Pai dengan kentang dan daging cincang adalah kue yang lezat dan lezat yang dapat membantu dalam situasi apa pun. Hidangan yang mudah disiapkan ini akan menyenangkan para pecinta kuliner yang paling menuntut. Ini dengan sempurna mendiversifikasi menu sehari-hari dan juga akan menjadi tambahan yang bagus untuk meja liburan.

Pai adonan ragi dengan daging cincang dan kentang

Pai berisi daging cincang dan kentang disajikan sebagai hidangan utama dengan kolak atau teh, dan juga sebagai tambahan pada hidangan pertama. Daging apa pun bisa digunakan: daging sapi muda, babi, kelinci, unggas, domba.

Adonannya kaya: mengandung susu dan mentega.

Daftar bahan:

• 3 cangkir tepung;
• 1,5 sdm. mentega;
• 1 kuning telur;
• 300 gram daging;
• 1 bawang;
• 5-7 buah. kentang;
• ¾ gelas susu;
• 1 sendok teh ragi kering;
• 2 sdt minyak sayur;
• 1 sendok teh garam;
• 1 sendok teh. Sahara.

Metode memasak

1. Anda harus mulai menyiapkan pai kentang dengan daging cincang dengan adonan. Panaskan susu sedikit dan lelehkan mentega. Tambahkan ragi dan separuh gula ke dalam susu hangat, aduk dan diamkan selama 15 menit.
2. Kemudian tambahkan mentega, sisa gula, setengah garam. Setelah semuanya tercampur rata, mulailah memasukkan tepung secara bertahap, tanpa berhenti mengaduk massa dengan sendok. Jika sudah kental, Anda perlu menguleninya dengan tangan. Hasilnya, adonan harus homogen dan mudah diatur.
3. Tutupi dengan handuk dan biarkan hangat selama satu jam.
4. Sementara itu, selagi adonan mengembang, Anda perlu menyiapkan daging dan bawang bombay. Potong daging menjadi potongan-potongan kecil dan lewati penggiling daging; potong bawang menjadi setengah cincin. Campur daging cincang dengan bawang bombay, tambahkan merica dan sisa garam.
5. Potong kentang yang sudah dikupas menjadi batangan atau irisan kecil.
6. Olesi loyang dengan minyak sayur, taruh 2/3 adonan yang sudah mengembang. Lalu tata dagingnya, buat lagi lapisan kentang di atasnya.
7. Gilas sisa adonan, tutupi isinya, dan cubit pinggirannya. Sisakan lubang kecil di tengahnya agar isinya matang dengan baik - maka pai ragi yang lezat dengan kentang akan menjadi berair.
8. Panaskan oven terlebih dahulu, sementara itu kocok kuning telur dan tutupi lapisan atas adonan dengannya.
9. Panggang pai selama 30-45 menit dengan suhu sekitar 200 derajat.

Hasilnya adalah camilan lezat yang bisa Anda bawa ke kantor, jalan-jalan, atau berkunjung. Atau manjakan anggota rumah tangga tercinta dengan hidangan dengan aroma dan rasa yang luar biasa.

Pai daging dan kentang dengan wajah terbuka

Isiannya yang tidak tertutup membuat pai kentang dengan daging cincang terlihat luar biasa. Bahkan tidak ada gunanya membicarakan rasanya: rasanya selalu membuat takjub semua orang yang mencoba pai daging.

Setelah memutuskan untuk menyiapkan jenis kue kering ini, Anda dapat memilih salah satu dari dua pilihan adonan: kentang atau susu fermentasi.

Untuk adonan kentang Anda membutuhkan komponen-komponen berikut:

• 2 cangkir tepung;
• 3 kentang;
• 2 sdm. margarin atau mentega;
• garam dan merica secukupnya.

Untuk membuat pai dari adonan kefir, Anda memerlukan komponen-komponen berikut:

• 1/3 sdt. soda;
• 1 gelas kefir;
• 4-5 gelas tepung;
• 3 sdm. minyak sayur.

Untuk isian, Anda membutuhkan:

• 0,5 kg daging cincang;
• 1 bawang;
• 80 gram keju keras;
• 2 tomat (opsional);
• sedikit minyak sayur - untuk menggoreng;
• garam dan merica secukupnya.

Jika pai dibuat dengan kefir, maka 2-3 kentang cincang harus ditambahkan ke dalam isian.

