Lahodné a zdravá zelenina používá se k přípravě mnoha pokrmů. Existuje několik způsobů, jak připravit papriky na zimu čerstvé nebo po tepelné úpravě. V závislosti na zvolené metodě může být skladován doma po dobu 2-24 měsíců. Mnoho druhů úprav výrazně zjednodušuje proces vaření, protože se jedná téměř o hotové polotovary nebo plnohodnotná jídla.
V závislosti na způsobu zpracování ovoce lze zeleninu sklízet několika způsoby. Musíte si vybrat ten správný s ohledem na pokrmy, které plánujete vařit v zimě. Nejběžnější způsoby:
Přířezy čerstvé papriky se používají k vaření obvyklým způsobem. Pokud bylo ovoce dříve zmrazeno, pak pro saláty z čerstvé zeleniny je třeba je rozmrazit a pro vaření teplých jídel za 15 minut. dokud nebudou připraveny ostatní ingredience, přidejte do hrnce nebo pánve. Sušená zelenina se používá jako koření.
Skladování konzervované papriky je 6-24 měsíců v závislosti na receptuře (solené nebo nakládané) a podmínkách.
Nejčastěji se tato metoda používá k udržení čerstvého produktu. Ovoce omyjte, odstraňte jádro se semeny, nakrájejte na kostky, brčka, plátky, půlkroužky, kroužky. Běžné je mrazit oloupané celé hlávky, lze je předblanšírovat 30 sekund. ve vroucí vodě, aby byly méně křehké. Můžete vařit plněný polotovar, který se bude pouze dusit.
Pečený Paprika zmrazené na zimu, používané k vaření salátů a teplých jídel. Na zeleninu je vhodné používat speciální nádoby s víkem nebo zipové sáčky na mrazení. Skladovací podmínky od -8 do -20 °C.
Solené papriky na zimu se připravují za studena a za tepla. V prvním případě se získá fermentovaný produkt s krátkou trvanlivostí, ve druhém lze po sterilizaci sklenice skladovat déle v zimě (až 6 měsíců). Po nějaké době nastává fermentace v důsledku tvorby kyseliny mléčné. Optimální skladovací podmínky -1…+4 °C, relativní vlhkost 85-95%. Na zimu můžete osolit pepřem s přidáním koření, bylinek a další zeleniny.
Konzervace na zimu konzervační metodou je nejdelší, výrobek je dobrý 24 měsíců. Nakládaná zelenina se liší od solené tím, že receptura obsahuje kyselinu octovou. Zbytek sady ingrediencí může být identický. Používá se rafinovaný rostlinný olej, hrubá kamenná sůl. Nádoba je sterilizovaná sklenice uzavřená švem.
S mořením můžete vyrobit zeleninové saláty zcela připraven k použití. Doporučená skladovací teplota +0…-25 °C, vlhkost do 75 %. Rolované sklenice by měly být umístěny na víčkech dnem vzhůru a zabalené do přikrývky. Po vychladnutí můžete po 2-3 dnech přenést do úložiště.
Před konzervací je důležité produkt řádně připravit. Plody důkladně opláchněte, odřízněte stopku, očistěte od semínek a mezistěn. Při použití celé papriky je nutné několikrát propíchnout párátkem. Pro urychlení procesu solení lze papriku nakrájet na kousky.
Z koření a koření se praktikuje přidávání lavrushky, černého pepře a sladkého hrášku, zelených snítek petržele, celeru, kopru.
80 g hrubé kamenné soli rozpustíme v 1 litru převařené vody, jemnou jodizovanou sůl nelze ke konzervaci použít. Ovoce přemístěte do předem připravené nádoby, posypte kořením, zalijte chlazeným fyziologickým roztokem. Zakryjte gázou nahoře, položte útlak. Sůl 10-12 dní při pokojové teplotě, hotový výrobek skladujte při +3…-8°C.
Na zimu se doporučuje vařit solené papriky ve stočených sklenicích. Ovoce blanšírujte 2 minuty. Koření může být cokoliv. Solný roztok se připravuje v poměru 2 polévkové lžíce. l. sůl na 1 litr vody. Koření vložíme na dno sterilizované nádoby, zeleninovou hmotu pevně zhutníme. Zalijte nálevem, zabalte krk gázou, nechte 2-3 týdny v teple. Solené papriky skladujte v chladničce.
