Mengapa kue Prapaskah begitu relevan? Alasan pertama adalah kurangnya waktu patologis di kalangan perempuan pekerja. Oleh karena itu, setiap dapur membutuhkan resep sederhana dan akurat yang memberikan hasil baik secara konsisten. Namun ada sejumlah alasan lain. Resep kue Prapaskah diperlukan bagi mereka yang memperhatikan bentuk tubuhnya. Bagaimanapun, diet adalah diet, tetapi rumah tangga menuntut sesuatu yang enak. Dan menolak makanan penutup yang harum bisa sangat sulit. Terakhir, ada orang yang berpuasa. Selama periode seperti itu, resep kue Prapaskah menjadi penyelamat nyata dan cara untuk mendiversifikasi meja.
Ini adalah tren memasak yang telah digunakan oleh ibu rumah tangga dari berbagai negara selama berabad-abad. Secara umum, ini adalah persiapan hidangan tanpa menggunakan makanan yang dipanggang (mentega, telur, susu). Sekilas, tugas tersebut mustahil. Bagaimana cara memanggang pai, kue kering, cupcake, atau membuat roti yang lezat tanpa dipanggang? Tapi sebenarnya sederhana. Resep kue kering Prapaskah sangat membantu bagi para vegetarian, penganut pola makan sehat, orang yang berpuasa atau menderita penyakit kronis yang mengharuskan berhenti mengonsumsi sejumlah makanan. Tunjukkan imajinasi Anda, dan aroma lezat akan melayang dari dapur Anda sehingga Anda tidak perlu menelepon siapa pun - aroma itu akan datang dengan sendirinya.
Biasanya, pai dikaitkan dengan sejumlah besar bahan tambahan yang kaya dalam adonan. Para ibu rumah tangga rajin memasukkan lebih banyak mentega, telur, susu, dan krim asam ke dalamnya, kemudian mereka harus menambah jumlah ragi, karena memanggang membuat adonan lebih berat dan menambah waktu yang dibutuhkan untuk pembuktian. Produk yang dihasilkan sebaiknya segera dimakan, di hari yang sama. Memanggang membuat makanan penutup menjadi lezat, tetapi memperpendek umurnya; ia mengering (terutama jika dipanggang dalam oven) dengan sangat cepat. Cobalah resep kue Prapaskah - rasa produknya tidak jauh berbeda, tetapi disiapkan lebih cepat, mudah, dan murah. Ada dua pilihan untuk menyiapkan adonan pai: ragi dan bebas ragi. Jika Anda memiliki anak di keluarga, sebaiknya hindari jamur karena dapat menyebabkan kembung.
Adonan ragi klasik bisa dibuat sesuai resep favorit Anda, cukup ganti susu dengan kaldu kentang atau air. Anda bisa menambahkan susu kedelai. Anda tidak bisa menambahkan telur, dan mengganti mentega atau margarin dengan minyak bunga matahari. Kalau tidak, semuanya seperti biasa. Anda perlu mengencerkan ragi dalam air hangat (1 sendok teh per 2 cangkir cairan). Setelah 15 menit, tambahkan 1 sendok teh gula dan 0,5 sdt. garam. Tambahkan segelas tepung, campur, tambahkan 50 g minyak sayur dan, tambahkan tepung secara bertahap, uleni adonan yang elastis, lembab, tetapi tidak lengket.
Jika Anda tidak menyukai adonan ragi yang mengembang, berikut ini resep pai lainnya yang sangat lezat. Ternyata cukup rapuh, renyah di bagian samping dan empuk di bagian tengah. Kamu membutuhkan 500 gr tepung terigu, 100 ml air, 50 ml minyak sayur, ½ sdt garam, 1 sdt cuka 9%. Tuang tepung ke dalam tumpukan di atas meja, buat lubang, tuangkan air dan cuka, tambahkan garam dan uleni adonan. Tutupi dengan film dan biarkan di lemari es selama 30 menit. Anda bisa menggunakan isian apa saja. Ini bisa berupa buah-buahan kering, kol dengan jamur, kentang dengan bawang goreng. Jika Anda lebih suka isian manis (selai), lebih baik bentuk produknya kecil-kecil.
Jika Anda tertarik dengan kue Prapaskah yang cepat dan mudah, uleni adonan yang paling sederhana. Untuk melakukan ini, ambil kaldu kentang, tambahkan garam, gula, dan tepung ke dalamnya. Anda harus mendapatkan adonan yang longgar tapi elastis. Kentang tumbuk yang terbuat dari kentang rebus bagus untuk isian pai. Goreng dalam minyak hingga matang dan siap dinikmati. Jika pai panggang lebih disukai, adonan ini tidak akan berfungsi - produknya akan menjadi terlalu keras.
Adonan ragi menjadi lebih lembut dan pulen. Ambil segelas air hangat, tuang ke dalam mangkuk besar, tambahkan 7 g ragi kering, 3 sendok teh gula pasir, 1,5 sendok teh garam, 5 sendok makan minyak sayur. Sekarang tambahkan 3 (+0,5) cangkir tepung satu per satu. Uleni adonan dan angkat untuk menambah volume. Ternyata berpori sangat besar dan kenyal (bila diremas, cepat kembali ke bentuk aslinya). Dibandingkan adonan yang dicampur susu dan telur, produk berbahan versi ringan ini lebih mengembang dan tidak basi dalam waktu lama. Seperti makanan panggang cepat saji Prapaskah lainnya, pai ini tidak memerlukan banyak waktu untuk disiapkan. Diperlukan waktu sekitar 30 menit untuk mengembang adonan dan memanaskan oven terlebih dahulu, lalu sekitar 15 menit untuk memanggangnya sendiri.
Dia bisa menjadi siapa saja. Ini adalah bubur soba dengan jamur, kentang dengan bawang bombay, kubis, bubur kacang polong, wortel, bit goreng pedas atau manis (dengan aprikot kering). Di antara produk barunya, Anda bisa mencoba isian buncis dengan terong, buncis dengan bawang putih, jamur asin, dan bawang bombay. Pai manis juga memberi ruang untuk berimajinasi. Isinya bisa berupa apel dengan wortel dan kacang-kacangan, aprikot kering dengan apel dan kismis, pisang dengan kismis, atau buah beri apa saja. Masing-masing opsi ini bisa menjadi keuntungan nyata.
