yang datang. Anda dapat dengan mudah menemukan resep masakan ini di Internet, dan cara memasaknya sangat beragam.

Beberapa di antaranya sangat orisinal sehingga Anda mempersiapkannya dengan hati-hati. Daftar bahan-bahannya antara lain yang disarankan para ahli kuliner untuk membuat pai: kerupuk, roti basi, kentang parut, dan keju susu fermentasi.

Saya lebih konservatif dalam hal memanggang Charlotte; resep saya selalu berhasil dalam cuaca apa pun. Baca dan pilih yang paling Anda sukai.

Pai dipanggang dari ragi, biskuit, adonan roti pendek, dan ini bukan batasnya. Untuk isiannya, disarankan untuk memotong apel mentah menjadi irisan atau memanggang buah di dalam oven.

Mereka yang menyukai makanan manis bisa menggunakan selai apel, karena akan membuat masakannya lebih manis rasanya.

Jika tradisi keluarga Anda adalah minum teh di meja bundar besar, sulit menemukan suguhan yang lebih baik daripada pai apel.

Adonan krim asam membuat makanan yang dipanggang menjadi empuk dan lapang, orang yang Anda cintai pasti akan menghargai bakat kuliner Anda. Jika Anda ingin mengejutkan mereka, saya sarankan Anda mulai berbisnis tanpa membuang waktu.

Resep pai Tsvetaevsky dengan krim asam dan apel

  • Untuk menguleni adonan, Anda membutuhkan: setengah gelas gula; satu setengah gelas tepung putih; 0,150 kg margarin; ½ sendok teh soda; kayu manis secukupnya dan sedikit garam.
  • Untuk isiannya, beli satu kilogram apel, dan untuk krimnya siapkan: 1 butir telur; 2 sendok makan tepung; masing-masing satu sendok gula dan krim asam yang sangat berlemak.

Pai apel disiapkan sesuai dengan skema berikut:

  1. Uleni bahan dasar dari bahan yang terdapat pada resep dan masukkan ke dalam lemari es selama 55-60 menit.
  2. Potong apel menjadi irisan.
  3. Pukul krimnya.
  4. Letakkan selapis adonan di bagian bawah cetakan dan taburkan isian apel di atasnya.
  5. Tuangkan krim cair di atas isian dan panggang.
  6. Setelah setengah jam, keluarkan makanan yang dipanggang dan dinginkan sebentar sebelum disajikan.

Resep pai krim asam dengan apel parut

Uleni adonan krim asam menggunakan mixer, sehingga proses pembuatan suguhan akan berkurang secara signifikan.

Ambil: 5 butir telur; ½ batang mentega; 200 g krim asam dan gula pasir; 2 cangkir di atasnya diberi tepung putih; sekantong vanila dan baking powder dalam jumlah yang sama; 4 apel.

Langkah-langkah persiapan langkah demi langkah:

  1. Lelehkan mentega dan kocok dengan sisa bahan (kecuali apel tentunya).
  2. Kupas buahnya, buang bijinya dan parut.
  3. Bentuk pie di atas loyang yang terdiri dari tiga lapis: ½ adonan - parutan apel - sisa adonan.
  4. Panaskan oven dan panggang pai apel dengan suhu 180 derajat selama 45-50 menit.

Sajikan pai dengan taburan gula halus dan kayu manis (lihat foto).

Resep paling sederhana untuk makanan panggang empuk dengan krim asam dan apel

Cara menyiapkan suguhan teh berikut ini memerlukan kehadiran:

0,250kg sl. minyak; dua apel; 0,3 kg tepung; empat butir telur; 0,3 kg krim asam rendah lemak; vanilla bean dan dua bungkus baking powder. Kamu juga membutuhkan 0,3 kg gula pasir.

Mari kita mulai menyiapkan pai:

  1. Potong buah vanili memanjang dan kikis semua bijinya.
  2. Sambil mengocok mentega dan gula pasir, tambahkan kacang vanila agar kuenya harum.
  3. Kocok telur satu per satu, lalu tuang krim asam.
  4. Tambahkan tepung terigu yang sudah diayak di beberapa bagian, setiap kali kocok adonan krim asam hingga homogen tanpa gumpalan.
  5. Charlotte terdiri dari bahan dasar adonan dan lapisan irisan apel, yang buahnya dipotong terlebih dahulu menggunakan pisau tajam.

