Saya belum pernah memasak irisan daging tanpa daging, tapi ini 10 resepnya sekaligus! Yang penting ternyata enak banget!
1. Irisan kubis
Kupas kol putih dari garpu seberat sekitar 1,5 kilogram, potong batangnya dan cincang halus (bisa menggunakan parutan khusus). Totalnya, Anda membutuhkan satu kilogram kubis cincang. Tuang air ke dalam panci, tambahkan beberapa sendok makan minyak zaitun, tambahkan kubis dan didihkan selama sekitar 20 menit. Tuang perlahan setengah gelas semolina ke dalam wajan, aduk kubis terus menerus. Didihkan selama sepuluh menit. Angkat panci dari api, tambahkan garam, adas, jinten, campuran merica dan biarkan hingga dingin. Bentuk irisan daging bulat dari adonan, goreng dengan minyak di satu sisi dan sisi lainnya, gulingkan terlebih dahulu di remah roti. Anda bisa menyiapkan saus untuk hidangan ini: tambahkan bawang putih cincang dan peterseli cincang ke dalam jus tomat.
2. Irisan daging wortel
Kupas satu kilogram wortel, cuci bersih, potong tipis-tipis. Tutupi wortel dengan air dan masak hingga lunak. Setelah itu kocok dengan blender hingga halus, tambahkan setengah gelas tepung perlahan, aduk cepat agar tidak menggumpal. Masak sepuluh menit lagi - tambahkan garam, merica, paprika, dan bumbu lainnya sesuai selera. Cincang halus satu buah bawang bombay, goreng dengan minyak, lalu masukkan ke dalam adonan wortel dan biarkan hingga dingin. Bentuk irisan daging bulat, gulingkan di tepung panir, lalu goreng dengan minyak. Anda bisa menyiapkan saus berikut untuk irisan dagingnya: campur madu dengan mustard dengan perbandingan 3:1, tambahkan kenari yang dihancurkan.
3. Irisan daging soba dengan jamur
Rebus segelas soba tanpa garam dan dinginkan. Goreng 300 gram champignon, bersama bawang bombay cincang dan satu wortel parut. Tuang 100 gram roti (sebaiknya roti gandum hitam) dengan air. Dalam blender, campurkan soba, jamur dengan sayuran, roti, garam, bawang putih, peterseli, merica, dan bumbu apa pun yang Anda gunakan untuk daging cincang. Bentuk irisan daging dari massa yang dihasilkan, gulingkan di remah roti, lalu goreng dalam minyak. Sajikan dengan saus tanpa lemak: tepung terigu (50 gram), encerkan dengan air, lalu goreng dalam wajan, tambahkan garam, sedikit air jeruk nipis dan pala.
4. Irisan daging kacang
Rebus kacang. Rebus satu kentang dan satu wortel, dinginkan, kupas. Potong satu bawang bombay dan goreng. Campur semua bahan, haluskan dalam penggiling daging, tambahkan garam dan merica. Tambahkan bawang putih cincang. Bentuk irisan daging, goreng, gulingkan terlebih dahulu di tepung panir. Anda bisa menyajikan hidangan ini dengan saus berikut: rebus tomat dengan bumbu Provençal.
5. Irisan daging labu
Parut satu kilogram labu kuning. Cincang halus dua bawang bombay dan kentang. Campur sayuran, goreng dengan minyak sayur, lalu tuangkan sedikit air dan biarkan mendidih dengan api kecil selama kurang lebih 20 menit. Tambahkan setengah gelas semolina, aduk rata dan didihkan lagi selama sepuluh menit. Dinginkan massa sayuran, tambahkan bumbu dan rempah secukupnya, bentuk irisan daging dan goreng, gulingkan di remah roti. Irisan daging ini disajikan dengan baik dengan saus berikut: panaskan minyak zaitun bersama bawang putih cincang sampai bawang putih cincang larut.
6. Irisan kembang kol
Pisahkan satu kilogram kembang kol menjadi kuntumnya, bilas, dan rebus dalam air yang sedikit asin selama tidak lebih dari enam menit. Tiriskan bunga dalam saringan, lalu dinginkan dan potong dengan pisau. Campur kubis, dua butir telur, dan setengah gelas tepung. Tambahkan garam, bumbu, penyedap rasa, merica, bumbu sesuai selera. Sendokkan daging cincang yang dihasilkan ke dalam wajan, goreng kedua sisinya dengan minyak sayur. Sajikan irisan daging dengan lauk apa pun.
