Sestavení slavnostního menu pro narozeniny vyžaduje od hostesky velké úsilí. Přece jen chci hosty překvapovat novými recepty, pokrmy, chutěmi a formami a zároveň se snažit neudělat díru do rodinného rozpočtu. Zkušenosti ukazují, že nejlépe funguje následující schéma slavnostní večeře: 2-3 saláty, 2-3 předkrmy a 1 slavnostní hlavní jídlo s vhodnou přílohou. Samozřejmě můžete ušetřit na všem, ale pro slavnostní stůl stojí za to udělat alespoň jedno jídlo z drahých gurmánských produktů. Mohou to být minichlebíčky s kaviárem, listové saláty s kvalitním tvrdým sýrem, steaky z lososa nebo přírodní vepřové řízky.
Při přemýšlení nad menu se snažte neopakovat: nevařte několik listové saláty, nebo lépe, složte si jeden, ale neobvyklý, a připravte další saláty z čerstvé zeleniny nebo podávejte zeleninu v podobě krásného řezu.
Salát s uzeným růžovým lososem a sýrem
Ingredience:
150 g uzeného růžového lososa,
150 g měkkého sýra
100 ml zakysané smetany
½ hlávky čínského zelí,
sůl, černý pepř.
Příprava:
Rybu zbavíme kostí a nakrájíme na tenké měsíčky. Čínské zelí nakrájíme na nudličky. Sýr lehce zmrazte a nastrouhejte na hrubém struhadle. Smíchejte zakysanou smetanu se solí a pepřem. Všechny ingredience smícháme a dochutíme zakysanou smetanou.
Listový salát ve sklenicích
Ingredience:
700 g krevet
100 g sýra feta,
1 okurka,
1 avokádo
1 rajče,
½ citronu (vymačkejte šťávu).
Na omáčku:
200 g majonézy
100 g zakysané smetany
nějaký černý pepř.
Příprava:
Uvařte a oloupejte krevety. Rajče a okurku nakrájíme na kostičky. Avokádo rozkrojte napůl, odstraňte pecku a pokapejte citronovou šťávou, aby avokádo neztmavlo. Sýr nakrájejte na malé kostičky. Majonézu smícháme se zakysanou smetanou a přidáme černý pepř. Salát dejte do 4 vysokých průhledných sklenic ve vrstvách, každou vrstvu přelijte omáčkou: krevety - rajčata - sýr - okurky - plátky avokáda - krevety. Ozdobte kostkami sýra.
Paní salát s řepou a mrkví
Ingredience:
1 vařená řepa,
1 syrová mrkev
100 g tvrdého sýra
2-4 stroužky česneku
100 g rozinek bez pecek,
100 g vlašských ořechů
majonéza.
Příprava:
Mrkev nastrouháme na jemném struhadle. Opláchněte a naplňte rozinky horká voda na pár minut. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle. Řepu také nastrouhejte na hrubém struhadle. Vlašské ořechy nasekat nožem. Smíchejte mrkev s rozinkami, spojte sýr s česnekem prošlým lisem, smíchejte řepu s vlašskými ořechy. Nyní vložte salát do vysoké průhledné salátové mísy ve vrstvách a potřete je majonézou: mrkev - sýr - řepa. Vršek salátu potřete majonézou a posypte ořechy nebo bylinkami. Chcete-li snížit množství majonézy v salátu, smíchejte mrkev, sýr a červenou řepu v samostatných miskách s majonézou a poté je vložte do salátové mísy. Takto připravený salát zabere méně času na namáčení. Lze podávat 30-40 minut po přípravě.
Vrstvený salát "Cap of Monomakh"
Ingredience:
300 g vařeného masa (telecího nebo kuřecího masa),
3 brambory,
3 vejce,
1-2 syrové mrkve
1 zásobník vlašské ořechy
200 g sýra
majonéza.
Na ozdobu:
1 zralé granátové jablko
zelený konzervovaný hrášek.
Příprava:
Brambory a vejce uvaříme a vychladíme. Brambory, vejce a tvrdý sýr nastrouháme na hrubém struhadle. Oloupejte a nastrouhejte mrkev. Vlašské ořechy rozdrťte nebo nasekejte nožem. Uvařené maso nakrájíme na kostičky. Všechny potraviny smíchejte odděleně s majonézou a položte na rovnou mísu ve vrstvách a vytvořte kornout: brambory - maso - vejce - ořechy - mrkev - sýr. Kornout namažte majonézou a ozdobte semínky granátového jablka a zeleným hráškem.
Svačina se šproty
Ingredience:
2 sklenice šprotů,
1 konzerva kukuřice
1 plechovka konzervovaných bílých fazolí ve vlastní šťávě
200 g tvrdého sýra
1 bochník chleba "Borodino" na krutony,
3-4 stroužky česneku
zelí, majonéza.
Příprava:
Z chleba odkrojíme kůrky, nakrájíme na kostičky a sušíme v mírně vyhřáté troubě. Ze šprotů slijte olej, nasypte do misky s krutony a nechte 5 minut nasáknout. Šproty rozmačkejte vidličkou, česnek protlačte lisem. Sýr nastrouháme na jemném struhadle. Vhoďte šproty, sýr, kukuřici, fazole a česnek a dochuťte majonézou. Posypte bylinkami. Krutony přidejte těsně před podáváním, jinak nebudou křupat.
Studené občerstvení. Spolu se saláty předcházejí hlavní pochoutce a neměly by příliš zasytit.
Předkrm se slaným jazykem (starý recept)
Ingredience:
1 střední hovězí jazyk
3 polévkové lžíce kamenná sůl (hrubá, ne jodizovaná),
1 polévková lžíce sahara,
1 hlava česneku.
Příprava:
Smíchejte sůl, cukr a lisovaný česnek. Umyjte si jazyk, osušte ho a obalte v této směsi. Zabalte jazyk do plastového sáčku, vyfoukněte a dobře zavažte. Umístěte jazyk do misky, zatlačte dolů závažím, aby se uvolnila šťáva. Nechte přes noc při pokojové teplotě a poté chlaďte až na 10 dní. Každý den jazyk otočte, aby byl jazyk rovnoměrně osolený. Po uplynutí této doby vyjměte jazyk ze sáčku a bez smytí soli jej vložte do hrnce se studenou vodou (není nutné do vody přidávat sůl). Přiveďte k varu a vařte do měkka 1,5–2,5 hodiny v závislosti na velikosti jazyka. Hotový jazyk vložte na 1-2 minuty do ledové vody, poté odstraňte kůži a ochlaďte. Vychladlý jazyk zabalte do igelitu a uložte do lednice až do podávání. Před podáváním si jazyk nakrájejte šikmo na tenké plátky.
