Nasycený černý cejlonský čaj s velkými listy a poznámky bergamot vytvořit tandem, který nese pohádkové jméno černý čaj Earl Grey... Toto kouzelné jméno dýchá jako stará a dobrá Británie.
Čaj Earl Grey opravdu schopný vás vynést na vrchol blaženosti. Bergamot to dává jemná vůně při odchodu pevnost černého cejlonského čaje... Základem je přitom černý čaj a nádech něžnosti přináší bergamotový olej.
Earl Grey - čaj, který si našel spoustu fanoušků po celém světě. Zvláště čest on Britové... A o čaji toho vědí hodně.
Je zajímavé, že výzkumníci stále neznají přesnou historii tohoto čaje. Možností je mnoho, ale nenacházejí jednoznačné potvrzení. Nejznámější z nich říká, že toto čaj byla přivezena jako dárek ministrovi Velké Británie Grayovi z Číny. A vzniklo to, jako mnoho úžasných věcí v naší realitě, náhodou. Loď, na které bylo přepraveno čaj, se dostal do nejsilnější bouře. Bergamotový olej se rozlil na čajové lístky. A tak se také stalo černý čaj Earl Grey.
Postupem času začali mnozí tomuto čaji říkat „šedý graf“. Očividně kreslení analogie se slovem šedá což se překládá jako Šedá... Lidé zřejmě předpokládali, že pan Grey je šedovlasý muž.
Ať už tento čaj nazýváte jakkoli, má úžasné vlastnosti. Tento - přírodní antidepresivum... Jeho hluboké a nepopsatelné aroma totiž zažene všechny negativní emoce a oživí radost ze života. Potíže a potíže jednoduše zmizí ve vzduchu. Bergamot zahalí váš domov klid a mír.
Uvařený čaj je zbarvený teplým zlatá barva zářící sluncem a jantarem. A chuť představuje nepopsatelná kytice, skládající se z bergamot, černý čaj a světlé citrusové cákance ta výplň veselí zevnitř.
Earl Grey se hodí k mléku, citronu. To nijak negativně neovlivní jeho chuť. Nalijte čaj do krásných šálků, položte na stůl koláče a sušenky! A čerstvě uvařený rum se rozšíří do všech místností. Vaši přátelé a rodina nezůstanou lhostejní.
Když se tento nápoj poprvé objevil na pultech tuzemských obchodů, kupující byli ohromeni skutečností, že neexistují pouze klasické druhy tohoto produktu. Pro naše občany byl tento pohled novinkou.
Čaj Earl Grey se okamžitě stal žádaným mezi spotřebiteli. Ve světě je populární a má solidní historii. Jako všechny známé druhy má o svém zrodu mnoho legend.
Promluvme si o nejpravděpodobnějších verzích stvoření.
Příběh #1. Před mnoha lety byl na čajovém ostrově Cejlon jistý Charles Gray majitelem několika plantáží. Posílal produkty do Evropy a Ameriky. Jednoho dne loď, která převážela hraběcí zboží, zastihla bouře. Vedle balíčků čaje byl balený bergamotový olej.
Havarovaly a vytekla kapalina. Když loď bezpečně dorazila na břeh, chtěli námořníci namočené produkty vyhodit, pak si to rozmysleli. Po usušení čaje a jeho ochutnání byli potěšeni nápojem, který dostali. Námořníci o tom řekli plantážníkovi, který vytvořil podobný čaj.
Příběh číslo 2. Ind Rajah měl smolného syna, který často utíkal z domova. Když se vydal hledat dobrodružství do džungle, kde ho napadl bengálský tygr. Nedaleko byl lovec – Angličan jménem Charles Gray, který mladíka zachránil. Jako projev vděčnosti mu rádža daroval čajové lístky spolu s bergamotovým doplňkem.
Poslední legenda se v různých obměnách opakuje. Občas se místo indického rádža objeví čínský mandarín, místo pacholka - pilný mladík, ale tím se příběh nestane pravdivějším.
