Velmi chutné a lehké jídlo je Rajská polévka- bramborová kaše. Klasický recept na tuto pochoutku obsahuje spoustu čerstvých zralých rajčat a sortiment koření. Takovou polévku můžete vařit jak ve vodě, tak v zeleninovém nebo masovém vývaru.

Podle klasického receptu se kuřecí vývar stane základem prvního chodu rajčat. Kromě sklenice uvedené přísady vezměte: velkou lžíci másla a olivového oleje, libru zralých rajčat, malou lžíci sušené bazalky a granulovaný česnek, špetku muškátového oříšku, sůl, bílou cibuli.

1. Rajčata omyjeme, nakrájíme na malé kostičky, posypeme česnekem a bazalkou a poté pečeme v troubě 25 minut.
2. Cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme na olivovém oleji doměkka.
3. Změkčená rajčata se přenesou do nádoby se smažením. Není nutné z nich odstraňovat kůži.
4. Do hmoty se přidá sklenice vroucí vody, máslo, sůl, muškátový oříšek. Polévka se vaří dalších 15-17 minut, poté se rozmixuje mixérem.

Pokud je zelenina kyselá, můžete přidat hotové jídlo trochu cukru.

Recept na Gazpacho

Zralá rajčata nesmí chybět v oblíbené gazpacho polévce. Kromě rajčat (650 g) obsahuje: půl litru rajčatové šťávy, sůl, 2 velké lžíce citronové šťávy, pár stroužků česneku, 2 bílé cibule a stejné množství paprika, 3 malé čerstvá okurka, svazek čerstvého koriandru, sůl, 1,5 malé. lžíce octa z červeného vína, pár kapek omáčky Tabasco, 5 plátků zatuchlého šedého chleba, 800 ml kvalitního olivového oleje.

1. Chléb namočený ve vodě se posílá do pánve, stejně jako česnek a veškerá nakrájená zelenina prochází lisem. Rajčata jsou předběžně odstraněna z kůže a semen.
2. Nejprve se všechny přísady rozmixují mixérem a poté se prosejí sítem.
3. Výsledná hmota je osolená, ochucená ovocnou a zeleninovou šťávou, olejem, octem a omáčkou.
4. Zbývá posypat misku jemně nasekaným koriandrem a dát na několik hodin do chladničky.

Jídlo se podává studené.

Teplá polévka z rajčatového protlaku

Pokud se gazpacho nejčastěji připravuje v horkém létě, pak vás tato verze polévky dokonale zahřeje i v chladném zimním dni. Miska se připravuje velmi rychle z následujících produktů: 850 g rajčat, 40 g pšeničné mouky, sůl, kousek másla, 2 polévkové lžíce. jakýkoli vývar (nejlépe kuřecí), půl sklenice nízkotučné smetany, špetku mleté ​​papriky a hrst strouhaného tvrdého sýra.

1. Rajčata rozetřete na jemném struhadle. V takovém případě je třeba kůži držet rukou, aby zůstala neporušená a neskončila v polévce.
2. Rajčatová hmota je osolená a posypaná paprikou podle chuti.
3. Máslo se roztaví do kastrůlku, ve kterém se smaží prosátá mouka. Ve směsi by neměly být žádné hrudky.
4. Rajčatová hmota se nalije do stejné misky. Budoucí polévka se vaří 8-10 minut na mírném ohni za stálého míchání.
5. Zbývá nalít vývar a smetanu do hrnce. Jakmile se vaří, teplo se sníží na minimální hodnotu a vaří se dalších 5-7 minut.

Podává se jídlo se strouhaným sýrem.

Z konzervovaných rajčat

Li čerstvá rajčata nebylo po ruce, pak je docela možné použít konzervovanou zeleninu. Kromě rajčat (800 g) vezměte: 7 polévkových lžic. olivový olej, 2 řapíky celeru, mrkev, velké papriky, 3–4 stroužky česneku, 1,5 litru jakéhokoli vývaru, 70 g rajčatové pasty, svazek čerstvé bazalky, sůl.

1. Všechna zelenina je oloupaná, nahrubo nasekaná a osmažená v kastrůlku.
2. Stonky jsou vyříznuty ze svazku bazalky, pevně svázány nití a odeslány do zbytku komponent.
3. Když cibule zezlátne, přidají se k zelenině konzervovaná oloupaná rajčata, vývar, rajčatová pasta. Pokud česnek nebyl předtím smažen se zbytkem ingrediencí, pak jej lze projít lisem a v této fázi přidat do polévky.
4. Zbývá přidat sůl do hmoty, pokud je to žádoucí, přidat koření a vařit, dokud mrkev není měkká.
5. Zelené stonky se extrahují z připravené polévky a poté se hmota vyčistí.

Pokud se jídlo ukáže jako kyselé, přidá se do něj trochu cukru.

Polévka z italského rajčatového protlaku

Chuť takového pokrmu bude do značné míry záviset na kvalitě použitého olivového oleje. Budete muset vzít alespoň půl sklenice. Kromě toho se používá: cibule, 5 měkkých rajčat, pár stroužků česneku, 4 snítky tymiánu a oregana, svazek čerstvé bazalky, malé. lžíce balzamikového octa, sůl.

1. Rajčata omyjeme, oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
2. Polovina olivového oleje se zahřeje v kastrolu a osmaží se v něm nasekaný česnek a cibule nakrájená na kostičky. Do přísad se přidávají všechny bylinky.
3. Po přidání rajčat a soli se hmota vaří na mírném ohni 15-17 minut.
4. Poté odstraňte bylinky, zalijte balzamikovým octem, zbývajícím olejem a přísady rozemlejte pomocí speciálního mixéru.

Podávejte lahodnou italskou rajčatovou polévku s horkou smetanou.

S fazolemi

Tato verze rajčatové polévky chutná jako lobio. Ukázalo se, že je velmi chutné a výživné. Recept obsahuje: 450 g rajčatového protlaku (ne pasty), 420 g konzervovaných červených fazolí, 850 ml libovolného vývaru, 2 cibule, lusk chilli papričky, velkou lžíci kukuřičné mouky, sůl, špetku sušené petrželky. Jak vyrobit rajčatovou polévku s fazolemi, je popsáno níže.

1. Nakrájenou cibuli restujeme, dokud není průhledná.
2. Rajčatový protlak se přidá k zelenině a po varu se hmota nechá v ohni dalších 5-6 minut.
3. Pepř se zbaví semen a naseká nadrobno.
4. Chili, spolu s fazolemi bez tekutiny, jsou posílány do cibulovo-rajčatové hmoty.
5. Po 5-7 minutách vaření se do polévky nalije škrob, rozmíchaný v malém množství vývaru. Hmota se solí podle chuti a nechá se v ohni dalších pár minut.

