Musim gugur memiliki keistimewaan tersendiri, luar biasa dan unik. Diantaranya, tidak diragukan lagi, adalah yang empuk dan berair. Buah yang luar biasa ini dalam segala hal diciptakan untuk pembuatan kue rumahan, karena buah pir memberikan aroma yang halus dan rasa manis yang lembut.
Kue paling sederhana yang bisa Anda bayangkan adalah resep pir dalam adonan. Potong pangkal 6 buah pir dan buang intinya. Giling 100 g almond dengan 60 g coklat, tambahkan 2 sdm. aku. mentega dan madu, kulit jeruk dan isi pir dengan campuran ini. Dari puff pastry yang sudah jadi, potong-potong selebar 2 cm, bungkus di sekeliling buah pir, dan tutupi alasnya dengan lingkaran adonan. Setelah diolesi telur, panggang selama 40 menit dalam oven bersuhu 180°C.
Resep pancake dengan pir cocok untuk sarapan pagi. Dengan menggunakan mixer, kocok adonan dari 300 g tepung terigu, 3 butir telur, 600 ml susu, dan 50 g mentega. Goreng pancake dalam wajan panas. Di penggorengan lain, rebus 3 buah pir padat berbentuk kubus dengan 80 g gula tebu, ½ sdt. kayu manis, kulit lemon dan jus. Tempatkan buah karamel di atas pancake, gulung menjadi tabung dan taburi dengan gula halus jika diinginkan. Sarapan ini akan membuat Anda memiliki suasana hati yang cerah untuk waktu yang lama.
Resep biskuitnya sangat enak dengan buah pir. Giling 4 kuning telur dengan 200 g gula pasir dan masukkan 4 putih telur, kocok hingga berbusa kuat. Tambahkan 170 g tepung dengan ½ sdt. baking powder, sejumput vanillin dan kayu manis. Potong 3 buah pir menjadi irisan. Tuang adonan ke dalam cetakan yang diberi kertas timah, lalu susun irisan buah pir membentuk lingkaran. Masukkan biskuit ke dalam oven dengan suhu 180°C selama 30 menit. Makanan penutup yang enak untuk teh sudah siap!
Resep pai pir akan selalu berguna. Kocok 200 g keju cottage dan mentega lembut dengan 150 g gula. Tambahkan 2 butir telur, 250 g tepung, ¼ sdt. soda, uleni adonan. Potong 3 buah pir menjadi irisan yang sama, letakkan dalam bentuk spiral berbentuk bulat, olesi mentega dan taburi gula. Isi dengan adonan dan masukkan ke dalam oven pada suhu 180°C selama 45 menit. Balikkan pai yang sudah dingin ke piring dan sajikan segera.
Resep strudel dengan pir merupakan variasi menarik dari kue favorit Anda. Goreng 2 buah pir potong dadu dengan mentega, taburi dengan 2 sdm. aku. gula, ½ sdt. kayu manis dan ¼ sdt. Pala. Setelah menggulung selembar puff pastry yang sudah jadi dengan sangat tipis, sebarkan pir secara merata di atasnya, taburi dengan kismis dan hazelnut yang dihancurkan, lalu gulung gulungannya. Kami membuat beberapa potongan di atasnya, olesi dengan telur dan panggang selama 40 menit pada suhu 200°C. Strudel ini sangat enak saat panas.
Pecinta coklat akan menghargai resep remuk dengan pir. Tempatkan irisan pir di loyang, tuangkan 1 sdm. aku. jus lemon, taburi dengan kulit lemon dan 1 sdm. aku. coklat parut. Giling 4 potong roti menjadi remah-remah, kombinasikan dengan 50 g mentega, 3 sdm. aku. gula dan 3 sdm. aku. coklat parut. Kocok perlahan campuran dalam blender, tutupi pir dengan itu dan masukkan ke dalam oven pada suhu 180°C selama 20 menit. Sekarang Anda dapat menikmati remah dengan senang hati.