Ingredience:
Technologie vaření:
Nejchutnější a dlouho skladovaný produkt je konzervovaný s 9% octem (stolní, jablkový, vinný). Existuje mnoho receptů na vaření, plody se používají syrové, blanšírované, smažené, pečené. Rohlíky jsou skladovány po dlouhou dobu, takže je důležité dodržovat všechna pravidla přípravy, aby produkt zůstal bezpečný pro zdraví. Na zimu můžete vařit pouze zelený pepř nebo barvu. Zelenina, která dosáhla biologické zralosti, je měkčí a masitější, což je třeba vzít v úvahu při výběru receptury.
Můžete ji konzervovat vcelku, plněnou nebo nakrájenou na proužky, kroužky, půlkroužky, plátky. Banky musí být sterilizovány, pevně srolovány, skladovací podmínky by měly odpovídat doporučením. Pokud je víko poškozeno, ihned výrobek použijte, protože nehermeticky uzavřenou konzervovanou zeleninu nelze skladovat.
Marinování se často používá k přípravě salátů z rajčat a sladké papriky, lecho, adjika, lilku, zeleninových směsí.
Hlavní komponenty:
Technologie výroby:
Snažte se ponechat méně dutin, aby bylo dostatek výplně. V případě potřeby můžete do každé sklenice přidat malé množství vroucí vody. Naplněné nádoby se znovu sterilizují.
Lžící vyjměte hrášek z marinády, rozdělte do sklenic. Odstraňte bobkový list a vyhoďte. Marinádu provaříme, zalijeme jimi papriky až po okraj. Rozložte připravená víčka. Sterilizujte 12–14 minut, začněte vroucí vodou ve velké nádobě. Banky získat, srolovat tradičním způsobem. V tomto případě není nutné balit, stačí položit dnem vzhůru, dokud nevychladne.
Produkty:
Technologie výroby:
Komponenty:
Technologie výroby:
Produkty:
Posloupnost akcí:
Komponenty:
Technologie výroby:
Komponenty:
Technologie vaření:
Produkty:
Technologie vaření:
Pepřové polotovary na zimu, jejichž receptury se předávají z generace na generaci v každé rodině, jsou považovány za nejjednodušší a „rozpočtový“ typ konzervace. Hospodyňky se proto s nástupem září, kdy se cena této chutné a zdravé zeleniny stává „penny“, snaží připravit papriku co nejvíce pro budoucí použití, aby v zimě nemusely přemýšlet, co sloužit u stolu.
Ze sladké papriky můžete na zimu hodně vařit, protože tato zelenina je považována za jednu z nejuniverzálnějších mezi svými „protějšky na postel“. Lecho, adjika, plněné originálními rozmanitými marinádami - to není úplný seznam receptů na lahodné paprikové přípravky na zimu, které lze připravit během několika minut.
Tento recept na sklizeň sladké papriky na zimu bude vynikající alternativou. Takto upravenou zeleninu lze podávat nejen jako salát, ale také jako přílohu k hlavním zeleninovým jídlům, omáčkám a originálním chlebíčkům.
Recept na nakládané papriky na zimu | pojrem.ru
Na 2,5 kg papriky budete potřebovat:
Vaření: papriku omyjeme a nakrájíme podélně na 4 části (může být i menší). Uvařte marinádu z rast. olej, ocet, med, koření a lžíci soli. Do vroucí směsi vložíme nakrájenou papriku a vaříme 5 minut na mírném ohni. Papriky přendejte do sklenic a přelijte vroucí marinádou. Pro dlouhodobé skladování se sklenice doporučuje sterilizovat po dobu 15 minut.
Tento recept na sklizeň papriky na zimu se stane záchranou v arzenálu každé hospodyňky. Takový vydatný twist je nejen chutnou a zdravou přílohou k masovému pokrmu, ale také skutečnou spásou pro „hladovou“ rodinu, když je na vaření málo času.
hsmedia.ru Na 2 kg pepře:
Vaření: Rýži uvaříme v osolené vodě do měkka. Zeleninu nakrájejte na kostky a vložte do jedné pánve, zalijte rostlinným olejem a přidejte koření. Mezitím orestujeme cibuli a dáme ji k zelenině, směs dusíme 10 minut, přidáme rýži a vaříme dalších 10 minut na mírném ohni. Uspořádejte pilaf ze sladké papriky ze sklenice, sterilizujte 15 minut.
