Jak si chci odpočinout na Nový rok, užít si dovolenou a čekat na zázrak. Poslední den jsme ale často zavaleni spoustou věcí: úklid bytu, zdobení vánočního stromečku, příprava svátečního stolu, nákup dárků a tak dále, což nás vyčerpává a nezbývá nám energie na dovolenou. Aby byla dovolená úspěšná a vaše nálada a síla byly vysoké, je lepší plánovat předem menu na nový rok a vypočítat časové náklady.
Nabízíme vám Fotografie receptů na novoroční menu 3 možnosti pro každou společnost a pro každý vkus:
Tajemství úspory času a námahy spočívá v tom, že budeme vybírat jednoduchá, ale zároveň originální jídla a některá lze připravit předem.
Počet osob - 2
Červená cibule - 15 g
Česnek - 2 stroužky
Estragon - 1 polévková lžíce. (listy)
Petržel - 1 svazek
Salát - 1 hrst (velký, salátová směs)
Oregano - 1 polévková lžíce (čerstvé)
Tymián - 1 lžíce (čerstvý)
Bazalka - 1 velká hrst (čerstvá)
Citron - 1 ks.
Hrozny - 80 g (bez pecek)
Rozinky - 1 hrst
Rybí filé - 500 g
Kuřecí prsa - 80 g
Smetana 33 % – 320 gr
Feta - 200 gramů
Parmazán - 2 polévkové lžíce
Máslo - 2 polévkové lžíce.
Rum - 1 polévková lžíce.
Ocet - 1,5 lžičky. (hroznový)
Olivový olej Mouka - 1 polévková lžíce.
Hořčice - 2 polévkové lžíce.
Červená feferonka - 1 špetka
Muškátový oříšek - 1 špetka
Hořká čokoláda - 150 g
Suchary - 1 polévková lžíce (mletá)
Bageta - k podávání
Svačina:
Salát z kuřecích prsou
Nejprve si rozinky namočíme do rumu. Pokud ho nemáte, pak se dobře hodí koňak nebo brandy. Také ne? Necháme vodu a dáme salátovou směs na velký plochý talíř. Dnes jsem měla po ruce obyčejné listy salátu a rukolu (miluji ji). Cibuli nakrájíme na tenké půlkroužky (já mám půlku poměrně malé hlávky) a položíme na salátovou směs, na řadu přijdou hrozny. Mělo by to být sladké odrůdy. Pokud jsou hrozny velké a obsahují semena, rozřízněte každou bobule na 2 poloviny a odstraňte semena.
Tento salát dělám vždy, pokud jsem měl předtím v nabídce kuře pečené v troubě. Naše rodina není nejzarytějším fanouškem prsou, takže vždy zůstává částečně a jeho přímá cesta je v salátech. Prsa nakrájíme na malé kousky a rozdělíme na salát.
Navrch - rozinky.Dresink - stačí vidličkou promíchat ocet, olej, špetku soli a cukr. Pokud nemáte čerstvý estragon, použijte suchý estragon jako tentokrát já (potřebujete pár špetek). není žádná? No, dostaneme se, i když je tam hodně na téma! O směsi koření Provence. Za svůj čas jsem toho vyzkoušel hodně a rozhodně jsem se usadil u jedné společnosti. Pro lehké aroma potřebujete doslova 3 otáčky mlýnku.
Salát pokapejte dresinkem. Dobrou chuť!
Předkrm se sýrem Feta „Sněhové koule“
Česnek oloupeme a prolisujeme. Vložte sýr do mísy, přidejte lžíci čerstvých listů oregana (nakrájejte, pokud jsou velké), lžíci lístků tymiánu, česnek a dobře promíchejte vidličkou. Tentokrát jsem neměla čerstvý tymián, použila jsem suchý tymián a ne polévkovou lžíci, ale lžičku.Samozřejmě můžete rozmixovat v mixéru, ale pak konzistence sýra lehce zkapalní a “sněhové kuličky” budou trochu rozmazat. Pokud ale vše dáte do lednice, po chvíli sýrová směs opět zhoustne. Další je bazalka. Doporučuji vzít hmoždíř a důkladně to rozdrtit. Pokud nemáte hmoždíř, použijte znovu mixér: nalijte do něj olej, přidejte bazalku a rozmixujte do hladka.
Bazalku spolu s výslednou šťávou dejte do mísy, přidejte olivový olej a promíchejte. Samozřejmě, pokud nemáte rádi nebo nemáte olivový olej, můžete zcela použít rostlinný olej. Na talíři smícháme krekry (měly by být bílé) a strouhaný sýr. Z tvarohové směsi tvoříme mokrýma rukama malé kuličky a rolujeme je. Vezmeme talíř, ve kterém budeme předkrm podávat a přes cedník do něj nalijeme náš aromatický olej. Ne vždy bazalku odstraňuji. Je mi s ním taky docela dobře. Podáváme například s nakrájenou bagetou. Můžete ji trochu usušit na pánvi nebo v troubě, nebo ji můžete jen čerstvě vyzdobit lahodnou křupavou kůrkou.
Horký:
Ryba pečená s omáčkou
Vložte rybu do zapékací mísy. Rybu ze všech stran pokapeme citronovou šťávou (to se dělá nejen kvůli dochucení, ale také proto, aby se ryba méně rozvařila). Sůl a pepř. Dále si připravíme omáčku. V samostatné misce rozpustíme máslo a smažíme v něm mouku do zlatova. Za stálého míchání nalijte do sklenice smetany nebo mléka. Přidáme hořčici, muškátový oříšek, pepř, sůl a nadrobno nakrájenou petrželku. Vše průběžně mícháme a přivedeme k varu (ale nevaříme).
Omáčka by měla zhoustnout.Omáčkou přelijte rybu, na každou přidejte kousky másla a vložte do trouby na 200 stupňů na 15 minut. Je velmi důležité rybu nepřevařit, jinak se ukáže jako rozvařená a rozpadne se 5. Rybu pečenou v omáčce vyjmeme, vše je hotové. Před podáváním můžeme ozdobit plátky citronu a rajčat.
Dezert:
Příprava:
V malém hrnci smíchejte smetanu, skořici a chilli prášek. Za stálého zahřívání na mírném ohni a míchání přiveďte k varu. Přidejte čokoládu nalámanou na malé kousky a máslo. Sundejte z plotny a míchejte, dokud se všechny ingredience nespojí v homogenní hmotu.Pokud směs vychladne příliš rychle a máslo a čokoláda se nestihnou rozpustit (pokud jste například zapomněli máslo nejprve vyndat z lednice, aby změklo it), jemně zahřejte celou směs nad vodní lázní. Poté přidejte koňak a míchejte do hladka. Zakryjte potravinářskou fólií a dejte do lednice alespoň na 4 hodiny, dokud směs úplně nevychladne a neztuhne.
Vložte kakaový prášek do malé misky. Pomocí naběračky nebo jednoduché malé lžičky „naberte“ zmrzlou čokoládovou směs a vyválejte z ní kouli. Lanýže nemusí být dokonale kulaté. Oč jsou tvarově méně dokonalé, o to více ospravedlňují svůj název, protože lanýžové houby jsou přesně nepravidelného tvaru. Lanýže namáčejte v kakaovém prášku a dejte na talíř nebo do speciální papírové formy. Ihned podávejte nebo chlaďte v těsně uzavřené nádobě. Možná budete muset lanýže, které byly uloženy v lednici, znovu obalit kakaem.
Čokoládové lanýže mohou být vyrobeny týden před dovolenou, nebo měsíc předtím. Až budou připraveny, počkají na svůj čas v mrazáku. V přednovoročním shonu si tedy jednoduše vybereme den, kdy by bylo fajn se rozveselit prací se sladkou čokoládovou hmotou a pustit se do cukroví.