Sušenou petrželku před podáváním po částech posypeme.

Pikantní krémová rajčatová polévka

Brambory způsobí, že pokrm bude více uspokojující, a česnek a chilli paprička způsobí, že pokrm bude pikantnější. Množství přísad lze zvýšit nebo snížit podle vašich představ. Miska se připravuje ze: 4 středních brambor, 6 rajčat, mrkve, soli, cibule, žluté papriky a chilli lusku, 4-5 stroužků česneku, špetky papriky, 2 velkých lžic olivového oleje.

1. Veškerá zelenina je omyta, oloupána a nakrájena na kostičky. Rajčata jsou předem oloupaná. Česnek prochází lisem.
2. Ingredience se nalijí 2 polévkové lžíce. pitné vody, načež jsou osoleny a ochuceny paprikou.
3. Polévka se vaří na středním ohni, dokud není veškerá zelenina měkká.
4. Zbývá proměnit v pyré s mixérem a přidat olivový olej.

Podáváme s česnekovými krutony.

S přídavkem sýra

Další italská verze rajčatového prvního chodu je s přídavkem tvrdého sýra. Kromě tohoto produktu (160 g) bude obsahovat: 2 velké lžíce olivového oleje, cibuli, pár stroužků česneku, 2 polévkové lžíce. zeleninový vývar, sůl, půl sklenice mléka, 750 g rajčat ve vlastní šťávě, 2 velké lžíce mouky, 2 snítky tymiánu.

1. Cibule s česnekem se smaží na jakémkoli tuku do zlatova.
2. Přidá se mouka a po důkladném promíchání se k přísadám přidají rajčata spolu s tekutinou.
3. Polévku osolíme, vlijeme do ní smetanu a vlijeme do ní snítky tymiánu.
4. Asi po 15–17 minutách vaření se tymián vyhodí a sýr se odešle na pánev.
5. Zbývá rozdrtit hmotu mixérem do hladka.

Servírovaná rajčatová polévka - bramborová kaše se sýrem a horké žitné toasty.

Dýňová polévka- klasické pyré je neuvěřitelně chutné, zdravé a velmi krásné jídlo. Jasně oranžovou barvu lze rozjasnit červenými rajčatovými skvrnami nebo přidanou zelení.

Absolutně veškerá zelenina je kombinována s dýní. A pokud přidáte jablka, která jsou mimochodem také skvělým doplňkem této zeleniny. Toto jídlo lze také podávat jako dezert. Dýně jako zelenina si také zaslouží být na seznamu dietních produktů. To znamená, že polévku z ní lze připravit v případě diet, ale pak byste neměli smažit dýni a přidat těžkou smetanu.

Polévkové pyré se obvykle připravují pomocí mixérů. Aby vám tedy zařízení sloužilo delší dobu, neměli byste ho ponořit do polévky, když je zelenina ještě horká. To otupí nože rychleji než obvykle.

Jak udělat klasickou polévku z dýňového pyré - 15 odrůd

Dýňová polévka - tradiční

Když je celý balkon posetý dýní a koláče a palačinky z něj jsou již plné objednávky, připravte polévku. Chutné, jednoduché a velmi uspokojivé.

Složení:

• Dýně - 1 kg
• Cibule - 1 ks.
• Máslo - 20 g
• Kuřecí vývar - 1 l
• Česnek - 3 zuby
• Krém - 250 ml
• Petržel

Příprava:

Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Cibuli posíláme na pánev, kde se rostlinný olej již zahřál. Oloupejte a nakrájejte dýni na kousky.

Nalijte ji do hrnce k již průhledné cibuli. Posypeme kmínem, přidáme česnek. Smažíme 7 minut.

Poté zalijte vývarem, vařte dalších 15 minut, naplňte smetanou a polévku rozemelte mixérem ponořeným do polévky. Podávejte s petrželkou a krutony.

Podzim je kouzlo, regály obchodů jsou posety čerstvým ovocem a zeleninou, stromy oblečené do žlutých a oranžových šatů, vítr umocňuje náladu a vy se chcete zahřát. Dýňová polévka vám může pomoci odpočinout si po dlouhém dni.

Složení:

• Dýně - 1 ks.
• Skořice podle chuti
• Máslo

Příprava:

Dýni oloupeme a pečeme ve fólii asi 2 hodiny na 180 stupňů. Poté nakrájíme na kousky a pošleme do kastrůlku.

Naplňte vodou a přidejte olej. Dýni rozšleháme mixérem, za stálého míchání přivedeme k varu. Přidat olej.

Několik minut před koncem vaření přidejte anýz a skořici.

Tuto polévku lze podávat jako dezert, díky pikantní chuti skořice a sladké chuti jablek je dokonalá.

Složení:

• Dýně - 700 g
• Jablka - 3 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Brambory - 4 ks.
• Skořice - 1 lžička
• Máslo - 40 g

Příprava:

Zeleninu oloupeme a nakrájíme na libovolné kousky. Cibuli posíláme na pánev smažit, pak tam přidáme brambory a dýni.

Dusíme 15 minut.Zalijeme kuřecím vývarem nebo vodou. Vařte dalších 5 minut. Polévku rozdrťte mixérem.

Oloupeme a osolíme jablka, nakrájíme na kostičky, smícháme se skořicí a orestujeme na másle.

Podávejte dýňovou polévku s jablky ve skořici.

Dobrou chuť.

Dýňové polévky se vyznačují neuvěřitelnou oranžovou barvou, jemnou chutí a příjemnou vůní.

Složení:

• Krém 21% - 200 ml
• Strouhaný sýr - 40 g
• Česnek - 2 zuby
• Mrkev - 1 ks.
• Dýně - 300 g
• Cibule - 1 ks.
• Česnekové krutony.

Příprava:

Nejprve je třeba umýt a vyčistit všechny přísady. Nyní nakrájíme cibuli na půl kroužky. Tři mrkve na hrubém struhadle. Česnek najemno nasekejte.

Všechnu tuto zeleninu posíláme do pánve. Mezitím vyjměte semínka a nakrájejte na kostky. Přidejte dýni do hrnce. Smažte dýni několik minut.

Přeneseme veškerou zeleninu z kastrůlku na pánev, zalijeme vodou tak, aby byla o 1,5 cm vyšší, a zapneme pomalý oheň.