Panggang pai apel pada suhu 190 derajat, pada suhu ini Charlotte akan siap dalam 50 menit. Kue dapat dihias dengan gula halus, kacang tanah, dan serpihan kelapa.

Resep pai dengan keindahan luar biasa dengan apel

Pie yang akan kita bahas ternyata tidak hanya enak, tapi juga sangat cantik.

Daftar produk yang Anda perlukan untuk menguleni adonan:

setengah gelas krim asam; 1 cangkir gula; 0,130 kg mentega; 0,250 kg tepung; 0,5 sendok teh soda kue.
Isiannya terdiri dari: satu kilogram apel; segelas krim asam, satu butir telur, dan setengah gelas gula.

Charlotte disiapkan seperti ini:

  1. Pertama, lunakkan mentega.
  2. Kocok dengan gula hingga putih.
  3. Kemudian tuangkan krim asam dan aduk.
  4. Ayak tepung dan tambahkan ke dalam mangkuk bersama dengan soda kue.
  5. Letakkan alasnya di atas loyang dengan krim asam, hancurkan apel di atasnya dan tuangkan campuran yang terdiri dari satu telur, krim asam, dua sendok makan tepung dan gula pasir.

Charlotte dipanggang selama 40 menit. Pertahankan suhu oven pada 170 derajat, maka pie akan matang dengan baik dan yang terpenting tidak gosong.

Charlotte Yahudi

Terlepas dari kenyataan bahwa Charlotte dengan krim asam dibuat tanpa gula pasir, rasanya manis. Keunggulan lain dari kue isi apel ini adalah isinya yang sangat mengenyangkan. Jadi, tamu Anda akan puas dengan suguhannya.

Bahan: 150 gr sl. minyak; 400 gram tepung; sejumput garam; segelas krim asam dengan kandungan rendah lemak; 1 butir telur; 6 apel manis; segenggam kismis; kayu manis secukupnya; jus lemon dan kulit lemon.

Charlotte Yahudi disiapkan sebagai berikut:

  1. Campur mentega lembut, tepung, telur, garam dan krim asam menjadi massa homogen.
  2. Kirim ke "istirahat" di rak lemari es, dan sementara itu buat isian apel.
  3. Potong apel menjadi irisan tipis, taburi dengan jus lemon dan campur dengan kismis kukus.
  4. Taburi isinya dengan kayu manis dan tambahkan satu sendok teh kulit.
  5. Sekarang keluarkan adonan dari lemari es, bagi menjadi 2 bagian, yang satu 2/3 dari total massa, yang lain 1/3.
  6. Tempatkan sebagian besar alas di dasar loyang dan sebarkan isian di atasnya secara merata.
  7. Dari sisa adonan, sobek potongan-potongan kecil dengan tangan Anda dan sebarkan ke permukaan. Pilihan kedua untuk desain permukaan: gulung lapisan adonan dan potong menjadi potongan-potongan, yang kemudian Anda bentuk "kisi". Cara termudah dan tercepat adalah dengan menggulung adonan menjadi kue pipih dan memotong bagian pendek sejajar ke dalamnya. Saat Anda sedikit meregangkan kue dengan tangan Anda, lubang akan terbentuk di dalamnya, sehingga kelembapan berlebih akan keluar selama memanggang.
  8. Charlotte dipanggang selama 25-27 menit pada suhu 210 derajat.

Setelah dipanggang, diamkan kue di dalam oven selama beberapa menit, lalu dinginkan langsung di loyang. Letakkan presentasi di atas nampan cantik yang ditaburi gula halus (lihat foto).

Kiat untuk membantu menjadikan pai Anda hidangan orisinal

  • Selain vanilla dan kayu manis, ada bahan tambahan lainnya. Yaitu: marzipan, kapulaga, buah-buahan kering, kacang-kacangan dan lain-lain. Berkat mereka, Charlotte biasa akan menghasilkan suara baru dan mengejutkan Anda dengan rasanya yang unik.
  • Beberapa ibu rumah tangga suka membuat pai krim asam dengan apel dan kacang tumbuk. Pilih jenis kacang sesuai kebijaksanaan Anda; salah satunya bisa digunakan. Untuk menghilangkan aromanya, keringkan terlebih dahulu kacang di dalam oven, dan baru setelah dingin potong kecil-kecil.
  • Untuk memotong kacang dengan cepat, masukkan kacang ke dalam tas dan gulingkan di atasnya dengan penggilas adonan kayu. Melalui dinding transparan Anda akan mengontrol ukuran potongan dan dapat berhenti tepat waktu.
  • Untuk menambah rasa pada apel, rendam dalam jus jeruk dan esens rum sebelum diletakkan di alasnya. Anda bisa melakukan hal yang sama dengan kismis.