Na salát opečte kuřecí prsa a omáčku rychle promíchejte. Hotový výrobek odstraníme kuřecí fileta do lednice, kde je omáčka odeslána v malé sklenici s pevně přišroubovaným víkem. Namočte rozinky do koňaku, rumu nebo jiného silný alkohol. Budeme ho potřebovat na salát. Večer rybu upečeme, na svátek ji budeme potřebovat pouze ohřát a lanýže přendáme z mrazáku do lednice. Předem si připravíme i sýrovou předkrmovou omáčku, kterou uložíme až na hodinu do lednice.
Pojďme se projít, hrát si na sněhu a užít si nadcházející prázdniny! Než usedneme ke stolu a důstojně oslavíme rok 2013, rychle připravíme salát a předkrm feta, dochutíme předem připravenými omáčkami. Rybu lze ohřát v troubě pod grilem. Naléváme šampaňské do sklenic a usmíváme se na sebe.
Počet osob - 4-6
Brambory - 2 ks.
Mrkev - 2 ks.
Zelený hrášek - 5 lžic.
Okurka - 2 ks. (čerstvý)
Okurky - 5-6 ks. (nakládané)
Červená cibule - 1 ks.
Česnek - 2 stroužky
Oranžová - 2 ks. (velký)
Jablko - 1 ks. (zelená)
Sušené švestky - 15 ks.
Vejce - 14 ks.
Pstruh - 150 gr. (lehce osolené)
Vepřové maso - 600-800 g (filé nebo krkovice)
Majonéza - 150 gr.
Hořčice - 1 polévková lžíce.
Cukr - 140 gr
Mouka - 85 gr
zakysaná smetana - 400 gr
Máslo - 30 g
Čokoláda - 150 g
Třešně - 400 gr
Med - 30 g
Moučkový cukr - 200 gr
Koňak - 50 ml. (nebo rum)
Vanilkový cukr - 1 polévková lžíce. l.
Krabí tyčinky - 200 g
Kukuřice - 1 plechovka
Majonéza - podle chuti
Víno, šampaňské, vodka, džusy a minerální voda
Svačina:
Olivier s rybou
Příprava:
Brambory a mrkev důkladně omyjeme a uvaříme ve slupce doměkka. Vychladíme, oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Vejce uvařená natvrdo oloupeme a nakrájíme stejným způsobem.
můj čerstvá okurka Nakrájené okurky nakrájíme najemno, jablko, pstruha a červenou cibuli umeleme, nakrájené ingredience dáme do salátové mísy. Ochutíme majonézou a podáváme!
Salát s krabí tyčinky a pomeranče
Salát se připravuje standardním způsobem: uvaříme vejce, všechny ingredience nakrájíme najemno, česnek rozdrtíme, vše promícháme.
Horký:
S vinná réva, pečený kus se sušenými švestkami
Nakrájejte kus vepřového masa, abyste získali „knihu“ - listy na víku. Tloušťka „plechů“ by měla být alespoň 1 cm. Vytvořte směs na potažení: smíchejte hořčici, majonézu, sůl. v několika vrstvách fólie a vložte do chladničky marinovat (od 6 hodin do 3 dnů).
Pečeme v troubě bez sejmutí z alobalu při t=200°C asi 1 hodinu. Krátce před koncem pečení alobal otevřete, aby se vytvořila zlatavě hnědá kůrka.
V mé troubě mi to trvalo 50 minut pečení v alobalu a pak dalších 20 minut s otevřenou alobalem. Stupeň připravenosti jsem zkontroloval dlouhým ostrým nožem: vepřové jsem propíchl v nejsilnějším místě.Když se šťáva vytékající z místa vpichu změnila z červenorůžové na průhlednou, bylo vepřové maso pečené v kuse uvařené.
Dezert:
Sponge roll s třešňovou a čokoládovou polevou
Příprava:
Smíchejte třešně s 2 polévkovými lžícemi. cukr, koňak nebo rum. Nechte pár hodin vařit.
Na piškot vyšleháme vejce se 100 gramy cukru a vanilkovým cukrem, dokud se cukr úplně nerozpustí. Pomocí stěrky jemně vmíchejte mouku.
Těsto dejte na plech vyložený pečicím papírem ve vrstvě 0,5 cm a pečte 10-15 minut při 180 stupních do sucha. Ochlaďte a namočte do třešňové šťávy.
Připravíme krém.Zakysanou smetanu a moučkový cukr vyšleháme do nadýchané hmoty a naneseme na dort v rovnoměrné vrstvě.Navrch položíme třešně. a srolujte to.
Připravte polevu. K tomu rozpusťte čokoládu, máslo a med ve vodní lázni nebo v mikrovlnce, důkladně promíchejte a nalijte na rolku a dejte na 1 hodinu do lednice.
Jaká rodina Nový rok bez Oliviera? Počet receptů na to sváteční salát se pravděpodobně rovná počtu rodin na území bývalé Unie. Zkusme letos verzi s rybou – tento báječný recept si zaslouží vaši pozornost. Dva dny před svátkem uvařte brambory, mrkev a vejce na salát. Vychladíme a dáme do lednice. Ještě ten den marinujeme vepřové maso na hlavní chod a připravujeme dezert. Do Silvestra bude roláda důkladně nasáklá smetanou.
Zapínáme televizi. Začaly už novoroční filmy a programy? Velmi dobře! Zvýšíme hlasitost písně „Five Minutes“ a začneme sekat zeleninu pro „Olivier“. Novoroční nálada je zaručena! Zatímco Ippolit řeší věci s Zhenya Lukashin, dáme vepřové maso do trouby, uvaříme vejce na salát a vytvoříme formičky z pomerančů.
Pojďme se oblékat a usmívat se! Dáváme ho dětem na roztrhání moučkový cukr, šablona se sněhovými vločkami a válečkem - nechte je ozdobit. Saláty rozdrobíme z předem připravených surovin, ochutíme majonézou a vepřové maso ohřejeme. Otevři šampaňské, přej si...
Počet osob - 10-15
(u lososa mille-feuille, sýrových tyčinek a salátu je množství produktů dvojnásobné)
Vepřové maso - 1,5 kg (stopka, šunka, panenka - hlavní je, že jde o masovou část)
Česnek - 3 stroužky
Kečup - 2-3 lžíce. (nebo rajčatová pasta)
Listové těsto bez droždí - 1,5 kg.
Losos - 300 g (uzený)
Špenát – 800 g (mražený)
Žampiony - 300 gr
Máslo - 60 g
Tvaroh - 400 g
Zakysaná smetana - 4 polévkové lžíce.
Křen - 2 lžičky. (strouhaný)
Mandle - 4 polévkové lžíce. (v okvětních lístcích)
Vejce - 9 ks.
Sezam - 1 polévková lžíce.
Tvrdý sýr - 100 g (strouhaný)
Mleté krůtí maso - 600 gr
Hořčice - 1 polévková lžíce.
Suchary - 50 g (mleté)
Smetana - 1 polévková lžíce.
Sladká zelená paprika - 150 g
Salát - 200 g (list)
Červená cibule - 2 ks.
Okurka - 5 ks.
Pomerančová šťáva - 60 gramů (čerstvě vymačkaná)
Ocet - 2 polévkové lžíce. (balsamico)
Rostlinný olej - 5-6 polévkových lžic. (nebo olivový)
Svačina:
Millefeuille s lososem a špenátem
Vrstvu těsta bez rozmrazování položte na plech vyložený pečicím papírem. Vložte do studené trouby, zapněte teplo na 180 stupňů a pečte do zhnědnutí (25-30 minut) Špenát rozmrazte. Pokud není nasekaný, nakrájejte jej nadrobno.
Žampiony nakrájíme na tenké plátky.
Na pánvi na středním plameni rozpustíme máslo a dvě minuty na něm opékáme špenát.
Přidejte houby a vařte, dokud se vlhkost úplně neodpaří. Sůl a pepř na dochucení. Zcela vychladnout.
Tvaroh umeleme s křenem a zakysanou smetanou. Upečené těsto opatrně oddělujte vrstvu po vrstvě (drolí se, ale není to nic moc). Měli byste získat 4 vrstvy. Kromě toho bude konvexní horní vrstva základem a spodní plochá vrstva bude horní.