Uděláme česnekové krutony. Chleba nakrájejte nadrobno a orestujte ho na suché pánvi. Jakmile polévka uvaří, ponořte do ní mixér a rozemlejte ji.

Nalijte smetanu do sousu, dobře promíchejte a přidejte sýr. A vařte, aniž byste přivedli k varu, za stálého míchání.

Polévku podávejte s krutony a bylinkami.

Příjemná konzistence této polévky, její neuvěřitelná vůně a velmi příjemná chuť vás přiměje myslet si, že snad neexistuje nic chutnějšího než ona.

Složení:

• Dýně - 600 g
• Brambory - 4 ks.
• Pór - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Tavený sýr - 2 ks.

Příprava:

Čistíme zeleninu. Jemně nasekejte bílou část póru a mrkev. Nalijeme do kastrůlku, kde na oleji orestujeme doměkka.

Poté přidáme brambory, pár minut dusíme. Dýni nakrájejte na velké kostky a přidejte k zelenině.

Dusíme 3 minuty a polévku zalijeme převařenou vodou. Ponořeným mixérem rozemelte polévku.

Přivedeme k varu a přidáme nadrobno nakrájené tavený sýr... Polévku vařte, dokud se sýr nerozpustí.

Dobrou chuť.

Dýně je právem nazývána královnou zeleniny. Za prvé je velmi chutný, zadruhé obsahuje vitamíny A a E, které pomáhají zachovat mladistvost pokožky, a konečně za třetí, lze z něj během pár minut připravit velmi uspokojivou polévku.

Složení:

• Dýně - 1 kg
• Mrkev - 2 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Kořen celeru - 1,5 ks.
• Krém 20% - 200 ml

Příprava:

Očistíme veškerou zeleninu a nakrájíme cibuli a kousky dýně na podlahu. Celer rozkrojíme na polovinu a také pošleme na pánev.

Nalijte do hrnce a vařte 20 minut. Cibuli a tři mrkve nakrájíme nadrobno. Smažte je na troše oleje.

Mezitím je dýně hotová, polévku osolte a stáhněte z ohně. Polévku rozdrťte mixérem a přidejte do ní teplou smetanu.

Poté přidejte osmaženou zeleninu a znovu rozmixujte mixérem.

Polévku podávejte s bylinkami.

Tato polévka je skutečná pochoutka. Jemné, chutné a dokonce i trochu sladké.

Složení:

• Dýně - 800 g
• Cibule - 3 ks.
• Jablka - 3 ks.

Příprava:

Zeleninu a jablka očistíme od semínek a slupek. Cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme na másle. Přidejte kostky dýně a jablka.

Vařte pár minut, zalijte kuřecím vývarem. Vařte 15 minut a polévku rozšlehejte mixérem.

Dobrou chuť.

Tato polévka z vás udělá skvělou společnost, pokud chcete pár dní držet dietu.

Složení:

• Mrkev - 300 g
• Olivový olej - 30 ml
• Cibule - 1 ks.
• Dýně - 800 g
• Zázvor - 30 g

Příprava:

Mrkev nakrájejte na plátky. Cibuli nakrájíme nahrubo. Smažte mrkev a po 2 minutách přidejte cibuli. Dýni oloupeme a nakrájíme na kostičky.

Přidejte k zelenině a pár minut opékejte. Nakrájejte česnek na malé kousky a přidejte k zelenině. Vařte pár minut pod pokličkou.

Zeleninu přeneseme do kastrůlku a zalijeme vodou. Zázvor nakrájejte na kolečka a přidejte do polévky. Vařte pár minut a poté rozemlejte mixérem.

Přidejte smetanu a dobře promíchejte.

Tato lahodná a velmi krásná jasně oranžová polévka uspokojí i ty nejnáročnější mladé degustátory.

Složení:

• Krůtí filé - 100 g
• Dýně - 300 g
• Brambory - 2 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Mléko - 450 g

Příprava:

Maso zalijte vodou a vařte do změknutí. Mezitím si připravíme zeleninu. Očistěte a nakrájejte na kousky.

Jakmile je maso uvařené, posíláme cibuli do polévky po 5 minutách, mrkev a po dalších 5 dýně. Vařte do změknutí a zalijte mlékem. Vařte 5 minut.

Odstraňte polévku z tepla a polévku rozemelte mixérem.

Kašovou dýňovou polévku vymyslel šéfkuchař ve francouzské restauraci. Kdo respektoval jemnou chuť dýně a rád experimentoval.

Složení:

• Dýně - 800 g
• Mrkev - 3 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Česnek - 2 zuby

Příprava:

Nakrájejte cibuli, česnek a mrkev na náhodné kousky. Na troše oleje orestujeme zeleninu. Dýni očistíme a nasekáme.

Dýni posíláme na pánev se zeleninou a vaříme 15-20 minut. Poté rozemlejte mixérem a vraťte pánev do ohně.

Vařte pár minut, přidejte zakysanou smetanu. Osolte a přidejte muškátový oříšek.

Jemná chuť této polévky bude příjemným doplňkem vaší večeře.

Složení:

• Dýně - 800 g
• Cibule - 2 ks.
• Česnek - 2 zuby
• Mrkev - 1 ks.
• Rajčata (nejlépe rajčatová pasta) - 600 ml
• Sójová omáčka - 50 ml
• Kari
• Vývar - 1 l

Příprava:

Zeleninu očistíme a nakrájíme na malé kousky. Přidejte do misky, zakápněte sójovou omáčkou a olivovým olejem.

Misku vložíme do trouby na 15 minut při teplotě 180 stupňů. Pokud během této doby zelenina nezměkne, zvyšte čas.

Zeleninu přeneseme do kastrůlku, naplníme rajčatovou pastou a vývarem. Vařte do varu. Odstraňte z tepla a polévku rozlomte mixérem.

Přidejte koření.

Tato polévka je skutečným nálezem pro milovníky pokrmů spalujících tuky.

Složení:

• Dýně - 400 g
• Pepř - 1 ks.
• Rajče - 1 ks.
• Cuketa - 1 ks.
• Stonky celeru - ks.
• Kopr
• Zelené cibule
• Cibule - 1 ks.
• Česnek
• Krém - 200 ml
• Koření.

Příprava:

Zeleninu očistíme a nakrájíme. Smažte cibuli s mrkví několik minut. Smíchejte všechny ingredience v hrnci a zalijte vodou. Přidáme nějaké koření.

Po několika minutách přidejte krém. Za pár minut přidejte česnek. Z polévky připravte bramborovou kaši. Podávejte s bylinkami

Tato polévka vás nejen zasytí vitamíny, ale také vás rozveselí svou jasně oranžovou barvou.

