Kuřecí paličky jsou rychlé a chutné. Recepty na vaření kuřecích paliček na pánvi

Kuřecí maso lze dusit, vařit, péct nebo smažit. V každém případě to bude vynikající. Ale zvláště šťavnaté a jemné kuře se získává v omáčce.

Kuřecí paličky v omáčce - základní principy vaření

Kuřecí paličky v omáčce se vaří na pánvi, v troubě nebo v pomalém hrnci. Aby maso nevyschlo, je předsmažené do zlatova.

Kuřecí maso dokonale absorbuje vůně různých koření a bylinek. Jaké koření použít k vaření, každý se rozhodne sám. Je však třeba připomenout, že některá koření v procesu smažení mohou získat nepříjemný zápach a chuť. Například česnek, pokud je přepečený. Abyste tomu zabránili, postupujte následovně: česnek nakrájejte na tenké plátky, vložte do horkého oleje a několik sekund smažte. Poté se odstraní a vonný olej se použije k vaření paliček.

Omáčku lze připravit na bázi rajčat, zakysané smetany, smetany nebo sójové omáčky. Přidává se do něj cibule, koření nebo jiné přísady. Kuřecí paličky se orestují, pak se vloží do omáčky a maso se v ní půl hodiny dusí. Porce kuřecí paličky v omáčce s přílohou ze zeleniny, cereálií nebo těstovin.

Recept 1. Kuřecí paličky ve sladkokyselé omáčce

Ingredience

kuřecí palička - čtyři kusy;

čerstvé zelené;

lusk sladké papriky;

hlava fialové cibule;

půl sklenice filtrované vody;

80 ml sójové omáčky;

90 ml rafinovaného oleje;

80 ml kečupu;

špetka černého pepře;

30 ml ovocného octa;

tři stroužky česneku;

20 ml tekutého medu;

malý kousek kořene zázvoru

Způsob vaření

1. Opláchněte kuřecí paličky, osušte ubrousky. Položte pánev s rafinovaným olejem na silný oheň. Paličky vložíme do rozpáleného oleje, rozdrtíme pepřem a opečeme ze všech stran do zlatova.

2. Nalijte do hluboké misky sójová omáčka, přidejte do něj ovocný ocet, med a kečup. Důkladně promíchejte.

3. Oloupejte stroužky česneku od slupky a vymačkejte je lisem do mísy.

4. Oloupejte kořen zázvoru ze slupky a nasekejte na jemném struhadle. Přidejte do omáčky a promíchejte.

5. Oloupejte cibuli od slupky. Opláchněte papriku a zbavte ji semínek. Zeleninu nakrájejte na malé čtverečky. Vložíme je do pánve, kde se opékalo maso, a restujeme do změknutí. Pak paličky vložíme k zelenině a vše zalijeme pikantní omáčkou. Přidejte trochu filtrované vody, přikryjte a vařte asi 25 minut. Hotové paličky dáme na mísu, přelijeme omáčkou, posypeme nadrobno nasekanými čerstvými bylinkami a sezamovými semínky.

Recept 2. Kuřecí paličky v aromatické omáčce

Ingredience

60 g másla;

čerstvá petržel;

osm malých cibulí;

60 ml studené vody;

125 g slaniny;

10 g škrobu;

čtyři kuřecí paličky;

stroužek česneku;

30 g čerstvého estragonu;

12 žampionů;

bouquet garni;

300 ml červeného vína.

Způsob vaření

1. Oloupejte malé cibulky, každou nakrájejte na čtyři části. Slaninu nakrájíme na malé kousky.

2. Na pánvi na mírném ohni rozpustíme polovinu másla. Vložíme slaninu a cibuli. Smažte za míchání asi tři minuty. Poté opečenou cibuli a slaninu přendejte na talíř.

3. V pánvi, kde se smažila cibule, rozpusťte zbylý olej. Kuřecí stehna omyjte a osušte. Vložte je na pánev a smažte ze všech stran, na každé tři minuty.

4. Nyní k masu přidejte osmaženou cibuli a slaninu. Oloupaný česnek nakrájíme na tenké plátky a přidáme na pánev. Houby opláchněte, otřete ubrouskem a nakrájejte na tenké talíře. Pošlete houby do pánve. Zalijte vínem, přidejte estragon a bouquet garni. Vše dochutíme solí a pepřem. Promíchejte, přikryjte a vařte na mírném ohni asi hodinu, dokud kuře nezměkne.

5. Obsah pánve přendejte na hluboký talíř a přikryjte ho alobalem. Vyjměte bouquet garni z pánve a vyhoďte.

6. V hluboké misce rozřeďte škrob vodou na pastu. Vložte ji do pánve se zbývající tekutinou. Přiveďte k varu, snižte plamen a za stálého míchání minutu vařte. Kuřecí stehna podáváme s omáčkou.

Recept 3. Kuřecí paličky v zázvorové omáčce

Ingredience

med - 40 g;

šest kuřecích paliček;

rajčata - 30 g;

10 ml octa;

česnek - tři stroužky;

30 ml rostlinného oleje;

Červená paprika;

20 ml sójové omáčky;

sůl;

cibule - 100 g;

30 g strouhaného čerstvého kořene zázvoru.

Způsob vaření

1. Omyté kuřecí paličky osušte papírovou utěrkou a vložte je do hluboké mísy.

2. V samostatné misce smíchejte rajčatovou pastu s medem a česnekem prolisovaným lisem na česnek. Dochutíme pepřem. Přidejte sójovou omáčku a ocet. Dobře promícháme.

3. Holeně polijte vzniklou marinádou, zakryjte potravinářskou fólií a dejte na dvě hodiny do lednice.

4. Oloupanou cibuli nakrájíme na kostičky.

5. Na pánvi rozehřejte olej. Holeně otřeme od přebytečné marinády a dáme na pánev. Maso opečte na vysokém ohni ze všech stran dozlatova. Osmažená stehna přendáme na talíř.

6. Do stejné pánve dejte cibuli a orestujte do měkka. Vložíme paličky a zalijeme zbylou marinádou. Kořen zázvoru očistíme od kůry a tři na jemném struhadle. Přidáme k masu a promícháme. Zakryjte pánev poklicí a snižte teplotu na minimum. Kuřecí paličky dusíme v omáčce 20 minut, podáváme s drobivou rýží nebo těstovinami.

Recept 4. Kuřecí paličky v pikantní omáčce

Ingredience

olivový olej - 50 ml;

kuřecí paličky - deset kusů;

červená mletá paprika;

kuchyňská sůl;

5 ml vinného octa;

šest stroužků česneku;

90 ml rajčatové omáčky Krasnodar;

30 g másla;

75 ml chilli omáčky;

30 ml omáčky Tabasco.

Způsob vaření

1. Oloupejte tři stroužky česneku a protlačte lisem do hluboké mísy. Přidáme olivový olej a vše dochutíme pepřem a solí. Dobře promíchejte.

2. Omyté kuřecí paličky osušíme ubrousky. Každou potřeme vzniklou směsí a dáme na plech. Pošlete na půl hodiny do trouby. Pečeme na 180 stupňů.

