Redakce pro vás shromáždila recepty těch nejchutnějších krémové polévky s přídavkem sýra - lahodné klasické jídlo, které patří do tradiční kuchyně téměř všech národů světa.
Tento článek je určen osobám starším 18 let.
Je ti už 18?
Kalorický obsah klasické tvarohové krémové polévky se smetanou je 138 kcal na 100 g výrobku. Nutriční hodnota je následující: bílkoviny - 8 g, tuky - 10 g, sacharidy - 8 g. Tyto výpočty jsou provedeny na základě technologické mapy (jakýsi pas pokrmu, který kuchaři používají jako základ). Recept na tuto hustou polévku by měl podle technologické mapy obsahovat:
Ale existují i jiné možnosti pro recepty, které nejsou horší než klasika. Krémová polévka se připravuje z:
Hvězdou tohoto pokrmu je samozřejmě sýr a jen na něm (a jeho kvalitě) závisí výsledná chuť tohoto lahodného pokrmu. Pro jeho přípravu se používají tvrdé i měkké odrůdy produktu. Nezapomeňte na všemi milovaný tavený sýr, který se k tomuto pokrmu také hodí. Ve Francii nejčastěji používají dor blue nebo brie, v Itálii - parmazán, a zde je nejoblíbenější čedar, holandský nebo běžně zpracovaný.
Vaření pokrmu je velmi snadné a jednoduché. To zvládne i ta nejnezkušenější hostitelka. Pokud chcete potěšit svého manžela nebo jen překvapit své přítelkyně svými kulinářskými dovednostmi, sýrová krémová polévka je to, co potřebujete. Dělat to je skutečným potěšením, které nepoškodí vaši pověst ani postavu.
K přípravě pokrmu budete potřebovat (na třílitrovou pánev):
Je důležité si uvědomit, že sýr musí být přírodní, z mléka. Jakékoli sýrové výrobky jsou nepřijatelné, protože trans-tuky, široce používané při jejich přípravě, se velmi špatně rozpouštějí a mohou zničit gurmánské jídlo.
Krutony jsou malé krutony vyrobené z bílého pšeničného chleba (to je to, co je odlišuje od běžných krutonů). Chcete-li je připravit, vezměte bochník nebo bagetu, oloupejte ji z tvrdé kůrky a křehkou dužinu nakrájejte na malé kostičky. Nejprve je opečte na suché pánvi a poté je osušte v troubě. Můžete je podávat s polévkou nebo samostatně.
Mnoho majitelů univerzálních varných zařízení přemýšlí, jak vařit své oblíbené jídlo a zároveň co nejvíce zachovat jeho vynikající chuť.
K přípravě krémové polévky v pomalém hrnci budete potřebovat:
Poznámka. Zeleninu můžeme pro bohatší chuť nejprve osmažit na másle do zlatova. Chcete-li to provést, nastavte režim "Frying" na 10 minut. Poté zeleninu zalijte vývarem, přidejte sýr a vařte v režimu „Vaření“ dalších 40 minut.
Do tvarohové krémové polévky můžete přidat i houby, maso, uzené maso nebo mořské plody. Celková doba vaření se nezmění.
Skvělou náhradou je tavený sýr klasický sýr tvrdé odrůdy. Snadno se taví a má výraznou krémovou chuť. Pozor byste si ale měli dát na označení výrobku – sýrový výrobek se při vaření nerozpouští, ale odděluje, což značně ovlivňuje jak estetický vzhled pokrmu, tak jeho chuť.
Tento vydatné jídlo muži ocení.
K přípravě pokrmu budete potřebovat:
Zeleninu očistíme a orestujeme na rostlinném oleji. Po promíchání zalijeme vývarem a vaříme do měkka. Když jsou brambory uvařené, zeleninu rozmixujte na kaši, vraťte na oheň, přidejte uzené maso a mléko. Vařte 10-15 minut a přidejte tavený sýr OK. Pokud máte sýr v bloku, pak jej určitě namelte na jemném struhadle. Pokrm bude hotový, když se sýr úplně rozpustí.
Toto jídlo podávejte s nasekanou petrželkou nebo bazalkou. Lze ozdobit i dobře opečenými plátky slaniny.