Tento recept na sklizeň sladké papriky na zimu je nejvíce nejjednodušší varianta zvraty z této zeleniny. Adjika z pepře se ukáže jako středně pikantní, ale neuvěřitelně šťavnatá a voňavá, takže si ji oblíbí i ti nejnáročnější gurmáni.
Pepřový adjika recept | gastronomy.ru Na 1 kg sladké papriky:
Vaření: všechny ingredience pro adjiku rozdrťte z pepře přes mlýnek na maso nebo nasekejte mixérem. Zeleninovou směs přivedeme k varu a vaříme 3 minuty. Poté přidejte sůl a cukr do adjiky a vařte další 3 minuty. V poslední fázi přidejte do zeleninové směsi ocet, vařte 3 minuty, nalijte do sklenic a srolujte.
Přířezy horké papriky na zimu, jejichž recepty milují zejména muži, se prakticky neliší od točení sladké papriky. Tuto pikantní zeleninu lze také nakládat, osolit a zkroutit do adžiky.
Marináda na 1,5 kg feferonky:
Vaření: Celé lusky dáme do sklenic, přidáme hřebíček a mátu, zalijeme vroucí vodou. Po 10 minutách vodu slijeme a marinádu z ní uvaříme, přidáme máslo, cukr a sůl. Do sklenic s paprikou přidáme ocet, přelijeme vzniklou marinádou a svineme.
Poznámka: Recepty na papriku na zimu ne vždy zahrnují nakládání a tepelnou úpravu. Sladkou papriku lze i zamrazit a v zimě bude tato zelenina vždy po ruce čerstvá na vaření jakýchkoli pokrmů. Zmrazování paprik je snadné a jednoduché – zeleninu nakrájejte na proužky, vložte do vzduchotěsných sáčků a odešlete do mrazáku se suchým zmrazením.
Miluju křupavé nakládané papriky! Vždy se snažím přidat do své kulinářské sbírky. zajímavé recepty jeho příprava. A dnes vám nabízím nejlepší recepty s fotkou nakládaných paprik na zimu - budete si olizovat prsty!
Nejprve se podíváme na jednoduchý recept. Pepř konzervovaný v oleji - nejlépe domácí, nerafinovaný.
Ingredience:
Jak vaříme:
Poznámka: nakrájené papriky různých barev vypadají ve sklenici velmi pěkně.
Opravdu miluji a oceňuji recepty s olejem a česnekem nakládanou paprikou na zimu. Nejprve vám řeknu, jak vařit celý pepř v litrových sklenicích.
Ingredience na jednu sklenici:
Jak vaříme:
A teď se podělím o recept, jak udělat voňavé papriky v rajčatové omáčce.
Ingredience (na 4 sklenice 0,5 l):
Jak vaříme:
Zvažte recept na nakládané papriky, nakrájené na plátky, vařené s máslem a česnekem.
Ingredience:
Jak vaříme:
Papriky rozložíme do sklenic, srolujeme kovovými víčky. Obrobek je dokonale uložen v pokojových podmínkách.
Konzervované papriky mohou být nejen úžasně chutné, ale také krásné! Věnujte pozornost poloostrovní odrůdě "bell" - není ostuda podávat ji na slavnostní stůl. Nabízím pikantní verzi přípravku s medem.
Ingredience na 1 litrovou sklenici:
Jak vaříme:
Otočte se, zabalte do teplé deky. Počkáme, až vychladnou. Úžasná hořkosladká svačina je připravena! Takovou konzervaci můžete uložit do spíže.
Poznámka: Tato verze se vyrábí s octem, ale ocet můžete nahradit stejným množstvím citronové šťávy. Bude to ještě chutnější a mnohem zdravější.
Jak vidíte, možností nakládaných paprik na zimu je mnoho – budete si olizovat prsty. Recepty s fotografiemi vám také pomohou připravit předkrm velmi rychle – za pouhých 15 minut.
Ingredience:
Jak vaříme:
Dáme papriku Fast Food ve sklenici, uzavřete plastovým víčkem. Po vychladnutí dáme do lednice.