3. Rozpuštěné máslo smícháme se třemi nasekanými stroužky česneku, chilli, tabasco, krasnodarskou omáčkou, vinným octem. Dochutíme drcenou červenou paprikou a promícháme. Omáčku zahřejte, ale nepřiveďte k varu.

4. Vyndejte paličky z trouby, přelijte omáčkou a pečte dalších deset minut. Hotové paličky dejte na talíř a omáčku nalijte do omáčky.

Recept 5. Kuřecí paličky v zakysané smetaně v pomalém hrnci

Ingredience

zásobník filtrovaná voda;

kuřecí paličky - osm kusů;

čerstvé zelené;

zakysaná smetana - 200 g;

rostlinný olej;

žárovka;

30 g hořčice.

Způsob vaření

1. Kuřecí paličky omyjte, osušte papírovou utěrkou a odstraňte žlutou kůži, která často zůstává na spodku kosti.

2. Spusťte spotřebič v režimu „smažení“. Nalijte olej do nádoby a zahřejte. Kuřecí stehna položíme v jedné vrstvě na dno a opečeme ze všech stran dozlatova.

3. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Zeleninu opláchněte, osušte a nakrájejte najemno.

4. Osmažené paličky dochutíme kořením a solí. Přidejte bobkový list pro vůni. Nahoru položte půlkolečka cibule. Nalijte sklenici teplé vody a přepněte přístroj na 20 minut do režimu hašení.

5. Otevřete víko přístroje, přidejte zakysanou smetanu a hořčici. Jemně promíchejte zakysaná smetanová omáčka rovnoměrně rozložené na nohou. Spusťte multicooker ve stejném režimu další půl hodiny. Hotové kuřecí paličky umelte v omáčce s nasekanými bylinkami a podávejte s libovolnou přílohou.

Recept 6. Kuřecí paličky se zeleninou v rajčatové omáčce

Ingredience

česnek - tři stroužky;

kuřecí paličky - šest kusů;

mladé zelené - malá parta;

150 g mrkve a cibule;

5 g chmelu-suneli;

40 ml rostlinného oleje;

lusk paprika;

cukr - špetka;

30 g rajčatového protlaku.

Způsob vaření

1. Omyté a osušené kuřecí paličky potřeme suneli chmelem a necháme hodinu marinovat.

2. Na pánvi rozehřejeme olej a vložíme do něj maso. Smažte ji na vysoké teplotě do zlatohnědé. Holeně přendejte na talíř.

3. Cibuli očistíme a nakrájíme na půlkolečka. Oloupanou mrkev nakrájíme na tenké proužky. Na pánvi, kde se smažily paličky, opečte zeleninu do měkka.

4. Čistíme Paprika ze semínek a nakrájíme na tenké proužky. Česnek očistíme a nakrájíme nadrobno. Přidejte do pánve se zbytkem zeleniny a promíchejte. Vařte další tři minuty.

5. Přidejte rajče a cukr, sůl, zalijte sklenicí filtrované vody, zamíchejte a přiveďte k varu. Paličky ponoříme do omáčky, přikryjeme pokličkou a na mírném ohni dusíme půl hodiny.

6. Zeleninu umelte a přidejte do pánve s masem. Promícháme a stáhneme z ohně. Kuřecí paličky necháme v omáčce pod pokličkou ještě deset minut.

Pokud paličky marinujete v řídké omáčce, před smažením je osušte papírovou utěrkou. Jinak bude kuře dušené a ne smažené.
Začněte smažit paličky na vysoké teplotě. Jakmile jsou křupavé, stáhněte plamen a pokračujte ve vaření, dokud nezměknou.
Domácí kuřecí maso je mnohem tužší. Potřeme wasabi omáčkou nebo hořčicí a necháme půl hodiny odležet. Díky tomu bude měkčí.
Vezměte paličky stejné velikosti, aby se maso propeklo rovnoměrně.

Kuřecí stehýnka jsou vždy neuvěřitelně šťavnatá a křehká. A ano, není tak těžké je vyrobit. Toto maso má křehkost a měkkost, takže se velmi rychle vaří. Hlavní věc je, že se dají péct a rychle dusit, smažit a vařit. Vždy dopadnou lahodně.

A když je posypete kořením a bylinkami, bude to přejídání, které nikoho nenechá lhostejným. Jak si tedy sami uvaříte lahodná a šíleně měkká kuřecí stehna? Pojďme nastavit kulinářské akcenty studiem níže uvedených receptů.

Vaření nohou v hrnci

Ingredience	Množství
kuřecí stehna -	4 ks
cibule -	2 hlavy
mrkev -	1 kus
Rajčatová pasta -	velká lžíce
česnek -	5 hřebíčků
Suchá směs 5 paprik -	volitelný
paprika -	malá lžička
Rostlinný (jednoduchý) olej -	Málo
Sůl -	chuť
Čas na vaření: 60 minut	Kalorie na 100 gramů: 180 kcal

Jak se to dělá:

Hlavu cibule očistíme od slupek, opláchneme studenou vodou a nakrájíme na malé kousky nebo na tenké půlkroužky;
Stroužky česneku očistíme od slupky a opatrně nakrájíme na tenká kolečka;
Mrkev očistíme, opláchneme studenou vodou od přebytečných nečistot. Krájíme ji libovolně - ve formě koleček, plátků nebo kostek;
Kuřecí stehýnka omyjte studenou vodou, osušte ručníkem (z papírového podkladu);
Stehna potřeme ze všech stran paprikou, směsí papriky a soli. Dáme je do hrnečku a necháme chvíli odležet;
Aby bylo možné vložit do trouby, je vhodné použít litinovou základnu. Nalijte do ní slunečnicový olej (rostlinný) a dejte na sporák;
Po 3-4 minutách tam přidejte kousky cibule, smažte ji 3 minuty dozlatova. Zároveň se musí míchat;
Poté přidejte papriku, směs paprik a zalijte malým množstvím vody, asi půl sklenice. Vše promíchejte dřevěnou špachtlí;
K cibuli s kořením přidejte kousky mrkve a vařte 5 minut;
Troubu zahřejeme na 170-180 stupňů;
Dále vložte stroužky česneku do pánve, trochu rajčatová pasta a důkladně promíchejte;
Pak tam vyložíme kuřecí stehýnka a vše zalijeme vodou tak, aby vše úplně zakryla. Přidejte trochu soli;
Nádobu se všemi ingrediencemi vložíme do trouby a necháme 15-20 minut péct;
Poté vyjmeme, nožičky otočíme na druhou stranu a vaříme dalších 17-20 minut;
Ke konci pánev vyjmeme, dáme na sporák, vše promícháme a dusíme dalších 5-7 minut.

Jedná se o zajímavý pokrm, který lze připravit na jakoukoliv hostinu.

Turecko v smetanová omáčka vařené v pomalém hrnci je, což je docela jednoduché vařit.

Jednoduché a chutné domácí sušenky a další pečivo, které bude mít vaše domácnost ráda.

Vaření lahodných kuřecích stehýnek v troubě

Budeme potřebovat následující:

7-8 kuřecích paliček;
100 ml zakysané smetany nebo husté smetany;
Rajčatová pasta - 50 gramů;
Česnekové zuby - 3-4 kusy;
Kari - 1 malá lžíce;
Černý mletý pepř - špetka;
Trochu soli;
Rostlinný (běžný) olej.