Spodní vrstvu namažte polovinou tvarohová náplň, vyskládejte tenké plátky uzeného lososa.
Zakryjte druhou vrstvou. Navrch položte špenát a žampiony. Navrch je třetí vrstva a opět vrstva tvarohu (2 lžíce si dáme stranou) a losos. Přikryjeme zbylým těstem.
Výsledný „koláč“ pevně zabalte do fólie a dejte do lednice alespoň na 1 hodinu. Poté rozbalíme, pomažeme zbylým sýrem a křenem, posypeme plátky mandlí a velmi ostrým nožem nakrájíme na 4 koláčky.
Sýrové tyčinky vyrobené z listového těsta
Příprava:
Předehřejte troubu na 220 stupňů. Plech vyložte pečicím papírem.
Vejce lehce rozšlehejte vidličkou nebo malou metličkou. Natřeme na plát listového těsta (předem rozmražený) a poté těsto nakrájíme na proužky silné 1 cm.
Zatočte je do spirálek a položte na připravený plech (vymazaný olejem, pokrytý pečícím papírem nebo silikonovou podložkou). Posypeme strouhaným sýrem a sezamovými semínky. Pečeme do zlatohnědá kůrka asi 10 minut. Před podáváním necháme mírně vychladnout.
Salát s paprikou, okurkou a sýrem
Listy salátu omyjeme, osušíme a natrháme rukama. Vše ostatní: okurky, sýr, papriky nakrájíme na tenké krátké nudličky. paprika V tomto salátu mám ráda tu zelenou, její hořkost dokonale ladí se sýrem. Cibuli nakrájíme na tenké půlkroužky, tvrdý sýr se na proužky nijak zvlášť krájet nechce, je to možné, ale není to nutné).
Dále si připravíme zálivku na salát. K tomu smíchejte a vyšlehejte šťávu, ocet, rostlinný nebo olivový olej, cukr a sůl do konzistence emulze. Salát okořeníme, lehce posypeme pepřem (podle chuti) a ihned podáváme.
Horký:
Roláda z listového těsta s krůtou
Listy špenátu nebo mangoldu omyjte a pár minut blanšírujte ve vroucí vodě. Vyjměte a položte na ručník, abyste odsali přebytečnou vodu.
Smíchejte mletou krůtu se dvěma syrová vejce, mletou strouhanku (nikdy nepoužívám hotovou strouhanku, suchý chléb si vždy namelu sám v mixéru), hořčici, dobře osolíme a opepříme. V zásadě můžete do mletého masa přidat trochu jemně nakrájené a osmažené cibule, pokud chcete. Mleté maso důkladně promícháme.
Plech vyložte pečicím papírem a položte vrstvu hotového, rozmraženého listového těsta. Většinou večer přendám z mrazáku do lednice a ráno je těsto připravené k použití.
Mleté maso položte na těsto v rovnoměrné vrstvě, od okraje ustupte jeden centimetr. Na mleté maso položte vrstvu blanšírovaných listů špenátu (pokud používáte) a 4 natvrdo uvařená oloupaná vejce.
Vyšleháme jeden syrový žloutek s jednou lžící smetany. Štětcem potřete okraje těsta a srolujte. Pevně sevřete a otočte švem dolů. Celou roládu potřeme žloutkem a pečeme v troubě vyhřáté na dvě stě stupňů 25 minut. Pokud začne vršek příliš hnědnout, přikryjte ho pečicím papírem. Hotovou rolku z listového těsta mírně vychladíme, nakrájíme na kousky a podáváme.
Recept na pečené maso na kousky
Dezert:
Zmrzlinový dort
Příprava:
Nejprve vyjměte zmrzlinu z mrazáku a nechte ji rozpustit při pokojové teplotě. Chcete, aby to bylo alespoň měkké.
Mezitím rozdrťte sušenky na jemnou strouhanku. Všechny metody jsou zde dobré. Můžete ho vložit do sáčku a válečkem několikrát válet. Nebo ji jen rozdrťte v mixéru. Přidejte máslo. To vše pak spojte s kondenzovaným mlékem. Měli byste skončit s měkkou lepkavou hmotou, která může snadno získat jakýkoli tvar.
A tuto hmotu začneme roztírat do formy pokryté potravinářskou fólií. Okraje fólie musí viset dolů.
Pokuste se rovnoměrně rozložit vrstvu sušenek, k tomu použijte menší pánev. Cookies co nejvíce „zmáčkněte“. Dále jednoduše ušlehejte smetanu podle návodu na obalu a spojte ji s rozpuštěnou zmrzlinou. Do zmrzliny přidejte také čokoládový sirup a vše znovu promíchejte. Nyní můžete sladkou hmotu bezpečně nalít do misky. Zakryjte ji přečnívajícími konci a dejte přes noc do mrazáku. Ráno opatrně stáhněte konce fólie a otočte dort na talíř, poté fólii odstraňte. Ozdobte dle libosti čerstvé bobule nebo ořechy.
Hlavním tajemstvím přípravy hostiny pro velké množství lidí je dělat vše ve dvojnásobné velikosti. Není nutné zaplňovat stůl třiceti druhy salátů, stačí udělat dva až tři předkrmy, ale v dostatečném množství. Začneme s přípravou týden předem – připravíme si zmrzlinový dort. A pokud nechcete vařit, tak prostě koupíme
Pečeme sýrové tyčinky. Je lepší dát si dvojitou porci najednou. Prozradíme vám tajemství - je lepší mít trojku najednou, protože existuje riziko, že do slavnostní noci z nich zbyde jen málo.
Hned vás varujeme, že v tento den budete muset tvrdě pracovat. Naštěstí pro nás letos připadá 29. prosinec na neděli. Začneme přípravou mille-feuille, nasekáme krocana a uvaříme vejce na závitek.
Složíme krůtí rolku a maso upečeme.
Jediné, co nám z našeho slavnostního novoročního menu pro velkou společnost zbývá, je rychle připravit salát. A nyní můžete pozvat všechny ke stolu, aby důstojně oslavili Nový rok!
Excentrický Kohout tedy zakokrhal a přinesl někomu štěstí, jinému zklamání. Stůl byl jako vždy bohatý a uspokojivý, pak jsem si často vzpomněl na zajímavé nálezy party kuchaře, ale bylo na čase přemýšlet, co vymyslet Novoroční menu 2018, protože nás čeká náš nejvěrnější a nejmilejší kamarád Pes a také Zemitá a Žlutá - na tom budeme stavět. Nakrmte přítele velkým F – to je to, co k tomu potřebujete Nový Rok, krmte tak chutně, aby pro vás měl vždy v zásobě cukrové kosti, aby se celý rok stal jednou nádhernou dovolenou, pojďme společně sestavit jídelníček Psa na rok 2018.
Ať jsou na stole neobvyklé občerstvení. Pes s chutí pojídá jednorázové příkrmy, nezatěžujte stůl vázami naplněnými saláty, připravte si originální kousky, které lze vložit do tlamy najednou.
Tartaletky koupíte v každém obchodě, cena je přijatelná, chuť neutrální, do takových mini pokrmů můžete dát jakýkoli salát, kyselý, sladký, maso i ryby. Bobule můžete podávat v tartaletkách a sladké občerstvení, ale začneme tím klasickým slaným.
Příprava lahodného vinaigrette vám zabere jen čtvrt hodiny a neměli byste si myslet, že je to příliš každodenní jídlo. Takový zázrak s klobásou ještě nikdo nezkusil!
Zatímco se zelenina vaří, můžete mít čas nakrájet klobásu, okurky a cibuli. Nakrájejte na malé kostičky. Uvařenou zeleninu oloupeme, scedíme a nakrájíme na malé kostičky. Smíchejte ingredience a ochutnejte - na přání můžete přidat další okurku. Ochutíme majonézou a necháme asi hodinu odstát. Před podáváním vložte do tartaletek, ozdobte petrželkou a koprem, prohlédněte si novoroční menu na rok 2018 s fotografiemi.
Nový rok by se rozhodně měl slavit královsky, to nevyžaduje královské komnaty a zlaté pokrmy, ale salát může být neobvyklý, jemný a originální.
