Kutia je rituální ortodoxní jídlo, které připomíná mrtvé. Objevilo se v Rusku v X století, kdy velkovévoda Vladimír konvertoval ke křesťanství. Zámořští duchovní, kteří zaplavili Rusko, předali tradici jeho přípravy na Vánoce a uctění památky zesnulých.
Tradiční kutya se vyrábí z pšenice, medu, rozinek a ořechů. Dnes pravoslavné kláštery dodržují přísná pravidla pro přípravu tohoto rituálního pokrmu.
Podle tradice lze pšenici nahradit jinou obilnou plodinou. Tak se objevila kutya s rýží, jejíž recept se používá v každé rodině jak ve dnech smutku, tak ve dnech vánočních.
Obilí symbolizuje vzkříšení. rozinky - bohatství,
Zvažte, jak vařit kutyu na probuzení. Při vzpomínkové večeři zůstává hlavní menu z generace na generaci nezměněno, jde o přísně povinné jídlo. Obvykle se vaří o něco více, v očekávání, že může být více hostů, než se očekávalo. Nikdy nejsou pozváni na pohřeb, přicházejí tam ti lidé, kteří chtějí vidět zesnulého na jeho poslední cestě.
I když v Rusku nebylo zvykem odmítat komukoli pohřební večeři. „Rýžová kaše“ byla umístěna do společné mísy uprostřed stolu a jedla se polévkovou lžící, jako všechno jídlo na památku.
Kroupy propláchněte v několika vodách, dokud nebude voda čistá. Poté nalijte do hrnce a podlijte vodou. Vařte 15 minut, poté dejte zápar do cedníku, propláchněte vodou a nechte okapat. Nadýchanou rýži dejte do misky.
A je lepší vzít rýži do sáčků, kde už byla spařená, a uvařit ji podle návodu. Bude toho hodně rychleji a pánev pak není nutné důkladně mýt.
Vypeckované rozinky propláchneme a zalijeme vroucí vodou. Nechte 20 minut nabobtnat. Poté vodu slijeme a rozinky vložíme do rýže.
Vše naplňte medem. Pokud není k dispozici, lze jej nahradit cukrem. Kutia dobře promíchejte a nechte 3 hodiny impregnovat.
V moderní kuchyni se nedávno objevil nový pomocník - multivarka, která může hospodyňkám ušetřit čas. Pokud mluvíme o našem pokrmu, pak v této jednotce lze vařit pouze rýži. Bude to velmi drobivé, přesně to, co potřebujete.
Důkladně umyté cereálie nasypte do mísy přístroje, na stejné místo nalijte studenou vodu v poměru 1:2, zavřete víko a stiskněte program „Dušená rýže“ nebo „Pohanka“ v závislosti na typu multi- asistent. Poté stiskněte tlačítko "Start". Po dokončení vaření zařízení zapípá. Z misky jednotky přeneste výsledný produkt do misky bez oplachování.
U východních Slovanů je zvykem začínat Vánoce lžící vánoční kaše. Tato tradice má hluboké, staletí staré kořeny. V tomto případě je naše jídlo zosobněním pohody, bohatství a dobrého zdraví. Věří se, že čím chutnější a sladší bude jídlo, tím více milosti sešle Pán rodině. Jak vařit kutyu? Podívejme se na příklad.
Obiloviny propláchněte a zalijte malým množstvím vody, zahřejte na vysokou teplotu a přiveďte k varu. Poté vše propláchněte v cedníku, vložte do kastrolu, zalijte 400 mililitry vody a vařte do měkka. Poté vložte hotový výrobek do mísy a ochlaďte.
Mák nasypeme do mísy, zalijeme vroucí vodou a necháme nabobtnat. Poté slijeme vodu, mák dáme do hmoždíře a tloukem drtíme, dokud se makové mléko neuvolní. K máku přidáme tekutý med a promícháme. Pokud máte pevný med, pak se dá udělat tekutý ve vodní lázni.
Sušené meruňky nakrájíme na malé kousky a spolu s rozinkami necháme několik minut ve vroucí vodě. Ořechy oloupeme a zalijeme vroucí vodou, necháme v ní asi 15 minut, poté ořechy rozdrobíme nožem.