Mnoho lidí miluje pálivé papriky Dungan - smažené, dušené, plněné. Pojďme to dnes marinovat! Předkrm je středně pikantní, pikantní, skvěle doplní různá jídla.
Ingredience (na dvě 1litrové sklenice):
Jak vaříme:
Korkujeme víčky, otočíme, zabalíme. Po vychladnutí lze hořící svačinu podávat na stůl nebo schovat pro skladování.
Také dobrá volba pro milovníky koření. S kořením opatrně, aby si paprička jalapeňo zachovala své prospěšné látky na maximum.
Ingredience:
Jak vaříme:
Pomocí děrované lžíce přendejte kuličky pepře do sklenic, naplňte marinádou a přikryjte víčky. Necháme vychladnout dnem vzhůru pod teplou přikrývkou.
A tento superrecept věnuji milovníkům exotiky. Název se plně ospravedlňuje: dokud všechno nesníte, neuklidníte se. Neskutečně chutné!
Ingredience:
Jak vaříme:
Nalijte marinádu, uzavřete víčky. Uchovávejte po vychladnutí v lednici. Arménský pepř se musí louhovat asi den - bude ještě chutnější!
Podívejte se na další video o tom, jak vařit nakládané papriky.
Jak vidíte, recepty s fotografiemi nakládaných paprik na zimu jsou velmi jednoduché a srozumitelné - budete si olizovat prsty. Vařte a užívejte si. Dobrou chuť!
Urodilo se mnoho sladké papriky a vy nevíte, co s ní? Papriku na zimu srolujeme. Naše recepty s fotografiemi vám pomohou srolovat takové lahodné papriky, budete si olizovat prsty!
Zvážíme několik možností přípravy polotovarů, ale vy sami se rozhodnete pro recept a poté se podělte o své chuťové vjemy.
Pokud milujete domácí měkkou sladkou papriku, pak je tento konzervační recept právě pro vás. Pražením jsou papriky měkčí a šťavnatější. 
1. Aby byl obrobek vícebarevný, vezmeme červenou, žlutou a zelenou papriku. Vyčistíme semínka, zbavíme stopek, opláchneme, rozpůlíme a pak znovu napůl.
2. Připravenou papriku dejte na rozpálenou pánev s rostlinným olejem. Smažte do měkka na mírném ohni.
3. Zatímco se paprika vaří, připravte si vroucí vodu.
4. Do vysterilizované sklenice nasypte krystalový cukr a sůl, zalijte lžící octa, přesuňte měkkou papriku a posypte jemně nasekaným česnekem. Zbylý ocet vylijte.
5. Nalijte vroucí vodu k okrajům sklenice a korku s víčky.
6. Zakryjte šev přikrývkou a nechte několik hodin vychladnout.
Tato metoda je vhodná pro ty, kteří v letních dnech nechtějí stát několik hodin u sporáku a srolovat bulharský pepř. 
1. Papriku zbavíme semínek a dobře omyjeme.
2. Nakrájejte na 4 díly, pokud je paprika velká, tak na 6 dílů.
3. Připravenou papriku ponořte do vroucí vody a pár minut blanšírujte.
4. Na marinádu nalijte 800 ml filtrované vody do samostatného kastrolu, přidejte sůl, krystalový cukr, hřebíček, nové koření a černý pepř, lavrushku a olej. Směs přivedeme k varu, stáhneme plamen, ale jen tak, aby se voda trochu vyvařila.
5. Marinádu vařte 5 minut, poté slijte ocet.
6. Sladkou papriku přendáme do cedníku a na 6-8 minut ponoříme do marinády.
7. Papriku rozložíme do sterilizovaných sklenic, zalijeme horkou marinádou. Uzavřete víčky.
Pozornost
Paprikou nemusíte ucpávat sklenice, tolik to půjde hned napoprvé, takže ji srolujte.
8. Nyní počkáme, až rohlíky vychladnou a odložíme je k uskladnění.
Nabízíme vám velmi lahodný recept pečené papriky ve vlastní šťávě bez přidání octa a vody. Tato chuť a vůně láká natolik, že nelze odolat... 
1. Papriku omyjeme, položíme na plech předem pokrytý pečicím papírem a pošleme do trouby na 45 minut. Pečeme při teplotě 210 stupňů.