Parade makanan penutup dilanjutkan dengan resep clafoutis dengan pir. Olesi cetakan dengan mentega, masukkan 2 buah pir, potong dadu, taburi dengan 2 sdm. aku. gula dan ½ sdt. jahe bubuk. Dengan menggunakan mixer, kocok 120 g tepung terigu, 350 ml susu, 3 butir telur, 80 g gula pasir, sedikit garam dan vanila di ujung pisau. Adonannya akan menjadi seperti pancake. Tuangkan di atas pir dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama 45 menit. Krim kocok dengan kayu manis akan melengkapi clafoutis dengan sangat serasi.
Apakah Anda suka pai terbuka? Kalau begitu cobalah resep kue tart pir ini. Uleni adonan dari 175 g tepung terigu, 100 g mentega, 1 butir telur, dan 50 g gula pasir. Tekan ke dalam loyang, tusuk dengan garpu dan simpan dalam oven selama 10 menit pada suhu 180°C. Tempatkan 3 buah pir, potong-potong, ke dalam alas yang sudah dingin. Isi dengan campuran 200 ml krim, 50 g gula pasir, 2 sdm. aku. tepung dan telur, panggang selama 20 menit pada suhu 180°C. Hampir tidak ada orang yang bisa menolak makanan penutup seperti itu.
Camilan lezat akan membuat hari apa pun menjadi lebih baik. Kocok 100 g mentega lembut dengan 200 g gula pasir dan 1 butir telur. Tanpa henti, tambahkan 200 g yogurt dan 250 g tepung dengan ½ sdt. baking powder dan sejumput vanillin. Setelah adonan diuleni dengan baik, masukkan ke dalam loyang dengan kertas timah. Iris 2 buah pir, masukkan ke seluruh permukaan kue dan panggang selama satu jam pada suhu 180°C. Suguhan luar biasa untuk perusahaan besar sudah siap!
Resep memanggang dengan pir adalah sumber inspirasi yang tiada habisnya. Jika ini yang Anda lewatkan, lihat bagian resep di portal kuliner kami. Hidangan pir apa yang disukai keluarga Anda? Bagikan ide menarik dengan pembaca lain.
Resep musim dingin ini menggunakan buah pir yang matang pada awal Oktober. Mereka dikumpulkan pada hari-hari dingin pertama. Buah yang keras dan berwarna hijau cerah memiliki daging buah yang sangat berair dan manis.
Buah-buahan ini dijadikan selai dalam bentuk irisan manis yang rapi. Penambahan biji kenari menambah rasa dan khasiat yang bermanfaat.
Bahan-bahan:
Hasil:
Dari bahan-bahan tersebut Anda akan mendapatkan sekitar 5 kg selai pir yang enak atau 3 toples penuh masing-masing 1,5 liter.
Waktunya memasak:
Dibutuhkan waktu 24 jam mulai dari memotong buah hingga membungkus produk jadi ke dalam stoples. Namun nyatanya, ibu rumah tangga menghabiskan waktu sekitar dua jam, dan sisanya selai diseduh.
Misalnya, Anda dapat menggunakan grafik seperti ini:
Pada hari Sabtu dari jam 14 sampai jam 15, siapkan bahan-bahannya,
Pada hari Minggu jam 10 pagi, jam 12 siang, jam 2 siang, aduk selai, didihkan dan angkat. Pada jam 3 sore, masukkan selai yang sudah jadi ke dalam stoples dan tutup.
Cara membuat selai pir hijau - resep langkah demi langkah dengan foto
Ambil 6 kilogram buah pir keras dan cuci dengan sikat.
Siapkan masing-masing buah sebagai berikut: buang bagian ekornya dan potong menjadi dua bagian, potong bagian bawah tempat sepal berada, lalu potong masing-masing setengahnya menjadi irisan dan ambil bagian tengahnya. Tempatkan irisan yang sudah diproses dalam wadah berisi air agar tidak menjadi gelap.
.
Sekarang tiriskan air dan bilas produk lagi. Anda harus memiliki 5 kg seperempat buah pir untuk membuat selai pir. Tempatkan irisan pir secara bertahap ke dalam mangkuk aluminium khusus dan taburi dengan gula pasir. Tutupi mangkuk dengan pir dan gula, lalu letakkan di tempat dingin.
Tambahkan gula ke dua cangkir kenari kupas dan aduk. Tempatkan mangkuk berisi kacang dan gula di tempat dingin.
Keesokan harinya, sirup akan terbentuk di bagian bawah.
