Plněné squashové lodě v troubě. Plněná cuketa s mletým masem pečená v troubě s kroužky a lodičkou
produkty 3 mladé malé tykve 300 gramů mletého masa (z jakéhokoli druhu masa, perfektní je i kuřecí) 150 gramů sýra 1 mrkev 3 lžíce majonézy Sůl 0,1 litru vody
Plněné cuketové lodičky s mletým masem v troubě
1. Cuketu je nutné dobře umýt a opatrně podélně rozkrojit na 2 stejné části. Dostáváme 6 porcí lodí. 2. Lžící vyškrábejte dužinu, stěny nechte 1 cm silné, dužinu rozemelte na struhadle. 3. Mrkev oloupeme a tři nastrouháme najemno. Na pánvi trochu orestujte, aby jen trochu změkla. 4. Nastrouhanou cuketu spojíme s mletým masem, osolíme a naplníme naše lodičky. 5. Tři sýry, přidejte k mrkvi, ochuťte majonézou, vše dobře promíchejte a směs ve vrstvě namažte na mleté maso. 6. Pokud vaříte v tlakovém hrnci nebo multivarku, nalijte na dno 0,1 litru vody, položte první vrstvu 3 lodiček, poté postavte stojan a navrch 3 další lodičky. Nastavte program na zeleninu na tlak 0,7, vařte 5 minut, po signálu počkejte, až tlak klesne a můžete podávat na stůl. Pokud vaříme v obyčejné troubě, dáme lodě na plech nebo do formy, pečeme při teplotě 200⁰С po dobu 30 minut.
Jak nejlépe vařit cuketu s mletým masem v troubě nebo pomalém sporáku je věcí chuti. Pokud nepřidáte majonézu, bude pokrm méně kalorický, ale sušší. Pokud nemáte rádi cuketu, zkuste toto jídlo, možná změní váš postoj.
Dnes vám podrobně řeknu, jak vařit "lodě" z cukety s mletým masem v troubě. Jako náplň použijeme mleté maso (hovězí-vepřové), smažené se zeleninou. Rajčatová omáčka nasytí cuketu, náplň se ukáže být velmi šťavnatá a pikantní, trochu pikantní. Z koření přidejte směs italských bylinek, trochu chilli a sušeného oregana, které zvýrazní přítomnost rajčat v pokrmu. Zapečeme cuketu s mozzarellou a rajčaty - sýr se krásně roztaví a natáhne a jídlo samotné bude nejen chutné, ale také elegantní.
Celková doba vaření: 60 minut Doba vaření: 30 minut Výtěžek: 3 porce
Ingredience
mladá cuketa - 3 ks. (700 g)
mleté hovězí-vepřové maso - 300 g
velká cibule - 1 ks.
česnek - 1 zub.
mozzarella - 100 g
rajčata - 2 ks. v náplni a 1 ks. na ozdobu
směs italských bylin - 0,5 lžičky.
mletá červená paprika - 1-2 hranolky.
rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. l.
sušené oregano - 0,5 lžičky
sůl, černý pepř - podle chuti
Příprava
Cuketu omyjeme tvrdou žínkou, aby byla slupka absolutně čistá. Rozřízněte podélně na dvě stejné poloviny. Lžící vydrhneme část dužiny, která je se semínky (dužinu nevyhazujeme, půjde do náplně). Stěny „lodí“ by neměly být silnější než 1 cm, přičemž je důležité je udržovat neporušené, aby náplň nevytekla.
Takto připravené půlky cukety ze všech stran namažte rostlinným olejem, posypte solí a mletým pepřem.
Nakrájenou zeleninu dejte na plech vyložený pečicím papírem. Dáme do předehřáté trouby a pečeme 10 minut při teplotě 180 stupňů. Ve výsledku by měla být zelenina mírně propečená a změklá. Protože je začneme mletým masem, je důležité, aby se stihly pořádně provařit ze všech stran.
Paralelně připravujeme náplň. Na pánvi rozehřejeme pár lžic rostlinného oleje, orestujeme na kostičky nakrájenou cibuli a nasekaný česnek. Jakmile změknou, přidejte mleté maso a prohnětením vidličkou opékejte asi 10 minut do zlatova.