Doba vaření - 40-50 minut.

Obsah kalorií v 1 porci - 160.

Kuřecí stehna omyjeme ve studené vodě. Pokud se vám nelíbí kůže, můžete ji odstranit;
Stroužky česneku očistíme od slupky a nakrájíme na tenké pláty. Dáme do šálku;
K česneku přidáme trochu zakysané smetany, rajčatový protlak, vše dochutíme pepřem, kari a dosolíme. Vše mícháme, dokud nevznikne homogenní směs;
Dále vložte stehýnka do omáčky a obalte je ze všech stran;
Umístěte šálek kuřete a omáčky do lednice / lednice na 3-4 hodiny, aby se stehna marinovala a stala se šťavnatou. Kelímek lze zakrýt víčkem nebo plastovým sáčkem;
Troubu zahřejeme na 180-200 stupňů;
Povrch plechu potřeme ze všech stran rostlinným olejem;
Marinované kuřecí maso rozložíme na plech;
Vaříme při teplotě 200 stupňů 40 minut, na 180 - 50 minut;
Asi 15 minut před koncem vaření kuře zalijeme marinádou.

Křupavá kuřecí stehna na pánvi

Budeme potřebovat:

2-4 kuřecí stehna;
Cibulová hlava - 1 kus;
Jedna mrkev;
Sladká paprika - 1 kus;
Malý kousek chilli papričky;
2-3 stroužky česneku;
Koření na kuře volitelné;
Trochu soli;
Rostlinný (jednoduchý) olej;
50 ml vody.

Doba vaření - 50-60 minut.

Obsah kalorií 1 porce - 200.

Proces vaření:

Kuřecí stehna důkladně opláchněte ve studené vodě, odstraňte veškerý přebytek a položte je na papírové ubrousky, aby z nich vytekla přebytečná tekutina;
Vložte je do hluboké mísy, posypte kuřecím kořením, osolte a promíchejte. Necháme chvíli, 15-20 minut;
Cibuli a mrkev očistíme od slupky a opláchneme studenou vodou;
Cibuli nakrájíme na kostičky, mrkev na proužky;
Na sporák dáme pánev s olejem a rozehřejeme;
Plátky zeleniny vhodíme do rozpáleného oleje a orestujeme dozlatova;
Poté zeleninu odložíme stranou a vyskládáme kuřecí stehýnka;
Vše se smaží 7-8 minut, neustále se míchá dřevěnou špachtlí;
Sladkou papriku nakrájíme, vyjmeme semínka, odřízneme stopku a nakrájíme na malé proužky;
Kuře obrátíme, přidáme k nim proužky sladké papriky a orestujeme;
Poté nalijte trochu vody, snižte teplotu a vařte 15 minut.Vše zakryjte pokličkou;
Mezitím zbavíme stroužky česneku slupky a nakrájíme na malé kousky;
Otevřeme pánev, zkontrolujeme připravenost masa, propícháme vidličkou, pokud je šťáva čirá a bez krevních nečistot, je hotová. Vše ochutíme plátky česneku a stáhneme z ohně;
Nechte 10-15 minut louhovat pod pokličkou.

Používáme pomalý hrnec

Ingredience na vaření:

6 kuřecích stehen;
Citron - polovina;
2 stroužky česneku;
Rostlinný nebo olivový olej;
Sušené oregano - podle vašeho vkusu;
Koření pro drůbež - volitelné;
Mletý černý pepř;
6-8 snítek kopru a petrželky.

Doba vaření je 40 minut.

Obsah kalorií - 175.

Recept:

1. Nohy by měly být dobře opláchnuty studenou vodou. Pokud mají peří a chlupy, pak je třeba je vyčistit, jinak zkazí celý pamlsek. Dobře otřete papírovými utěrkami.

1. Přistoupíme k přípravě marinovací směsi. Citron omyjeme a do malého hrnečku vetřeme trochu kůry, asi 1 malou lžičku. Není potřeba mnoho kůry, jinak dodá pokrmu hořkost;
2. Dále nakrájejte citron na dvě poloviny. Potřebujeme pouze jednu část ovoce. Polovinu rozkrojíme na další dvě části a z jedné poloviny vymačkáme šťávu do mísy;
3. Odstraňte slupku ze stroužků česneku a vymačkejte je přes česnek nebo pomocí tří jemných struhadel;
4. Kousky česneku dejte do mísy a smíchejte s citronovou šťávou;
5. Petrželku a kopr nasekejte nadrobno a vložte do omáčky;
6. Na závěr do omáčky přidejte 50 ml olivového oleje a promíchejte do hladka;
7. Kuřecí stehna rozložíme v marinádě, posypeme solí, pepřem a sušeným oreganem;
8. Mísu s marinádou a masem zakryjeme igelitovým sáčkem a dáme na 1-1,5 hodiny na chladné místo;
9. Poté vyjmeme marinovaná stehna a ledničku, vložíme je do multivarkové nádoby, předem potažené olejem;

1. Zbytek poloviny citronu nakrájejte na kousky a rozložte mezi nohy;
2. Vše nalijte zbytkem marinády;

Zvolte program "Pečení" a pečte 40 minut;
Po 20 minutách je třeba maso obrátit, aby bylo zcela propečené.

Kuřecí stehna plněná

Požadované produkty:

Kuřecí stehýnka - 8 kusů;
Žampiony - 400 gramů;
Cibule - 3 hlavy;
Mrkev - 1 kus;
Česnekové zuby - 3 kusy;
Zakysaná smetana nebo smetana - 100 ml;
Mouka - 50 gramů;
Rostlinný (jednoduchý) olej;
Trochu soli a černého mletého pepře.

Doba vaření - 1 hodina 20 minut.

Obsah kalorií - 175.

Pojďme k vaření:

Nejprve si umyjeme a očistíme nohy. Potom uděláme nožem v horní a spodní části malé řezy a opatrně vytáhneme kosti;
Kosti dáme do nádoby, naplníme vodou a vaříme na středním plameni;
Cibule se oloupe a nakrájí na malé tyčinky;
Mrkev očistíme a rozetřeme na střední hobliny;
Smažte plátky zeleniny v rostlinném oleji, dokud nebudou vařené;
Poté výpek vhodíme do vývaru, osolíme, opepříme a povaříme 15 minut;
Poté vývar přefiltrujeme přes gázu nebo cedník;
Houby omyjeme a nakrájíme na tenké plátky;
Zbytek cibule se očistí a nakrájí na malé tyčinky;
Stroužky česneku očistíme a rozetřeme na malé hranolky;
Nalijte olej do samostatné pánve, zahřejte ho a vložte tam cibuli a česnek. Smažíme několik minut;
Poté k cibuli s česnekem přidáme houby a opékáme 10 minut.Odstavíme ze sporáku a vychladíme;
Nožičky naplníme z každé strany houbovou náplní a z obou stran sešijeme;
Poté paličky smažte ze všech stran po dobu 3 minut;
Do vývaru přidejte zakysanou smetanu a promíchejte
Naplněné paličky rozložíme do formy a zalijeme vývarem se zakysanou smetanou;
Formu vložíme do předehřáté trouby na 180 stupňů a pečeme 10-15 minut.

