Polévka z pyré je mnohými považována za frivolní jídlo, ale marně. Nejrozšířenější pyré polévka u nás je omylem převařená Hrachová polévka. Některé ženy v domácnosti ani nenapadne přeměnit „normální“ polévku na polévku pyré. A je to úplně marné, protože pyré je velmi vydatné, aromatické jídlo, které se nestydí podávat hostům. V mnoha národních kuchyních má pyré své čestné místo: ve Francii je to houbová nebo cibulová polévka nebo brokolicová polévka, v Mexiku - rajčatové gazpacho, v USA - dýňová polévka.
Ze zeleniny se nejčastěji vaří polévka na pyré, ale nikdo vám nezakazuje přidávat si do polévky luštěniny, obiloviny, ryby, drůbež nebo maso. Kromě toho se v receptu často vyskytuje mléko, smetana nebo máslo - s nimi se polévka z pyré stává obzvláště jemnou a sametovou. Jemně nastrouhaný tvrdý sýr dodá pikantnost, suché bílé víno nové chutě a malé krekry, které lze nasypat přímo na talíř, tak lahodně křupou!
Příprava polévky s pyré je trochu odlišná od přípravy běžné polévky. Zeleninu předem nakrájíme na kousky a dusíme v silnostěnné míse na másle do měkka. Poté přilijeme víno (je-li třeba), zahřejeme, dokud se víno neodpaří asi na polovinu, zalijeme vývarem (zeleninovým, rybím, kuřecím nebo masovým) a přivedeme k varu. Poté snižte oheň a vařte, dokud se neuvaří. Zelenina by měla být měkká, ale ne převařená. Poté se zelenina protře přes síto nebo rozdrtí v mixéru, vrátí se do pánve a pokud je polévka příliš hustá, přidá se vývar. Teprve poté lze polévku-pyré osolit a okořenit. Při podávání je polévka z pyré zdobena zelení.
Dobrou chuť!
Larisa Shuftaykina
Klasický recept na polévku z rajčatového pyré je velmi jednoduchý a hotové jídlo Ukazuje se velmi lehké a jemné v chuti! Pokud je během vaření kuřecí vývar nahrazen zeleninovou nebo čistou vodou, pak je tato polévka vhodná i pro libové nebo vegetariánské menu. Mimochodem, aby byla chuť polévky uspokojivější, můžete ji podávat nejen s krekry, ale například s kousky smažené kuře! Pojďme vařit!
Na přípravu klasické polévky z rajčatového pyré budete potřebovat:
Polévka z rajčatového pyré – klasický recept s fotografií krok za krokem:
Připravíme si zeleninu. Omytá a sušená rajčata nakrájejte na čtvrtky nebo více kusů, podle velikosti.
2 střední papriky, zbavené semínek a nakrájené na velké kousky.
Cibuli očistíme od slupky a nakrájíme na 6-8 dílků.
Veškerou nakrájenou zeleninu rovnoměrně rozložte na plech. Navrch poklademe omyté, ale neloupané stroužky česneku.
Zeleninu pokapejte olivovým olejem a posypte solí a mletým pepřem.
Opečte zeleninu v horká trouba(180-190 C) asi 30-40 minut, dokud nebudou měkké a lehce opálené.
Pečená rajčata, papriky a cibuli opatrně přeneste lžící do mísy mixéru. Stroužky česneku necháme mírně vychladnout, pak prsty zatlačíme na zuby, vyjmeme upečenou dužinu česneku ze slupky. Upečený česnek přesuneme do mísy mixéru, poté přidáme čerstvou bazalku a oregano (místo čerstvého můžeme použít i sušený).
Všechny ingredience rozemlejte, dokud nevznikne homogenní pyré.