Tambahkan kacang-kacangan dan jus segar satu lemon ke dalam mangkuk berisi pir, aduk dan nyalakan api untuk pertama kalinya. Didihkan dan matikan api.
Setelah dua jam, tambahkan perasan lemon kedua, aduk dan nyalakan api, didihkan. Taburi irisan pir dengan sirup yang dikeluarkan selama proses memasak. Setelah lima menit, matikan api.
.
Setelah dua jam berikutnya, nyalakan kembali selai dengan api kecil, biarkan mendidih dan segera matikan.
.
Siapkan tiga toples 1,5 liter yang sudah disterilkan dan letakkan di atas piring atau baskom lain agar cairan manis tidak tumpah ke atas meja. Bagi irisan kacang secara merata ke dalam stoples, lalu taburi dengan sisa sirup.
Sekarang Anda tahu cara membuat selai pir hijau yang lezat dengan rasa untuk musim dingin.
Ketika pir taman pertama matang, itu berarti musim panas akan segera berakhir dan Anda perlu punya waktu untuk membuat persiapan buah pir yang lezat untuk musim dingin untuk mengawetkan sebagian musim panas dan menikmati makanan penutup yang lezat di musim dingin. Resep untuk menyiapkan pir untuk musim dingin sangat beragam, dan dalam artikel ini saya akan mencoba menunjukkan kepada Anda bahwa persiapan klasik dari pir seperti selai lima menit atau pir dalam sirup bukanlah satu-satunya hal yang dapat dibuat dari pir untuk musim dingin.
Hampir semua persiapan musim dingin dibuat dari pir tanpa sterilisasi, yang sangat menyederhanakan pengawetan pir secara umum. Oleh karena itu, jika Anda menghargai cara sederhana menyiapkan pir untuk musim dingin, atau Anda menyukai persiapan yang tidak biasa dari pir taman untuk musim dingin, saya sarankan untuk menambahkan halaman dengan “resep emas” pir untuk musim dingin ke bookmark Anda.
Semua persiapan buah pir buatan sendiri yang disajikan di situs ini disiapkan oleh saya secara pribadi, dan disertai dengan penjelasan rinci tentang proses dan foto berkualitas tinggi. Oleh karena itu, jika Anda sedang mencari sesuatu untuk dimasak dari buah pir, dan ingin resep olahan buah pir yang sudah terbukti tanpa sterilisasi, Anda telah datang ke halaman yang tepat. Koleksi persiapan pir saya untuk musim dingin akan diisi ulang setiap tahun, dan jika Anda memiliki resep persiapan pir favorit dan terbukti, silakan tulis di komentar.
Pir dalam sirup untuk musim dingin adalah persilangan antara kolak pir dan selai. Saya sangat menyukai hasilnya, dan saya segera membuat rencana untuk menutup beberapa toples lagi. Nilai tambah yang besar adalah pir ini disiapkan dalam sirup untuk musim dingin tanpa sterilisasi, sehingga prosesnya sendiri singkat dan tidak melelahkan sama sekali. Saya lebih menyukai resep ini daripada selai - pengerjaannya lebih sedikit, dan seluruh keluarga saya, tanpa kecuali, menyukai irisan pir lembut dalam sirup untuk musim dingin. Cara memasaknya, lihat.
Selai pir untuk musim dingin dengan vermouth putih adalah kelezatan nyata bagi pecinta makanan manis, yang dapat disajikan dengan keju, makanan penutup, atau digunakan sebagai isian kue-kue lezat. Selai pir dengan vermouth putih bisa menjadi hadiah orisinal dan diinginkan untuk orang yang Anda cintai di liburan Tahun Baru dan Natal. Apakah Anda tertarik? Resep dengan foto.
Jika Anda menyukai olahan manis yang tidak standar dan tidak biasa, maka resep saya hari ini patut Anda perhatikan. Resep selai pir dengan biji poppy tidak rumit, dan disiapkan sekaligus. Dan pada akhirnya kita mendapatkan selai pir khas untuk musim dingin, yang rasa dan penampilannya lebih mirip makanan penutup yang lezat. Potongan kecil pir direbus hingga transparan, sirup mengental dan jenuh dengan aroma adas bintang yang menggoda, dan biji poppy tetap kokoh dan mengapung dengan percikan kontras tanpa mengendap di dasar. Resep dengan foto.