Příprava salátu zabere 15 minut, zatímco pomeranč (mandarinky) a krabí maso oloupete a nakrájíte na kostičky, uvaříte vejce. Kukuřici otevřete a tekutinu slijte, česnek je lepší rozdrtit nožem nebo lisem na česnek. Vejce oloupeme a nakrájíme nadrobno. Všechny produkty dejte do mísy ve vrstvách, první vrstvou je krabí maso, pak kukuřice, pomeranče a vejce, zalijte zakysanou smetanou, do které byl již přidán drcený česnek. Zdobení pokrmu záleží pouze na vaší fantazii.
Pokrm, jehož příprava vám zabere minimálně dvě hodiny, ale výsledek bude lahodný, se hodí i na slavnostní stůl! Tak tento salát bude vrcholem vašich předkrmů, věřte mi.
Ingredience na přípravu salátu:
Jazyk se vaří asi hodinu, zkontrolujte připravenost špejlí. Sloupněte fólii a nakrájejte na proužky. Mrkev a cibuli připravujeme, jako bychom smažili boršč, ale cibuli raději nakrájejte na půlkolečka, než aby se rozdrobily.
Okurky nakrájíme najemno a položíme na nudličky telecího jazyka. Osmaženou zeleninu položte na pečicí papír, aby se do salátu nedostal olej. Na okurky položíme osmaženou zeleninu, vše zalijeme majonézou a ozdobíme cibulovými peříčky. Zkuste vyrobit větve vánočního stromku z cibule - je to novoroční salát!
Krásný chutný řez - kuřecí roláda, do které můžete dát sýr, žampiony, šunku - podle vašeho vkusu, takový pokrm by měl být zařazen do nabídky pro nový rok 2018.
Ingredience na přípravu rolády:
Samotný proces přípravy svačiny zabere 20 minut. Nařízněte prsa podél vláken a naklepejte, aby se vytvořil hladký povrch. Smíchejte náplň, můžete udělat různé náplně, například hrudí s bylinkami, houby se sýrem. Z připravené hmoty vytvarujte válec a položte na hrudí, srolujte do rolády. Hotový polotovar se položí na fólii a přenese na plech. Troubu předehřejeme na 200 stupňů, pečeme asi 40 minut – půl hodiny. Pro ty, kteří mají rádi něco světlého a neobvyklého, umístěte několik kusů sušených švestek paralelně k náplni, tmavá sladká náplň bude na řezu vypadat krásně. Elegantní svačinka na Nový rok 2018, tenké plátky lahodného masa s jasnou náplní.
Roládu nakrájíme na krásné plátky a položíme na talíř, ozdobíme petrželkou nebo koprem a navrch můžete posypat drcenými ořechy nebo sezamovými semínky.
Vynikající buchty julienne, to je to, co si musíte obléct Novoroční stůl 2018.
Co může být hezčího než malá houska plněná lahodnými houbami a sýrem. Tento julienne bude chutnat naprosto každému a křupavá kůrka housky doplní chuť svátečního občerstvení.
Produkty pro přípravu občerstvení:
Cibuli nakrájíme na proužky a zlehka orestujeme, přidáme nakrájené houby a orestujeme do měkka, zasypeme moukou a poté pomalu přiléváme zakysanou smetanu. Ukazuje se lahodná julienne. Pokud použijete lišky sklizené z léta, pak stačí osmažit cibuli, houby jsou již hotové.
Z bochánků se odstraní „čepice“, vyjme se strouhanka, dutina se vyplní julienne, navrch se posype sýr a čepice se zakryje.
Hotové buchty se rozloží na plech a obrobek se pošle do pece, teplota pečení je 200 stupňů, udržujte jej v troubě ne déle než 5-7 minut, sýr bude mít čas se roztavit, občerstvení je připraven!
„Slaný“ dort je chloubou každé hospodyňky, proč jej nezařadit do nabídky novoročního stolu 2018. Jaké slané dorty řemeslníci vymýšlejí - z černé a bílý chléb s masovou a rybí náplní. Nabízíme originální verze krevetový dort. Příprava tohoto pokrmu vám zabere jen hodinu, ale výsledek je dokonalost!
Připravte si těsto a ingredience na dort:
Plnicí:
Vejce rozdělíme na bílky a žloutky, bílky ušleháme do tuhé pěny, žloutky smícháme s cukrem a máslem, ušleháme do běla. Do žloutkové směsi přidejte polovinu ušlehaných bílků, přidejte mouku, přidejte zbývající bílky a jemně promíchejte. Těsto dejte do formy předem zabalené zevnitř fólií nebo pečícím papírem. Vložte do trouby, předehřáté na 170 stupňů, pečte asi půl hodiny. Hotovou sušenku položte na velký talíř, odstraňte papír a nechte vychladnout.
Připravte náplň: krevety povařte 5 minut, vychladněte, odstraňte skořápku, vyjměte maso. Maso krevet umelte v mixéru, přidejte smetanu, citronovou šťávu a podle chuti osolte. Šlehejte do nadýchané hmoty. Tvarohovou hmotu připravíme z tvarohu, zakysané smetany a soli. Krevetovou směs rozprostřete na sušenku, hotovou tvarohový krém používá se jako dekorace, k tomu je nejlepší použít cukrářskou stříkačku. Střed dortu ozdobíme kousky pstruha, listy salátu a posypeme sezamovými semínky.
Teplá jídla by měla odpovídat tomu, co jste již hostům naservírovali jako předkrm. Použijeme jak ryby, kterých si Žlutý pes velmi váží, tak drůbež, která se loni nedoporučovala podávat na stůl.
Ingredience pro přípravu pokrmu mohou být velmi jednoduché; představte si, jak zajímavě bude vypadat lahodné jídlo z brambor a sledě na novoročním stole.
Nabízíme vzácné recepty na novoroční menu 2018, které se nepřipravují denně
Sleď se vyjme až na kosti, nakrájí se na tenké plátky a potře se olejem.
Brambory oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle, vymačkáme šťávu, do směsi zašleháme vejce, přidáme mouku, vypracujeme bramborové těsto. Směs dejte na pánev, ve které se rozpustilo máslo, koláčky opečte z obou stran - hotové rösti položte na talíř. Toto lahodné jídlo se podává se sleďem a zakysanou smetanou. Můžete také posypat cibulí - zelenou nebo cibulí, jemně nakrájenou.
Druhé aromatické jídlo se připravuje asi hodinu a podává se horké, takže stačí načasovat, když vložíte plech do trouby, abyste ho mohli podávat horké.
Zbývající ingredience jsou na omáčku:
Brambory oloupejte a opatrně vykrojte oka, abyste vytvořili krásné kulaté hlízy. Okartáčujte každou bramboru rostlinný olej. Připravené brambory nakrájejte na plátky silné až 5 mm. Na plech rozprostřete alobal, povrstvěte hrudí a zalijte zbylým olejem. Předehřejte troubu na 200 stupňů, pečte půl hodiny.
Zatímco se brambory pečou, připravte si omáčku - do zakysané smetany přidejte nadrobno nakrájenou cibuli, přidejte vylisovaný česnek, přidejte rostlinný olej, koření podle chuti. Hotový pokrm přelijeme omáčkou a podáváme.
Ingredience na vaření:
Vepřové maso omyjte, osušte, kůži nakrájejte na úhledné kosočtverce. Posypeme kořením, vepřové maso potřeme česnekem a majonézou. Nechte hodinu na chladném místě marinovat. Vepřové maso vložíme do žáruvzdorné nádoby, podlijeme 100–200 ml vody a pečeme v troubě asi hodinu, pravidelně podléváme puštěnou šťávou. Propíchneme špejlí, pokud na propíchnutí není červená tekutina, maso je hotové. Nakrájejte na stejnoměrné plátky a podávejte. Podáváme jako přílohu vařené brambory a dušené kysané zelí, brusinkový džem.
Podávejte zvěřinu - pečenou kachnu. Drůbež se podává s červeným vínem, ale k vaření této kachny budete potřebovat sladké bílé víno.