Skutečná verze je následující. V polovině 19. století, ve 30. letech, žil v Anglii politik Earl Gray, který se vyznačoval nezávislými politickými názory a milostnými vztahy. Rád cestoval. V Číně dostal krabici bergamotového čaje, který měl Sir Charles rád. Po příjezdu domů je pohostil své známé. Anglická sekulární společnost nápoj ocenila. Od té doby se černý čaj Earl Grey dováží do Spojeného království a dalších zemí a po tomto politikovi byl pojmenován.
Má dva hlavní účastníky: čaj a bergamot. Kromě toho se z čajových lístků používají indické, cejlonské nebo zelené odrůdy. V závislosti na výrobci jsou k dispozici různé možnosti. Někdy je to kombinace všech tří čajů plus rostlinný olej.
Bergamot je kříženec pomeranče a citronu (příbuzný citronu). Báječně působí spojení voňavé a zdravé rostliny s čajovou klasikou, která navíc příznivě působí na lidský organismus.
Proporcionování je obtížné. Bergamotový olej je tak aromatický, že je těžké zachytit okraj tohoto typu ingrediencí, abyste získali vyváženou vůni.
Bergamot je bohatý na minerály, sacharidy, vitamíny různých skupin. Má následující pozitivní účinky na lidské zdraví:
Bergamotový čaj Earl Grey je užitečný pro silnou polovinu lidstva: zvyšuje potenci, zvyšuje libido.
Každý, kdo bojuje s extra kily, by měl vzít v úvahu, že obsah kalorií v bergamotu je vyšší než u běžných čajů: ve 100 g produktu - 15,1 kcal.
Nápoj má silný účinek na tělo a také škodí lidem. Takový nápoj by se neměl konzumovat:
Vzhledem k jeho tonizujícím vlastnostem by se měl čaj pít několik hodin před spaním.
Vzhledem k oblibě nápoje mají známí výrobci čajových produktů ve svých modelových řadách nutně podobný vzhled. "Twinings", "Ahmad", "Bigelow", "Lipton", "Grand Jardin" - názvy populárních značek čaje na světě, které zákazníkům nabízejí takovou kombinaci. Twinings se rozhodl zůstat před konkurencí a vyrábí podobný nápoj pro ženy - "Lady Grey", který je doplněn citrusovou kůrou.
Z tuzemských výrobců mají tento typ Greenfield, Tess a další.Výrobky jsou vyráběny v klasickém archovém i baleném provedení.
Pro vaření si musíte vzít porcelánovou nebo keramickou nádobu. Nádobí ohřívejte horkou vodou nebo vroucí vodou, aby složky čaje měly lepší léčivé vlastnosti. Poměr je standardní: pro 1 lžičku. - 200 ml horké (85 °C) vody. Trvejte na 4-5 minutách.
Po procesu musíte z konvice odstranit použité listy. Jinak se spojenec člověka promění v jeho nepřítele. Podle předků pití čaje, Číňanů, jsou jejich staré čajové lístky přirovnány k hadímu uštknutí.
Britové pijí čaj několikrát denně. K snídani rádi vaří černý čaj Earl Grey. Legenda praví, že byl pojmenován po Charlesi Earl Grey. Byl slavným premiérem Velké Británie v roce 1830. V této době se stal populární čaj Earl Grey, který se později rozšířil do celého světa. Je to z velké části dáno aromatem s citrusovými tóny, protože jeho hlavní složkou je bergamotový olej.
Earl Grey se nejčastěji skládá ze tří druhů čaje s velkými listy: indického, cejlonského a čínského. Někdy se používá pouze indický, což však nebrání tomu, aby byl tento nápoj jedinečný.
Hlavní složkou je bergamotový olej. Kvalitní čaj Earl Grey s bergamotem by měl dobře vonět, být svým složením silný a zdravý.
Právě bergamot dodává horkému nápoji svěžest a jemnost chuti. Ovoce samo o sobě má kyselou nahořklou chuť, jde totiž o křížence cedrátu a pomeranče. Čaj s bergamotovým olejem má vynikající aroma a lehce citrusovou příchuť, díky které je oblíbený po celém světě.
