Kluci, vložili jsme do stránek duši. Díky za to
za objevení této krásy. Díky za inspiraci a husí kůži.
Připojte se k nám na Facebook a V kontaktu s
Podle průzkumu tráví ženy vařením v průměru více než 8 hodin týdně. A když sečtete všechen čas, který ženy během života stráví u plotny, dostanete 3 roky nepřetržitého vaření! Naštěstí existuje způsob, jak tento čas zkrátit a klasický mrazák s tím pomůže. Nyní vám vše prozradíme.
Existují 2 způsoby, jak začít šetřit čas vaření:
místo vám prozradí, jaká hotová jídla lze zmrazit a zároveň se nebát, že se po rozmrazení promění v nechutnou hmotu.
Zmrazíme. Pilaf by se měl zmrazovat pouze čerstvě uvařený a ochlazený na pokojovou teplotu. Může být balen do sáčků (po předchozím uvolnění veškerého vzduchu) nebo nádob. Nezapomeňte také nalepit nálepku s datem zmrazení. Držet zmrazený pilaf 3 měsíce při -18 °C.
Rozmrazovat. Existuje několik způsobů rozmrazování:
Zmrazíme. Po uvaření cheesecaky položte na papírové ubrousky, aby absorbovaly přebytečný olej. Nejprve je ochlaďte na pokojovou teplotu a poté je dejte na hodinu do lednice. Poté je složte do věžičky o 5-6 kusech, zabalte do potravinářské fólie nebo je jednoduše přeneste do sáčku. Držet hotové tvarohové koláče v mrazáku 4 měsíce.
Rozmrazovat. Tvarohové koláče je třeba přemístit do lednice a poté, když jsou úplně rozmrazené, znovu je ohřát v mikrovlnné troubě nebo troubě. Je lepší je večer rozmrazit a do rána budete mít snídani hotovou.
Zmrazíme. Nejprve je třeba hotový pokrm vložit do lednice, aby vychladl. Zhruba po 2 hodinách lze papriku rozložit na sáčky, nezapomenout z nich poté uvolnit vzduch. Pokud je v mrazáku dostatek místa, naaranžujte papriky do nádob. Držet hotové plněné papriky 3 měsíce.
Pokud jste papriky vařili s omáčkou, můžete omáčku zmrazit samostatně pomocí malých nádob.
Rozmrazování:
Zmrazíme. Hotovou pizzu ochlaďte na pokojovou teplotu, zabalte do potravinářské fólie. Držet v mrazáku by už pizza neměla být půl roku. Mimochodem, můžete ho nakrájet na kousky, každý zabalit do fólie a zmrazit v této podobě.
Rozmrazovat. Nejprve nechte pizzu trochu rozmrazit, možná ne úplně. Poté odstraňte fólii a vložte pizzu do mikrovlnné trouby na 3-4 minuty nebo do předehřáté trouby na 10-15 minut.
Zmrazíme. Vařenou rýži lze zmrazit, pokud ji správně uvaříte. Pokud skončíte s nechutnou, lepkavou rýžovou hmotou, zmražením a rozmražením bude ještě méně chutná. Hotovou rýži je tedy potřeba nejprve vychladit. K tomu ho rozprostřete na plochý tác a občas promíchejte vidličkou. Jakmile rýže vychladne, nalijte ji do nádob bez pěchování. Nechte nějaké prázdné místo. Vložte nádoby do mrazáku a během následujících 2 hodin s nimi několikrát zatřeste, aby se rýže neslepila do jedné velké cihly. Pokud bylo vše provedeno správně, po rozmrazení bude rýže drobivá. Držet může 3–6 měsíce.
Rozmrazování:
Zmrazíme. Brambory jsou specifickým produktem pro zmrazení, protože po rozmrazení mohou změnit svou chuť a strukturu. Optimální je proto brambory mrazit ve formě bramborové kaše. Mělo by být zmrazeno čerstvé. Pyré ochlaďte na pokojovou teplotu, poté dejte na 2-3 hodiny do lednice. Poté jej rozložte do nádob nebo sáčků a odešlete do mrazáku. Držet pyré plechovka až šest měsíců.
Rozmrazování:
Může se zdát, že nemá smysl zmrazovat pokrmy, které se připravují alespoň půl hodiny. Přesto někdy půlhodina hraje velkou roli po náročném pracovním dni.
Zmrazíme. Všechny obiloviny lze zamrazit, rozdíl je pouze v čase úložný prostor: cereálie vařené ve vodě lze skladovat maximálně 6 měsíců a cereálie v mléce - ne více než 4.