Recept na toto jídlo je velmi podobný tomu klasickému, protože křehké kuře se hodí ke smetaně.
Hlavní ingredience jsou stejné jako v hlavním jídle.
Pro přípravu si vezměte:
Zeleninu a houby oloupeme, nakrájíme na malé kostičky a dáme do hrnce. Přidejte 2 polévkové lžíce. l. rostlinný olej a smažte na mírném ohni po dobu 10-15 minut. Poté je zalijte vodou nebo zeleninovým vývarem a vařte do měkka. Připravenou zeleninu propasírujeme, vrátíme na oheň a přidáme smetanu a nastrouhaný sýr. Když se sýr úplně rozpustí, pokrm je hotový. Můžete ozdobit nasekanými bylinkami nebo smaženými houbami.
Recept na sýrový pokrm s mořskými plody je korunou středomořské kuchyně. Ale můžete to vařit jen ve své kuchyni.
K tomu budete potřebovat:
Zeleninu podusíme na rostlinném oleji 5–10 minut, přidáme oloupané krevety, zalijeme vodou a vaříme do měkka. Hotové rozmixujeme, přidáme smetanu, sýr a vaříme dalších 10-15 minut. Hotový pokrm ozdobíme smaženými krevetami.
Dobrou chuť!
Pokud hledáte netriviální verzi horkého prvního chodu, pak je recept na krémovou sýrovou polévku přesně to, co potřebujete! Polévka je velmi jemná a chutná. Svou konzistencí připomíná bramborovou kaši, takže pochoutku můžete podávat i malému dítěti. Můžete ho vařit podle různých receptů: s houbami, s kuřecím masem, s klobásou nebo klobásami. Neméně chutná je však varianta jednoduše se zeleninou a sýrem nebo několika jeho odrůdami. Experimentovat můžete i s vývary. V každém případě není příprava této polévky, která je neuvěřitelně oblíbená v mnoha evropských kuchyních, náročná. Určitě to zvládnete!
Doba vaření - 1 hodina 5 minut.
Počet porcí je 2.
Klasický recept na tvarohovou krémovou polévku je velmi jednoduchý. Zde jsou potraviny, které potřebujeme, abychom si mohli dát k obědu vydatný nápoj:
Obvykle nejsou žádné potíže s přípravou sýrové krémové polévky podle tradičního receptu s fotografií. Výsledkem je, že na vašem stole bude vynikající verze prvního chodu.
Nyní víte, jak připravit sýrovou krémovou polévku bez všeho povyku! Ukazuje se hustý a hustý. Kromě toho můžete podávat domácí krutony - bude to pikantní a chutné!
Pro začínající kuchaře jsou připraveny videorecepty, které vám umožní pochopit celou podstatu vaření polévky se smetanovým sýrem. Všechny pokyny shromážděné ve sbírce vysvětlují princip přípravy takových prvních chodů jednoduchým a přístupným způsobem:
Sýrová krémová polévka s kuřecím masem je hodnou odpovědí na nudný boršč a klasická polévka v masovém vývaru. Toto jídlo vás může překvapit v dobrém slova smyslu. Hedvábná textura sýrové krémové polévky s kuřecím masem, její neuvěřitelná mléčná barva, pestré skvrny mrkve a kousky jemné kuřecí maso prostě si nemohou pomoct a neupozorňují na sebe. A když k tomu přidáte tvarohovou krémovou polévku s kuřecím masem, pak můžete s klidem říci, že se večeře povedla. Obecně jsou polévky s taveným sýrem nebo smetanou velmi krásné a chutné.
V mé rodině je polévka nedílnou součástí jídelníčku. A teď vysvětlím proč. Soběstačnější pokrm prostě neexistuje. Polévky nikdy neomrzí, protože receptů a variací polévek je více, než je dní v roce. A pokud si stále myslíte, že polévka jsou dvě brambory a cibule plavoucí samy ve vodě nebo vývaru, pak se hluboce mýlíte. Polévka je umělecké dílo. Dobrá polévka je plná květin, chutí a vůní a je také středně hustá. Je povinen vyvolat chuť k jídlu svým vzhledem. A pokud takto vaříte polévky, tak kdo, když ne vy, ví, že příprava polévky je mnohem rychlejší a jednodušší než jakékoli jiné plnohodnotné jídlo. Navíc je to praktické. Obvykle se polévka připravuje s okrajem, aby jí druhý den k obědu více než vystačila. A je to správné. Jinak, kde vzít tolik času, abyste třikrát denně hodinu stáli u plotny?
