Kuřecí řízečky s cuketou jsou nepopsatelně něžné a lahodně šťavnaté. Jsou úžasně vhodné nejen pro hubené, ale také pro kojence a jídlo.
Cuketu oloupeme, rozdrtíme na hrubém struhadle a šťávu dobře vymačkáme. Kuřecí řízek stočte přes mlýnek na maso a vzniklé mleté maso spojte s cuketou. Přidejte nasekané bylinky, rozlomte vajíčko, vhoďte koření a směs důkladně promíchejte. Mokrýma rukama tvarujte malé řízky, které stočte do mouky a opečte na másle ze všech stran dozlatova.
Cuketu v případě potřeby zpracujeme, odstraníme semínka a potřeme na jemném struhadle. Poté tekutinu jemně vytlačte. Cibuli a česnek očistěte a opláchněte vodou. Nakrájejte cibuli na malé kostičky a česnek protlačte speciálním lisem. V míse smíchejte čerstvé mleté kuře, strouhanou cuketu, rozbijte vejce, vhoďte cibuli, česnek a chléb namočený v mléce. Důkladně promíchejte hmotu, přidejte koření podle chuti a vytvarujte malé kulaté polotovary mokrýma rukama. Srolujte je ze všech stran v mleté strouhance, dejte na plech a pečte mleté kuřecí řízky s cuketou asi 20 minut v troubě.
Nejprve zpracujeme a opláchneme veškerou zeleninu. Dále nakrájejte cuketu na hrubém struhadle, stiskněte ji a opatrně slijte přebytečnou šťávu. To samé uděláme s mrkví a namažeme ji na cuketu.
Filet, cibuli a česnek stočíme přes mlýnek na maso a vzniklou směs spojíme se zbytkem surovin. Mleté maso ochutíme kořením, promícháme a přidáme bílek. Ze směsi formujeme kulaté kotlety a vložíme je do dvojitého kotlového koše. Misku vaříme pár minut 30 a poté podáváme s jakoukoli přílohou a zeleninovým salátem.
womanadvice.ru
Kotlety z cukety a kuřecího filé se vyznačují svou něžností a vzdušností. Toto jídlo obsahuje málo kalorií, takže je ideální pro děti a lidi, kteří sledují svoji postavu.
Doba vaření: 30 minut.
Kalorie na 100 gramů: 101 kcal.
Pro toto jídlo musíte vybrat pouze mladé malé cukety. Pokud jsou přezrálé, je nutné kůži odříznout a odstranit z nich semena.
Hotové kuřecí řízky s cuketou podávejte nejlépe s bramborovou kaší a čerstvou zeleninou.
K přípravě lahodných pokrmů nejsou vždy nutné drahé a exotické produkty. Kuřecí kotlety s bylinkami a cuketou se ukázaly být neméně originální, a proto používají přísady, které má každý v chladničce.
Doba vaření: 25 minut.
Kalorický obsah na 100 gramů: 105 kcal.
K přípravě tohoto pokrmu můžete použít jakoukoli zeleninu, která je v domě - kopr, petržel, koriandr, zelenou cibuli.
Zelení dodá jídlu svěžest, lehkost a zpestří jeho chuť.
Vaření dietních jídel je pro mnohé ženy v domácnosti skutečnou výzvou, ale s trochou fantazie můžete potěšit svou rodinu zdravým a zároveň chutným jídlem.
Doba vaření: 30 minut.
Kalorický obsah na 100 gramů: 78 kcal.
K vaření dietních kuřecích řízků s cuketou je nejlepší použít dvojitý kotel, ve kterém je vše uvařeno rovnoměrně a rychle.
Spařené kotlety podávejte nejlépe s nízkotučným kefírem nebo jogurtem.
Doba vaření: 35 minut.
Kalorický obsah na 100 gramů: 95 kcal.
Vaření v troubě je skutečným potěšením. Ukázalo se, že je chutné a není mastné.
Aby se kotlety dobře a rovnoměrně upekly, měl by být plech vložen pouze do dobře předehřáté trouby.
Lean Bean Cutlets - Vyzkoušejte naše recepty na toto jídlo.