Hotové cereálie je tedy třeba ochladit na 4–6 ° C (umístit je na hodinu do chladničky) a poté nalít do nádob nebo sáčků (můžete to udělat například s ovesnými vločkami nebo pohankou) a umístit do mrazáku.
Malý trik: do nádoby vložte sáček a poté do něj nasypte kaši. Když zmrzne, vyndejte sáček z nádoby a máte zmrzlou kostku kaše, která v mrazáku zabírá málo místa.
Tekuté cereálie se nejlépe skladují ve sklenici nebo nádobě. Nezapomeňte, že se produkt při zmrazení roztáhne, takže ponechte trochu prázdného místa.
Rozmrazovat. Kaše by se měla rozmrazovat pouze na polici chladničky. Suché rozmrznou za pár hodin, ale tekuté je nejlepší rozmrazit večer. Ráno budete mít hotovou snídani, která zůstane ohřátá v mikrovlnce.
Zmrazíme. Do mrazáku by se měla posílat pouze čerstvě uvařená krémová polévka nebo vývar, nikoli ten, který den nebo dva odležel. Za úvahu stojí i to, že po rozmrazení polévky těstoviny v ní obsažené ztmavnou (kvůli škrobu, který reaguje na změny teploty). Polévku, která obsahuje brambory, také nezmrazujte, protože je možné, že po rozmrazení se polévka změní na kaši.
Polévku tedy po vychladnutí přelijte do suchých nádob a dejte do mrazáku. Ujistěte se, že ponechte v nádobách volné místo. Držet takové polévky by neměly být delší 3 měsíce.
Mimochodem, je lepší nezmrazovat zeleninu v polévkách. Zmrazte ji nakrájenou čerstvě zvlášť.
Rozmrazovat. Polévku lze rozmrazit v mikrovlnné troubě (režim rozmrazování) nebo v chladničce: v tomto případě bude polévka rozmrazovat 4–5 hodin a poté se musí ohřát v hrnci na mírném ohni. Polévku není nutné přivádět k varu.
Zmrazíme. Chléb, buchty, koláče, muffiny, koláče, sušenky a perník lze zmrazit. Velké pečivo, jako je chléb nebo koláč, by se mělo před zmrazením nakrájet. Držet pečivo v mrazáku může být v sáčcích nebo nádobách a už ne 2 měsíce.
Rozmrazování:
Zmrazíme. Zpočátku každý připravený masový pokrm(řízky, kuře, masové kuličky atd.) zchlaďte na pokojovou teplotu a zabalte do potravinářské fólie a poté pošlete brikety do mrazáku. Držet masné výrobky by neměly být delší 3 měsíce.
Rozmrazování:
LLC TD "LFB" prodává hotové mražené první a druhé chody od předních výrobců pro kavárny, restaurace, hotely a další prodejny potravin za příznivé velkoobchodní ceny. Dodávka dopravou, na které je instalováno chladicí zařízení pro udržení požadovaného teplotního skladovacího režimu, se provádí v několika regionech země. Je zaručena trvale vysoká kvalita produktu.
Výhody mražených jídel:
Zmrazená hotová jídla se používají v gastronomii a HoReCa průmyslu. Obsluhování horkého prvního a druhého chodu klientovi zabere minimum času. Zároveň je zachována vysoká úroveň kvality potravin a minimalizovány náklady na údržbu.
Po uvaření se pokrmy vakuově zabalí a podrobí zrychlenému ochlazení. Aby vydržely čerstvé několik měsíců, jsou vystaveny šokovému zmrazení.
Díky promyšlené technologii vaření si mražená hotová jídla zachovávají své vlastnosti po dobu šesti měsíců i déle při dodržení teplotního režimu doporučeného výrobcem. Zmrazování a skladování zmrazených potravin neovlivňuje vlastnosti hotových potravin. Má vynikající organoleptické vlastnosti.
Trade House "LFB" prodává produkty důvěryhodných výrobců. Kritériem pro výběr firem je výroba mražených hotových jídel té nejvyšší kvality. Naši dodavatelé přísně dodržují hygienické normy a technologické požadavky, používají vysoce kvalitní suroviny a moderní vybavení.
Od roku 2016 LLC Trade House "LFB" dodává lahodná a zdravá hotová mražená jídla pro kavárny, restaurace, hotely, sanatoria, školy, nemocnice a další instituce po celé zemi. Mezi klienty podniku patří rozpočtové, střední a vysoké cenové segmenty. S naší podporou zorganizovaly stovky velkých, středních i malých podniků teplá jídla pro zaměstnance za minimální náklady.
