Ingredience
Doba vaření je 30-35 minut.
Exit - 12 porcí.
Doporučujeme vařit sušenkový rohlík s džemem, recept s fotografií je popsán krok za krokem níže. Tato domácí roláda s džemem ve své chuti není v žádném případě horší než ta v obchodě, ale je připravena z přírodních produktů a velmi rychle a snadno. Souhlasíte, často neexistují recepty na lahodné pečivo, které lze připravit za pouhou půl hodinu. K plnění tohoto jednoduchého rohlíku s marmeládou se dobře hodí jablečný nebo meruňkový džem, malinový džem, švestka nebo rybízová marmeláda. Vyberte si jakýkoli džem podle svého vkusu, hlavní věc je, že je dostatečně hustý a nejlépe s kyselostí.
Sušenková roláda s džemem, jejíž recept z fotky uvidíte, bude dobrou pomocí pro ženy v domácnosti, které nejen rády vaří lahodná a krásná jídla, ale také si cení svého času.
Nejprve musíte upéct sušenku. K tomu je nutné velmi opatrně oddělit žloutky od bílků. Žloutky rozetřeme s cukrem, poté přidáme kefír, rozpuštěné máslo a postupně přidáváme předem prosátou mouku a sodu. Pokud jste neměli kefír, pak tento rohlík s džemem lze vyrobit se zakysanou smetanou (množství je stejné, jak je uvedeno v receptu na kefír). V takovém případě se do těsta nesmí přidávat máslo.
Do proteinů nalijte trochu soli a šlehejte je mixérem, dokud nezískáte stabilní pěnu. Aby se bílky lépe šlehaly, musí být vychlazené a nádobí, ve kterém se budou šlehat, musí být suché a bez tuku.
Bílkovinovou pěnu opatrně promíchejte se zbytkem těsta. Rozehřejte troubu na 180 stupňů. Plech vyložte pečicím papírem namazaným rafinovaným slunečnicovým olejem a mírně zahřejte. V tomto receptu je vnitřní rozměr plechu na pečení 34x34 cm. Těsto na sušenky nalijte na plech v tenké vrstvě (tloušťka těsta by neměla být větší než 1 cm, v opačném případě bude rolování složito) .
Těsto opatrně rozetřete lžící a rovnoměrně rozetřete po celém plechu.
Sušenku pečte 10–15 minut na 180 stupňů. Hlavní věcí není příliš péct sušenkový koláč, jinak bude příliš suchý a bude těžké ho srolovat do rohlíku.
Hotovou sušenku vyjměte z trouby a rychle potřete tenkou vrstvou džemu.
Zatímco je sušenka ještě horká, musí být opatrně stočena do rolky, přičemž se opatrně odděluje od papíru.
Rolku nechte vychladnout, aby byla dobře nasycená. Navrch rolky můžete posypat moučkovým cukrem nebo kokosem, polijte rozpuštěnou čokoládou, moučkovým cukrem nebo vymažte vařeným kondenzovaným mlékem. Podáváme s čajem, kávou nebo kakaem.
Jak vidíte, tato marmeláda má jednoduchý recept. Lze ji zpestřit různými náplněmi. Můžete si například vyrobit krémový, čokoládový, proteinový nebo tvarohový krém. Ukázalo se, že je to lahodná rolka, sladká. Jednoduchý recept s marmeládou můžete vyměnit za vařené kondenzované mléko, nebo můžete část sušenkového dortu namazat marmeládou a některé kondenzovaným mlékem. Rozsah kreativity není omezen!
Můžete také experimentovat s těstem na rohlíky: může to být nejen sušenka, ale také máslo (se zakysanou smetanou a máslem) nebo droždí. Na rozdíl od sušenkového těsta musí být máslo a droždí hněteno ručně. Poté ho rozválíme na tenkou vrstvu, potřeme náplní, stočíme a dáme péct do trouby. Tyto možnosti jsou o něco složitější než sušenka, takže jsou vhodné pro zkušenější kuchaře.