Složení:

• Dýně - 800 g
• Kozí sýr - 200 g
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 2 ks.
• Slanina - 300 g

Příprava:

Dýni oloupeme a nakrájíme na kostičky, zalijeme vývarem a uvaříme doměkka. Smažte cibuli s mrkví na samostatné pánvi a poté odešlete zeleninu do polévky.

Poté, co je veškerá zelenina uvařená, rozemelte polévku v mixéru.

Smažte slaninu.

Polévku podávejte se slaninou a sýrem.

Tato polévka určitě potěší vás i vaši domácnost.

Složení:

• Fenykl - 1 ks.
• Cibule - 2 ks.
• Česnek - 3 zuby.
• Tymián
• Dýně - 700 g

Příprava:

Dýni očistíme a nakrájíme na kostky. Cibuli nakrájíme na kostičky a orestujeme ji na troše oleje. Fenykl nakrájejte na malé kousky.

Na pánvi orestujte cibuli, fenykl a česnek, přidejte černý pepř a semínka fenyklu. Přidejte dýni. Smažíme 10 minut.

Polévku po přidání vývaru osolte, jinak zelenina předčasně ztratí šťávu.

Zalijte vývarem nebo vodou. Po varu vaříme 3 minuty. Rozemelte mixérem.

Polévku podávejte s rukolou, parmazánem a balzamikovým octem.

Tato polévka dokonale zapadne do vaší obvyklé stravy. Chutné a jednoduché.

Složení:

• Kuřecí řízek - 400 g
• Dýně - 600 g
• Brambory - 4 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.

Příprava:

Kuře uvaříme doměkka. Poté maso vyjmeme. Zeleninu očistíme a omyjeme. Nakrájíme všechny ingredience v obvyklém tvaru.

Na másle orestujeme cibuli. Tři mrkve na hrubém struhadle a přidejte k cibuli. Smaženou zeleninu přidejte do vývaru.

Brambory a dýně posíláme do polévky. Vařte do změknutí. Poté mixér ponoříme do polévky a rozdrtíme. Kuře rozemeleme a přidáme do polévky.

Vařte ještě pár minut.

Podáváme s krutony.

Rajčatová polévka se snadno připravuje, má příjemnou, mírně kyselou chuť. Při přípravě tohoto pokrmu můžete bezpečně experimentovat a používat různou zeleninu, mléčné výrobky a mořské plody.

Rajčatové polévky rychle zaženou hlad, ale zároveň mají málo kalorií. Rajčata jsou plná užitečných látek (vitamíny skupiny A, C, E, PP, železo, jód, selen, draslík) a mají příznivý účinek na lidské tělo a přispívají k normálnímu fungování těla.

V kontaktu s

Výhody rajčat

Lidé, kteří pravidelně jedí rajčata, zlepšují metabolismus, vytrvalost, vytvářejí silnou imunitu vůči řadě infekčních chorob a také zvyšují celkový tonus těla.

Odkaz: Jasně červená barva rajčat má pozitivní vliv na lidskou náladu. Tuto skutečnost více než jednou dokázali odborníci na psychologii a dietetiku.

Při přípravě rajčatových polévek je velký význam kladen na bylinky a koření. Dodávají polévce vynikající chuť, zvyšují chuť k jídlu a podporují lepší vstřebávání jídla. Jak udělat jednoduchou polévku z rajčatového protlaku, budeme zvažovat v tomto článku, stejně jako recepty na vaření s různými produkty.

Klasický recept s fotografií

Představujeme klasickou variaci na recept na tureckou polévku z rajčatového protlaku.

Složení:

• 3 obrovská rajčata nebo 20 kusů třešní;
• 50 g jakéhokoli rostlinného oleje určeného ke smažení;
• 10 g čerstvého másla;
• 30 g prvotřídní pšeničné mouky;
• 15 g adjika;
• 30 g tučného mléka;
• 200 litrů teplé vody nebo masového (nejlépe kuřecího) vývaru;
• sůl podle chuti;
• sladká nebo pálivá paprika podle chuti.

Na ozdobu:

• hrst strouhaného tavícího sýra na posypání;
• zelenina.

Způsob vaření:

Jak připravit polévku z rajčatového pyré, podívejte se na video:

Vaření krok za krokem s různými přísadami

Různorodost pokrmů z rajčat vás mile překvapí. Všechny jsou k dispozici pro přípravu pro každého a také budou vyhovovat každému vkusu - podle jeho preference pro jeden nebo jiný produkt. Polévky z pyré jsou velmi užitečné téměř z jakéhokoli produktu, všimněte si několika receptů z (,), s nebo z,.

Složení:

• 1 balení (nebo 150 g) mozzarelly;
• 1 šalotka;
• 5-10 g česneku;
• 1 chilli paprička;
• 20 kusů třešní nebo 4 velká rajčata;
• 30 g rostlinného (nejlépe olivového) oleje určeného ke smažení;
• Sůl;
• Pepř;
• Krystalový cukr;
• 300 ml masového nebo zeleninového vývaru;
• 4-6 stonků sušené bazalky.

Vaření:

Vaření polévky z rajčatového protlaku s mozzarellou je jasně vidět na videu:

Z těstovin

Složení:

• hotové fazole (červené nebo bílé) - 800 g;
• rajčata (konzervy jsou povoleny) - 450 g;
• Paprika- 1 kus;
• červená cibule - 1 kus;
• mrkev - 2 kusy;
• česnek - 4-6 stroužků;
• rajčatová pasta nebo přírodní kečup - 30 g;
• teplá voda nebo zeleninový vývar - 1-1,2 litru;
• koření;
• Tabasco;
• svazek petrželky.

Příprava:

Ingredience na vaření:

• voda - 0,8-1,2 litru, v závislosti na požadované konzistenci;
• brambory - 450 g;
• cherry rajčata - 350 g;
• cibule - 100 g;
• mrkev - 100 g (1 ks);
• rostlinný olej na smažení;
• česnek - 3-5 stroužků;
• sůl, koření - podle chuti.

Proces:

Z jakých dalších polévek můžete udělat bramborovou kaši, poučte se.

Složení:

Příprava:

1. Rajčata nechte 1 minutu pod vroucí vodou, odstraňte slupku. Dužinu nakrájíme na malé kostičky.
2. Česnek a cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme na olivovém oleji.
3. Do kastrůlku vložte kostky rajčat, osmaženou cibuli a česnek, přidejte bylinky.
4. Směs vařte 30 minut na středním ohni.
5. Pomocí nástavce mixéru proměňte vařenou zeleninu na pyré.
6. Směs dochuťte solí a kořením.
7. Podáváme s bazalkou a kuličkami mozzarelly.

