Uleni adonan terlebih dahulu di mangkuk, lalu di atas meja.

Untuk isian, haluskan semua bahan dengan garpu, sendok atau alat penghancur. Jika kering, tambahkan lebih banyak krim asam.

Seperti inilah tampilan adonan ragi untuk kue keju kami. Taruh di atas meja, uleni.

Potong adonan masing-masing sekitar 100 gram, gulung menjadi bola-bola.

Bentuk bulat dengan rolling pin, buat cekungan di tengahnya. Letakkan dengan hati-hati di atas kertas roti di atas loyang. Tutupi dengan handuk dan biarkan selama 40 menit.

Kemudian olesi pinggiran adonan ragi dengan susu, masukkan isian dadih ke dalam ceruk sekitar 2/3 sendok makan. Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200-220 derajat.

Panggang sampai sangat keemasan, sekitar 40 menit. Kue keju siap pakai dengan keju cottage bisa diolesi mentega dan pastikan ditutup dengan handuk. Biarkan mereka beristirahat.

Saya punya sisa adonan, saya gulung dan potong lingkaran, lalu saya goreng dengan mentega dan ditaburi gula halus.

Selamat makan!

Mawar yang tidak biasa dengan keju cottage, resep foto

Seperti biasa, saya ingin mencoba sesuatu yang tidak biasa dan orisinal, misalnya ini kue tar adonan ragi, lalu biarlah berbentuk bunga mawar.

Untuk resepnya, saya ingin mengucapkan terima kasih kepada Lena Martynova dari Povarenka.ru, dari dia saya belajar tentang kue keju yang luar biasa ini. Kemarin saya masak sampai larut malam agar tidak ada yang mengganggu, saya ambil 70 foto, potong setengahnya, tapi masih tersisa 40. Saya akan menjelaskan semuanya dan meminta koki berpengalaman untuk tidak bersumpah, karena artikel ini lebih dirancang untuk pemula, mungkin gambar akan lebih membantu mereka untuk mengetahuinya.

cara memasak kue keju

Produk yang dibutuhkan:

• 250 ml susu;


• 4 butir telur;


• segelas (200 ml) gula;


• 100 gram mentega;


• 6-7 cangkir (200 ml) tepung


• 2 sendok teh ragi kering;


• 500 g keju cottage;
• 150 g kismis (sama banyaknya dengan yang ada di dalam kantong) atau dua genggam;


• 2 bungkus gula vanila;


• satu sendok teh garam tidak lengkap

Saya membeli keju cottage buatan sendiri yang enak di pasar dari seorang nenek yang penuh warna. Keju cottagenya enak sekali, saya langsung melahapnya saja ya kue tar adonan ragi tidak mengijinkan.

Saya memulai tes: Saya menghangatkan sedikit susu dan menuangkannya ke dalam mangkuk besar.

Saya menuangkan dua sendok teh ragi kering "Saf-levure",

mereka terlihat seperti butiran kecil berwarna coklat muda. Menambahkan satu sendok makan gula

dan menguleni adonan, ternyata massa seperti krim asam kental.

Piring harus ditutup dengan cling film

atau tutupi dengan handuk dapur dan taruh di tempat hangat - di radiator, atau di panci dengan air hangat, atau di bawah sisi panas seseorang di kompor yang hangat. Seharusnya tidak ada angin di dapur, biarlah lebih panas.

Saat adonan matang, saya memilah kismis (saya memilih sampah, merobek ekornya - kebaikan ini cukup banyak di dalamnya) dan menuangkan air mendidih ke atasnya untuk membuatnya membengkak dan menjadi lebih lembut.

Saya menyiapkan komponen adonan yang kaya dan terpisah: Saya melelehkan mentega dengan api kecil (sudah meleleh dan hanya itu - Anda tidak perlu memanaskannya lebih lama), menuangkannya ke dalam mangkuk.

setengah gelas gula

sekantong gula vanila

dan satu sendok teh garam tidak lengkap.

Campur semuanya dengan baik.

Mari kita lihat ada apa dengan uapnya. Waktu telah berlalu sekitar satu jam, adonan sudah “mengembang” tiga kali, banyak gelembung di dalamnya, artinya bisa diuleni lebih lanjut.

Saya menambahkan muffin ke adonan,

mengayak tiga cangkir tepung

dan uleni adonan.

Saya membuang adonan dari mangkuk ke atas meja, setelah sebelumnya mengayak satu setengah gelas tepung lagi di atas meja. Saya terus menguleni adonan dengan tangan saya, mengoleskan tepung ke dalamnya hingga menjadi lembut, elastis, mengembang dan tidak lagi menempel di tangan dan meja saya.