Recept na lahodné mleté ježky-přečtěte si, jak uvařit chutné jídlo pomocí tipů krok za krokem.
Z cukety a kuřecího masa lze vytvořit mimořádně chutné kotlety. Aby byly trochu pestřejší, měli byste během vaření přidávat různá jídla, která pokrmu dodají nové poznámky.
Doba vaření: 20 minut.
Kalorický obsah na 100 gramů: 97 kcal.
Hotové jídlo podávejte nejlépe s čerstvou zeleninou - okurkami, rajčaty, paprikou.
Chcete-li kuřecí kotlety s cuketou s nízkým obsahem kalorií, je nejlepší je vařit v páře nebo péct v troubě. Vařené na pánvi se ukáží být tučnější a nejsou vhodné pro malé děti a lidi, kteří mají problémy s nadváhou.
Kotlety budou křehčí, pokud je mleté maso před vařením dobře zbité. K tomu je po hrstech vyňat z misky a vrhá se do ní silou zpět.
U svátečního stolu lze kotlety před smažením stočit do strouhanky nebo mouky, aby byla kůrka zlatavá, chutná a křupavá.
Před smažením kotlet musí být pánev dobře zahřátá, aby si zachovala svůj atraktivní vzhled a tvar. Smaží se z obou stran velmi rychle, aby z nich nevytekla šťáva, a poté se vaří do měkka, přikryté a na mírném ohni.
Cibule dělá kotlety šťavnaté a jemné a lze je použít syrové nebo smažené. Právě tato zelenina činí pokrm lahodnějším, a pokud přidáte také česnek, bylinky, suché koření, pak nikdo nemůže odmítnout takové voňavé jídlo.
Originální a neobvyklou chuť kuřecích řízků dodávají cukety, které se rozetřou na jemném struhadle a poté dobře vymačkají. Pokud ze zeleninové hmoty neodstraníte přebytečnou šťávu, pak se během smažení mleté maso začne rozpadat a bude vypadat jako kaše.
Pro přípravu mletého masa musíte zvolit pouze kuřecí dužinu. V kůži se hromadí příliš mnoho tuku, což způsobí, že se pokrm během vaření velmi mastí, proto by se neměl používat.
notefood.ru
Kotlety jsou oblíbeným jídlem dospělých i dětí. Recepty na tento produkt jsou velmi rozmanité. Cuketové a mleté kuřecí řízky jsou delikátní, dietní a velmi zdravé jídlo, které osloví mnohé, zvláště pokud do hlavních složek přidáte aromatickou zeleninu.
Každý může vařit toto jídlo; zabere to velmi málo času, produktů a úsilí.
Cuketu opláchneme, odstraníme „dno“ a nastrouháme na jemném struhadle. Přeneste strouhanou hmotu do hluboké mísy. Cibuli oloupeme a také najemno nastrouháme, přidáme k cuketě.
Z kuřecích prsou připravte mleté maso, rozšlehejte vejce, osolte, okořeňte pepřem a přidejte nadrobno nakrájenou zeleninu. K mletému masu přidejte nastrouhanou cibuli a cuketu. Všechny přísady dobře promíchejte.
Mleté maso podle tohoto receptu se ukáže být mírně vodnaté. Pro pohodlí je třeba kotlety tvarovat lžící. Předehřejte pánev, nalijte pár polévkových lžic rostlinného oleje a položte polotovary.
Smažte karbanátky na pánvi z obou stran dozlatova na středním ohni. Poté je přendejte na plech a pečte v troubě na 180 stupňů. Doba vaření v troubě je 20 minut.
Tyto kotlety lze také vařit v páře. Po usmažení vložte kousky do dvojitého kotle a vařte v páře 15 minut.
Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a dáme na mírný oheň.
Projděte česnek lisem na česnek. Ovesné vločky zalijte vroucí vodou, přikryjte a dejte na čtvrt hodiny stranou.
K opečené cibuli přidejte koření, česnek a nadrobno nakrájené bylinky.