Dále do pánve vložíme dužinu z cukety nakrájenou na kostičky (nelze použít celou, já jsem spotřebovala polovinu), opékáme ještě asi 5 minut. Rozemlejte pár velkých rajčat na struhadle (bez kůže), nalijte rajčatové pyré na maso a zeleninu. Přidejte směs italských bylinek, sůl, černý a červený pepř podle chuti. Vše společně dusíme na mírném ohni asi 20 minut, dokud přebytečná vlhkost nezmizí. Ve výsledku bychom měli mít velmi šťavnatou masovou náplň, která lahodně voní po bylinkách a rajčatech.
Plnění squashových lodí masová náplň... Navrch dejte rozložené na tenké plátky nakrájené rajčata a půlky mozzarelly. Posypeme sušeným oreganem.
Pečeme v troubě předehřáté na 180-190 stupňů 25-30 minut. Během této doby zelenina dosáhne plné připravenosti, je nasycena chutí a vůní masové náplně a sýr bude mít čas roztavit a zhnědnout.
Hotové jídlo necháme 5-7 minut odstát a podáváme pokapané olivovým olejem a ozdobené bylinkami.
Irina Kamshilina
Vařit pro někoho je mnohem příjemnější než pro sebe))
Obsah
Tato zelenina je jednou z cenově nejdostupnějších, chutných a zdravých a navíc existuje obrovské množství pokrmů, které lze z cukety připravit. Oblíbené je zejména plněné ovoce s různými náplněmi - zelenina, maso, rýže, ryby, sýry.
Jak vařit plněnou cuketu
Proces plnění zeleniny je velmi jednoduchý - stačí se rozhodnout pro tvar, který lze cuketě dát, a vybrat náplň. Takže na přání bude možné naplnit squashové lodě masem, rýží nebo houbami, ovoce podélně rozpůlit a z každé části odstranit dužinu. Kromě toho můžete v troubě vyrobit plněnou cuketu tak, že zeleninu nakrájíte napříč na několik částí. Pokud z každého odstraníte jádro, získáte kelímky, které se skvěle hodí i na plnění náplní.
Kolik pečeme v troubě
Doba vaření pokrmu se bude lišit v závislosti na velikosti ovoce, zvolené náplni (maso je třeba vařit déle), předběžném zpracování produktů. Jak dlouho péct:
Pokud chcete, pečte zeleninu plněnou syrové maso, bude to trvat asi 45-50 minut na 170 stupňů v troubě.
Lodě s tvarohovou nebo zeleninovou náplní je vhodné péct na 180 stupňů po dobu 20-25 minut.
Pokud se chystáte opékat hotovou cuketu, stačí 10 minut na 200 stupňů.
Recepty s fotografiemi
Toto jídlo má spoustu výhod, jednou z hlavních jsou jeho výhody, protože pečení je považováno za šetrný způsob, při kterém je zachováno maximum vitamínů a dalších cenných látek. Recepty na plněné cukety naznačují použití různých typů plniv. Kromě tradiční náplně z masa a rýže je můžete nacpat pohankou, tvarohem, kuřecím masem, bramborovou kaší, sýrem, droby, mořskými plody.
S mletým masem
Na podzim stojí za to častěji hýčkat své příbuzné lahodnými a zdravé pokrmy... Cuketa, plněné mletým masem v troubě můžete vařit různými způsoby. Níže je recept se zeleninou a parmazánem. Pokud si přejete, můžete seznam doplnit o další produkty, vaše oblíbené koření. Podáváme horké, posypané jemně nasekanými čerstvými bylinkami.
Ingredience:
vejce - 2 ks;
rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. l.;
lilek - 2 ks;
obalování - 1/3 polévkové lžíce;
cuketa - 2 ks;
zralá rajčata - 4 ks;
cibule - 2 ks;
sůl, koření;
parmazán - 70 g;
suché červené víno - 200 ml;
vícebarevný bulharský pepř - 4 ks;
stroužky česneku - 3 ks;
mleté vepřové a hovězí maso - 0,8 kg.