Co vydatného se dá uvařit z kuřecích stehýnek

Pohanková kaše s kuřecími stehýnky

Ingredience na vaření:

4-6 kusů kuřecích paliček;
Pohanka - 250 gramů;
Voda nebo vývar - 2 šálky;
Jedna hlava cibule;
Mrkev - 1 kus;
100 ml bílého polosladkého vína;
Některé koření volitelné
Směs soli, pepře.

Doba vaření - 60 minut.

Obsah kalorií v 1 porci - 160.

Vaření:

Kuřecí stehna omyjeme a potřeme kořením. Nechte 30-40 minut;
Cibuli a mrkev omyjeme, očistíme. Cibule se nakrájí na malé čtverečky, mrkev se otírá hrubým struhadlem;
Marinovaná stehýnka rozložíme na suchou rozpálenou pánev, zalijeme vínem a pod pokličkou dusíme 10 minut. Po 5 minutách otočte;
Poté rozložte zeleninu na holeně a 3 minuty vařte;
Všechny ingredience přesuneme do kotle, nalijeme trochu rostlinného oleje, usneme pohanka a vařte 7 minut;
Naplňte vše teplou vodou a přikryjte víkem;
Po vyvaření veškeré vody dochutíme kořením a přikryjeme pokličkou. Vaření až do připravenosti.

Kuřecí paličky ve venkovském stylu

Složení:

4 kuřecí stehýnka;
2 vejce;
Půl sklenice mouky;
1 šálek loupaných semen;
Rostlinný (jednoduchý) olej;
Sůl a koření.

Doba vaření - 40 minut.

Obsah kalorií v 1 porci - 185.

Pojďme k vaření:

Do misky rozbijte kuřecí vejce, smíchejte se solí a kořením. Šlehejte je metličkou;
Omyté paličky namáčíme ve vaječné směsi a poté posypeme moukou. Děláme to dvakrát;
Potřeme na rozpáleném oleji a smažíme ze všech stran 10 minut;
Pak je dejte na vymazaný plech, přelijte vaječnou směsí a posypte semínky;
Vložte do předehřáté trouby a pečte 25-30 minut, dokud nebude hotová.

Kuřecí stehna vařená podle těchto receptů budou vynikající a voňavá. Vzhledem k tomu, že tyto produkty lze zakoupit v každém obchodě a za velmi nízkou cenu, lze je připravovat téměř každý týden na rodinné obědy a večeře.

Toto jídlo lze podávat s různými přílohami – zeleninou, cereáliemi, polévkami, saláty a mnoha dalšími.

Kuřecí paličky, lidově kuřecí stehýnka, jsou snad nejchutnější částí kuřete. Zrzavé kuřecí paličky, v koření, marinované, vám nenaplní ústa hladovými slinami.

Stopky v listovém těstě

Ingredience:

10 nohou.
900 g listového těsta. Obchody prodávají hotové mražené potraviny.
3 bobkové listy.
2 cibule.
50 ml sol. oleje.
2 lžičky provensálské bylinky.
Sůl.

Vaření:

Cibule nakrájená na tenké kroužky.
Kuřecí stehna omyjte, osušte. Posypeme solí, bylinkami, nalámanými bobkovými listy (na ne úplně malé kousky), přidáme cibuli. Míchejte, dokud není maso zcela pokryto ostatními přísadami. Nechte v lednici 3 hodiny. Poté vyjměte kousky bobkového listu.
Těsto nakrájejte na proužky široké 2-3 hodiny.
Holeně zabalte do spirály proužky těsta.
Plech na pečení vymažte rostlinným olejem. Vytáhněte holeně. Potřete je také olejem. Aby to bylo chutnější, můžete posypat sezamovými semínky.
Nastavte troubu na 180 stupňů. Paličky pečte 50 minut.

Stehna s pohankou pod sýrem

Ingredience:

6 nohou.
150 g pohanky.
200 g zakysané smetany. Lepší tuk.
50 ml sol. oleje.
1 žárovka.
1 stroužek česneku.
0,3 lžičky skořice.
50 g tvrdého sýra.
Sůl.
Pepř.

Jak vařit chutné:

Česnek nakrájejte nožem na malé kousky.
Cibule nakrájená na půlkolečka.
Z pohanky musíte vařit kaši. Vytřiďte krupice, odstraňte odpadky a vše cizí, opláchněte. Zalijeme 300 ml vody, mírně osolíme a vaříme do měkka.
Kuřecí stehna opečeme na oleji, aby se ze všech stran krásně opekla.
Vyjměte kuřecí paličky z pánve. Na zbylém tuku orestujeme cibuli dozlatova. Přidejte česnek a vařte ještě 1 minutu.
Zapékací mísu vymažte olejem. Vložte do ní paličky, mezi ně - cibuli a česnek. Posypeme solí, pepřem, skořicí.
Navrch dáme pohanku a uhladíme.
Pak misku zakysané smetany. Aby to bylo chutné, použijte tučnou zakysanou smetanu, ne tekutou.
A navrch nastrouhaný sýr.
Nastavte troubu na 180 stupňů. Pečte 25-30 minut, dokud povrch nezhnědne.

Marinované nohy ve fólii

Ingredience:

4 holeně.
4 brambory.
2 stroužky česneku.
80 ml sol. oleje.
1 žárovka.
50 g tvrdého sýra.
1 sladká paprika.
4 polévkové lžíce sójová omáčka. Je dost slaná, myslete na to, až budete pokrm solit.
1 lžička chmel-suneli.
1 lžička tekutý med. Pokud med během skladování pocukruje a ztuhne, musí se rozpustit.
1 lžička mletá paprika.
Sůl.
Pepř.

Jak vařit chutné:

Na přípravu marinády smíchejte sójovou omáčku, med, slunečnicový chmel, lžíci slunečnicového oleje, sůl a černý pepř.
Touto marinádou potřete kuřecí stehna. Dejte je na 1 hodinu do lednice. Během této doby holeně několikrát otočte a znovu namažte.
Cibule nakrájená na půlkolečka.
Česnek nasekáme nožem nadrobno.
Sladká paprika nakrájená na proužky.
Brambory oloupeme a nakrájíme na půlkolečka.
Marinované paličky smažte do hněda.
Nyní připravte nádobu na pečení. Formu namažte rostlinným olejem. Nejprve položte brambory, posypte je solí a kořením.
Veškerou ostatní zeleninu smícháme s bramborami. Posypte také trochou pepře a soli.
Navrch položte marinované kousky drůbeže. Zbývající marináda je poleje.
Pevně zabalte do fólie. Nastavte troubu na 200 stupňů. Pečte 25 minut.
Sundejte fólii. Pokrm posypeme jemně nastrouhaným sýrem. A pečeme dalších 5-10 minut při stejné teplotě. Když je sýr roztavený, můžete ho vyjmout.

Kabardské gedlibzhe

Ingredience:

6 nohou.
2 polévkové lžíce mouka.
250 g středně tučné zakysané smetany.
1 žárovka.
3 stroužky česneku.
20 g másla.
Červená paprika.
Sůl.