Saya menguleni dan membayangkan betapa indahnya itu kue tar adonan ragi- sehingga waktu berjalan lebih cepat, dan permasalahan diperdebatkan dengan lebih ceria. Hal utama adalah memikirkan yang baik, jika tidak, Anda tidak akan melihat kesuksesan.

Olesi sedikit mangkuk dengan minyak sayur

dan masukkan adonan ke dalamnya.

Sekali lagi saya kencangkan filmnya (tutup dengan handuk) dan di tempat yang hangat selama sekitar satu jam. Dan kali ini saya akan menyiapkan isian untuk kue keju. Saya menambahkan gula vanila ke dadih,

setengah cangkir gula biasa

satu telur,

dan saya menggosok seluruh massa dengan baik dengan alu atau alat penghancur seperti milik saya.

Sebagai kesimpulan, saya menambahkan kismis, yang sebelumnya saya tiriskan airnya melalui saringan,

dan aduk rata dengan sendok. Isian dadih sudah siap.

Setelah sekitar satu jam, adonan saya menjadi lebih dari dua kali lipat, saya olesi tangan saya dengan minyak sayur dan uleni sambil ditekan-tekan hingga keluar karbondioksida.

Tutup kembali dan tetap hangat. Setelah sekitar satu jam, inilah yang terjadi:

Saya menyebarkan adonan di atas meja yang sudah ditaburi tepung dan menguleninya sedikit. Sekarang Anda perlu memotongnya menjadi 22-24 bagian yang sama dan menggulungnya menjadi bola.

Bola-bolanya seukuran telur ayam besar (yah lho, ada telur kategori pertama, kedua dan hampir mirip telur puyuh).

Saya menaruh dua sendok teh keju cottage dengan kismis di tengah kue dan membuat tiga potongan, membagi kue menjadi beberapa bagian, sambil membuat bagian pertama menjadi yang terkecil, yang kedua lebih besar, dan yang ketiga menjadi yang terbesar.

Dan sekarang, untuk menutupi isinya dengan potongan adonan, saya mencubit bagian tepinya dengan erat, terutama bagian tepi “kelopak” luarnya, agar tidak sobek saat kue keju “menjadi gemuk”.

"Mawar" yang sudah jadi dikirim ke loyang yang dilapisi kertas roti, diolesi sedikit minyak sayur. Saya diamkan selama 20 menit, kocok telur dalam cangkir dengan garpu

dan olesi dengan kue keju.

Anda bisa menaburkan sedikit gula di atasnya. Dan - lanjutkan, ke dalam oven yang panas (180-190 derajat), sampai aroma kue segar yang menakjubkan menyebar ke seluruh dapur, dan kue tar adonan ragi tidak akan menjadi kemerahan dan anggun.

Saya memanggang selama 25 menit, tapi ini bukan indikator, oven setiap orang berbeda. Tutupi kue keju yang sudah jadi dengan handuk sampai benar-benar dingin.

Halo, para pembaca situs ini yang budiman!

Selama hampir dua minggu sekarang, saya belum memiliki kue buatan sendiri di situs, dan karenanya di rumah. Kami segera memperbaiki masalah ini. Seperti biasa, saya ingin mencoba sesuatu yang tidak biasa dan orisinal, misalnya kue keju adonan ragi, biarlah dalam bentuk bunga mawar.

Untuk resepnya, saya ingin mengucapkan terima kasih kepada Lena Martynova dari Povarenka.ru, dari dia saya belajar tentang kue keju yang luar biasa ini. Kemarin saya masak sampai larut malam agar tidak ada yang mengganggu, saya ambil 70 foto, potong setengahnya, tapi masih tersisa 40. Saya akan menjelaskan semuanya dan meminta koki berpengalaman untuk tidak bersumpah, karena artikel ini lebih dirancang untuk pemula, mungkin gambar akan lebih membantu mereka untuk mengetahuinya.

Cara memasak kue keju

Produk yang dibutuhkan:

• 250 ml susu;
• 4 butir telur;
• segelas (200 ml) gula;
• 100 gram mentega;
• 6-7 cangkir (200 ml) tepung
• 2 sendok teh ragi kering;
• 500 g keju cottage;
• 150 g kismis (sama banyaknya dengan yang ada di dalam kantong) atau dua genggam;
• 2 bungkus gula vanila;
• satu sendok teh garam tidak lengkap

Saya membeli keju cottage buatan sendiri yang enak di pasar dari seorang nenek yang penuh warna. Keju cottage yang sangat enak, saya hanya akan melahapnya, tetapi kue keju adonan ragi tidak mengizinkannya.