Způsob vaření:
Rajčata, cuketa, modré mytí, nakrájíme na polovinu (podélně). Odstraňte dužinu ze zeleniny a ponechte stěny o tloušťce více než 0,5 cm.
Jádro lilku a cukety nakrájíme nadrobno, dužinu rajčat rozmačkáme vidličkou.
Česnek prolisujeme, cibuli nakrájíme nadrobno. Smažte jídlo na oleji po dobu 5 minut.
K zelenině na pánvi přidejte mleté maso, ihned ho rozmačkejte vidličkou, aby se neshluklo.
Vařte za stálého míchání 7 minut. Poté sem přidejte nakrájenou rostlinnou dužinu a víno. Snižte teplotu na minimum a vařte hodinu (nepřikrývejte pánev pokličkou).
Mleté maso přendejte do velké mísy, nechte mírně vychladnout, přidejte hobliny sýra, důkladně promíchejte.
Zde rozklepněte vejce, přidejte koření, náplň znovu dobře promíchejte.
Připravenou hmotou naplňte zeleninové lodičky, položte je na olejem vymazaný plech, posypte houskou a potřete rafinovaným olejem.
Miska by se měla péct půl hodiny na 180 stupňů.
S masem
Vydatné a chutné jídlo poslouží jako výborný doplněk k rodinné večeři. Lze podávat jako hlavní chod i bez přílohy. Díky použití sýra jsou pochoutky zajímavější, slavnostnější a chutnější. K plnění zeleniny můžete použít jakékoliv mleté maso – hovězí, vepřové, jehněčí, drůbeží, nebo mix.
Ingredience:
mleté maso - 0,5 kg;
cuketa - 3 ks;
vařená rýže (volitelně) - 0,3 kg;
máslo - 20 g;
velká mrkev;
žárovka;
zelenina - 100 g;
holandský sýr - 80 g;
koření.
Způsob vaření:
Lodě by měly být vyrobeny z cukety tak, že je vodorovně rozpůlíme a lžící z nich odstraníme jádro.
Dále je třeba nakrájet cibuli na malé kostičky a smažit s mletým masem a hoblinami mrkve až do poloviny vaření. Zde je také nutné přidat koření.
Výsledná hmota by měla být smíchána s rýží, bylinkami a umístěna uvnitř polotovarů.
Naplněné lodičky se pokládají na plech, ošetřený ghí. Aby nedošlo k připálení vršku, zakryjte jídlo fólií.
Miska by se měla péct na 200 stupňů po dobu 40 minut. Po odstranění fólie jsou squashové lodě posypány sýrovými hoblinami a odeslány do trouby na dalších 5 minut.
S rýží
Tato lehká, uspokojující a zdravá svačina se připravuje z dostupných produktů, v tom je její krása. Cuketa plněná rýží je nízkokalorické jídlo, proto je vhodné pro diety. Vegetariáni a postní lidé mohou jíst i pečenou zeleninu.
Ingredience:
mrkev - 2 ks;
cuketa - 2 ks;
vařená rýže - 100 g;
cibule - 2 ks;
rostlinný olej;
koření.
Způsob vaření:
Cukety rozdělte na několik segmentů o výšce až 5 cm a každý z nich vydrhněte, abyste vytvořili soudky.
Poté by se měly péct na 180 stupňů po dobu 20 minut.
Dužinu tykve nakrájejte spolu s cibulí. Mrkev nastrouháme.
Na středním plameni orestujte zeleninu a pánev vymažte olejem.
Smíchejte rýži s hráškem, smažte, osolte přísady (pokud chcete, můžete sem přidat koření).
Vzniklou náplní naplňte soudky, položte je na plech a pečte 20 minut na 170 stupňů.
Lodě
Navrhovaný recept je velmi jednoduchý a nevyžaduje mnoho volného času. Na nádivku můžete použít jakékoli maso, ale jídlo s kuřecím masem přijde lehčí a křehčí. Použitá zelenina by neměla být příliš velká, je lepší zvolit mladé ovoce, které má jemnou, šťavnatou texturu. Jak vařit cuketové lodě plněné mletým masem, pečené v troubě?