Idenya sangat sederhana, tetapi sangat efektif: jika Anda tidak tahu cara menutupi kolak pir untuk musim dingin agar berkilau dengan warna-warna cerah (tidak hanya tampilannya, tetapi juga isinya) - tambahkan dogwood ke dalamnya. Dan Anda akan mendapatkan minuman yang sangat enak dan menggugah selera yang disukai orang dewasa dan anak-anak. Kompot pir untuk musim dingin adalah resep sederhana, dan sekaligus sangat terjangkau. Lihat resep dengan foto.
Minggu ini saya baru saja menyelesaikan kolak pir dengan anggur untuk musim dingin dan sangat senang dengan hasilnya. Pertama, saya menyukai rasa kolak ini: manisnya buah pir berhasil dilengkapi dengan rasa asam yang tidak mencolok dari buah anggur. Kedua, minuman ini memiliki tampilan yang menggugah selera dan warna yang indah (tergantung jenis anggurnya, warnanya bisa merah muda pucat atau kaya, hampir ruby). Dan ketiga, resep kolak pir musim dingin dengan anggur sangat sederhana, mudah dan cepat disiapkan. Resep dengan foto.
Dalam buku masak saya, saya memiliki beberapa resep sukses untuk selai pir dalam irisan, tetapi selain resep tradisional yang sudah terbukti, saya memutuskan untuk membuat yang baru - selai pir goreng dengan lemon. Mengapa digoreng? Ya, karena tidak dimasak dengan cara biasa - di penggorengan. Artinya, Anda tidak memasaknya terlalu lama, tetapi segera menggorengnya di penggorengan. Anda bisa membuat selai pir yang sangat lezat hanya dalam waktu setengah jam. Lihat resep dengan foto.
Selai pir manis yang sangat empuk terasa enak jika disajikan sendiri, terlebih lagi jika dipadukan dengan jeruk, yang memberikan pesona istimewa. Cobalah membuat makanan penutup ini untuk musim dingin saat musim gugur pir sedang berlangsung, Anda tidak akan menyesalinya, saya jamin! Anda bisa melihat cara membuat selai pir dengan jeruk.
Beberapa orang tergila-gila pada apel, yang lain lebih suka pir, tapi saya suka keduanya. Tetapi jika kita berbicara bukan tentang buah segar, tetapi tentang selai, maka saya lebih suka memilih selai pir - menurut saya selai itu lebih cerah dan menarik. Dan jika Anda menambahkan lemon ke pir, Anda akan mendapatkan makanan penutup yang luar biasa! Cara membuat selai pir dengan lemon, simak.
Hasilnya adalah selai yang sangat empuk, tanpa pemanis, menggugah selera, dengan rasa yang tidak biasa, namun menyenangkan dan cerah. Selai pir dan apel dimasak dengan cepat dan tanpa repot, jadi Anda tidak perlu khawatir ada yang tidak berhasil. Persediaan buah-buahan dan cepat ke dapur untuk memasak! Anda bisa melihat cara membuat selai pir-apel dengan jeruk “Fruit Mix”
Pematangan buah pir di kebun menandai akhir musim panas.Anda dapat menghemat sebagian dengan menyiapkan buah cerah ini untuk musim dingin. Selai, selai dan kolak, sirup dan acar buah-buahan, serta makanan penutup yang disiapkan dengan bantuan mereka, akan mencerahkan siang dan malam musim dingin.
Resep menyiapkan pir untuk musim dingin bervariasi, dan hampir semuanya disiapkan tanpa prosedur sterilisasi yang membosankan.
Selai pir klasik sangat cocok untuk teh dan sebagai isian makanan yang dipanggang.
Bahan-bahan:
Cuci buah pir, potong-potong, buang biji dan batangnya. Potong buah menjadi irisan kecil dan masukkan ke dalam panci masak. Tambahkan gula dan biarkan di tempat dingin selama empat jam. Air diperlukan jika varietas pir tidak berair dan keras. Saat pir memberi jus, nyalakan api dan didihkan. Setelah campuran mendidih, kecilkan api dan biarkan mendidih selama setengah jam, aduk campuran dari waktu ke waktu. Tempatkan selai yang sudah jadi ke dalam stoples dan tutup.