7. Irisan daging gandum
Tuang segelas oatmeal dengan segelas air, didihkan, tambahkan sedikit minyak. Potong tiga bawang bombay dan goreng. Masukkan dua keju olahan, bawang goreng, dua siung bawang putih, segelas kerupuk, dua butir telur, merica, bumbu dan garam melalui penggiling daging secukupnya. Campur dengan oatmeal. Bentuk menjadi irisan daging, goreng dengan minyak, celupkan ke dalam tepung.
8. Irisan daging kacang
Kupas 300 gram kenari. Rendam 350 gram roti. Rebus lima kentang. Kupas tiga bawang bombay. Giling dalam penggiling daging atau haluskan dalam blender kacang, bawang bombay, roti, kentang, dua butir telur. Tambahkan garam, bawang putih, merica, penyedap rasa sesuai selera. Bentuk irisan daging, goreng dengan minyak, gulingkan terlebih dahulu di tepung panir.
9. Irisan daging dengan isian
Rebus 4 kentang dan satu wortel. Campurkan dua sendok makan jagung kalengan dan kacang hijau dalam jumlah yang sama. Tambahkan bumbu cincang, setengah tomat potong-potong, dan satu siung bawang putih cincang halus. Campur semuanya dengan seksama. Kupas kentang dan wortel, haluskan (Anda cukup memotong wortel hingga halus). Campur semua bahan. Campur tepung dengan air, tambahkan garam dan buat adonan tipis. Bentuk irisan daging dari sayuran cincang, celupkan ke dalam adonan, lalu gulingkan di tepung panir. Goreng dalam wajan yang sudah dipanaskan.
10. Irisan bawang bombay
Kupas lima bawang bombay dan potong-potong (bisa menggunakan blender, tapi jangan dijadikan bubur). Tambahkan sekaleng jagung kaleng, garam, merica, dan bumbu sesuai selera. Tambahkan segelas tepung dan aduk rata. Tempatkan irisan daging dengan sendok ke dalam wajan dan goreng di kedua sisi. Dapat disajikan dengan mayones bawang putih tanpa lemak.
Dengan atau tanpa isian, irisan daging selalu diasosiasikan dengan daging atau ikan. Cobalah membuat irisan daging tanpa daging. Untuk masakan modern, ketika sesuatu bukanlah resep baru, itu adalah eksperimen, bahkan tidak menjadi masalah. Lupakan daging cincang dan ikan, perhatikan bahan lain dan kombinasi yang menarik. Siapa tahu, Anda mungkin juga menyukai opsi ini.
Memikirkan pembaca tetapnya, editor “With Taste” telah mengumpulkan resep menarik dalam satu halaman. Di sini Anda akan belajar tentang irisan daging yang terbuat dari bawang bombay dan kentang, jamur dan brokoli, kubis, telur, dan zucchini. Ya, akan sulit untuk berhenti mengonsumsi daging. Ya, kami tidak mencoba memaksa Anda melakukan ini. Tapi demi variasi, Anda bisa memasak irisan daging seperti itu. Mereka juga enak.
8 cara memasak irisan daging dengan cara baru
irisan daging kentang
Memang benar apa yang mereka katakan bahwa kentang adalah produk universal. Kami berhasil menambahkannya ke 70% hidangan kami dan menghasilkan lebih banyak resep menarik. Potongan daging kentang adalah hidangan vegetarian, tetapi bahkan mereka yang tidak dapat membayangkan makan tanpa daging pun menyukainya. Apakah kamu masih punya sisa bubur kemarin? Campur dengan mentega, tepung, telur dan garam. Bentuk menjadi irisan daging dan goreng. Klik disini untuk detail.
Potongan daging bawang
Pilihan bagus lainnya untuk irisan daging tanpa daging dan hidangan hemat untuk vegetarian dan vegan. Anda membutuhkan bawang bombay, kentang, jus tomat, dan semolina. Haluskan semua bahan, campur, bentuk menjadi irisan daging bulat dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Untuk menghindari rasa bawang sama sekali, ikuti saran kami.
irisan daging jamur
Apakah Anda suka champignon? Maka irisan daging tanpa daging ini pasti sesuai dengan selera Anda. Kerak yang renyah berkat breading, jamur yang luar biasa enak dibumbui dengan bumbu favorit Anda, dan hanya 10 menit di wajan.