2. Feferonku dáme do nádoby, necháme vychladnout.
3. Sterilizujeme sklenice požadovaného objemu a odpovídající víčka.
4. Upečené papriky zbavíme slupky, opatrně je zbavíme stopek a semínek.
5. Uvolněnou šťávu sceďte do samostatné nádoby.
6. Papriku nakrájíme jak chceme a bez pěchování přendáme do připravených sklenic. Přidejte několik hrášek černého pepře (můžete přidat hrášek z nového koření).
7. Nyní nalijte citronovou šťávu do šťávy z paprik, přidejte zbývající ingredience a dobře promíchejte, aby se zrnka krystalového cukru a soli zcela rozpustila.
8. Hotovou marinádu nalijte do sklenic s pepřem, aniž byste přidali 1 cm až po okraj.
9. Vezmeme hlubokou pánev, dno přikryjeme utěrkou a postavíme sklenice. Nalijte studenou vodu z kohoutku do nádoby až po ramena sklenic. Přikryjeme vyvařenými poklicemi a obsah pánve přivedeme k varu, snížíme plamen, vaříme asi 20 minut.
10. Fáze sterilizace prošla, nyní pevně otočíme víčky a ochladíme.
Zeleninová svačina v zimě se vždy hodí. Papriky mohou být plněné různou zeleninou, ale nejvhodnější možností je zelí. Jen si to představte, jemná sladká paprika, pod kterou se skrývá křupavé nakládané zelí. Mmm, mňam! 
1. Sladkou papriku očistíme od semínek, blanšírujeme ve vroucí vodě asi 5 minut, vyjmeme, zchladíme.
2. Zelí nakrájíme nadrobno, přidáme nastrouhanou mrkev, sůl, trochu zhamkaem a promícháme.
3. Grilujte zeleninu, česnek a feferonku, přidejte do zelí. Všechny ingredience dobře promíchejte.
4. Během této doby nám papriky vychladly. Naplníme je vzniklou náplní a dáme do sklenic.
5. Pustíme se do přípravy marinády. Do vody nalijte sůl, granulovaný cukr, nalijte rostlinný olej, vařte 5 minut. Přidejte ocet.
6. Marinádu nalijte do sklenic a zakryjte víčkem.
7. Sterilizujte plněnou papriku v hrnci s vodou následovně: 1 litr – 30 minut, 2 litry – 40 minut.
8. Rychlým pohybem ruky sklenice sešroubujeme s víčky, otočíme dnem vzhůru a zabalíme do deky nebo deky, dokud úplně nevychladnou.
Pro ty, kteří milují domácí rajčatovou šťávu a sladké, křupavé papriky, nabízíme přípravu zajímavého švu, který obsahuje vaše oblíbené produkty. 
1. Nejprve sterilizujeme sklenice a víčka.
2. Do hlubokého kastrolu se silným dnem nalijeme rajčatovou šťávu, olej, ocet, zasypeme cukrem a kamennou solí. Vše dobře promícháme, přivedeme k varu, stáhneme plamen a vaříme 8-10 minut.
3. Papriku očistíme od semínek, nakrájíme stopky a nakrájíme na nudličky široké 1,5 cm.
4. Papriku přendáme do kastrůlku s marinádou, dusíme pod pokličkou 20-25 minut. Nezapomeňte neustále míchat.
5. Hotovou papriku posuneme děrovanou lžící do sklenic, zalijeme vařící marinádou, aniž bychom přidali 1 cm až po okraj, zakryjte víčky, dejte sklenice na plech a vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 20 minut.
6. Hotové sklenice zazátkujeme víčkem, otočíme dnem vzhůru a necháme na stole vychladnout.
7. Skladujeme ve spíži nebo sklepě.
V kterýkoli zimní den si můžete otevřít lahodný přípravek s paprikou a vychutnat si její mimořádnou chuť.
Chcete vařit bulharský pepř s medem? Pak se podívejte na videorecept krok za krokem
Sladká paprika si pevně vydobyla své místo v mnoha pokrmech. Zahradníci-zahradníci úspěšně pěstují tuto zeleninovou plodinu na svých pozemcích. S nástupem podzimu, během sklizně, je čas naplánovat, co a jak bude uskladněno a jaké přípravy na dlouhé zimní období.
Bulharský pepř se díky své chuti a šťavnatosti může stát akcentem všech jídel na večeři a svátečním stole.