Cuketu nastrouhejte na jemném struhadle, slijte vzniklou šťávu. Přidejte strouhanou hmotu na smažení, zašlehejte vejce a všechny produkty dobře promíchejte.
Z hotového mletého masa vytvořte kotlety. Ruce by měly být pravidelně navlhčeny ve vodě, aby se karbanátky nelepily.
Obrobky vložte do pánve rozpálené na oleji a smažte na středním ohni z obou stran.
Toto šťavnaté a pikantní jídlo připomíná obyčejné masové karbanátky nejen vzhledem, ale i chutí.
Tento zdravý nízkokalorický výrobek lze připravit pro děti. Zeleninová pochoutka bohatá na vitamíny, rostlinné kyseliny je pro tělo obzvláště užitečná.
K tomu tedy potřebujeme:
Nejprve musíte připravit hlavní přísadu. Opláchněte zeleninovou dřeň, odstraňte nepotřebné položky. Pokud se jedná o staré ovoce, je nutné odstranit slupku a odstranit semena. Zeleninu nastrouhejte na hrubém struhadle a odložte na čtvrt hodiny. Výslednou šťávu poté slijte.
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Oloupanou mrkev nastrouháme na jemném struhadle.
Smíchejte všechny zeleninové složky v hluboké nádobě, rozšlehejte vejce, osolte, okořeňte pepřem a důkladně promíchejte, abyste získali homogenní hmotu.
Plech na pečení namažte rostlinným olejem. Vytvořené kotlety položte na jeho povrch a pošlete je čtvrt hodiny péct při teplotě 190 stupňů.
Hotové jídlo podáváme s dietní omáčkou, kterou si můžete připravit sami. Vegetariánské kotlety podle tohoto receptu lze také vařit v pomalém hrnci. Chcete -li to provést, vyberte možnost „Fry“ na půl hodiny.
Jak připravit toto pikantní a chutné jídlo? To bude vyžadovat:
Oloupejte mladou zeleninu, odstraňte „zadky“ a nastrouhejte na jemném struhadle. Ušlehejte vejce, smíchejte ingredience. Česnek nakrájíme nadrobno, sýr nastrouháme. Přidejte tyto přísady do zeleninové hmoty. Dochutíme solí, ochutíme zeleninovým těstem, přidáme mouku a znovu uhněteme těsto.
Vložte pánev na oheň, nalijte pár polévkových lžic rostlinného oleje a opečte na něm z obou stran vytvořené kotlety.
Hotové jídlo podáváme horké s pikantní omáčkou ze zakysané smetany a jemně nasekanými bylinkami.
Jedná se o jednoduché, dostupné a velmi zdravé jídlo, které se připravuje rychle a chutně.
Zeleninu opláchněte, odstraňte nepotřebné úlomky, nastrouhejte na hrubém struhadle. Do nastrouhané hmoty přidejte bílek a přidejte mouku. Smíchejte všechny přísady, osolte, okořeňte kořením a znovu promíchejte.
Nádobu napařovače namažte rostlinným olejem. Rukávy vytvarujte rukama a vložte do dvojitého kotle tak, aby se navzájem nedotýkaly. Doba vaření tohoto delikátního a šťavnatého pokrmu je 20 minut.
Tento recept lze zařadit do jídelníčku dietního a vegetariánského jídla.
sait-pro-dachu.ru
Lahodné, měkké a aromatické kuřecí řízky s cuketou. Cuketa v kotletách není silně cítit, její hlavní funkcí je, aby byla mletá masa šťavnatější. Hotové kuřecí a cuketové řízky jsou velmi jemné, jen si olíznete prsty.
Abyste mohli vařit kuřecí kotlety s cuketou, musíte nejprve připravit kuře. Filet omyjte, osušte a nakrájejte co nejjemněji nožem.
Cuketu omyjte, v případě potřeby oloupejte a nastrouhejte na středním struhadle. Cuketu lehce osolte a nechte šťávu odležet 5-10 minut, poté vymačkejte. Tento postup je nezbytný, aby mleté maso nebylo příliš tekuté. Vylisované cukety spojte s nakrájenými filety.