Perangkat luar biasa ini dirancang untuk memasak hidangan lezat dan sehat tanpa minyak. Memanggang di dalamnya ternyata agak tidak biasa, Anda harus membiasakannya. Kulitnya tidak akan renyah, tapi tetap enak. Hasil terbaiknya adalah aneka biskuit, muffin, dan charlotte. “Apa jadinya kue tanpa mentega dan telur?” - Anda bertanya. Ini bisa sangat lezat dan tidak berbahaya bagi bentuk tubuh dan kesehatan Anda. Di bawah ini kami sajikan resep yang menghasilkan makanan panggang terbaik.
Makanan panggang Prapaskah dalam slow cooker menjadi sangat empuk dan lezat. Anda tidak akan pernah menolak potongan tambahan. Anda membutuhkan 2 buah apel - apel harus dikupas dan dipotong dadu kecil. Bagi mereka harus ditambahkan 150 g gula dan 50 g mentega. Jika diinginkan, tambahkan 2 sendok makan selai kental dan 0,5 cangkir kacang (jangan gunakan kacang tanah - karena akan menjadi basah). Selanjutnya tambahkan 120 g teh kental dan 320 g tepung terigu. Jangan lupa tambahkan sebungkus baking powder ke dalam tepung. Tanpanya, kue yang dipanggang tidak akan mengembang. Kemudian Anda perlu menguleni adonan, olesi multicooker dengan minyak dan taburi tepung agar charlotte tidak lengket. Tetap mengatur mode "Memanggang" selama sekitar 65-85 menit. Letakkan pai yang sudah jadi di piring dan taburi dengan gula halus.
Variasi di sini sangat banyak, termasuk semak belukar, kue pipih, panekuk, kentang zrazy, dan banyak lagi. Namun untuk saat ini kami akan fokus pada resep paling sederhana yang memungkinkan Anda memanjakan orang yang Anda cintai dengan manisan yang lezat dan menyehatkan. Cara termudah membuat cupcake adalah dengan memanjakan imajinasi Anda dan membutuhkan sedikit usaha.
Kami akan melihat resep dasar yang dapat dimodifikasi sesuai keinginan Anda. Kamu membutuhkan 1 cup tepung terigu, 100 gr gula pasir, kayu manis dan vanila. Semua ini perlu dicampur dalam mangkuk, tambahkan 100 ml air dan 4 sendok makan minyak sayur tidak berbau. Campuran yang dihasilkan akan menjadi dasar makanan lezat kami. Anda dapat menambahkan apa pun yang Anda suka: potongan coklat, coklat, kacang-kacangan, wortel parut halus, kismis, aprikot kering atau plum cincang, beri, biji-bijian, pisang, aneka sirup, selai. Itu tergantung selera Anda dan apa yang ada di lemari es. Buah cincang juga melengkapi cupcake ini dengan baik. Jika kue-kue manis tanpa lemak sudah mengakar di meja Anda, Anda pasti tidak ingin beralih ke resep biasa, yang pasti mengandung margarin.
Ini adalah kue Prapaskah yang benar-benar nikmat. Pada saat yang sama, strudel apel dan pir dianggap sebagai makanan lezat yang sangat lezat dan sangat dihargai di banyak negara di dunia. Saatnya Anda belajar cara memasaknya di rumah. Anda perlu menguleni adonan sederhana dari 240 g tepung, 120 g air, 40 g minyak sayur, dan sedikit garam. Anda harus mendapatkan massa yang sangat elastis - masukkan ke dalam lemari es setidaknya selama satu jam. Isiannya sangat mudah dibuat: cuci dan rendam 30 g kismis, potong 150 g kenari, kupas dan potong 500 g pir menjadi kubus, tuangkan jus lemon. Tuang 40 g gula ke dalam panci, tambahkan beberapa sendok makan air dan sedikit karamel. Sekarang masukkan pir, kismis, tambahkan vanilla dan kayu manis, jangan matikan api sampai semua cairan menguap. Setelah dingin, tambahkan kacang. Hal tersulit yang tersisa - Anda perlu menggulung dan meregangkan adonan dengan sangat tipis. Untuk melakukan ini, lumasi dengan banyak minyak. Sekarang sebarkan isian ke seluruh permukaan dan gulung. Panggang selama 30 menit pada suhu 220 derajat. Buktikan sendiri bahwa memanggang dari adonan tanpa lemak itu enak, cepat dan mudah.
Kue-kue Prapaskah tanpa ragi sama sekali tidak diasosiasikan dengan roti yang empuk dan harum. Percayalah, ini tidak benar. Roti disiapkan dengan cepat, Anda bisa menambahkan buah-buahan kering, biji poppy, kismis dan biji wijen, membuatnya manis atau tidak beragi. Secara umum, pilihan untuk semua kesempatan. Kamu membutuhkan 350 gr tepung terigu, 300 gr yoghurt tanpa pemanis, setengah sendok teh garam, 2 sendok teh gula pasir. Harap dicatat bahwa jika Anda membuat versi manis, Anda membutuhkan gula 2 kali lebih banyak. Selain itu, Anda membutuhkan baking powder (2 sendok teh) dan satu sendok makan minyak sayur. Anda perlu mencampur semua bahan dan menguleni adonan. Itu perlu dibagi menjadi 10 bagian dan diletakkan di atas permukaan kerja yang ditaburi tepung. Kemudian pindahkan ke loyang yang dialasi kertas roti dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang selama 15-20 menit pada suhu 220 derajat hingga berwarna cokelat keemasan.
Sekarang Anda punya cukup alasan untuk mencoba hidangan tanpa daging. Resepnya (makanan yang dipanggangnya luar biasa) telah diuji oleh banyak ibu rumah tangga, dan masing-masing telah menambahkannya ke bagian favorit. Hal ini memungkinkan Anda menghemat waktu di dapur, memanjakan keluarga Anda dengan makanan lezat dan mengatur konsumsi makanan berlemak dan tidak sehat.
Sebagian besar makanan yang dipanggang dapat dianggap Prapaskah jika tidak mengandung produk susu atau telur. Namun, jika ada pengganti alami untuk keduanya, resep kue apa pun bisa dibuat tanpa lemak. Misalnya saja mengganti telur dengan pisang atau tepung kanji. Mentega - margarin tanpa lemak, susu - kaldu sayur, dan sebagainya.
Sebagai referensi: Anda perlu fokus pada makanan yang dipanggang pada masa Prapaskah bukan karena makanan tersebut dianggap “rendah kalori” (karena sebenarnya tidak!), tetapi karena makanan tersebut cocok untuk disajikan selama masa Prapaskah. Bila mengonsumsi produk hewani dilarang karena alasan agama. Atau ketika seseorang menjalani gaya hidup vegetarian. Jika Anda berharap untuk makan sesuatu seperti kue dan pai Prapaskah sambil menurunkan berat badan, ini adalah mitos berbahaya yang tidak dapat dipercaya. Seseorang yang ingin menormalkan berat badannya sebaiknya beralih ke pola makan yang sehat dan seimbang. Dan sangat jarang mencakup semua jenis pai, meskipun tidak berlemak.