Proto vám chceme nabídnout nejvíce lahodné způsoby kultura vaření v tomto článku.
Každá hosteska chce vynaložit minimum času, úsilí a peněz na vytvoření dalšího jídla. V moderní společnosti je to zcela normální, protože na každého není dostatek času. To je důvod, proč navrhovaný recept vyhovuje požadavkům obyvatel města, konkrétně se tato jídla velmi snadno připravují, ale kromě toho se ukáží jako velmi chutné a zdravé.
Je to velmi pohodlné! Čerstvě zmrazený pepř si zachovává veškerou chuť, vůni a užitečné prvky, což je důležité v období nedostatku vitamínů. Dělají to pro různé účely, což znamená, že metody jsou také odlišné. Zvažte všechny možnosti.
Zde budete potřebovat kopie přibližně stejné velikosti a tvaru. Dále odřízněte horní část se stopkou, očistěte vnitřek semínek a vložte na 30 sekund do vroucí vody.
Takto připravená zelenina ke skladování v mrazáku se neláme ani nedeformuje. Pokud je při plnění ovoce uzavíráte horní částí, pak je složte a vložte do mrazáku.
Tato metoda je ještě jednodušší než ta předchozí. Chcete-li to provést, musíte ovoce umýt, vyčistit vnitřek a nakrájet v libovolné preferované formě: kostky, půlkroužky, kroužky, brčka. Dále zabalte po částech a vložte do mrazáku.
Zde musíte vložit pepř do trouby na 30 minut, teplota by měla být + 180ᵒС. Vyjmeme a necháme úplně vychladnout. Odstraňte slupku a odstraňte semínka. Poté také rozdělíme do balíčků v požadovaném množství a dáme do chladu.
Po rozmrazení produktu v případě potřeby můžete připravit salát nebo jiné jídlo, které vás v chladném zimním dni potěší svou barvou, vůní a chutí.
Velmi oblíbená a oblíbená pochoutka mnoha lidí, její vzhled na stole vždy přijde vhod. Připravili jsme pro vaši pozornost dva způsoby.
Na vaření vybereme středně velké vzorky, odstraníme všechny nepotřebné a vaříme v mírně osolené vodě 3 minuty. To je nezbytné, aby plody neztratily svůj tvar. Připravíme skleněné nádoby, je lepší zvolit 2 a 3litrové, vložíme do nich zeleninu, zalijeme roztokem, ve kterém se ovoce vařilo, přidáme 9% stolní ocet, na základě 2litrové sklenice 2 lžíce a 3 litry 3 lžíce. Našroubujte víko.
Připravíme roztok o složení: 1 litr vody, 70 g cukru, 35 g soli a 8 g kyseliny citrónové. Oloupané ovoce vařte 2 minuty, poté je musíte vložit do studené vody. Složte je hnízdící panenkou nebo vedle sebe na sebe a vložte do nádoby. Zalijeme lákem a sterilujeme. 1litrové nádoby musí projít procedurou do 15 minut, 2 litry 20 minut, 3 litry 25 minut.
V případě potřeby vezměte zeleninu a můžete se hned pustit do nádivky. Je to velmi pohodlné a šetří to čas.
Tato mnohostranná pochoutka k nám dorazila z Maďarska. Nenáročná směs dušená zelenina, ochucený kořením, pevně vstoupil do zimní nabídky. Povinnými přísadami jsou paprika, rajčata a cibule. Ale samozřejmě každá hospodyňka experimentovala se složením a počtem komponentů v souladu se svými preferencemi. Proto je v tuto chvíli téměř nemožné najít dva naprosto identické polotovary, existuje pro ně nespočet možností. Nyní jako přísady najdete smaženou cibuli, mrkev, maso, uzené klobásy a další komponenty, které máte rádi a chcete je tam umístit.
Nabízíme klasickou verzi lečo. K jeho přípravě budete potřebovat:
Pokrok ve vaření. Rajčata omyjeme, umeleme mixérem nebo odšťavňovačem, cibuli nakrájíme na půlkroužky, pepř na proužky. Hmotu přendejte do kastrůlku nebo pánve, přidejte cukr, sůl, koření a rostlinný tuk. Vařte 1 hodinu. Poté zalijte octem a dejte dnem vzhůru do teplé místnosti, dokud úplně nevychladne.