Saya memulai tes: Saya menghangatkan sedikit susu dan menuangkannya ke dalam mangkuk besar.

Saya menuangkan dua sendok teh ragi kering "Saf-levure",

mereka terlihat seperti butiran kecil berwarna coklat muda. Menambahkan satu sendok makan gula

dan menguleni adonan, ternyata massa seperti krim asam kental.

Piring harus ditutup dengan cling film

atau tutupi dengan handuk dapur dan taruh di tempat yang hangat - di dekat radiator, atau di penggorengan dengan air hangat, atau di bawah sisi panas seseorang di dekat kompor yang hangat. Seharusnya tidak ada angin di dapur, biarlah lebih panas.

Saat adonan matang, saya memilah kismis (saya memilih sampah, merobek ekornya - kebaikan ini cukup banyak di dalamnya) dan menuangkan air mendidih ke atasnya untuk membuatnya membengkak dan menjadi lebih lembut.

Saya menyiapkan komponen adonan yang kaya dan terpisah: Saya melelehkan mentega dengan api kecil (sudah meleleh dan hanya itu - Anda tidak perlu memanaskannya lebih lama), menuangkannya ke dalam mangkuk.

setengah gelas gula

sekantong gula vanila

dan satu sendok teh garam tidak lengkap.

Campur semuanya dengan baik.

Mari kita lihat ada apa dengan uapnya. Waktu telah berlalu sekitar satu jam, adonan sudah “mengembang” tiga kali, banyak gelembung di dalamnya, artinya bisa diuleni lebih lanjut.

Saya menambahkan muffin ke adonan,

mengayak tiga cangkir tepung

dan uleni adonan.

Saya membuang adonan dari mangkuk ke atas meja, setelah sebelumnya mengayak satu setengah gelas tepung lagi di atas meja. Saya terus menguleni adonan dengan tangan saya, mengoleskan tepung ke dalamnya hingga menjadi lembut, elastis, mengembang dan tidak lagi menempel di tangan dan meja saya.

Saya menguleni, dan membayangkan betapa indahnya kue keju adonan ragi - sehingga waktu berjalan lebih cepat, dan permasalahannya diperdebatkan dengan lebih ceria. Hal utama adalah memikirkan yang baik, jika tidak, Anda tidak akan melihat kesuksesan.

Olesi sedikit mangkuk dengan minyak sayur

dan masukkan adonan ke dalamnya.

Sekali lagi saya kencangkan filmnya (tutup dengan handuk) dan di tempat yang hangat selama sekitar satu jam. Dan kali ini saya akan menyiapkan isian untuk kue keju. Saya menambahkan gula vanila ke dadih,

setengah cangkir gula biasa

satu telur,

dan saya menggosok seluruh massa dengan baik dengan alu atau alat penghancur seperti milik saya.

Sebagai kesimpulan, saya menambahkan kismis, yang sebelumnya saya tiriskan airnya melalui saringan,

dan aduk rata dengan sendok. Isian dadih sudah siap.

Setelah sekitar satu jam, adonan saya menjadi lebih dari dua kali lipat, saya olesi tangan saya dengan minyak sayur dan uleni sambil ditekan-tekan hingga keluar karbondioksida.

Tutup kembali dan tetap hangat. Setelah sekitar satu jam, inilah yang terjadi:

Saya menyebarkan adonan di atas meja yang sudah ditaburi tepung dan menguleninya sedikit. Sekarang Anda perlu memotongnya menjadi 22-24 bagian yang sama dan menggulungnya menjadi bola.

Bola-bolanya seukuran telur ayam besar (yah lho, ada telur kategori pertama, kedua dan hampir mirip telur puyuh).

Saya menaruh dua sendok teh keju cottage dengan kismis di tengah kue dan membuat tiga potongan, membagi kue menjadi beberapa bagian, sambil membuat bagian pertama menjadi yang terkecil, yang kedua lebih besar, dan yang ketiga menjadi yang terbesar.

Dan sekarang, untuk menutupi isinya dengan potongan adonan, saya mencubit bagian tepinya dengan erat, terutama bagian tepi “kelopak” luarnya, agar tidak sobek saat kue keju “menjadi gemuk”.

"Mawar" yang sudah jadi dikirim ke loyang yang dilapisi kertas roti, diolesi sedikit minyak sayur. Saya diamkan selama 20 menit, kocok telur dalam cangkir dengan garpu

dan olesi dengan kue keju.

Anda bisa menaburkan sedikit gula di atasnya. Dan - lanjutkan, ke dalam oven panas (180-190 derajat), sampai aroma muffin segar yang menakjubkan menyebar ke seluruh dapur, dan kue keju adonan ragi menjadi kemerahan dan elegan.