Resep kue Prapaskah dapat dibuat berdasarkan adonan ragi, tidak beragi, puff pastry, shortbread, dan biskuit. Bisa berupa: pai, pai, roti, kue kering, roti jahe, kue pendek, roti gulung, kue kering, kue kering, muffin. Hampir semua kue kering dengan isian manis atau gurih.
Mannik, charlottes, roti jahe favorit Rusia, yang dipanggang dengan satu lapis adonan kental, dapat dibuat tanpa lemak, tanpa telur, mentega, susu, kefir, atau krim asam. Dan rasanya tidak lebih buruk dari versi menteganya. Ngomong-ngomong, bahkan kue Paskah pun bisa dibuat Prapaskah, jika Anda menginginkannya.
Adonan tanpa lemak yang dibuat menurut resep ini cocok untuk pai, pai dengan isian apa pun, dan roti.
Untuk tes yang kita butuhkan:
Untuk orang yang bangun pagi:
Persiapan:
1. Kami mengencerkan ragi dengan air hangat, tambahkan garam, gula, minyak sayur dan vodka, aduk semuanya hingga rata.
2. Tambahkan tepung terigu yang sudah diayak sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Saat adonan mengental, letakkan di atas meja dan uleni dengan tangan. Diamkan, tutup dengan handuk, selama 30 menit.
3. Dari sisa adonan, buat sosis dan potong-potong,
lalu luncurkan masing-masing,
membuat potongan dan 
Kami membentuk burung: kami memakai sayap, kami mengambil adonan di depan, membentuk moncong.
Kismis akan berfungsi sebagai mata burung.
4. Panggang dalam oven dengan suhu 180-200 derajat selama 1 jam.
Kita butuh:
Persiapan:
1.Campur gula pasir dengan coklat, aduk rata hingga gula berubah warna.
2. Kemudian isi dengan air hangat, tambahkan minyak sayur, madu dan aduk rata. Tambahkan soda ke dalam campuran ini dan aduk hingga 10 menit.
3. Secara bertahap, dalam porsi kecil, tambahkan tepung yang sudah diayak, uleni adonan, tambahkan kacang dan kismis. Sebelum dipanggang, tambahkan cuka.
4. Panggang dengan suhu 150 derajat selama 40-50 menit.
5. Taburi pai yang sudah jadi dengan kacang dan gula halus.
Kita butuh:
Persiapan:
1. Kupas kentang dan potong-potong.
2. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, dan fillet ikan menjadi potongan besar.
Anda bisa menggunakan capelin utuh, membuang kepala dan isi perut.
3. Gulung separuh adonan menjadi lapisan setebal 1 cm dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak.
4. Letakkan kentang di atas adonan, garam dan merica, lalu ikan, tutupi dengan bawang bombay, garam dan merica. Tutupi bagian atasnya dengan lapisan kedua adonan yang sudah digulung. Tusuk bagian atas adonan dengan garpu agar uapnya keluar.
5. Olesi pai dengan teh manis yang diseduh dengan kuat. Diamkan selama 15 menit, lalu masukkan ke dalam oven.
6. Setelah dipanggang, olesi bagian atasnya dengan minyak sayur dan tutup dengan handuk agar kue tetap hangat dan lembut.
Bagel juga bisa dipanggang menggunakan adonan ragi tanpa lemak (lihat di atas) dengan selai apa saja.
Kita butuh:
Persiapan:
1.Uleni adonan kaku, campur tepung terigu dengan air mineral dan minyak sayur.
2. Gulung menjadi lapisan setebal 3-4 mm. Potong adonan menjadi segitiga dan sesuaikan sendiri ukurannya. Beri sedikit selai pada setiap segitiga (pada bagian lebarnya) dan putar.
3. Letakkan bagel yang sudah dibentuk di atas loyang yang sudah diolesi minyak, taburi dengan tepung, dan panggang dengan suhu 200 derajat selama 20-25 menit.
Taburi produk jadi dengan gula halus.
Kita butuh:
Persiapan:
1. Kami menyeduh teh hitam, tapi Anda bisa menggunakan teh buah. Campur teh dengan selai, aduk hingga selai larut. Biarkan dingin.
2. Tambahkan baking powder, gula pasir, kayu manis, vanillin ke dalam tepung yang sudah diayak dan aduk.
3. Tuang teh ke dalam tepung, tambahkan minyak sayur dan uleni adonan.
Pada tahap ini, tambahkan bahan pengisi - kacang atau yang lainnya.
4. Letakkan perkamen di dasar cetakan, olesi dengan minyak dan tuang adonan. Panggang selama 25 menit dengan suhu 180-190 derajat. Kami memeriksa kesiapannya dengan tusuk gigi.
5. Setelah dipanggang, taburi dengan bedak. Potong saat pai sudah dingin.
Kita butuh:
Persiapan:
1. Kami mengencerkan ragi dalam air hangat.
2. Campur tepung terigu dan rye yang sudah diayak, tambahkan gula pasir, kayu manis, pala, garam, vanillin, telur lalu aduk rata. Tuang jus pir dan ragi encer di sini. Aduk rata.
3. Giling buah-buahan kering.
Penting: jika menggunakan buah-buahan kering yang dikeringkan maka bisa langsung dimasukkan ke dalam adonan, tetapi jika menggunakan buah-buahan kering perlu direndam selama 2 jam dalam air perasan buah pir.
4. Tambahkan buah-buahan kering ke dalam adonan dan aduk. Uleni adonan dengan tangan, jika sudah matang tutup dengan handuk dan diamkan di tempat hangat selama 30 menit.
5. Dalam loyang roti, letakkan perkamen di bagian bawah dan olesi seluruhnya dengan minyak sayur. Kami membuat roti dari adonan dan memasukkannya ke dalam cetakan. Biarkan selama 15 menit lagi hingga mengembang.
6. Panaskan oven dengan suhu 175-180 derajat dan masukkan roti selama 65-75 menit. Setelah 30 menit memanggang, tutupi roti dengan kertas timah dan lanjutkan memanggang.
7. Keluarkan kertas timah dari roti yang sudah jadi, dinginkan selama 10 menit dan keluarkan dari loyang.
8. Larutkan selai jeruk dengan sedikit air dan oleskan di atas roti. , taburi gula merah dan taburi kacang, bisa dihias dengan buah-buahan kering.