Ve videoklipu níže se dozvíte další způsob přípravy svačiny, s přidáním mrkve. Toto jídlo lze konzumovat samostatně i jako přílohu, v mrazivém dni potěší obě varianty.
Jedno z nejoblíbenějších pálivé koření se mezi lidmi vždy těší velké úctě. Na klasický recept omáčka vzniká mletím feferonky, česneku a kořenitých rostlin se solí. Ale stejně jako v případě leča, v průběhu mnoha experimentů, recept prošel mnoha změnami a nyní mohou být zahrnuty ty přísady, které by neměly být zahrnuty, například rajčata, mrkev nebo jablka.
Jedno z nejoblíbenějších pálivé koření je mezi lidmi vždy velmi ctěné.
Myslím, že každý bude souhlasit, že dnes se téměř jakákoli omáčka, pokud obsahuje pikantní zeleninu a česnek, hrdě nazývá adjika. Dále tradičně zvažujeme dva způsoby vaření tohoto skvělého koření.
Pro tuto metodu budete potřebovat následující ingredience: 1,5 kg papriky, 5 kg rajčat, 1 kg mrkve, 350 g česneku, 300 g krupicového cukru, 100 g soli, 250 mg 9% octa a 250 ml rostlinného oleje.
Pokrok ve vaření. Omytá vybraná rajčata, mrkev a papriky rozmačkejte v mixéru nebo elektrickém mlýnku na maso, nalijte do hrnce a vařte na mírném ohni 45–60 minut. Dále nalijte cukr, sůl a máslo, vařte další půl hodiny. Zalijte octem a po 10 minutách nasekaným česnekem. Po 15 minutách bude omáčka hotová a lze ji rozložit do připravených skleněných nádob. Přišroubujte kryty.
Pro vytvoření omáčky si připravte následující produkty: 5 kg papriky, 500 g feferonky, 500 g rajčatového protlaku, 1,5 kg rajčat, 1 kg mrkve, 2,5 kg cibule, 5–6 stroužků česneku , 1 svazek petrželky, 1 svazek sušeného a čerstvého koriandru, sůl podle chuti.
Pokrok ve vaření. Všechny komponenty musí být rozdrceny mixérem nebo kuchyňským robotem, položte nádobu se směsí na oheň a vařte 10 minut. Skleněné nádoby je třeba zahřát, poté rozložit hotový výrobek a srolovat.
Dvě zcela odlišné metody vaření, ale se stejným názvem. Ale žádná složitost tvorby, tak se pusťte směle do vaření.
Nakládaná zelenina ozdobí každý stůl, ať už slavnostní nebo každodenní. Vícebarevnost kultury může nejen dát náladu, ale také potěšit každého gurmána díky chuti a vůni. Nebudete litovat, když si tuto metodu všimnete, je prostě výjimečná. Hlavní je přesně dodržet recept a vaši hosté budou určitě chtít víc!
Připravte následující součásti pro obrobek:
Pokrok ve vaření. Vybrané vzorky oloupejte z jádra a nakrájejte na čtyři části. Dejte přednost malé zelenině stejné velikosti, aby byly kousky rovnoměrné, nebo dlouhé nakrájejte na menší. Nejlepší je posbírat všechny barvy: žlutou, červenou a zelenou, aby předkrm vypadal barevněji.
Dále si ze směsi vody, cukru, soli, rostlinného tuku a koření připravíme marinádu. Po uvaření nechte na ohni 4 minuty, poté přidejte ocet. Nakrájené kousky necháme 2 minuty ve vroucí vodě a děrovanou lžící přendáme do uvařeného nálevu. Vařte na mírném ohni až 5 minut, dále nedoporučujeme, aby zelenina neztratila pevnost. Uspořádejte do nádob, naplňte až po samý vrchol, poté je třeba utáhnout víčka.
Několik užitečných tipů:
Tento předkrm je velmi jednoduchý na přípravu, proces je rychlý a hotový produkt si najde mnoho příznivců.
Pokrok ve vaření. Rajčata rozmačkejte v mlýnku na maso nebo mixéru, přidejte nasekaný česnek a vařte 5 minut, poté přidejte sůl, cukr a zalijte slunečnicovým olejem, vařte dalších 5 minut. Oloupanou papriku rozdělenou na čtvrtiny, přidejte k hmotě, vařte za stálého míchání na mírném ohni 15 minut. Nalijte ocet, po 10 minutách lze uvařené jídlo rozložit do sklenic a utáhněte víko.