Játrová roláda
Ingredience:
600 g jater (hovězí nebo kuřecí),
100 g másla
2 velké cibule
2 mrkve,
¼ zásobníku. Vysokoprocentní smetana
3-4 bobkové listy,
sůl, pepř - podle chuti.
Pro plnění:
100-150 g másla,
½ svazku zeleniny (petržel, kopr atd.).
Příprava:
Nakrájenou cibuli osolte v rostlinném oleji, dokud nebude průhledná, a vložte ji do mísy a vymačkejte olej. Mrkev nastrouháme na jemném struhadle, šťávu vymačkáme přes plátýnko, orestujeme do měkka a dáme také do mísy. Játra nakrájíme na kostičky (hovězí maso předem očistíme od kanálků a filmů), orestujeme na vysokém ohni, poté snížíme teplotu, osolíme, opepříme, přidáme bobkové listy a pod pokličkou dusíme do měkka. Ochlaďte a dvakrát nasekejte s cibulí a mrkví. Játra a smetanu vyšleháme mixérem, přidáme změklé máslo a ušleháme do nadýchané hmoty. Máslo na náplň vyšleháme mixérem, přidáme trochu mrkvové šťávy. Bylinky rozdrťte mixérem nebo nasekejte velmi jemně a přidejte k máslu. Na stůl rozprostřete potravinářskou fólii, rozetřete jaterní hmotu o tloušťce 1 cm a dejte na chvíli do lednice. Poté játra potřete máslem se šťávou a bylinkami a zabalte do tvaru rolády. Vložte do lednice a nechte zcela ztuhnout. Před podáváním nakrájejte na tenké plátky.
Teplá jídla. Naše stránky vás zve k vaření hlavního jídla podle jednoho z těchto receptů. Nejsou složité a cenově dostupné. Jako příloha se hodí vařené brambory s máslem nebo bramborová kaše, drobivá rýže a vždy spousta čerstvých bylinek a zeleniny.
Hovězí rolky
Ingredience:
1 kg hovězí nebo telecí dužiny,
100 g sádla,
500 ml zakysané smetany
2-3 polévkové lžíce rajčatová pasta
sůl, černý pepř - podle chuti.
Příprava:
Maso opláchněte a zmrazte v mrazáku. Maso nakrájejte přes zrno na tenké plátky. Maso dobře naklepejte z obou stran. Rozbité talíře položte na stůl a z jedné strany dochuťte solí a pepřem. Slaninu nakrájejte na dlouhé 5 mm silné kousky. Klínek položíme na okraj masového plátu a stočíme do rolády. Takto srolujte všechno maso. Do pekáče nalijte trochu vody, položte rohlíky a nalijte zakysaná smetanová omáčka... K tomu smíchejte zakysanou smetanu rajčatová pasta a sůl podle chuti. Položte kohouta na vysokou teplotu a přiveďte k varu. Poté snižte teplotu na minimum a přikryté vařte 2–2,5 hodiny.
Plněná kuřecí stehna "La-bullet chicken"
Ingredience:
8 nohou,
2 hromádky vlašské ořechy
¾ zásobníku. smetana (nebo nekyselá zakysaná smetana),
200-250 g vypeckovaných švestek,
koření,
trochu feferonky
sůl,
rostlinný olej pro mazání.
Příprava:
Opatrně sloupněte kůži z nohou, dávejte pozor, abyste ji nepoškodili, a obraťte ji naruby. Když se dostanete ke kloubu, ořízněte chrupavku a sloupněte kůži jako punčochu. Maso zbavte kostí, otočte na mlýnku na maso spolu s ořechy a sušenými švestkami, přidejte smetanu, sůl, pepř a koření podle chuti. Kůži z nohou naplníme mletým masem a zajistíme párátky. Potřete rostlinným olejem, solí a pepřem, položte na plech vymazaný rostlinným olejem. Vložte do trouby předehřáté na 180-200 °C na 20 minut. Poté plech zakryjte alobalem a pečte dalších 20-25 minut.
Vepřové zrazy se sýrem a houbami
Ingredience:
1 kg mletého vepřového masa
3 cibule,
1 vejce,
20 ml mléka
400 g čerstvých žampionů,
100 g tvrdého sýra
50 másla
½ bochníku starého bílého chleba,
sůl, černý pepř - podle chuti,
pšeničné otruby nebo strouhanka.
Příprava:
Prošlý chléb namočte na 30 minut do mléka. 1 cibuli nakrájíme velmi nadrobno. Mleté maso spolu s lisovaným chlebem a cibulí protáhněte mlýnkem na maso. Přidejte sůl a černý pepř a promíchejte. Připravte si náplň: 2 cibule nakrájejte a žampiony a sýr nakrájejte na kostičky. Máslo nakrájíme na kostičky a dáme vychladit. Cibuli osolte v rostlinném oleji až do zlatohnědé. Přidejte houby na pánev s cibulí a smažte do měkka. Dochuťte solí a pepřem podle chuti. Mleté maso rozdělte na 8 dílů, vytvořte z něj tortilly a do středu každé cibulky a houbové náplně dejte plátek másla a sýr. Oválné řízky zaslepíme, obalíme ve strouhance a opečeme z obou stran do měkka.
Kuřecí řízek v orientálním stylu
Ingredience:
1 kg kuřecího řízku,
1,5 kg ananasové dužiny,
100 ml přírodní sójové omáčky,
2 polévkové lžíce nakrájenou zelenou cibulku
2-3 stroužky česneku
100 g kečupu
1 polévková lžíce 6% octa
1 polévková lžíce kari koření,
½ lžičky Sahara.
Příprava:
Třít kuřecí fileta kari, dejte do misky a přelijte sójovou omáčkou. Přikryjeme talířem menším než mísa a přidáme váhu. Nechte 30 minut marinovat při pokojové teplotě. Mezitím si připravíme ananasovou omáčku: ananas nakrájíme na malé kostičky, rozehřejeme rostlinný olej, vložíme zelenou cibulku a necháme změknout, poté přidáme česnek protlačený lisem a po minutě přidáme ananas, kečup, cukr a ocet. Promícháme, přikryjeme a dusíme 10 minut. V samostatné pánvi na rozpáleném rostlinném oleji opékejte kuřecí řízek z každé strany 5 minut (ne déle, jinak maso ztvrdne). Filet podávejte nakrájený na plátky a pokapaný ananasovou omáčkou.
Quiche s růžovým lososem a krevetami
Ingredience:
300 g mraženého másla
500-550 g mouky
2 vejce,
2 polévkové lžíce zakysaná smetana,
sůl.
Plnicí:
300 g uzeného růžového lososa,
300 g vařených krevet,
200 g tvrdého sýra.
Vyplnit:
400 ml 10% smetany,
4 vejce.