Jak vařit chutné:

Česnek nasekáme nožem nadrobno.
Připravte si vývar. Nalijte holeně studenou vodou. Po uvaření vařte 20 minut se špetkou soli. Vývar přecedíme.
Cibule nakrájená na tenké půlkroužky. Smažte s moukou na oleji, dokud cibule nezhnědne. Smažte na mírném ohni a neustále míchejte, jinak se mouka připálí.
Nalijte do luku kuřecí vývar(300 ml) a česnek. Přivést k varu. Poté naplňte kuřecí paličky vývarem. Přidejte zakysanou smetanu, červenou papriku. Vše promíchejte.
Hrnec přikryjeme pokličkou a dusíme 20 minut. Zahřívání by mělo být slabé, aby se tekutina příliš nevyvařila.

kuře na pivu

Ingredience:

1 kg nohy.
0,7 l světlého piva.
1 žárovka.
50 ml sol. oleje.
3 polévkové lžíce zakysaná smetana.
3 polévkové lžíce majonéza.
0,5 lžičky kari.
0,5 lžičky paprika.
Sůl.
Pepř.

Jak vařit chutné:

K přípravě marinády je třeba smíchat majonézu, zakysanou smetanu, papriku, kari, sůl a černý pepř.
Paličky promícháme s marinádou tak, aby jí byly celé pokryté. Nádobu s kuřetem zakryjte a dejte na 1-2 hodiny do lednice.
Nyní dobře rozehřejte pánev s trochou rostlinného oleje a položte kuře. Smažte, dokud kousky nejsou rovnoměrně zlatohnědé.
Naplňte kuře pivem. Přiveďte k varu na středním plameni. Poté snižte plamen tak, aby se pivo sotva vařilo. Přikryjeme a dusíme půl hodiny.
Mezitím si nakrájíme cibuli na kostičky široké 8-10 mm.
Když se kuře vaří půl hodiny v pivu, přidejte k němu cibuli. Přikryté dusíme dalších 20 minut. Zkontrolujte, zda je maso hotové, nařízněte ho v nejširším místě bez kosti. Pokud není krev, je pokrm připraven. Pokud ano, vyčkejte dalších 10 minut a znovu zkontrolujte.

Německý recept na kuře s jablky

Ingredience:

6 nohou.
1 velké, sladkokyselé jablko
300 ml suchého bílého vína.
0,5 lžičky šalvěj.
1 polévková lžíce citronová šťáva.
50 ml sol. oleje.
Sůl.
Pepř.

Jak vařit chutné:

Holeně opláchněte a odstraňte z nich kůži. Smažíme na malém množství oleje do zhnědnutí. Posypte solí a pepřem.
Z jablek odstraňte jádřince a nakrájejte je na plátky. Zakápněte citronovou šťávou, aby jablko nezhnědlo.
Kuřecí paličky vložte do kastrolu nebo vysoké pánve a vložte je mezi ně. plátky jablek. Posypeme šalvějí. Doplňte vínem. Místo toho můžete použít jablečný nebo zředěný jablečný ocet, ale nejlepší je vařit s vínem.
Přiveďte k varu na středním plameni. Poté zmírníme plamen a pod pokličkou dusíme asi 20-30 minut. Připravenost zkontrolujte tak, že naříznete maso v jeho nejsilnější části až na kost.

Paprikaš

Ingredience:

500 g nohy.
1 velká cibule.
1 sladká paprika.
300 g tučné zakysané smetany.
200 g rajčat.
500 ml vody.
4 lžičky paprika.
50 ml sol. oleje.
Sůl.

Jak vařit chutné:

Cibule nakrájená na kostičky.
Sladkou papriku omyjte, odstraňte krabičku se semínky a bílé pruhy. Papriku nakrájíme na kostičky.
Rajčata nakrájíme na plátky. Pokud jsou malé, bude stačit je rozřezat na čtyři části.
Smažte cibuli v rostlinném oleji. Mělo by to zezlátnout. Neustále mícháme, aby se nepřipálilo.
Vsypte papriku. Udržujte na nízké teplotě po dobu 5 minut. Pokud máte rádi pikantnější chuť, můžete přidat více černého nebo černého pepře. Jen dejte pozor, abyste pokrm nezničili.
Zalijte 150 ml vody. Pokračujte ve vaření dalších 10 minut.
Přidejte rajčata a sladkou papriku, kuřecí paličky. Zalijte zbytkem vody. Vše promíchejte. Přikryjeme a dusíme půl hodiny. Čas od času obsah hrnce promíchejte.
Nyní položte kuře na talíř. A nalijte zakysanou smetanu do pánve a přidejte sůl. Míchat.
Znovu vložte kuře. Korpusy 15 minut pod pokličkou. Před vyjmutím zkontrolujte připravenost masa - mělo by se snadno pohybovat od kosti. A je to velmi chutné.

Zde jsou takové různé recepty na vaření kuřecích stehýnek. Až budete příště chtít ochutnat lahodné křehké kuře, určitě použijte naše recepty.

Mnozí ani netuší, jak jednoduché a zároveň chutné je vařit kuřecí paličky v troubě. Abychom to ověřili, stojí za to zvážit několik zajímavých receptů, s jejichž pomocí se pomocí jednoduchých technik a sady nejběžnějších produktů ukáže drůbeží maso šťavnaté, jemné a překvapivě voňavé.

Nejprve můžete zvážit nejjednodušší možnost, kdy se kuřecí palička peče v troubě s použitím minimální sady produktů. Celý proces, včetně fáze přípravy suroviny, trvá méně než jednu hodinu.

A pro práci budete potřebovat pouze čtyři hlavní komponenty:

6 kuřecích paliček;
10 g soli;
2 stroužky česneku;
25 g cukru.

Proces se skládá ze tří hlavních kroků:

Prvním krokem je příprava masa. K tomu je třeba jej dobře umýt a osušit papírovou utěrkou. Potom prolisujte česnek lisem a naplňte holeny touto kaší. Nakonec přířezy položte na plech vymazaný olejem a zároveň zapněte troubu, aby se rozehřála.
Připravte slaný karamel. Je potřeba, aby se na povrchu kousků masa následně objevila načervenalá křupavá kůrka. Chcete-li to provést, nalijte sůl a cukr do hrnce a dejte ho na oheň. Když se začnou tavit, přidejte 70 ml vroucí vody a důkladně promíchejte. Holeně polijte horkým karamelem.
Maso pečte v troubě z jedné strany půl hodiny na 200 stupňů a poté z druhé ještě 10 minut, ale již na 220 stupňů.

Výsledkem jsou opravdu voňavé a neobvykle chutné kuřecí paličky s křupavou kůrkou. Jejich maso je tak křehké, že se skoro ani nemusí žvýkat.

Pečeme v rukávu

Vařit kuřecí paličky v troubě je ještě jednodušší, pokud k pečení použijete návlek na vaření. Zbývá pouze vložit do něj předem zpracované maso a poslat ho do komory tepelného zpracování. Tento způsob má jednu podstatnou výhodu: po práci nemusíte plech omývat od tuku.

Pro tuto možnost budete potřebovat:

6 kuřecích paliček;
40 ml sójové omáčky;
50 ml slunečnicového oleje
sůl;
špetka sušeného česneku a papriky;
pepř;
5-7 g provensálských bylinek.