Budete potřebovat:

• 600 g krevet;
• 400 litrů vody nebo jakéhokoli vývaru;
• 60 g čerstvého másla;
• 70 g póru;
• 70 g nasekaného celeru;
• 50 g pálivé papriky;
• 30 g bílé mouky;
• 400 g předem nakrájených rajčat;
• 150 g krému;
• 100 g rostlinného (nejlépe kokosového) mléka;
• 30 g rajčatové pasty nebo kečupu;
• kari;
• sůl nebo rybí omáčka podle chuti.

Vaření:

Jak uvařit toto jídlo, se dozvíte z videa:

Složení:

Vaření krok za krokem:

1. Cibuli osmažte na rostlinném oleji dozlatova.
2. Přidejte jemně nasekaný česnek a mrkev a pár minut povařte.
3. Dále se rajčata přidávají do vlastní šťávy. Směs nechte 5 minut v ohni.
4. Zeleninovou směs okořeníme, přidáme bylinky a pyré mixérem.
5. Pokud nejste spokojeni s tloušťkou směsi, můžete ji zředit horkou vodou.
6. Podáváme se zakysanou smetanou.

Vaření lahodné horké horké polévky je k dispozici každému.
Složení:

Vaření:

1. V troubě na nízké teplotě pečte rajčata s cibulí, česnekem, pepřem a solí, dokud zelenina není měkká.
2. Pomocí mixéru proměňte upečenou zeleninu na bramborovou kaši, předtím si odložte několik velkých kusů rajčat.
3. Zeleninové pyré nalijte do misek.
4. Do středu každého talíře položte nahrubo nakrájená rajčata a bazalku na ozdobu.

Polévkové pyré lze také připravit v pomalém hrnci, který v misce zachová maximální množství vitamínů a minerálů.

Důležité! Existuje nevýhoda: vaření pokrmu bude trvat déle než obvykle. Vaření bude trvat déle než 50 minut.

Složení:

Příprava:

• Vložte rajčata na několik minut do vroucí vody. Oloupejte je a pomocí mixéru proměňte rajčata v homogenní hmotu.
• Nalijte rostlinný olej do nádoby s více hrnce a vložte tam půl hlavy nakrájené cibule.
• Cibuli smažte 10 minut pomocí programu Pečení.
• Když je cibule osmažená do průhlednosti, nalijte do nádoby rajský protlak. Směs osolte a okořeňte.
• Přidejte také bobkový list, rajčatová pasta, koření.
• Přepněte multivarku do režimu „Stew“ a vařte polévku dalších 15 minut.

Jak uvařit lahodnou polévku z rajčatového protlaku v pomalém hrnci, se dozvíte z videa:

Nalijte polévku z rajčatového protlaku do krásných polévkových misek. Miska vypadá skvěle s jakýmikoli bylinkami a nízkotučnými druhy sýrů. Tyto produkty lze před podáním vložit přímo do misky, nebo je lze podávat samostatně na malém talíři.

K pokrmu se také podává čerstvý chléb nebo krutony. Polévka je obzvláště chutná v kombinaci s česnekovým chlebem. Chcete -li jej připravit, vezměte pár stroužků česneku a několik minut je smažte v rostlinném oleji. Poté česnek vyjměte a na stejném oleji opečte plátky chleba ze všech stran.

Pokud držíte dietu, je lepší vyloučit chléb a sýr nebo použít dietní odrůdy.

Například pita chléb a různé nízkokalorické chleby se skvěle hodí do rajčatové polévky. A u sýrů upřednostněte goudu, mozzarellu, fetu a zeleninové tofu. Pokud se řídíte štíhlostí postavy, pak je tato pro vás.

Závěr

Polévka z rajčatového protlaku je lahodné a lehké jídlo, ideální jako první chod k večeři a obědu. Aby to bylo výživnější, zkuste se vzdát klasického receptu a doplnit si jídlo různými jídly. Vyberte si způsob vaření, který vám vyhovuje, a experimentujte!

V kontaktu s

Recept na bramborovou kaši může připomínat recepty na jiné husté polévky: nejprve si připravte všechny ingredience, poté rozemlejte v mixéru a připravte si polévku z pyré. Recept na takovou polévku přitahuje mnoho svými výhodami, pohodlnou strukturou a vůní. Výroba šťouchaných polévek je kreativní a velmi obohacující činnost, proto vám prozradíme, jak udělat bramborovou kaši, jak udělat bramborovou kaši z vašich oblíbených jídel, například jak udělat polévku z houbového pyré.

Houbové pyré je na prvním místě v oblíbenosti. Nejčastěji se připravuje z chapignonů. to houbová polévka... Recept na polévku z houbového pyré může použít i jiné druhy jedlých hub. Můžete si připravit polévku z houbového pyré, liškovou polévku nebo jinou houbovou polévku. Recept na houbovou polévku často používá jiné produkty, které jsou kombinovány s houbami. Toto je houbová polévka se smetanou, sýrová polévka- recept na pyré, čočkové polévky, dýňové pyré, polévku z rajčatového pyré, polévku z mrkvového pyré, recept na polévku z bramborového pyré, polévku z cukety, špenátový protlak, recept na polévku - brokolicové pyré, recept na hrachovou polévku - pyré. Recept na tyto polévky obsahuje houby a zeleninu. Nyní pojďme mluvit o tom, jak vařit zeleninovou polévku. Recept na polévku ze zeleninového pyré lze vařit buď ve vývaru, nebo na másle. Polévku ze zeleninového pyré lze připravit téměř z jakékoli zeleniny. Připravte squashovou polévku, polévku z brokolice, rajčatový protlak, polévku z květákového pyré, polévku z bramborového pyré nebo bramborovou kaši, polévku ze špenátového pyré, polévku z hráškového pyré, dýňová polévka, polévka ze zeleného hrášku, polévka z dýňového pyré, polévka z čočkového pyré, polévka z mrkvového pyré, polévka z celerového pyré, polévka z lilkového pyré, polévka z cibulového pyré. Polévka z čočkové kaše, recept na polévku z rajčatového pyré nebo polévka z rajčatového pyré se vyznačují pikantní chutí.

Zapomenout byste neměli ani na mořské plody, protože z nich můžete připravit lahodnou polévku z mořských plodů. Rybí polévka se zpravidla připravuje, je to polévka z lososového pyré, polévka z lososového pyré atd. Ale dělají také polévku z krevetového pyré.