Persiapan

1. Hancurkan kentang rebus, tambahkan sedikit garam dan merica, tambahkan mentega; Tambahkan tepung, aduk hingga rata - adonan kentang sudah siap. Untuk susu fermentasi, campurkan kefir dengan soda, minyak sayur, tambahkan garam, lalu aduk. Tuang tepung terigu, uleni adonan, lalu tutup dengan handuk dan letakkan di tempat hangat selama 15-20 menit.
2. Potong bawang bombay, campur dengan daging, goreng dalam wajan hingga matang, lalu tambahkan garam dan merica sesuai selera. Jika Anda memilih adonan susu fermentasi, Anda masih perlu merebus dan menghancurkan kentang, lalu menambahkannya ke daging cincang yang sudah disiapkan.
3. Olesi loyang dengan mentega, giling adonan tipis-tipis, dan masukkan ke dalam loyang; Di atasnya buat selapis isian, lalu selapis tomat dipotong tipis-tipis, terakhir keju parut.
4. Panaskan oven hingga 200 derajat dan panggang pai selama setengah jam.

Setelah waktu ini, periksa kesiapan makanan yang dipanggang, jika perlu, simpan lagi dalam oven selama 5-10 menit.

Pai puff pastry dengan daging cincang dan kentang

Pai lapis yang terbuat dari daging cincang dan kentang memang enak dengan caranya sendiri. Untuk menyiapkannya, puff pastry yang dibeli di toko digunakan - jadi memanggangnya hanya membutuhkan sedikit waktu.

Bahan-bahan:

• 500 gram kue kering;
• 300 gram daging cincang;
• 4 kentang;
• 1 bawang;
• 3 sdm. minyak sayur;
• garam dan merica secukupnya.

Persiapan

1. Potong bawang bombay, campur dengan daging cincang, minyak, garam dan merica, lalu biarkan isinya meresap.
2. Potong kentang yang sudah dikupas dan dicuci menjadi irisan tipis.
3. Buang es adonan, bagi menjadi dua bagian, gulung.
4. Tempatkan satu piring di atas loyang yang sudah diolesi minyak, membentuk sisi-sisinya.
5. Letakkan lapisan daging di atas adonan, lalu lapisan kentang.
6. Tutupi isian dengan lembar kedua adonan yang sudah digulung.
7. Untuk memastikan pai cepat dengan daging cincang dan kentang matang di dalamnya, buat beberapa potongan di piring atas dengan pisau.
8. Panggang camilan puff pastry dengan daging cincang dan kentang selama 40 menit dalam oven yang dipanaskan dengan baik.

Dinginkan sebentar sebelum disajikan.

Pai kue shortcrust dengan daging dan kentang

Kue-kue kentang dan daging yang terbuat dari kue shortcrust sangat banyak dan memuaskan. Krim asam dan mentega digunakan untuk menguleni adonan, sehingga menjadi kaya. Isiannya banyak, juicy banget, jadi cocok dipadukan dengan adonan yang gembur.

Untuk memanggang pai kue dengan kentang di dalam oven, Anda perlu menyiapkan produk berikut:

• 600 gram daging;
• 2 gelas kefir;
• 1 bungkus mentega (margarin);
• 6 cangkir tepung;
• 3 bawang;
• 4-5 kentang;
• 2 sdt bubuk pengembang;
• 2 sdt garam;
• bumbu favorit, rempah-rempah - secukupnya.

Persiapan berlangsung sebagai berikut

1. Campurkan mentega lunak dengan 1,5 cangkir kefir, 1 sdt. garam.
2. Ayak tepung dan baking powder ke dalam wadah berisi mentega.
3. Uleni adonan dan biarkan selama 30-40 menit. di dalam kulkas.
4. Buat daging cincang.
5. Cincang halus bawang bombay dan tambahkan garam pada daging.
6. Goreng dalam wajan hingga setengah matang.
7. Tambahkan sisa kefir, aduk, angkat isian dari api.
8. Cincang halus kentang yang sudah dikupas.
9. Bagi adonan menjadi 2 bagian agar bagian kedua lebih besar, pipihkan, lalu letakkan di atas loyang yang dialasi kertas roti.
10. Letakkan daging cincang selapis berikutnya, lalu kentang, tutupi dengan sisa adonan, setelah sebelumnya digulung.
11. Kencangkan kedua lapisan adonan menjadi satu di bagian pinggirnya, buat lubang kecil di tengah lapisan atas agar pie kefir dengan daging cincang dan kentang matang sempurna.
12. Masak kue selama 40 menit dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.

Setelah matang, dinginkan sebentar, potong, dan sajikan.

Pai jeli dengan daging cincang dan kentang

Pai kental dianggap sebagai kue cair - adonan tuang yang dibuat dengan dasar krim asam-mayones tidak digulung, tetapi dituangkan ke dalam cetakan. Setelah dipanggang, ternyata empuk dan lembut, dan Anda bisa memasaknya di oven dan di slow cooker sesuai satu resep.

Pai malas dengan kentang cincang - ini adalah nama kedua setelah aspic - sangat sederhana dan relatif cepat disiapkan, karena tidak perlu mengembang adonan.