Ingredience na vaření:
Sojovou omáčku použijte pouze v případě, že vaši hosté mají toto koření rádi.
Kachní maso je stále trochu blátivé, i když je kachna domestikovaná, takže koření by mělo pomoci snížit specifický zápach.
Kachnu svažte kuchyňským provázkem, přitáhněte křídla k sudům a nohy přitáhněte k sobě. Do kachny nacpeme jablka, položíme kachnu na plech a kolem ní pěkně naaranžujeme brambory. Nyní se rozhodněte, co budete k vaření kachny používat. Pokud máte kachní pečeni, nebudete potřebovat alobal, ale měli byste kachnu zabalit do alobalu na plechu, jinak bude suchá.
Celý korpus obložíme bylinkami, kachnu zalijeme vínem, aby se v této omáčce dusilo. Vaření kachny trvá více než hodinu při 200 stupních. Tohle je ale ještě plně připravené jídlo, kachnu otočte a dejte ještě na půl hodiny do trouby. Než kachnu podruhé dáte do skříně, můžete již brambory vyjmout - jsou zcela hotové. Další malé tajemství - než kachnu dáte podruhé do skříně, odstraňte fólii a nechte osmažit i kůrku.
K přípravě takového voňavého druhého chodu budete potřebovat naporcované stehýnka a stehna, můžete si koupit kuře a nakrájet ho na porce. Porcované kousky dejte na plech, poklaďte kousky česneku, přidejte kuličky pepře, bobkový list a sůl. Zalijeme vodou tak, aby kuře bylo do poloviny ve vodě. Kuře se vaří asi čtyřicet minut, pravidelně podlévejte šťávou, která se tvoří na plechu, aby kuře nevyschlo.
Ingredience na vaření:
Apoteózou každého svátku jsou sladkosti. Můžete si koupit hotový dort, abyste se neobtěžovali moukou a troubou, můžete připravit několik dezertních jídel - dělají se po částech, vše závisí na zručnosti a píli hospodyňky. Udělejte si lehký dezert, skvěle zapadne do novoročního menu 2018, sladká jídla nesmí chybět, příprava dezertu vám zabere jen půl hodiny.
Ingredience na výrobu dezertu:
Sušenky rozdrobíme, smícháme se změklým máslem a položíme na dno formy. Zalijeme kondenzovaným mlékem, poklademe plátky nebo půlkami banánů. Želatinu nařeďte, nalijte do jogurtu, přidejte kousky kiwi nebo marakuji. Vše opatrně přemístíme, spojíme s vyšlehanou tvarohovou hmotou a do sladkého pokrmu opatrně přidáme rýžové balonky. Než tekutina ztuhne, nalijte ji do forem nebo nalijte do jedné pružinový tvar. Hotovou sladkou světlou jíšku nyní dáme do lednice, po ztuhnutí posypeme kakaem.
Doba přípravy luxusního novoročního nápoje je pouhých 15 minut.
Ingredience na vaření:
Banány oloupejte a odřízněte všechny hnědé skvrny a nakrájejte. Oddělte žloutky od bílků (toto dělejte opatrně, potřebujeme pouze bílky). Pomocí mixéru nebo mixéru ušlehejte bílky, kousky banánu a kondenzované mléko. Do vzniklé hmoty postupně přilévejte alkohol. Dáme na chladné místo „dozrát“ a po půl hodině přefiltrujeme. Hotový likér poté nalijte do čokoládových skleniček – je tak snadné je vyrobit sami!
Ohnivý živel předchozích dvou let postupně vystřídá síla naprosto pozemského znamení - Psa. Samozřejmě, make up sváteční menu Je třeba vzít v úvahu chutě tohoto zvířete, aby nadcházející rok přinesl radost. Jaké jemnosti je třeba vzít v úvahu, jaké pokrmy připravit, stejně jako recepty na lahodná jídla na oslavu Nového roku - to vše je uvedeno níže.
Nový rok 2018 vám umožní nedělat si starosti s výběrem toho, co vařit na stůl. Koneckonců, Pes je docela všežravé zvíře. Můžete vařit jak ryby, tak masitá jídla. Pes také miluje ovoce, zejména světlé. Nezapomeňte s nimi dát na stůl jídlo.
Symbol roku také miluje sladké. Pro uklidnění Žlutého psa nesmí chybět na stole dezert, nebo ještě lépe několik jeho druhů. Položte na stůl také misku se sladkostmi ve světlých, šustivých obalech. Můžete si vyrobit nebo objednat dort podle nápadu na psí tvář a také upéct sušenky v podobném tvaru. V obchodě na to najdete mnoho vhodných forem. Zapojte do procesu i děti – koneckonců, Pes je má velmi rád.
Na stole nesmí chybět figurka čtyřnohého kamaráda. Pokud jde o nádobí samotné, pár nebo tři mohou být uspořádány nebo zdobeny v daném stylu. Upečte si třeba housky ve tvaru psího obličeje, stejným způsobem naaranžujte zeleninu a sušenky.
A ještě jedno pravidlo – Pes nemá rád příliš tučná a těžká jídla. Při tvorbě jídelníčku na Nový rok 2018 se na to zaměřte.
Nedílnou součástí každé sváteční hostiny je samozřejmě občerstvení. Začněme jejich recepty. Pes je docela všežravec, takže výběr krmiva je obecně neomezený.
Nejoblíbenější a jednoduchá svačinka- lavash rolls. Mohou být vyrobeny s téměř jakoukoli náplní - masovou, rybí, zeleninovou, houbovou a tak dále. Podrobněji se budeme zabývat možností s rybami. Ujišťujeme vás, že tuto svačinu si zamiluje každý!
Lavash roll se slanou rybou
| Ingredience | Množství |
|---|---|
| jakákoli červená lehce nasolená ryba - | 500 g |
| lavash - | 3 listy |
| tvaroh - | 200 gramů |
| česnek - | 1 hřebíček |
| opečený sezam - | 2 polévkové lžíce |
| zelené cibule - | 3 peříčka |
| kopr - | 1 svazek |
| vejce - | 3 kusy |
| sůl - | chuť |
| Čas na vaření: 30 minut | Obsah kalorií na 100 gramů: 235 kcal |
Začneme uvařením vajec. Naplňte je studená slaná vodou a zapálit. Vařte asi 12 minut a poté je vložte do ledové vody pro snadné čištění.
Rybu nakrájejte na malé kostičky. Smícháme s tvarohem. Cibuli a kopr nakrájíme nadrobno. Náplň se zpravidla díky rybám ukáže jako dost slaná, ale pokud se vám to nezdá, přidejte do směsi trochu soli.
Vejce očistíme a nakrájíme nadrobno. Přidejte do náplně. Začneme tvořit váleček - na první plát dáme trochu náplně a posypeme sezamovými semínky.
Umístěte druhý list ve stejném pořadí. Roládu dokončíme třetím plátem pita chleba a pevně srolujeme. Použijte film nebo fólii. Svačinu dejte do lednice a nechte ji tam alespoň hodinu.
Produkty můžete snadno vyměnit. Například tvaroh - smetana nebo majonéza, červená ryba - rybí konzerva.
Velmi jednoduché a uspokojivé občerstvení - vynikající volba pro Nový rok 2018. Bereme následující produkty:
Časové náklady – 1 hodina. Obsah kalorií - 370 kcal na 100 gramů.
Začínáme buchtami. Odstraňte drobenku ze středu. Lze z něj připravit krutony do jiných salátů nebo polévek. Připravené housky nyní vložte na 5 minut do trouby vyhřáté na 200 stupňů.
V této době na pánvi orestujte cibuli nakrájenou na malé kostičky. Jakmile zprůhlední, přidejte do ní houby. Nejlepší je nakrájet je najemno. Směs smažte, dokud se přebytečná tekutina neodpaří. Vezměte smetanu a vmíchejte do ní mouku. To musí být provedeno opatrně, aby nezůstaly žádné hrudky. Nyní zalijte smetanou houbovou směs a přiveďte k varu. Sůl a pepř na dochucení.