resep video saya

Jika Anda pernah mencobanya, rasanya cukup mirip, tetapi hanya mirip. Ternyata luar biasa empuk, bahkan terasa lapang, meleleh begitu saja di mulut Anda. Saat Anda menaruhnya di atas meja, sampai Anda memakannya sampai remah terakhir, tidak mungkin Anda bisa melepaskan diri.

Jadi, kami memutuskan bahwa rasanya sedikit mirip dengan Tsvetaevsky yang terkenal. Tetapi jika Anda mempertimbangkan proses memasaknya, maka Anda mungkin bisa membandingkannya dengan semua orang. Kami juga menyiapkan isian, apel, dan menggabungkan semuanya dalam loyang, dan tentu saja memanggangnya.

Saya menyiapkan banyak versi charlotte yang berbeda, tetapi tidak satupun yang menghasilkan varian rasa yang mendekati. Dan fakta ini menjadikan resep sederhana ini termasuk yang paling favorit, tentu saja saya tidak mengabaikan charlotte favorit saya.

Versi hari ini cepat dan mudah disiapkan, dan hasilnya selalu dapat diprediksi - painya cantik, tinggi, dan lezat!

Saya merekomendasikannya kepada semua orang, semua orang, semua orang... Dan saya jamin itu akan cocok dengan sempurna di meja di tingkat mana pun. Sekadar minum teh di malam hari bersama keluarga, atau menjamu tamu. Kemarin hanya ada alasan untuk ini di keluarga kami - ulang tahun terciptanya keluarga kami. Orang-orang terdekat dan tersayang berkumpul. Jadi untuk mereka saya membuatkan keajaiban buatan sendiri ini - kue.

Benar, beberapa tamu datang lebih awal dari perkiraan, jadi saya harus istirahat sebentar. Dan saya membuat dua kesalahan kecil, yang pasti akan saya ceritakan di resepnya. Dan inilah resepnya sendiri.

Pai apel lezat dengan isian krim asam

Kita akan butuh:

  • apel – 600 – 700 gr
  • kismis - 0,5 cangkir
  • tepung - 1,5 cangkir
  • telur - 3 buah
  • gula - 1 gelas
  • gula vanila - 2 sendok teh
  • krim asam - 300 - 330 gr
  • mentega 82,5% - 50 gram
  • baking powder - 1 sendok teh

Kita bisa membatasi diri pada hal ini, tapi saya punya tamu hari ini. Oleh karena itu, saya juga akan menyiapkan streusel... Ini akan memberikan rasa sejuk dan kelembutan ekstra. Itu juga akan menghiasi makanan panggang kita.


Jangan biarkan kata asing yang indah ini membuat Anda takut. Untuk menyiapkan streusel, Anda membutuhkan waktu sekitar 3 menit, tidak lebih.

Untuk streusel yang kita butuhkan:

  • tepung - 3 sdm. sendok
  • gula - 3 sdm. sendok
  • mentega 82,5% - 30 gram

Persiapan:

Sebelum kita mulai memasak, mari kita bahas tentang apel terbaik untuk digunakan. Makanan panggang paling enak dibuat jika Anda menggunakan varietas manis dan asam. Saya sangat menyukai varietas Semerenko. Apel dari varietas ini manis dan asam, dan juga sangat rapuh. Pada saat yang sama, dengan daging buah yang cukup padat, sehingga pasti tidak “asam” saat dipanggang. Selain itu, buah besar dan kecil juga cocok.

Hanya saja varietas ini memiliki kulit yang cukup padat dan tebal. Oleh karena itu perlu dibersihkan. Jika tidak, Anda akan merasakannya saat makan. Dan tanpanya, makanan yang dipanggang akan meleleh begitu saja di mulut Anda.

Saya berbicara tentang kelebihan varietas apel ini, dan saya sendiri akan menggunakan apel lain - milik saya sendiri. Kami memiliki apel yang indah yang tumbuh di sini. Bentuknya tidak terlalu besar, tetapi rasanya manis dan asam, sebagaimana mestinya. Mengapa membeli di toko jika Anda punya sendiri. Selain itu, tidak perlu dikupas, kulitnya sendiri sangat tipis.


