Langkah 1: Siapkan oven dan loyang.

Pertama, nyalakan dan panaskan oven terlebih dahulu. hingga 180 derajat Celcius.

Lalu ambil loyang bulat anti lengket diameter 28 sentimeter dan olesi dengan selapis tipis mentega, yang kemudian ditaburi selapis tepung terigu.

Langkah 2: siapkan mentega.

Masukkan sisa mentega ke dalam panci kecil dan lelehkan dengan api sedang hingga cair. Kemudian angkat dari kompor dan biarkan minyak mendingin hingga mencapai suhu kamar.

Langkah 3: siapkan adonan.

Sekarang masukkan telur ayam ke dalam mangkuk yang dalam. Kocok dengan mixer hingga mengembang, nyalakan peralatan dapur dengan kecepatan tertinggi. Kami memberikan perhatian maksimal pada proses ini 45 menit.
Setelah itu, tambahkan susu kental suhu kamar ke dalam telur dan campur produk dengan kecepatan sedang satu hingga dua menit sampai halus.
Kemudian masukkan baking soda ke dalam mangkuk yang sama, disiram dengan 9% cuka meja, tuangkan mentega dingin dan aduk kembali semuanya dengan menyalakan mixer dengan kecepatan rendah.

Selanjutnya, tuangkan tepung terigu yang sudah diayak dalam jumlah yang dibutuhkan ke dalam campuran yang dihasilkan. Kami bertindak secara bertahap, sekaligus menguleni adonan dengan ketebalan sedang dengan satu sendok makan. Hal ini kami usahakan agar tidak ada gumpalan tepung pada adonan biskuit dan homogen.

Langkah 4: panggang kue bolu dengan susu kental manis.

Tuang adonan yang sudah jadi ke dalam bentuk yang sudah disiapkan, ratakan dengan spatula dapur di sekeliling wadah sehingga terletak pada lapisan yang rata, dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.

Panggang kue bolu dengan susu kental 30 – 40 menit atau sampai berwarna coklat keemasan.
Setelah waktu yang diperlukan berlalu, periksa kesiapannya dengan tusuk sate dapur kayu. Kami memasukkan ujungnya ke dalam bubur kue dan mengeluarkannya. Jika tongkat kering - biskuit sudah siap.
Kami meletakkan sarung tangan oven di tangan kami, mengeluarkan loyang dari oven, meletakkannya di atas talenan yang diletakkan di atas meja, dan mendinginkan makanan yang dipanggang hingga suhu kamar.

Kemudian dengan hati-hati gerakkan ujung pisau di antara sisi cetakan dan sisi kue bolu yang sudah jadi, sehingga menghilangkan adonan yang mungkin menempel di dinding cetakan.
Kemudian, dengan menggunakan spatula dapur, pindahkan kue bolu ke atas kisi-kisi logam dan gunakan sesuai petunjuk.

Langkah 5: sajikan kue bolu dengan susu kental manis.

Setelah dipanggang, biskuit dengan susu kental manis didinginkan hingga suhu kamar. Kemudian digunakan sebagai bahan dasar kue, kue kering, atau makanan penutup lezat lainnya. Ini memiliki struktur berpori, halus dan rasa manis sedang. Oleh karena itu, produk tepung seperti itu idealnya melengkapi krim asam manis atau manis berdasarkan krim atau krim asam. Jika Anda menyiapkan makanan penutup ini sebagai hidangan “sehari-hari”, maka kue bolu cukup ditaburi gula halus, dituangkan di atas coklat leleh atau gula icing dan disajikan dengan buah-buahan dan beri. Menikmati!
Selamat makan!

Selain baking soda dan cuka, Anda bisa menggunakan 2 sendok teh baking powder untuk adonannya.

Sebaiknya nyalakan api atas dan bawah di dalam oven selama memanggang.

Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan kacang cincang ke dalam adonan: kenari, almond, kacang tanah, atau jenis lainnya.

Untuk mendapatkan rasa kopi atau coklat, Anda bisa menambahkan satu sendok makan butiran kopi instan atau coklat bubuk ke dalam adonan. Produk-produk ini harus dikocok bersama telur lalu dipadukan dengan bahan lainnya.