Cibuli oloupeme a nastrouháme. Přidejte cibuli k mletému masu.
Oloupejte a nasekejte česnek pomocí lisu.
K mletému masu přidejte vejce.
Poté přidejte mouku nebo chléb. Pokud přidáte chléb, musí být nejprve namočený v mléce a před přidáním do mletého masa dobře promačkaný. Zbylo mi jen pár kusů zatuchlého bochníku a použil jsem to.
Osolíme, opepříme, okořeníme a lžící dobře promícháme. Pokud je těsto řídké, přidejte více mouky nebo chleba.
Na pánvi rozehřejte trochu neparfemovaného rostlinného oleje a lžící vyjměte karbanátky.
Smažte karbanátky na středním ohni do zlatova, nejprve na jedné straně, poté na druhé. Každá strana bude trvat 7-8 minut. S placičkami nespěchejte, dokud nezhnědnou, jinak se mohou rozpadnout.
Po usmažení položte karbanátky na papírový ručník, abyste se zbavili přebytečného tuku.
Kuřecí řízečky s cuketou jsou hotové, podávejte je horké s přílohou dle vlastního výběru. Podle mého názoru by nejlepší přílohou takových kotlet byla bramborová kaše nebo salát z čerstvé zeleniny.
Kuřecí kotlety
Vyzkoušejte úžasně voňavé kuřecí řízečky zalévající ústy s cuketou podle našeho podpisového receptu s fotografiemi krok za krokem a podrobnými videi o vaření.
1 hod
300 kcal
5/5 (2)
Co může být chutnější než kuřecí řízky? Pouze mleté kuřecí řízky nebo karbanátky s přídavkem cukety! Podle mého názoru jsou nakrájené letní mleté kuřecí řízky s cuketou a sýrem skvělou volbou pro piknik nebo venkovský oběd, protože se snadno a rychle vaří, dokonce i začátečník zvládne tento proces. Když jste poprvé připravili toto lahodně aromatické jídlo pro své blízké a hosty, určitě si jej přidáte do své vlastní kulinářské knihy vybraných produktů.
Recept jsem zdědila po babičce, která věděla, jak rychle a bez větších potíží upéct v troubě vynikající vzorky kuřecích řízků s něžnou cuketou, aniž by celému procesu věnovala příliš mnoho času. Dnes, když máme k dispozici moderní kuchyňské spotřebiče, vařím tyto děti na pánvi a ukázalo se, že jsou prostě nádherné, zdravé a relativně málo kalorické.
Neztrácejme čas, pusťme se do vaření!
Pokrmy, náčiní a nástroje, které budete potřebovat při vaření řízků z kuřecích prsou s cuketou, musíte připravit čím dříve, tím lépe:
Kromě toho mějte mixér nebo kuchyňský robot a sekáček připravené, abyste mohli rychleji připravit některé přísady do kotlet.
Nadace:
Věděl jsi? Důrazně vám doporučujeme používat kuřecí řízek na vaření kotlet, protože to je to, co dodá mletému masu potřebnou lepivost, což nedovolí, aby se produkty rozpadly. Kromě toho vybírejte pouze zralé cukety s tenkou slupkou a snažte se cukety nepoužívat vůbec - díky této odrůdě budou karbanátky příliš tuhé a husté.
Dodatečně:
Důležité! Další koření bude užitečné v jakýchkoli kotletách - a kuřecí řízky s cuketou nejsou výjimkou. Kromě klasických dochucovadel do mletého masa na kotlety velmi ráda přidám lžičku italských bylin, rozmarýn, kari a majoránku.
Věděl jsi? Při zpracování kuřecího masa není nutné úplně odstranit veškerý tuk, jako při čištění hovězího nebo vepřového masa. Kuřecí tuk má poměrně málo kalorií a je pro děti zcela bezpečný, jeho přítomnost v mletém mase dodává řízkům šťavnatost a jemnost.
Vyrobeno! Nyní znáte přesnou odpověď na otázku, jak připravit lahodné kuřecí a cuketové řízky, aniž byste trávili veškerý svůj volný čas.