A využíváme nápady z tohoto článku Elizavety Pravikové:
Přišel půst – a nad čím je člověk nejvíce nucen přemýšlet, zvláště ten, kdo má poměrně velkou rodinu? Samozřejmě, o jídle, bohužel a ach. O jídle, o jeho složení, o tom, jak vařit jídla chutně a výživně a v ideálním případě, aby byla jednoduchá a rychlá. Vyhlídka, že strávím celý příspěvek u plotny, mě netěší, to je jasné.
Nejzajímavější na tom je, že receptů na libové jídlo je mnoho, příležitostí je také, ale jak líný to všechno uvést do praxe... Navíc výsledek (ve smyslu jestli to jedí nebo ne) v mé rodině , je například nepředvídatelné. Klidně se může ukázat, že půlce rodiny bude chutnat a ta druhá nebude jíst vařené jídlo. Sestavit postní večeři však není nijak zvlášť velký problém, všichni kromě mě večeří mimo dům. Problém je jiný – snídaně, to vyžaduje opravdu kreativní přístup!
Se snídaněmi v poště neustálé "přepadení". Nevím jak vás, ale pro mě je to věčná bolest hlavy - zajistit, aby můj manžel a děti neodešli z domova hladoví na celý den. Mně postačí ovesná kaše, když ji mám, problém se snídaní je vždy vyřešen. Mně, ale ne dětem, do kterých nemůžete cpát ovesné vločky a mléko, ne jako v jeho libové verzi. A letos máme velmi zajímavou situaci – tři starší děti vstanou před námi, samy se připraví a jdou do školy. To znamená, že je třeba jim poskytnout takové snídaně, které od nich nevyžadují námahu při vaření: dostat je, ohřát a sníst, aby byly výživné a chutné. Začal jsem tedy přemýšlet, jak to zajistit. A v procesu mých myšlenek se zrodil tento seznam.
Upozorňujeme, že se nejedná o konkrétní recepty, ale o 5 nápadů na libovou snídani. Abych byl upřímný, nerad používám přesné recepty (pokud se nejedná o pečení, kde jsou důležité přesné proporce), protože vyžadují určitou sadu produktů, určité manipulace a čas. Ano, lidé mají různé chutě. Osobně proto preferuji nápady jako základ kreativity. Jako věci a nápady z IKEA – vezmete si, co se vám líbí, vezmete do ruky nápad a vytvoříte na základě svého osobního vkusu a preferencí. Můj seznam zahrnuje jak rychlé nápady, tak ty, které vyžadují vaření-přípravu, tedy domácí polotovary. A mimochodem, pokračování tématu minulého článku - všechny nápady jsou víc než rozpočet!
palačinky
Začínám palačinkami, protože ty jsou pro nás libovou „spásou“, jedí je všechny moje děti! Hlavní je, že náplň je jiná. Ano, toto je jídlo, které bude muset být připraveno předem. A když to vezmeme, tak naplno. Dělat těsto na tucet palačinek je hloupost, že? Takže toho dělám hodně najednou. Droždí libové palačinky jsou velmi chutné a elastické, pokud do těsta přidáte více slunečnicového oleje a také necháte těsto vykynout a poté jej dobře promícháme.
Složení těsta je jednoduché - voda, sůl-cukr, droždí, mouka a slunečnicový olej. A také, aby během procesu výroby palačinek jejich okraje nevyschly, bylo by dobré hotové palačinky uzavřít pokličkou (za tepla). Vaše skluzavka palačinek je základem pro další kreativitu z hlediska plnění. Cokoli může být ve své kvalitě, v závislosti na vaší chuti - zelí, rýže, brambory, fazole, hrášek, s přídavkem smažené cibule (cibulové a zelené), houby, ryby, mořské plody. Ze sladkých náplní - bobule s cukrem, strouhaná jablka, hustý džem. A pak už je vše jednoduché, náplň zabalit do placky, nejlépe rolády a dát do mrazáku. Všechny chutné a výživné snídaně Fast Food připraveno na několik dní!
2-3 minuty v mikrovlnce zvládne každé dítě i každý manžel sám. A nemůžu si pomoct, abych dodal o rozpočtu tohoto jídla: Vypočítal jsem, že 20 palačinek (větších než ty, které se prodávají v balení) se zelím a rýží, velmi chutné, mě stálo 50 (!!!) rublů. A samozřejmě plus moje práce v den volna.