Rajčatový protlak nalijte do kastrůlku (pokud chcete, aby byla polévka hladší a hedvábnější, můžete jej nejprve protřít sítem, čímž odstraníte zbytky semínek a slupky). Polévku z rajčatového pyré zředíme vývarem (volitelně, pro přípravu libové / vegetariánské polévky lze kuřecí vývar nahradit zeleninovým nebo vodou), dokud polévka nebude mít požadovanou hustotu, dáme na sporák a přivedeme k varu. Polévku s rajčatovým protlakem pár minut povařte a dochuťte podle chuti. Mimochodem, pokud jsou rajčata zachycena s výraznou kyselostí, můžete chuť polévky zjemnit přidáním trochu cukru.
Polévku z rajčatového pyré podáváme nejlépe s domácími krutony. Chcete-li to provést, nakrájejte bílý chléb na malé kostičky (nejlépe je vzít chléb již mírně vysušený). Naskládáme na plech, posypeme špetkou soli, sušeným česnekem a uzenou paprikou (druh aditiv můžeme klidně zvolit dle chuti), potřeme olejem a po dobrém promísení krutony pošleme, aby zčervenaly. v troubě na 180 C po dobu 5-10 minut. Zatímco sušenky hnědnou v troubě, nikde je nenecháváme, protože se mohou snadno připálit!
Pyré? Koneckonců, toto jídlo ještě není pro ruského člověka příliš známé. Zvykli jsme si spíše na sytý boršč nebo tučný hodgepodge. Ale s rostoucí popularitou se zdravé stravování stává stále zajímavějším pro ženy v domácnosti, které nyní začaly těšit členy domácnosti lahodnými, ale zároveň zdravá jídla. Polévku z pyré lze připravit z jakéhokoli jídla: zeleniny, luštěnin, obilovin, ryb, masa a tak dále. Toto jídlo je skvělé nejen pro každodenní stravu, ale také pro ty, kteří jsou nuceni jíst dietně v rámci léčby jakékoli nemoci.
Jak vařit Nejčastěji se k tomu používá zelí, tuřín, mrkev, brambory. A tvořit chutné jídlo je to možné nejen ze všech výše uvedených druhů zeleniny, ale i z jediné. V cereálních polévkách se obvykle přidávají kroupy nebo rýže a z luštěnin se používají hlavně fazole a hrách. Mnoho mužů se bez masa stále neobejde. Koneckonců, tento produkt je bohatý na užitečné látky. Jejich manželky proto musí hledat odpověď na otázku, jak uvařit masovou polévku. Nejčastěji se pro tyto účely odebírá zvěřina nebo drůbež. Co se týče ryb, je lepší dát přednost tresce, candátovi, podustvu nebo kaprovi.
Jak vařit polévku z pyré? V první řadě stojí za zmínku, že všechny ingredience se po uvaření protřou přes síto. Přestože život žen v domácnosti byl značně usnadněn vzhledem takového zařízení, jako je mixér. Polévkové pyré z luštěnin, obilovin a zeleniny se většinou vaří přímo na jejich vývarech. A pro pokrmy z masa a ryb jsou vhodné vhodné vývary. Pokud jde o hustotu, takové jídlo, jako je polévka s pyré, připomíná smetanu. Před podáváním se do pokrmu obvykle přidává máslo. Nevyčištěné produkty se často pokládají na talíř, např. zelený hrášek, trochu masového filé, nakrájeného na nudličky a tak dále. Obvykle se krutony podávají s polévkovým pyré ve formě malých kostek sušeného bílého chleba. Ačkoli ti, kteří dávají přednost jídlu těsně, kombinují absorpci tohoto pokrmu s koláči.
To je otázka, která zajímá mnohé. Existuje jedno tajemství: aby se rozmačkané produkty neusazovaly ve vývaru, je obvyklé přidávat do něj mouku, trochu osmaženou na másle. Poté musíte polévku vařit půl hodiny.