Vezměte housky a do každého vložte julienne. Navrch posypte sýr a vložte do trouby, dokud se sýr nerozpustí.
Pes je docela všežravé zvíře. Přesto dává jednoznačně přednost masu a rybám před všemi ostatními produkty. Dnes nabízíme 2 recepty lahodné saláty, které hosty na Silvestra 2018 zaručeně potěší.
K přípravě tohoto jídla tedy potřebujeme následující ingredience:
Potřebný čas – 30 minut. Obsah kalorií - 234 kcal na 100 gramů.
Tento salát si oblíbí především muži pro jeho sytost a přítomnost masa. Ženy to mohou také jíst bez obav - pokud odstraníte majonézu, obsah kalorií v pokrmu je asi 190 kcal, což je velmi málo.
Nejprve začneme vařit hovězí maso. Chcete-li získat chutné maso, musíte ho vložit do vroucí vody. Přidejte sůl, černý pepř a bobkový list. Seberte pěnu a poté maso vařte asi 40 minut. Pro urychlení procesu lze hovězí maso nakrájet na malé kousky. Obzvláště chutné maso se získává v pomalém hrnci nebo tlakovém hrnci. Jakmile hovězí maso vychladne, nakrájíme ho na malé kostičky.
Vejce naplňte vodou, položte na hořák a po varu vařte 12 minut. Naplňte je ledovou vodou po dobu 20 minut. V této době marinujte cibuli.
Nakrájejte ho na tenké poloviční kroužky. Smíchejte vodu, cukr a ocet. Touto marinádou nalijte cibuli a zlehka ji rukama rozmačkejte. Za půl hodiny to bude hotové. Pozor, voda musí být studená!
Vejce nastrouháme. Nyní začneme sestavovat salát „Mužské sny“:
V tento salát Můžete přidat i další ingredience – olivy, zelenou cibulku, kukuřici nebo fazole.
Neobvykle krásné jídlo, neuvěřitelně ozdobí stůl na Nový rok 2018! Salát je velmi sytý a chutný. Odebíráme následující produkty:
Časové náklady – 1 hodina. Obsah kalorií - 344 kcal na 100 gramů.
Přípravu tohoto pokrmu začínáme vařením surovin. Jedná se o brambory, řepu, mrkev a vejce. Zeleninu lze dusit, bude to mít příznivý vliv na chuť. Po uvaření vejce vařte 12 minut a poté je zalijte studenou vodou. Brambory, řepu a mrkev nechte vychladnout, poté je oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle.
Nyní se postaráme o cibuli. Nakrájíme na libovolné kostky a smažíme na pánvi s rozpáleným olejem. Cibule by měla získat zlatavý odstín. Vlašské ořechy smažte v samostatné suché pánvi. Poté jej rozdrťte kuchyňským kladivem na malé kousky.
Kýtu je nejlepší den předem uvařit v osolené vodě, aby se lépe krájela. Čerstvě uvařené maso se rozpadá a těžko se krájí. Někteří lidé používají v receptu kuřecí řízek.
Majonézu smícháme s nasekaným česnekem. Dále omáčku dáme nejlépe do sáčku, ze kterého odřízneme roh, aby vznikla majonézová síťka.
Začneme tvořit salát. Chcete-li to provést, umístěte sklenici nebo sklenici do středu velkého nádobí. Nyní seřadíme produkty v následujícím pořadí:
Nyní opatrně vyjměte sklenici nebo sklenici a dovnitř přidejte semínka granátového jablka. Salát „Náramek z granátového jablka“ je připraven!
Stojí za zmínku, že mnoho lidí tento salát nepřipravuje kvůli granátovému jablku. Mezitím dodává zvláštní pikantnost a semena jsou obzvláště užitečná.
Jak bylo uvedeno výše, pes miluje ryby, maso a drůbež stejně něžně. Ve výběru teplého pokrmu jste tedy prakticky neomezení. Nabízíme novoroční recepty na několik teplých jídel, které budou mít na Silvestra 2018 čestné místo uprostřed stolu.
Abych to připravil šťavnaté kuře Budete potřebovat jednoduché a levné produkty:
Časové náklady – 1,5 hodiny. Obsah kalorií - 267 kcal na 100 gramů.
Kuřecí korpus tedy opatrně potřete kořením, solí a majonézou. Nejlepší je nechat pár hodin marinovat.
Na pečení potřebujeme poměrně velkou skleněnou láhev. Můžete si vzít nádobu z minerální vody nebo z jiného nápoje. Pokud je kuřecí kostra držena na pivní láhvi, můžete ji použít.
Nejprve musíte namočit a odstranit štítek. Do láhve nalijeme pivo, přidáme trochu soli, prolisovaný česnek a černý pepř. Nyní položíme kuře na láhev a vložíme do trouby.
Vezměte prosím na vědomí, že není třeba ji zahřívat, jinak může láhev nebo sklenice prasknout. Nyní zapněte troubu na 200 stupňů. Kuře bude hotové asi za hodinu. Při tomto způsobu vaření bude i ta nejsušší část – prsa – šťavnatá a chutná.
Tento jemný pálivý vepřový guláš potěší všechny hosty. Díky náplni bude maso šťavnaté a nebude tuhé. Odebíráme následující produkty:
Časové náklady – 2 hodiny. Obsah kalorií - 400 kcal na 100 gramů.
Toto jídlo budeme podávat po částech. Za tímto účelem vyrábíme z fólie „talíře“ s hlubokými stranami. Na každou nádobu se počítá 1 kus masa.
Maso nakrájejte na steaky o tloušťce 1 centimetr. Osolte, opepřete a nechte půl hodiny marinovat. Nyní vložte do každého alobalového talíře kousek masa, pak talíř žampionů a velký kroužek cibule.
Zalijte smetanou tak, aby sotva pokrývala maso. Maso vložte do trouby na 30 minut (teplota 200 stupňů). Nyní do každé nádoby přidejte olivy nakrájené na kroužky a posypte sýrem. Pečte ještě půl hodiny.
Smetanu můžete nahradit zakysanou smetanou nebo majonézou. Chutné jídlo připraven sloužit na novoročním stole 2018.
Pro milovníky ryb - losos.
Toto horké jídlo je velmi těžké zkazit! Navíc si přílohu hned připravíme.
Časové náklady – 1 hodina 25 minut. Obsah kalorií - 390 kcal na 100 gramů.
Lososa je tedy potřeba nakrájet na steaky. Můžete si také koupit filety. Rybu zalijeme smetanou, přidáme nadrobno nasekaný kopr a osolíme. Nechte marinovat asi 30 minut.
Brambory nakrájejte na velké kostky. Vhodíme je do vroucí osolené vody. Brambory vařte 6 minut do poloviny.
Rybu dejte do hluboké misky a slijte zbylou smetanovou zálivku. Vložte tam brambory a odešlete misku do trouby předehřáté na 190 stupňů. Ryba se vaří velmi rychle, doslova za půl hodiny. Vzhledem k tomu, že brambory jsou také téměř hotové, nezaberou mnoho času.
Losos je teď samozřejmě dost drahý. Pokud nemáte možnost zakoupit si tuto konkrétní rybu, nahraďte ji chum lososem, pstruhem nebo růžovým lososem. Obecně se dá tímto receptem připravit nejen červená ryba, ale i bílá ryba, jako je treska. V Novém roce 2018 budou všechny tyto možnosti vhodné.
Všichni psi mají hroznou chuť na sladké. Pojďme si tedy symbol roku 2018 hýčkat dezertem! Protože v předvečer dovolené nechcete vařit příliš složitá jídla, nabízíme tuto jednoduchou možnost:
Časové náklady – 2 hodiny. Obsah kalorií - 450 kcal na 100 gramů.
Recept na tento dezert je velmi jednoduchý. Všechny ingredience jednoduše propasírujeme mlýnkem na maso nebo umeleme v mixéru. Přidejte kondenzované mléko a důkladně promíchejte. Nyní z této hmoty tvoříme malé koláčky, které obalíme v hoblinách a dáme na 1 hodinu ztuhnout do lednice.