Předchozí01
Zeleninové řízky
I naše druhé pravidelné jídlo vyžaduje přípravu a opět ho připravujeme v průmyslovém měřítku. Bramborové řízky (nebo palačinky, jak chcete). Základem je brambora v uniformě, pak samozřejmě oloupaná a otočená na masovém mlýnku. Do tohoto těsta pak přidejte, opět, co chcete – houby, cibuli, bylinky, koření. Jedná se o velmi výhodný polotovar, řízky lze zmrazit nesmažené (a pak jejich příprava zabere trochu více času) a smažit (pak jen prohřát). Můžete je použít jako teplý pokrm například s hráškem, s omáčkou nebo je můžete dát na chlebíček. K chlebíčku se většinou hodí „včerejší“ studené palačinky, které zbyly od večeře. Všechny zeleninové placičky, které máte rádi, připravené předem a zmrazené, jsou také skvělé k snídani. Jídlo je opět velmi levné.
Z_db16ab45-1024x680
Ovesná kaše, pane!
Ale moje oblíbená ovesná kaše je skutečně plodným základem kreativity! Podle mého chápání není zařazena do sekce "kaše" právě pro svou univerzálnost. Rychlé, chutné, výživné, můžete přidat cokoli, udělat to v jakékoli konzistenci, chcete, vařit, chcete, ne, chcete smažit jako palačinky, obecně - zázrak.
Ještě lepší je, že nevyžaduje žádný předpis. Vše se zde připravuje, jak říkávala moje babička, podle zásady „vše dobré bylo dáno“. Můžete do něj přidat sójové mléko, tekuté nebo suché, můžete vařit ve vodě s medem, jablečnou šťávou, kakaem. Přidejte jakékoli koření, ořechy a sušené ovoce, jakékoli ovoce a bobule, vše podle vaší chuti. Můžete z něj vyrobit želé a lahodné výživné koktejly. Skvělé je kombinovat s otrubami. Můžete ji večer nalít a ráno ji jíst studenou nebo ohřátou. Vezmeme-li banán, hrst bobulí, sklenici tekutiny (voda, džus, sójové mléko) a několik lžic obilovin a vše rozšleháme mixérem, získáme koktejl. Přidejte otruby, nechte stát - a je tu nový pokrm. Totéž lze provést v zeleninové verzi vyšleháním tekuté kaše s bylinkami, kořením a zeleninou. Obecně - kreativity více než dost! A znovu, pozor, vyjde to velmi finančně.
Oves 213-1024x682
A kaše
Pro ty, kteří nejsou odpůrci cereálií, jde o jednu z nejvšestrannějších možností snídaně. Ano, bez mléka je to nuda, ale pojďme snít. Na rozdíl od ovesných vloček se však většina obilovin vaří déle. Nyní jsou však v prodeji různé obiloviny: pohanka, rýže, kukuřice atd. Ale pokud chcete, aby to vyšlo z rozpočtu, je lepší zastavit se na obilovinách.
Víte například, že pohanka se nedá vařit? A co víc, v syrovém stavu je mnohem zdravější. Stačí večer naplnit vodou, studenou nebo horkou, můžete do ní ihned přidat sůl, cukr, med, koření, sušené ovoce nebo pálivé koření (opět vše podle vaší chuti), přiklopte poklicí a odejděte. A pak ráno stačí přidat olej podle libosti a zahřát - velmi chutné!
Rýže se bude muset samozřejmě uvařit předem a ráno si to nějak zpestříte. Šťastní jsou lidé, kteří milují dýni, protože k dýni se hodí rýže a jáhly. A přidáním kůry, zázvoru nebo jiného koření proměníte tuto kaši v kulinářské mistrovské dílo.
A abych nekřivdila naší oblíbené dětské kaši, podělím se o nápad na krupicové kaši. Velmi chutné je vařit krupicovou kaši na brusinkové nebo brusinkové šťávě. Musíte vařit řidší než obvykle a poté, po mírném vychladnutí (nebo úplně, pokud to uděláte předem), dobře prošlehejte mixérem nebo mixérem. Ukazuje se nejjemnější a nejchutnější výživná pěna. Pokud to uděláte předem a více, měli byste to dát do váz a misek a dát do chladničky. Kdykoli máte připravenou snídani / odpolední čaj / svačinu / dezert. Děti, mimochodem, jedí s velkým potěšením (a ani si vždy neuvědomují, že se jedná o krupici).