Do mísy s rýží přidáme ořechy, nabobtnalé sušené ovoce, mák s medem. Kutia dobře promícháme, necháme několik hodin odstát a podáváme na vánočním stole.
Vždy si však musíte pamatovat, že si musíte na noc trochu nechat. Podle pověsti chtějí hodovat i zesnulí předkové. Pokud neodejdete, mohou se urazit.
Jak vidíte, na přípravě tohoto rituálního jídla není nic těžkého. Stačí dodržet sled akcí.
Kutya- rituální pravoslavný pokrm, který připomíná mrtvé. Objevilo se v Rusku v X století, kdy velkovévoda Vladimír konvertoval ke křesťanství. Zámořští duchovní, kteří zaplavili Rusko, předali tradici jeho přípravy na Vánoce a uctění památky zesnulých.
Tradiční kutya se vyrábí z pšenice, medu, rozinek a ořechů. Dnes pravoslavné kláštery dodržují přísná pravidla pro tento rituální pokrm.
Podle tradice lze pšenici nahradit jinou obilnou plodinou. Tak se objevila kutya s rýží, jejíž recept se používá v každé rodině jak ve dnech smutku, tak ve dnech vánočních.
Obilí symbolizuje vzkříšení, rozinky - bohatství,
Zvažte, jak vařit kutyu na probuzení. Při vzpomínkové večeři zůstává hlavní menu z generace na generaci nezměněno, je pokrm, který musíte mít. Obvykle se vaří o něco více, v očekávání, že může být více hostů, než se očekávalo. Nikdy nejsou pozváni na pohřeb, přicházejí tam ti lidé, kteří chtějí vidět zesnulého na jeho poslední cestě.
I když v Rusku nebylo zvykem odmítat komukoli pohřební večeři. „Rýžová kaše“ byla umístěna do společné mísy uprostřed stolu a jedla se polévkovou lžící, jako všechno jídlo na památku.
Ingredience:
Kroupy propláchněte v několika vodách, dokud nebude voda čistá. Poté nalijte do hrnce a podlijte vodou. Vařte 15 minut, poté dejte zápar do cedníku, propláchněte vodou a nechte okapat. Nadýchanou rýži dejte do misky.
A je lepší vzít rýži do sáčků, kde už byla spařená, a uvařit ji podle návodu. Bude to tedy mnohem rychlejší a pánev se pak nemusí důkladně mýt.
Vypeckované rozinky propláchneme a zalijeme vroucí vodou. Nechte 20 minut nabobtnat. Poté vodu slijeme a rozinky vložíme do rýže.
Vše naplňte medem. Pokud není k dispozici, lze jej nahradit cukrem. Kutia dobře promíchejte a nechte 3 hodiny impregnovat. Jezte více a.
V moderní kuchyni se nedávno objevil nový pomocník - multivarka, která může hospodyňkám ušetřit čas. Pokud mluvíme o našem pokrmu, pak v této jednotce lze vařit pouze rýži. Bude to velmi drobivé, přesně to, co potřebujete.
Důkladně umyté cereálie nasypte do misky přístroje, na stejné místo nalijte studenou vodu v poměru 1:2, zavřete víko a stiskněte program„Dušená rýže“ nebo „Pohanka“, podle typu víceúčelového pomocníka. Poté stiskněte tlačítko "Start". Po dokončení vaření zařízení zapípá. Z misky jednotky přeneste výsledný produkt do misky bez oplachování.
Východní Slované adoptovali začít Vánoce ze lžíce vánoční kaše. Tato tradice má hluboké, staletí staré kořeny. V tomto případě je naše jídlo zosobněním pohody, bohatství a dobrého zdraví. Věří se, že čím chutnější a sladší bude jídlo, tím více milosti sešle Pán rodině. Jak vařit kutyu? Podívejme se na příklad.
Ingredience:
Obiloviny propláchněte a zalijte malým množstvím vody, zahřejte na vysokou teplotu a přiveďte k varu. Poté vše propláchněte v cedníku, vložte do kastrolu, zalijte 400 mililitry vody a vařte do měkka. Poté vložte hotový výrobek do mísy a ochlaďte.
