Resep membuat kue di rumah dengan foto
Tidak ada yang lebih enak dari kue buatan sendiri. Kue di kefir sangat enak. "Fiksi" dan "Nochenka" berada di grup terdepan.
Kue di kefir
8-12 porsi
1 jam
238 kkal
5 /5 (3 )
Pecinta kue rumahan, bergembiralah! Anda ditawari resep kue sederhana yang luar biasa dengan kefir biasa, yang bisa dimasak oleh ibu rumah tangga mana pun.
Untuk memulai - kue cepat "Fantastis" di atas kefir, resep langkah demi langkah dengan foto. Sangat lezat.
Produk yang termasuk dalam resep kue coklat kefir Fantastica dibagi menjadi dua kategori.
Untuk menyiapkan biskuit, Anda membutuhkan:
Untuk krim asam, Anda membutuhkan:
Di buku catatan khusus, saya punya resep kue kefir yang enak dan spektakuler, yang sangat mudah dipanggang di rumah bahkan seorang anak pun bisa menguasai persiapannya.
Kue kefir dengan krim asam adalah pilihan yang baik untuk minum teh bersama keluarga dan menerima tamu, karena Anda sendiri yang membuatnya dari bahan-bahan yang sederhana dan sehat. Cobalah memasak sendiri kue coklat lima menit di Fantastica kefir, dan Anda akan melihat betapa sederhana dan lezatnya kue itu.
Untuk kue ini, krimnya bisa digunakan baik krim asam maupun custard, kue kefir sama-sama basah kuyup.
Anda bisa menggunakan krim lain yang menurut Anda cocok untuk kue kefir, hasilnya kemungkinan besar tidak akan mengecewakan Anda.
Di keluarga saya, mereka sering menyiapkan kue dari kefir "Fantastis" untuk liburan dan begitu saja, dan sekarang saya ingin menawarkan resep langkah demi langkah untuk membuatnya.
Mempersiapkan biskuit untuk kue
Campur semua bahan cair (kefir, telur, minyak sayur) dalam satu mangkuk dengan pengocok hingga halus, semua bahan kering (gula, coklat, soda, tepung) - di mangkuk lain. Kami menggabungkan, menyaring produk kering melalui saringan, dan, setelah menghilangkan campuran gumpalan, uleni dengan hati-hati menjadi satu massa. 
Setelah diuleni, masukkan adonan ke dalam loyang yang bisa dilepas, yang sudah diolesi mentega tebal, dan sisihkan. Dia perlu berdiri pada suhu kamar selama 20 menit agar gluten yang terkandung dalam tepung membengkak, dan karbon dioksida yang dipancarkan oleh soda, dipadamkan dengan asam dari kefir, menonjol dan memperkaya adonan dengan gelembung. Pada saat yang sama, nyalakan oven untuk memanaskan terlebih dahulu. 
Setelah menyiapkan adonan dan mendiamkannya, nyalakan oven untuk memanaskannya. Ada sangat sedikit resep yang membutuhkan oven dingin. Hampir selalu perlu dipersiapkan.
Kami mengirim biskuit ke oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Kami memanggang selama sekitar satu jam. Suhunya 170 derajat. Dengan tongkat kayu, dengan cara kuno, kami memeriksa apakah biskuit sudah dipanggang.
Saat biskuit sedang dipanggang, siapkan krim untuk kue secara perlahan. Untuk melakukan ini, campurkan krim asam dengan vanilla dan gula dan aduk rata dengan pengocok atau mixer.
Perlu untuk mencapai pembubaran butiran gula. Untuk mempercepat proses ini, Anda bisa menggunakan bukan gula, melainkan gula bubuk. Anda bisa mengurangi sedikit gula jika Anda suka krimnya terasa asam.
Saat gula larut, tambahkan mentega lunak dan kocok semuanya. Kami mengirim krim ke lemari es agar tidak menjadi terlalu cair. 
Biskuit yang sudah jadi, setelah menunggu hingga dingin, dibagi menjadi tiga kue. Lebih mudah melakukannya dengan pisau dan benang pendek. Dengan pisau kami membuat potongan yang dangkal, rata di sekeliling biskuit, letakkan benang yang kuat di alur dan dengan lembut tarik ujung benang yang berlawanan, menyilangkannya, memisahkan kue yang lebih tipis. 
Anda juga bisa memotong dengan pisau panjang, tapi saya selalu melakukannya dengan tidak rapi.