1353430341_grechka1
Sendviče a koláče
No, pro ty, kteří kategoricky nechtějí jíst všechny druhy zdravé cereálie a zeleninou, ale vždy preferuje šálek kávy s pečivem nebo sendvič, existuje také mnoho libových možností. No, za prvé, ryby a mořské plody - solené, uzené, kaviár, různé pasty. Rozpočtově to však vůbec není. I když všechno děláš sám. Ale někdy se dá léčit, ne? Za druhé různé druhy „nemořského“ kaviáru: zeleninový, houbový, luštěninový. Zde vstoupí do hry jak zakoupené možnosti, tak to, co se vaří vlastníma rukama. Fazolová a hrachová pasta se dá pro rychlost vyrobit i z konzervy - rozšleháme mixérem, přidáme co chceme, podle chuti dáme do lednice. Zeleninový a houbový kaviár samozřejmě zabere čas. Ale všechny tyto „pomazánky“ na chlebíčky jsou dobré, protože jich můžete udělat hodně najednou, alespoň na týden. A džemy a džemy na namazání na chlebíček samozřejmě nikdo nezrušil! Mimochodem, základem pro sendviče se může stát cokoli - chléb (běžný i ve formě toastu), suchý chléb, pita chléb, pita chléb, ploché koláče.
Téma libových koláčů si zaslouží nejen samostatný článek, ale celou knihu. Omezím se proto na jednoduchý life hack na koláče k snídani. Vždy mám v mrazáku balíček listového těsta, velmi pohodlné. Například vám zbyde něco z večeře (máme to většinou jako přílohu), rychle rozmrazte těsto, ze zbytků večeře udělejte náplň, přidejte něco jiného pro chuť, třeba zelí nebo smaženou cibulku, a vytvarujte obálky popř. trojúhelníky z listového těsta. Je velmi rychle upečená, je tam také trochu povyku a chutná snídaně je na místě!
Doufám, že vám naše nápady pomohou rozvinout vlastní kreativitu při přípravě chutných postních snídaní a strávit v půstu méně času vařením. A samozřejmě se těšíme, až se podělíte o své nápady!
http://www.matrony.ru/5-idey-postnyih-zavtrakov/
Moderní žena musí dělat všechno: dělat kariéru, starat se o děti, vypadat jako na obálce, vést domácnost a být něžnou manželkou. Jak s tím vším vydržet a neztratit zdraví?
Naštěstí má žena v dnešní době desítky au-pair. Myčky a myčky, multivarky, toustovače a jogurtovače, pekárny a mixéry. A stejně se čas od času každý potýká s tím, že je skoro půlnoc, vstává v šest ráno a večeře na druhý den není hotová. A není síla smažit řízky, balit maso do alobalu. Výsledkem je, že manžel a děti si sami vaří těstoviny a klobásy. Kde je východ?
Ale existuje cesta ven. Když jsme naši kuchyni nacpali ultramoderními domácími spotřebiči, úplně jsme zapomněli na banální mrazák. Ne, samozřejmě, nejčastěji obsahuje kus masa nebo ryby, ale zatímco rozmrazujete, zatímco vaříte... Zatímco existuje jednoduchá a výnosná možnost - zmrazit hotová jídla.
Zmrazit můžete téměř jakékoli jídlo, které se vaří déle než půl hodiny. Samozřejmě rýže a pohanková kaše nemá smysl mrazit, ale existuje tucet řízků, plněné papriky, steaky, pečené ryby a mnoho dalšího. Jak to udělat správně?
Měli byste začít sestavením seznamu produktů pro nákup v supermarketu. Když plánujete nákup dvou kilogramů pstruha, napište si na seznam dvakrát tolik. Totéž bude platit pro jakýkoli produkt k hlavnímu jídlu – maso, ryby nebo drůbež.
Nakupování doma a volný den je věnován vytváření domácí pohody a vaření na několik příštích dní. Vařte ryby - nebuďte líní udělat pár porcí navíc. Stejně už jsou ruce špinavé, nádobí umyté a hrnec nebo pánev jsou jen horké. Odložte si množství, které jste v následujících dnech neplánovali sníst. Tyto kousky se stanou vaší strategickou rezervou.
Vařte vývar na polévku – pravidlo je stejné: vařte dvakrát tolik. Nezmizí, ale zachrání hladovou rodinu při vaší únavě.