Jak děláte česnekovou polévku? Tento recept vám umožní získat nejjemnější pokrm. Budete potřebovat 24 stroužků česneku, dva litry vývaru, čtyři vejce, sádlo na smažení a bílé pečivo. Je nutné oddělit bílky a žloutky. Česnek byste pak měli orestovat na sádle, ale tak, aby nezhnědl. Poté, co dostatečně změkne, můžete vývar (ohřátý) nalít do pánve. Obsah je třeba přivést k varu a vařit čtvrt hodiny. Dále je třeba česnek vyjmout, otřít a vrátit zpět. Žloutky rozšlehejte pomocí rostlinného oleje a poté do nich nalijte polovinu vývaru. Hmotu je třeba zamíchat, jinak se vejce stočí. Nyní musíme vše propojit. Polévku je vhodné podávat s bílým pečivem, opečeným v toustovači. Navíc je lepší je položit na dno talířů a nasypat česnek jako první chod.
Polévka z pyré se často používá v dietních potravinách. Existuje mnoho nemocí, které vyžadují přijetí pouze takto nastrouhaného jídla. A pro děti je tento pokrm nepostradatelný v jakékoli fázi dospívání. Zvláště často ji mladí rodiče připravují pro miminka, kterým ještě není rok. Je dobrý na trávení a pomáhá při přechodu z kojení na pevnou stravu.
Pokud jste toto jídlo ještě nezkusili a nevíte, jak vařit polévku z pyré, musíte toto nepříjemné přehlédnutí urychleně napravit. Vaše domácnost takový kulinářský požitek jistě ocení.
Polévky s pyré miluje téměř každý – pro jejich sametovou texturu, jemnou chuť, snadnou přípravu a pro překvapení. Klidně se dá přejmenovat na „Hádej polévku“. Opravdu, jíst takovou polévku s chutí, nezná ingredience, je někdy velmi obtížné určit, z čeho se vaří. A teď, horliví odpůrci cukety a cibule, balící druhou misku polévky z nemilované zeleniny, o úlovku ani nevědí. Na pyré se používají zeleninové, rybí nebo masové vývary. Pokud se pokrm vaří s masem, pak nejčastěji s kuřecím masem. Polévky se připravují z jednoho nebo více druhů zeleniny, někdy se přidávají luštěniny - hrách, fazole nebo obiloviny - rýže nebo ječmen.
Před vařením se zelenina oloupe a naseká nahrubo. Charakteristickým rysem pyré polévek je mletí vařených produktů do stavu homogenní hmoty. Dále se pyré zředí vývarem na požadovanou konzistenci, přivede k varu a nalije do talířů. „Požadovaná konzistence“ znamená, že polévka musí být naředěna na hustotu, která je více podle vaší chuti. Výrobky se melou přes síto, nebo nejčastěji drcejí v mixéru pomocí kuchyňského robotu nebo mixéru s nástavci.
Polévkové pyré - nejlepší recepty
Ráda bych začala tímto receptem. Protože polévka se ukazuje jako velmi, velmi chutná a podávání pokrmu je přímo restaurační. Přestože je tato polévka uvařená velmi rychle, je lepší ji uvařit ve volný den, abyste nikam nespěchali. Peče se nebo kupuje houska, nejlépe žitná, malé velikosti (300-400g). Dužnina se odstraní, stěny a dno chlebové nádoby se zevnitř namočí česnekem a naplní polévkou. Jedí polévku spolu s chlebem a odřezávají kousky přímo z „talíře“. Ingredience jsou na čtyři porce.
Ingredience: libovolné houby - 500g, jedna velká cibule, 2-3 velké brambory (400g), 0,5 l tučné smetany (20%), 100g libovolného tvrdého sýra, sůl, pepř, dva stroužky česneku, rostlinný olej, 4 žitné rohlíky .
Způsob vaření
Můžete začít přípravou pokrmů na polévku. Odřízněte vršek housky. To bude víko na hrnci na chleba. Pečlivě, abyste neudělali díru na dně nebo stěnách rohlíku, vyjměte chlebovou dužinu. Při čištění drobky by člověk neměl být horlivý a nechat příliš tenkou kůrku. Poté by měly být desky odeslány do trouby na 15 minut, aby byly mírně vysušeny (180 ° C).