Kita butuh:
Untuk ujian:
Untuk mengisi:
Persiapan:
1. Larutkan ragi dalam 0,25 gelas air, tambahkan gula dan letakkan di tempat hangat untuk mulai berfermentasi. Tambahkan garam dan minyak sayur, aduk.
Ganti mono dengan ragi kering - 1,5 sdt.
2. Tuang segelas tepung ke dalam adonan ragi, aduk rata dengan sendok, lalu tambahkan gelas kedua dan aduk rata.
3. Tuang segelas tepung ketiga ke permukaan kerja, taruh adonan dan uleni adonan hingga rata dengan tangan. Tutup dengan film dan biarkan selama 30 menit hingga mengembang. Kemudian uleni kembali adonan dan biarkan lagi selama 30 menit.
4. Gilas adonan yang sudah jadi dengan lapisan 5 mm, olesi seluruh permukaan dengan minyak sayur, taburi gula dan tata beri. Gulung dan potong-potong setebal 5 cm.
Cranberry bisa dihaluskan dengan gula.
5. Potong bagian bawah dengan baik dan celupkan sedikit ke dalam tepung, lalu buka sedikit bagian atas hingga membentuk bunga mawar.
6. Letakkan produk di atas loyang yang sudah diolesi minyak, bersebelahan. Panggang pada suhu 220 derajat 20-25 derajat.
Menciak
Beritahu VK
Puasa adalah periode yang sangat ketat, bisa dikatakan, periode yang bias mengenai komposisi makanan. Tapi itu juga memungkinkan Anda memanjakan diri dengan kue-kue dari waktu ke waktu. Dan jika Anda punya waktu, setidaknya setiap hari.
Memanggang selama masa Prapaskah tentu saja tidak boleh kaya, yaitu mengandung telur, susu, mentega, dan bahkan margarin secukupnya. Adonannya hanya berbahan dasar air dan tepung, namun adonan ini tetap menghasilkan pai yang enak, dan terutama pai cepat yang digoreng dalam wajan (ini, tentu saja, bukan kue, tapi pai), roti, pizza , dan berguling. Artinya, segala sesuatu yang paling didambakan jiwa dan perut selama pembatasan ketat.
Kualitas produk jadi tergantung pada seberapa baik adonan tercampur, bagaimana dan berapa jumlah bahan yang dipilih, dan seberapa baik kondisi “penuaan” terpenuhi.
Memanggang selama Prapaskah - Ini adalah transisi lengkap ke adonan “rendah lemak”: air + tepung + garam + sedikit gula + minyak sayur. Ini adalah resep dasar untuk semua jenis makanan panggang Prapaskah, yang juga berhasil digunakan untuk membuat pangsit, mie buatan sendiri, dan pancake.
Ibu rumah tangga yang berpengalaman tahu bahwa, meski dengan jumlah bahan yang terbatas, Anda dapat mengejutkan rumah tangga Anda dengan roti dan pai yang sangat kaya rasa. Hal utama adalah menguleni adonan dengan benar dan mendekati masalah ini dengan jiwa.
Sedangkan untuk adonannya sendiri, responnya sama - adonannya cepat dan efisien, apalagi jika dicampur dengan air hangat dan dibiarkan selama beberapa menit di tempat hangat. Dan jika raginya masih segar.
Perkiraan waktu untuk menambah volume adonan adalah 30-40 menit.
Apapun yang orang katakan, tapi memiliki lebih banyak kelebihan dibandingkan kekurangannya. Pertama, setiap orang memiliki tepung dan air, yang berarti makanan panggang buatan sendiri tersedia untuk semua segmen masyarakat.
Kedua, makanan panggang buatan sendiri, betapapun sederhananya resepnya, ternyata jauh lebih enak daripada makanan yang dibeli di toko. Anda bisa memakannya segar segera setelah dingin - ini merupakan nilai tambah yang pasti.
Ketiga, tidak menjadi basi atau berjamur lebih lama. Strukturnya agak berbeda dengan makanan yang dipanggang - makanan yang dipanggang tanpa lemak lebih berpori dan kental (“karet”), tetapi hal ini memungkinkannya mempertahankan kesegarannya lebih lama.
Meskipun komponen adonan Prapaskah ketat dan seragam, namun tetap terbagi menjadi beberapa varietas:
Dan masing-masing orang bisa membuat kue-kue yang luar biasa untuk Prapaskah. Anda bisa mulai mempelajari resep tepatnya pada tahap menyiapkan adonan yang benar.
Ragi: 3 gelas air, 8 gelas tepung + 6 sendok makan adonan, 4 sendok makan gula pasir, sedikit garam, segelas (bisa zaitun), 100 g ragi segar.
Mempersiapkan adonan ini sederhana dan cepat: campur tepung (6 sendok makan), gula pasir, ragi dan air. Diamkan selama kurang lebih 15 menit. Ini adonan. Kemudian tambahkan mentega dan sisa tepung ke dalamnya. Begitu saja, hanya beberapa menit - dan adonan sudah siap.
Pai: 500 g tepung, 10 g ragi kering, air, tergantung jumlah pemanggangan: 400 hingga 600 g, satu sendok teh garam, masing-masing 40 g gula dan minyak sayur.
Tambahkan gula, ragi, garam dan sedikit tepung ke dalam air hangat. Biarkan selama 15 menit hingga sering terbentuk gelembung di permukaan. Sedikit demi sedikit Anda perlu menuangkan tepung ke dalam adonan dan menuangkan minyak. Adonan harus lembut saat diuleni. Maka Anda perlu mendiamkannya selama 25-30 menit - biarkan muncul. Setelah ukurannya menjadi dua kali lipat, adonan harus dibalik ke atas papan yang sudah ditaburi tepung, diuleni hingga merata dan dibentuk menjadi bola.
Custard: namanya agak simbolis, karena adonan dibuat dalam air yang direbus dan didinginkan hingga 30°C. Faktanya, adonan ragi tidak diuleni dalam penangas air. Prinsip memasak dan bahannya sama seperti pada resep sebelumnya.
Memanggang kue selama masa Prapaskah bisa jadi sangat lezat! Adonannya memang adonan, tapi banyak tergantung isiannya. Dan di sini Anda dapat memanfaatkan segala sesuatu yang tumbuh di taman dan di pohon buah-buahan.
Pertama-tama, ini adalah kubis yang paling disukai oleh sebagian besar orang. Memanggang selama masa Prapaskah tidak lengkap tanpa pai dengan isian ini. Kubis diperbolehkan bahkan pada hari-hari yang paling ketat, jadi orang menggunakannya: pai dengan acar, rebus, dan kubis segar sangat membantu.
