Halo semuanya, teman-teman terkasih! Resep hari ini akan sangat singkat, tapi tidak kalah enaknya. Sayangnya tidak ada foto, karena putri saya memasak saat kami di dacha, jadi prosesnya tetap dirahasiakan. Saya hanya bisa mengambil foto dan mengapresiasi hasil akhirnya, dan izinkan saya memberi tahu Anda, teman-teman, hasil ini melebihi semua ekspektasi saya. Sangat enak dan cepat untuk dijadikan camilan perbaikan cepat, dan mereka langsung mempelajari semuanya tanpa jejak! Yang penting hanyalah merebus telur “di dalam kantong”. Baiklah, saya tidak akan membuat Anda bosan dengan pujian dari putri saya sendiri dan akan langsung menuju ke resepnya.
Rebus telur “di dalam tas”. Siapa yang tidak tahu, keadaannya seperti ini telur rebus, bila putihnya sudah padat, sedangkan kuning telurnya sebaliknya cair. Agar telur menjadi “di dalam kantong”, telur harus dimasak tidak lebih dari tiga menit setelah direbus.
Biarkan hingga tidak terlalu dingin, supaya Anda bisa membersihkannya tanpa membuat diri Anda terbakar. Tempatkan dalam mangkuk dan haluskan dengan garpu hingga menjadi pasta. Kalau telurnya masih terlalu matang bisa ditambah mayonaise sedikit, tapi lebih baik tunggu tiga menit, menurut saya tanpa mayonaise lebih enak dan sehat.
Tambahkan telur lunak ke telur giling mentega, lanjutkan pencampuran. Telur harus hangat untuk tujuan ini, agar mentega meleleh dan merata ke seluruh pate.
Garam, tambahkan bumbu favorit Anda, Anda bisa menambahkan bumbu segar cincang halus. Dasha memutuskan untuk menambahkan adas kering. Campur dan oleskan pada potongan roti. Jika diinginkan, kami menghiasnya. Itu saja!
Pate telur yang sangat lezat - hidangan lezat ini akan membantu ibu rumah tangga mana pun tidak hanya pada hari libur, tetapi juga pada hari biasa - sangat mudah disiapkan. Pate yang menggugah selera dan lembut buatan sendiri akan mengejutkan Anda dengan rasanya. Dia layak mendapatkan pujian yang tinggi. Ini tidak hanya lezat, tetapi juga lezat secara ilahi. Mengikuti kami resep langkah demi langkah Bahkan seorang ibu rumah tangga muda pun bisa menyiapkan pate telur yang lezat dengan sukses.
Pate telur sering menjadi tamu di meja kami. Dapatkan resep untuk ini pate buatan sendiri Catatlah, dan Anda pasti akan mengejutkan keluarga dan teman Anda. "Sangat lezat" semoga Anda memiliki nafsu makan yang menyenangkan dan suasana hati yang menyenangkan.
Pate lembut dan aromatik yang terbuat dari telur rebus, bawang goreng, kenari dan bawang putih. Ini adalah hidangan pembuka dingin yang luar biasa yang akan berguna untuk meja sehari-hari dan liburan Anda. Pate telur yang halus dan seragam akan terlihat sangat mengesankan saat diiris roti putih, jika disalurkan menggunakan kantong kue dengan nosel yang sesuai.
Secara pribadi, kesan saya terhadap hidangan ini dapat digambarkan dalam satu kata - enak! Bagi mereka yang mencintai bawang goreng, dan dalam jumlah banyak, pate telur menurut resep ini akan menjadi anugerah. Menjauhlah dari ini camilan dingin Itu tidak mungkin, percayalah.
Tetapi penentang bawang bombay yang diberi perlakuan panas kemungkinan besar tidak akan menyukai pate seperti itu (diuji pada suami saya), jadi pikirkan terlebih dahulu apakah Anda membutuhkannya atau tidak. Omong-omong, hidangan tersebut mengandung produk yang mudah rusak, jadi buatlah pate sesaat sebelum disajikan dan simpan di lemari es tidak lebih dari 2 hari.
Satu hal lagi: dalam banyak resep pate telur, beberapa juru masak menyarankan menggunakan penggiling daging atau pengolah makanan untuk menggiling produk. Saya bersikeras menggunakan blender submersible, berkat itu Anda tidak akan mendapatkan massa yang berbutir, tetapi pate yang benar-benar homogen, halus dan empuk yang akan meleleh begitu saja di mulut Anda.