Kutia je jídlo, které se připravuje na probuzení. Ve složení se jedná o sladkou kaši s přídavkem rozinek, sušeného ovoce, ořechů, medu atd. Tento článek popisuje několik receptů na pohřební kutyu z rýže s rozinkami.
Klasický recept se obvykle připravuje a podává 9. a 40. den památky.
Jak vařit kutyu z rýže?
Kutya je připraven! Kdy podávat toto jídlo, rozhodují hostitelé sami. Obvykle se to dělá na konci. Někteří lidé dávají přednost uspořádání kutia do misek a jejich umístění na různé konce stolu, aby každý, kdo přijde, mohl snadno ochutnat pokrm.
Kutya může být zředěn sušeným ovocem. Zevně ozdobí pohřební kutyu a dodají mu originální chuť.
Kutya se sušeným ovocem je připraven. Dobrou chuť!
Ti, kteří mají pomalý hrnec, mohou ušetřit čas a vařit kutyu s rozinkami přímo v něm, aniž by se museli vynakládat velké úsilí.
Dobře dušená voňavá kutya s rozinkami je hotová.
Chcete-li dát rýži kutya pikantní chuť, někteří se rozhodnou přidat do ní švestky místo rozinek. Nebo se k rozinkám přidávají i sušené švestky.
Tento recept je ze všech nejoblíbenější. Oříšky a rozinky se k sobě skvěle hodí.
Vaření pohřební kutya z rýže je tradiční činnost, obvykle načasovaná tak, aby se shodovala s nejsmutnějšími událostmi. K vaření takového jídla budeme potřebovat následující ingredience:
A teď nám nezbylo nic, rýže a rozinky. Hlavní a nejobtížnější věcí v tomto pokrmu je vařit rýži. Nemusí být moc drobivé, ale nemělo by být ani příliš lepivé. Rýži, kterou běžně vaříte, si proto vybírejte tak, abyste věděli, jak ji správně uvařit, jinak se z ní může stát nepochopitelná hmota.
Profesionálové doporučují dělat to v kotli, ale je lepší použít obvyklé nádobí. Rýže se musí nejprve umýt a uvařit. Poté počítejte 10 minut – a je to připraveno! Pokud vás to děsí, kupte si rýži v pytlích, Fast Food. Je těžké to zkazit, a proto vždy dostanete lahodnou kutyu. Recept na rýži není klasický, takže v případě neúspěchu můžete vždy uvařit pšenici.
Chcete-li vypočítat, kolik vařit, vezměte množství produktu, na dvě stě gramů na osobu, to je dokonce o něco více, než můžete v průměru sníst. Uvařte rýži najednou. Pokud vám vše vyšlo, potíže jsou pozadu. Rozinky by měly být důkladně omyty horkou vodou a smíchány s rýží. Dále přidejte med podle chuti a rozinky jsou přivedeny k životu!
Je tu jedna jemnost. Med se přidává, když pokrm trochu vychladne, protože jinak ztratí všechny své prospěšné vlastnosti. Pokud se vám zdá suché, můžete vždy přidat trochu převařené teplé vody na rozředění na požadovanou konzistenci. A nakonec přidejte sušené meruňky, které jsou předem vyprané horká voda a nakrájíme na malé kousky. Ukazuje se jakási „chytrá“ kutya. Recept na rýži samozřejmě není stejný v tradiční verzi, ale nikdo vám nezakáže přinést něco vlastního.
Pokud však vaříte na probuzení, pak toto jídlo nebude fungovat. Pak se obejdete bez sušených meruněk a přidejte například oříšky nebo sušené ovoce.
Existuje další recept na výrobu kutya, je velmi užitečný, ale stejně daleko od klasiky. Už víte, jak vyrobit kutyu z rýže, a nyní se podíváme na to, jak ji vytvořit z pšenice. Jedná se o jednu z nejzdravějších dobrot.