Sangat sering, sekantong gula vanila atau sejumput kayu manis ditambahkan ke dalam adonan ini.

Pada 01/03/2016

Kue yang sangat lembut ini sangat mudah disiapkan dan rasanya luar biasa. Jika Anda menghiasinya dengan coklat atau confetti berwarna, maka tidak ada salahnya untuk meletakkannya di meja pesta. Rahasianya terletak pada mengocok telur untuk biskuit dalam waktu yang lama. Berkat busa yang subur, kue ini memiliki struktur berpori halus yang benar, yang meresap sempurna ke dalam krim. Susu kental manis dengan mentega juga perlu dikocok lama agar lapisannya memiliki konsistensi yang diinginkan.

Resepnya bisa divariasikan dengan bantuan buah-buahan lembut: pisang, kiwi, pir cukup dipotong-potong dan diletakkan di atas lapisan krim. Teknik sederhana ini memungkinkan Anda menyiapkan kelezatan baru setiap saat!

Bahan-bahan

• Telur - 3 buah
• Tepung - 100 gram
• Gula - 80 gram
• Soda - 0,5 sdt.
• Susu kental - 1 kaleng
• Mentega - 150 gram

Proses memasak langkah demi langkah di rumah

1. Pertama siapkan semua bahan (soda lupa di foto - kelalaian saya). Anda bisa langsung mengambil susu kental rebus, tapi lebih baik memasaknya sendiri. Untuk melakukan ini, toples diisi dengan air dan direbus dengan api sedang selama 2,5-3 jam. Dalam panci bertekanan tinggi, dibutuhkan waktu sekitar satu setengah jam. Di akhir waktu memasak, masukkan toples ke dalam mangkuk berisi air dingin dan biarkan hingga dingin.



2. Kocok telur dengan gula minimal 10 menit dengan mixer kecepatan tinggi. Anda harus mendapatkan busa putih yang sangat halus - kunci kue bolu yang sukses.



3. Tambahkan soda, disiram dengan cuka atau air mendidih, campur dan tambahkan tepung yang diayak dalam porsi kecil. Campur massa dengan lembut. Disarankan melakukannya dengan sendok, tetapi saya mencobanya dengan mixer dengan kecepatan rendah - hasilnya sama. Yang utama lakukan ini dengan cepat, segera setelah tepung tercampur dengan telur, hentikan pengadukan.



4. Olesi loyang dengan mentega dan taburi semolina atau tepung agar kue tidak lengket. Panggang dengan suhu 180-190 derajat selama sekitar setengah jam. Selama memasak, pintu oven tidak boleh dibuka, karena biskuitnya bisa jatuh. Tempatkan kue yang sudah jadi di rak kawat dan biarkan hingga benar-benar dingin - setidaknya 2 jam, sebaiknya semalaman.



5. Keluarkan mentega dari lemari es dan biarkan sedikit meleleh. Dengan kecepatan sedang, kocok mentega hingga putih, baru setelah itu tambahkan susu kental rebus. Kami melakukannya dengan hati-hati, satu sendok setiap kalinya. Disarankan untuk menyesuaikan rasa manisnya dengan selera - jika Anda menambahkan satu toples utuh, Anda akan mendapatkan pilihan bagi mereka yang menyukai makanan manis.



6. Potong biskuit menjadi dua bagian. Kalau bentuknya kecil bisa jadi tiga bagian, biar lebih enak lagi. Oleskan setengah krim pada lapisan kue pertama dan ratakan dengan sendok.



7. Tutupi dengan lapisan kue kedua, olesi sisa krim dan ratakan. Tempatkan kue di lemari es selama beberapa jam agar krim mengeras dan memberikan stabilitas struktur.



8. Bagian atasnya bisa dihias sesuai keinginan atau cukup ditaburi coklat atau kayu manis.

Tempatkan di atas api sedang dan masak selama 4 menit, aduk terus. Encerkan pati dengan 1 sendok makan susu atau air dan tuangkan ke dalam krim dalam aliran tipis, aduk terus lagi. Masak lagi selama 3-5 menit dengan api kecil. Krimnya harus mengental. Sekarang Anda perlu mendinginkannya dengan baik.