Untuk donat: gulung lapisan setebal 3 cm, potong “pancake” dengan gelas kecil dan masukkan ke dalam minyak panas. Dalam 5 menit mereka akan mengembang dan berubah menjadi bola. Sangat cepat dan sangat enak. Satu-satunya kekurangan dari resep ini adalah sulitnya membalik donat ke dalam minyak panas.
Untuk semak belukar: lapisannya harus lebih tipis - 2-2,5 cm Potong adonan menjadi berlian rata, potong bagian tengahnya. Masukkan salah satu ujung berlian ke dalam celah yang dihasilkan. Tempatkan dalam minyak panas.
Taburi donat dan semak belukar dengan gula halus.
Anda dapat mendiversifikasi menu dengan segala macam hal yang lezat tanpa melampaui batas yang diperbolehkan. Memanggang untuk Prapaskah bisa sangat beragam. Resep-resepnya memberi kesaksian.
Pie ini sangat enak jika ibu rumah tangga tidak direpotkan dengan membuat kue saat masa Prapaskah. Apa yang harus dimasak - sebuah pertanyaan setiap hari, namun jika keluarga menjalankan puasa, maka hal tersebut menjadi semakin relevan dan sulit untuk diselesaikan. Tapi tidak dengan pai jelai mutiara.
Bahan untuk adonan:
Isi: 100 g jelai mutiara (volumenya menjadi tiga kali lipat saat direbus), 3 acar ukuran sedang, 2 bawang bombay ukuran sedang. Isiannya mudah disiapkan - rebus jelai mutiara, dinginkan, potong bawang bombay dan goreng dengan minyak sayur, parut mentimun di parutan kasar, tambahkan ke penggorengan saat bawang bombay dimasak. Rebus bersama-sama selama beberapa menit (sampai bau mentimun kehilangan ketajamannya), tambahkan jelai mutiara.
Persiapan adonan: campurkan tepung terigu, baking powder dan garam dalam mangkuk, tuang mentega dan aduk hingga menjadi remah. Kemudian tuangkan air hangat atau kopi. Uleni adonan yang lembut; hasilnya tidak akan terlalu banyak. Gulung pada selembar kertas menjadi lingkaran genap (diameter 30x30 cm). Letakkan isian di atasnya dan cubit pinggirannya dengan baik. Panggang pada suhu 200-220 derajat selama setengah jam.
Pai ini adalah kue Prapaskah yang luar biasa. Cara memasaknya dengan slow cooker sangat mudah, hanya saja bentuknya akan sedikit berbeda. Sebenarnya kini semuanya sudah matang di kitchen unit terbaru ini demi menghemat tenaga dan waktu.
Siapa yang menyukai makanan manis dapat menjalani hari-hari yang panjang dan membosankan tanpa makanan penutup favoritnya? Anda bisa menggantinya dengan buah-buahan dan kacang-kacangan, tapi tetap saja Anda melewatkan rotinya.
Satu hal yang menyelamatkan Anda dari kerinduan akan kue - memanggang selama Prapaskah. Pai dengan isian buah juga bisa digolongkan sebagai makanan penutup, namun terkadang Anda menginginkan sesuatu yang berbeda.
Strudel, charlottes, dan roti gulung yang terbuat dari adonan tanpa lemak ternyata cukup enak, yang penting - tidak terlalu tinggi kalori. Itu sebabnya semua orang merekomendasikannya, bahkan buletin LiRu yang populer. Postingan “Kue Cantik” selama masa Prapaskah yang keras tidak kehilangan popularitasnya.
Saran bagi yang menyukai makanan penutup fondant. Saat menyiapkannya, Anda bisa dengan mudah melakukannya tanpa krim dan susu. Untuk glasir coklatnya cukup ambil sedikit air, gula pasir dan coklat bubuk. Campur gula pasir dengan coklat, tambahkan air agar adonan tetap cukup kental, dan masak dengan api kecil selama 10-15 menit.
Fudge putih harus disiapkan dengan cara yang sama: hanya air dan gula.
Kue-kue pencuci mulut untuk Prapaskah, yang resepnya disajikan dalam berbagai macam, menekankan kelembutan dan kehalusan adonan, manisnya dan juiciness isiannya.
Adonan: 300-350 g tepung, 5 sdm. aku. minyak bunga matahari olahan, 1 sdm. aku. cuka dan sedikit garam.
Isi: 5 buah apel ukuran besar dan sedikit gula pasir (kurang lebih 100 gr).
Persiapan: Campur bahan adonan, encerkan dengan sedikit air. Campurannya harus curam. Bungkus adonan yang sudah jadi dengan film atau kertas timah dan biarkan selama satu jam di tempat yang hangat. Selama ini, Anda bisa membuat isian: kupas apel, potong-potong dan campur dengan gula.
Letakkan apel di atas lapisan tipis adonan (jangan ambil sarinya), gulung dan panggang, setelah ditusuk di beberapa tempat. Makanan penutup akan siap dalam 20-25 menit.
Kue-kue untuk Prapaskah, yang foto-fotonya terlihat sangat menggugah selera, pada dasarnya sama enaknya. Strudel pir memiliki rasa dan aroma yang khas - makanan penutup ini patut untuk dicoba.
Meskipun persiapannya tampak rumit, strudel mudah disiapkan.
Adonan: tepung - 240 g, air - 120 ml, sedikit garam dan 40 g minyak sayur.
Isi : 500 gr pir durum, 2 pcs. cengkeh, lemon, 100 g kacang-kacangan dan kismis, 50 g gula pasir, sedikit kayu manis dan sekantong gula vanila. Gula bubuk - untuk hiasan.
Persiapan: campur semua bahan, segera masukkan adonan ke dalam lemari es setelah diuleni dan mulailah mengisi. Kukus kismis, potong kacang, kupas dan potong pir menjadi kubus, tuangkan jus lemon. Karamel gula dengan menambahkan sedikit air (secara harfiah satu sendok). Tambahkan pir, kismis, cengkeh, kayu manis, dan gula vanila ke dalam gula. Masak hingga cairannya benar-benar menguap, lalu campur dengan kacang.
Gilas adonan tipis-tipis, olesi dengan minyak dan ratakan isinya. Runtuh. Panggang selama setengah jam pada suhu 200 derajat.
Tren selama pembatasan adalah memanggang dalam slow cooker selama masa Prapaskah; resep dengan foto penuh dengan semua sumber daya kuliner. Roti yang ditawarkan juga berasal dari seri ini - persiapannya dapat dengan mudah dipindahkan ke bahu mesin pintar.