Saya memanggang selama 25 menit, tapi ini bukan indikator, oven setiap orang berbeda. Tutupi kue keju yang sudah jadi dengan handuk sampai benar-benar dingin.

Cobalah, panggang, bahagiakan rumah tangga dan tamu Anda. Pastikan untuk membagikan kesan Anda, kira-kira sama dengan yang dibagikan, dan Anda bahkan dapat lebih aktif.

Untuk hidangan penutup - teka-teki silang dengan topik keju cottage. Siapa pun yang menyelesaikannya paling cepat akan masuk ke artikel berikutnya.

Semua yang terbaik untuk Anda dan sampai jumpa lagi!

Vatrushka adalah kue terbuka dengan isian, yang paling sering digunakan sebagai keju cottage. Meskipun Anda bisa menemukan resep dengan kentang, selai, keju. Di bawah ini adalah pilihan resep kue keju yang apik dari berbagai jenis adonan, tetapi secara eksklusif dengan isian dadih.

Kue keju dengan keju cottage di dalam oven - resep foto langkah demi langkah

Kue keju dengan keju cottage adalah salah satu roti paling populer. Resep sederhana kue keju dengan keju cottage dan kismis akan membantu Anda menyiapkan kue lezat ini di rumah.

Untuk kue keju yang Anda butuhkan:

• 150 gram kismis;
• 300 g keju cottage dengan kandungan lemak apa pun;
• 0,5 kg tepung;
• 5 gram garam;
• 150 g gula, 50 di antaranya dalam adonan, 100 - isian keju cottage;
• telur;
• 250 ml susu;
• 9 gram ragi;
• 50 ml minyak.

Memasak:

1. Susu dipanaskan hingga +32 gr. Tuang ragi dan gula. Biarkan untuk mengaktifkan ragi selama 10-12 menit.

2. Garam ditambahkan ke dalam campuran susu dan ragi, protein, mentega dituangkan dan tepung dituangkan di beberapa bagian. Uleni adonan yang halus dan elastis. Biarkan hangat selama satu jam.

3. Telur dibagi menjadi kuning telur dan protein. Protein akan masuk ke dalam adonan, dan kuning telur akan masuk ke dalam isian. Gula dan kuning telur ditambahkan ke dadih.

4. Aduk dan tambahkan kismis yang sudah dicuci.

5. Bagi adonan menjadi beberapa bagian. Dari jumlah yang tertera akan keluar 6 buah cheesecake agak besar, 8 buah roti ukuran sedang, 10 pcs. cukup kecil. Buat lubang di tengah setiap roti.

6. Masukkan isian dadih ke dalamnya.

7. Loyang berisi kue keju dibiarkan di atas meja selama setengah jam. Oven dipanaskan terlebih dahulu hingga +180 derajat.

8. Panggang kue keju dengan keju cottage dan kismis selama 20-25 menit. Lima menit sebelum roti siap, Anda bisa mengolesi roti dengan air gula.

Royal cheesecake - resep kue keju paling enak dengan keju cottage

Nama indah "Royal Cheesecake" diterima terutama karena ukurannya. Ini adalah kue keju besar yang memenuhi seluruh loyang (membutuhkan loyang bulat atau mangkuk silikon). Jelas bahwa produk untuk persiapannya harus memiliki kualitas terbaik.

Bahan-bahan:

• Tepung terigu kualitas tertinggi - 2 sdm.
• Mentega - 200 gram.
• Telur ayam - 5 buah.
• Keju cottage berlemak segar - 0,5 kg.
• Gula - 1 sdm.
• Soda - 1 sdt
• Garam.
• Panili.

Algoritma tindakan:

1. Dinginkan mentega di dalam freezer. Ambil parutan yang berlubang besar. Giling minyaknya.
2. Tambahkan tepung, garam, gula (2 sendok makan) ke dalamnya. Campurkan soda disini, yang harus dipadamkan terlebih dahulu menggunakan cuka/asam sitrat.
3. Giling adonan dengan cepat menggunakan tangan Anda sampai Anda mendapatkan remah yang homogen (Anda tidak bisa menggosok tangan terlalu lama, jika tidak mentega akan meleleh).
4. Siapkan isinya. Kocok telur dengan pengocok, Anda akan mendapatkan massa homogen yang indah.
5. Masukkan keju cottage, sisa gula, vanilin ke dalam massa telur.
6. Aduk rata, tidak perlu diaduk.
7. Tuang setengah (atau lebih sedikit) remah (adonan) ke dalam wadah. Ratakan dengan tangan Anda. Tuang isian dadih telur manis. Taburi secara merata dengan sisa remah.
8. Waktu memanggang sekitar setengah jam.