Masukkan adonan ke dalam mangkuk multicooker (atau loyang yang sudah diolesi minyak) dan ratakan. Setel mode multicooker ke "Memanggang". Karena saya punya pressure cooker, waktu memanggangnya adalah 35 menit. Dipandu oleh multicooker Anda. Setelah sinyal selesai memanggang, tutupnya tidak dibuka lagi selama 15 menit.

Saat kue mendingin, kocok mentega lunak dengan bubuk kakao.

Rendam kue dengan kopi hangat.

Dan olesi kue dengan krim, sisakan sedikit di bagian samping.

Susun kue bolu “Kelembutan”. Olesi juga bagian sampingnya.

Hiasi kue sesuai keinginan dan dinginkan selama 1-2 jam. Berkat kopi, Anda tidak perlu menyimpan kue terlalu lama untuk merendamnya. Ternyata juicy pula. Kue bolu kami dengan susu kental manis "Kelembutan" sudah siap. Manjakan orang yang Anda cintai dengan hidangan penutup yang lezat.

Nikmati teh Anda!

Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan

Bulan lalu, temannya mengundang saya dan putra saya ke hari ulang tahunnya. Izinkan saya melakukan reservasi segera: tomboi saya berumur 7 tahun, dan temannya seumuran. Tentu saja, kami menghabiskan waktu cukup lama untuk memilih hadiah, bahkan sedikit berdebat tentang mana yang lebih baik, dan, pada akhirnya, kami membeli satu set konstruksi Lego berukuran besar - stasiun pemadam kebakaran. Anak laki-laki yang berulang tahun menyukai hadiah itu, sepanjang liburan anak-anak hampir secara eksklusif bermain dengan peralatan konstruksi. Di penghujung acara yang luar biasa ini, ibu membawakan kue dua tingkat yang dilapisi dengan lapisan gula coklat dan dihias dengan mobil fondant warna-warni. Mahakarya kuliner manis yang luar biasa indah! Dan ternyata rasanya sama enaknya. Belakangan saya tahu, dia menyiapkannya sendiri, dan sangat sederhana. Kuenya berupa kue bolu yang terbuat dari susu kental manis, dan krimnya adalah krim kocok. Tentu saja, saya menggunakan resep sederhana dan lezat dengan foto langkah demi langkah selama liburan mendatang. Keluarga saya juga senang. Sekarang saya sering memanggang biskuit sederhana ini dengan susu kental manis untuk teh, dan mengubahnya menjadi kue cantik di tanggal-tanggal spesial. Saya ingin mengundang Anda untuk menyiapkan yang seperti ini.



Bahan-bahan:

- 1 kaleng atau 380 gram susu kental manis,
- 3 butir telur ayam,
- 200 gram tepung terigu yang diayak,
- 1 sendok teh soda,
- 1 sendok makan cuka meja 9%.

Resep dengan foto langkah demi langkah:

Kondisi penting untuk biskuit yang sukses adalah kepatuhan terhadap rezim suhu - telur dan susu kental idealnya berada pada suhu kamar, jadi lebih baik mengeluarkan produk ini dari lemari es terlebih dahulu. Atur program pemanasan oven ke 180 derajat. Selanjutnya siapkan loyang: alasi dengan kertas roti.
Pecahkan telur ke dalam wadah dalam yang nyaman dan kocok dengan mixer dengan kecepatan maksimum selama tidak lebih dari 4 menit.




Lalu masukkan susu kental manis ke dalam kocokan telur, kocok kembali semua bahan dengan mixer kecepatan sedang.




Padamkan soda dengan cuka dan tambahkan ke dalam campuran telur-susu. Campur perlahan semua bahan dengan mixer dengan kecepatan rendah.
Setelah itu, secara bertahap tambahkan jumlah tepung terayak yang diperlukan, uleni adonan secara menyeluruh dengan satu sendok makan biasa. Pada akhirnya Anda akan mendapatkan adonan yang cukup kental, tanpa gumpalan.




Selanjutnya, pindahkan campuran yang dihasilkan ke dalam bentuk yang sudah disiapkan sebelumnya, ratakan permukaan pai dan masukkan ke dalam oven (saya ingatkan, harus sudah dipanaskan hingga 180 derajat) selama 30-40 menit.






Keluarkan biskuit yang sudah jadi dari cetakan setelah dingin. Lihat yang lain