Vzniklé lodičky naplňte mletým kuřecím masem smíchaným s nastrouhanou cibulí a kořením.
Samostatně byste měli kombinovat nakrájená rajčata, sýr, majonézu.
Plech zakryjte alobalem, na něj položte tykvové lodičky, na které jemně položte sýrovo-rajčatovou směs.
Na dno ocelového plechu nalijte 1/3 šálku vody a vložte nádobu na půl hodiny do předehřáté trouby. V tomto případě je optimální teplotní režim 190 stupňů.
Se zeleninou
V ideálním případě by se zelenina měla jíst syrová, protože vitamíny a vláknina v jejich složení zůstávají nedotčené, ale ne všechny druhy ovoce jsou stejně chutné bez tepelné úpravy. Například brambory, dýně, lilky a cukety se nejí syrové. Poslední lze vařit různé způsoby, ale pečené ovoce je považováno za chutnější a zdravější, zatímco je lepší vybrat mladé a bez semen. Jak vařit cuketu plněnou zeleninou pečenou v troubě?
Ingredience:
mrkev;
olivový olej - 3 polévkové lžíce. l.;
velká cuketa;
masité rajče;
bazalka - 4 větve;
žárovka;
tvrdý sýr - 50 g;
stroužek česneku;
koření.
Způsob vaření:
Cuketu omyjeme, rozkrojíme podélně na dvě poloviny, střed vybereme lžící / nožem.
Zbytek zeleniny oloupeme, nakrájíme nadrobno na náplň. V tomto případě je třeba rajče nejprve zbavit slupky přelitím vroucí vodou.
Na olivovém oleji orestujte cibuli do zprůhlednění, poté přidejte hobliny mrkve, rajčata a dýňovou dužinu, zde vymačkaný česnek.
Praženou osolíme, okořeníme kořením, nadrobno nakrájenou bazalkou. Do pánve přidejte pár lžic vroucí vody. Nádobu zakryjte pokličkou, ingredience vařte 5 minut.
Připravené squashové lodičky osolte a položte na olejem vymazaný plech. Dovnitř vložte dušenou zeleninu.
Dále musíte misku péct na 200 stupňů. Když je předkrm téměř hotový, posypeme ho strouhaným sýrem a necháme v troubě dalších 7 minut.
Protože obsah kalorií v zelenině je pouze 20 kcal, je klasifikována jako dietní produkt. Pro svou lehkost a zdravotní přínosy cuketu / cuketu často zařazují do svého jídelníčku lidé, kteří hubnou. Vzhledem k tomu, že zelenina má neutrální chuť a je kombinována s většinou ostatních produktů, používá se k přípravě různých pokrmů - kastrol, svačinové koláče, palačinky, dušená masa, kaviár, suflé atd. Jednou z nejúspěšnějších a nízkokalorických přesnídávek je cuketa plněné houbami.
Ingredience:
žárovka;
mladá cuketa / cuketa - 3 ks;
parmazán - 30 g;
žampiony - 0,2 kg;
špenát - 3 ks;
smetana 20% nebo plnotučné domácí mléko - 200 ml;
strouhanka - ¼ st.;
suché bílé víno - ½ polévkové lžíce;
olivový olej - 5 lžic. l.;
koření;
citronová šťáva - ½ lžičky.
Způsob vaření:
Houby nakrájíme na tenké plátky, cibuli oloupeme, nakrájíme na půlkolečka, utřeme sýr. Poslední smícháme se strouhankou.
Smažte cibuli s houbami, přidejte víno, ingredience vařte další 3 minuty.
Po nalití smetany do pánve vařte jídlo dalších 5 minut za častého míchání.
Oloupanou cuketu rozdělíme na 2 podélné díly. Uvolněte každou polovinu dužiny.
Špenát nasekáme, přidáme do hotové dušené cibulovo-houbové náplně.