Na krém:
Časové náklady – 1 hodina 30 minut. Obsah kalorií - 345 kcal na 100 gramů.
Výroba tohoto dortu na Nový rok je docela jednoduchá. Kuchyňský robot tento úkol značně usnadní.
Do misky dejte změklé máslo a písek. Mlete, dokud není hmota homogenní. Nyní přidejte zakysanou smetanu a znovu promíchejte. Nyní je čas na mouku. Nejlepší je přidávat ho po malých porcích a pokaždé těsto promíchat. Jakmile se všechna mouka promíchá, přidejte lžičku sody.
Krém je lepší připravit předem. Je to jednoduché – pomocí mixéru ušlehejte zakysanou smetanu se dvěma druhy cukru. Jakmile je směs dobře promíchána, dejte krém do lednice.
Pustíme se do pečení koláčů. K tomu rozdělte těsto na 3 části. Můžete udělat 2 čokoládové dorty nebo jeden. Bez kakaa se obejdete úplně, ale bude chutnější. Do jedné části tedy vmícháme kakao.
Vezměte pekáč (nejlépe pružinový), přikryjte ho pergamenem a vylijte těsto. Trouba by měla být předehřátá na 200 stupňů. Koláče necháme péct asi půl hodiny. Přesný čas závisí na troubě. Připravenost kontrolujeme párátkem - mělo by být suché. Po upečení by koláčky měly dobře vychladnout. Každou můžete rozpůlit.
Nyní začneme tvořit dort - každou vrstvu bohatě potřeme krémem a přidáme další. Můžete použít ořechy, ovoce, džem a další náplně. Vršek dortu je ozdoben strouhanou čokoládou, stejným ovocem, ořechy nebo mastichou.
Jaký sváteční stůl je kompletní bez vašich oblíbených nápojů? A je úplně jedno, jestli jsou alkoholici nebo ne. Nadcházející rok Psa 2018 neposkytuje žádná omezení výběru nápojů.
Vybrat si můžete whisky, vodku, koňak, víno nebo šampaňské. Nezapomeňte však, že každý nápoj vyžaduje svou speciální sklenici! Pro ty, kteří rádi experimentují, nabízíme několik receptů na alkoholické i nealkoholické nápoje.
Pomeranč nakrájíme na kolečka. Ananas nakrájíme na malé kostičky, broskve na půlkolečka. Ovoce zalijeme studeným vínem. Pokud nemáte dost sladkého, přidejte trochu cukru nebo ovocného sirupu. Nápoj necháme vylouhovat v lednici.
Přiveďte vodu k varu. Citron nakrájíme na tenké plátky, přidáme cukr, aby pustil šťávu. Zázvor nastrouháme a dáme do vody. Necháme trochu vychladnout a tekutinu zalijeme citronem a cukrem. Nápoj chutná obzvláště dobře po několika hodinách. Navíc ho můžete pít horký.
Jahody posypeme cukrem a necháme zcela rozmrazit. Přidejte šťávu z limetky nebo citronu. Výslednou směs rozmixujte na pyré pomocí mixéru. Pyré zalijte vodkou, důkladně protřepejte a dejte na pár dní na tmavé místo.
V případě potřeby lze louh scedit. Měl by se konzumovat s mírou, jako každý jiný nápoj. Mimochodem, tento recept je ideální pro dezerty. Běžnou zmrzlinu můžete zalít například likérem.
Na Silvestra bude na stole vypadat velmi krásně. Tento dezert lze samozřejmě podávat pouze dospělým! Místo jahod si můžete vzít maliny, brusinky, rybíz a další bobule, které máte v mrazáku.
V tomto případě je lepší upravit množství cukru podle chuti. Například při použití brusinek ho možná budete potřebovat více.
Svařené víno bude výbornou volbou, pokud plánujete oslavu Nového roku 2018 venku. Příprava nápoje je snadná jako loupání hrušek – koření a cukr dejte do hrnce.
Odstraňte kůru z citronu pomocí struhadla. Přidejte ji ke zbytku ingrediencí. Směs zalijte vínem a přiveďte téměř k varu. Horké svařené víno je připraveno!
Novoroční menu na rok 2018 je tedy sestaveno, receptury vybrány a pokrmy připraveny. Zbývá ještě jedna otázka - jak krásně vyzdobit pokoj a samotný stůl?
Jelikož je Pes pozemské, klidné znamení, má velmi rád tóny jako je béžová, písková, hnědá a tmavě zlatá, zelená, stejně jako oranžová a sytá tmavě červená.
Do interiéru místnosti můžete přidat několik detailů vhodných odstínů nebo je můžete použít k ozdobení slavnostního stolu.
Pes je velmi aktivní zvíře a má rád přírodu, proto by bylo užitečné věnovat pozornost přírodním materiálům. Ubrus může být například bavlněný nebo lněný a to samé platí i o ubrouscích.
Mimochodem, pro zdobení stolu je nejlepší vzít dva ubrusy různých šířek. Hlavní položíme na stůl, jako obvykle. Vhodné jsou béžové nebo jemné pískové tóny. Doplňkový (užší) ubrus je vhodné zvolit v tónech - tmavě červená, zelená, hnědá.
Položíme ho doprostřed stolu, jako bychom vytvořili kontrastní plochu pro nádobí. Tento design vypadá velmi působivě.
Doufáme, že vám, vašim hostům a patronovi roku budou naše pokrmy chutnat. Zkuste oslavit Nový rok 2018 hlučně a vesele, jak to Pejsek miluje. Šťastné a veselé svátky vám!
Nejočekávanějším a nejmilovanějším svátkem je bezpochyby Nový rok. Lidé věří, že" starý rok“ odstraní staré problémy a starosti a „nový rok“ vám umožní začít šťastný život, jak se říká, „s čistým štítem.“ Proto je k tomuto svátku zvláštní postoj. na stůl se položí nejlepší příbor, obléknou se nové šaty a připravují se vynikající pokrmy. Ale ne každý, bohužel, má takovou příležitost! A věřte mi, z dostupných, levných a zcela jednoduché produkty můžete prostřít skutečný sváteční stůl.
Sestavujeme tedy cenově výhodné novoroční menu. Při sestavování tohoto menu jsem si vzpomněl na dětství a na stoly, které maminka připravovala. Menu proto takříkajíc zavání vzácností a lehkými nostalgickými poznámkami... Ale ne všechno je tak smutné! Protože nádobí stále přicházelo s novými trendy! Kde by nebyl pokrok?!? Už se pustil do vaření! ;)
"" bude vypadat jasně na novoročním stole. 
" " s křenem je prostě nutnost. Nový rok není Nový rok bez domácí želé maso! To je jisté! 
Místo standardních klobásovo-sádlových řezů doporučuji připravit vepřové maso pečené v troubě. Může to být " " a/nebo " ", " ". 
Nezapomeňte na a/nebo... 
... A . 
Přejděme k hlavnímu, teplému jídlu.
Pamatujeme si, že nemůžete připravit kuřecí pokrmy na novoroční stůl 2017, takže dlouho nepřemýšlíme a děláme "". Nedokážu ani vysvětlit, proč to pro sovětské lidi bylo vždy NEJHODOVNĚJŠÍ JÍDLO! No, nerušme tradice! A také velmi chutné, uspokojující a ne drahé. 
Pokud dáváte přednost rybám, pak „“ bude vypadat skvěle na novoročním stole (a barva jeoooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooNový!!! 
Na ozdobu - "" v troubě nebo "". 
Připravíme i novoroční saláty, které jsou oblíbené, velmi chutné a nejsou drahé!
Důrazně doporučuji připravit "". 
" " (bez komentáře). 
Přátelé, pokračujme v rozhovoru o nadcházejících prázdninách. Je čas zamyslet se nad rokem 2018 a rozhodnout se, co připravit na nový rok 2018, aby stůl měl úspěch a aby přilákal štěstí uklidněním Žlutého zemního psa.