Nasekaný česnek rozetřeme s rostlinným olejem a vychladlou housku potřeme zevnitř touto směsí. A víko taky.
Vložíme uvařené nadrobno nakrájené brambory. Voda by ho měla jen mírně zakrývat. Na pánvi orestujeme cibuli s houbami a přendáme do mísy s bramborami a dále vaříme. Pár celých vařených malých hub můžete nechat na ozdobu. Polévku opepřete a osolte, připravte. Vývar sceďte. Když vychladne, můžete kostky zmrazit a následně použít na další pokrmy.
Žampiony a brambory umeleme do stavu pyré, zalijeme smetanou a zapálíme. Jakmile se objeví první boule, které signalizují, že se tekutina brzy vyvaří, vypněte oheň. Tito. Polévku NEVAŘTE. To je důležité, protože ovlivňuje chuť. Horkou polévku nalijeme do hrnců, posypeme sýrem, do každého vložíme pár celých dříve ukrytých hub, přiklopíme pokličkou a podáváme. Báječný!
Pokud si najednou netroufáte vařit polévku v hrncích, je tu další recept na jednu báječnou polévku s houbovým pyré. Budete potřebovat: půl kila čerstvé žampiony, sklenice smetany (15-20%), 600 ml kuřecího vývaru, 2 cibule, 50 gramů másla, dvě polévkové lžíce slunečnice, 2 polévkové lžíce. lžíce pšeničné mouky, pepř a sůl podle vaší chuti.
Způsob vaření
Namátkou nakrájejte cibuli a houby a opékejte do měkka, nezapomeňte osolit a posypat pepřem. Bude to trvat 15-20 minut. Poté do hmoty nalijte sklenici vývaru a rozdrťte v mixéru.
V hrnci rozehřejte máslo a dvě minuty na něm smažte mouku. Dále do mouky přidejte nakrájenou houbovou hmotu a zbývající vývar. Po uvaření provaříme asi sedm minut, zalijeme smetanou, podle chuti dosolíme a přivedeme k varu. Nevařte. K polévce se doporučuje podávat krutony nebo krekry.
Mimochodem, určitě se vraťte k polévce v chlebových hrncích.
Kdo tuto polévku zkouší poprvé, nemůže vždy určit, z čeho je vyrobena. Mnozí říkají, že z hub, ačkoli tam houby vůbec nejsou. Jemná polévka-pyré se sametovou texturou se smetanovou chutí fascinuje od první lžičky.
Ingredience: 4 mladé cukety, zeleninový (kuřecí) vývar - 1 litr, 180 ml smetany 15-20% tuku, 2 velké brambory, 1 cibule, 1 stroužek česneku, rostlinný olej - dvě lžíce, sůl a pepř, voda - 250 ml.
Způsob vaření
V hrnci rozehřejeme olej, přidáme náhodně nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek, nahrubo nakrájené brambory a cuketu. Zeleninu opékejte pět minut, občas promíchejte, aby se nepřipálila. Poté zalijte vývarem a sklenicí vody. Když se hmota vaří, snižte teplotu a vařte 20 minut. Hlavní věc je, že brambory změknou. Sundejte z ohně a rozmixujte v mixéru na pyré. Opepříme, osolíme, přidáme smetanu, přivedeme k varu (není třeba vařit, stačí prohřát). Polévka je hotová!
Lehký, zároveň výživný a zdravý první chod, protože kuře bylo vždy považováno za dietní maso, lehce stravitelné žaludkem. Zelenina polévku nasytí esenciálními stopovými prvky a spolu s kuřecím masem jí dodá úžasnou chuť a vůni.
Ingredience: kuřecí maso (filé) - 300 g, 2 malé mrkve, 3 brambory, dužnatý stonek (stopka) celeru, sušený kopr, nové koření - 4 ks, 3 stroužky česneku a na přání hrst vlašských ořechů.
