Pai dengan kismis dari resep adonan ragi. Roti manis dengan kismis

Pai dengan kismis adalah kue yang hemat dan lezat. Yang penting ada sebungkus kismis di rumah. Adonannya bisa dibuat dengan ragi atau puff pastry.

Pai kismis adalah tambahan yang bagus untuk teh dan kopi

Bahan-bahan

Garam 1 sejumput kayu manis bubuk 3 sdt Ragi kering 5 gram Gula 180 gram kismis 100 gram Telur ayam 2 buah) Mentega 50 gram susu 200 mililiter Tepung 500 gram

• Jumlah porsi: 15
• Waktu persiapan: 2 menit
• Waktunya memasak: 1 menit

Resep pai dengan kismis dalam bentuk roti gulung

Pertama, Anda perlu menuangkan air mendidih di atas kismis selama 1/3 jam, angkat dan keringkan. Lelehkan separuh mentega.

Persiapan:

1. Campur tepung, gula, garam dan ragi.
2. Kocok 1 butir telur, susu, dan 25 g mentega.
3. Uleni adonan yang lembut.
4. Tutupi dengan film dan taruh di tempat hangat selama 1 jam, lalu uleni dan biarkan lagi selama 1 jam.
5. Gilas adonan menjadi persegi panjang setebal 5-7 mm.
6. Olesi dengan sisa minyak dan taburi secara merata dengan kayu manis dan kismis. Salah satu tepi pendek berukuran 2 cm harus dibiarkan tanpa isian agar gulungan terbungkus dan tersambung dengan baik.
7. Gulung adonan dengan hati-hati menjadi gulungan dan potong menjadi lingkaran setebal 12-15 mm.
8. Tempatkan bagian yang kosong di atas loyang dan letakkan di tempat hangat selama ¼ jam.
9. Kocok telurnya.
10. Olesi roti dengan telur dan taburi sedikit gula.

Panggang dengan suhu 180°C selama kurang lebih ½ jam.

Resep pai kismis di oven

Jumlah produk yang ditentukan menghasilkan sekitar 25 pai. Bahan-bahan:

• tepung – 5,5 sdm;
• ragi hidup – 30 g;
• susu hangat – 2 sdm;
• kismis – 300 gram;
• telur – 2 buah;
• gula – 60 gram;
• minyak sayur – 60 ml;
• garam – 15 gram.

Untuk mengoles pai sebelum dipanggang, Anda bisa menggunakan teh manis atau minyak sayur sebagai pengganti telur. Jika tidak ada susu bisa diganti dengan air biasa.

Persiapan:

1. Larutkan ragi dan gula dalam 200 ml susu hangat.
2. Setelah muncul gelembung, tambahkan sisa susu, 1 butir telur, garam dan tepung. Mengaduk.
3. Tuang minyak dan aduk kembali.
4. Biarkan di tempat hangat selama 90 menit.
5. Bilas kismis dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Setelah ¾ jam, tiriskan dalam saringan, bilas dan keringkan.
6. Uleni adonan.
7. Panaskan ovennya terlebih dahulu.
8. Buat bola-bola adonan dan ratakan menjadi kue pipih. Letakkan kismis di atasnya dan cubit pinggirannya dengan hati-hati. Tempatkan jahitan menghadap ke bawah di atas loyang.
9. Diamkan pai selama 15 menit. Olesi dengan telur.

Tempatkan pai yang sudah mengembang ke dalam oven pada suhu 240°C. Panggang selama 10-12 menit. sampai muncul kerak berwarna coklat keemasan.

Kue puff dengan kismis

Yang paling malas akan menyukai resep cepat ini:

• kue puff siap pakai – 400 g;
• jeruk besar – 2 buah;
• kismis – 150 gram;
• telur – 1 buah;
• mentega – 2 sdm. aku.;
• gula merah - 2 sdm. aku.;
• kayu manis - secukupnya;
• susu – 1 sdm. aku.;
• sedikit tepung.