Příprava:
Máslo nasekáme nožem, přidáme mouku a sůl a celou směs rozetřeme na drobenku. Přidejte vejce a zakysanou smetanu a vypracujte těsto. Těsto nechte 30 minut a vložte do zapékací mísy s vysokou stěnou a rukama jej hnětete, aby se vytvořily strany těsta. Těsto zakryjte pergamenem nebo naolejovaným pečicím papírem a položte na něj plochý plát o něco menší než zapékací mísa a na něj položte trochu oblázků nebo oblázků. To je nutné, aby těsto při pečení nevykynulo. Nádobu vložte na 30 minut do trouby předehřáté na 200 °C. Na připravený základ položíme na kostičky nakrájenou rybu a oloupané krevety, posypeme sýrem. Vejce smícháme se smetanou a dobře prošleháme. Vzniklou svěží hmotu nalijte do koláče a formu vložte zpět do trouby. Pečte, dokud není hrnec zcela propečený asi 30 minut.
Přírodní vepřové kotlety s překvapením
Ingredience:
800-900 g vepřového řízku (hřbet),
2 rajčata,
2-3 stroužky česneku
1 vejce,
½ lžičky chmel-suneli,
šproty,
strouhanka.
Příprava:
Vepřové maso nakrájíme na 1 cm silné kousky a lehce naklepeme. Proveďte řez ve formě "kapsy" bez dokončení řezání až do konce. Rajčata spaříme 1 minutu ve vroucí vodě, poté je na 5 minut vložíme do ledové vody a oloupeme. Nakrájíme na plátky, osolíme a opečeme na rostlinném oleji z obou stran, aby se plátky nerozmazaly. Česnek protlačte lisem a promíchejte s kořením a solí. Touto směsí potřeme maso zevnitř "kapes". Do každé "kapsy" vložte 1 šprot (nebo 2, pokud jsou šproty malé), 1 plátek rajčete a zapíchněte párátky. Vejce rozšlehejte se solí, pepřem a ½ šálku. vody, ponořte maso do výsledné směsi, poté obalte ve strouhance a smažte z obou stran na rostlinném oleji.
Miluji přesnost ve všem, takže narozeninové menu je vždy připraveno předem... I když jsou hosté naplánováni skoro na zítra, budu tomu věnovat čas. Je lepší strávit 10 minut navíc psaním seznamu, než jít do obchodu dvakrát, protože jste to náhodou minuli.
Píšu několik seznamů najednou:
Ukážu vám, jak jsem tento proces zorganizovala k narozeninám mého manžela.
Původně jsme se rozhodli, že tento den oslavíme společně v restauraci, ale později manžel řekl, že by chtěl jen tak posedět s přáteli a dát si pivo...a tohle je zítra doma. Stává se to u vás? Za 5 minut se muži rozhodli, že restaurace byla zrušena a ať žije domácí jídlo. Šokovat? Stres? Ne, absolutně.
Upřesňujeme počet hostů: společně s námi máme 6 dospělých a 2 děti. Počítal jsem tedy s jídelníčkem pro tento počet osob.
Pokud máte více času, znamená to více příležitostí vše pečlivě a správně naplánovat, ale pokud ne, jako v mém případě, zastavte se na pár minut a zamyslete se nad tím, co mají lidé, kteří k vám přijdou na návštěvu, rádi. Vím, že dva z hostů nejedí játra, další dva mořské plody atd., takže tato jídla na stole nejsou žádoucí. Zohlednit všechny chutě a preference asi nelze, ale to, že hosté nejedí pro jistotu, se nevyplatí vařit. A naopak, pokud s jistotou víte, že vaši hosté mají nějaké vaše jídlo moc rádi, vždy ho snědí jako první, určitě ho uvařte!
S kombinací jídel si moc hlavu nelámu, vařím to, čím jsem si jistý. To, že jde o pivní večírek, neznamená, že tam není žádný dort nebo občerstvení. Méně konvencí, pokud se nepotřebujete setkat s nějakým velvyslancem.
Dříve se mi jídelníček nevešel vždy na jeden list. Tři saláty, tři druhy sendvičů, 3-4 svačiny atd. To vše po dovolené přirozeně zůstalo a zmizelo. za co? Ukázat, jaká jsem dobrá hospodyňka? To je zbytečné, moji hosté už to vědí :)
Nevolám vás k minimalismu, volám k objektivitě. Jen se zamyslete, snědli byste na večírku tolik jídel? Pokud ano, není třeba nic dalšího vymýšlet a přidat další salát navíc.
Protože Na přípravu mám málo času, všechny recepty, které jsem si vybral, jsou jednoduché a nejsou příliš pracné:
Saláty a občerstvení
Horký
Dezert
Nápoje
Dodatečně:
 |
  |
  |
  |
 |
 |
Pokud vařím podle určitých receptů, vyberu na stůl všechny recepty, které potřebuji: vytisknu si je, vyndám ze složek nebo odložím sešity.
Proč to potřebuji? Jsem si tedy jistá, že po sepsání všech ingrediencí mi nic potřebného nebude chybět, ale nenakoupím ani moc. Často v naději na paměť stojíme u pultu obchodu a nemůžeme si vzpomenout, kolik gramů kuřete potřebujeme na salát, nebo zda je v tomto pokrmu vůbec nějaký sýr, takže si vždy vezmeme víc, než je nutné. zajištěno.
JSEM vytváření nákupního seznamu na základě ingrediencí receptů, které potřebuji. Když jsem si prohlédl všechny ingredience, vypisuji jen to, co doma nemám, hned uvedu, kolik gramů, kilogramů atd. Potřebuji to či ono. Můj seznam tentokrát vypadal takto:
Tip: nebuďte líní a přepište si seznam tak, aby odpovídal oddělením navštěvovaného obchodu. Znám přesně polohu oddělení mého oblíbeného supermarketu, takže začínám ovocem a zeleninou, pak masnými výrobky, sýry a uzeninami atd. Těchto pár minut navíc vám ušetří spoustu času v obchodě. nebudete spěchat kolem celého obchodu, ale klidně ho obejdete jen jednou.
A ještě jeden důležitý bod. Pokud jsou na seznamu produkty, které musíte navštívit ve specializovaném obchodě nebo na trhu, vyjměte je samostatně. S takovým podrobným seznamem můžete poslat svého manžela do obchodu a dělat další věci sami.
Myslím, že jste si všimli, že kuřecí křídla a brambory jsou na mém seznamu zvýrazněny červeně. Jejich přípravu jsme si totiž objednali v prodejně pivních speciálů, která má obrovský gril. Pokud existuje možnost, jak si přípravu usnadnit a jste si kvalitou jisti, určitě ji využijte. Rozdíl v ceně u raw food není tak velký, jak by se mohlo zdát.
Důležité naplánovat sled akcí aby před samotným příchodem hostů nepobíhali v zástěře a županu a neodřezávali jídlo.