Způsob vaření
Zeleninu a maso nakrájíme nahrubo a dáme do hrnce. Osolíme, přidáme kuličky pepře, česnek a zalijeme vodou propláchnutou zeleninou a masem. Vařte do měkka - 20-30 minut. Vývar sceďte a přeceďte. Zeleninu a maso umeleme v mixéru, zředíme vývarem na požadovanou konzistenci, přidáme kopr a přivedeme k varu. Podáváme posypané sekanými ořechy.
Bohatá a uspokojivá polévka syté, jasně červené barvy s mnoha chuťovými tóny propletenými do jediného voňavého buketu. Jakmile ochutnáte byť jen lžíci polévky, nebudete moci přestat, dokud nevyprázdníte celý talíř. Zvedá náladu, dodává sílu a prohřívá krev. Pokud jsou pro vás tučná jídla kontraindikována nebo držíte dietu, můžete slaninu ze složení vyloučit. Použití v sezóně čerstvá rajčata. Pokud nemůžete najít Tabasco, přidejte špetku pálivé chilli papričky.
Ingredience: 1 cibule, nať (stopka) celeru a mrkve, rajčata ve vlastní šťávě - jedna sklenice (400g), 2 stroužky česneku, 1 konzerva libovolných fazolí z konzervy - bílé nebo červené (400g), zeleninový nebo masový vývar 1l , 150 g rýže, omáčka Tabasco - pár kapek, ½ lžičky. krystalový cukr, 4 proužky slaniny (jeden na porci), sůl, pepř, krutony a bylinky dle libosti (na talíři).
Způsob vaření
Cibuli, česnek a celer nakrájíme nadrobno a orestujeme. Přidáme nastrouhanou mrkev a trochu orestujeme. Dále přidejte nakrájená rajčata, sůl, cukr, Tabasco a koření podle chuti. Ingredience smícháme a trochu podusíme.
Do uvařeného vývaru (nebo vody) dáme rýži, fazole ze zavařovací sklenice (tekutinu nejprve slijeme) a rajčatovou hmotu se zeleninou. Polévka se vaří bez pokličky asi 20 minut od okamžiku varu. Je třeba pravidelně míchat. Hotovou hmotu rozetřete do stavu pyré. To lze snadno provést ponorným mixérem. Znovu přivedeme k varu a podáváme se slaninou, bylinkami a krutony. Plátky slaniny se předem opečou do křupava a nalámou na kousky.
Tato polévka osloví i ty, kteří nemají rádi zelí kvůli vůni. Smetana a sýr přehluší chuť vařeného zelí a nasytí polévku novou jemnou, krémovou a příjemnou chutí.
Ingredience: květák 1,0 kg, po 1 mrkvi a cibuli, 2 středně velké brambory, 30 g másla, 1,3-1,5 l vody, 100 ml 10% smetany, sůl a pepř, 100 g tvrdého sýra.
Způsob vaření
Zelí propláchneme, rozdělíme na květenství a uvaříme, vodu osolíme. Bude to trvat asi 15 minut. Vyhoďte do cedníku.
Nakrájenou cibuli orestujeme v hrnci do průhledna, přidáme nahrubo nakrájenou mrkev a brambory a trochu společně podusíme. Zalijeme vodou a vaříme, dokud zelenina nezměkne. Poté přidejte zelí, několik minut vařte a po odstranění z tepla nakrájejte mixérem. Pepř, osolíme, zalijeme horkou smetanou, přidáme nastrouhaný sýr a povaříme dvě až tři minuty. Podáváme s krutony.
Ingredience
300 g lilku;
olivový olej;
čerstvé rajčata;
sůl a pálivá červená paprika;
cibulová hlava;
koření "Provensálské bylinky" - 7 g;
4 stroužky česneku;
30 g smetanového měkkého sýra;
300 ml zeleninového vývaru;
smetana - 150 ml.
Způsob vaření
1. Lilek oloupeme, nakrájíme na malé plátky a na půl hodiny namočíme do slané vody.
2. Rajče ponoříme do vroucí vody, zbavíme slupky a nakrájíme na čtvrtky. Osvoboďte česnek od slupky. Z alobalu vytvořte košíček a vložte do něj stroužky rajčat a česneku. Dáme do trouby předehřáté na 200 C na 20 minut.