Cokoliv. Vývar, karbanátky, dušené maso, zelí, plněná paprika, pilaf, rybí a masové steaky, vařená drůbež a jakákoli další jídla, která jsou ve vaší rodině klasifikována jako hlavní.
Existuje několik možností balení hlavních jídel. Mohou to být plastové sáčky různých velikostí, potravinářská fólie, fólie, termopapír (papír na pečení), plastové nádoby. Vyberte si, co je pro vás výhodnější. Hlavní pravidlo: pro každý kus - jeho vlastní kapacita. Vaše domácnost si tak nemusí lámat hlavu nad velikostí porcí.
Pokud má vaše mraznička správnou teplotu (ne vyšší než -5 °C), můžete mražená hotová jídla skladovat 3-4 měsíce.
Představte si, že jste několik týdnů schovali několik porcí hlavního jídla do mrazáku. A teď si představte, jak bude vypadat váš večer, když nebudete mít v lednici připravenou večeři a váš manžel a děti se začnou procházet a ptát se, kdy budeme jíst. V tuto chvíli vy, hodíte sklenici rýže do hrnce s vroucí vodou a líně krájíte salát z čerstvé zeleniny, říkáte: „Losos pod smetanová omáčka, parní kotlety, hovězí stroganoff, empanadas, vepřová kotleta, játra... Kdo chce co?“
Pokud se mě zeptáte, které kuchyňské spotřebiče považuji za nejužitečnější, nepochybně vás jmenuji mrazák. Neznám jiný stroj, který by pracoval tak tvrdě, dělal svou práci tiše a ušetřil mi při tom spoustu času a peněz.
Někteří lidé své mrazáky podceňují a nevyužívají. Skladují v nich polotovary, zmrzliny a podobně. Pokud jste jedním z těchto lidí, nechte svůj mrazák, aby vám pomohl ušetřit čas, peníze a námahu.
Je jedno, zda jste šťastným majitelem mrazáku volně stojícího, nebo kombinovaného s lednicí. Efektivně lze použít jakýkoli mrazák.
1. Nebudete muset často chodit do obchodu s potravinami, což ušetří čas i peníze
2. Můžete ukládat produkty, které používáte zřídka, a šetřit tak peníze
3. Umožňuje ukládat hromadné a propagační produkty, ušetřit peníze
4. Umožňuje mít jídlo po ruce, když se spontánně rozhodnete něco uvařit, šetří čas při cestě do obchodu
5. Již připravené jídlo můžete zmrazit, čímž ušetříte čas
6. Umožňuje ukládat pečivo na snídani nebo svačinku, čímž šetří peníze a čas
Níže uvedu 50 potravin, které lze zmrazit a uložit do mrazáku. Všechny tyto potraviny jsem zmrazil a s největší pravděpodobností je mnoho z těchto položek stále v mém mrazáku. Nebudu vypisovat potraviny, které kupujete mražené, protože předpokládám, že je sami uhodnete zmrazit. Nejběžnější je například zmrazení bobulovin, ovoce a zeleniny. Můžete se naučit, jak je správně zmrazit.
1. Chléb. Čerstvé, celé rohlíky je lepší zmrazit a pro rozmrazení je přes noc vytáhnout a dát do lednice.
2. Chipsy, preclíky a krekry. Pokud jste si zakoupili spoustu balíčků v akci nebo ve výprodeji, je docela možné je zmrazit. Už jste někdy zkoušeli studené a křupavé chipsy? Vyzkoušejte, určitě se vám bude líbit!
3. Obiloviny. To platí pro snídaňové cereálie, tyčinky a křupavé rýžové tyčinky.
4. Margarín a máslo
5. Buchty pro párky v rohlíku a hamburgery
6. Čokoládové lupínky a kapky
7. Ovesné vločky
8. Mouka. Při uložení do skříně v mouce mohou brouci začít. Abyste tomu zabránili, zmrazte mouku.
9. Hnědý cukr
10. Maso. Kupte si ho ve výprodeji nebo ve velkém a ihned zamrazte.
11. Pšeničné klíčky, pšeničné otruby, lněná semínka, slunečnicová semínka atd. Někdy recept vyžaduje přísadu, kterou používáte jen zřídka. Zmrazte jej, dokud jej příště nebudete potřebovat. 
12. Ořechy – mandle, arašídy, lískové ořechy, smíšené ořechy, ve skořápce nebo ve skořápce, nasekané, rozdrobené nebo celé. Ořechy se dobře uchovávají v mrazáku, na rozdíl od skříně, kde časem získávají zatuchlý zápach.