Měli byste získat 2 nádoby po 500 ml.
Velmi zajímavý způsob, protože zahrnuje vaření obecně. To znamená, že paprika se nekrájí a semena se neodstraňují, stejně jako stopka. Zelenina se orestuje a teprve poté se dochutí směsí. Použijte kulturu jiné barvy. Tento předkrm bude velmi oblíbený. Stůl bude světlý a pohoštění bude rozmanité.
Ve videu můžete vidět jednu z možností vaření smažené papriky.
Marináda, která zbyla po konzumaci papriky, by se neměla vylévat. Stejně jako jeho okurkový bratranec má mnoho využití. Aniž bychom to věděli, často se jednoduše zbavíme zbytečné tekutiny, ale děláme to marně. Jedna z aplikací této směsi bude popsána v rámci tohoto článku.
Připravte si 4 díly zbylé marinády, 3 díly majonézy, 1 díl sójová omáčka, hořčice, rajče, citronová šťáva, česnek, křen, koření podle chuti a zelí nakrájíme nadrobno.
Bude to skvělé koření pro masitá jídla, těsto na pizzu můžete také namazat omáčkou nebo použít jako dresink na různé saláty. V této omáčce maso marinujeme a pak už jen dusíme. Toto jídlo vám připomene pikniky za slunečných letních dnů.
Pěstování zeleniny můžete také začít s téměř čímkoli, co máte rádi. Ale hlavní náplň je stále směs rýže a masa. Toto jídlo bude relevantní jak v létě, tak v zimě. Pojďme si prostudovat dva recepty, na jejichž základě si můžete vytvořit své vlastní pokrmy, dát průchod své fantazii a odvážně experimentovat s náplněmi a poté je umístit do mrazničky, abyste je mohli uložit až do správného okamžiku.
Požadované ingredience: 10 sladkých paprik, 500 g cukety, 1 mrkev, 2 cibule, 1 litr rajčatové šťávy, čerstvé bylinky, kuličky pepře a sůl.
Vybrané exempláře zeleninových plodin oloupejte, odstraňte semena a odřízněte horní část se stopkou. Uchovávejte ve vroucí vodě po dobu 5 minut.
Papriku naplňte, dejte do sklenic, pevně přitlačte k sobě a přidejte vařenou rajčatovou šťávu. Po sterilizaci srolujte víčka na 15-20 minut.
Druhý způsob viz videorecenze.
Toto jídlo ocení všichni členové rodiny a hosté, lze jej použít jako přílohu, ale i jednoduše namazat na chleba nebo jíst samotné. Velké množství užitečných plodin nasytí vitamíny a rozveselí vás.
K přípravě tohoto předkrmu budete muset zásobit následujícími ingrediencemi:
Pokrok ve vaření. Pečte zeleninu v troubě, odstraňte kůru a semena, nasekejte v mixéru. Nakrájejte petržel, celer a mrkev na malé nudličky a smažte do poloviny. Smažte nakrájenou cibuli, dokud se neobjeví krásná zlatá kůra. Rajčata oloupejte a nakrájejte, vařte 3–5 minut, poté k nim přidejte všechny ostatní ingredience a vařte 10 minut. Hotový zeleninový kaviár vložte do nádoby, sterilizujte: nádoby o objemu 500 ml půl hodiny a 1 litr alespoň 40 minut.
Věnujte zvláštní pozornost procesu sterilizace, protože na tom přímo závisí trvanlivost produktu. Poté zavařte sklenice a držte je dnem vzhůru a zabalte je do přikrývky nebo jiného materiálu šetřícího teplo.
Zajímavostí je, že doma v Americe není o tento vytrvalý keř vyžadována žádná zvláštní péče, dokáže růst sám. V našem klimatickém pásmu vyžaduje tato rostlina zvláštní péči a vzhledem k rychle se blížícím mrazům se s touto vitamínovou zeleninovou plodinou brzy rozloučíme, nastává čas sklizně.
A proto doufáme, že vám náš výběr receptů bude užitečný. A hostinu v chladném zimním období zpestřuje množství pokrmů se sladkou paprikou. Přejeme vám i vašim hostům dobrou chuť!