Saya juga ingin mencatat bahwa lebih baik tidak menggunakan buah yang terlalu manis dalam resep ini. Dalam hal ini, makanan yang dipanggang akan menjadi terlalu manis. Atau Anda perlu mengurangi jumlah gula tambahan. Tapi saya belum bereksperimen ke arah ini. Rasa sedikit asam-manis menurut saya sudah cukup.

Nah, sekarang resepnya sendiri.

1. Keluarkan mentega dari lemari es terlebih dahulu agar sedikit meleleh. Terkadang Anda lupa melakukan hal ini, lalu Anda bisa memasukkannya ke dalam microwave selama 20 detik, meskipun hal ini tidak disarankan. Di dalam microwave, seperti yang Anda tahu, khasiat produk yang bermanfaat hilang.

2. Sortir kismis, buang batangnya dan bilas dengan beberapa air. Kemudian tuangkan air mendidih ke atasnya dan biarkan selama 10 - 15 menit. Kita membutuhkannya agar tidak terlalu kering, yaitu keadaan yang diinginkan sedikit bengkak.


3. Pecahkan tiga butir telur ke dalam mangkuk yang dalam dan tambahkan gula ke dalamnya.


4. Kocok dengan mixer hingga halus dan gula larut. Pada saat yang sama, massa akan sedikit berubah warnanya, dan akan berubah dari kekuningan menjadi putih krem ​​​​dengan sedikit gelembung.


5. Tambahkan mentega dan lanjutkan mengocok. Seperti yang saya sebutkan di resep, lebih baik menggunakan minyak dengan kandungan lemak 82,5%. Tidak hanya menyehatkan, tetapi memanggang dengan bahan tersebut selalu terasa enak. Selain itu, jika persentase minyaknya lebih rendah, maka belakangan ini yang disebut lemak trans mulai sering digunakan, yang tidak hanya tidak menyehatkan, tetapi juga berbahaya bagi kesehatan.


6. Anda bisa menggunakan krim asam apa saja, tetapi semakin kental dan berlemak, pai akan semakin pulen dan enak. Saya memiliki krim asam desa yang longgar dengan kandungan lemak 20%. Itu tebal, dan dalam arti harfiahnya, ada sendok di dalamnya.


Tambahkan krim asam ke dalam massa kocok dan kocok lagi dengan mixer. Campuran menjadi lebih ringan dan lebih plastik, pada prinsipnya sebagaimana mestinya.


7. Untuk menambah rasa, tambahkan lebih banyak gula vanila atau vanillin. Tambahkan 2 sendok teh gula vanila, dan sejumput vanila saja. Saya punya campuran dengan tambahan vanilla alami, jadi saya menambahkan satu sendok teh tidak terlalu penuh.


Omong-omong, Anda bisa menambahkan kayu manis sebagai pengganti vanila. Dalam hal ini, aromanya akan sedikit berubah. Bagaimanapun, semua orang tahu bahwa apel cocok dengan kayu manis.

8. Nah, kita masih punya dua komponen lagi - tepung dan baking powder. Tepung terigu kualitas tertinggi harus digunakan. Tapi itu pasti perlu diayak. Dengan prosedur ini, kami tidak hanya akan mencegah partikel yang tidak perlu dan keras masuk ke dalam adonan, tetapi juga menjenuhkan tepung dengan oksigen. Yang juga akan selalu berkontribusi untuk mendapatkan makanan panggang yang empuk.


9. Ayak juga baking powder melalui saringan.

10. Campur adonan terlebih dahulu dengan sendok, baru kemudian nyalakan mixer dan aduk isinya hingga rata. Pastikan tidak ada gumpalan atau gumpalan yang tersisa, meskipun kecil.


Konsistensi adonan tidak cair dan tidak kental. Ini mengalir dengan bebas dari bilah mixer, tetapi mungkin tertinggal sedikit di atasnya.


11. Sisihkan adonan, diamkan dan istirahatkan beberapa saat. Sementara itu, mari kita bahas apelnya. Seperti disebutkan di atas, jika perlu, kupas buahnya dan buang inti serta bijinya. Kemudian potong menjadi kubus kecil, dengan sisi tidak lebih dari 2 cm.