Cokoli, co se dá v obchodě řezat, se tam musí řezat. Když máte po ruce nakrájený bochník a nakrájenou klobásu na sendviči, strávíte 5 minut, ne 20.
Řekla jsem, že sepisuji seznam akcí, přičemž jsem naznačovala, co by mohl udělat například můj manžel. A nezapomeňte na svůj seznam zahrnout položky, jako je mytí vlasů a kosmetické procedury. Nechcete si to pamatovat půl hodiny před příjezdem hostů.
Pokud je to možné, proveďte některé přípravné práce večer předem: uvařte kompot, upečte koláče, uvařte vejce a zeleninu. Ráno můžete začít přímo připravovat jídlo, spíše než připravovat suroviny a chladit je.
Večer jsem uvařila kompot na vychladnutí, upekla sušenku a v chladící troubě jsem udělala salátové krutony. Také jsem vařila kuřecí maso a vejce. Večer je lepší uklidit dům, umýt koupelny a prach. Zítra možná prostě nestihneš čas.
Kdybych křidélka vařila doma, marinovala bych je i večer. Křídla většinou marinuji ve směsi rostlinného oleje, sójové omáčky, kečupu a medu s česnekem.
Pokud je to možné, tak večer můžete dort uvařit celý, v lednici vydrží perfektně do druhého večera. Pokud ne, začněte v tomto bodě ráno.
Ráno je nutné provést zbývající přípravné práce, konkrétně nakrájet vejce a kuřecí řízky na salát a koše.
Sama jsem se naučila, že krájím stejný druh jídla na více jídel najednou, například všechna vejce na všechny recepty. Přirozeně beru v úvahu, kolik jich je na které jídlo potřeba, a rozděluji je do různých salátových misek. To opravdu šetří čas - struhadlo, prkénko a nůž myjete až po tomto produktu, ne 3-4.
Vystačíte si i se sýrem a dalšími potravinami. V této fázi vařím i houby, aby mě už nerušily svačiny.
Je důležité vyrobit náplň do košíčků , pak už stačí jen dát do košíčků a upéct. Připravit salát s uzeným kuřecím masem. Protože všechny ingredience jsou již nakrájené, zabere to velmi málo času.
Abyste se přepnuli a tento okamžik prostě nepromeškali, musíte odložit všechno potřebné náčiní, které budete k servírování potřebovat. Naskládám to na komodu v pokoji a cestou zkontroluji, jestli něco nepotřebuje extra otřít nebo opláchnout. Samozřejmě je lepší se natrénovat, abyste po každé hostině důkladně umýli a vytřeli nádobí, pak to bude trvat jen 5-10 minut před dovolenou.
Připravte si ubrus a ubrousky. V případě potřeby nápoje ochlazujte.
Vyšleháme zálivkovou omáčku jarní salát a rajčatový salát .
Připravit jarní salát K tomu smíchejte 4 vařená vejce, nakrájená na kostičky, ředkvičky, nakrájené na kroužky, okurky, tenké plátky. Oddělte třetinu dresinku na salát ze zelených rajčat, přidejte zakysanou smetanu a okořeňte jarní salát. Ozdobte půlkami křepelčích vajec.
Přeneste adjiku do misky (pokud tam žádná adjika není, postarejte se předem o další omáčku na křídla).
Hodinu před příjezdem hostů můžete začít vařit sendviče ... budu sdílet rodinný recept... Na první pohled je kombinace zvláštní, ale zkuste to, určitě se vám budou líbit. Plátky bochníku potřeme tenkou vrstvou másla, majonézou nebo tatarskou omáčkou, poklademe plátky klobásy a poklademe plátkem kiwi. Ozdobte půlkou oliv.
Jak dlouho trvalo toto jídlo? Na síle 5-7 minut, tk. jen kiwi se muselo nakrájet. Takové sendviče vypadají na stole velkolepě, kiwi dodává kyselost a zdůrazňuje chuť klobásy. Tento recept se nejlépe používá s vařeným uzená klobása.
Pokud se rozhodnete, jako já, udělat chačapuri, tak zadělejte těsto. Na hnětení a kynutí potřebujeme asi 40 minut. Hlavní práci uděláme, když už se hosté sejdou.
Zatímco pekárna běží, vložte náplň koše ... Když jsou hosté již u stolu, vložte pokrm na několik minut do mikrovlnné trouby.
Připravit rajčatový salát , je úplně jednoduchý, takže se rychle připravuje.
Čas připravit stůl. Můžete vystavit předkrmy a saláty, omáčku, sendviče.
Ohřátí křídel a brambor mi trvalo jen pár minut. Stůl je prostřen, hosté jsou sestaveni.
Pokud se stejně jako já rozhodnete své hosty hýčkat chačapuri, pak je na čase těsto vyválet. Jsou upečené docela rychle. Hosté tak nebudou mít čas dojíst občerstvení, když je naservírujete teplé a studené na stůl. Bez trapasu, ale hlady určitě nikdo nebude.
Doufám, že v tomto narozeninovém menu najdete doma něco užitečného, co vám usnadní přípravu na svátek nebo hostinu. Oblečte si krásné šaty, zářivý úsměv a přivítejte své hosty!
Veselé a radostné domácí svátky!
Příprava na dovolenou není vždy náročná a zabere spoustu času. Pokud má prasátko správné recepty rychlá, ale chutná a krásná jídla, pak zvládnete za pár hodin.
Jak potěšit hosty k narozeninám?
Slavnostní stůl bývá sestaven z teplých pokrmů a studeného občerstvení. Jako dezert postačí dort, který si můžete koupit nebo připravit předem. Teplá jídla lze v troubě připravovat rychle a snadno. Tato metoda je dobrá, protože nevyžaduje aktivní účast, stačí vše vložit do formy, nasadit a můžete začít připravovat studené občerstvení. Budou zabírat hlavní část stolu a je žádoucí vyrobit několik různých typů.
Z čeho jsou rychlé saláty a svačiny:
Různé druhy sýrů;
Klobásy;
Konzervovaná a čerstvá zelenina;
Lavash, tartaletky, chipsy, krutony.
Majonéza se často používá na dresinky. Téměř všechny teplé a studené občerstvení milují zeleninu, kterou lze položit dovnitř nebo použít k dekoraci. Pokud je pokrm horký, je nežádoucí to udělat předem. Jakékoli jídlo, byť náročné na přípravu, málokdy trvá déle než dvě hodiny.
Otevírá výběr rychlých narozeninových receptů s lahodným, uspokojivým, ale snadno připravitelným teplým pokrmem z brambor, masa a drůbeže. A to vše se dává dohromady. Pro vaření je lepší použít vysoký plech nebo velkou nádobu se stranami 4-5 cm.