Aby čaj Earl Grey odhalil svou jedinečnou chuť, musí být správně uvařen. Kromě kvalitního čaje musíte používat čistou vodu – balenou nebo filtrovanou a čištěnou.
K uvaření lahodného čaje budete potřebovat i speciální konvičku. Nejlepší je, když je z kameniny nebo porcelánu, protože pokud použijete sklo nebo plast, může se nápoj od slunečních paprsků zakalit.
Earl Grey se nevaří příliš silně, jinak chuť bergamotu neucítíte. Obvykle jsou 2 čajové lžičky čaje na 300 ml tekutiny. Správný proces vaření piva lze rozdělit do kroků. Chcete-li připravit lahodný čaj, postupujte takto:
Nyní si můžete vychutnat bohatou chuť a vůni čaje Earl Grey. Dá se uvařit až šestkrát a chutná úplně stejně jako na začátku.
Čaj lze nejen vařit, ale také přidávat do pečiva. Cupcakes a buchty získají neobvyklou bergamotovou chuť a stanou se zdravým dezertem.
Existuje také způsob výroby bergamotových lanýžů. Ke smetaně se přidá malé množství čaje Earl Grey a přivede se k varu. Poté se filtrují a chladí po dobu čtyř hodin. Nastrouhanou hořkou čokoládu spojíme se smetanou, vyšleháme a tvoříme kuličky. Rozpusťte ještě trochu hořké čokolády a namáčejte v ní kuličky, poté je obalte v přírodním kakau.
Bergamotový čaj se prodává v čajových sáčcích. Existuje i velkolistá verze pro louhování v konvici. Občas v obchodech najdete Earl Grey s bergamotem a citronem.
Bergamotový čaj vyrábí různé společnosti po celém světě. Především se tento nápoj vyrábí v Anglii. První místo je uděleno společnosti "Twinings". Další na seznamu je čaj Ahmad Earl Grey. Třetí místo mezi britskými značkami zaujímá výrobce Bigelow.
Ve Francii je Count Jardin považován za nejlepší čaj s bergamotem. Čaj Lipton se prodává po celém světě, což prakticky není horší než produkty Twinings a Ahmad Tea Ltd.
Výhody každodenní konzumace Earl Grey jsou poměrně velké, protože tento čaj s bergamotem
Nyní se tak nějak stalo módou mezi mladými lidmi neustále pít čaj! Sociální sítě jsou zaplaveny hluboce filozofickými příspěvky o čaji, jako například: „Nepros o lásku, udělej si čaj se sušenkou,“ teenageři zveřejňují svá čajová selfie v obrovském množství (obrázky s šálkem čaje) atd. Nemám nic proti, ať pijí čaj lépe než "Šroubovák") Doufám, že se tím alespoň zvedne úroveň zdraví našeho národa.
Hlavní není jen pít čaj. A pít DOBRÝ čaj.
Moji rodiče mi dali důvěru, že čaj Ahmad je dobrý čaj. V každém případě mu už dávno dávají přednost před jinými značkami čaje. Anglická kvalita a tak dále.
Taky ho mám moc ráda, hlavně Earla Greye.
Jedná se o čaj s přídavkem bergamotu (nejčastěji s dochucovadlem na bázi bergamotového oleje). Tento čaj má právem nějaké uhrančivé anglické kouzlo) Kromě bohaté chuti a velkolepého citrusového aroma má tento čaj také legendu, a to ani jednu.))
Legenda vysvětluje název „Erg Grey“. Earl – v překladu z angličtiny znamená „graf“. Černý čaj Earl Grey. Čaj byl pojmenován po hraběti Charlesi Grayovi, který žil v Anglii 17. století, protože jeho loď, která převážela čaj a sudy bergamotového oleje ve stejném nákladovém prostoru z indických plantáží, upadla do bouře. Ze kterého se, jak asi tušíte, vylil bergamotový olej a nasákl čaj. Zboží nevyhodili, protože bylo to velmi drahé. Právě nabídli lidem nový druh čaje))
Ještě poetičtější jsou legendy o čínském císaři a indickém rádžahovi, jehož nešťastné syny hrabě Gray zachránil při ztroskotání a jako poděkování dostal od jejich otců recept na tento čaj).