Chcete-li vařit kuřecí paličky v rukávu, potřebujete:

Maso omyjeme a osušíme.
Každý kousek dobře nastrouhejte se solí a směsí koření. Dejte je do mísy.
Sojovou omáčku smícháme s olejem, touto hmotou nalijeme kuře a necháme půl hodiny marinovat.
Složte zpracované holeně do rukávu. Nalijte tam marinádu. Oba konce zajistěte sponami.
Pečeme 30 minut v troubě na 180 stupňů. Poté rukáv shora seřízněte a maso nechte v komoře dalších 10 minut, aby se kousky opekly. Vše je třeba dělat velmi opatrně, aby šťáva nevytekla.

Po takovém zpracování se masný výrobek ukáže jako neobvykle měkký a velmi šťavnatý.

Vydatné jídlo s bramborami

Obvykle se příloha musí připravovat zvlášť k masitému pokrmu. Ale na přání lze oba tyto procesy kombinovat a například péct v troubě kuřecí stehna s bramborem.

V tomto případě pro jednoduchá možnost budete potřebovat:

8 kuřecích paliček;
sůl;
5 brambor;
pepř;
75 g majonézy;
speciální koření na kuře.

Takové jídlo musíte připravit krok za krokem:

Oloupané brambory nakrájíme nahrubo (na dvě nebo tři části).
Paličky dobře omyjeme, osušíme, opepříme, posypeme solí, kořením a potřeme majonézou.
Připravené výrobky dejte na plech vymazaný olejem (v libovolném pořadí).
Pečeme v troubě na 180 stupňů 70 minut.

Během této doby se maso stihne dobře propéct a na povrchu brambory se objeví krásná zlatavá kůrka. Výsledkem je, že spolu se šťavnatým a voňavým kuřetem bude hostitelka okamžitě schopna podávat ke stolu jednoduchou, ale velmi chutnou přílohu.

Kuřecí paličky ve fólii v troubě

Aby byly kuřecí paličky v troubě šťavnatější a křehčí, můžete je nejprve trochu podržet v původní směsi vína a koření a poté je upéct a zabalit do alobalu. Díky složkám marinády se maso stane velmi voňavým. A fólie zase nedovolí rychlému odpařování vlhkosti, díky čemuž je mírně suché kuře měkké a šťavnaté.

Existuje jeden jednoduchý recept, na který budete potřebovat:

1 kg kuřecích paliček;
40-80 ml suchého bílého vína;
2 stroužky česneku;
30 g stolní hořčice;
špetka soli, jakékoli aromatické bylinky a pepř.

Způsob vaření:

Na marinádu nasekejte nadrobno česnek a poté ho v misce smíchejte s vínem, solí, hořčicí, pepřem a aromatickými bylinkami.
Stehna dobře opláchněte a osušte papírovou utěrkou.
Vložte je do marinády, promíchejte a nechte 30-180 minut, podle toho, kolik volného času má hostitelka.
Položte na stůl list fólie. Na to položte maso (v jedné vrstvě) spolu s marinádou.
Zakryjte jídlo nahoře další fólií a okraje pevně zabalte.
Položte svazek na plech na pečení a pošlete jej do předehřáté trouby na 35 minut k pečení. Fanoušci rudých krust musí odstranit horní list fólie 6-7 minut před koncem práce.

Paličky uvařené podle tohoto receptu se jen rozplývají v ústech.

Vaření s rýží

Existují recepty, se kterými se snadno vyrovná každá začátečník a zcela nezkušená hostitelka. Kuřecí paličky s rýží dokáže upéct třeba i muž v troubě, když chce najednou manželku překvapit skrytým kuchařským talentem.

Chcete-li pracovat, potřebujete nejjednodušší produkty:

8 paliček;
2 stroužky česneku;
250 g rýžových obilovin;
mrkev;
sůl;
1 plechovka konzervované kukuřice;
50 g slunečnicového oleje;
pepř.

Pro tento recept se používá speciální technologie:

Omyté paličky osušíme utěrkou, poté lehce osolíme a posypeme kořením.
Mrkev umeleme na hrubém struhadle a česnek nakrájíme na tenké plátky.
Smažíme je na pánvi na rozpáleném oleji do měkka.
Přidejte kukuřici, předtím vypusťte solný roztok z nádoby.
Přihoďte rýži. Nemusí se předem umývat ani napařovat.
Osolte, přidejte trochu pepře a promíchejte. Hmota by se měla mírně zahřát.
Obsah pánve přendejte do formy a zalijte vodou (500-600 ml).
Nahoře po obvodu rozložte připravené paličky.
Pečeme 45 minut v troubě na 180 stupňů.

Po půl hodině musíte otevřít dveře a zkontrolovat. Pokud se všechna vlhkost odpaří, můžete přidat asi 100-150 ml vody, aby se miska nepřipálila.

v majonézové marinádě

Jak víte, drůbeží maso je obvykle trochu suché a vyžaduje další zpracování. Bude šťavnatější a měkčí, pokud si nejprve na nějakou dobu lehnete, například v marinádě na bázi majonézy. Tato technika je dobře známá mnoha ženám v domácnosti.

Chcete-li uvařit lahodné kuřecí paličky, můžete použít následující sadu ingrediencí:

10-15 kuřecích paliček (v závislosti na velikosti);
80-100 g majonézy;
po 15 g soli, tymiánu, feferonky, kurkumy a nového koření;
čerstvou petrželkou.

Jak vařit maso v marinádě:

Holeně důkladně opláchněte a vložte do hluboké čisté nádoby.
Zvlášť v míse smícháme všechno koření a potřeme jím maso.
Každý kousek potřete majonézou.
Dejte marinovat do lednice na 10-12 hodin. Zde není třeba spěchat: čím déle bude maso v této směsi ležet, tím bude po upečení křehčí a měkčí.
Paličky dejte na plech vymazaný slunečnicovým olejem.
Pečeme v troubě při střední teplotě (150-170 stupňů) 45 minut.

Na talíři ozdobte voňavé kousky kuřete snítkami čerstvé petrželky.

S náplní ze zakysané smetany

Pro dietní výživu je lepší péct kuřecí paličky v troubě s jemnou zakysanou smetanovou omáčkou. Ingredience na něj se smíchají zvlášť a poté se maso vaří ve voňavé náplni při určité teplotě.

Vezměte si například poměrně jednoduchý recept, který bude vyžadovat:

600-700 g kuřecích paliček;
200 ml vody;
250 g zakysané smetany (obsah tuku nejméně 15%);
sůl;
60 g mouky;
špetka sušeného kopru a petrželky.

Pořadí vaření:

Holeně omyjte, odstraňte z nich kůži a nakrájejte přebytečné klouby.
Vložte je do hrnce s vodou a po uvaření nevařte déle než pět minut. Dále je třeba nalít vývar a znovu opláchnout maso. Tento postup je vhodné zopakovat dvakrát.
Na omáčku lehce zahřejte mouku na suché pánvi. Smícháme se zakysanou smetanou a poté zředíme teplou vodou, osolíme a přidáme sušené bylinky. Poté do hlubokého kastrolu nalijte 0,5-0,6 litru vody, přidejte připravenou omáčku a vařte 5-7 minut, aby trochu zhoustla.
Paličky namáčíme do náplně a vaříme na mírném ohni ne déle než 10 minut.