Potongan daging brokoli
Sayuran hijau menjadi sangat populer dalam beberapa tahun terakhir. Penganut gaya hidup sehat membelinya dalam kilogram. Salah satu produk yang paling populer adalah brokoli. Dan meskipun sebagian besar nutrisi hilang selama perlakuan panas, sebagian tetap ada. Buatlah irisan daging brokoli dan Anda akan melihatnya tidak hanya menyehatkan, tetapi juga sangat lezat.
Irisan kubis
Masukkan sayuran melalui penggiling daging dan campur dengan semolina dan tepung terigu. Tambahkan beberapa bahan lagi untuk menambah rasa pada daging cincang yang tidak biasa ini. Goreng irisan daging dan sajikan dengan lauk favorit Anda. Sebagai makan malam orisinal, inilah yang Anda butuhkan.
irisan daging telur
Awalnya, sayatan daging adalah sepotong daging yang digoreng dengan bumbu, tetapi sekarang menjadi sepotong kecil daging giling atau sereal. Resep irisan daging kentang dan aneka sereal cocok untuk puasa atau hari-hari “hemat”.
Resep langkah demi langkah untuk irisan daging kentang
Potongan daging kentang berbeda dari zraz karena tidak mengandung isian. Namun hal ini tidak membuatnya kurang enak, sebaliknya, hidangan ini sangat bergizi dan cocok dengan salad sayuran apa pun.
Bakso versi ini cocok untuk hari-hari musim panas, ketika Anda ingin sesuatu yang enak, namun tidak ingin membebani perut Anda. Oatmeal memiliki efek positif pada proses pencernaan dan membersihkan saluran pencernaan dari racun, sehingga irisan daging tersebut tidak hanya enak, tetapi juga sangat menyehatkan.
Produk:
Waktu yang dihabiskan: 40 menit.
Kalori: 124.
Secara populer, irisan daging seperti itu disebut grechaniky, dan populer dalam masakan Ukraina. Anda bisa memasaknya dari bubur segar atau menggunakan sisa lauk kemarin. Bubur soba sangat menyehatkan, sehingga irisan daging yang dibuat darinya enak dan bergizi, dan juga direkomendasikan untuk penderita maag dan penyakit lambung lainnya.
Waktu yang dibutuhkan: 55 menit.
Kandungan kalori: 180 kalori.
Potongan roti cocok untuk Prapaskah atau untuk wanita mana pun yang sedang diet. Hidangan ini rendah kalori, tapi memuaskan rasa lapar dengan baik.
Produk:
Waktu yang dihabiskan: 25 menit.
Kalori: 140.
Lentil telah lama dikenal karena khasiatnya yang bermanfaat. Mereka menyiapkan semuanya mulai dari sup hingga lauk pauk dan bahkan membuat irisan daging! Seperti yang Anda ketahui, lentil ada yang berwarna hijau dan merah, yang sifat dan karakteristiknya berbeda saat dimasak. Untuk irisan daging, yang terbaik adalah menggunakan lentil hijau karena bentuknya lebih baik.
Bahan-bahan:
Waktu memasak: 40 menit.
Kalori: 202.
Produk:
Waktu yang dibutuhkan: 55 menit.
Kalori: 250.
Irisan daging sayur sangat enak jika Anda menggunakan berbagai macam sayuran untuk mengolahnya. Anda bisa menyajikannya dengan saus keju atau krim asam.
Waktu memasak: 50 menit.
Kalori: 120 kalori.
Untuk membuat irisan daging tanpa daging menjadi berair dan lezat, Anda harus:
Potongan daging tanpa daging pun tak kalah enaknya dibandingkan dengan tambahan daging cincang. Anda hanya perlu memilih bumbu dan bahan yang tepat. Bakso ini sangat bermanfaat untuk usus dan lambung sehingga layak dikonsumsi saat diet dan puasa.
Selalu dikaitkan dengan daging atau ikan. Cobalah memasaknya. Untuk masakan modern, ketika sesuatu bukanlah resep baru, itu adalah eksperimen, bahkan tidak menjadi masalah. Lupakan daging cincang dan ikan, perhatikan bahan lain dan kombinasi yang menarik. Siapa tahu, Anda mungkin juga menyukai opsi ini.
Memikirkan tentang pembaca tetap kami, editor " Dengan rasa» mengumpulkan resep-resep menarik dalam satu halaman. Di sini Anda akan belajar tentang irisan daging yang terbuat dari bawang bombay dan kentang, jamur dan brokoli, kubis, telur, dan zucchini. Ya, akan sulit untuk berhenti mengonsumsi daging. Ya, kami tidak mencoba memaksa Anda melakukan ini. Tapi demi variasi, Anda bisa. Mereka juga enak.