3. Na rozpáleném olivovém oleji orestujte předem oloupanou a nakrájenou cibuli do zlatova.
4. Z lilků slijte vodu, vymačkejte je a vložte do pánve s cibulí. Lehce orestujeme a zalijeme sklenicí vývaru. Přisypte provensálské bylinky, provařte, ohněte a vařte pod pokličkou asi 10 minut, vypněte oheň, vychladněte a přendejte do mísy mixéru.
5. Upečený česnek a rajčata vyjmeme, přidáme k lilku, posypeme červenou paprikou a umeleme. Přidáme měkký sýr a zalijeme horkou smetanou. Sůl. Rozmixujte mixérem dohladka. Nalijte do mísy a podávejte.
Ingredience
tavený sýr- 100 g;
350 g mrkve;
čerstvá petržel;
cibule - 200 g;
litr jakéhokoli vývaru;
30 ml zeleninového vývaru.
Způsob vaření
1. Zeleninu oloupeme, omyjeme a nakrájíme nadrobno.
2. V hlubší pánvi rozehřejeme olej a orestujeme na něm cibuli do zlatova, ale nesmažíme. K tomu přidejte mrkev a opékejte další minutu.
3. Do kastrůlku nalijte vývar, přidejte do něj nakrájený sýr. Sůl a pepř. Orestovanou zeleninu vlijeme do vývaru. Přikryjte a vařte, dokud nebude zelenina zcela uvařená. Vypněte oheň a nechte polévku deset minut. Poté rozmixujte na pyré ponorným mixérem. Polévku rozdělte do misek a ozdobte snítkou petrželky.
Ingredience
65 g másla;
130 g cibule;
25 ml citronové šťávy;
mrkev - 400 g;
180 g krabího masa;
50 g bílé rýže;
špetka citronové kůry;
koření a mořská sůl.
Způsob vaření
1. Na sporák dáme silnostěnnou pánev. Zapněte plamen na střední a rozpusťte máslo.
2. Zeleninu očistíme a omyjeme. Nakrájejte cibuli na malé kousky. Mrkev nakrájíme na tenké plátky.
3. Do pánve vložíme nakrájenou zeleninu, přidáme propláchnutou rýži, osolíme, opepříme, přidáme bobkový list. Vše společně opékáme asi šest minut. Nalijte šest šálků vody do hrnce. Přiveďte k varu na silném ohni. Poté otočíme oheň a vaříme dalších 25 minut. Odstraňte bobkové listy.
4. Nalijte polévku do nádoby mixéru a rozmixujte dohladka. Nalijte zpět do hrnce, vložte citronovou kůru, promíchejte a přikryjte pokličkou.
5. Krabí maso smícháme v míse s nakrájenou cibulí a citronovou šťávou. Tuto směs rozdělte do misek a zalijte horkou polévkou.
Ingredience
350 g červené čočky;
120 g cibule;
Černý pepř;
450 g brambor;
koření a sušená máta;
mrkev;
rajčatová pasta - 70 g;
česnekové krutony.
Způsob vaření
1. Čočku důkladně omyjeme a zalijeme vodou. Zapálili jsme.
2. Brambory očistíme, omyjeme a nakrájíme na středně velké kostky.
3. Oloupanou mrkev a cibuli pomeleme. Cibule - na malé kousky, mrkev - na velké hranolky.
4. K čočce přidáme brambory a další zeleninu. Vaříme asi hodinu.
5. Ochlaďte, nalijte do nádoby mixéru a šlehejte do hladka. Sceďte zpět do hrnce a vařte.
6. Na rozpáleném oleji orestujeme mouku. Poté přidejte rajčatový protlak, pepř a sůl. Vložte do hrnce. Promícháme, dochutíme kořením a mátou. Vaříme pět minut. Nalijte do misek, přidejte česnekové krutony a podávejte.