Bahan-bahan:

• 1 gelas krim asam (kefir);
• jumlah mayones yang sama;
• 2,5-3 cangkir tepung;
• 3 telur;
• 1 sdm baking powder;
• 4-5 kentang;
• 2 bawang;
• 300 gram daging;
• 100 gram keju;
• garam dan merica secukupnya.

Persiapan

1. Giling daging menjadi daging cincang, dan masukkan bawang bombay melalui penggiling daging.
2. Atur multicooker ke mode menggoreng, olesi bagian bawah dengan minyak sayur, goreng daging dan bawang bombay hingga setengah matang. Jika Anda memutuskan untuk memasak di dalam oven, dagingnya sebaiknya digoreng di penggorengan.
3. Rebus kentang di jaketnya, kupas dan hancurkan. Parut keju di parutan kasar.
4. Kocok telur secara terpisah, campur dengan mayonaise dan krim asam (atau kefir), lalu tambahkan tepung terigu dan baking powder dalam porsi kecil sambil sesekali diaduk.
5. Campur semuanya, tuangkan separuh adonan ke dalam mangkuk multicooker atau loyang yang sudah diolesi minyak.
6. Letakkan isian daging secara merata di atas adonan, taburkan kentang di atasnya, lalu keju. Tuang sisa adonan di atas isian.
7. Alihkan multicooker ke mode memanggang dan masak selama 40 menit di satu sisi, setengah jam di sisi lain, atau panggang pai dalam oven selama 1 jam.

Setelah daging cincang dan kentang siap, Anda bisa menikmati rasanya yang luar biasa!

Pai kentang adalah cara yang bagus untuk mendiversifikasi menu sehari-hari, dapat dibuat dengan isian apa saja - daging, jamur, sayuran, atau ikan. Versi pai kentang yang paling mudah dan tercepat adalah pai cincang. Cara pembuatannya sangat mudah, ternyata enak, selain itu bisa menggunakan mashed potato kemarin, sehingga mempercepat pembuatan pie kentang sekaligus memungkinkan Anda memanfaatkan sisa makanan. Bagi yang belum mencobanya, saya sarankan untuk memperhatikan hidangan ini.

Bahan-bahan:

• 1kg. kentang
• 400-500 gram. daging cincang
• 1 bawang bombay besar
• garam dan merica secukupnya
• kari secukupnya
• minyak sayur
• 1 butir telur
• 2-3 sdm. tepung
• 1-2 sdm. mayones

• Jika Anda tidak memiliki kentang tumbuk kemarin, biarkan kentangnya matang. Setelah kentang matang, tiriskan airnya, tumbuk hingga terbentuk pure yang homogen, dan tambahkan garam secukupnya. Biarkan pure menjadi dingin.
• Cincang halus bawang bombay dan masak dengan sedikit minyak sayur. Saat bawang bombay menjadi lembut dan transparan, tambahkan daging cincang. Daging cincang bisa berupa daging babi, sapi, campur. Saya punya daging babi cincang di foto.

• Goreng daging cincang sampai matang, yang penting daging cincang jangan terlalu kering, kalau tidak isiannya akan menjadi kering.
• Tambahkan garam, merica, dan kari sesuai selera. Selain kari, Anda bisa menambahkan bumbu favorit Anda. Isian pai kentang perlu dibumbui cukup banyak dengan garam dan rempah-rempah, tapi sekali lagi, semuanya baik-baik saja dalam jumlah sedang.
• Biarkan isiannya dingin.
• Sebelum Anda mulai langsung membentuk pai kentang, nyalakan oven agar memiliki waktu pemanasan yang baik.
• Sekarang mari kita siapkan adonan kentang. Masukkan telur ke dalam puree yang sudah dingin, aduk rata, lalu tambahkan tepung. Jumlah tepung tergantung pada kepadatan puree. Jika puree baru disiapkan dan cukup padat, maka tepung yang dibutuhkan lebih sedikit (1-2 sdm). Jika kita menggunakan bubur kemarin, yang dibuat dengan susu dan karenanya tidak terlalu padat, tambahkan lebih banyak sebelum tepung - sekitar 3-4 sendok makan, mungkin lebih sedikit. Yang penting adonan kentangnya tetap plastik dan tidak terlalu kencang.
• Ambil satu atau lebih cetakan dan olesi dengan minyak sayur. Tempatkan sedikit lebih dari setengah kentang tumbuk di bagian bawah wajan (saya punya dua). Dengan menggunakan sendok, kami membentuk bagian bawah dan samping pai/pai kentang kami yang akan datang.

• Tambahkan isian daging cincang.

• Kami menyebarkan bagian kedua kentang tumbuk di atasnya sehingga kami mendapatkan pai kentang yang tertutup. Ratakan permukaannya.

• Untuk membuat pai berwarna cokelat keemasan, olesi bagian atasnya dengan lapisan tipis mayones.