Nyní víte, jak rychle a snadno upéct roládu. Recept na rohlík s džemem doma je připraven, přejeme vám všem Dobrou chuť!
Piškotová roláda s džemem je pokrm z dětství, takže vždy zůstane oblíbeným dezertem. A díky tomu, že se připravuje snadno, rychle a za pouhou hodinu, je oblíbený mezi všemi recepty pro ženy v domácnosti. Tento dezert je velmi lehký, něžný a aromatický. Těsto na sušenky je tenké a měkké. Je snadné s ním pracovat. Sladká a kyselá chuť džemu velmi dobře zředí sladkost sušenky a činí dezert dokonalým.
Do směsi vaječného cukru přidejte mouku a těsto šlehejte ještě 3–5 minut. Měla by to být konzistence husté zakysané smetany.
Na plech dáme pečící papír a namažeme ho tenkou vrstvou rostlinného oleje. Potřebuje namočit. Jemně nalijte těsto v rovnoměrné vrstvě.
Troubu vyhříváme na teplotu 200 stupňů po dobu 20 minut. Je zakázáno dávat piškot do studené trouby. Když je trouba rozehřátá, dejte plech a pečte sušenku 15-30 minut. Neotvírejte troubu prvních 10 minut, aby těsto vykynulo. Připravenost kontrolujeme zápasem.
V mixéru rozšlehejte meruňkový džem. Pokud není mixér, můžete jej rozmačkat vidličkou. Hlavní věc je, že konzistence je co nejvíce homogenní.
Piškot, ještě horký rychle rozetřete na rovný povrch a stočte do rolády. Rozkládáme se zpět. Pokud na to nemáte čas, role se neobtočí. Nyní celý povrch sušenky namažeme tenkou vrstvou meruňkového džemu a znovu složíme.
Lahodná sušenková roláda lze rychle a snadno připravit na domácí čaj. Nejjednodušší možností pro krémový krém je džem nebo zavařeniny. Výroba sušenkové rolky vám nezabere mnoho času. Pokud tedy k vám nečekaně přišli hosté nebo jste chtěli ve všední den nebo o víkendu něco chutného na čaj, pak je to to, co potřebujete. Biscuit roll je jednoduchý a rychlý recept.
Složení:
Jak udělat sušenkový rohlík? Těsto na sušenku na rohlík je velmi jednoduché na přípravu.
Vejce rozklepněte do mísy a dobře rozšlehejte, dokud se nepění.
Přidejte cukr a důkladně promíchejte nebo šlehejte mixérem, dokud se cukr nerozpustí.
Přidejte měkké máslo, znovu prošlehejte.
Nyní přidejte mouku a prášek do pečiva. Hotové těsto by mělo mít konzistenci jako zakysaná smetana.
Plech zakryjte pauzovacím papírem nebo pečícím papírem. Vylijte těsto a vyrovnejte ho o tloušťce asi 0,8 cm.
Pečeme na 180 stupňů 10-12 minut.
Hotový koláč přeneseme na čistý suchý ručník a z pečení opatrně vyjmeme pauzovací papír.
Zatímco je těsto horké, stočte spolu s ručníkem do těsného válečku. Nechte asi 15 minut úplně vychladnout.
Rolku jemně rozložte a namažte marmeládou nebo marmeládou. A opět svineme těsný rohlík. Přebytečný džem z okrajů lze odstranit. Navrch posypeme moučkovým cukrem.
Pokud jste někdy doma pekli rohlík s marmeládou, bez ohledu na druh těsta, pak pro vás možnost obchodu ztratí veškerou atraktivitu. A pokud jste si džem uvařili sami, pak není vůbec o čem mluvit!
Rychlost přípravy rohlíku závisí na výběru těsta. Nejdelší je příprava kynutého těsta. To však neznamená, že toto povolání je časově nejnáročnější. Těsto se hodí samo, v tuto chvíli si můžete dělat, co chcete. Ale pracovat s kvalitním kynutým těstem je radost. Je to tak živé a poslušné, takže proces vytváření role je rychlý a snadný.