Ingredience
800 g vepřového masa;
1 kg brambor;
1 kg kuřecí paličky nebo křídla;
30 ml sójové omáčky;
Směs koření;
1 lžička Miláček;
2 lžičky hořčice.
Příprava
1. Vepřové maso nakrájíme na půlcentimetrové pláty, lehce naklepeme, posypeme solí a pepřem nebo směsí koření na maso, rozetřeme jako první vrstvu na vymazaný plech. Na vepřové maso lze případně položit nakrájenou cibuli.
2. Opláchněte holeně nebo vezměte křídla a dejte je do mísy. Přidat sójová omáčka, hořčici, lžičku medu a důkladně promíchejte, nechte marinovat.
3. Brambory oloupeme, nakrájíme na malé kousky, přidáme k nim majonézu a koření, promícháme a osolíme.
4. Brambory položte na pečicí papír na vepřové maso.
5. Dáme do trouby na 20 minut, pečeme na 200 stupňů.
6. Formu s miskou vyjmeme. Nahoru položte kuřecí kousky v jedné vrstvě.
7. Znovu vložíme do trouby, pečeme asi půl hodiny. Během této doby se brambory upečou, vepřové maso uvnitř bude namočené ve šťávě se šťávami, bude velmi jemné a kousky kuřete se smaží do velmi krásné barvy.
Možnost je velmi jednoduchý salát jehož vaření trvá pět minut. Přesto se ukazuje velmi chutné, světlé, aromatické.
Ingredience
Plechovka fazolí;
plechovka kukuřice;
Balíček krutonů;
200 g klobásy;
2 okurky;
Majonéza, česnek.
Příprava
1. Uzeninu nakrájíme. Můžete si vzít vařenou, uzenou klobásu, šunka bude stačit.
2. Nasekejte čerstvé okurky plátky, přidáme do klobásy.
3. Otevřete plechovku kukuřice, slijte tekutinu, nalijte do celkové hmoty.
4. Fazole otevřeme a dáme do cedníku, necháme dobře odkapat tekutinu. Sceďte marinádu je příliš slizká, to se často stává. Fazole můžete propláchnout studenou vodou a cedníkem protřepat, aby spadly případné kapky.
5. Fazole prohodíme, vymačkáme stroužek česneku, salát dochutíme majonézou, promícháme. V případě potřeby přeneste do krásné misky.
6. Navrch salát dejte krutony. Před podáváním je třeba je zamíchat, jinak kousky povadnou a nebudou křupat.
Zeleninu můžete samozřejmě jen nakrájet a dát na talíř. Ale jsou i zajímavější rychlé recepty k narozeninám. Pekingské zelí je zde základ.
Ingredience
0,5 hlávky čínského zelí;
Rajče;
0,5 plechovky oliv;
0,5 citronu;
3-4 polévkové lžíce olivového oleje;
120-150 g sýra.
Příprava
1. Čínské zelí nakrájíme na větší kousky, zesílené žilky není třeba přidávat. Vložte do velké mísy.
2. Rajče nakrájíme na plátky, přidáme k zelí. V tomto salátu se často používají cherry rajčata. Je třeba je rozpůlit.
3. Nakrájejte okurku na velké, ale tenké plátky, přeneste do hlavní zeleniny. Pokud jídlo nakrájíte najemno, pak bude v salátu hodně šťávy, jen poteče.
4. Všechny olivy rozpůlíme, přelijeme na zeleninu.
5. Sýr je také potřeba nakrájet na tenké plátky, velikost kousků je asi dva centimetry. Můžete vařit bez sýra.
6. Proveďte doplnění paliva. Chcete-li to provést, vymačkejte citronovou šťávu, smíchejte s olivovým nebo jiným rostlinným olejem, solí a pepřem. Podle potřeby přidejte hořčici, někdy se přidává tekutý med, stačí jedna čajová lžička.
Další rychlý narozeninový recept. Jedná se o všestranné občerstvení, které si můžete vzít s sebou nebo podávat slavnostní stůl... Počet produktů se počítá na jeden velký list pita chleba.
Ingredience
150 g měkkého sýra;
200 g krabových tyčinek;
Hromada jakékoli zeleně;
Dvě okurky
2-3 vařená vejce.
Příprava
1. Čerstvou okurku nakrájíme nadrobno. Nalijte do misky.
2. Rozmražené krabí tyčinky zbavíme fólie, také rozdrobíme, přelijeme k okurce. Můžete použít krabí maso.
3. Do celkové hmoty přidejte vařená vejce. Lze je také rychle nakrájet nebo nastrouhat a třít.
5. Namažte lavash měkkým sýrem. Lze použít jakýkoli produkt s plnidly. Pokud sýr není dostatečně měkký, doporučuje se ho rozšlehat mixérem s 1-2 lžícemi majonézy nebo zakysané smetany, v tomto případě nebudou žádné problémy s roztíráním.
6. Položte krabí náplň. Posypeme nasekanými bylinkami.
7. Vyrovnejte vrstvu, srolujte roli.
8. Dejte na 20-30 minut do lednice. Před podáváním předkrm nakrájejte. Plátky je lepší dělat šikmo, jako se krájí klobása. Bude to mnohem hezčí.
Jedná se o velmi jednoduchou a rychlou verzi plněných vajec. Pokud je uvaříte předem, proces nezabere více než dvacet minut.
Ingredience
Fóliový tvaroh;
Majonéza;
40 g červené ryby;
Příprava
1. Uvařená vejce podélně rozřízneme, vyjmeme žloutek, přendáme do mísy. Důkladně rozmačkejte vidličkou.
2. Sýr nastrouháme. Můžete použít i tvrdý sýr, ale s taveným výrobkem je náplň jemnější.
3. Přidejte trochu majonézy, koření, promíchejte.
4. Červenou rybu nakrájejte na malé kostičky. Mělo by jich být 14 kusů.
5. Rybu vložte do vajec, měla by se vejít.
6. Navrch dáme tvarohovou náplň se žloutkem, jemně uhladíme. Vejce budou vypadat s dobrým skluzem, je lepší je okamžitě přenést na plochý talíř.
7. Každé vejce ozdobte malou snítkou bylinek nebo jednoduše posypte.
Další rychlý narozeninový recept. Tento salát nebude vařit déle než patnáct minut. V případě potřeby lze majonézu nahradit směsí zakysané smetany a hořčice, bude to také velmi chutné.
Ingredience
250 g uzené klobásy;
250 g korejské mrkve;
2 okurky;
1 stroužek česneku;
Příprava
1. Jedno vejce rozšlehejte vidličkou, ale ne do pěny, jen do hladka. Nalijte do vymazané horké pánve, protřepejte, abyste vytvořili palačinku. Pečeme z každé strany velmi rychle. Totéž uděláme s druhým a třetím vejcem. Placky necháme chvíli vychladnout.