Je to všechno hezké a příjemné, pití čaje je díky tomu ještě smysluplnější)
Čaj z bergamotu Ahmad mám ráda pro jeho přirozené aroma. Někdo řekne, že je drsný, ale smiluj se! Earl Grey nemusí být měkký! Pokud jste se zabývali čistým bergamotovým olejem, pak víte, že vůně je velmi bohatá, drsná, ne jako jiné citrusy.
Složení čaje Ahmad Earl Grey:
černý dlouhý čaj malý
potravinové aroma bergamot
Čaj Ahmad Earl Grey jsem koupil jak ve velkém na louhování v konvici, tak v sáčcích. Oba chutnali stejně a měli je rádi.
Další krásný příběh je spojen se zrodem čaje Earl Grey (Earl Grey nebo Earl Grey). Předpokládá se, že klasický recept na tento čaj získal britský ministr zahraničí Sir Charles Gray z čínské mandarinky jako výsledek chytré politické intriky. Nebo za nějaké mazané služby. Což je méně pravděpodobné, protože Grayovy aktivity vedly k omezení obchodu s čajem s Čínou. Ale jaký problém je v tom všem. Čínské čaje pijeme již dlouho - a u žádného z nich jsme nikdy neviděli náznak aromatizace bergamotovým olejem (právě tento olej dodává Earl Grey specifickou chuť a vůni). Navíc existuje důvod se domnívat, že Earl Grey často nevychází z čínského čaje, ale z indického nebo cejlonského čaje. A tato odrůda je spojena s Čínou pouze tím, že prasknutí „čajových“ vztahů mezi Anglií a Čínou, k němuž (jak již bylo řečeno, Charles Gray všemožně přispěl, možná podnítilo jeho vzhled). Ale legenda se tím nestane méně krásnou.
Mimochodem, "Earl" je šlechtický titul (blízký, ale ne přesný ekvivalent - "hrabě"). A Gray je příjmení. Takže Earl Grey je Earl Grey, ne Grey Earl;)
Poté, co byla tato sekce připravena, jsme objevili další legendu o původu Earla Graye - v knize Semenov.
„Společnost Twining Company, která tvrdí, že je první, kdo představil neobvyklý bergamotový čaj široké anglické veřejnosti, uvádí trochu jinou legendu. Podle této verze Earl Grey během služební cesty do Číny zachránil život čínskému guvernérovi. Z vděčnosti mu daroval krabičku s voňavým čajem a receptem na jeho přípravu. Po návratu do Anglie předal hrabě recept společnosti Twining Company, která tuto směs několik let výhradně dodávala hraběti, a pak se prostřednictvím něj - domu, kde se nápoj podával hostům na recepcích, stala populární mezi městy. šlechta. „Následně Earl Grey laskavě dovolil Twiningsovi, aby dal receptu na tuto znamenitou směs své jméno, a pod názvem „Earl Grey“ se stala dostupnou mnoha čajovým znalcům“ (cituji z časopisu „Káva a čaj v Rusku“).
Nejpravděpodobnější vysvětlení původu tohoto čaje jsme našli v „Encyklopedii čaje“ od Yu.Ivanova. Píše, že jistý George Staunton objevil, že Číňané ochucují čaj hořkým pomerančem a pomeranč jednoduše nahradil bergamotem. Vše je tedy jednoduché. A všechny další legendy jsou intriky obchodníků;) Mimochodem, bergmot je citrusová rostlina, z jejíchž plodů se získává olej. Pokud ještě existuje odrůda hrušek s tímto názvem, ale nemá to nic společného s čajem - jen tvar ovoce je podobný.