Svátek mi klepe na dveře,
A novoroční menu
Je čas, abych na to přišel
Na velmi slavnostní den.Novoroční saláty,
A dezerty a předkrmy...
bohatě prostírám stůl,
Bude to slavnostní a chutné!
Neobjevíme Ameriku, když řekneme, že existuje mnoho hodnotných receptů a vy můžete sedět celé hodiny a listovat kulinářskými stránkami při hledání vzácného pokrmu. Abychom vám ale ušetřili čas, vytvořili jsme již užitečný výběr pro oslavu Nového roku. Zde vám řekneme, jaké by mělo být menu pro novoroční stůl 2018 a nabídneme možnosti, které se vám budou jistě líbit. Kromě toho budeme diskutovat nejen o receptech na Nový rok 2018, ale také o prostírání svátečního stolu. Nejprve si ale udělejme plán budoucího jídelníčku.
Protože je rok 2018 rokem Psa, budeme muset vzít v úvahu jeho chuťové preference. Je dobře, že je všežravec a miluje různá jídla. Na sváteční stůl proto vybereme různé recepty s ohledem na chutě těch hostů, kteří s námi budou sdílet slavnostní večeři.
Přítomnost žlutých a hnědých produktů je nutností. Vždyť symbolem příštího roku je Žlutý a zemský pes.
Takže jsme se rozhodli pro hlavní produkty, je čas promyslet si novoroční stůl 2018 a vybrat si speciální a chutné recepty.
Ani to nejjednodušší menu na Nový rok se neobejde bez teplých jídel. A nám stačí vybrat ten správný recept na slavnostní hostinu. Co vařit? Ano, vše, co chcete. Podávejte například krásně obyčejné brambory, připravujte vydatné rohlíky nebo pečte ryby.
Ingredience (na 4 porce):
Příprava
Rada.
Stejný recept může být rafinovanější. Jako koření přidejte například koriandr, bazalku a speciální koření na brambory. Nebo smíchejte brambory s prolisovaným česnekem a sójovou omáčkou.
Ingredience (6 porcí):
Příprava
Nemáte-li po ruce trysku, můžete bramborové hmotě dát krásný tvar tímto způsobem: vytvarujte v rukou kouli a z obou stran ji stiskněte, abyste vytvořili úhledný medailon.
Ingredience (10 porcí):
Příprava
Nejprve se rozdělíme kuřecí prsa na porcované kousky (tloušťka - asi 1,5 cm).
Poté každý kousek potřete solí, pepřem, kořením a lehce poklepejte kuchyňským kladívkem, které jste předtím zabalili do potravinářské fólie. Dále odstraníme fólii.
Poté se musí připravené maso dobře obalit v mouce a smažit na pánvi v rostlinném oleji do světle zlatohnědé barvy.
Začneme připravovat náplň. K tomu smíchejte poloviční porci strouhaného sýra s bylinkami, česnekem, majonézou a hořčicí.
Každý osmažený kousek položíme na plech vyložený pečicím papírem a maso pokryjeme náplní. Navrch přidejte další vrstvu strouhaného sýra.
Hotové kousky pečte pod „kožíškem“ při 200 stupních 15 – 20 minut.
Na tento pokrm není nutné používat kuře. Fungovat bude i vepřové. Pak ho ale nemusíte smažit, ale hned dejte do trouby.
A vaříme asi 35 minut. Můžete přidat i nakrájená rajčata a Paprika nebo žampiony smažené s cibulí. Můžete také místo uvedené náplně dát na každou kotletu kousek konzervovaného ananasu, posypat strouhaným sýrem a nalít majonézu. Bude to také velmi chutné.
Ingredience
Příprava
Ingredience (2 porce):
Příprava
V případě potřeby lze brusinky nahradit sušenými švestkami, bude to také velmi chutné.
Ingredience:
Příprava:
Ingredience:
Příprava
Ingredience:
Příprava
Ingredience (2 porce):
Příprava
Ingredience:
Příprava
Aby se nožičky při pečení nespálily, můžete je zabalit do alobalu a při podávání vyjmout.
Aby bylo maso šťavnatější a nebylo třeba jej podlévat, můžete korpus upéct v rukávu a ihned jej přelít marinádou.
Na náplň můžete také použít: hrušky, jablka, smažené houby, pohanka.
Stejným způsobem můžete vařit kachnu.
Ingredience:
Pro plnění:
Příprava
Výroba náplně
Vaření krocana
Jaké lahodné věci připravit na Nový rok 2018, aby to na slavnostním stole bylo zajímavé a vhodné? Možná plátek? V obchodech jsme zvyklí kupovat už hotovou klobásu, šunku atd. Co když si něco takového zkusíte vyrobit sami podle nových receptů?
V podstatě se jedná o stejné sádlo s proužky masa, vařené podle Italský recept. Příprava pancetty trvá déle než jeden den, takže je lepší ji připravit předem, abyste stihli novoroční stůl.
Ingredience:
Příprava
Stejné hrudí lze vařit rychleji. K tomu je potřeba dobře potřít kořením, pevně svinout do rolády, zabalit do gázy a dát na týden do lednice. V této podobě je křehčí, ale bez charakteristické sušené chuti.
Ingredience:
Příprava
Ingredience:
Na omáčku:
Příprava
Místo čerstvých bylinek můžete použít sušené bylinky, množství pak upravte podle chuti.
Ingredience:
Příprava
Filet nakrájíme na kousky, zbavíme kostí, osolíme a posypeme kořením.
Rybu opečeme v mouce a smažíme na rostlinném oleji z obou stran.
Odděleně nakrájejte cibuli najemno a smažte na rostlinném oleji.
Umístěte ryby do hrnců a posypte cibulí.
Zvlášť rozšleháme vejce s mlékem, osolíme a vaječnou směsí zalijeme rybu.
Pečeme v troubě na 200 stupňů do zlatova.
Pokrm bude ještě chutnější, když ho pár minut před vařením vyjmete z trouby a posypete strouhaným sýrem.
Místo mléka můžete použít majonézu, omeleta pak bude nadýchanější.
Ingredience:
Příprava
Ingredience:
Příprava
Aby byl dort elegantnější, můžete jej po stranách a vrchu namazat majonézou a posypat vařenými strouhanými vejci.
Takový předkrm si raději připravte den před podáváním, aby byl koláč promočený.
Ingredience:
Příprava
Samozřejmě, že hlavní dekorací stolu pro Nový rok psa je narozeninový dort. Můžete si například upéct lahodný a elegantní, nebo si dokonce postavit krásný. Ale někdy chcete uvařit něco opravdu speciálního a rafinovanějšího. Pak možná můžeme podávat nějakou pěnu a sladkosti?
Ingredience:
Příprava
Ingredience (6 porcí):
Příprava
Ingredience (8 porcí):
Příprava
Novoroční nápoje 2018
Oslavme Nový rok Psa tradičními novoročními nápoji od rozdílné země. Například v Německu rádi podávají horké svařené víno a ve Velké Británii si pochutnávají na aromatickém kořeněném punči.
Ingredience:
Příprava
Ingredience:
Příprava
Takže jsme se rozhodli pro menu. Jak vyzdobit stůl na Nový rok, aby byl opravdu slavnostní?
Vezměme v potaz, že slavíme Nový rok Žlutého a Zemního psa, takže stůl prostíráme v souladu s jejími preferencemi.
Vše přírodní:
Nejlepšími látkami jsou bavlna a len.
Novoroční stůl 2018 můžete ozdobit proutěnými košíky, sušenými květinami a keramikou. Co se týče svíček, je lepší je zapalovat, jen pokud to opravdu chcete, a vonné svíčky je obecně lepší nechat na jinou příležitost. Pes si dává pozor na otevřený oheň a nemá rád silné pachy.
No a kromě lahodného menu a krásného podávání nezapomínejme na upřímný úsměv a radost z oslavy Nového roku. Udělejme naše nejdražší přání v takovou zvláštní noc a oslavme nadcházející svátek se zvláštní náladou. A ať je pro nás nový rok 2018 šťastný, úspěšný a bohatý na úžasné akce a setkání!