Abyste řízky pořádně naservírovali, připravte jim k nim vhodnou přílohu, například bramborovou kaši, vařenou zeleninu nebo pohankovou kaši - myslím, že takovou večeři nikdo neodmítne! Kromě toho zkuste podávat řízky s čerstvým zeleným hráškem, nakládanou dýní nebo sýrovým salátem jako velmi originální a zdravé jídlo.
Výrobky skladujte v chladničce, vždy blíže ke zdi, kde je vždy udržována nejstabilnější teplota.
Věděl jsi? Kuřecí řízky s cuketou v pomalém hrnci jsou naprosto vynikající! Za tímto účelem připravte přísady, jak je uvedeno výše, vytvořte několik kotlet a naplňte misku zařízení slunečnicovým olejem. Pomocí programu „Braising“ nebo „Browning“ přiveďte máslo do pomalého varu a poté vložte kousky do mísy. Zavřete víko multivarku, nastavte program Kotlety nebo Pečení a kotlety pečte asi sedm minut bez otáčení.
Pokud máte stále otázky ohledně výroby kuřecích řízků s cuketou, nezapomeňte se podívat na video, které podrobně ukazuje celý proces a chutný výsledek.
Pokud milujete kotlety, ale nechcete vařit klasická jídla, pak vám určitě budou vyhovovat úžasné, proslulé svou nádhernou, jemnou strukturou. Nezapomeňte také na tradiční a moje nejoblíbenější
Složení:
Kuřecí řízek opláchněte, nakrájejte na malé kousky, rozemlejte na mleté maso. V zásadě, abyste ušetřili čas, můžete si koupit hotové mleté kuře, ale věnujte pozornost jeho kvalitě. Čerstvé mleté maso má příjemnou jemnou vůni, dokonce i mírně narůžovělý odstín a jednotnou strukturu. Pokud dodržujete zásady PP, zkontrolujte, zda je ve složení sádlo, a nebude na škodu zeptat se prodávajícího na přítomnost soli a koření v mletém mase.
Cuketu můžete rozemlít s mletým kuřecím masem, nebo ji můžete nastrouhat na jemném struhadle.
Oloupejte, omyjte, rozemlejte mrkev se zbytkem ingrediencí, nakrájejte nadrobno nebo nastrouhejte. Vše rozdrtím v mixéru.
Nakrájejte čerstvé bylinky. Rozbít vajíčko
Výslednou hmotu důkladně promíchejte.
Mokrýma rukama tvarujte kotlety, které stočte do strouhanky.
Smažte kuřecí řízečky s cuketou na předehřáté pánvi na troše rostlinného oleje z obou stran dozlatova.
Chutné a uspokojující jídlo je připraveno. Dobrou chuť!!!
Pokud rozdrtíte všechny přísady v mlýnku nebo mixéru na maso, hmota se může ukázat jako homogenní, ale trochu tekutá, takže někdy musíte přidat mouku. Někdo má raději kuřecí řízky s cuketou, ne mleté, ale nakrájené na struhadle. Poté mají kotlety jasnější barvu a chuť se stává originálnější. Zkuste obojí, abyste zjistili, který z nich vám nejlépe vyhovuje.
A nakonec vám prozradíme dvě jednoduchá tajemství výroby dokonalých řízků a vůbec nezáleží na tom, z jakých produktů se připravují.
1. Hotové mleté maso je třeba několikrát silou porazit rukama na stole nebo jiném tvrdém povrchu. Takový jednoduchý postup způsobí, že hotové kotlety budou nadýchanější a vzdušnější.
2. Doslova minutu před smažením nalijte do hotového mletého masa sklenici ledové vody (30 ml), velmi rychle promíchejte a pusťte se do vaření. Díky tomu budou karbanátky hladké a šťavnatější.
Opravdu doufáme, že vám budou chutnat mleté kuřecí řízky s cuketou.
Podrobný recept s fotografií speciálně pro rodinný web Sitaya. S pozdravem Evgeniya Khonovets.
Každá žena v domácnosti ví, jak vařit tradiční kotlety, které mnozí milují. Nechcete ale někdy překvapit své blízké podáním neobvyklého pokrmu ke stolu? Pak byste měli použít jeden z receptů na kuřecí řízky s cuketou.