Existují však ženy v domácnosti, které se kvasnicovému těstu vyhýbají, nebo dávají přednost jiným druhům těsta. Poté vytvořte váleček z tvarohu, nebo z listového nebo sušenkového těsta - bude to stále chutné.
Ať je to jakkoli, vybrali jste si těsto a připravili džem na náplň. Nyní pracujeme striktně podle šablony.
1. Těsto uhněteme, rozválíme, upečeme v troubě.
2. Na vrstvu vytaženou z trouby rozetřeme džem, ze kterého je náplň.
3. Koláč potažený marmeládou jemně stočte do ruličky, aniž byste čekali, až vychladne.
Je to velmi jednoduché, ale musíte znát tajemství. Nejprve je třeba vybrat těsto, aby se dalo po upečení srolovat. Ano, a musí se péct podle určitých zákonů a musí se vypnout. Můžete také zvolit možnost, když těsto nejprve potřete marmeládou, stočíte rovnou do rohlíku a poté upečete.
Pokud jde o náplň, džem nebo džem, je nutné, aby byl vařený se slušnou hustotou, jinak se obsah role roztáhne a začne hořet.
Níže jsou recepty. Každý z nich je individuální, a tak se po cestě bude probírat tajemství úspěšného pečení.
Ingredience
Mouka, 1½ polévkové lžíce
Jedlá soda, 1 lžička
Vejce, 2 ks
Jogurt, 250 ml
Cukr, 1 polévková lžíce
Vanilkový cukr, 1 lžička
Hustá marmeláda, 250 g
1. Příprava zařízení na pečení. Předem zapneme troubu, plech navlhčíme vodou. Na vlhký povrch plechu nalepíme pergamenový papír, vezmeme silikonový štětec a namažeme papír rostlinným olejem. Nepřehánějte to.
2. V mixéru rozšleháme vejce s cukrem včetně vanilky. Měli byste dostat svěží hmotu.
3. Nalijte jogurt do misky, dejte sódu, poté by měla jít pěna. Poté můžete přidat vaječnou hmotu a promíchat. Vysejte mouku přímo do mísy, uhnětte těsto.
4. Plech už čeká, rozetřete na něj těsto v tenké vrstvě, vyrovnejte. V troubě by měl mít ježek 200 ° C, vložte tam plech na pečení. Za 7-8 minut bude těsto upečené, objeví se na něm ruměnec.
5. Na stůl přiškrtněte silikonovou podložku, posypte ji cukrem. Vyjmeme plech a vyjmeme z něj papír spolu s těstem. Otočíme, aby povrch těsta ležel na koberci posypaném cukrem. Opatrně vyjměte papír a oddělte jej od povrchu sušenky.
6. Marmeládu rozetřeme na sušenkovou vrstvu, pomocí koberečku stočíme do rolády. Pokud nemáte po ruce silikonovou podložku, vystačí si s pergamenovým papírem.
7. Poté, co čekáte, až roláda vychladne, ozdobte ji buď marmeládou, nebo rozpuštěnou čokoládou různých barev, nebo jen moučkovým cukrem.
Ingredience
Mouka, 2 lžíce
Prášek do pečiva, 1 lžička
Máslo, 100 g
Cukr, ¼ st
Mléko, ¼ st
Vlašské ořechy, nasekané, 100 g
Hruškový džem
1. Máslo rozpustíme a necháme vychladnout. Vejce rozetřeme s cukrem, přidáme mléko a máslo.
2. Mouku prosejeme, smícháme s práškem do pečiva. Nalijte v malých porcích do směsi mléka a vajec, získáme těsto - měkké, ale ne tekuté.
3. Je vhodné z něj vyformovat 2 rohlíčky a společně upéct, pokládat je vedle sebe na jeden plech. Těsto tedy rozdělíme na polovinu a každý kus rozválíme na vrstvu silnou 1 cm.
4. Těsto ihned potřeme marmeládou a posypeme ořechy, stočíme do rolády.
5. Plech zakryjte naolejovaným pergamenovým papírem, položte na něj oba válečky v řadě.
6. Rohlíky se pečou při 180 ° C do změknutí, asi 40-50 minut. Hotové rohlíčky po vychladnutí nakrájíme na plátky a posypeme moučkovým cukrem.