2. Uzenou klobásu nakrájíme na nudličky. Dáme do misky.
3. Do klobásy přidejte korejskou mrkev.
4. Čerstvé okurky nakrájíme na proužky. Salát si ale můžete udělat i s nakládanými okurkami, ale je důležité nesolit, protože je ho v klobáse hodně.
5. Vymačkejte stroužek česneku.
6. Vaječné placky srolujeme do jedné trubičky a nakrájíme na proužky. Přidat do salátu.
Všeho oblíbeného sledě můžete vařit pod kožichem. Ale to trvá tak dlouho! Existují další rychlé narozeninové recepty z této ryby.
Ingredience
Jeden filet ze sledě;
100 g másla;
0,5 bochníku tmavého chleba;
Příprava
1. Chléb nakrájejte na čtverce ne větší než 5 cm, lze sušit v troubě nebo smažit na pánvi.
2. Každý sendvič namažte máslem.
3. Filety sledě nakrájejte napříč na plátky. Šířka je libovolná.
4. Položte sledě na chleba.
5. Nakrájejte okurku na polovinu a pak příčně na půlkulaté plátky.
6. Na volnou část chlebíčku naaranžujte okurky, navíc ozdobte bylinkami.
Pokud je na přípravu slavnostního stolu velmi málo času, je lepší vařit, oloupat a rozdrtit veškerou zeleninu a další produkty na občerstvení den předem, jen je nemíchejte. Je lepší dát vše do nádob a chladit a rychle sbírat nádobí před hostinou.
Je majonéza u konce nebo je úplně na dně? Zakysanou smetanu můžete smíchat s hořčicí, kořením, přidat trochu citronové šťávy. Alespoň to dopadne lahodná omáčka.
Slavnostní jídla se od každodenních jídel liší svou výzdobou. Dokonce i nudný sendvič zdobený bylinkami, zeleninovými figurkami, olivami bude úžasným potěšením.
Někdy příprava na dovolenou zabere spoustu času a tato doba často nestačí na přípravu složitých slavnostních pokrmů.
Proto navrhujeme zvážit pokrmy, které se připravují rychle, ale chuťově nejsou v žádném případě horší než pokrmy, které se obtížně připravují.
Rolka "Sýr" s lososem
Toto jídlo je poměrně jednoduché na přípravu. Sýr a losos se k sobě hodí.
Tyto ingredience se hodí téměř každému. Pokud je to žádoucí, může být toto jídlo doplněno některými přísadami. Ostatně vaření lze zařadit mezi umění, které je založeno na různých experimentech.
Příprava:
Příprava tohoto předkrmu je vcelku jednoduchá, přesto je velmi originální a bude se skvěle vyjímat na každém slavnostním stole. Při vaření hostitelka ušetří spoustu času.
Ingredience:
Příprava:
Podívejte se na video s další možností pro sýrové kuličky:
Teplá jídla jsou typickými pokrmy na každém slavnostním stole. A často se hostesky snaží udělat na hosty dobrý dojem pomocí originálních a vydatných teplých jídel.
Velmi chutné jídlo a velmi snadné na přípravu. Vepřové maso se hodí k rajčatům a sýru. Tyto přísady dodávají masu zvláštní chuť.
Ingredience: 
Příprava:
Na chuť velmi jemný pokrm. Bude vypadat skvěle na slavnostním stole.
Ingredience:
Příprava:
Různé hospodyňky vaří takové kotlety různými způsoby. Níže doporučujeme, abyste je uvařili v jiném receptu.
Bude to velmi zajímavé a slavnostní:
Mnoho lidí často slaví narozeniny s pracovním týmem. Pokud chcete tento svátek sdílet i se svými kolegy v práci, pak budete potřebovat lahodná a nenáročná jídla.
Tento salát je velmi originální. Skládá se z klasické ingredience, ale všichni jsou milováni mnoha.
Salát s červenou rybou v tartaletkách se bude hodit na sváteční stůl venku nebo v kanceláři.
Ingredience:
Příprava:
Lahodné a snadno připravitelné jídlo. Chuťově připomíná sovětského sledě pod kožichem. Velmi dobře se hodí na bufetový stůl.
Ingredience: 
Příprava:
Víte, jednohubky jsou považovány za nejlepší svačinu, kterou si vezmete do práce a oslavíte tam své narozeniny. Proč nejlepší? Ano, protože jsou rychle vyrobené, je jich hodně a můžete je přinést do kanceláře, aniž by ztratily estetiku a chutný vzhled.
Proto je pro vaši pozornost následující video:
Pokud je částka, kterou lze utratit za jídlo na vaření svátečních jídel, omezená, přijdou na záchranu chutné, ale levné pokrmy.
Toto jídlo je poměrně levné na přípravu. Bude to vynikající varianta nejen pro slavnostní stůl, ale také pro rodinný nedělní oběd.
Ingredience:
Příprava:
Kuřecí pokrmy často zdobí sváteční stůl a hodí se téměř každému.
Kuře lze vařit velmi chutně bez velkých finančních nákladů. A na slavnostním stole bude vždy žádaná.
Ingredience:
Příprava:
Následující video o tom, jak udělat velkolepý narozeninový salát:
Dovolená v přírodě se vždycky hodí. Pokrmy pro dovolenou v přírodě se ale obecně musí připravovat předem.
Hlavní je, že chuťově by měly být výborné teplé i studené.
Výborný salát pro dovolenou v přírodě. Chutné a velmi uspokojivé.
Ingredience:
Více Zajímavé možnosti pro lehká jídla, která se rychle a snadno připravují.
V poslední době je stále populárnější takový předkrm, jako jsou tartaletky. Pokud se považujete za jednoho z těch, kteří je mají rádi, pak určitě získáte světlý sváteční stůl!
Při oslavě narozenin v přírodě se kebab, zejména kuřecí, často stává hlavním jídlem. Zveme vás k přečtení tipů pro výběr kuřecí maso pro něj a zjistěte, ve které marinádě bude kebab nejchutnější.
Příprava:
Salát dejte na chladné místo, aby se vyživil. Ozdobte bylinkami. Pokrm je připraven k podávání.
Vynikající jídlo pro dovolenou v přírodě. Hosté budou příjemně překvapeni.
Ingredience: 
Příprava:
Narozeniny dítěte jsou trochu jiné než narozeniny dospělého. Malí hosté jsou totiž často vybíraví. Je třeba připravovat taková jídla, která uspokojí všechny požadavky dětí.
Na dětské oslavě bude toto jídlo velmi relevantní. Všechny děti totiž zmrzlinu milují.
A chutnat bude především na ovocném základě. Pokud jsou narozeniny dětí v létě, pak bude toto jídlo dokonce nenahraditelné.