Vzniklou hmotou naplňte squashové lodičky, pokapejte je citronovou šťávou, vložte do olejem vymazané misky, posypte krutony a pečte 45 minut při 180 stupních.
S masem a rýží
Pro zpestření stravy stojí za to přidat plněnou cuketu v troubě do obvyklého seznamu jídel. Existuje mnoho receptů na přípravu tohoto předkrmu, které zahrnují použití zeleniny, mořských plodů, hub, tvarohu jako plniva. Tradičnější možnost vaření je popsána níže - s mletým masem a rýžová kaše... Pokud chcete, můžete cukety tvarovat do lodiček nebo sudů. Jak vařit cuketu s masem a rýží v troubě?
Ingredience:
jakékoli mleté maso - 0,3 kg;
tvrdý sýr - 100 g;
olej na smažení;
rýže - 1 polévková lžíce;
cuketa - 2 ks;
mrkev;
žárovka;
koření.
Způsob vaření:
Vařte rýži předem, když vychladne, smíchejte produkt s mletým masem.
Na oleji orestujte nakrájenou cibuli a mrkev.
Nalijte připravenou zeleninu ke zbytku ingrediencí, důkladně promíchejte náplň a přidejte koření.
Z cukety formujte lodičky / poháry, naplňte je připravenou směsí.
Pokrm pečte při 190 stupních asi 40 minut, poté posypte hoblinkami sýra a nechte v troubě další 4 minuty.
S houbami a rýží
Nízkokalorická zelenina v kombinaci s houbami a rýží dokáže zasytit na dlouhou dobu, aniž by zanechala pocit tíže v žaludku. Toto jídlo je skvělé pro letní obědy a večeře, protože je velmi lehké a svěží. Kvůli nedostatku masa jsou cukety plněné houbami a rýží vhodné pro muže, kteří drží půst nebo hubnou. Níže je podrobně a s fotografií popsáno, jak vařit cuketu plněnou rýží v troubě.
Ingredience:
cibule - 2 ks;
rajčata - 3 ks;
středně velká cuketa;
žampiony - 0,4 kg;
Parmazán - 100 g;
velká mrkev;
rýže - 100 g;
koření;
zelenina;
olej na smažení.
Způsob vaření:
Smažte houby a cibuli, jemně nakrájejte jídlo. Zde přidejte mrkvové hobliny.
Rýži uvaříme v mírně osolené vodě a poté smícháme s houbovým smažením.
Cuketu / cuketu oloupeme, nakrájíme na 4-5 cm vysoké sektory, odstraníme z nich střed, boky a spodek necháme neporušené. Výrobek osolte.
Ocelový plech potřete olejem, navrch dejte cuketové košíčky plněné hotovou náplní. Nalijte na dno plechu trochu vody, aby se jídlo nevysušilo.
Pečte při 200 stupních půl hodiny, poté každou sklenici posypte strouhaným sýrem a pokrm vařte dalších 10 minut.
V kruzích
Při výběru velkých, zralých plodů je třeba je nejprve oloupat a pečlivě odstranit všechna semínka, protože i po upečení zůstanou velmi tvrdé. Mladou zeleninu není nutné loupat a zbývající dužinu lze použít na náplň a nakrájet ji najemno. Plněné cukety v kruzích jsou velmi chutné a nevyžadují předběžnou přípravu zeleniny. Protože střed v tomto případě nelze odstranit, jsou vhodné pouze mladé plody.
Ingredience:
žárovka;
středně velká cuketa;
rajče;
mleté kuřecí / vepřové maso - 0,3 kg;
majonéza;
holandský sýr - 80 g;
koření.
Způsob vaření:
Ovoce nakrájíme na 1 cm široké plátky, potřeme solí.
K mletému masu přidáme koření a nastrouhanou cibuli.
Zeleninové náplasti nejprve položte na olejem vymazaný plech, na každý z nich lžící položte mleté maso, vršek namažte majonézou.
Na každý kruh položte kolečko rajčat, posypte misku strouhaným sýrem.
Plátky cukety pečte půl hodiny na 220 stupňů.