Persiapan:

1. Kukus kismis.
2. Giling kulit jeruk di parutan halus.
3. Lelehkan mentega dan gula.
4. Campur gula, mentega, kulit, kayu manis dan kismis.
5. Taburkan tepung di atas meja, taruh adonan yang sudah jadi dan potong lingkaran.
6. Tempatkan isinya. Satukan ujung-ujungnya untuk membuat kantong.
7. Kocok kuning telur dengan susu dan olesi adonan.

Panggang selama 15 menit. pada suhu 200°C. Roti ini cocok dipadukan dengan kopi atau teh yang baru diseduh.

Produk jadi bisa ditaburi gula halus. Ini akan membuatnya lebih enak. Selamat makan!

Kismis sangat sering digunakan untuk membuat kue. Rasa anggurnya yang manis dan asam cocok dengan adonan. Isian ini sangat mudah disiapkan dan tidak bocor saat dimasak. Kami menyarankan penggemar makanan panggang buatan sendiri untuk memanggang pai kismis sesuai resep di bawah ini.

Bahan yang Diperlukan

Untuk memanggang pai kismis, Anda membutuhkan adonan ragi yang kental. Untuk menyiapkannya Anda membutuhkan produk berikut: – tepung – 2,5 cangkir; – ragi kering – 1 sendok teh; – susu – 0,5 cangkir; – mentega – 100 gram; – telur – 3 pcs.: 2 – untuk adonan, 1 untuk mengoles pai; – gula – seperempat gelas; – garam – setengah sendok teh; – sedikit minyak sayur untuk mengoles loyang.

Untuk menyiapkan isiannya, Anda perlu mengambil 200 gram kismis. Lebih baik mengambil varietas kismis, tidak mengandung biji.

Persiapan

Pertama-tama, Anda perlu menyiapkan adonan untuk pai:

• Panaskan susu sedikit agar tidak panas, larutkan ragi didalamnya dengan sedikit gula pasir. Aduk hingga ragi benar-benar larut dalam susu. Anda perlu menunggu sebentar hingga “tutup” terbentuk pada adonan, lalu tuangkan dengan hati-hati ke dalam mangkuk tempat Anda akan menguleni adonan;
• Kocok telur ke dalam campuran yang dihasilkan, tambahkan garam dan sisa gula;
• Mentega harus dicairkan dalam penangas air sampai cair dan dituangkan ke dalam sisa produk. Penting agar minyaknya tidak panas;
• Campur bahan secara menyeluruh dan tambahkan tepung yang diayak secara bertahap. Penting untuk menambahkan tepung dalam porsi kecil untuk melihat seberapa kental adonan. Itu harus lembut, lentur, tidak menempel di tangan dan piring Anda, untuk ini Anda perlu menguleninya dengan baik. Lebih baik menguleni adonan di atas meja setidaknya selama 20 menit. Untuk memeriksa apakah adonan sudah teruleni dengan baik, potong gumpalan dengan pisau, tepi potongan harus mudah terlepas, dan pisau harus tetap bersih;
• Adonan yang dihasilkan bisa ditaburi tepung di atasnya atau diolesi sedikit minyak sayur, dibungkus dengan handuk, dan ditaruh di tempat hangat selama kurang lebih satu jam hingga mengembang. Kali ini cukup untuk membuat adonan mengembang kira-kira dua hingga tiga kali lipat. Adonan ragi tidak menyukai angin dan perubahan suhu, jadi saat mengembang, jangan memberi ventilasi pada ruangan.

Saat adonan mengembang, Anda perlu menyiapkan isinya. Bilas kismis sampai bersih, tuangkan air mendidih panas ke atasnya dan diamkan selama sekitar 5 menit. Setelah itu kismis perlu dikeringkan, jika buah yang dikeringkan berukuran besar harus dipotong.

Segera setelah adonan mengembang sesuai ukuran yang diinginkan, letakkan di atas meja yang sudah ditaburi tepung dan uleni. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, yang masing-masing digulung dengan rolling pin, tetapi jangan terlalu tipis, jika tidak maka akan muncul lubang pada pai Anda.