Kami melapisi setiap kue dengan baik dengan krim. Tutupi bagian atas dan samping dengan sisa krim. Hiasi dengan kacang atau keripik coklat. Dalam hal dekorasi, imajinasi Anda sendiri akan menjadi asisten terbaik Anda. 
Tahap akhir
Kue di atas kefir "Fantastis" harus direndam dengan krim. Yang terbaik adalah memasaknya di pagi hari sambil menunggu tamu makan malam.
Kue kefir ini memiliki banyak keunggulan: cepat, sederhana, terbuat dari bahan sederhana dan berkualitas tinggi serta sangat enak. Dia pantas mengambil tempat yang memang pantas di antara resep keluarga. 
Anda dapat melihat semua langkah memasak di video. Berikut bahan-bahan yang termasuk dalam kue kefir yang fantastis, teknologi pembuatan adonan dan krim dijelaskan secara detail. Penulis membagikan seluk-beluk resep dalam proses pembuatan kue. Perakitan kue jadi dan dekorasinya ditampilkan dengan jelas dan dapat dimengerti.
Kue coklat di kefir Fantastis. Kue coklat terburu-buru. Kue coklat dengan kacang.
Video resep kue coklat. Resep mudah kue coklat. Resep Kue Cokelat. Krim susu kental dan mentega. Bola perak yang bisa dimakan untuk dekorasi https://megabonus.com/y/5gO4S
Mug-sieve https://megabonus.com/y/Lz8Sc Bahan: adonan kefir 300 ml., 2 butir telur, 2 sdm. minyak sayur, gula 1-2 sdm., tepung 300-320 gr., bubuk kakao 2-3 sdm., soda 1 sdt. krim - 200 gr. sl. minyak, 200-250 gr. susu kental manis, kacang-kacangan (opsional) 150 gr. Agar tidak ketinggalan video baru, tekan bel di atas!)))
05-06-2017T08:33:09.000Z
Kue "Nochenka" di atas kefir, resep langkah demi langkah dengan foto, dapat dimengerti, sederhana, dan dapat diakses bahkan oleh mereka yang belum pernah membuat kue sebelumnya.
Untuk tes Anda perlu:
Untuk puding yang Anda butuhkan:
Kue coklat "Nochenka" di atas kefir adalah salah satu kue favorit saya. Saya mendapatkan resepnya dari seorang teman sejak lama, dan sejak itu resep itu telah memantapkan dirinya di antara resep yang saya gunakan terus-menerus. Jika saya tidak mencobanya pada awalnya, saya mungkin tidak akan percaya bahwa kue dengan kefir dan produk sederhana dan biasa lainnya bisa begitu enak dan meriah.
Cara memasak biskuit dan kue
Jika masih ada gumpalan dan tidak bisa larut, adonan harus diayak melalui saringan. Giling gumpalan yang tersisa di atasnya dengan sedikit adonan dan aduk semuanya dengan baik.
Memasak kue
Lebih baik memanggang lapisan kue di atas kefir secara terpisah, menuangkan sebagian adonan ke dalam kertas perkamen yang dilapisi kertas perkamen. Lebih mudah melakukannya dengan sendok. Bergantung pada diameter cetakan, kue akan berubah dari 6 menjadi 12 buah.
Semakin banyak kue yang Anda dapatkan, semakin banyak krim yang perlu Anda siapkan untuk merendam semuanya. Setiap kue dipanggang dalam oven panas yang sudah disiapkan selama seperempat jam pada suhu 180 derajat. Kesiapan, seperti biasa, kami pelajari dengan bantuan tongkat kayu.
Sementara itu, mari kita buat krimnya. Untuk melakukan ini, didihkan satu setengah cangkir susu dengan gula.
Kocok setengah cangkir yang tersisa dengan telur dan tepung sampai halus.
Dalam aliran tipis, tanpa berhenti mengaduk secara aktif dengan pengocok, kami memasukkan campuran susu telur dengan tepung ke dalam susu manis panas. 
Video tersebut menunjukkan cara membuat kue dengan kefir "Nochenka" tanpa custard. Sebagai gantinya, pembuat video menggunakan campuran krim dan keju Philadelphia dengan gula halus. Teknologi dijelaskan, tindakan langkah demi langkah dalam persiapan kue ditampilkan. Persiapan krim asli diperlihatkan dengan jelas, perakitan dan dekorasi kue diperlihatkan.