• Selesai, masukkan cetakan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang dengan suhu 180°C hingga matang. Perkiraan waktu 20-25 menit.
• Keluarkan pai kentang yang berwarna kemerahan dan sangat menggugah selera dari oven dan biarkan hingga dingin. Itulah resep pai kentang selengkapnya.

• Pai kentang dengan isian daging disajikan hangat, tapi juga enak saat dingin, sangat cocok di musim panas, saat Anda tidak ingin sesuatu yang panas.

Produk sederhana seperti kentang dan daging cincang kerap menjadi bahan berbagai masakan ibu rumah tangga. Casserole, pai, daging panggang, dan sebagainya. Namun jarang ada orang yang memasak pai dengan kentang, daging cincang, dan isian lainnya. Oleh karena itu, resep terbaik masakan ini disajikan di bawah ini.

Resep pai dengan kentang dan daging cincang di dalam oven

Bahan-bahan:

• Daging cincang - tujuh ratus gram.
• Kentang - enam umbi.
• Bawang - empat potong.
• Tepung - delapan gelas.
• Minyak - dua gelas.
• Telur - dua potong.
• Air - dua gelas.
• Garam - sendok pencuci mulut.
• Lada bubuk - sepertiga sendok teh.

Memasak pai

Untuk menyiapkan pai dengan daging cincang dan kentang di dalam oven, Anda harus menyiapkan adonan tanpa lemak terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, ayak tepung dengan hati-hati ke dalam mangkuk besar dan tuangkan minyak dan air di atasnya. Kemudian tambahkan garam dan uleni hingga menjadi adonan yang lembut dan elastis. Masukkan ke dalam kantong kertas dan masukkan ke dalam lemari es selama sekitar dua puluh menit.

Selagi adonan didiamkan di lemari es, kita harus menyiapkan isian pai dengan kentang dan daging cincang. Kupas umbi kentang, cuci bersih dan potong tipis-tipis. Masukkan kentang cincang ke dalam air mendidih selama tiga sampai empat menit lalu biarkan airnya mengalir. Bagilah bawang bombay yang sudah dikupas menjadi dua dan potong menjadi setengah cincin.

Taruh di wadah terpisah, masukkan daging cincang, taburi garam dan merica. Anda juga bisa menambahkan bumbu lain sesuai selera Anda. Campur daging cincang dengan bawang bombay dan bumbu halus. Keluarkan adonan dingin dari lemari es. Isian dan adonan pie dengan kentang dan daging cincang sudah kami siapkan, sekarang Anda bisa mulai membentuk pie. Tapi pertama-tama Anda perlu menyalakan oven dan memanaskannya terlebih dahulu hingga suhu seratus tujuh puluh derajat.

Mengikuti resep yang dipilih dengan foto pai dengan daging cincang dan kentang, adonan harus dibagi menjadi dua bagian, satu bagian harus lebih besar dan yang lainnya lebih kecil. Ratakan sebagian besar adonan sesuai ukuran loyang tempat pai akan dipanggang. Lapisan yang dihasilkan juga harus cukup untuk menutupi dinding cetakan. Letakkan adonan yang sudah digulung di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan tekan adonan ke sisinya dengan tangan Anda.

Letakkan irisan kentang rebus di atas adonan, dan sebarkan daging cincang secara merata di atasnya. Kemudian giling sebagian kecil adonan dan letakkan di atas isian. Jepit tepi lapisan bawah dan atas adonan dengan hati-hati. Buat lubang kecil di tengah pie dengan kentang dan daging cincang. Ini diperlukan agar uap bisa keluar saat dipanggang.

Aduk telur dalam cangkir dan olesi seluruh permukaan pie dengan sikat khusus. Masukkan kue ke dalam oven dan panggang selama lima puluh menit hingga satu jam, periksa kematangannya dengan tusuk sate. Setelah matang, dinginkan pai yang sudah jadi tanpa mengeluarkannya dari cetakan. Potong-potong sesuai ukuran yang Anda butuhkan dan letakkan di piring.

Pai daging cincang dan kue puff kentang

Daftar bahan:

• Puff pastry - dua bungkus.
• Daging babi - enam ratus gram.
• Kentang - lima potong.
• Telur - sepuluh potong.
• Minyak - seratus gram.
• Bawang - empat potong.
• Paprika - satu sendok teh.
• Bawang putih - empat siung.
• Minyak - seratus mililiter.
• Dill hijau - satu sendok makan.
• Campuran paprika - sepertiga sendok teh.
• Garam - satu setengah sendok teh.

