Ahoj všem
Lasagne jsem ochutnal jednou v životě v restauraci a pak už jsem na jejich chuť zapomněl. Při toulkách supermarketem jsem našel své oblíbené pláty lasagní Barilla, složení je přírodní a krátké (pouze dvě ingredience: mouka z tvrdé pšenice a voda)
Rozhodl jsem se poprvé v životě koupit a zkusit uvařit toto jídlo.
O pár dní později jsem začal vařit, našel vhodný recept, o který se s vámi nyní podělím. Mimochodem, na obalu je i recept na lasagne.
V krabičce je spousta plátů, nepočítal jsem to, ale zdá se mi tak 30, možná méně, obecně to bude stačit na 2-3 lasagne. Moje forma je velká, takže polovina balení je pryč a vystačí mi ještě na jedno.
Složení je velmi spokojené + made in Italy a jsem si 100% jistá kvalitou těchto produktů.
Nevařila jsem moc dlouho, potíže nastaly jen s bešamelovou omáčkou, která stále nechtěla zhoustnout, ale přidal jsem ještě trochu mouky a vše se rychle vyřešilo
Postup přípravy bešamelové omáčky (poté jsem ji nalil do hrnce, takže se vařila rychleji):
Koupil jsem tomatovou omáčku Bolognese, dvě konzervy po 350 g. Mleté maso použité hovězí + vepřové.
Mleté maso již s přidáním boloňského masa:
Sýru jsem měla méně než v receptu, ale pokrm to nezkazilo.
Jedna z fází vaření:
Moje chyba byla jen v tom, že jsem úplně na konci dal navrch rozbitý plech a prakticky ničím nenasytil a ukázalo se, že je takříkajíc polohotový, příště už to nedovolím
Lasagne dopadly skvěle!! Velmi uspokojivé a chutné, můj mučedník řekl, že se mu to opravdu, ale opravdu líbilo, chválil mě, jedl dva téměř tři dny)) Toto jídlo budu vařit i nadále.
Fotka možná nedopadla tak lákavě, ale ta chuť je prostě skvělá).
Přikládám recept, podle kterého jsem vařila:
Příprava:
Nejideálnější recept a nádherné lasagne na první pokus, každý by měl vyzkoušet!)
Pro mnoho žen v domácnosti jsou lasagne vynikající a chutné, ale velmi složité jídlo. Příprava náplně a těsta na listy - to vše trvá velmi dlouho. Taková situace byla donedávna. Dnes je příprava lahodných lasagní docela snadná. K tomu stačí připravit vhodnou náplň a použít hotové pláty "Barilla".
Vynikající jídlo, jako jsou lasagne, lze připravit na večeři s rodinou nebo nabídnout hostům u slavnostního stolu. Lasagne s mletým masem jsou velmi chutné a uspokojující jídlo. Pokud se chystáte uvařit toto jídlo, abyste potěšili sebe i své blízké, určitě použijte hotové pláty lasagní Barilla.
Požadované produkty:
Při přípravě lasagní Barilla je nutné přísně dodržovat recepturu a pořadí. Na pánvi se slunečnicovým olejem orestujte oloupanou a na kostičky nakrájenou cibuli do zlatova. Poté přidejte česnek prošlý přes česnek a za stálého míchání opékejte dalších pět minut.
Promíchané mleté maso dáme na pánev, přidáme suchý pepř, sůl, dobře promícháme a na mírném ohni opékáme. Poté do pánve postupně vkládejte rajče a míchejte. Poté zalijte rajčatovou omáčkou a znovu důkladně promíchejte. Snižte teplotu na velmi nízkou teplotu a vařte čtyřicet minut pod pevně uzavřenou pokličkou. Odstraňte z tepla. Mleté maso na Barilla lasagne je hotové.
Nyní musíte připravit bílou sýrovou omáčku. Pro které je nutné sýr mozzarella projít struhadlem a dát stranou. Do vhodné misky dejte sýr ricotta, vejce a nastrouhaný parmazán. Přisypeme čerstvou nasekanou petrželku, opepříme a velmi dobře promícháme, dokud nebude hladká. Bílá sýrová omáčka je hotová.
Nádivka z mletého masa a omáčky z bílého sýra na mleté lasagne barilla je hotová a můžete začít tvarovat lasagne. Na dno vámi zvolené žáruvzdorné formy rovnoměrně položte vrstvu masové omáčky, zakryjte ji hotovými listy od firmy "Barilla". Navrch dejte třetinu sýrové omáčky a zarovnejte. Dále vrstva mletého masa. Bohatě posypeme strouhaným sýrem mozzarella. Obložíme připravenými listy, které potřeme druhým dílem omáčky z bílého sýra a posypeme sýrem mozzarella.