Ingredience: 
Příprava:
Předpokládá se, že pizza je škodlivé jídlo, ale pokud je připraveno doma z přírodních surovin, bude škoda z ní minimální.
Všechny děti milují pizzu. A na narozeniny dětí obsadí zdaleka poslední místo.
Ingredience:
Příprava:
Hosteska se rozhoduje, které z pokrmů na dovolenou uvaří sama, na základě osobního přesvědčení a chuťových preferencí hostů. Tento článek vám trochu pomůže při rozhodování o výběru jídel pro vaši narozeninovou oslavu.
Nabízíme vám výborné video, ze kterého se dozvíte, co ještě můžete dětem uvařit na slavnostním stole u příležitosti jejich narozenin, aby se nenudily a nebolela je bříška:
Příprava slavnostního stolu pro oslavence je poměrně obtížný úkol. Přece chcete své hosty nejen uspokojivě a chutně nakrmit, ale také něčím překvapit. Proto je třeba narozeninové menu důkladně promyslet, aby si každý z hostů našel to své.
Nabízíme vám výběr receptů, ze kterých si budete muset vybrat ty nejhodnější. Náš článek představuje jednoduché, snadno připravitelné, ale s tím vším velmi chutné pokrmy pro slavnostní hostinu na počest narozenin. Vaše hosty určitě potěší předkrmy, saláty a teplá jídla.
Chutné a dost vydatný salát s vařeným kuřecím masem a korejskou mrkví. Tento předkrm ozdobí každý stůl, je jednoduchý na přípravu, ale ukáže se velmi chutný.
Kuřecí prsa opláchneme pod tekoucí vodou, uvaříme v osolené vodě do měkka. Bude to trvat 15–20 minut, snažte se nepřevařit, jinak se maso ukáže jako suché. Hotové maso vychladíme, nakrájíme najemno nebo rozebereme na vlákna.
Vejce zalijeme studenou vodou, dáme na sporák a vaříme natvrdo 8 minut. Vejce ochlaďte zalitím studenou vodou. Očistíme od skořápky, jemně nasekáme nožem.
Cibuli zbavte slupky, dobře ji opláchněte a nakrájejte na půlkolečka. Houby umeleme na tenké plátky.
Na pánvi rozehřejte trochu rostlinného oleje, smažte houby a cibuli do zlatova.
Tvrdý sýr nastrouháme na hrubém struhadle.
Připravené ingredience přendáme do mísy vhodné velikosti, rozetřeme korejská mrkev... Dochuťte solí a pepřem, dochuťte majonézou, dobře promíchejte a dejte do lednice namočit. Hotový předkrm vložíme do krásné mísy, ozdobíme podle chuti a podáváme na stůl. Tento salát lze vložit do servírovacího kroužku, trochu zmáčknout lžičkou. Formu opatrně vyjmeme.
Dobrou chuť!
Jistě existuje obrovské množství milovníků salátů s krabí tyčinky alespoň já jsem jeden z nich. Ale tento salát se stal na dlouhou dobu nudným, dnes ho navrhuji vařit novým způsobem. Předkrm se ukáže být nejen chutný, ale také vypadá skvěle na stole
Nejprve si připravíme ingredience na salát. Vejce se musí uvařit, vychladit a oloupat. Krabí tyčinky rozmrazte. Čerstvé bylinky opláchněte pod tekoucí studenou vodou a osušte papírovými utěrkami. Česnek rozdělte na stroužky. Tartaletky jen kupujeme v obchodě
Uvařená slepičí vejce nasekáme nožem nadrobno.
Krabí tyčinky nasekejte podle svého uvážení, můžete je nakrájet na kostičky, nebo chcete-li, pak slámu.
Tvrdý sýr nastrouháme na hrubém struhadle nebo nakrájíme na tenké nudličky.
Česnek dodá pokrmu jedinečnou pikantnost. Procházíme lisem.
Čerstvé bylinky jemně nasekejte nožem nebo použijte speciální nůžky.
Připravené ingredience smíchejte v misce, ochuťte majonézou, dobře promíchejte. V případě potřeby přidejte trochu soli nebo pepře pro zvýraznění chuti.
Salát vyskládáme na tartaletky, ozdobíme krabími tyčinkami a čerstvými nasekanými bylinkami.
Dobrou chuť!
Připravit krásný, chutný a neobvyklý salát je snem každé hospodyňky. Pokud hledáte právě takový salát, pak je tento recept právě pro vás. Připravuje se z toho nejvíc, co ani jeden jednoduché produkty... Salát z vaječných palačinek ozdobí váš stůl a udělá radost z jeho konzumace. Předkrm se skvělým zdobením překvapí vaše hosty.
Do mísy rozklepneme vejce, přidáme majonézu, špetku soli, sodu a mouku. Vše dobře promíchejte.
Z připraveného těsta upečeme dvě placky, necháme vychladnout. Připravené palačinky namažte majonézou, srolujte do válečku, nakrájejte na kolečka o tloušťce 5-8 mm.
Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno, zalijeme vroucí vodou a necháme 5 minut louhovat. Z spařené cibule slijeme vodu a dobře vymačkáme.
Brambory oloupeme, nakrájíme na malé kostičky. Přeneste na cibuli, přidejte pár lžic majonézy, dobře promíchejte.
Uzené maso umeleme, spojíme s hráškem a několika lžícemi majonézy, důkladně promícháme.
Hlubokou, kulatou salátovou mísu zakryjte potravinářskou fólií, po celé ploše rozložte palačinkové závitky.
Seshora pošleme polovinu bramborové hmoty, navrch rozetřeme masovou hmotu, zakončíme druhou polovinou brambor. Okraje filmu uzavřeme a dáme do chladničky.
Před podáváním otočte salát na plochý talíř, srolujte. Odstraňte film, ozdobte majonézou a zeleným hráškem.
Dobrou chuť!
Recept na předkrm rolky z okurek na sváteční stůl
Miska se ukáže být velmi šťavnatá, je připravena okamžitě. Pokud máte čerstvé okurky a měkký sýr, pak se naučíte, jak rychle připravit občerstvení a překvapit hosty.
Zeleninu a bylinky dobře omyjte. Okurkám odřízněte ocásky, pomocí škrabky na zeleninu nebo ostrého nože zeleninu proměňte na dlouhé jazyky.
Měkký sýr, svůj oblíbený nebo tvaroh, rozmělněte vidličkou. Zeleninu nakrájejte a přidejte k sýru.
Kapary a olivy z marinády mírně vymačkáme, nasekáme nadrobno. Přesuneme se do náplně, přidáme zakysanou smetanu, sůl, dobře promícháme.
Pokud máte dlouhé stuhy okurek, položte je na desku a navrch dejte náplň. (Pokud jsou krátké proužky, pak je rozprostřeme tak, aby se překrývaly). Z náplně tvoříme malé kuličky, klademe je na zeleninu, stočíme do rolády. Zafixujeme párátky, aby se nerozmotávaly. Rozložíme na rovnou misku, podáváme ke stolu. Dobrou chuť!