13. Ovoce a bobule. Kupte si čerstvé ovoce a bobule v sezóně, kdy jsou levné, a zmrazte je. Dají se z nich vyrábět pečivo, kompoty, smoothies, mléčné koktejly a jíst „jen tak“. V zimě je to výborný zdroj vitamínů a navíc značná úspora rozpočtu.
14. Zelenina. nakrájíme na proužky paprika, cibuli a mrkev a uložte na desku pokrytou pečicím papírem. Poté, co je zelenina zmrazená, vložte ji do sáčku na zip. Až budete příště vařit, stačí vytáhnout pár těchto proužků a přidat do pokrmu. Můžete zmrazit velké množství zeleniny - rajčata, papriky, cukety, mrkev, cibuli, lilky, čerstvé fazole a hrášek a mnoho dalších.
15. Pálivé papriky. Nakrájejte ho na malé kousky a zmrazte a v případě potřeby si vezměte tolik, kolik potřebujete. Skvělý nápad pro ty, kteří nejedí pořád pálivá jídla.
16. Měkké "vídeňské" vafle. Obvykle dělám dvojitou dávku vaflí a zmrazím polovinu, vyloženou pečicím papírem a zabalenou v sáčku na zip. Pokud chcete získat křupavou kůrku, můžete vafle rozmrazit v mikrovlnné troubě nebo toustovači.
17. Lístky a palačinky. Stejně jako u vaflí, skvělá varianta snídaně.
18. Strouhanka. Obalované jídlo příliš často nevařím, takže strouhanku uchovávám v mrazáku, aby se dlouhým skladováním nezkazila.
19. Kvasnice. I když pečete dostatečně často, malé balení živého kvásku vám vydrží na několik týdnů. Vydrží ale jen pár dní, takže jejich zmrazení je skvělý způsob, jak ušetřit peníze.
20. Strouhaný sýr. Kdysi jsem strouhal a zmrazoval malé kousky sýra, které několik dní nejedly a ležely v lednici. Teď často kupuji sýr speciálně na mražení, zvlášť když je na něj sleva. To je velmi výhodné, protože mám kdykoliv po ruce sýr, který se dá použít při pečení, při přípravě pizzy nebo teplých pokrmů se sýrem.
21. Byliny a zelení. Zeleninu často kupujeme v obrovských svazcích, přičemž na pokrm je potřeba jen pětina. Zeleninu rozdrtím v mixéru s několika lžícemi rostlinného oleje a výslednou hmotu rozložím do formy na výrobu ledu. Zmrazené kostky nasypu do sáčku na zip a pak vezmu jednu nebo dvě kostky a použiji je při vaření.
22. Kotlety. Vařím je z různého mletého masa a s různými přísadami, pak je vyskládám na desku pokrytou pečícím papírem a po zmražení nasypu do sáčku na zip. Mohu tak získat počet řízků, které potřebuji, a nerozmrazovat celý kus mletého masa.
23. Rajčatová omáčka na pizzu nebo špagety. Vždy vařím rajčatová omáčka o pár porcí víc, než potřebuji, a přebytek zmrazím. Tímto způsobem ušetřím čas při přípravě této omáčky, až budu příště dělat pizzu nebo těstoviny.
24. Těsto na sušenky. Křehké těsto můžete zamrazit v celku nebo ve formě již vytvořených sušenek. V prvním případě ho budete muset rozmrazit a pak cukroví vyválet a upéct, ve druhém případě můžete cukroví poslat do trouby přímo z mrazáku, jen to zabere o 10 minut více, než je uvaříte. Pravda, při druhé možnosti zaberou sušenky v mrazáku o něco více místa.
25. Cereální tyčinky. Tyčinky z obchodu i doma vyrobené dokonale mrazí. Vydrží poměrně dlouho a slouží jako skvělá svačina.
26. Hotové cookies. Stejně jako u vaflí dělám vždy několik dávek sušenek najednou a některé zmrazím.
27. Vařené nakrájené kuře. Ať už vařím kuře speciálně pro zmrazení vařeného masa, nebo zmrazuji zbytky z večeře, s vařeným masem je život mnohem jednodušší. Zvlášť, když potřebujete uvařit rychlý oběd nebo večeři.
28. Hotové hovězí maso. Hovězí maso se vaří dlouho, proto je velmi vhodné mít pečené nebo dušené hovězí připravené v mrazáku.