Ingredience:
Pánev naplníme 1,5 litrem pitné vody, přidáme bobkový list a 2-3 snítky petrželky. Můžete přidat i několik zelených cibulek. Toto doporučení neignorujte. Uvařte si alespoň jednou libovolnou polévku na bázi takového vývaru (maso, petržel, cibule) a ucítíte velký rozdíl. Důkladně omyjte kuřecí části a také je vložte do pánve.
Pánev s přísadami dáme na oheň a vývar vaříme 45 minut od chvíle, kdy se voda vaří.
Bez plýtvání časem si připravíme zbytek ingrediencí. Brambory očistíme, omyjeme a nakrájíme do libovolného tvaru. Mám nějakou jedinečnou odrůdu kyselých žlutých brambor :)
Mrkev oloupeme a omyjeme, poté nakrájíme na 5 mm kostky nebo nastrouháme na hrubém struhadle.
Rozpálíme pánev a na její povrch přidáme trochu slunečnicového oleje. Smažte mrkev do měkka, asi 3 minuty na středním ohni. Nezapomeňte mrkev neustále míchat, jinak se může připálit.
Vývar je hotový. Vyjměte bobkový list a petržel z hrnce a vyhoďte. Kuře také vyjmeme z vývaru a necháme na talíři vychladnout. Do vývaru dáme brambory a od chvíle, kdy se vývar opět vyvaří, vaříme ještě 15 minut tvarohovou krémovou polévku s kuřecím masem. Během této doby by měly být brambory vařené.
Poté přidejte 150 g taveného sýra (jakýkoli sýr jantarového typu nebo nastrouhaný tavený sýr).
Pomocí ponorného mixéru rozmixujte kuřecí polévku se smetanovým sýrem do hladka. Pánev vrátíme na sporák a do tvarohové krémové polévky s kuřecím masem přidáme mrkev. Polévku necháme dalších 5 minut provařit.
Kuřecí maso oddělíme od kůže a kostí a vrátíme do tvarohové krémové polévky. Osolte a opepřete, přidejte trochu papriky. Polévku naplníme bylinkami. Hotovou polévku necháme trochu vařit pod pevně uzavřeným víkem a poté podáváme na stůl.
Sýrová krémová polévka s kuřecím masem je hotová. Posypal jsem to strouhankou.
Sýrovou krémovou polévku můžeme doplnit tvrdým sýrem. Z této chuti hotové jídlo jen zbohatne. Můžete také přidat jakékoli další přísady a nahradit černou rýži běžnou. Sýrová krémová polévka s kuřecím masem se připravuje v klasickém receptu, ale můžete použít i jiná masa, jako je krůtí nebo králičí maso. Potom se jídlo obecně ukáže jako nemastné a mohou ho konzumovat i ti, kteří drží diety. Ačkoli tato možnost vaření nebude pro postavu škodlivá.
Nejprve si připravte maso. Filet je třeba vyčistit a zbavit filmů, žil, případných krevních sraženin a dalších nepotřebných prvků. Kuře můžete nakrájet na kousky hned, nebo můžete filet zcela uvařit a nakrájet ho již hotové.
Vezměte si pohodlný rendlík, ve kterém budete polévku vařit, nalijte do něj dostatečné množství přečištěné vody, osolte a zapalte. Maso tam ponořte a vařte 25–27 minut, čas od času odstraňte pěnu, která se tvoří na hladině vody.
Poté je třeba maso z vývaru vyjmout, aby se nestrávilo. Nyní je řada na zelenině – brambory oloupeme, opláchneme pod studenou vodou. Nakrájejte na náhodné malé kostky a pošlete do kuřecího vývaru.
Cibuli a mrkev je také potřeba dobře oloupat a poté nakrájet na nudličky a namočit do vývaru. Zeleninu dobře promícháme a vaříme ve vývaru 7 minut. Po uplynutí této doby přidáme k zelenině nakrájené maso.