Ingredience
4 mrkve;
50 g tvrdého sýra;
5 hlíz brambor;
kuchyňská sůl;
cibule - hlava;
smetana nebo zakysaná smetana;
kuřecí prso.
Způsob vaření
1. Veškerou zeleninu oloupeme a nakrájíme na velké kousky.
2. kuřecí prso vložte do hrnce s vodou. Přidejte k tomu zeleninu a vařte na mírném ohni, dokud zelenina nezměkne a kuře není hotové. Vyjměte prsa a nechte vychladnout.
3. Přesuňte zeleninu do nádoby mixéru a šlehejte do kaše. Zalijte sklenicí vývaru a pokračujte v šlehání další minutu.
4. Zeleninové pyré přendejte do hrnce, zamíchejte a provařte. Polévku nalijte do misek. Vložte každý kousek kuřecí maso a posypeme strouhaným sýrem. Podávejte se zakysanou smetanou nebo smetanou.
Ingredience
2 hrsti těstovin;
7 brambor;
500 g kuřecí paličky;
60 g másla;
sůl a koření;
žárovka;
80 ml sójové omáčky;
2 mrkve;
10% smetana - neúplná sklenice.
Způsob vaření
1. Od kuřecí paličky vařit vývar. Maso vyndejte a ochlaďte. Oddělte ji od kostí a roztrhejte ji rukama.
2. Oloupejte a omyjte veškerou zeleninu. Mrkev a cibuli nakrájíme na malé kostičky. V hrnci rozpustíme máslo a zeleninu v něm orestujeme do měkka. Nalít sójová omáčka, zamíchejte a vypněte zdroj tepla.
3. Nakrájené brambory vložte do vývaru. Přidáme osmaženou zeleninu a vaříme, dokud brambory nezměknou. Pepř a sůl.
4. Samostatně uvařte těstoviny, opláchněte je pod tekoucí vodou.
5. Hrnec s polévkou stáhněte z plotny a ponorným mixérem rozmixujte na kaši. Zalijeme smetanou a na mírném ohni zahřejeme.
6. Polévku nalijeme do misek, do každé dáme těstoviny a kousky masa. Podávejte posypané nasekanými bylinkami.
- Pokud z nějakého důvodu nelze čerstvě připravenou polévku s pyré ihned podávat, je třeba pánev vložit do vodní lázně: polévka se nebude vařit a zároveň zůstane horká.
- Polévky z pyré podáváme s krutony osmaženými na másle, sušenkami v troubě nebo malými koláčky s různými náplněmi - se zelím a vejci nebo masem. NA rybí polévky— koláče s rybami.
- Pro zvýšení nutriční hodnoty lze do šťouchaných zeleninových polévek přidat smetanový nebo vaječný dresink. Do dvou nebo tří syrových žloutků nalijte neúplnou sklenici horké smetany nebo mléka, přidejte hmotu do polévky a promíchejte.
Ekologie spotřeby Pokud vaše domácí menu stále nemá chutnou kaši, je třeba situaci urychleně napravit. Takové polévky se totiž připravují stejně jednoduše jako tradiční tekuté.
Pokud vaše domácí menu stále nemá chutnou kaši, je třeba situaci urychleně napravit. Takové polévky se totiž připravují stejně jednoduše jako tradiční tekuté. Liší se pouze zvláštní jemnou chutí a výživností. Můžete použít téměř jakoukoli zeleninu: brambory, dýně, mrkev, řepu, rajčata, špenát, celer a dokonce i avokádo.
Tato polévka je skvělou variantou pro ty, kteří drží dietu, i pro ty, kteří nemají rádi některá jídla – například cibuli. Ve skutečnosti je veškerá zelenina pečlivě nakrájena a stává se zcela neviditelnou. Vařte pro zdraví a překvapte domácnost!
Na 4 porce
Pro 2 osoby
Pro 4 osoby
Na 4 porce
Dobrou chuť! zveřejněno