Kue keju kerajaan seperti itu disajikan dengan minuman kerajaan - kopi atau coklat panas. Semua orang senang!

Kue keju adonan ragi (dengan ragi biasa) dengan keju cottage buatan sendiri

Pada zaman kuno, ibu rumah tangga Rusia membuat kue keju dari adonan ragi asli. Di bawah ini adalah resep untuk hidangan penutup seperti itu, dan ragi harus diambil segar untuk ujian. Anda harus bekerja keras dalam ujiannya, yang penting adalah suhu ruangan, tidak adanya angin, dan suasana hati nyonya rumah yang baik.

Bahan-bahan:

• Tepung bermutu tinggi (dari gandum) - 400 gr.
• Telur ayam - 4 pcs, 1 pc untuk adonan, 2 pcs untuk isian, 1 pc untuk olesan kue keju siap dipanggang.
• Susu segar - 1 sdm. (dalam adonan) + 2 sdm. aku. untuk pelumasan.
• Mentega - 50 gram.
• Garam.
• Gula - 2 sdm. aku. untuk tes + 1 sdm. aku. Untuk mengisi.
• Ragi segar - 50 gr.
• Keju cottage - 300 gr.
• Krim asam - 2 sdm. aku.
• Panili.

Algoritma tindakan:

1. Hangatkan susu, tapi jangan sampai mendidih.
2. Tambahkan 1 sdm. aku. gula dan semua ragi. Aduk sampai diperoleh pasta yang homogen.
3. Tunggu sampai dia "berjalan" - mulai berbusa.
4. Tambahkan minyak, 1 sdm lagi. aku. gula, garam, telur. Tambahkan tepung secara perlahan, aduk hingga diperoleh adonan homogen yang mudah tertinggal di tangan.
5. Biarkan hangat selama 1,5-2 jam, tetapi uleni sesekali.
6. Bagi telur menjadi putih dan kuningnya.
7. Giling kuning telur dengan gula, lalu juga dengan keju cottage. Masukkan vanilin.
8. Kocok putih telur dengan mixer hingga berbusa, aduk perlahan dengan isian dadih.
9. Bagi adonan menjadi bagian yang sama.
10. Gulung masing-masing menjadi bola kecil, taruh di atas loyang (diminyaki dan dialasi perkamen).
11. Tunggu sampai bolanya "tumbuh".
12. Ratakan dengan ringan. Buat lekukan di tengahnya - gelas atau gelas akan membantu (hanya piring yang perlu dicelupkan ke dalam tepung agar adonan tidak lengket). Tempatkan isian di dalam rongga.
13. Tahan 10 menit. Selama waktu ini, kocok susu dengan telur dan olesi setiap kue keju dengan campuran ini (hanya adonan).
14. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.

Dalam 5 menit, aroma seperti itu akan mulai muncul sehingga keluarga akan berkumpul di sekitar meja makan dalam hitungan detik. Namun Anda harus menunggu sekitar setengah jam hingga kue kejunya siap: dengan lapisan kulit berwarna merah muda di bagian luar dan sangat empuk di dalam.

Kue keju adonan ragi (dengan ragi kering) dengan keju cottage buatan sendiri

Ragi kering ditemukan oleh juru masak yang menjaga waktu mereka: mereka bermimpi memasak enak, tapi cepat. Kue keju ragi kering ternyata tak kalah enaknya, apalagi jika Anda menggunakan keju cottage buatan sendiri yang bukan dibeli di toko, melainkan keju cottage buatan sendiri untuk isiannya.

Bahan-bahan:

• Tepung terigu (kelas tertinggi) - 400 gr. (perlu lebih sedikit).
• Susu - 1 sdm.
• Telur ayam - 1 pc. dalam adonan dan 1 pc. untuk pelumasan
• Gula - 2 sdm. aku. (mungkin sedikit lagi bagi yang suka kue keju manis).
• Garam.
• Minyak sayur - 6 sdm. aku.
• Ragi kering - 1 bungkus (11-12 gr.).
• Keju cottage - 500 gr.
• Gula - 1 sdm.
• Panili.
• Kuning telur - 1 buah. (Untuk mengisi).
• Semolina - 1-2 sdm. aku.
• Krim asam - 1-2 sdm. aku.
• Mentega - 2 sdm. aku.