Neobvyklý kosmetický předkrm se sledě vypadá na stole krásně. Určitě ve vás vzbudí chuť to zkusit.
Brambory uvařte bez odstranění slupky, počkejte, až vychladnou, poté oloupejte a nakrájejte na struhadle
Sleď oloupeme, nakrájíme na malé kostičky. Oloupejte a nakrájejte cibuli.
Z připravených brambor vytvarujte koláčky, dejte náplň ze sledě a cibule, vytvarujte do tvaru jahody.
Každý kousek namočte do řepné šťávy a položte na rovnou misku. Chcete-li připravit šťávu, musíte oloupat řepu, nastrouhat na jemném struhadle, poslat výslednou kaši na gázu a jednoduše vytlačit šťávu.
Náš předkrm ozdobíme sezamovými semínky a petrželkou. Dobrou chuť!
Toto jídlo často najdete v nabídce téměř každé kavárny. Dnes může být tento lahodný pokrm na vašem svátečním stole. Nabízíme recept na lahodný pokrm zvaný "gratinovaný", uvařte ho, určitě Vám bude chutnat.
K přípravě tohoto pokrmu potřebujeme takové formičky. Ve spodní části je třeba rozdělit cibuli nakrájenou na půlkroužky
Brambory je nutné oloupat, dobře opláchnout a nastrouhat na hrubém struhadle. Poté rozdělíme podle forem, osolíme, opepříme, okořeníme oblíbenými bylinkami.
Sýr také nastrouháme, ale zatím ho nesypeme.
Na omáčku smíchejte vidličkou vejce a kefír, okořeňte a rozdělte do tvarů. S tímto dresinkem bude pokrm velmi jemný.
Troubu rozehřejeme na 180 stupňů, připravené výpeky neposypané sýrem pošleme na 20 minut zapéct.
Po uplynutí stanovené doby posypte každou formu sýrem a nechte, dokud se sýr nerozpustí a nevytvoří se zlatá kůrka. Takže naše jídlo je připraveno. Dobrou chuť!
Toto jídlo ozdobí každý stůl. Vepřové závitky marinované ve šťávě z granátového jablka s lahodnou náplní z hub smažených s cibulkou, bylinky v náplni ze zakysané smetany.
Vepřovou dužinu nakrájejte na tenké plátky napříč vlákny. Kuchynským kladívkem z obou stran oklepeme kousky masa, které přikryjeme potravinářskou fólií.
Cibuli oloupeme, nakrájíme na drobné kostičky. Zahřejte slunečnicový olej na pánvi, pošlete nakrájenou cibuli. Cibuli míchejte několik minut, dokud nebude zlatohnědá.
Jemně nakrájené houby posíláme na pánev s smaženou cibulkou. Smažte připravená jídla po dobu 5 minut. Sůl a pepř na dochucení.
Zeleninu dobře omyjte, osušte papírovou utěrkou, nasekejte nadrobno. Do pánve na žampiony a cibuli dejte zakysanou smetanu, bylinky, dobře promíchejte. Náplň do závitků dusíme ještě 5 minut.
Maso vyjmeme z marinády, z obou stran osolíme a opepříme. Na okraj každého kousku dáme dvě lžičky houbové náplně, vytvoříme váleček. Upevňujeme dřevěnými špejlemi, aby se nerozmotávaly
Vejce rozšlehejte metličkou. Každý váleček namočte do mouky a vykoupejte v rozšlehaném vejci. Rohlíky nandáme do strouhanky a smažíme na rozpáleném slunečnicovém oleji z obou stran.
Opečené maso přendáme na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme v troubě vyhřáté na 170 stupňů 15-20 minut.
Hotové jídlo vyndáme z trouby, nakrájíme na porce a ozdobíme bylinkami. Servírování na sváteční stůl. Dobrou chuť!
Dnes jsou pěnové dorty velmi relevantní, jsou velmi lehké, vzdušné, s tenkým sušenkovým dortem. Dort obsahuje tavený sýr, smetana, jogurt. Obecně platí, že tento dezert je rovnováhou krásy a užitku.
Na sušenku:
Pro pěnu:
Na glazuru:
Vejce vyšleháme s cukrem a vanilkovým cukrem do nadýchané hmoty. Čím lépe jsou vejce rozšlehaná, tím bude sušenka nadýchanější a chutnější. Jemně vmícháme prosátou mouku
Těsto přendáme do formy o průměru 20 centimetrů, pečeme 20 minut. Zkontrolujeme, zda není párátko suché.
Vychladlý koláč vyjmeme z formy, rozkrojíme na dvě části. Průměr jedné poloviny zmenšete o 1 centimetr.
Na pěnu namočte želatinu 1:5 do studené vody a nechte nabobtnat. Želatinu rozpustíme ve vodní lázni, případně v mikrovlnce, v pulzech 8-10 sekund. Želatina by se v žádném případě neměla vařit, jinak ztratí své vlastnosti.
Bobule rybízu rozdrťte mixérem, protřete sítem. Do rybízového pyré nasypeme moučkový cukr, vše dobře promícháme. Jednu třetinu necháme na polevu. Zbytek hmoty smícháme se sypkou želatinou, přidáme smetanový sýr, zalijeme jogurtem.
Smetanu ušleháme do tuha, velmi opatrně vmícháme bobulovou hmotu
Zakryjte dno rozdělené formy potravinářskou fólií. Nalijte 1/3 uvařené pěny, navrch pošlete polovinu zavařených meruněk. Poté nalijte další polovinu zbytku pěny.
Ve zbytcích rybízu s moučkový cukr přidáme ohřátou želatinu. Zamrzlý pěnový dort opatrně vyjměte z formy. Dort potřeme polevou, dáme do lednice.
Když poleva ztuhne, ozdobte spodek dortu kokosovými vločkami, vršek ozdobte bobulemi podle našeho uvážení. Užijte si svůj čaj!
Lahodný osvěžující citrusový nápoj s medem bude vynikajícím nápojem na sváteční stůl.
Pomeranč zbavte kůry, dužinu nakrájejte na tenké plátky a poté na kostku.
Grapefruit také oloupeme, nakrájíme na kousky
Mandarinky očistíme, rozebereme na plátky.
Citron oloupejte a nakrájejte na malé kousky.
Připravené ovoce protáhněte odšťavňovačem, položte med, rozmixujte dohladka.
Do poloviny naplňte vysokou sklenici vodou a pošlete pár kostek ledu. Poté zalijte šťávou, vložte pár kousků libovolného citrusu.
Náš osvěžující nápoj je připraven a připraven k podávání. Dobrou chuť!