S mletým masem a rýží
Může plnit zeleninu různé náplně: houby, obiloviny, zelí, brambory, rajčata, jiná zelenina, ale nejvíce zasytí plněná cuketa s mletým masem a rýží. Na vaření se nejlépe hodí mladé cukety s jemnou dužinou a slupkou. Nevyžadují seriózní předběžnou přípravu, takže pečením se stráví minimum času.
Cibuli nakrájíme na kostičky, orestujeme na oleji.
K tomu přidejte mrkvové hobliny a rajčata rozemletá mixérem.
Po pár minutách přidejte do pánve uvařenou rýži, jídlo osolte a okořeňte. Vařte je 5 minut na mírném ohni.
Cukety rozdělíme na 2 části, podélně rozřízneme. Lžící odstraňte dužinu. Připravené lodičky ponořte na 3 minuty do vroucí vody.
Vyjmutý střed cukety lze nakrájet a osmažit na oleji a poté přidat dušená zelenina spolu s mletým masem.
Hotovou náplní naplňte lodičky, dejte je na plech.
Pokrm přelijte zakysanou smetanou a rajčatovou pastou / kečupovou omáčkou.
Předkrm pošleme péct na 170 stupňů trouby. Bude to trvat asi půl hodiny.
Se zeleninou a rýží
Takový originální předkrm skvěle doplní každé jídlo. Miska se snadno připravuje, je lahodná a krásná. Přitom cuketa plněná rýží a zeleninou v troubě má nízký obsah kalorií a je vhodná pro dietní výživu (pokud nepoužíváte mleté maso). Popsané níže vaření krok za krokem toto zdravé, libové a výživné jídlo.
Ingredience:
cibule - 2 ks;
cuketa / cuketa - 2 ks;
konzervovaný hrášek - 150 g;
koření;
mrkev.
Způsob vaření:
Cuketu nakrájejte na 4 cm vysoké segmenty, každý střed oloupejte od středu.
Výsledné soudky vložte do trouby na 20 minut na 180 stupňů.
Dýňovou dužinu spolu s cibulí nakrájíme nadrobno. Utřete mrkev. Všechny produkty musí být smaženy v oleji a poté smíchány s vařenou rýží.
Po nasolení náplně jí naplňte sudy a pošlete je zpět péct na 20 minut na 170 stupňů.
Existuje několik triků, jak to udělat jednoduché jídlo... Věci ke zvážení:
je lepší používat mladé ovoce malé velikosti - ukázalo se, že je co nejjemnější, měkké a šťavnaté;
v první polovině doby pečení je možné cukety přikrýt alobalem, který je ochrání před připálením a umožní vaření masa a zeleniny současně
Nálev na okurky na 1 litr vody
Cuketu neloupeme. Zeleninu ale důkladně omyjte, osušte papírovým ubrouskem, nakrájejte. Jemně vyjměte dužninu, jen neškrábejte až na kůru. Na výrobu cuketových lodiček jsem použila lžičku.
Cibuli nakrájíme na tenké půlkroužky.
Lehce podusíme na másle.
Na cibuli dáme mleté maso. Rozdrťte / nalámejte na malé kousky.
Smažte, dokud není mleté maso hotové - úplně změnilo barvu, což znamená, že je hotové. Přidejte koření, v mém případě to byla sůl, sušená bazalka a černý pepř.
Připravenou cuketu položte na plech, který můžete přikrýt alobalem, což jsem udělala já. Naplňte mletou zeleninou.
Navrch dáme sýr. Škoda, že teď nemáme v akci parmazán, k němu by byly zapečené cuketové lodičky chutnější. Ale vezměte si jakýkoli tvrdý sýr, a aby se lépe strouhal, trochu ho zamrazte.
Cuketu s mletým masem se sýrem pečeme půl hodiny. Teplota 180 stupňů.
Upečené cukety před podáváním ozdobte plátky rajčat a bylinkami. To je celá příprava. Vydatné a chutné. Samozřejmě, s mletým vepřovým masem se ukáže jako tučné, nahraďte ho kuřecím masem, nebude to horší.