29. Polévka. Krémové polévky, jako je houbová nebo hrachová, je nejlepší zmrazit, protože brambory v běžné polévce po zmrazení změní chuť a strukturu a stanou se nechutné. Polévku zamrazte v jednotlivých servírovacích nádobách, abyste ji v případě potřeby mohli celou snadno ohřát.
30. Pizza polotovar. Polotovar pizzy můžete zmrazit tak, že jej zabalíte do potravinářské fólie a vložíte do sáčku. Když chcete udělat pizzu, stačí rozmrazit těsto, vyválet ho a naplnit pizzu polevou.
31. Nakrájené banány. Banány nakrájejte, rozložte na papírem vyloženou desku a zmrazte a po zmražení nasypte do sáčku na zip. Tento způsob zmrazování umožňuje v případě potřeby získat pár kousků banánu bez rozmrazování celého balení. Zmrazené banány lze použít do pečiva nebo k výrobě smoothies a mléčných koktejlů.
32. Příprava na koláč. Stejně jako u polotovaru na pizzu také zmrazte mírně vyválené těsto a v případě potřeby rozmrazte, mírně rozválejte a jste o krok blíž k koláči.
33. Palačinky s náplní. Dokonale zmrazené a uložené hotové palačinky plněné tvarohem, masem, kuřecím masem, bobulemi. Skladujte je nejlépe v sáčcích na zip, každý vyložte pečicím papírem, abyste získali správné množství.
34. Koláče, paštiky, belyashi a jiné pečivo s náplní. Může být skladován jako polotovar i v hotové podobě. Upečené pečivo vždy zmrazuji, abych v případě potřeby nemusel trávit čas jeho přípravou navíc.
35. Hotové koláče a pizzy. Nejčastěji zamrazuji hotové koláče a pizzu, pokud zbydou po večeři nebo obědě. Jídlo tak nezkazím a navíc mám vždy po ruce několik možností rychlé a uspokojivé svačiny nebo snídaně.
36. Máslový krém. Krém na dorty a cupcaky perfektně zmrazí, a když ho budete potřebovat, rozmrazte ho při pokojové teplotě a znovu ušlehejte.
37. Bujón. Při vaření polévky vždy zamrazím dvě tři porce vývaru. Do masového vývaru vložím nakrájené maso. Až budu příště potřebovat uvařit polévku, zaliji bujónovou „briketu“ vařící vodou a ušetřím si tak minimálně hodinu života.
38. Nakládané maso. Maso a marinádu vložte do sáčku hned poté, co se vrátíte domů z obchodu s potravinami nebo druhý den, a zmrazte je společně. Večer před piknikem vyndejte sáček z mrazáku a dejte do lednice. Druhý den dostanete rozmražené a marinované maso, připravené jít na gril nebo gril.
39. Odřezky a zbytky zeleniny na vývar. V mrazáku mám sáček na zip, kam dávám zbytky zeleniny, které se objeví při vaření nebo po večeři. Jakmile se jich nahromadí dost, udělám z nich vývar.
40. Muffiny. Hotové muffiny bez krému zabalte do potravinářské fólie a vložte do sáčku a poté do mrazáku. Lze je tedy skladovat měsíc a půl. Když si chcete pochutnat, stačí pár rozmrazit v mikrovlnné troubě.
41. Košíčky jako banánový nebo dýňový muffin, mrkvový dort.
42. Směs horké čokolády
43. Zbylé lasagne nebo kastrol. Je lepší mrazit v porcovaných nádobách, aby po rozmrazení nezůstaly žádné zbytky a porce navíc.
44. Manti, knedlíky a khinkali, syrové i vařené.
45. Mléko. Dokonale zmrazí mléko v měkkých sáčcích. Po rozmrazení se hodí k pečení a vaření, jako jsou cereálie. Mléko můžete zmrazit ve formách na led a jednu kostku přidat do čaje nebo kávy.
46. Celozrnné sušenky
47. Zbytky rozpuštěné čokolády
48. Přípravky na nádobí. Nakrájejte a vložte do sáčku kousky kuřete, zeleninu a přidejte koření. V případě potřeby nalijte směs do pomalého hrnce, přidejte rýži nebo těstoviny a za 45 minut máte skvělou večeři.
49. Přířezy pro smoothies a mléčné koktejly. Nakrájené ovoce a bobule vložte do sáčku, přidejte stejné množství jogurtu a zmrazte. Když chcete mléčný koktejl, sáček trochu zahřejte pod tekoucí teplou vodou, dejte vše do mixéru, přidejte šťávu nebo mléko a prošlehejte.