(4 buah) (300 gram) (50 gram) (50 gram) (50 mililiter) (1 siung) (0,5 sendok teh) (0,25 sendok teh)
Segera rebus telur ayam hingga mendidih - tidak lebih dari 9-10 menit setelah mendidih dengan api sedang. Agar telur tidak pecah saat direbus, suhunya harus ruangan, begitu pula air untuk merebusnya. Selain itu, Anda juga bisa memberi garam pada air atau menuangkan sedikit cuka - maka kemungkinan kerusakan pada cangkang akan diminimalkan. Sementara itu, tuangkan 50 mililiter ke dalam penggorengan dengan volume yang sesuai minyak sayur dan taruh 50 gram krim disana.
Saat minyak sudah panas, tambahkan bawang bombay yang sudah dikupas dan dicincang menjadi beberapa bagian. Saya menyarankan Anda untuk memotongnya menjadi setengah cincin - ini lebih nyaman. Masak bawang bombay dengan api sedang, aduk hingga berwarna kecoklatan. Tidak perlu menggorengnya terlalu banyak - cukup dilunakkan dan disepuh sedikit.
Jika telur ayam sudah matang, langsung masukkan ke dalam panci dengan air dingin mengalir selama kurang lebih 5 menit, agar telur menjadi dingin dan cangkangnya lebih mudah dikeluarkan. Kami mengupas telur rebus dan memotongnya menjadi beberapa bagian.
Untuk menggiling, kita memerlukan wadah yang sesuai (sebaiknya gelas yang tinggi dan sempit, yang dilengkapi dengan blender imersi). Masukkan irisan telur rebus dan telur kupas ke dalamnya. kenari. Jangan lupa untuk memilah-milah mur, menghapus pecahan dan partisi shell, jika ada.
Yuk siapkan pate telur rebus yang enak, cocok untuk sarapan, makan siang, atau makan malam. Sangat nyaman untuk membawanya saat piknik, di jalan, atau bekerja sebagai camilan yang lezat. Resep pate telur cukup sederhana dan termasuk produk paling terjangkau yang mungkin ada di setiap lemari es. Mencicipi hidangan yang sudah jadi Anda dapat melakukan diversifikasi dengan menambahkan semua jenis bumbu, herbal aromatik, tergantung selera Anda. Hanya dalam beberapa menit Anda bisa menyiapkan camilan lezat untuk seluruh keluarga. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan baguette atau roti panggang yang segar dan renyah. Sandwich dengan pate seperti itu tidak akan berlebihan meja pesta. Roti bisa dikeringkan terlebih dahulu di wajan kering atau digunakan segar.
Bilas telur ayam dengan air dingin mengalir. Tempatkan dalam panci. Isi dengan air dingin dengan sedikit garam dan kirim ke api. Masak selama sekitar sepuluh menit setelah mendidih. Jika diinginkan, Anda bisa memasaknya.
Dari jamur, yang paling nyaman adalah mengambil jamur tiram atau champignon, karena selalu ada di rak supermarket. Bilas champignon secara menyeluruh dengan air dingin untuk menghilangkan kotoran dan debu. Jika diinginkan, buang kulitnya. Potong kecil-kecil beserta kakinya. Kupas bawang bombay, potong menjadi setengah cincin atau irisan acak.
Jika memungkinkan, gunakan Jamur hutan. Mereka lebih harum. Rebus jamur 2-3 kali selama 10-15 menit, setelah mendidih, baru kemudian digunakan untuk menggoreng.
Tambahkan minyak bunga matahari ke dalam wajan yang nyaman dan panaskan. Masukkan bawang bombay dan jamur cincang ke dalam minyak panas. Goreng dengan api sedang hingga kecoklatan dan dingin. Cairan yang terbentuk selama proses penggorengan harus menguap.
Keluarkan telur ayam rebus dari air mendidih dan masukkan ke dalam air dingin. Biarkan selama 10-15 menit hingga dingin. Setelah itu, keringkan dengan handuk dan buang cangkangnya. Potong-potong secara acak dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam.
Tambahkan jamur dingin dengan bawang bombay, kacang-kacangan dan sedikit mayones. Jangan berlebihan dengan mayonaise agar pate telurnya tidak cair. Haluskan dengan blender imersi hingga konsistensi krim. Bumbui sesuai selera dengan garam dan lada hitam bubuk. Aduk lagi.