Poté opět připravené listy a vrstva třetí části sýrové omáčky, na kterou dáme rovnoměrně mleté maso. Mleté maso obložíme hotovými pláty lasagní od výrobce "Barilla" a opět vrstvou mletého masa. Dokončete vrstvou sýra mozzarella. Všechny vrstvy lasagní Barilla jsou rozloženy. Dá se vložit do trouby vyhřáté na sto devadesát stupňů. Pečte asi 45–50 minut, dokud nejsou lasagne Barilla zlatohnědé. Nakrájejte lasagne vychlazené a chutné, aromatické a docela vydatné jídlo naservírujte na stůl s lehkým salátem z čerstvé zeleniny a sklenkou červeného vína.
Jsou vyžadovány následující ingredience:
Nejprve je třeba připravit mleté maso na lasagne s bešamelovou omáčkou. Za tímto účelem oloupejte cibulové hlavy, opláchněte a jemně nakrájejte na kostičky. Nalijte slunečnicový olej do hluboké pánve, zapálte a zahřejte. Vložte do něj nakrájenou cibuli. Cibuli není nutné příliš smažit, protože se bude vařit i s masem. Poté, co cibule získá mírně zlatavou barvu, okamžitě vložte do pánve mleté maso. Dochuťte solí a pepřem.
Cibuli smícháme s mletým masem a opékáme, dokud se všechna voda neodpaří. Mleté maso v procesu smažení by mělo získat šedý odstín a drobit se. Když je mleté maso téměř hotové, vložte do něj omáčku Dolmio ze sklenic a promíchejte. Vařte dalších deset minut pod zavřenou pokličkou a stáhněte z ohně. Mleté maso na lasagne je hotové.
Zkuste k tomu použít multicooker. Omáčka se v něm připravuje velmi rychle. Vložte máslo do misky multivarku a rozpusťte ho. Poté do rozpuštěného másla vsypeme pšeničnou mouku a ihned promícháme. V důsledku toho by se měly vytvořit hrudky, které je třeba lehce osmažit. Po osmažení mouky a másla je třeba do nich velmi pomalu, tenkým pramínkem nalévat mléko. Hlavní je nezapomenout omáčku neustále míchat. Pouze v tomto případě bude bešamelová omáčka bez hrudek. Konzistence omáčky by měla být podobná husté zakysané smetaně. Náplň do lasagní Barilla, jejichž recept je před vámi, je hotová.
Parmazán nastrouháme na hrubém struhadle. Plech vyložíme pečicím papírem a vymažeme olejem. Na dno položte hotové listy lasagní Barilla, na které položte vrstvu mletého masa a rovnoměrně rozložte po celé ploše listů. Poté vrstvu mletého masa zcela zakryjte vrstvou husté bešamelové omáčky, kterou posypte hojně nastrouhaným parmazánem. Opakujte tuto sekvenci pokládání ještě dvakrát. Poslední vrchní vrstva musí být nastrouhaný parmazán.
Navrstvené lasagne s bešamelem vložíme do trouby vyhřáté na sto devadesát stupňů. Pečte do měkka, asi 35–45 minut, dokud kůrka nezhnědne. Vypněte oheň a nechte lasagne vychladnout v troubě. Poté opatrně nakrájejte na porcované kousky. Voňavé, uvnitř jemné, s těstem na lasagne nasáklé chutí náplně, to je báječná vydatná večeře pro celou rodinu.
Oloupejte a nakrájejte cibuli a česnek. Maso rozemelte na mleté maso. Na pánvi rozehřejte olej, smažte cibuli, 2 minuty. Přidejte mleté maso a česnek, za občasného míchání vařte 10 minut. Sůl a pepř.
Zalijte vínem, povařte 2 minuty. Přidejte suché bylinky a rajčata. Míchejte, hnětete rajčata lžící a odstraňte z tepla. Přikryjte a dejte stranou.
Připravte bílou omáčku. Zahřejte mléko. V hrnci rozpustíme máslo, přidáme mouku a za občasného míchání 2 minuty povaříme. Postupně za stálého míchání metličkou přiléváme horké mléko. Přiveďte k varu, snižte teplotu a za stálého míchání vařte. Přidejte parmazán, muškátový oříšek, sůl a pepř.
V širokém hrnci dejte vařit vodu, osolte. Položte vedle něj misku se studenou vodou. Plátky lasagní ponořte na 2–3 minuty do vroucí vody. a ihned přeneste do chladu.
Předehřejte troubu na 190 °C. Do zapékací mísy dejte vrstvu plátků lasagní, poté část mletého masa a část bílé omáčky. Poté vložte pláty lasagní, mleté maso, znovu omáčku. Pokračujte ve stohování, dokud nespotřebujete všechny přísady. Horní vrstva by měla být pláty lasagní. Posypeme parmazánem. Vložte do trouby a pečte 35 minut.