Algoritma tindakan:

1. Pertama, panaskan adonan – susu, masukkan ragi dan minyak sayur ke dalamnya.
2. Kocok telur dengan gula, garam, tambahkan ke dalam campuran susu.
3. Taruh sedikit tepung di sini juga. Tunggu hingga proses fermentasi dimulai.
4. Lalu tuang semua tepung terigu (yang sudah diayak sebelumnya). Uleninya enak, adonan ragi “sangat menyukai” tangan nyonya rumah. Anda bisa dengan paksa melemparkan adonan dari ketinggian ke dalam mangkuk.
5. Sekarang dia perlu dibiarkan bangkit: siapkan tempat yang hangat, tetapi tidak panas untuknya, jauh dari angin.
6. Saat adonan mencapai kondisi yang membosankan, Anda bisa menyiapkan isinya. Masukkan keju cottage dan semua bahan lainnya ke dalam wadah. Campur hingga rata. Krim asam membuat isiannya lebih empuk.
7. Beberapa ibu rumah tangga menambahkan kismis atau buah kering lainnya.
8. Selanjutnya, dari adonan yang sudah didekati, dibentuk kue keju kecil sesuai resep klasik. Bagi adonan menjadi bagian yang sama. Bentuk bola. Ratakan menjadi kue. Di tengah masing-masing juga buat lekukan (dengan jari atau gelas).
9. Kue keju yang kosong akan mengembang kembali. Setelah itu isi dengan isian dadih.
10. Olesi pinggiran adonan dengan kuning telur, kocok dengan air atau susu.
11. Panggang dengan suhu standar.

Kue keju diisi dengan keju cottage buatan sendiri - enak! Cocok dengan teh atau kolak.

Kue puff dengan keju cottage

Resep berikut ini cocok untuk Anda yang tidak berteman dengan adonan ragi, namun tidak menolak ide memanjakan kerabatnya dengan kue keju. Adonannya diambil puff yang sudah jadi, tetapi juru masak pemula juga bisa menyiapkan isinya.

Bahan-bahan:

• Kue puff siap pakai - 500 gr.
• Keju cottage berlemak segar - 400 gr.
• Gula - 1 sdm.
• Panili.
• Air.
• Telur ayam - 3 buah. (yang untuk pelumasan - 1 pc.).
• Minyak sayur (untuk mengoles loyang).

Algoritma tindakan:

1. Tunggu hingga adonan mencair. Selama waktu ini, siapkan isian keju cottage.
2. Kocok telur bersama gula dalam mixer hingga butiran gula larut.
3. Masukkan keju cottage dan vanillin dengan campuran gula-telur.
4. Gilas adonan menjadi lapisan tipis sesuai ukuran loyang. Olesi loyang itu sendiri.
5. Letakkan 1 lapisan. Taruh isian di atasnya, ratakan (dengan sendok atau tangan). Tutupi kue keju "raksasa" dengan lapisan adonan kedua yang sudah digulung.
6. Telur dan 1 sdm. aku. kocok air hingga halus. Lumasi permukaan adonan.
7. Memanggang - 40 menit.

Dan yakinlah, pencicipannya akan lebih cepat. Meski nyonya rumah tidak menderita dengan adonannya, hasilnya tetap luar biasa.

Resep kue keju shortbread dengan keju cottage

Puff pastry merupakan salah satu teknologi pembuatan yang paling sulit, namun banyak ibu rumah tangga yang berhasil menggunakan adonan yang dibeli di toko. Namun adonan shortbread tidak begitu sulit untuk disiapkan, sehingga tidak untuk dijual. Kue keju pada kue shortcrust sangat enak dan renyah.

Bahan-bahan:

• Mentega - 200 gram.
• Gula pasir - 1 sdm.
• Telur ayam - 2 buah.
• Soda - 1 sdt (harus dipadamkan dengan cuka atau asam sitrat).
• Garam.
• Tepung - 3 sdm.
• Keju cottage - 300 gr.
• Gula - ½ sdm.
• Semolina - 1 sdm. aku.
• Telur ayam - 2 buah. (Untuk mengisi).
• Panili.

Algoritma tindakan:

1. Kue shortcrust terbuat dari mentega lembut yang ditumbuk dengan telur, garam, tepung dan gula. Campurkan soda yang sudah didinginkan ke dalam massa yang sama.
2. Taruh adonan di tempat dingin dan mulailah menyiapkan isinya.
3. Kocok telurnya.
4. Campur dengan keju cottage, tambahkan vanilla wangi dan gula pasir.
5. Gosok hingga butirannya tidak terasa lagi.
6. Gilas adonan menjadi satu lapisan, ukurannya harus lebih besar dari loyang.
7. Bentuk sisinya, masukkan isian ke dalamnya.
8. Panggang dalam oven.