Resep selai pir mudah disiapkan dan memiliki kombinasi yang menarik. Pir cocok dengan buah jeruk, dan aromanya saat dimasak sungguh luar biasa.
Bahan-bahan:
Lingonberry adalah buah beri yang sangat sehat, tetapi selai jarang dibuat darinya, lebih memilih kombinasi dengan buah. Cobalah membuat selai pir dan lingonberry, rasanya akan mengejutkan Anda.
Bahan-bahan:
Potong buah yang sudah dicuci menjadi irisan, sebaiknya buang kulitnya yang terlalu keras. Masukkan pir ke dalam panci, tambahkan lingonberry segar yang sudah dicuci atau yang sudah dicairkan sebelumnya dari lemari es. Taburi dengan gula pasir, tambahkan air, aduk dan nyalakan api. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan mendidih selama sekitar 50 menit, aduk sesekali. Selai akan keluar sebagai bubur. Tempatkan campuran yang sudah jadi ke dalam stoples dan tutup. Selai dengan biji poppy memiliki rasa yang tidak biasa, dan untuk pai, isian ini merupakan penemuan yang berharga.
Bahan-bahan:
Untuk selai pir, biasanya digunakan buah yang terlalu matang dan dihancurkan.
Pertama, Anda perlu mencuci pir, memotong kulitnya dan membuang intinya. Potong pir menjadi irisan kecil dan masak dengan api kecil dengan menambahkan air sampai benar-benar lunak.
Gula diambil sepertiga dari jumlah buah pir. Bersihkan pir rebus atau potong dengan blender. Tambahkan gula ke sisa air dalam panci dan aduk hingga larut. Masukkan pure pir ke dalam sirup dan masak sampai airnya mendidih dan massanya berkurang setengahnya. Anda dapat memeriksa kekentalan selai dengan menggerakkan sendok di dasar mangkuk. Jika massa mengalir perlahan ke dalam strip yang terbentuk, selai sudah siap. Masukkan selai ke dalam stoples.
Penting!Selai pir dimasukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tidak digulung, tetapi ditutup rapat dengan kertas roti, diikat dengan benang yang kuat.
Resep selai pir yang enak dan aromatik tidak akan membuat Anda acuh tak acuh.
Untuk persiapan yang Anda butuhkan:
Kemudian kecilkan api dan masak selama setengah jam. Giling massa yang dihasilkan menjadi pure dan nyalakan api selama satu jam lagi. Jika Anda menyukai selai yang sangat kental, Anda perlu menambah waktunya. Tempatkan selai yang sudah jadi ke dalam stoples, isi ke atas, dan tutup dengan penutup.
Untuk selai pir dan apel, pilihlah apel yang variasi manis dan asam agar selai tidak terlalu memualkan.
Bahan-bahan:
Cuci buah-buahan, buang bagian tengahnya dan potong dadu. Masukkan ke dalam panci, tutup dengan air dan masak hingga empuk, lalu haluskan. Tambahkan gula ke dalam puree dan masak hingga kental, aduk, dengan api kecil. Tambahkan kayu manis ke dalam selai yang sudah disiapkan, aduk rata dan pindahkan ke stoples. Selai pir, aromatik dan sedikit manis, akan menjadi tambahan yang bagus untuk sarapan, cocok sebagai isian roti dan pai. Tambahkan rasa manis pada roti panggang.
Buah yang agak mentah cocok untuk selai pir.
Cuci buah, buang biji dan kulitnya. Potong-potong berukuran sedang, tambahkan gula dan aduk. Giling campuran hingga halus menggunakan blender, tambahkan kayu manis, vanila, dan jus setengah lemon. Aduk dan nyalakan api, didihkan. Kemudian masak dengan api besar sambil diaduk kuat-kuat selama setengah jam. Jangan lupa untuk mengeluarkan busanya. Pindahkan selai panas ke dalam stoples dan tutup. Selai pir dan persik –ini mungkin hal paling enak yang bisa dibuat dari buah pir.
Plum dalam selai tidak hanya memberikan rasa yang menarik, tetapi juga warna yang indah.