Ingredience
Těsto nekvašené, listové, 1 kg
Máslo, 2 lžíce
Nízkotučný tvaroh, 400 g
Cukr, 2 lžíce
Mléko, 100 ml
Třešňový džem, vypeckovaný, 1 polévková lžíce
1. Těsto vyválejte řidší, dobře ho potřete džemem a stočte do rolády. Ihned jej prořízneme a ustoupíme pokaždé o 2–3 cm. Získáme krásné identické kruhy.
2. V mixéru rozmixujte mléko, cukr a tvaroh, šlehejte, aby vznikl krém.
3. Vezměte hluboký plech, nejlépe keramický. Jeho dno pokryjeme plátky rohlíku, rozetřeme ho řezem dolů. Kruhy rohlíku zalijte tvarohovým krémem a vložte do trouby. Doba pečení je 45 minut při 180 ° C.
4. Podávejte dezert, ozdobte ho ovocem nebo čerstvými bobulemi, nebo můžete do porce dezertu dát kopeček zmrzliny.
Všimněte si, že taková role je připravena okamžitě, bude hotové těsto. To je velmi výhodné, pokud hosté přijdou neočekávaně. Během pečení můžete prostřít stůl a povídat si.
Ingredience
Mouka, 20 lžic
Sušené droždí, 1 sáček
Vejce, 2 ks
Cukr, 6 polévkových lžic
Sůl, ½ lžičky
Máslo, 50 g
Mléko, 450 ml
Mák, 150 g
Jablečný džem, 400 g
1. Připravte kváskové těsto. Mléko zahřejeme, dokud není teplé, rozpustíme v něm droždí, sůl a cukr. Rozpusťte máslo a přidejte, ujistěte se, že není horké. Vejce rozšleháme a přidáme do směsi, poté přidáme prosátou mouku. Uhněteme těsto, přičemž dbáme na to, aby se přestalo lepit na dlaně.
2. Těsto stočte do koule, posypte moukou a přikryjte a nechte v hluboké míse přiblížit. Misku dáme na klidné teplé místo a necháme 2 hodiny.
3. Uhněteme těsto a rozdělíme na 3 díly, to znamená na 3 válečky. Pokud potřebujete pouze jednu, 2 zbývající části těsta, vložte každou do sáčku, zmrazte do budoucna.
4. Marmeládu a mák míchejte, dokud nezískáte homogenní náplň.
5. Těsto na roládu vyválejte do vrstvy a namažte ji náplní. Jeho vrstva by neměla být příliš silná.
6. Srolujte vrstvu do ruličky, dejte ji na plech, předem naolejovaný, a dejte na kypřič na 15–20 minut.
7. Plech posíláme do trouby vyhřáté na 180 ° C a pečeme 30-40 minut.
8. Hotovou rudou roládu jemně položte na misku a přikryjte látkovým ubrouskem nebo ručníkem. Upečené necháme zcela vychladnout. Můžete jej posypat moučkovým cukrem nebo stejným mákem.
Ingredience
Mouka, 150 g
Jedlá soda, 5 g
Kefír, 100 ml
Tekutý med, 50 g
Vejce, 2 ks
Cukr, 100 g
Jam, jam nebo jam
1. Troubu zapněte předem, musí být ohřátá na 180-185 °. Plech zakryjte pergamenovým papírem, naolejujte.
2. Připravte těsto. Smíchejte mouku se sodou, vmíchejte vejce a zalijte kefírem, lehce zašlehejte vidličkou. Přidejte med a cukr, promíchejte těsto.
3. Těsto nalijte na plech, rozetřete a pečte 15 minut.
4. Vyjměte plech a nasaďte kuchyňské rukavice, protože musíte pracovat s opařením horkého těsta. Upečenou vrstvu vyjmeme na alobal a ihned stočíme do rolády spolu s těstem a přilnavým papírem, na kterém se peklo.