Kue keju akan memukau para tamu dengan ukurannya yang besar, tetapi mereka juga akan menghargai rasanya.

Cara memanggang Kue Keju Prancis

Orang Prancis adalah pecinta kuliner yang hebat, mereka tahu banyak tentang keahlian memasak, dan kue keju, ternyata, adalah hidangan yang akrab bagi mereka. Tapi kue keju mereka lebih mirip kue curah daripada kue-kue nasional Rusia.

Bahan-bahan:

• Tepung terigu kualitas tertinggi - 2 sdm.
• Mentega - 1 bungkus (180 gr.).
• Baking powder - 1 sdt (Anda bisa mengganti ½ sdt soda yang sudah dipadamkan dengan cuka).
• Keju cottage - 0,5 kg.
• Gula (hanya untuk isian) - 200 gr.
• Telur ayam - 2 buah.
• Vanila.

Algoritma tindakan:

1. Isiannya bisa dibuat dengan menggunakan food processor, masukkan semua produk, aduk hingga rata dan mengembang.
2. Untuk adonannya, campurkan baking powder dengan tepung terigu.
3. Potong mentega menjadi keripik tipis. Gabungkan dengan cepat untuk membuat remah.
4. Bagilah massa menjadi dua.
5. Paruh pertama - dalam bentuk (tidak perlu dilumasi). Lalu tata semua isiannya. Atas - bagian kedua dari remah-remah, ratakan.
6. Waktu memanggang - 40 menit.

Hal utama adalah jangan berlebihan, jika tidak kue keju akan menjadi terlalu kering.

Cara membuat Kue Keju Hongaria

Di Hongaria, ibu rumah tangga membuat puff pastry, yang kini berhasil digantikan oleh yang dibeli di toko. Rahasia kue keju Hongaria adalah kulit lemon ditambahkan ke dalam isiannya, yang memberikan aroma lembut dan rasa asam yang menyenangkan.

Bahan-bahan:

• Kue lapis - 400 gr.
• Keju cottage rendah lemak - 300 gr.
• Telur ayam - 2 buah.
• Kulit lemon - dari 1 lemon.
• Gula - ½ sdm. (atau lebih bagi mereka yang menyukai makanan manis).
• Vanila.
• Gula bubuk.

Algoritma tindakan:

1. Gilas puff pastry hingga tipis-tipis. Potong kotak (10x10 cm).
2. Siapkan isinya. Penting untuk menyeka keju cottage melalui saringan, maka keju akan menjadi sangat homogen dan empuk.
3. Tambahkan kuning telur dan gula, vanila dan kulit lemon ke dalamnya.
4. Dalam mangkuk terpisah, kocok putihnya, aduk perlahan, kombinasikan dengan keju cottage.
5. Letakkan isian di tengah kotak. Angkat sudut-sudutnya, sambungkan di tengah berbentuk rumah.
6. Biarkan untuk pemeriksaan selama seperempat jam.
7. Kue keju ini dipanggang dengan sangat cepat, 15-20 menit.

Tetap menaburkannya dengan gula bubuk dan sajikan.

Resep yang sangat sederhana untuk kue keju malas dengan keju cottage

Satu lagi resep untuk ibu rumah tangga yang malas, adonan cepat matang, tidak membosankan untuk digulung. Isian dadih klasik mengubah pai biasa menjadi kelezatan yang luar biasa.

Bahan-bahan:

• Tepung - 1,5 sdm. (atau lebih sedikit).
• Gula - 1 sdm.
• Krim asam - 150 gr.
• Baking powder - 1 sdt
• Telur ayam - 4 buah.
• Garam.
• Keju cottage - 0,5 kg.
• Gula - 100 gram.
• Telur ayam - 1 pc. (dalam keju cottage).
• Panili.

Algoritma tindakan:

1. Anda perlu menyiapkan adonan yang kepadatannya mirip dengan krim asam. Kocok telur (3 pcs.) dengan gula pasir, campur krim asam, terakhir tepung dengan baking powder.
2. Siapkan isinya. Sekali lagi, kocok telur dengan gula, tambahkan vanila, lalu campurkan keju cottage.
3. Olesi cetakan dengan sisi tinggi dengan minyak. Tuangkan adonan. Letakkan isian di tengahnya. Ratakan bagian atasnya.
4. Panggang selama 40 hingga 50 menit. Gunakan tusuk gigi/tusuk sate kayu untuk menguji kematangannya.

Tunggu hingga kue keju yang malas menjadi dingin, baru kemudian taruh di atas piring. Sajikan dengan susu, kefir atau kolak.