Bahan-bahan:
Cuci buah dan buang bijinya, disarankan untuk membuang kulit pir jika keras. Potong pir dan plum menjadi potongan-potongan kecil. Pertama, rebus buah plum dalam air selama lima menit setelah mendidih. Tambahkan pir ke dalamnya, didihkan, tambahkan gula, didihkan kembali. Saat selai sedang dimasak, buang busanya dan aduk. Setelah mendidih dengan api kecil, diamkan lagi selama lima menit. Lalu angkat, biarkan agak dingin dan pindahkan dari toples.
Acar pir untuk musim dingin dapat dikonsumsi sendiri atau ditambahkan ke hidangan apa pun.
Perhatian! Agar pir tidak kehilangan rasa dan bentuknya, pilihlah buah yang padat saja untuk diasinkan.
Jika Anda menyiapkan jus pir untuk musim dingin, ini tentu menjadi pilihan yang paling sehat. Misalnya jus dengan seabuckthorn.
Cuci buah pir, buang inti dan kulitnya, potong kecil-kecil. Tempatkan buah cincang ke dalam panci, tambahkan buah buckthorn laut dan tambahkan gula. Biarkan meresap selama 35 jam. Tuang jus yang dihasilkan ke dalam mangkuk lain dan didihkan, lalu tuang panas ke dalam stoples yang sudah disterilkan, pasteurisasi selama 15 menit dan tutup rapat. Simpan di tempat sejuk, sebaiknya tidak lebih dari dua bulan. Tahukah kamu? Buah buckthorn laut termasuk yang paling berharga di alam. Mengandung vitamin A, C, B1, B2, B6, E, F, P, K. Mengandung asam folat, asam amino, tanin, flavonoid, karoten, unsur makro dan mikro. Minyak seabuckthorn adalah satu-satunya minyak nabati yang dapat digunakan untuk melumasi luka bakar dan tidak hanya menghilangkan rasa sakit, tetapi juga menyembuhkannya.
Pir dalam sirup selanjutnya akan mengejutkan Anda dengan rasa buah yang hampir segar. Jika Anda suka membuat kue, dengan olahan seperti itu, imajinasi kuliner Anda bisa menjadi liar. Dan ini bukan hanya makanan yang dipanggang: salad, hidangan daging, saus.
Bahan-bahan
Kompot pir tanpa tambahan komponen lain akan terasa sedikit tidak ekspresif baik rasa maupun warnanya, sehingga paling sering dibuat dalam kombinasi dengan buah-buahan dan beri lainnya atau asam sitrat, mint, dan vanila ditambahkan untuk meningkatkan rasa dan aroma yang lebih kaya. .
Menarik! Menurut para arkeolog, pohon pir berumur sekitar tiga ribu tahun. Sisa-sisa fosil buah-buahan ditemukan di kota-kota kuno Swiss dan Italia modern; gambar buah pir terdapat pada lukisan dinding yang masih ada di Pompeii.
Resep klasik kolak pir untuk musim dingin:
Bahan-bahan(dirancang untuk toples 1,5 liter):
Untuk kolak apel dan pir, pilihlah buah yang matang utuh, karena dalam resep ini buah dimasukkan ke dalam toples tanpa dipotong.
Ambil buah-buahan berukuran sedang, sesuaikan jumlahnya agar toples tidak tersumbat. Kamu membutuhkan 500 gr gula pasir untuk toples tiga liter. Jika Anda menusuk buahnya, kolak akan memiliki rasa yang lebih kaya. Setelah membuat tusukan, tuangkan air mendidih ke atas buah di dalam toples dan diamkan selama sepuluh menit. Kemudian tuangkan air ke dalam panci atau panci dan, tambahkan gula, masak sirup. Saat sirup mendidih, tuangkan perlahan ke dalam stoples dan gulung tutupnya. Balikkan toples dan biarkan di bawah selimut sampai dingin.
Dogwood akan menambahkan rasa pedas dan asam pada kolak pir.
Bahan-bahan (dihitung untuk enam liter kolak):
Untuk sirup Anda membutuhkan 5 liter air, rebus sirup dan tuangkan ke dalam stoples, tambahkan asam sitrat. Sirup dituangkan bukan di bawah bagian atas, tetapi di sepanjang “bahu”. Stoples digulung dan dibungkus dengan selimut hingga dingin. Simpan di pantry, berkat asam sitrat, penyimpanan tidak akan menimbulkan masalah.