Kue Nochenka (di atas kefir)
Jadi untuk setengah liter kefir kita ambil:
2 gelas gula
2 cangkir tepung,
2 telur,
2 sendok teh tanpa seluncuran soda,
2 sendok makan minyak sayur
dan 4-8 (hanya bergantung pada ide Anda tentang cokelat) sendok makan bubuk kakao.
Untuk krim:
untuk setengah liter krim dingin (setidaknya 30%) Anda membutuhkan 100 gram gula halus,
1 bungkus gula vanila
dan sebungkus (225 gram) keju Philadelphia (dapat diganti dengan keju cottage atau ricotta, digosok dengan baik melalui saringan halus, atau ditusuk hingga halus dengan blender).
Teman-teman, pelanggan, dan pemirsa yang terhormat, saya mengundang Anda untuk mengunjungi situs web saya http://www.fotokulinary.ru/, di situs web
hanya resep buatan sendiri yang disajikan,
memasak sendiri dengan foto dan deskripsi langkah demi langkah,
dipandu dengan mana Anda dapat dengan mudah memasak hidangan apa pun!
2015-03-06T12:39:07.000Z
Saat menyiapkan kue di kefir, akan berguna untuk mengetahui beberapa kehalusan:
Masak kue kefir sesuai resep saya dan bagikan kesan, pendapat, rahasia kue kefir lezat yang Anda dapatkan dari ibu dan nenek Anda.
Untuk membuat kuenya enak, Anda tidak hanya perlu memanggang kuenya, tetapi juga memikirkan jenis krim apa yang akan Anda gunakan untuk merendam kue tersebut. Lagipula, tidak semua krim cocok untuk kue tertentu. Krim apa pun cocok untuk kue biskuit: mentega, protein, dan custard. Jika kue menjadi keras setelah dipanggang dan perlu direndam, lebih baik menggunakan krim asam untuk kue seperti itu. Namun ternyata ada krim lain yang sangat cocok untuk kasus seperti itu. Ini adalah krim di kefir. Ini sangat mudah dilakukan, dan hasilnya akan melebihi semua harapan Anda.
Untuk mempersiapkan, ambil:
150 gram gula bubuk;
1 liter kefir (dengan kandungan lemak apa saja, tapi BUKAN bebas lemak).
Resep:
Semakin tinggi kandungan lemak kefir yang Anda gunakan, semakin banyak krim jadi yang Anda dapatkan. Masukkan kefir langsung ke dalam kemasan di dalam freezer dan biarkan di sana sampai benar-benar beku. Ini akan memakan waktu sekitar empat jam. Setelah pemadatan sempurna, keluarkan kefir dan keluarkan kemasannya.
Ambil selembar kain kasa lebar yang dilipat menjadi dua lapis. Taruh kefir beku di atas kain kasa.
Ikat kain kasa agar bisa digantung. Gantung kain katun tipis dengan kefir beku di atas mangkuk dan biarkan semalaman.
Selama waktu ini, kefir akan meleleh dan semua whey akan mengalir ke dalam mangkuk. Pindahkan massa kental yang tersisa di kain kasa ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan gula halus dan kocok dengan mixer atau blender dengan nosel pengocok hingga benar-benar homogen.
Resep langkah demi langkah untuk membuat krim dengan foto:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Krim kefir dari hanya dua bahan sudah siap!
Krim kefir adalah makanan penutup yang bisa disiapkan dalam 10-15 menit dengan memasukkan semua produk ke dalam lemari es. Krim susu fermentasi yang lembut, lapang, ringan, rendah kalori, terbuat dari kefir yang sehat merupakan kelezatan yang sangat baik untuk anak-anak, dan orang dewasa juga akan menyukainya.
Anda membutuhkan (untuk 4-6 porsi):
Kefir - 0,5 liter;
Krim asam - 200 gr.;
Gelatin - 10 gr.;
Gula - sepertiga atau setengah gelas;
Gula vanila - 1 bungkus;
Untuk dekorasi dan aditif - cokelat parut, beri segar.
Beberapa kata tentang gelatin. Sekarang di toko ada berbagai jenis dan produsen gelatin, dan Anda dapat memilih. Jika memungkinkan / terlihat di konter, beli gelatin dalam bentuk piring - harganya sedikit lebih mahal daripada gelatin dalam bentuk remah atau bubuk, tetapi dimurnikan dengan baik dan hampir tidak berasa dan tidak berbau. Ini penting untuk menyiapkan makanan penutup dan hidangan dengan rasa yang lembut dan lembut; selain itu, sangat mudah untuk mengelola. Satu pak berisi 12 lembar (22 gram) cukup untuk satu liter agar-agar yang cukup padat. Saya juga suka gelatin Dr. Selain itu, rasanya juga biasa saja dan tidak perlu lama direndam.