Můžete připravit nejen dietní pyré, například zeleninovou polévku nebo pyré s polévkou, ale také některé krémová polévka hustší. Může to být polévka z hráškového pyré s uzeným masem, polévka z játrových pyré, krémová polévka, kuřecí polévka, i když opět polévka z kuřecího pyré není příliš kalorická. Polévka z kuřecího pyré bez tuku kuřecí vývar, v zásadě vhodné pro ty, kteří drží dietu. Sýrové polévkové pyré lze také připsat dietě. Krémová sýrová polévka se často připravuje se zeleninou nebo houbami. Připravte si šťouchané polévky, recepty s fotografiemi vám pomohou udělat vše rychle a chutně.

Polévka na pyré je husté, krémové jídlo. Může být vyroben z masa, zeleniny, jako jsou rajčata a brambory, nebo z hub. Ve světových kuchyních se způsoby přípravy a podávání liší. Polévka z konzervy v pyré je dokonce v Severní Americe velmi populární. Tam se používá jako základ pro omáčku na těstoviny, maso a kastrol.

Přesný původ pyré není znám, ale věří se, že pochází z dávných dob. Recept na takové jídlo je poprvé v knize šéfkuchaře Huna mongolského císaře Kublaie, který ve 13. století napsal kuchařku.

Polévka z dýňového pyré - krok za krokem klasický fotorecept

Existuje mnoho zajímavých a neobvyklých receptů na přípravu jídel z jasné podzimní zeleniny - dýně, z nichž jednou je pyré. Dýňová bramborová polévka připravená podle tohoto receptu se ukáže být výživná a chutná, a také díky složení dýně nasycené vitamíny a mikroelementy užitečná, proto by měla být do vaší stravy zahrnuta dýňová jídla.

Čas na vaření: 1 hodina 40 minut

Množství: 8 porcí

Ingredience

• Kuřecí rám: 500 g
• Dýně: 1 kg
• Mašle: 2 ks.
• Mrkev: 1 ks.
• Brambory: 3 ks.
• Česnek: 2 stroužky
• Sůl, pepř: podle chuti
• Zelenina a máslo: 30 a 50 g

Pokyny k vaření

Jak udělat krémovou polévku

Výpočet pro 2 porce.

Seznam složek:

• Chřest - 1 kg.
• Kuřecí vývar - litr.
• Máslo nebo margarín - ¼ lžíce.
• Mouka - ¼ lžíce.
• Krém 18% - 2 polévkové lžíce
• Sůl - ½ lžičky
• Pepř - ¼ lžičky

Vaření krok za krokem krémová polévka se smetanou:

1. Ořízněte tvrdé konce chřestu. Odřízněte stonky.
2. Chřest ve velkém hrnci zalijte vývarem a přiveďte k varu. Snižte teplotu, přikryjte a vařte 6 minut, dokud nebude al dente (stonky jsou již měkké, ale stále křupavé). Odstraňte z tepla, odložte stranou.
3. V malém pánvi rozpustíme na mírném ohni máslo. Nalijte mouku, promíchejte, aby nebyly hrudky. Za stálého míchání minutu povařte.
4. Postupně vlijte smetanu a vařte, aniž byste přestali míchat, dokud hmota není zhutněna. Vmíchejte sůl a pepř.
5. Smetanovou směs spojte s chřestem a vývarem. Rozehřát. Krémovou polévku podávejte teplou nebo studenou v jednotlivých hlubokých miskách.

Polévka z ochucené houbové pyré

Výpočet pro 6 porcí.

Seznam složek:

• Různé houby - 600 g.
• Žárovka.
• Celer - 2 stonky.
• Česnek - 3 stroužky.
• Čerstvá petržel - pár snítek.
• Čerstvý tymián - několik snítek.
• Olivový olej podle chuti.
• Kuřecí nebo zeleninový vývar - 1,5 l.
• Krém 18% - 75 ml.
• Chléb - 6 plátků

Příprava:

1. Houby omyjte kartáčem, nakrájejte nadrobno.
2. Oloupejte a nakrájejte cibuli, celer, česnek a petržel spolu se stonky. Odtrhněte listy tymiánu.
3. V hrnci rozehřejte na středním plameni malé množství olivového oleje, přidejte zeleninu, bylinky a houby. Zakryjte a vařte doměkka, dokud nezměkne a nezmění svůj objem.
4. 4 lžíce si odložte stranou na ozdobu. houby se zeleninou.
5. Nalijte vývar do hrnce a přiveďte k varu na středním ohni. Vařte 15 minut, snižte plamen.
6. Dochutíme černým pepřem a mořskou solí. Pomocí mixéru proměňte na hladké pyré.
7. Zalijte smetanou, znovu přiveďte k varu. Vypněte sporák.
8. Na předehřáté pánvi opečte chléb bez oleje. Navrch dáme trochu odložených hub a zakápneme olivovým olejem.
9. Polévku z houbového pyré nalijte do misek, ozdobte nasekanou petrželkou a zbylými houbami. Podáváme s krutony.

Jak připravit polévku z cuketového pyré

Výpočet pro 4 porce.

Seznam složek:

• Cibule - ½ části hlavy.
• Česnek - 2 stroužky.
• Cuketa - 3 střední plody.
• Kuřecí nebo zeleninový vývar - litr.
• Zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce
• Sůl a pepř na dochucení.
• Strouhaný parmezán je volitelný.

Příprava polévka z squashového pyré:

1. Vývar, nakrájenou neloupanou cuketu, nakrájenou cibuli a česnek smíchejte ve velké pánvi. Dejte na střední teplo. Zakryjte a vařte asi 20 minut, dokud zelenina nezměkne.
2. Odstraňte z tepla a rozmixujte mixérem. Přidejte zakysanou smetanu, promíchejte.
3. Dochutíme solí a pepřem. Squashovou polévku podávejte horkou, posypte parmazánem.

Polévka z brokolicového pyré - lahodný a zdravý recept

Výpočet pro 2 porce.

Seznam složek:

• Čerstvá brokolice - 1 ks.
• Zeleninový vývar - 500 ml.
• Brambory - 1-2 ks.
• Žárovka.
• Česnek - 1 stroužek.
• Krém 18% - 100 ml.
• Sůl a pepř na dochucení.
• Muškátový oříšek (mletý) - podle chuti.
• Crackery (kousky) - hrstka.