Untuk kolak gooseberry, pilihlah varietas beri merah.
Bahan-bahan (dihitung untuk toples 1,5 liter):
Untuk kolak dengan buah anggur, varietas yang cocok adalah sultana.
Bahan-bahan(dihitung untuk toples tiga liter):
Rebus sirup. Rebus buah pir, kupas dan potong, dalam air selama beberapa menit, lalu masukkan ke dalam stoples. Cuci anggur, buang buah beri yang dihancurkan, dan masukkan ke dalam stoples. Isi isinya dengan sirup dan sterilkan toples selama setengah jam di dalam panci yang dalam. Kemudian gulung tutupnya, bungkus dan biarkan hingga dingin.
Resep ini bagus karena buah kolaknya bisa dimakan dengan madu, terutama bermanfaat untuk anak-anak.
Bahan-bahan dalam resep ini untuk toples satu liter.
Sterilkan stoples dan tutupnya. Cuci ceri dan pir, biarkan ceri utuh, lalu potong pir menjadi irisan, buang inti dan bijinya. Masukkan pir dan ceri ke dalam stoples dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Setelah sepuluh menit, tiriskan air mendidih dan masak sirup di dalamnya. Tambahkan asam sitrat ke dalam stoples buah dan isi dengan sirup yang sudah disiapkan. Gulung dan letakkan, balikkan dan bungkus hingga dingin. Simpan di tempat yang kering dan sejuk.
Musim dingin adalah masa yang sulit, tidak ada sayuran dan buah-buahan segar yang akrab bagi tubuh kita dan tumbuh di zona iklim kita di musim dingin. Satu-satunya cara untuk melawan kekurangan vitamin adalah dengan menyiapkan persediaan untuk musim dingin: membekukan, mengalengkan dan mengasinkan, garam dan memfermentasi, mengeringkan dan mengeringkan.
Anda ingin mengawetkan pir dengan rasa manis dan asamnya yang unik serta sejumlah besar elemen bermanfaat selama mungkin. Buah ini tidak memiliki umur simpan yang baik, sehingga banyak orang memilih metode penyimpanan lain - pengalengan. Mempersiapkan buah-buahan untuk musim dingin menyenangkan dengan variasi dan kemudahan persiapan.
Untuk olahan buah pir, lebih baik menggunakan spesimen yang keras, tidak terlalu matang. Penting agar tidak ada cacat, retak, atau bintik busuk. Buahnya banyak mengandung asam malat dan gula untuk disimpan dalam jusnya sendiri. Berkat resep ini, Anda akan mendapatkan makanan penutup yang lengkap atau Anda bisa menggunakan olahan buah pir sebagai isian atau bahan lengkap. Pilih 5-6 buah berukuran sedang. Mereka membutuhkan 2 sdm. aku. gula pasir dan sedikit air saja.
Proses memasak:
Perhatian! Jika pir dipotong sebelum stoples disterilkan, daging buahnya akan menjadi gelap. Oleh karena itu, siapkan stoples terlebih dahulu, atau taburi irisannya dengan jus lemon untuk mencegah oksidasi.
Untuk menerapkan resep ini, Anda memerlukan:
Pir dalam rendaman
Nasihat. Olahan buah pir yang disiapkan dengan cara ini baik untuk salad, semur, hidangan daging, atau bahkan sebagai lauk mandiri.
Untuk selai yang enak dan empuk menurut resep cepat, Anda membutuhkan sekitar 1 kg buah, 2 sdm. aku. jus lemon, 2-3 sdm. aku. pektin, 0,5-1 kg gula pasir (secukupnya). Cara memasak:
Kompot juga akan menyenangkan Anda dengan rasa manis dan menyenangkan. Untuk 1 kg buah berukuran sedang, Anda membutuhkan 200 g gula pasir, 1 liter air, 2 g asam sitrat (untuk satu toples 3 liter). Resep:
Bahan untuk 1 liter selai:
Metode memasak:
Biarkan selai matang selama 30 menit, jangan lupa diaduk. Tuang selai yang sudah jadi ke dalam stoples steril, gulung tutupnya dan biarkan terbalik. Selai ini adalah gudang elemen mikro yang sangat lezat.