Takový pokrm je vzhledem k jeho dietnímu zaměření vhodnější podávat s vařenou přílohou (rýže, těstoviny nebo brambory).

Kuřecí paličky v kefírové omáčce

Kdo má do vaření daleko, určitě si oblíbí recept, se kterým rychle uvaříte kuřecí paličky v lehké kefírové omáčce.

K tomu budete potřebovat několik produktů:

6 kuřecích paliček (nejlépe brojlerové kuře);
4 stroužky česneku;
450 ml kefíru;
trochu soli, kari a pepře.

Technologie přípravy takového pokrmu není nijak zvlášť obtížná:

Oloupaný česnek nakrájíme na tenké plátky a naplníme jimi předem omyté paličky. Každý kousek dobře potřete solí a kořením.
Vložte polotovary do hluboké misky, nalijte kefír, promíchejte a nechte hodinu a půl.
Troubu předehřejte na 190 stupňů.
Holeně spolu s kefírem přendejte na plech.
Pečeme v troubě 40 minut.

Vůně vařeného masa se rychle rozšíří po celém bytě. A samotné jídlo je vhodné nejen pro denní menu, ale může zaujmout své právoplatné místo na slavnostním stole.

Jak péct v těstě

Aby hostitelka nějak překvapila svou domácnost, může vařit kuřecí paličky v těstě.

Nebude těžké to udělat, pokud máte k dispozici následující hlavní produkty:

0,8 kg kuřecích paliček;
sůl;
1 vejce (žloutek);
koření (na kuře);
0,3 kg listového těsta bez droždí.

Návod krok za krokem:

Kuřecí stehna dobře opláchněte vodou a osušte papírovými utěrkami.
Maso důkladně potřete solí a kořením.
Těsto rozválejte válečkem na tloušťku ne větší než 3 mm a nakrájejte na proužky. K tomu můžete použít řezačku na pizzu.
Proužky těsta omotejte kolem paliček tak, aby maso nebylo prakticky vidět.
Přířezy dejte na plech a potřete je žloutkem.
Pečeme v troubě na 200 stupňů 30-35 minut a poté necháme dalších 10 minut stát na stole.

Takové jídlo lze jíst i bez přílohy nebo v extrémních případech podávat na stůl salát z čerstvé zeleniny.

Žádný související obsah

Produkty pro recept:

Kuřecí paličky - 500 gramů

Rostlinný olej - 1 polévková lžíce

Ocet (nejlépe bílé víno) - 2 polévkové lžíce

Cukr - 1 lžička

Mletá paprika - 1 lžička

Pepř

Problém - jak chutně uvařit kuřecí paličky - většinou vůbec nestojí za to, je tak těžké je zkazit. Ale pro ty, kteří teprve začínají chápat kulinářskou vědu, může být i tato otázka obtížná, a proto dnes nabízím jednoduchý recept na vaření kuřecích paliček. Mimochodem, paličky můžete vařit podle receptů na kuřecí křídla, které jsou shromážděny v sekci drůbežích pokrmů - vyberte si jakýkoli podle svého vkusu a uveďte jej do praxe, pouze se bude muset prodloužit doba vaření, pokud křídla vystačí na 15-20 minut, pak budou paličky hotové za 30-40 (podle velikosti).

A nyní velmi slibovaný, snadný a poměrně zajímavý recept, takže se pustíme do vaření kuřecí paličky v troubě nebo na vzduchovém grilu.

Recept na vaření kuřecí paličky s fotografií.

Holeně omyjeme, mírně osušíme, osolíme a opepříme. Vložte do zapékací mísy.

Zakápněte rostlinným olejem bez zápachu. Postačí polévková lžíce. Vložíme do trouby vyhřáté na 230 stupňů nebo do horkovzdušné trouby. Fritéza vyžaduje STŘEDNÍ rošt a STŘEDNÍ rychlost. Pokud máte ve vzduchovém grilu jen vysoké otáčky, tak ho dejte na spodní gril.

Zatímco se paličky pečou, připravte si marinádu. Dvě lžíce octa (nejlépe vinného), lžičku cukru a lžičku smícháme se sklíčkem mleté papriky.

Po 15 minutách paličky namažte marinádou.

Po dalších 5 minutách otočte, namažte z druhé strany a pečte 10-15 minut.

Kuřecí paličky na vzduchovém grilu budou o něco více smažené, v troubě - o něco šťavnatější. Vyberte si jakýkoli způsob vaření a dobrou chuť!

Váš názor na recept je pro mě důležitý, ráda si ho přečtu v komentářích!

my-gril.ru

Jak smažit kuře na pánvi: metody a tajemství

Kuře se velmi snadno vaří a nevyžaduje speciální dovednosti. Stejně jako vaření, ani smažení nezabere mnoho času. I přes rychlost a snadnost přípravy takového pokrmu je to velmi užitečné.

Výhody kuřecího masa

Kuřecí maso je kompletním zdrojem bílkovin. Jíst 200 g bílé kuřecí maso, můžete naplnit denní potřebu těla bílkovin. Maso obsahuje také velké množství fosforu a dalších prospěšných vitamínů a minerálů.

Tajemství a tipy: jak si vybrat a kolik smažit kuře na pánvi

Aby kuře bylo chutné, musíte znát několik pravidel pro výběr masa a také pro jeho přípravu.

Nevybírejte příliš velkého ptáka. V tomto případě je vysoce pravděpodobné, že maso je nepřirozené a kuře samotné bylo opakovaně čipováno antibiotiky;
Nepoužívejte prsa na smažení. Vařit ji tímto způsobem je poměrně obtížné, stává se suchou a tvrdou;
Chcete-li získat měkké maso, ale křupavou kůrku, smažte kuře 30–40 minut.

Jak vařit kuře na kousky s kůrkou na pánvi

Toto kuře se vaří velmi rychle a jde o klasickou variantu. Maso je vhodnější vybírat ze stehen. Budete tedy potřebovat:

Kuřecí maso s kůží;
Rafinovaný olej;
Sůl a pepř;
Koření nebo směs bylin;
Kurkuma.

Maso s kůží opatrně oddělte od kosti. Opláchněte ji pod studenou vodou a nakrájejte na malé kousky.

Filety vložte do hluboké mísy a rovnoměrně osolte. Přidejte pepř a koření podle chuti. Můžete použít směs bylinek nebo bazalky.

Rovnoměrně posypeme kurkumou. Dodá vaší kůře zlatou, načervenalou barvu.

Rozehřejte olej a vložte kuře do pánve. Kusy smažte na vysokém ohni za stálého míchání. Poté pánev přikryjte pokličkou a snižte plamen. Maso opékejte dalších 7-10 minut.

Druhá varianta je na přípravu trochu náročnější, nicméně chuťově není o nic horší než klasika.

Kuřecí maso;
Sůl;
Kari;
5 st. lžíce strouhanky;
2 vejce.

Kuřecí maso také omyjeme a nakrájíme velké kusy. Dáme do mísy a posypeme solí a kari. Kuře necháme asi 15 minut marinovat.