Di awal pemasakan, rendam gelatin (10 gram, atau 6 lembar) dalam sedikit air dingin selama 5-10 menit.
Dalam mangkuk, campur kefir, krim asam, gula, dan gula vanila. Aduk hingga gula larut.
Agar-agar sudah membengkak, daunnya membesar dan menjadi lunak, dan agar-agar bubuk juga tidak menjadi keras, melainkan elastis, lunak, dan volumenya bertambah. Tiriskan air berlebih darinya dan dalam bak air / dalam microwave / dengan api kecil-kecil, lelehkan-larutkan. Dalam microwave Anda membutuhkan 10-15 detik, dalam bak air akan memakan waktu lebih lama.
Aduk agar-agar dan pastikan semuanya larut. Tuang dalam aliran tipis ke dalam adonan kefir, aduk terus agar gelatin merata di dalam adonan. Dinginkan selama sekitar 15-20 menit, selama itu krim akan mengental dan mulai sedikit gel.
Keluarkan mangkuk dan kocok krim dengan mixer atau pengocok - krim akan menjadi lebih empuk dan lapang, subur, volumenya sedikit bertambah.
Dapat dituangkan ke dalam cetakan-gelas, jika diinginkan, tambahkan buah segar atau cokelat parut ke dalam krim.
Jika tidak ada kemungkinan atau keinginan untuk mengocok krim, Anda bisa mengaduknya dengan baik, segera tuangkan ke dalam cetakan dan dinginkan, rasanya juga enak, tapi tidak terlalu lapang. Dinginkan krim di lemari es selama 3-4 jam hingga benar-benar mengeras.
Anak-anak menyukainya dengan cokelat parut, tetapi itu mengingatkan saya pada dadih Danissimo. Lezat, dan bisa ditaburi biskuit remah yang dihancurkan - menurut saya ini akan menjadi kombinasi rasa yang bagus. Ternyata sangat segar dan berair dengan ceri, saya menyukainya - kombinasi buah beri dan produk susu adalah win-win, bagaimanapun, klasik. Saya pikir untuk mengulanginya lagi, dengan ceri dan stroberi, atau lebih baik - dengan stroberi liar, harum dan manis!
Selamat makan!
Untuk membuat kuenya enak, Anda tidak hanya perlu memanggang kuenya, tetapi juga memikirkan jenis krim apa yang akan Anda gunakan untuk merendam kue tersebut. Lagipula, tidak semua krim cocok untuk kue tertentu. Krim apa pun cocok untuk kue biskuit: mentega, protein, dan custard. Jika kue menjadi keras setelah dipanggang dan perlu direndam, lebih baik menggunakan krim asam untuk kue seperti itu. Namun ternyata ada krim lain yang sangat cocok untuk kasus seperti itu. Ini adalah krim di kefir. Ini sangat mudah dilakukan, dan hasilnya akan melebihi semua harapan Anda.
Untuk membuat krim ini, Anda membutuhkan:
Anda tentu saja bisa mengambil kefir dan mengocoknya dengan segelas gula. Rasanya enak, tapi lebih seperti minum yogurt daripada krim. Ini hanya cocok untuk kue biskuit yang mudah menyerapnya.
Namun agar Anda mendapatkan krim kental, Anda harus menyiapkan kefir. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan saringan dan kain kasa.
Tempatkan saringan dalam mangkuk atau panci tinggi. Tutupi dengan kain kasa yang dilipat menjadi empat lapis, dan tuangkan kefir dengan hati-hati ke kain kasa.
Bawa seluruh struktur ke lemari es dan biarkan selama 6-8 jam.
Selama waktu ini, cairan (whey) dari kefir akan terpisah dan meresap melalui kain kasa ke dalam mangkuk, dan massa yang kental - krim asam - akan tertinggal di kain kasa.
Pindahkan perlahan ke mangkuk dan kocok dengan blender, tambahkan gula atau gula bubuk secara bertahap.
Jangan lupa membumbui krim dengan vanilla. Krim seperti itu sudah siap digunakan, tetapi jika Anda ingin membuatnya sedikit lebih kental, masukkan ke dalam freezer selama setengah jam, lalu campur.