Kue keju di Rus telah dipanggang sejak zaman kuno. Pai dadih tidak kehilangan popularitasnya bahkan hingga saat ini, karena ini adalah pilihan yang saling menguntungkan untuk sarapan, teh sore, dan minum teh bersama para tamu. Keuntungan utama kue keju berukuran besar dengan keju cottage adalah kecepatan persiapan, rasa yang luar biasa, dan keserbagunaan. Kue keju besar dengan keju cottage di dalam oven disiapkan dengan cepat dan sederhana, dan resep langkah demi langkah dengan foto akan membantu Anda dalam hal ini.

Ini adalah resep yang sangat mudah. Adonannya dibuat dari bahan-bahan sederhana yang bisa ditemukan di dapur mana pun. Isian keju cottage dari kue keju besar mudah diletakkan di tengahnya.

Untuk memasak kita membutuhkan:

• 2 telur;
• 7 sendok gula;
• krim asam -100 gram;
• sejumput soda;
• massa dadih 200 g;
• 8 sendok makan tepung;
• sepertiga gelas susu.

Sebagai catatan! Produk susu fermentasi dapat diambil tidak "sederhana", tetapi dengan kismis atau keping coklat, beri.

Langkah-langkah memasak:

Selamat makan!

Resep kue keju "Seperti di taman kanak-kanak"

Ini lebih seperti casserole keju cottage, yang biasanya diberikan di taman kanak-kanak. Cocok untuk sarapan anak-anak - enak dan cepat.

Bahan-bahan:

• 500 g keju cottage;
• 3 telur;
• gula;
• 3 sendok makan minyak sayur;
• 4 sendok krim asam;
• tepung - 5 gelas;
• baking powder 1/2 sdt

Langkah-langkah memasak:

1. Ayo siapkan adonannya dulu. Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam, masukkan dua sendok makan gula dan minyak sayur. Tambahkan krim asam (jika tidak, ambil kefir). Kami tertidur tepung dan baking powder. Aduk rata dan letakkan piring di pinggir meja.
2. Sekarang mari kita ke isiannya. Taruh keju cottage dan 1,5 butir telur di piring lain (ini bukan salah ketik, kami memecahkan satu telur utuh dan protein dari telur kedua). Kami mencampur semuanya dengan seksama.
3. Letakkan adonan itu sendiri di atas loyang, lalu isiannya. Anda perlu menutup bagian atasnya dengan sesuatu, untuk ini kami mencampur kuning telur dengan krim asam dan melumasi pai dengan massa ini.
4. Kami memasukkan loyang ke dalam oven dan memanggang selama 30 menit pada suhu 200 derajat. Setelah dipanggang, diamkan di dalam ruangan selama 20 menit agar kue keju agak dingin. Jangan biarkan dingin, rasanya tidak enak lagi.

resep adonan ragi

Ini adalah kue keju besar dengan keju cottage di atas adonan tanpa adonan. Memanggang tanpa uap lebih mudah disiapkan dan lebih cepat daripada memanggang dengan bolu. Bedanya, pada adonan produknya lebih empuk dan lapang.

Jadi, inilah yang Anda perlukan untuk ini:

• 2 cangkir tepung terigu yang diayak;
• 2 butir telur (satu untuk isian, satu lagi untuk adonan);
• setengah gelas susu;
• gula untuk dicicip);
• 2 sendok makan minyak sayur;
• 1 sendok ragi;
• 150-200 g keju cottage;
• vanilin di ujung pisau.

Langkah-langkah memasak:

Resep cepat

Casserole ini sangat cocok untuk sarapan cepat. Untuk memasak Anda membutuhkan:

• 1,5 cangkir tepung;
• vanila di ujung pisau;
• 100 gram mentega;
• setengah kilo keju cottage;
• 4 butir telur;
• 1/2 sdt baking powder;
• sejumput garam;
• 1,5 cangkir gula.

Langkah-langkah memasak:

1. Pertama-tama, campurkan tepung terigu, setengah gelas gula pasir dan mentega dalam mangkuk hingga berbutir. Kami menyebarkan sebagian besar adonan ke dalam bentuk dan membentuk sisi-sisinya.
2. Di mangkuk lain, campur keju cottage, telur, garam, vanila, baking powder, dan sisa gula. Oleskan pada adonan dan taburi dengan sisa remah-remah.
3. Panaskan oven hingga 200 derajat dan masukkan kue keju selama setengah jam. Tarik keluar saat kerak emas terlihat.

Setelah kue matang, dinginkan di lemari es. Seharusnya tidak dingin, tetapi didinginkan hingga suhu kamar. Selamat makan!