Persiapan langkah demi langkah

Anda harus mulai menyiapkan pai lapis dengan daging cincang dan kentang dengan menyiapkan dagingnya. Dianjurkan untuk memilih yang lebih tebal, karena ini menentukan seberapa juicy pai tersebut. Masukkan daging babi ke dalam panci berisi air dingin yang diberi sedikit garam dan nyalakan api. Masak daging hingga matang, keluarkan dari wajan dan dinginkan. Masukkan kentang yang sudah dikupas ke dalam sisa kaldu kental dan masak hingga setengah matang.

Kami terus menyiapkan bahan sesuai resep daging cincang dan pai kentang. Rebus delapan butir telur ayam rebus dalam panci selama delapan hingga sembilan menit. Tiriskan air mendidih dan tuangkan air keran dingin ke atas telur. Setelah dingin, keluarkan cangkangnya dan potong dadu.

Giling daging yang sudah dingin melalui penggiling daging. Pisahkan bawang merah dan bawang putih dari kulitnya. Cincang halus bawang bombay dan masukkan bawang putih melalui alat pemeras bawang putih. Kentang, rebus hingga setengah matang, potong dadu berukuran setengah sentimeter. Selanjutnya taruh panci di atas api, masukkan sepotong mentega ke dalamnya bersama dengan minyak sayur dan tunggu sampai panci memanas, masukkan bawang bombay ke dalamnya. Taburkan campuran paprika dan paprika di atasnya, aduk dan masak hingga matang.

Masukkan bawang goreng, telur ayam cincang, kentang rebus dan potong dadu, serta aduk ke dalam mangkuk berisi daging cincang. Garam, tambahkan sedikit kaldu daging agar isiannya juicy dan aduk rata. Isian pai dengan kentang dan daging cincang sudah siap.

Selanjutnya Anda perlu menyalakan oven. Lapisi loyang dengan kertas roti dan olesi dengan mentega. Gilas satu bungkus puff pastry dengan rolling pin seukuran loyang, termasuk bagian sisinya. Letakkan adonan di atas loyang dan tekan ke bawah dan samping. Oleskan isian secara merata di atasnya dan tutupi dengan puff pastry lapis kedua. Sekarang Anda perlu menyambungkan tepi adonan bawah dan atas dengan baik.

Dengan menggunakan garpu, buat lubang di seluruh permukaan pai. Tempatkan pai dengan kentang dan daging cincang di dalam oven. Panggang dengan suhu seratus delapan puluh derajat selama kurang lebih satu jam. Jika tersisa sekitar sepuluh menit hingga akhir pemasakan, olesi bagian atas pai dengan telur ayam kocok menggunakan kuas. Keluarkan pai yang sudah jadi dari oven, tetapi jangan keluarkan dari loyang sampai benar-benar dingin. Kemudian, setelah dingin, potong pai yang berair dan mengenyangkan menjadi beberapa bagian dan sajikan untuk makan malam.

Pai dengan daging cincang, kentang, dan jamur

Pie ini ternyata sangat enak berkat kombinasi daging, jamur, dan kentang.

Daftar belanjaan:

• Tepung - lima gelas.
• Telur - dua potong.
• Susu - empat ratus mililiter.
• Ragi kering - tiga puluh gram.
• Margarin untuk memanggang - seratus gram.
• Gula - dua sendok pencuci mulut.
• Minyak sayur - sepertiga gelas.
• Garam - dua sendok teh.

• Daging giling - satu kilogram.
• Kentang - lima potong.
• Champignon - tiga ratus gram.
• Minyak sayur - lima puluh mililiter.
• Peterseli - banyak.
• Bawang - dua kepala besar.
• Lada bubuk - secukupnya.
• Minyak - lima puluh gram.
• Garam - sendok pencuci mulut tanpa seluncuran.

Untuk pelumasan:

• Telur ayam - satu potong.

Resep langkah demi langkah

Untuk menyiapkannya, kami memilih resep dengan foto pie dengan daging cincang, kentang, dan jamur. Hal pertama yang akan kita lakukan adalah menyiapkan adonan pie. Tuang susu yang sudah dipanaskan ke dalam mangkuk besar. Tambahkan margarin yang sudah dipotong dengan pisau dan masukkan ke dalam penangas air. Margarin harus meleleh di dalam susu. Angkat dari api, tambahkan gula pasir, ragi kering, garam, segelas tepung yang diayak dan aduk. Letakkan di tempat hangat selama tiga puluh menit agar adonan mengembang.

Kemudian pecahkan telur ke dalam adonan dan tuang minyak. Tambahkan tepung terigu yang sudah diayak sedikit demi sedikit dan uleni hingga menjadi adonan lembut. Tutup adonan dengan handuk dapur bersih dan letakkan di tempat hangat selama dua jam hingga mengembang dengan baik.

Mempersiapkan isian

Selagi adonan mengembang, kita harus menyiapkan isian pai dengan kentang, daging cincang, dan jamur. Kupas bawang bombay dan potong-potong. Panaskan mentega dan minyak bunga matahari dalam wajan besar. Kemudian tambahkan bawang bombay dan goreng hingga transparan. Hal berikutnya yang dimasukkan ke dalam wajan adalah daging giling yang sudah disiapkan. Lanjutkan mendidih selama sekitar dua puluh menit.