Příprava:

1. Je nutné umýt, oloupat brambory, nakrájet na stejné kostky.
2. Brokolici opláchneme, odkrojíme květenství, nohu nakrájíme na plátky.
3. Oloupejte a jemně nasekejte česnek a cibuli.
4. Horkým vývarem zalijte brambory, brokolici, cibuli a česnek a vařte 15 minut.
5. Vyndejte pár brokolicových květenství (na ozdobu) a zalijte studenou vodou, aby vypadalo hezky.
6. Poté polévku rozmixujte do homogenní konzistence (nejlépe mixérem).
7. Do vzniklého pyré přidejte smetanu a podle chuti sůl, muškátový oříšek a pepř.
8. Dusíme na mírném ohni asi 20 minut.
9. Předložit. Brokolicovou polévku podávejte ve středních miskách, ozdobte odloženou brokolicí a posypte krutony.
10. Místo krutonů můžete použít chléb, před tím ho trochu orestujte.

Recept na polévku z květáku

Květák je přísada, která se používá pro mnoho pokrmů: saláty, dušené maso, koláče. Dusí se a vaří, smaží a peče, ale nejchutnější ze všeho je pyré. Má nesrovnatelnou chuť a připravuje se velmi jednoduše a rychle.

Výpočet pro 4 porce.

Seznam složek:

• Květák - hlávka zelí.
• Mléko - 500 ml.
• Voda - 500 ml.
• Nakrájená zelenina - 1-1,5 lžíce.
• Strouhaný parmezán - volitelně.
• Slanina - 50 g.
• Koření (paprika, šafrán, sůl, pepř) - podle chuti.

Příprava:

1. V kastrůlku smíchejte mléko a vodu, zelí rozeberte na jednotlivá květenství a přidejte také tam.
2. Přiveďte všechny tyto přísady k varu a poté nechte 10-15 minut pod uzavřeným víkem.
3. Asi po deseti minutách přidejte trochu šafránu a znovu pár minut povařte.
4. Vyjměte pánev a rozmixujte mixérem na hustou směs.
5. Vezměte nepříliš hluboký talíř a nalijte do něj polévku.
6. Přidejte dochucení: plátky slaniny, bylinky, trochu strouhaného sýra a špetku papriky. Polévka z květáku je připravena! Dobrou chuť!

Lahodná pyré polévka se sýrem

Na chuť této polévky nikdy nezapomenete. Tento přesvědčivý recept k nám přišel z Francie a už mnoho let si jej užívají dospělí i děti.

Výpočet pro 4 porce.

Seznam složek:

• Kuřecí vývar - 2 l.
• Kuřecí maso - 250 g.
• Mrkev - 1 kořenová zelenina.
• Brambory - 3 ks.
• Žárovka.
• Česnek - 2 stroužky.
• Koření (sůl, pepř) - podle chuti.
• Smetanový sýr „Philadelphia“ - 175 g.
• Krutony - volitelné.

Příprava krémová polévka se sýrem:

1. Připravte si kuřecí vývar.
2. Oloupejte a nakrájejte cibuli.
3. Mrkev oloupeme a nastrouháme (najemno).
4. To samé udělejte s česnekem.
5. Uvařte si základ z cibulové a mrkvové polévky. Nejprve vložte mrkev do pánve, restujte do změknutí a zmenšení velikosti. Přidejte cibuli. Hnědá až zlatohnědá.
6. Brambory oloupeme a nakrájíme na střední kostky.
7. Kuře uvaříme a také nakrájíme.
8. Přidejte na pánev brambory, maso a cibuli orestovanou na mrkvi a poté (po 5 minutách) a sýr Philadelphia.
9. Vše smíchat.
10. Přidejte své oblíbené koření podle potřeby.
11. Vše rozmixujte mixérem.
12. Rozmačkanou sýrovou polévku naaranžujte na misky (ne malé). Pro krásu přidejte bylinky a krekry.

Polévka z hráškového pyré

Výpočet pro 2 porce.

Seznam složek:

• Celý hrášek - 1,5 lžíce.
• Brambory - 3 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Žárovka.
• Nakrájená zelenina - 2 polévkové lžíce. l.
• Česnek je hřebíček.

Příprava pyré polévka s hráškem:

1. Hrách zalijte vodou a nechte přes noc při pokojové teplotě.
2. Fazole uvařte v hrnci (2 litry vody) na mírném ohni doměkka. To bude trvat přibližně 40 minut.
3. Brambory oloupeme a nakrájíme na středně velké kostky.
4. Cibuli oloupeme a nakrájíme, mrkev nastrouháme.
5. Vložte veškerou zeleninu do hrnce s hráškem a vařte. Když je nůž prorazí skrz a nenarazí na odpor, stáhněte je z tepla.
6. Hotovou polévku prošlehejte mixérem a přidejte koření podle chuti.
7. Přidejte bylinky a česnek, prošel lisem.
8. Polévka z hráškového pyré je hotová, dobrou chuť!

Polévka z kuřecího pyré - perfektní recept pro celou rodinu

Výpočet pro 4 porce.

Seznam složek:

• Kuřecí maso - 500 g.
• Voda - 2 litry.
• Brambory - 5 velkých kusů.
• Mrkev - 1 ks.
• Žárovka.
• Krém 18% - 200 ml.
• Sůl a pepř na dochucení.
• Sušené houby - 30 g.
• Zelení podle chuti.

Příprava:

1. Důkladně opláchněte kuřecí fileta, vařte ve vodě. Maso vyjměte, nakrájejte najemno nebo ručně. Dát stranou.
2. Cibuli, mrkev, brambory nakrájíme na malé kostičky. Sušené houby namočte na 15 minut do vody. Pokud jsou houby velké, nalámejte je na kousky, aby svou chutí vývar lépe nasytily.
3. Zeleninu vařte ve vývaru doměkka, 10 minut. přidejte houby na konec. Vařte na mírném ohni.
4. Když je zelenina hotová, nalijte polévku z kastrůlku do mísy mixéru, přidejte smetanu, sůl, koření a šlehejte do protlaku. Je pohodlnější to provést několika způsoby.
5. Nalijte polévkovou kuřecí polévku do misek. Do každého přidejte nakrájené maso, ozdobte bylinkami. Lahodná a aromatická polévka pro vaše blízké je připravena!

Rajčatová polévka pro opravdové labužníky

Tato pyré polévka určitě potěší ty, kteří toho o lahodných pokrmech vědí hodně! Lze ji velmi jednoduše připravit ve vaší domácí kuchyni.

Výpočet pro 4 porce.