Tempatkan isian kismis di tengah setiap potongan yang sudah digulung. Jepit adonan dengan lembut. Letakkan pai yang sudah dibentuk di atas loyang yang dilapisi minyak sayur. Biarkan mereka istirahat selama 20 menit. Volumenya harus sedikit meningkat.

Olesi pai dengan telur kocok dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat. Panggang pai kismis selama sekitar setengah jam sampai muncul rona emas yang indah. Tidak disarankan membuka oven saat memanggang, adonan bisa jatuh.

Buat pai hanya saat suasana hati Anda sedang baik, maka hasilnya akan lebih enak. Baik orang dewasa maupun anak-anak akan menyukai kue ini. Nikmati teh Anda!

resep langkah demi langkah dengan foto

Kismis manis, yang merupakan makanan lezat yang populer, juga sangat menyehatkan. Pai dengan kismis menurut resep yang diusulkan menyerupai bentuk cangkang berharga, alih-alih mutiara, mereka menyimpan anggur kering yang harum. Mereka dapat ditempatkan bahkan tanpa melewati penggiling daging dan ditambah dengan potongan kacang.

Sedikit pati membuat adonan rapuh dan ringan.

Alih-alih gula halus, pai bisa ditaburi biji poppy atau diolesi kuning telur. Anda juga dapat menggunakan alas silikon untuk menghias adonan - dengan bantuannya Anda dapat memberikan tekstur apa pun pada adonan.

Bahan-bahan

• telur ayam 1 buah.
• garam 1-2 sejumput
• gula halus 80 gr + untuk taburan
• gula vanila 1 sdt.
• minyak sayur 80 gram
• pati 1,5 sdm. aku.
• baking powder 0,5 sdt.
• tepung terigu 180-200 gr
• kismis 150-200 gram

Hasil: 16 buah

Persiapan

1. Pertama, siapkan isinya. Bilas kismis dan tuangkan air mendidih selama 10-15 menit agar buah beri menjadi lembut namun tetap bentuknya.

2. Tiriskan dalam saringan dan keringkan dengan handuk kertas.

3. Giling dalam penggiling daging hingga halus. Isiannya sudah siap. Rasanya manis dan tidak memerlukan bahan tambahan.

4. Siapkan adonan. Kocok telur ke dalam mangkuk. Tambahkan garam dan aduk hingga rata.

5. Tambahkan gula halus dan gula vanila. Jika ada gumpalan pada bubuk, ayak. Campur dengan pengocok.

6. Tambahkan kanji. Campurkan ke sisa bahan dengan gerakan memutar.

7. Tuang minyak yang tidak berbau. Aduk hingga merata.

8. Tambahkan tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak. Aduk terlebih dahulu dengan sendok, lalu uleni di papan.

9. Uleni adonan lembut agar tidak lengket di tangan. Ini sangat elastis dan menyenangkan untuk dikerjakan.

10. Bagi adonan menjadi 15-16 bagian dan kerjakan dengan cepat masing-masing bagian secara bergantian.

11. Gulung masing-masing menjadi bola bundar. Untuk membentuk, ambil pisau berbentuk seperti yang Anda lihat di foto. Taburi sedikit dengan tepung. Tempatkan bola adonan dan ratakan menjadi lapisan bundar dengan tangan Anda.

Buat pai kismis - kue manis yang luar biasa ini menggunakan resep yang disajikan di sini. Isian manis dengan sedikit rasa asam anggur dalam adonan lembut dan empuk - apalagi yang diinginkan oleh pecinta pai yang ingin menikmati teh!

Kami menyarankan membuat pai kismis dari adonan ragi yang kaya.