5. Těsto rozvineme, odstraníme fólii a papír, potřeme náplní. Poté vrátíme tvar těsta do těsta.
Jahodový džem sám o sobě si díky své božské vůni a nesrovnatelné chuti zaslouží jakoukoli chválu. Představte si, jak by měla roláda s takovou marmeládou dopadnout! Pro křehkost se do náplně přidává také tvaroh, který je také v těstě. Výsledek je prostě nemožné si představit - taje v ústech.
Ingredience
Mouka, 1 polévková lžíce
Jedlá soda, 1 lžička
Máslo, 100 g
Tučný tvaroh, 100 g
Cukr, 1 polévková lžíce
Tvaroh, 150 g
Jahodový džem, 1 polévková lžíce
1. Tvaroh, který půjde do rohlíku, musí být bez hrudek. Můžete ho dát do mrazáku a poté rozmrazit. Tato operace zničí původní strukturu tvarohu a není třeba ji otírat. Některé ženy v domácnosti to dělají, ale jiné, protože se obávají ztráty chuti, přesto raději vezmou tvaroh čerstvý a setřou ho přes síto.
2. Ať je to jak chce, ale tvaroh se ukázal jako drobivý. Čím tučnější jste vybrali tvaroh, tím měkčí těsto vyjde. Tvaroh smícháme s cukrem a měkkým máslem, důkladně promícháme.
3. Vysejte mouku se sodou, spojte s tvarohovou hmotou a získejte vláčné těsto.
4. Z těsta vyválejte vrstvu silnou 1 cm, namažte ji marmeládou. Tvaroh určený k náplni smíchejte s cukrem a posypte džemem, ustupujte od okrajů těsta.
5. Srolujte roládu a vložte ji do pekáče. Pečeme 20-25 minut na 180 ° C.
6. Když je roláda upečená, nechte ji chvíli vychladnout a poté ji položte na misku. Závitek ozdobíme kokosovými vločkami, nebo rozpuštěnou čokoládou, nebo ořechy, případně moučkovým cukrem.
Ingredience
Mouka, 150 g
Vejce, 4 ks
Moučkový cukr, 100 g
Malinový džem
1. Připravíme troubu tím, že ji předem zapneme. Plech zakryjte naolejovaným pergamenovým papírem.
2. V mixéru rozšlehejte vejce s práškovým cukrem, dokud nezdvojnásobí svůj objem. Poté přidejte mouku a zapněte mixér na minimální rychlost, aby bylo těsto rovnoměrné.
3. Těsto nalijte na plech a vytvořte zápražku, pomocí stěrky rovnoměrně rozdělte. Pečeme 15 minut při 180 ° C.
4. Rozložte na stůl alobal, trochu větší než sušenkový stěr, a posypte jej práškem. Vrstvu těsta rozetřeme na alobal a hned za tepla srolujeme alobal společně s těstem do rolády. Poté rozbalíme a necháme těsto mírně vychladnout, ale ne úplně.
5. Náplň rozetřeme na vnitřní povrch těsta a opět pevně stočíme do rolády, přičemž jednáme velmi opatrně.
6. Rolku můžeme podávat tímto způsobem, nebo můžeme povrch glazovat.
Ingredience
Mouka, 170 g
Jedlá soda, 2 g
Kondenzované mléko, 1 plechovka
Citronová šťáva, 8 kapek
Hustý džem
1. Připravíme si troubu tak, že ji předem zapneme, aby se zahřála na 180–185 ° C. Připravíme si také plech na pečení, abychom se později nerozptylovali těstem: pokryjeme ho pergamenem a namažeme.
2. Na těsto si vezměte misku, nebo lépe - mixér, bude to rychlejší. Prosejte mouku, přidejte sódu, kondenzované mléko a vejce, vše prošlehejte.
3. Vzniklé těsto nalijte, vyrovnejte na plech a vložte do trouby. Peče se rychle, za 5-7 minut.
4. Těsto vyndejte společně s papírem, který k němu přilne, stočte do rolády. Horké těsto si zapamatuje daný tvar. Rozbalíme ho a opatrně vyjmeme papír. Vnitřní stranu potřeme džemem a vrstvu znovu stočíme do rolády.