Bahan: 2 gelas tepung, 1,5 gelas labu parut, 150 ml air, sdt gula pasir, sdt garam, 3 sdm. aku. minyak sayur, 50 g ragi segar.
Persiapan: campur tepung terigu dengan gula pasir dan garam, encerkan dengan air hangat. Tambahkan ragi dan letakkan di tempat hangat sampai adonan mengembang. Kemudian tambahkan labu kuning dan mentega ke dalamnya, aduk, bentuk bakpao kecil dan biarkan mengembang lagi, langsung di atas loyang. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20-25 menit.
Memanggang saat puasa bisa dibilang dua hal dalam satu: enak dan menyehatkan. Kue seperti itu dapat dipanggang dengan aman pada hari-hari biasa, ketika tidak ada larangan ketat. Kue-kue Prapaskah dapat menggantikan kue-kue tradisional bagi para penganut nutrisi makanan.
Bahan: segelas jus buah apa saja, 1,5 cangkir tepung, 1 sdt. soda, 3 sdm. aku. gula, apel, 3 sdt. jus lemon, sedikit kismis, sekantong gula vanila, garam, 50 g minyak sayur.
Persiapan: campur tepung dengan gula pasir, tambahkan sedikit garam, padamkan soda dengan air jeruk nipis dan masukkan jus buah, tambahkan mentega. Tuang cairan ke dalam tepung, tambahkan kismis yang sudah dicuci, apel kupas dan potong dadu, kulit dan gula vanila.
Uleni adonan, bentuk menjadi bola-bola dengan tangan basah dan letakkan di atas loyang yang dialasi kertas roti. Taburi bola dengan gula. Panggang selama 15-20 menit pada suhu 180 o.
Agar lebih mudah menanggung beratnya puasa, Anda bisa memanjakan diri dengan hidangan favorit yang dipinjam dari orang Italia, yang tidak bisa hidup tanpa tepung. Apakah Anda dapat menebaknya? Benar, ini pizza!
Hidangan lezat seperti itu tidak akan melanggar ketatnya puasa jika Anda membuat adonan di dalam air (kami akan memberi tahu Anda caranya sedikit lebih tinggi), dan menggunakan jamur dan tomat atau campuran sayuran lainnya sebagai isian. Tentu saja, pizza seperti itu tidak boleh mengandung keju.
Tidak ada produk tepung yang lebih sederhana daripada memanggang selama masa Prapaskah. Resep dari foto hidangan yang Anda sukai tersedia dalam jumlah besar, dan jika salah satu ibu rumah tangga menganggap persiapannya sendiri terlalu memakan waktu (khususnya adonan), maka Anda dapat menyederhanakan tugas Anda dengan membeli apa yang Anda butuhkan yang sudah jadi. Menjelang Prapaskah, berbagai macam barang muncul di rak supermarket.
Anda tidak perlu repot sama sekali - cukup potong menjadi bentuk ketupat, taburi gula, beri ceri atau kacang di tengahnya - dan kue lima menit sudah siap. Ini adalah pengalaman memasak rumahan yang paling bebas repot.
Adonan yang dicampur dengan air menghasilkan roti buatan sendiri yang enak dengan remah yang gembur dan kenyal serta kulit yang renyah. Tidak ada masalah dalam menyiapkannya juga jika Anda memiliki multicooker dan fungsi terkait di dalamnya.
Teknologi modern memungkinkan Anda merasakan betapa menyenangkannya memanggang selama masa Prapaskah. Resep dengan fotonya banyak sekali, pengerjaannya dilakukan dengan slow cooker, dan ibu rumah tangga bisa dengan mudah berangkat kerja atau mengerjakan pekerjaan sehari-hari tanpa perlu khawatir dengan hasilnya. Bagaimanapun, itu akan menjadi brilian! Selamat makan!
Bagi yang tidak bisa membayangkan kenyamanan rumah tanpa aroma kue-kue segar, puasa ketat bisa menjadi saat di mana Anda harus membatasi diri dalam nikmatnya mengutak-atik adonan. Bagaimanapun, makanan panggang tanpa lemak disiapkan tanpa telur, susu, dan mentega. Dalam masakan Rusia, kue Prapaskah dapat disiapkan berdasarkan banyak resep Prapaskah, namun terkadang Anda sangat menginginkan kue atau kue untuk minum teh! Vegan - vegetarian ketat - telah berhasil menemukan pilihan pengganti produk hewani yang cukup dapat diterima.
Jadi, misalnya, telur, yang tanpanya tidak mungkin membuat kue bolu empuk, bisa diganti dengan biji rami giling: 1 sdm. Giling biji rami menjadi debu dalam penggiling kopi, tambahkan 3 sdm. air dan kocok dengan pengocok atau garpu. Campurannya menjadi sangat lengket dan seperti agar-agar, seperti putih telur. 1 sendok teh. biji rami dan 3 sdm. air ganti 1 butir telur. Substitusi ini cocok untuk membuat adonan pancake, pie, dan kue. Pada beberapa jenis makanan yang dipanggang, telur dapat menggantikan pisang yang terlalu matang: ½ pisang sama dengan 1 butir telur. Pisang cocok untuk adonan roti atau pai. Anda bisa menggunakan kedelai sebagai pengganti susu 
pengganti atau siapkan santan dengan cara mencampurkan ampas kelapa dengan air dalam blender dan menyaringnya. Anda bisa membuat susu almond dan wijen dengan cara yang sama. Anda bisa menggunakan minyak sayur apa saja sebagai pengganti mentega, tetapi penggunaannya harus lebih sedikit. Misalnya, jika menurut resep Anda membutuhkan 100 g mentega, yang setara dengan sekitar ½ cangkir, maka Anda perlu mengambil ⅓ cangkir minyak sayur. Pilihan menarik untuk mengganti mentega adalah puree plum. Untuk melakukan ini, ambil ½ tumpukan. buah plum yang diadu dan ¼ cangkir. air dan haluskan dengan blender. Perbandingannya sama dengan minyak sayur. Haluskan plum sangat ideal untuk membuat roti jahe.
Jadi, kue-kue Prapaskah dapat dibuat dari resep apa pun, menyesuaikannya dengan meja Prapaskah.
Bahan-bahan:
2 jeruk,
100 gram madu,
2 sdm. minyak sayur,
½ gelas Sahara,
¼ sdt. garam,
½ sdt. soda,
1 sendok teh bubuk pengembang,
2 tumpukan tepung.