Seznam složek:

• Rajčata (čerstvá nebo konzervovaná) - 1 kg.
• Bulharský pepř - 3 ks.
• Žárovka.
• Krém 15% - 200 ml.
• Čerstvá bazalka nebo petržel - snítka.
• Tekutý med - 1 polévková lžíce

Příprava:

1. Zeleninu si připravte předem. Rajčata nakrájíme na čtvrtky a papriky na kostičky.
2. Do mísy mixéru dejte polovinu dostupného množství rajčat, papriky, cibule, bazalky. Šlehejte vysokou rychlostí, dokud se nevytvoří hmota podobná pyré. Nalijte ji do hlubokého hrnce se silným dnem.
3. Stejný postup opakujte se zbytkem zeleniny a nalijte do kastrůlku.
4. Dusíme na mírném ohni a vaříme jen několik minut za míchání vařečkou. Poté zalijte smetanou, lžící medu, dále kořením a solí podle chuti.
5. Nalijte rajčatový protlak do misek. Do každého můžete přidat snítku petrželky nebo bazalky.

Dietní pyré - nejzdravější recept

Tato polévka je nejen chutná, ale také zdravá. Zkuste to nabídnout své rodině nebo hostům - budou potěšeni!

Výpočet pro 2 porce.

Seznam složek:

• Cuketa - 500 g.
• Krém 15% - 200 ml.
• Nakrájený kopr - 1 šálek
• Koření podle chuti.
• Sůl a pepř na dochucení.
• Pšeničné krutony - 30 g.

Příprava:

1. Připravte si cuketu. Mladé ovoce není nutné loupat. Také byste neměli odstraňovat semena. Zeleninu stačí umýt a odříznout konce na obou stranách. Pokud jsou cukety přezrálé, je třeba je oloupat a odstranit semínka. Poté je nastrouhejte na hrubém struhadle.
2. Přeneste zeleninu do hrnce nebo do pánve. Nalijte vodu tak, aby sotva zakrývala ovoce. Čím šťavnatější a mladší cuketa je, tím méně tekutiny potřebujete. Vařte 10 minut.
3. Přeneste zeleninu do mísy mixéru, přidejte kari, sůl a pepř. Dobře promíchejte do hladka.
4. Nalijte pyré dietní polévku do misek. Do každého přidejte najemno nasekaný kopr a předvařené krutony. Je vhodné je vyrobit ze zbytků pšeničného chleba, které jsou jemně nasekané a lehce sušené na pánvi nebo v troubě.

Neuvěřitelně lahodná krémová polévka s krutony

Výpočet pro 4 porce.

Seznam složek:

• Brambory - 600 g.
• Kořen celeru - 1 ks.
• Pór - 2 ks.
• Tvrdý sýr - 250-300 g.
• Kopr, petržel - parta.
• Mouka - 1 polévková lžíce
• Máslo - 1 polévková lžíce
• Sůl, pepř, koření - podle chuti.

Příprava:

1. Zeleninu nakrájíme nadrobno. Poté na rozpálený olej dáme na pánev cibuli, celer, brambory a lehce orestujeme. Přeneste zeleninu do hrnce, přidejte vodu a vařte do změknutí.
2. Zeleninu rozšlehejte v misce mixéru, nalijte směs zpět do kastrůlku.
3. Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle, přidejte do zeleninového pyré. Podle chuti osolíme a okořeníme. Za stálého míchání přivedeme k varu, dokud se sýr nerozpustí.
4. Bylinky nasekáme nadrobno. Posypte jím polévkové porce. Přidejte krutony do bramborové kaše - snadno se dělají doma v troubě nebo na pánvi bez oleje.

Skutečná lahůdka - pyré polévka s krevetami nebo mořskými plody

Výpočet pro 4 porce.

Seznam složek:

• Čerstvé nebo zmrazené malé loupané krevety - 300 g.
• Mražené mušle - 100 g.
• Sýr "Maasdam" - 200 g.
• Brambory - 5 ks.
• Cibule cibule - 2 ks.
• Stroužek česneku - volitelně.
• Mrkev - 2 střední.
• Máslo - 1 polévková lžíce
• Sójová omáčka - 2 lžíce l.
• Zelení, sůl, koření - podle chuti.

Příprava polévkové pyré:

1. Nakrájejte cibuli a mrkev a orestujte na másle. Brambory nakrájíme na kostky. Vložíme do vody spolu s další zeleninou a vaříme do změknutí.
2. Rozmrazujte krevety a mušle, můžete to udělat v mikrovlnné troubě.
3. Nastrouhejte tvrdý sýr.
4. Krevety a mušle uvařte zvlášť. Vařte za občasného míchání maximálně 3 minuty, jinak se plody moře stanou „gumovými“.
5. Zeleninu a část krevet a mušlí dejte do mísy mixéru. Volitelně přidejte stroužek česneku, šafrán, kurkumu, sójová omáčka... Dobře porazit.
6. Nalijte polévku z krevet a mořských plodů do misek. Do každého přidejte zelení, vložte celé krevety a mušle.

Jak vyrobit bramborovou kaši v pomalém hrnci

Výpočet pro 2 porce.

Seznam složek:

• Žampiony - 300 g.
• Brambory - 400 g.
• Žárovka.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce
• Krém 15% - 1 polévková lžíce
• Voda - 0,5 lžíce.
• Sůl, pepř, koření - podle chuti.

Způsob vaření:

1. Zeleninu a houby nakrájíme na kostičky. Vložte veškerou zeleninu do mísy s více hrnce, nalijte na ni rostlinný olej. Přidejte vodu, smetanu, koření.
2. Nastavte režim "Polévka" na panelu vícevařičů. Vyberte si čas - 20 minut.
3. Po 20 minutách. Nalijte polévku do mísy mixéru a šlehejte do pyré. Nalijte do talířů, ozdobte bylinkami.

1. Aby byla vaše pyré polévka dokonalá, musíte mít dobrý mixér s dostatečným výkonem.
2. Polévku z pyré je lepší vařit na mírném ohni. Pokud není možné snížit plamen, použijte difuzér. V hrnci se silným dnem a stěnami bude ohřev rovnoměrný, proto polévka nehoří.
3. Zeleninu nakrájejte na stejné kousky, takže se vaří současně.
4. Kapalinu lze přidat do zeleninového pyré, čímž se kontroluje tloušťka polévky.
5. Polévky podávejte ihned po uvaření, aby se předešlo delaminaci tekutých a silných částí.

Chcete se stát skutečným guruem při výrobě pyré? Rozumíte všem složitostem vaření a vydáte se cestou experimentování? Pak je další video právě pro vás.