5. Pokrm můžete ozdobit různými způsoby: nalámanými ořechy a moučkovým cukrem nebo dokonce kresbami z rozpuštěné čokolády.
Nyní se v obchodech objevila spousta hotových prášků-hvězdy, vícebarevné koule a další věci. Pro zvláštní příležitosti to lze snadno využít tím, že se z rohlíku stane slavnostní jídlo.
Když si chcete dát čajový dýchánek a sníst něco chutného, můžete si udělat voňavou sušenkovou roládu s marmeládou. Tento dezert je vyroben tak snadno a jednoduše, že ho dokonale zvládne i dítě! Při výrobě rohlíku nemusíte trávit příliš mnoho času. Několik minut - a lahodný doplněk k čaji nebo kávě je připraven!
V každém případě jsou domácí koláče mnohem chutnější než jejich protějšky z obchodu. Poté, co si ukousnete kutilský dezert, můžete snadno pochopit, z jakých ingrediencí je vyroben. Je všechno s nakoupenými sladkostmi tak jednoduché? Bez ohledu na to, jak chutné jsou koláče a pečivo z pultů obchodů, je pro nezkušeného člověka obtížné porozumět jejich složení. Proč riskovat své zdraví a pohodu svých blízkých? Je snazší vyhradit si několik minut osobního času na vlastní dezert. Například ten, který vám níže představím.
K jeho přípravě budete potřebovat velmi málo jednoduchých ingrediencí, které pravděpodobně máte ve skříňkách. Pokud rádi vaříte jednoduché a rychlé pečivo, pak se podívejte na tyto recepty -, popř.
Ingredience na těsto:
Ingredience na náplň:
Navrhuji začít přípravu sušenkového dezertu s džemem výběrem potřebných pokrmů. Je lepší použít vysokostranný hrnec nebo misku. Těsto se tedy při šlehání nepokouší vykynout :)
Ve vybraném jídle smíchejte kuřecí vejce, vanilin a krystalový cukr.
Vezmeme běžný mixér a šleháme s ním těsto, dokud se cukr a vaječná hmota několikrát nezvětší. Díky tomu je těsto dostatečně světlé.
Postupně přidávejte mouku prosátou s práškem do pečiva.
Mimochodem, do rohlíku jsem nepřidával prášek do pečiva, který je zachycen v této mistrovské třídě. Pečivo je stále vzdušné a měkké. Hlavní je těsto dobře rozšlehat a při pečení neustále neotvírat dvířka trouby.
Těsto promíchejte do hladka.
K tomu můžete použít speciální nástavce na kynutí těsta, které se obvykle dodávají s mixérem. Také můžete hmotu snadno míchat do hladka pomocí silikonové nebo dřevěné špachtle.
Velký plech vyložte pečicím papírem a nalijte na něj hotové sušenkové těsto. Nechte pár minut působit, aby se těsto rozetřelo po povrchu v rovnoměrné vrstvě.
Vložíme do trouby předehřáté na 180 stupňů a pečeme náš rohlíkový koláč po dobu 12-15 minut. Po uplynutí stanoveného času zkontrolujeme připravenost pomocí zápalky a vyndáme úplně upečený výrobek na stůl.
Na začátku pečení neotvírejte neustále dvířka a dívejte se do trouby. Pečivo „spadne“ z poklesu teploty. Je nepravděpodobné, že uspějete ve vzdušné a jemné sušenkové rolce s džemem.
Horký piškot ihned potřete džemem a pevně stočte do rolády. 
Odřízněte suché okraje našeho dezertu marmeládou. Upečené maso bohatě posypte moučkovým cukrem. Ačkoli to nemusíte dělat, jak chcete!
Lahodná a aromatická sušenková roláda s marmeládou je připravena! Bude to skvělý doplněk k šálku čaje nebo kávy. Pro děti lze tento dezert podávat s mlékem, kompotem nebo kakaem.
Dobrou chuť!