Krim kefir adalah makanan penutup yang bisa disiapkan dalam 10-15 menit dengan memasukkan semua produk ke dalam lemari es. Krim susu fermentasi yang lembut, lapang, ringan, rendah kalori, terbuat dari kefir yang sehat merupakan kelezatan yang sangat baik untuk anak-anak, dan orang dewasa juga akan menyukainya.
Makanan penutup seperti itu, menurut saya, akan berguna di musim panas, saat Anda menginginkan sesuatu yang dingin dan ringan: tidak panas untuk dimasak, dan enak disajikan di atas meja. Krim kefir dapat disiapkan dengan buah beri musiman apa pun - dimasukkan langsung ke dalam krim atau disajikan dalam vas dan dimakan sebagai gigitan. Untuk menaungi rasa susu asam yang jujur dari kefir, menurut saya kulit jeruk dan gula vanila sangat ideal, dan jika Anda menambahkan cokelat parut atau cincang halus ke dalam krim, Anda mendapatkan alternatif buatan sendiri untuk membeli dadih dengan keping cokelat . Segelas krim dan beberapa kue akan menggantikan camilan sore atau camilan kecil. Haruskah kita mencoba?
Beberapa kata tentang gelatin. Sekarang di toko ada berbagai jenis dan produsen gelatin, dan Anda dapat memilih. Jika memungkinkan / terlihat di konter, beli gelatin dalam bentuk piring - harganya sedikit lebih mahal daripada gelatin dalam bentuk remah atau bubuk, tetapi dimurnikan dengan baik dan hampir tidak berasa dan tidak berbau. Ini penting untuk menyiapkan makanan penutup dan hidangan dengan rasa yang lembut dan lembut; selain itu, sangat mudah untuk mengelola. Satu pak berisi 12 lembar (22 gram) cukup untuk satu liter agar-agar yang cukup padat. Saya juga suka gelatin Dr. Selain itu, rasanya juga biasa saja dan tidak perlu lama direndam.
Anda membutuhkan (untuk 4-6 porsi):
Kefir - 0,5 liter;
Krim asam - 200 gr.;
Gelatin - 10 gr.;
Gula - sepertiga atau setengah gelas;
Gula vanila - 1 bungkus;
Untuk dekorasi dan aditif - cokelat parut, beri segar.
· Pada awal pemasakan, rendam agar-agar (10 gr., atau 6 lembar) dalam sedikit air dingin selama 5-10 menit.
Dalam mangkuk, campur kefir, krim asam, gula, dan gula vanila. Aduk hingga gula larut.
Agar-agar sudah membengkak, daunnya membesar dan menjadi lunak, dan bubuk agar-agar juga menjadi tidak keras, tetapi elastis, lunak, dan volumenya bertambah. Tiriskan air berlebih darinya dan dalam bak air / dalam microwave / dengan api kecil-kecil, lelehkan-larutkan. Dalam microwave Anda membutuhkan 10-15 detik, dalam bak air akan memakan waktu lebih lama.
· Aduk agar-agar dan pastikan semuanya larut. Tuang dalam aliran tipis ke dalam adonan kefir, aduk terus agar gelatin merata di dalam adonan. Dinginkan selama sekitar 15-20 menit, selama itu krim akan mengental dan mulai sedikit gel.
Keluarkan mangkuk dan kocok krim dengan mixer atau pengocok - krim akan menjadi lebih empuk dan lapang, mengembang, volumenya sedikit bertambah.
· Dapat dituangkan ke dalam cetakan, gelas, jika diinginkan, tambahkan buah segar atau cokelat parut ke dalam krim.
Jika tidak ada kemungkinan atau keinginan untuk mengocok krim, Anda bisa mengaduknya dengan baik, segera tuangkan ke dalam cetakan dan dinginkan, rasanya juga enak, tapi tidak terlalu lapang. Dinginkan krim di lemari es selama 3-4 jam hingga benar-benar mengeras.
· Anak-anak menyukainya dengan cokelat parut, tetapi mengingatkan saya pada keju cottage Danissimo. Lezat, dan bisa ditaburi biskuit remah yang dihancurkan - menurut saya ini akan menjadi kombinasi rasa yang bagus. Ternyata sangat segar dan berair dengan ceri, saya menyukainya - kombinasi buah beri dan produk susu adalah win-win, bagaimanapun, klasik. Saya pikir untuk mengulanginya lagi, dengan ceri dan stroberi, atau lebih baik - dengan stroberi liar, harum dan manis!