Pokud se vám líbilo, co jsem vám dal, možná sdílejte recept se svými přáteli prostřednictvím tlačítek sociálních sítí?
Pokud chcete svou rodinu a hosty potěšit nejen lahodným, ale také krásným pokrmem, měli byste vařit v troubě pečenou cuketu plněnou mletým masem. Taková pochoutka vypadá velmi efektně slavnostní stůl... Navíc se ukazuje jako překvapivě uspokojivé a šťavnaté.
Ingredience: 3 velké cukety, 2 polévkové lžíce. lžíce tučné majonézy, velká cibule, kilo míchaného mletého masa (vepřové s hovězím), 3 polévkové lžíce. lžíce kečupu bez přísad, 5 polévkových lžic. lžíce tučné zakysané smetany, granulovaný česnek, jemná sůl.
Cuketa se dobře omyje a nakrájí na krátké košíčky – velké asi jako krabička od sirek. Jádro se z nich vyjme tak, že zůstane dno.
Cibuli a extrahovanou dužinu nakrájíme.
Mleté maso se smaží do zlatova. K hotovému masu se přidá zelenina z druhého kroku. Hmota je osolená, posypaná česnekem.
Do náplně do "pohárů" se přidává zakysaná smetana a kečup. Polotovary se naplní výslednou hmotou.
Plněné cukety položíme na olejem vymazaný plech.
Pro každou "sklenici" je položeno trochu majonézy.
Pokrm se peče asi půl hodiny v dobře vyhřáté troubě.
Jak vařit "Lodochki" z cukety?
Složení: 430 g mleté maso, 3 cukety, po 130 g sýra a tučné majonézy, sladká bulharská paprika, cibule, jemná sůl, směs paprik.
Mladé cukety se neloupou. Zelenina se nakrájí na polovinu a dužnina se z ní vyjme lžičkou. V lodích jsou ponechány docela silné stěny - asi 1 cm.
Mleté maso opečeme na oleji. Slané, pepřené. K tomu se přidají kousky sladké papriky a cibule prošlé mlýnkem na maso. Dohromady ingredience dusíme na ohni 5-6 minut.
Náplň se vyskládá do výsledných "lodí". Nahoře jsou obrobky posypány nasekaným sýrem, namazaným majonézou.
Plněné cukety-"lodičky" se připravují o něco méně než půl hodiny v dobře vyhřáté troubě.
Cuketový kastrol s mletým masem a rajčaty
Ingredience: 1,2-1,4 kg cukety, půl kila mletého hovězího masa, 2 cibule, 8 velkých masitých rajčat, 140 g tvrdého sýra a stejné množství tučné zakysané smetany, 4 lžíce vajec, 2 polévkové lžíce. lžíce rajčatového protlaku, svazek bylinek kopru a petrželky, kuchyňská sůl, směs barevných mletých paprik.
Cibuli oloupeme, omyjeme a ostrým nožem nakrájíme najemno. Tato zelenina se musí dobře osmažit rostlinný olej do lahodného zlatavého odstínu.
Když je cibule zcela připravena, maso se na ni položí. Hmota se osolí, posype mletou paprikou. Společně se ingredience nechají na ohni, dokud mleté maso nezmění barvu.
Zbývá přidat do obsahu pánve rajčatovou pastu. Předtím se musí zředit trochou vody.
Cukety jsou oloupané. Mladou zeleninu můžeme nechat i se slupkou. Tyto produkty jsou jemně nastrouhané a solené. Po pár minutách rukama vymačkáme přebytečnou šťávu.
Rajčata nakrájíme na tenké plátky. Zelení a sýr se nasekají jakýmkoli vhodným způsobem.
Syrová vejce se osolí a rozšlehá. Do hmoty se přidá zakysaná smetana.
Polovinu cuketové hmoty dejte na olejem vymazaný plech. Obsah pánve s mletým masem a těstovinami je rozmístěn shora.
Kastrol uzavřeme zbylou cuketou. Na to se položí kolečka rajčat, nalije se vaječná směs a vylije se rozdrcený sýr.
Pečeme 40-45 minut ve vyhřáté troubě.