12. Tiriskan air panas dari kismis dan bilas dengan air dingin jika perlu. Kemudian keringkan dengan handuk kertas.

13. Siapkan loyang berbentuk pegas. Olesi dengan mentega, lapisi seluruh bagian bawah dan samping, lalu tutupi dengan kertas roti. Yang selanjutnya juga dilumasi dengan minyak.


Di sinilah saya membuat kesalahan pertama saya - saya lupa melakukan ini. Saya berbicara dengan para tamu dan menuangkan setengah adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak. Tentu saja, saya mendapatkan kuenya, tetapi dengan susah payah. Jika ada kertas, maka saya tidak perlu membusungkan dada dan memikirkan bagaimana agar kertas tersebut tidak pecah saat dikeluarkan.


14. Jadi, aku sudah punya separuh adonan dalam bentuk, dan sekarang giliran apelnya. Anda hanya perlu menuangkannya ke dalam adonan, menyebarkannya secara merata.

Komunikasi dengan tamu terus berlanjut, dan langsung terjadi kesalahan kedua. Saya tidak hanya lupa mengambil foto langkah ini, saya juga lupa menambahkan kismis di atas apelnya. Benda itu tetap tergeletak di atas serbetku. Mengganggu, tapi oke! Tak seorang pun akan menyadari kehilangannya, kecuali saya, tentu saja.

15. Tuang sisa adonan di atasnya. Tidak banyak yang tersisa, dan tidak sedikit. Dan cukup untuk menutupi semua apel.


16. Tempatkan loyang berisi isinya ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Panggang selama 20 menit.

17. Segera mulai menyiapkan streusel (remah-remah). Seperti yang dijanjikan, kami akan melakukan ini dengan sangat cepat.


Tuang tepung dan gula ke dalam mangkuk, tambahkan mentega lunak dan giling semuanya menjadi remah-remah. Langsung dengan jari Anda. Suatu aktivitas yang paling menyenangkan, harus saya beritahukan kepada Anda. Senang rasanya membuat streusel! Cepat, sederhana, cepat...


Ngomong-ngomong, kami sudah punya pengalaman dalam hal ini, kami menyiapkan salah satu pai dengan plum, hanya dengan streusel. Izinkan saya mengingatkan Anda, itu memang benar.

Dan ada juga remah-remah yang digunakan dalam pembuatannya.

Oh, betapa lezatnya semuanya! Meski mahakarya kuliner rumahan kita saat ini tak kalah dengan para selebriti luar negeri ini.

18. Jadi, 20 menit telah berlalu, mari kita lihat ke dalam oven, bagian atasnya agak kecoklatan, artinya bagian dalamnya sudah matang dengan baik, tetapi belum sepenuhnya siap. Agar mencapai kesiapan penuh, Anda harus mengeluarkannya dan menaburkannya dengan remah-remah, merata di seluruh permukaan.


19. Dan masukkan kembali ke dalam oven. Suhunya jangan kita turunkan, biarkan terus dipanggang. Diperlukan waktu 20 menit lagi untuk menyelesaikan memasak.


20. Pada waktu yang ditentukan, keluarkan pie yang sudah jadi dan biarkan dingin. Seperti yang bisa kita lihat, dia tidak terjatuh dan ternyata tinggi dan cantik, seperti yang kita harapkan. Bayinya tidak digoreng, tapi tetap ringan dan menarik. Aroma di dapur sungguh luar biasa. Tamu saya sudah bersemangat untuk mencobanya, bahkan tidak mau menunggu sampai dingin.


Tapi dia pasti perlu menenangkan diri. Saya agak telat menyiapkannya, karena saat saya sajikan di meja masih agak hangat, tapi tak kalah enaknya.


21. Saya tidak menulis cara mendapatkannya. Pisahkan loyang springform dan, pegang dengan kertas roti, pindahkan dengan hati-hati ke piring. Saya harus menutupinya dengan talenan dan membaliknya. Kemudian tutup sisi lainnya dengan piring dan balikkan lagi. Selama prosedur ini, sebagian remahnya tumpah, dan kuenya sedikit terjepit. Tapi dia tidak kehilangan penampilannya! Meskipun perawakannya menjadi sedikit lebih pendek. Memalukan...

22. Selesai, sekarang kamu bisa memotongnya menjadi beberapa bagian dan menyajikannya kepada tamumu. Saya memotongnya selagi masih hangat, jadi potongannya sedikit hancur. Jika dibiarkan dingin sepenuhnya, tidak akan hancur.