Nyní do polévky přidejte rýži a vařte další tři minuty. Na struhadle je třeba nastrouhat roztavený sýr. Aby se tento proces usnadnil, může být nejprve zmrazen. Můžete také použít měkký tavený sýr ve vaničkách. Ještě snadněji a rychleji se rozpouští v polévce.
Vezmeme čerstvé bylinky a nasekáme je nožem. Použijte jakékoli bylinky, které máte rádi, ale s touto polévkou se nejlépe hodí petržel.
Nyní je třeba do polévky přidat sýr s bylinkami a mícháme, dokud se sýr nerozpustí. V tuto chvíli polévku dochutíme solí a černým pepřem podle chuti. Pokud chcete, můžete použít jiné koření.
Polévka je téměř hotová! Musíte jen počkat, až dobře vychladne, a teprve poté ji podávejte na stůl, když jste ji předtím přerušili v mixéru. Dobrou chuť.
Je tak snadné uvařit báječnou polévku, která potěší všechny blízké a pomůže chutně nasytit rodinu. Existuje několik tipů, které vám pomohou s přípravou:
Tímto prvním chodem snadno nakrmíte celou rodinu a zpestříte běžný jídelní stůl opravdu jemným jídlem. Sýrová krémová polévka, recept krok za krokem který si dnes povíme, má vynikající kombinaci surovin a nezapomenutelnou sýrovou chuť. Je to snadné a rychlé na přípravu, ingredience jsou dostupné a levné a celá rodina vám poděkuje a požádá o další.
Jak asi tušíte, sýrová krémová polévka patří do francouzské kuchyně, asi jen tam dokázali vymyslet tak jemný a sofistikovaný pokrm. O její existenci se vědělo na začátku 20. století a krémová polévka se stala oblíbenou zejména v 50. letech 20. století, kdy se začal masově vyrábět tavený sýr.
kalorií a nutriční hodnotu sýrová krémová polévka se počítá na 100 gramů hotového pokrmu, který obsahuje tavený sýr.
Tabulka ukazuje orientační hodnoty. BJU pokrmu se může výrazně lišit v závislosti na dalších použitých přísadách.
Každá žena v domácnosti může vařit sýrovou krémovou polévku a náš podrobný recept krok za krokem vám řekne, jak ji udělat ještě chutnější. Jako tavený sýr použijeme nejběžnější sýr, který je na regálech jakéhokoli obchodu.
Na oheň dáme hrnec s 2,5 litry vody. Zatímco se voda vaří, připravte jídlo. Brambory omyjeme a oloupeme, nakrájíme na střední kostky.
Cibuli nakrájíme na menší kousky. Česnek rozdrťte, nebo jej můžete nasekat nadrobno.
Nalijte rostlinný olej do vyhřívané pánve, rozložte mrkev a několik minut smažte.
Poté k němu přidejte cibuli. Smažte dozlatova a dohněda. Česnek přidáme úplně na závěr, aby se nepřipálil.
Vezmeme tavený sýr nakrájený na kostičky, takže se v horké vodě rychleji rozptýlí.
Voda se vařila. Nejprve rozprostřeme nakrájené brambory, vaříme do poloviny, asi 10 minut.
Poté do ní přidejte na kostičky nakrájený smetanový sýr. Současně snížíme oheň na střední režim, protože mléčný sýr, pěna rychle stoupá a vše uteče.
Pokud jde o sýr, můžete si vzít jakýkoli tavený sýr s libovolnými náplněmi, ať už se šunkou, houbami, slaninou, bylinkami.
Vařte, dokud se všechen sýr nerozpustí, asi 15 minut. Nezapomeňte občas zamíchat, protože sýr se může přichytit na dno hrnce.
Jakmile se sýr rozpustí, brambory se uvaří do měkka, do pánve vložíme osmaženou cibuli a mrkev. Snižte oheň na minimum.
Vezmeme mixér a vše pečlivě rozdrtíme do krémové konzistence.
Kopr nasekáme nadrobno. Kromě kopru můžete přidat zelenou cibulku a petržel.
Sýrovou krémovou polévku nalijeme do misek, ozdobíme bylinkami a případně krutony.
Tato polévka se dá udělat kuřecí vývar. Chcete-li to provést, vařte prsa až do vaření, nakrájejte na kostky a rozdrťte spolu se všemi přísadami pomocí mixéru.