Se zeleninou a sýrem
Ingredience: půl kila mleté kuře, velká cuketa, mrkev, cibule, rajčata, kuchyňská sůl, aromatické bylinky, majonéza.
Cuketa se omyje, oloupe a poté nakrájí na kroužky. Optimální tloušťku takových polotovarů lze zvolit podle vašeho vkusu. Střed každého prstenu je pečlivě vyčištěn. Dá se nechat na cuketových plackách.
Nakrájenou cibuli orestujeme do zlatova. Strouhaná mrkev se posílá na zeleninu. Společně se vaří do měkka.
Zeleninové kroužky se rozkládají na naolejovaný pečicí papír. Uvnitř polotovarů je položena náplň ze smažení a mletého masa. Hlavní věcí je nezapomenout přidat sůl a posypat aromatickými bylinkami.
Cuketové kroužky jsou pokryty plátky rajčat jako pokličky.
Shora jsou obrobky namazány majonézou.
V případě potřeby lze kroužky bohatě posypat strouhaným sýrem. Pečou se za necelou hodinu horká trouba.
Cuketa plněná mletým masem v omeletě
Ingredience: velká cuketa, 330 g libovolného mletého masa, plátek tvrdého sýra, ¼ sklenice bílé rýže, velké rajče, půl sklenice plnotučného mléka, 2 slepičí vejce, jemná sůl, italské bylinky.
Prvním krokem je vypořádat se s cuketou. Umyje se, nakrájí na kruhy střední tloušťky. Každý kousek se zbaví měkkého středu.
Kolečka podle chuti osolíme a opečeme na rozpáleném oleji z obou stran. Pokud chcete snížit obsah kalorií v pokrmu, lze tuto fázi vyloučit a použít syrové přípravky.
Kroupy jsou uvařené. Když je téměř úplně uvařená, smícháme rýži s mletým masem. Hmota se posype solí a italskými bylinkami. Do náplně se přidávají i kousky rajčat bez slupky. Pokud rajčata nejsou po ruce, můžete je nahradit rajčatovou pastou.
Na dno formy se rozkládají kolečka cukety. Jejich středy jsou těsně vyplněny masovou náplní.
Na omeletu se rozšlehá vejce a mléko. Směs se také osolí. Do masové náplně se do ní nasypou zeleninové přípravky. Navrch posypeme strouhaným sýrem podle chuti.
Jídlo se peče v horké troubě asi půl hodiny.
S mletým kuřecím masem
Ingredience: 360 g mletého kuřecího masa, tučná majonéza, 2 rajčata, cibule, 2 cukety, 3-5 stroužků česneku, velká mrkev, 80 g sýra, jemná sůl, sušené bylinky.
Rajčata se umyjí a oloupou. Poté se nakrájí na kostky a spojí se s nakrájenou mrkví, cibulí a česnekem.
Dohromady se všechny ingredience smaží na rozpáleném tuku 5-6 minut.
Poté se mleté maso posílá do uvedených produktů. Obsah pánve se vaří asi 20 minut. Do hmoty můžete ihned přidat koření a jemnou sůl.
Cuketa se omyje, oloupe a nakrájí na plátky. Z každého polotovaru se odstraní jádro, takže zůstane dno.
Uvnitř kruhů je položena náplň z mletého masa a zeleniny. Nahoře jsou polotovary potaženy majonézou. Můžete si vybrat jakoukoli jinou omáčku.
Pokrm se peče asi 25 minut.
Cuketa plněná mletými houbami v troubě
Ingredience: malá mladá cuketa, 220-320 g žampionů, cibule, malá mrkev, 85 g tvrdého sýra, majonéza, jemná sůl, 2 špetky mletého černého pepře.
Cuketa se nakrájí na dvě části, lžičkou se jemně zbaví středu. Výsledné „lodě“ se několik minut vaří ve slané vodě.
Houby jsou jemně nakrájené a smažené s mrkví a cibulí do měkka. Hmota je osolená a pepřená.
Náplň je rozložena do lodiček. Zhora jsou polotovary pokryty majonézou a štědře posypány nasekaným sýrem.