V jedné míse rozšleháme vejce a do druhé nasypeme strouhanku. Nakládané kousky nejprve ponořte do rozšlehaného vejce a poté obalte ve strouhance.

Kuře rozprostřete pouze na rozpálený olej a na prudkém ohni opékejte dokřupava.

Jak smažit kuřecí stehýnka na pánvi

Kuřecí stehna;
Sůl a pepř na dochucení;
Rostlinný olej;
Kmín;
Koriandr;
Červená mletá paprika.

Opláchněte si nohy studenou vodou. Maso ze všech stran potřeme solí a kořením. Chcete-li získat zlatou barvu, můžete přidat malé množství kurkumy.

Nohy vložíme na pánev s rozpáleným olejem. Smažte stehýnka po dobu 12-15 minut na vysoké teplotě ze všech stran.

Tento způsob smažení nám umožní získat křupavou kůrku. Poté snižte teplotu a přidejte sklenici vody. Pánev uzavřete pokličkou a pokračujte v opékání 20-25 minut.

Takové voňavé a kořeněné kuře se bude hodit k křehké bramborové kaši nebo zeleninovému salátu.

Některé ženy v domácnosti preferují recept s kečupem. Tyto nohy mají neobvyklou chuť a smaženou kůrku.

Kuřecí stehna;
Jedno slepičí vejce;
1 st. lžíce kečupu;
Sůl a koření podle chuti;
Rostlinný olej;
Strouhanka.

Nohy opláchněte a odstraňte z nich kůži. Vejce rozklepneme do hluboké mísy, přidáme kečup, sůl a koření. Nejprve namočte kuře v kečupovém těstíčku a poté zaválejte strouhanka. Rozehřejte olej a stehna na něm rovnoměrně opékejte na vysoké teplotě po dobu 15–20 minut.

Jak a kolik smažit kuřecí řízek na pánvi

Na voňavý pokrm budete potřebovat:

Kuřecí fileta;
Sůl a pepř na dochucení;
Rostlinný rafinovaný olej;
1-2 stroužky česneku.

Filet nejprve opláchněte studenou vodou a nakrájejte na malé kousky. Na pánvi rozehřejte slunečnicový olej. Je vhodné zvolit rafinovaný olej, protože. má méně kalorií.

Kousky filé vložíme na pánev a opečeme rovnoměrně ze všech stran. Kuřecí prso vaří se velmi rychle, proto filet nepřepečte, jinak maso ztvrdne a vysuší.

Optimální doba vaření je 6-8 minut. Minutu před dopečením maso osolíme, opepříme, přidáme nadrobno nakrájený česnek.

Jako příloha se skvěle hodí pohanka s nakládanými okurkami. Podávat můžete i zeleninový salát.

Dá se velmi vařit jemný filet s houbami a sýrem.

Opláchněte kuřecí fileta a nakrájíme na malé kousky. Kuře opečeme na mírném ohni v rozpáleném oleji, posypeme solí a pepřem. K masu přidáme nakrájené houby a dále opékáme 5–7 minut.

Lze použít čerstvé popř konzervované žampiony. Dejte to na pánev tavený sýr a zamíchejte. Při zahřátí se stane téměř tekutým a bude snazší zasahovat do krému. Ke kuřeti přidejte sklenici smetany a důkladně promíchejte.

Jak a jak moc smažit kuřecí paličky na pánvi

Můžete vařit klasickou verzi. K tomu potřebujeme:

Kuřecí paličky;

Sůl a černý pepř;

Slunečnicový olej;

Koření na kuře;

Jedna mrkev;

Jedna žárovka.

Paličky omyjeme a ochutíme solí, pepřem a kořením na kuřecí maso. Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno, mrkev utřeme. Smažte zeleninu na mírném ohni. Poté kuře vložíme do rozpáleného oleje a rychle opečeme na prudkém ohni ze všech stran. Paličky se zeleninou promíchejte se sklenicí převařené vody, pánev uzavřete pokličkou a na mírném ohni vařte 20–30 minut.

Recepty na kuřecí srdce a játra, čtěte a vařte.

Kuře na kefíru s bramborem, nejvíc zajímavé recepty S fotografie krok za krokem a doporučení.

Kombinace kuřecího masa se sladkým medem je velmi neobvyklá. Na takové jídlo budete potřebovat:

Kuřecí stehna;
100 g medu;
3-4 stroužky česneku;
50 ml sójové omáčky;
Slunečnicový olej.

Nohy omyjeme a vložíme do hluboké mísy. Přidejte med a sójovou omáčku, dobře promíchejte. Vhodíme také nadrobno nakrájený česnek. Kuře necháme asi 2 hodiny marinovat v lednici. Na pánvi rozehřejeme olej a vložíme do něj kuřecí stehýnka. Smažte na mírném ohni asi 40 minut.

Tyto stehýnka se skvěle hodí k bramborové kaši. Ke kuře můžete uvařit i drobivou rýži.

notefood.com

Recept: Kuřecí špízy - z řízku z paličky

majonéza - 200 gr. ;

kořeněné bylinky - podle chuti;

cibule - 4 ks. ;

filet z kuřecí paličky - 1 kg.

Hlavní věcí pro marinádu je majonéza. Již zpočátku obsahuje všechny ty přísady (olej, ocet, hořčice), které maso tak dobře marinují. Přidání citronu do marinády umožní masu ještě lépe marinovat a získat jemnou a jemnou citrusovou příchuť.

Cibuli a citron na marinádu nakrájíme na kroužky.

Smíchejte všechny ingredience na grilování dohromady. Z plátků citronu vymačkáme šťávu a vymačkané plátky pošleme do marinády. Vše dobře promícháme a necháme v lednici marinovat. Optimální doba moření je 1-2 dny. Pokud je grilování únavné vařit dříve, nemělo by se vkládat do chladničky, ale nechat 9–12 hodin při pokojové teplotě.

Špízy z kuřecí paličky se nejlépe smaží na grilu – to jim umožní propéct rovnoměrně. Zároveň je třeba před smažením z kuřete opatrně setřást kousky citronu a cibule – připálí se na uhlí. Cibuli lze smažit později samostatně. Doba smažení závisí na grilu a uhlí, připravenost kuřete můžete zkontrolovat tím, že uděláte malý řez nožem - je připraven, jakmile z něj vytékající šťáva není červená, ale průhledná.

Pokud se má kuře smažit na pánvi, pak je to také skvělá volba!

V tomto případě opečte kuře na jedné straně dozlatova (netrvá to déle než 5 minut), poté otočte na druhou stranu a opékejte stejným způsobem (dalších 5 minut) a poté za stálého obracení z jedné strany ze strany na druhou, přiveďte filet do připravenosti.

Cibuli můžeme smažit i samostatně a podávat s kuřecím masem jako přílohu.

photorecept.com

Pečené kuřecí paličky

Hlavní ingredience: Kuřecí maso

Jaké lahodné, šťavnaté a jemné pečené kuřecí paličky. Tento skvostný pokrm ozdobí nejen váš slavnostní stůl svým vzhledem, ale také svou vůní provonět celý dům. Vaření pokrmu není obtížné a poměrně rychlé a kuřecí maso má tak jemnou brunátnou a křupavou kůrku, že nelze odolat pokušení neochutnat kousek kuřecího stehýnka.