Kami mencuci champignon, mengeringkannya, memotong ujung kaki dan bintik hitam. Mode irisan tipis. Tambahkan ke daging cincang dengan bawang bombay dan, aduk, didihkan selama lima belas menit. Cincang halus peterseli, bilas dengan air mengalir, dan tuang ke dalam penggorengan. Aduk dan setelah tiga hingga empat menit angkat dari api dan tuangkan ke dalam mangkuk.

Sekarang kita perlu menyiapkan kentang. Pisahkan umbi dari kulitnya, cuci bersih dan potong tipis-tipis. Masukkan ke dalam panci berisi air asin dan rebus hingga hampir matang. Tiriskan kentang, masukkan ke dalam mangkuk berisi daging giling, dan aduk semua bahan isian.

Bentuk dan panggang kuenya

Saat kami menyiapkan isian, volume adonan bertambah, kami bisa membentuk pai dengan daging cincang, kentang, dan jamur. Jangan lupa menyalakan oven. Jadi, bagi adonan menjadi dua bagian. Potong sedikit adonan dari salah satunya untuk hiasan. Gilas sebagian besar adonan dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak, buat pinggiran adonan. Kemudian distribusikan isian secara merata dan tutup dengan adonan lapis kedua.

Kami menghubungkan ujung-ujungnya dan membuat hiasan dari adonan dalam bentuk kepang atau spikelet. Olesi permukaannya dengan telur dan buat tusukan. Masukkan pai ke dalam oven dengan suhu seratus sembilan puluh derajat. Pai dipanggang selama empat puluh menit hingga satu jam. Jika sudah matang, pindahkan ke piring dan sajikan selagi masih hangat.

Jika Anda sudah bosan dengan kue-kue manis, tetapi menginginkan sesuatu yang bertepung, mengenyangkan, dan enak, buatlah pai dengan daging cincang dan kentang. Tidak ada yang ribet dalam pembuatannya, rangkaian produknya cukup sederhana, dan yang terpenting, Anda bisa menggunakan daging apa saja sesuai selera.

Sedangkan untuk adonannya tidak harus ragi. Kami memberikan perhatian Anda resep paling populer untuk kue sederhana ini.

Untuk pai seperti itu, Anda bisa menggunakan adonan pai yang dibeli di toko, tetapi akan lebih menarik jika Anda menguleninya sendiri.

Inilah yang Anda perlukan untuk ini:

• 1 kg tepung terigu;
• 30 g ragi yang diperas (atau 1 sachet per 10 g kering);
• 2 cangkir yogurt (bisa diganti dengan susu segar, whey atau air);
• 3 sdm. sendok makan lemak lunak apa pun (margarin, lemak babi);
• 2 telur;
• 1 sendok teh. sesendok gula;
• 1 sendok teh garam.

Untuk isian, Anda membutuhkan:

• 400 g daging cincang (Anda bisa memanggang pai ini dengan ayam cincang);
• 4 kentang berukuran sedang;
• 2 bawang kecil;
• 50 gram minyak bunga matahari;
• 0,5 cangkir tepung yang diayak (untuk membentuk kue);
• 40 gram mentega lunak;
• garam dan lada hitam bubuk secukupnya.

Mempersiapkan makanan yang dipanggang sebaiknya dimulai dengan menguleni adonan, tetapi jika Anda memutuskan untuk menggunakan apa yang Anda beli sehari sebelumnya, Anda harus membiarkannya memanas hingga suhu kamar. Sementara dasar pai semakin kuat dan mengembang di tempat yang hangat (dan ini akan memakan waktu setidaknya setengah jam), rawat daging cincang dan sayurannya.

Kupas bawang bombay dan potong halus (atau cincang), tambahkan ke daging cincang, tambahkan garam dan merica sesuai selera, sisihkan. Bilas kentang yang sudah dikupas sampai bersih dan keringkan, potong menjadi irisan tipis (tebal 2-3 milimeter).

Siapkan cetakan untuk pai kentang masa depan - olesi bagian bawah dan sampingnya dengan minyak bunga matahari. Pisahkan sebagian besar adonan (sekitar 2/3), gulung dan masukkan ke dalam cetakan sehingga agak menggantung di tepi cetakan.

Sekarang Anda bisa meletakkan irisan kentang. Letakkan sedekat mungkin, isi seluruh bagian bawah cetakan, tambahkan sedikit garam. Tempatkan 3-4 potong mentega di atas kentang untuk rasa yang lebih segar dan lembut dari makanan yang sudah dipanggang. Lapisan selanjutnya adalah daging cincang.