Persiapan:
Hapus kulit dari satu jeruk. Lepuh jeruk kedua dengan air mendidih. Potong jeruk menjadi irisan dan buang bijinya. Tempatkan madu, jeruk, gula, garam dan minyak sayur ke dalam mangkuk blender dan haluskan semuanya hingga menjadi massa yang homogen. Tambahkan tepung terigu yang sudah dicampur baking soda dan baking powder, aduk dan uleni hingga menjadi adonan mengembang yang mudah diaduk dengan sendok. Letakkan adonan dalam bentuk gundukan kecil di atas loyang yang dialasi kertas roti (ini bisa dilakukan dengan dua sendok atau menggunakan cornet dengan nosel lebar). Panggang dengan suhu 180-200°C selama 15 menit.
Bahan-bahan:
500 gram tepung,
200 gram minyak sayur,
200 gram gula pasir,
100 ml jus jeruk segar,
100 ml air mineral,
200 gram kismis,
150 gram kenari,
1 sendok teh. (tanpa slide) soda,
50ml cognac,
1 sendok teh kayu manis bubuk,
½ sdt. cengkeh tanah,
kulit dari satu jeruk.
Persiapan:
Tuangkan cognac di atas kismis yang sudah dicuci dan biarkan selama 20 menit. Potong kenari. Buang kulit satu jeruk dan peras jus dari kedua jeruk. Campur kulitnya dengan jus. Campur tepung yang diayak dengan bumbu dan soda. Kocok minyak sayur dengan gula. Tambahkan jus jeruk dan air mineral ke dalam campuran minyak, aduk, tambahkan kismis bersama cognac dan kenari. Tambahkan tepung secara bertahap dan uleni hingga menjadi adonan homogen. Tempatkan dalam bentuk minyak dan masukkan ke dalam oven selama 1 jam, panaskan hingga 180-190°C.
Bahan-bahan:
1 tumpukan air hangat,
25 g ragi yang diperas (atau 1 sdt kering),
2 sdm. Sahara,
2 sdm. minyak sayur,
1 tumpukan tidak lengkap. tepung,
apel,
jus lemon.
Persiapan:
Aduk ragi dalam air hangat dengan 2 sdt. gula pasir dan letakkan di tempat hangat agar mengembang sedikit. Kemudian tuang minyak sayur, tambahkan sisa gula pasir, tambahkan sedikit garam dan tambahkan tepung secukupnya hingga membuat adonan kental seperti krim asam. Tempatkan adonan di tempat yang hangat untuk difermentasi. Potong apel menjadi irisan dan taburi dengan jus lemon agar tidak menjadi gelap. Celupkan irisan apel ke dalam adonan dan goreng dengan minyak sayur di kedua sisinya. Letakkan irisan apel di atas tisu untuk menyerap minyak berlebih.
Bahan-bahan:
2,5-3 cangkir. tepung,
1 tumpukan daun teh yang kuat,
1 sendok teh kopi instan,
½ gelas minyak sayur,
1 tumpukan Sahara,
3 sdm. selai raspberry (atau warna merah lainnya),
5 buah. plum,
5 buah. aprikot kering,
2 sdm. kenari,
1 sendok teh soda,
½ lemon.
Persiapan:
Tuang gula ke dalam mangkuk, tambahkan mentega dan selai. Buang kulit setengah lemon dan peras airnya. Hancurkan kenari dengan penggilas adonan atau sisi pisau yang lebar, cincang halus buah plum dan aprikot kering, lalu masukkan semuanya ke dalam mangkuk berisi gula. Tempatkan kopi instan dalam minuman panas dan kuat, aduk dan tuangkan ke dalam mangkuk. Tambahkan tepung dan soda dan uleni adonan. Olesi loyang dengan minyak, letakkan adonan di atasnya secara merata dan panggang pada suhu 180-200°C selama 40 menit.
Bahan-bahan:
15-20 g ragi yang diperas,
1 liter air,
1 sendok teh. Sahara,
1 sendok teh garam,
1 sendok teh. minyak sayur,
½ kepala kubis.
Persiapan:
Larutkan gula dan garam dalam air hangat, tambahkan ragi, aduk dan tambahkan tepung secukupnya untuk membuat adonan pancake. Tutupi mangkuk dengan handuk dan letakkan di tempat yang hangat. Sementara itu, cincang halus kubis dan masak dengan minyak sayur hingga empuk, tanpa kecoklatan. Tambahkan garam dan dinginkan. Tambahkan kubis ke dalam adonan, aduk rata dan panggang pancake dengan minyak sayur.
Bahan-bahan:
1 buah pisang yang terlalu matang
2 sdm. Sayang,
1 tumpukan Sahara,
3-4 tumpukan. tepung,
1 sendok teh bubuk pengembang.
Persiapan:
Hancurkan pisang yang terlalu matang hingga menjadi bubur, tambahkan gula dan madu ke dalamnya, lalu masukkan ke dalam penangas air. Panaskan campuran sampai semua gula larut. Tambahkan baking powder, tunggu hingga adonan mengembang dan memutih, lalu keluarkan dari penangas air. Dingin. Tambahkan tepung yang sudah diayak secara bertahap dan uleni adonan. Gulung menjadi lapisan setebal 5-7 mm dan potong adonan menjadi beberapa bagian. Taburi loyang dengan air, letakkan kue, olesi dengan air dan taburi gula. Masukkan ke dalam oven dengan api sedang selama 7-10 menit. Kuenya cepat matang, jangan terlalu kering.
Bahan-bahan:
4 tumpukan tepung,
1,5 tumpukan. air,
20-30 gram ragi,
1 sendok teh Sahara,
1/5 sdt garam,
½ gelas minyak sayur.
Untuk mengisi:
3-4 kentang,
1 bawang bombay,
1-2 siung bawang putih,
garam, lada hitam bubuk - secukupnya.
Persiapan:
Uleni adonan ragi dan letakkan di tempat hangat agar mengembang. Uleni sekali dan biarkan mengembang kembali. Potong kentang yang sudah dikupas menjadi irisan yang sangat tipis. Potong juga bawang bombay menjadi irisan setipis mungkin. Dalam 1-2 sdm. minyak sayur, peras bawang putih. Olesi loyang dengan minyak sayur. Bagi adonan menjadi 2 bagian yang tidak sama. Gulung yang lebih besar menjadi lapisan yang sedikit lebih besar dari loyang dengan sisi-sisinya, letakkan adonan di atasnya dan angkat ujung-ujungnya ke samping. Olesi permukaannya dengan minyak bawang putih, tambahkan bawang bombay, garam, merica, dan minyak. Letakkan irisan kentang di atasnya, bumbui dengan garam, merica, dan mentega bawang putih. Gilas sisa adonan dan tutupi pai dengan satu lapisan. Jepit pinggirannya dan buat lubang di tengahnya agar uap bisa keluar. Panggang dengan suhu 180-200°C selama 30-35 menit. Taburi pie yang sudah jadi dengan air, tutup dengan handuk dan diamkan beberapa saat.