V mé kulinářské sbírce existuje několik receptů na takové kotlety a mají jeden rys - kombinace křehkého kuřecího masa se zeleninovou složkou dodává kotletám lahodnou pikantní chuť.
Kromě toho existují zjednodušené možnosti, když používám hotové mleté kuře, nebo poté, co strávíte trochu více času, můžete vařit chutné kotlety z kuřecích prsou nebo kuřecí řízek s cuketou , a dokonce i v troubě. Hlavní věc je, že to vše je dostatečně jednoduché a rychlé, a ve výsledku si budete olízat prsty.
Čas na vaření: 40 minut.
Porce: 10.
Kuchyňské spotřebiče a nádobí: pánev, struhadlo.
Místo vody na namáčení bochníku si můžete vzít mléko.
Kotlety jsou neuvěřitelně jemné a šťavnaté.
Ve videu můžete podrobně vidět proces výroby mletých kuřecích řízků s cuketou.
Čas na vaření: 40 minut.
Porce: 10.
Kuchyňské spotřebiče a nádobí: mlýnek na maso, pánev.
Videonávod vaření neobvyklých kuřecích řízků s cuketou a s přídavkem sýra.
Čas na vaření: 1 hodina.
Porce: 24.
Kuchyňské spotřebiče a nádobí: struhadlo, česnek, trouba, plech.
Takové kotlety lze smažit nejen v troubě, ale také na pánvi, nebo vařit ve dvojitém kotli.
Video ukazuje proces vaření nakrájených kuřecích řízků s přidáním cukety v troubě.
Kuřecí řízky s přídavkem cukety jsou nejen chutné, ale také zdravé. Pokud však kategoricky nepřijímáte cuketu v misce, jako jsou kotlety, pak se můžete obejít bez zeleninových přísad.
—Kuřecí kotlety v troubě - nebo dušené lze považovat za dietní. Můžete také použít skvělý recept - nakrájené kuřecí řízky - z prsou nebo filé, nebo recept (mleté maso). A také bych chtěl doporučit velmi originální recept - albánský kuřecí řízek —.
Ale ve skutečnosti přítomnost cukety v kuřecích kotletách vůbec nedává chuť této zeleniny, ale jednoduše mění chuť kuřete, čímž je křehčí, aromatičtější a měkčí.
Kuřecí řízek - jemné, ale poněkud suché maso. Proto se do mletého kuřete často přidává sádlo, jak jsem to udělal já. Existuje ale ještě jeden produkt, díky kterému je kuřecí maso šťavnatější, aniž by ho zatěžovalo kaloriemi. Tohle je cuketa. Zelenina má neutrální chuť, v našich kotletách není vůbec cítit, ale plní svůj úkol dát pokrmu dokonale šťavnatost a jemnost.
Místo cibule můžete použít zelenou cibuli na vaření kuřecích řízků s cuketou a v létě můžete kotlety obohatit o jakoukoli zeleninu (petržel, koriandr, kopr - jednotlivě nebo společně).
Kuřecí řízek a cuketu nakrájejte na kousky, aby se posouvaly v mlýnku na maso.
Pojďme mleté kuře a cuketu. Často maso na kotlety dvakrát vynechám, ale v tomto případě stačí jedno.
Do mletého kuřete a cukety přidejte vejce, mouku, sůl a pepř. Pojďme promíchat.
Cibuli najemno zakryjte.
Nakrájenou cibuli přidejte k mletému masu.
Můžete začít smažit. Smažte v předehřáté pánvi na slunečnicovém oleji.
Nedělejte oheň příliš velký. Pro nás je důležité, aby se řízky usmažily, a cibule uvnitř by také měla změknout. Otočte a smažte do změknutí.
Připravené kotlety připomínají palačinky. Chutí a vzhledem jsou také podobné nakrájeným kuřecím řízkům. Kuřecí řízky můžete podávat s cuketou se zakysanou smetanou, omáčkou, hořčicí atd. Jsou dobré teplé i studené.