Gilas sisa adonan dan tutupi isinya. Lipat lapisan bawah ke atas lapisan atas dan rekatkan pinggirannya rapat-rapat, sehingga berbentuk kuncir. Bagian atas pie perlu ditusuk di beberapa tempat atau dibuat celah kecil dengan pisau, hal ini diperlukan agar ada jalan keluar udara panas. Tempatkan pai dengan daging cincang dan kentang ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 170 derajat. Waktu memanggang - 30-35 menit. Segera setelah Anda mengeluarkan pai kentang yang sudah jadi dari oven, segera olesi bagian atasnya dengan sisa mentega. Simpan resep pie: setelah mencobanya sekali pasti ingin membuatnya lagi.

Pai kue puff

Membuat puff pastry sendiri adalah tugas yang melelahkan dan memakan waktu, lebih cepat dan mudah untuk membeli adonan di toko. Selain itu, Anda bisa membelinya untuk digunakan nanti dan menyimpannya di freezer. Ini sangat berguna jika Anda tidak punya cukup waktu untuk bersiap, dan teman-teman akan datang berkunjung kapan saja. Cobalah memanggang pai daging tertutup menggunakan puff pastry.

Jadi, untuk menyiapkan kue-kue seperti itu, Anda perlu mengambil:

• 1 kg kue kering;
• 500 gram daging cincang;
• 6-7 umbi kentang kecil;
• 1 bawang bombay ukuran sedang;
• 2-3 tangkai peterseli segar dan adas;
• garam dan lada hitam bubuk secukupnya.

Kupas kentang dan bawang bombay, potong bumbu. Cincang halus bawang bombay dan campur dengan daging cincang. Garam, merica, tambahkan bumbu cincang. Potong kentang yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan ke daging cincang. Olesi loyang dengan minyak bunga matahari dan letakkan sebagian besar adonan di atasnya (ukuran lapisan harus sedikit lebih besar dari loyang), oleskan isian pada adonan dan tutupi bagian atas pai dengan sisa adonan. Hubungkan ujung-ujungnya dengan hati-hati, dan buat lubang kecil di tengahnya agar uap bisa keluar.

Panaskan oven hingga 200 derajat dan letakkan pai dengan kentang di sana. Setelah 5 menit, suhu harus diturunkan menjadi 170 derajat dan panggang camilan dalam oven selama 40-50 menit lagi. Olesi pie yang sudah jadi dengan daging dan kentang selagi masih panas dengan mentega atau telur kocok.

Pai jeli dengan daging cincang dan kentang

Pilihan memanggang ini cocok untuk Anda yang tidak terlalu suka mengutak-atik adonan. Untuk memanggang pai dengan daging cincang dan kentang, Anda membutuhkan adonan, seperti untuk pancake. Untuk isiannya, yang terbaik adalah membuat pai kental dengan ayam cincang. Ini memasak lebih cepat dan lebih mudah dicerna. Bagaimana cara menyiapkan isiannya? Ya, sangat sederhana.

Ambil produk ini:

• 300-400 gram ayam cincang;
• 1 bawang bombay ukuran sedang;
• 3 umbi kentang besar;
• minyak bunga matahari;
• garam dan lada hitam bubuk secukupnya.

Sekarang kamu bisa memasak. Bawang harus dikupas, dicincang halus dan digoreng dengan minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan (1-2 menit), tambahkan daging cincang ke bawang bombay, garam dan merica. Aduk-aduk, goreng daging cincang hingga setengah matang. Kentang perlu dikupas, dicuci, dan dipotong tipis-tipis. Setelah itu, masukkan irisan kentang ke dalam air mendidih dan rebus selama 2 menit. Isiannya sudah siap.

Setelah itu, Anda bisa membuat pai dengan kentang dan daging cincang.

• 0,5 liter kefir atau yogurt;
• 1 bungkus (250 g) mayones lemak sedang;
• 2 telur;
• 1 sendok teh gula;
• 1 sendok teh (tanpa slide) soda;
• garam secukupnya;
• tepung.

Dari semua bahan di atas, buatlah adonan dengan konsistensi krim asam kental. Olesi loyang dengan minyak sayur, tuang 1/3 adonan ke dasar loyang, dan bagikan irisan kentang di atasnya. Isi kentang dengan setengah sisa adonan dan letakkan daging cincang di atasnya. Lapisan atas harus berupa adonan.

Pai kental dengan daging dan kentang dipanggang selama 10-15 menit pada suhu 200 derajat dan jumlah yang sama pada suhu 170 derajat. Seperti yang Anda lihat, menyiapkan pai sama sekali tidak sulit, bahkan seorang juru masak pemula pun dapat mengatasi tugas ini.

Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan

Jumlah porsi 8
Untuk berkumpul dengan teman atau keluarga, Anda hanya perlu memasak pai lezat dengan kentang dan daging cincang di dalam oven. Resep kami dengan foto akan membantu Anda dalam hal ini. Tidak ada yang akan menolak suguhan seperti itu. Selain itu, ini adalah jajanan mengenyangkan yang bisa Anda bawa saat jalan-jalan, ke kantor, atau ke sekolah. Meskipun tidak ada tempat untuk menghangatkan sepotong pai, itu tetap enak saat dingin.
Kue ini bisa dibuat dari adonan kefir atau adonan ragi. Saya lebih suka opsi kedua. Jangan khawatir adonan akan lebih banyak daripada isiannya. Ini cukup tipis dan enak. Anda dapat membuatnya tertutup atau . Untuk pai terbuka, gunakan krim asam dan telur. Ini juga sangat enak, tapi ini resepnya berbeda. Mari kita siapkan pai ragi yang gurih dengan isian yang lezat.

[

Adonan:

- air – 1 sdm.,
- tepung – sekitar 3 sdm.,
- gula – 1 sdm,
- garam – 1 sdt,
- ragi kering – 1 sdt,
- minyak sayur – 3 sdm.,




Isian:

- daging cincang – 200 g,
- kentang – 2 buah,
- bawang bombay – 1 buah,
- merica, garam,
- telur – 1 buah. (untuk mengoles pai).

Cara memasak dengan foto langkah demi langkah

Tuang 2 cangkir tepung yang sudah diayak ke dalam mangkuk yang dalam. Kombinasikan dengan ragi, gula dan garam. Campur semua bahan kering ini.




Isi dengan satu gelas air hangat. Mencampur.




Tambahkan minyak sayur.






Tambahkan tepung sampai Anda menguleni adonan yang tidak menempel di tangan Anda.




Olesi bagian bawah mangkuk dengan minyak sayur. Tempatkan bola adonan yang sudah dibentuk ke dalamnya. Tutup dengan cling film dan letakkan di tempat hangat hingga mengembang selama 1 jam.




Ayo siapkan isinya. Tambahkan bawang bombay cincang halus ke daging cincang. Bumbui dengan garam dan merica.






Potong kentang menjadi irisan tipis. Saya menggunakan pisau pembantu rumah tangga untuk mengupas sayuran. Campur kentang dengan garam. Anda bisa menambahkan bumbu sesuai selera.




Satu jam kemudian kami mengeluarkan adonan ragi yang sudah mengembang sempurna.




Kami membaginya menjadi dua bagian. Gulung satu dan letakkan lapisan pertama dalam bentuk yang diminyaki. Saya punya diameter 26 cm, letakkan isian kentang agar pinggirannya tetap bebas agar adonan mudah terjepit. Saya mendapatkan beberapa lapis kentang.




Taburi atasnya dengan selapis daging cincang. Sebarkan secara merata, sisakan juga bagian tepinya yang bebas.






Gilas bagian kedua adonan dan letakkan di atasnya.




Kami mencubit ujungnya. Kami membuat lubang di tengah pai agar udara bisa keluar. Olesi permukaan produk dengan telur kocok. Diamkan di tempat hangat selama 10 menit agar adonan sedikit mengembang. Masukkan ke dalam oven, yang sudah kita panaskan hingga 180 derajat. Panggang selama sekitar 40 menit.




Ini pai kami dengan kentang dan daging cincang di dalam oven, berwarna kecokelatan dan bagian dalamnya matang sepenuhnya.




Keluarkan dari cetakan, olesi permukaannya dengan mentega (opsional), tutup dengan perkamen dan handuk. Biarkan produk beristirahat selama 10-15 menit.






Lalu kami memotongnya. Dapat disajikan hangat dan dingin.

Hasilnya adalah pai ragi yang sangat lezat dengan kentang dan daging cincang. Bagian dalamnya juicy dan isinya sangat banyak. Artinya memanggang dalam oven sukses besar. Tidak hanya enak, tapi juga mengenyangkan.

Pada sebuah catatan
Jika Anda ingin memasak produk di atas loyang, Anda harus menggandakan jumlah adonan dan bahan isiannya.
Daging giling bisa dibuat dari daging sapi, babi, kalkun atau ayam. Dalam hal ini hanya daging babi. Pilihan ideal adalah daging babi dan sapi cincang.
Agar kentang matang dengan baik, kentang harus dipotong sangat tipis.
Jika Anda menyukai adonan yang lebih renyah, tambahkan 2 sdm lemak ayam atau margarin ke dalamnya. itu akan menjadi sangat enak.
Jika Anda memiliki sisa pai, tutupi dengan cling film dan dinginkan. Keesokan harinya, panaskan kembali dalam microwave. Dan makanan yang dipanggang akan kembali menjadi segar, lembut dan tidak kalah enaknya.
Juga coba