Bahan-bahan:
2 tumpukan tipis. tepung,
2 sdm. Sahara,
120ml minyak sayur,
6 sdm. air es,
garam.
Untuk mengisi:
2-3 apel,
100-150 gram gula pasir,
2-3 sdm. tepung,
½ sdt. kayu manis.
Persiapan:
Campurkan bahan adonan dalam mangkuk dan uleni. Bagi adonan menjadi dua bagian yang tidak sama, bungkus dengan kertas timah dan masukkan ke dalam lemari es selama 40-60 menit. Sementara itu, potong apel yang sudah dikupas menjadi irisan-irisan lalu campur dengan campuran tepung terigu, kayu manis dan gula pasir. Giling sebagian besar adonan dan letakkan dalam bentuk bulat, bentuk sisi-sisinya, sebarkan isian dan tutup dengan bagian yang lebih kecil. Jepit pinggirannya dan buat lubang di tengahnya agar uap bisa keluar. Olesi pai dengan minyak sayur dan taburi gula. Panggang dengan suhu 180°C selama 50-60 menit. Keluarkan pai yang sudah jadi dari oven dan diamkan selama 10 menit.
Bahan-bahan:
250 gram tepung,
100 gram gula pasir,
1,5 sdt. bubuk pengembang,
4 sdm. minyak sayur,
7 sdm air dingin.
Untuk mengisi:
600 gram stroberi,
50 gram gula pasir,
1 sendok teh. gula vanila,
2 sdm. pati.
Persiapan:
Campurkan tepung terigu yang sudah diayak dengan baking powder, tambahkan gula pasir, aduk, tuang minyak sayur dan air. Aduk dan uleni adonan. Bungkus dengan film dan masukkan ke dalam kulkas selama satu jam. Bilas stroberi di beberapa air dan keringkan di atas handuk. Taburi dengan gula pasir, gula vanila dan tepung kanji. Bagi adonan dingin menjadi 2 bagian yang tidak sama. Gulung sebagian besar menjadi lapisan yang sedikit lebih besar dari bagian bawah cetakan, letakkan di dalam cetakan, membentuk sisi-sisinya. Letakkan buah beri di atas adonan, tutup dengan lapisan kedua dan cubit pinggirannya. Olesi permukaan adonan dengan minyak sayur dan taburi gula pasir. Buat beberapa tusukan pada permukaan adonan agar uap keluar dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama 45-50 menit.
Bahan-bahan:
1 tumpukan pure stroberi (dari stroberi segar atau beku),
1 buah pisang yang terlalu matang
2 tumpukan tepung,
1 tumpukan Sahara,
2 sdm. tepung jagung,
2 ½ sdt. bubuk pengembang,
1 sendok teh garam,
½ gelas minyak sayur,
1 ½ gelas santan atau santan kedelai.
Persiapan:
Campur puree strawberry dan pisang yang sudah dihaluskan, tambahkan minyak sayur dan santan, aduk lalu tambahkan tepung terigu dengan baking powder, kanji, gula dan garam. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 170°C selama 40 menit. Olesi kue bolu yang sudah jadi dengan gula icing dan hiasi dengan stroberi.
Bahan-bahan:
210 gram tepung,
100 gram gula halus,
40 gr coklat bubuk,
1 sendok teh. kopi instan,
1 sendok teh soda,
¼ sdt. garam,
240 gram air,
50 gram minyak sayur,
1 sendok teh panili,
2 sdm. Sayang.
Persiapan:
Campur tepung terigu, gula halus, coklat, soda kopi dan garam. Dalam mangkuk lain, kocok air, minyak, vanillin, dan madu. Campurkan kedua adonan lalu aduk dengan sendok kayu hingga adonan homogen dan halus. Tuang ke dalam bentuk yang sudah diolesi minyak dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama 50-60 menit. Keluarkan biskuit yang sudah jadi dari oven dan biarkan dingin di dalam loyang selama satu jam. Kemudian balikkan loyang, taruh biskuit dan biarkan hingga benar-benar dingin. Taburkan frosting coklat di atas kue.
Selama masa Prapaskah, merupakan kebiasaan untuk membuat kue dan roti jahe khusus. Cobalah untuk mempersiapkan “Salib” dan “Tangga”.
P 
cookie "Salib" (opsi 1)
Bahan-bahan:
250 gr margarin sayur (kelapa atau mentega kakao),
3 tumpukan tepung,
1 tumpukan tepung kentang,
1 tumpukan Sahara,
1 sendok teh soda,
2 bungkus gula vanila,
1 tumpukan air,
1 jeruk nipis,
100 gram kismis.
Persiapan:
Potong tepung dengan margarin dan kanji, tambahkan gula pasir, soda, gula vanila dan kulit lemon. Peras jus setengah lemon ke dalam segelas air dan tuangkan ke dalam adonan. Uleni adonan dan gulung. Potong-potong dan buat salib. Di “palang” ingat kismis, melambangkan paku. Panggang dengan suhu 250°C selama 15 menit.
Bahan-bahan:
½ gelas air mineral bersoda,
½ gelas minyak sayur,
2 tumpukan tepung,
½ gelas pati,
½ sdt. jahe kering,
kismis.
Persiapan:
Bilas kismis, melepuh dan biarkan dingin di atas handuk. Uleni adonan dari bahan-bahan di atas, gulung menjadi bola dan masukkan ke dalam freezer selama 20 menit. Ratakan, buat salib, masukkan kismis dan panggang pada suhu 160-170°C selama 20-25 menit.
Kue "Tangga"
Bahan-bahan:
1 tumpukan tepung gandum,
2 sdm. minyak sayur,
2 t.l. Sayang,
¼ sdt. garam,
kismis.
Persiapan:
Uleni adonan yang cukup kaku dari tepung gandum hitam, minyak sayur, madu, dan sedikit garam. Aduk rata. Buat kue berbentuk tangga: gulung 2 helai, buat palang di antara keduanya, dan remas kismis di ujung palang. Jumlah langkah harus ditentukan secara ketat: tujuh, dua belas, dua puluh atau tiga puluh. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180-200°C selama 15-20 menit.
LezatMemanggang Prapaskah, mudah!Selamat makan!
Larisa Shuftaykina