Seperti yang Anda lihat, jika dipotong bagian tengahnya, warnanya agak merah muda. Ini dari apel, atau lebih tepatnya dari kulitnya. Seperti yang Anda ingat, kami tidak membersihkannya. Jika Anda menggunakan buah yang sudah dikupas, seluruh permukaan potongannya akan terasa ringan. Kecuali kismis tentunya jika ditambahkan.

Anda bisa memasak pai dengan atau tanpanya. Bagaimanapun, itu akan menjadi lezat.


Baiklah, saya sudah menulis tentang semua ciri rasanya. Pai itu sungguh luar biasa! Tidak mungkin menggambarkan semua kualitas rasanya dengan kata-kata! Enak, lembut, aromatik!…

Saat saya menulis, inilah yang sebenarnya terjadi! Apakah saya perlu menambahkan bahwa setelah disajikan di atas meja, setelah 15 menit tidak ada yang tersisa. Dan para tamu merasa puas, dan saya senang bisa kembali mengejutkan mereka dengan kue buatan sendiri yang lezat dan sederhana.

Satu-satunya hal yang perlu ditambahkan adalah sebelum Anda mulai menyiapkan makanan yang dipanggang, Anda harus selalu menyiapkan suasana hati yang positif dan baik. Memanggang, tidak seperti makanan lainnya, sensitif terhadap hal ini. Tidak hanya produk berkualitas tinggi dan segar yang penting, tetapi juga pikiran dan perasaan positif yang cerah!

Oleh karena itu, miliki suasana hati yang baik dan kue-kue yang enak!

Selamat makan!

Saya sarankan Anda mencoba pai apel baru yang sangat lezat dengan krim asam. Makanan yang dipanggang sangat harum, lapang dan empuk. Selama proses memanggang, apel menjadi sangat lembut dan meleleh di mulut Anda. Selain itu, Anda bisa menambahkan sedikit kulit lemon atau jeruk atau kayu manis bubuk ke dalam adonan untuk menambah rasa.

Saya juga menyukai resep ini karena ternyata sangat sederhana dan cepat untuk menyiapkan pai apel ringan dengan krim asam. Anda bahkan tidak memerlukan mixer untuk membuat adonan. Yang harus Anda lakukan adalah mencampur semuanya dengan baik, tuangkan ke dalam cetakan dan tunggu untuk dicicipi. Dan ini yang paling sulit, karena aroma makanan buatan sendiri menyebar ke seluruh apartemen dan membangkitkan nafsu makan!

Bahan-bahan:

  • 2 butir telur ayam
  • 250 gram krim asam
  • 200 gram gula pasir
  • 50 gram mentega
  • 215 gr tepung terigu
  • 1 sendok teh. soda
  • sejumput garam
  • 10 gram gula vanila
  • 2 apel

Cara membuat pai apel dengan krim asam:

Tuang krim asam lemak sedang ke dalam mangkuk yang dalam (saya menggunakan krim asam 15%). Tambahkan dua butir telur ayam ke dalamnya. Jika terlalu kecil, tambahkan 3 butir telur.

Tambahkan sejumput garam, gula pasir, gula vanila, dan soda kapur sirih. Campur adonan dengan pengocok hingga rata.

Lelehkan sepotong mentega di atas kompor atau di microwave. Dinginkan mentega sedikit, ikuti resep pai apel dengan krim asam di dalam oven, lalu tuang ke dalam adonan.

Mari tambahkan tepung terigu yang sudah diayak dalam beberapa tahap. Aduk adonan hingga rata agar tepung tercampur sempurna dengan bahan lainnya.

Hasilnya harus berupa adonan pai apel yang homogen dan cukup kental dengan krim asam.

Cuci apel, buang kulit dan bijinya. Potong buah menjadi potongan berukuran sedang.

Tambahkan apel cincang ke adonan yang sudah jadi dan aduk.

Tuang adonan dengan apel ke dalam loyang.

Ayo masukkan pai ke dalam oven. Kami akan memanggangnya hingga matang selama 40-45 menit dengan suhu 175 derajat. Biarkan pai apel yang sudah jadi dengan krim asam (lebih enak dari charlotte) benar-benar dingin, hiasi dengan gula halus dan sajikan dengan teh atau kopi.

Jika Anda melihat kesalahan, pilih sepotong teks dan tekan Ctrl+Enter
MEMBAGIKAN:
Portal kuliner