Untuk ujian:
- tepung – 2,5 cangkir
- ragi kering – 1 sendok teh
- susu – ½ gelas
- mentega – 100 gram
- telur – 2 buah.
- gula – cangkir
- garam – ½ sendok teh
- minyak sayur - untuk mengoles loyang
- telur – 1 pc., untuk olesan pai

Untuk mengisi:
- kismis (bisa dibelah dua dengan aprikot kering) – 200 g

Membuat pai dengan kismis

1. Siapkan adonan untuk pai. Untuk melakukan ini, larutkan ragi dalam susu yang sedikit hangat dan tuangkan ke dalam mangkuk dalam tempat Anda akan menguleni adonan.

2. Kocok telur suhu ruang ke dalam campuran ragi, tambahkan gula dan garam.

3. Lelehkan mentega dalam penangas air atau dengan cara lain dan tambahkan juga ke dalam mangkuk. Perhatian! Minyaknya tidak boleh panas.

4. Aduk semuanya dalam mangkuk dan mulailah menambahkan tepung yang sudah diayak dalam porsi, terus uleni hingga diperoleh adonan plastik yang lembut. Jangan berlebihan dengan tepung; adonan keras tidak berfungsi dengan baik dan kehilangan kelembutannya saat dipanggang.

5. Bentuk adonan yang sudah diuleni menjadi bola, masukkan ke dalam mangkuk, tutup dengan handuk dan letakkan di tempat hangat hingga mengembang selama kurang lebih 1 jam.

6. Selama waktu ini Anda akan punya waktu untuk menyiapkan isinya. Cuci kismis, keringkan dan cincang halus.

7. Bagilah total massa isian menjadi sepuluh bagian yang kira-kira sama.

8. Jika adonan sudah mengembang 2-3 kali lipat, uleni di atas meja yang sudah ditaburi tepung, uleni hingga rata dan bagi juga menjadi 10 bagian.

9. Bentuk setiap adonan menjadi bola dan gulung menjadi kue pipih dengan penggilas adonan.

10. Tempatkan isian yang sudah disiapkan di tengah setiap roti pipih, buat potongan memanjang sekitar 2-3 cm dari dua sisi yang berlawanan dengan pisau dan masukkan salah satu ujung roti pipih ke dalam potongan tepi kedua, membentuk pai terbuka.

ISI KACANG DAN KISIM

Untuk 1 cangkir kenari kupas dan giling - 0,5 cangkir kerupuk, kue kering atau tepung panggang, 0,5 cangkir kismis, 100 g gula, 1/3 cangkir air, sejumput vanilin.
Cuci kismis dan tuangkan 2 sendok makan air mendidih ke atasnya.
Campur gula dengan air dan rebus sirup cair.
Campurkan kacang dengan remah roti, kismis, vanillin, tuang sirup, aduk.

ISI KACANG DAN KISIM

Untuk 1 cangkir kenari giling - 0,5 cangkir kismis, 2/3 cangkir gula pasir, 1 sendok makan tepung panggang, 0,5 sendok teh kayu manis atau cengkeh.
Bilas kismis dengan air panas, lewati penggiling daging, campur dengan kacang-kacangan, gula pasir, cengkeh atau kayu manis, tepung terigu, tambahkan beberapa sendok makan air matang, campur semuanya.

PENGISIAN KISIM

Untuk 250 g kismis - 2/3 cangkir gula pasir, 0,5 sendok teh kayu manis atau cengkeh.
Cuci kismis, tambahkan air panas, tiriskan air setelah 8-10 menit, masukkan kismis melalui penggiling daging, campur dengan gula pasir, kayu manis (cengkeh), dan aduk. Jika isiannya kering, tambahkan 1-2 sendok makan air matang.
Digunakan untuk isian pie, vertuta (gulungan).

Navigasi pos

Kami adalah VKontakte

Kategori

Materi tematik:

Persiapan dan penggunaan saus tiram Penggunaan saus tiram

Bagaimana cara membuat manisan wortel di rumah?

Roti manis dengan kismis

Makanan penutup krim apel euforia rasa yang sejuk

Shah pilaf dalam gaya Azerbaijan dari Stalik Khankishiev

Resep kue Prapaskah Kue Prapaskah dari tepung gandum hitam dalam slow cooker

Sup jamur porcini beku

Gulungan udang panggang