Asi každý ví, že tepelná úprava zabíjí mnoho užitečných látek. A - jen jejich skladiště. Jako přísady používáme rozinky, sušené meruňky, mák, ořechy a med. Toto jídlo se na ruských stolech objevuje mnohem méně často než výše popsané. Rýžová kutya s rozinkami však není nijak zvlášť zdravé jídlo.
Existuje několik dalších způsobů, jak vařit toto jídlo.
Kromě produktů již použitých v první verzi budeme navíc potřebovat: mák, kandované ovoce (na ozdobu) a ořechy.
Zde děláme téměř vše stejně, jen rozinky nejprve namočíme do vody pokojové teploty. Asi hodinu, poté vodu slijte a opláchněte. Rýže by se měla brát dlouhozrnná, má se za to, že je snadnější ji vařit drobivou. Samostatně stojí za to se zabývat skutečností, že tento recept na kutya s rýží a rozinkami předpokládá, že sladká složka bude tekutá. Med se proto musí roztavit ve vodní lázni a bez přerušení ohřevu tam přidat trochu vody, aby se hmota ukázala jako sladká, tekutá a voňavá. Poté rýži smícháme se všemi přísadami a na závěr přelijeme touto hmotou.
A nakonec zvažte, jak se připravuje klasická kutya.
Sklenice pšenice, půl sklenice máku, stejné množství cukru, ořechů a medu. Asi 5 sklenic vody.
První věc, kterou musíte udělat, je uvařit pšenici. Je nutné, aby se vařil a poté na středním ohni chřadnul asi dvě hodiny. Nebojte se to s vodou přehánět. Poté lze vypustit.
Mák utřeme s cukrem. K tomu se předpařuje po dobu 30 minut. Poté pomocí tloučku, hmoždíře a cukru důkladně rozdrťte. Pro lenochy poslouží mlýnek na maso, jen jej musíte vícekrát přeskočit. Můžete také použít speciální mlýnek nebo mixér.
Všechny ořechy trochu rozdrťte pomocí improvizovaných prostředků.
Vše promícháme a přidáme k pšenici. Med ředíme studenou vodou v poměru 1:1. Poté na ně nasypeme kutyu.
Pokrm se obvykle podává o Vánocích ke chvále Pána. Taková kutya je slavnostnější než pohřební jídlo. Zkontrolovali jsme různé způsoby vaření. Vyberete si ten, který vám vyhovuje. Doufáme, že se vám recept na kutya s rýží a rozinkami líbil.
Kutya s rozinkami je libová kaše, který se připravuje na smuteční stůl nebo před Vánoci.
Tradičně se vyrábí z pšenice, ale můžete ji vařit z ječmene, ovsa nebo dokonce vyrobit kutyu z rýže s rozinkami.
Pohřební kutya s rozinkami se připravuje na pohřební večeře nebo na určité dny, kdy se lidé sejdou, aby požádali Všemohoucího o uklidnění duše zesnulého prostřednictvím společných modliteb.
Pšeničná zrna symbolizují neděli.
Aby zrno vyklíčilo, musí spadnout do země a rozložit se. Med a rozinky jsou symbolem duchovního požehnání věčného života.
Kutia je zosobněním naší víry v nesmrtelnost duše.
Kutya s rozinkami se připravuje nejen v předvečer, ale také Nový rok a křest.
Před Vánoci připravují Chudák Kutya, tedy půst, jelikož je stále půst.
A již na Silvestra se vaří bohatá kutya, do které se již může přidat máslo a smetana.
Kutya jsou vařená pšeničná zrna nebo vařená rýže ochucená medem, ořechy, rozinkami a mákem. Hlavní věc je, že obilná zrna zůstávají v kutyi nedotčená.
Naši předkové vařili kutyu pouze z pšenice, nyní mnoho lidí vaří tento pokrm z ječných, ječných nebo rýžových krup.
Existuje názor, že čím bohatší je kutya na Nový rok, tím štědřejší a prosperující bude celý rok. Kromě medu a rozinek se do takové kutyi přidávají ořechy, smetana, kandované ovoce, mák, marmeláda a džem.
Rýže kutya s rozinkami je dnes velmi populární, protože obiloviny se vaří rychleji a samotné jídlo se ukáže být jemnější než kutya vařené z pšenice.
Před vařením kutya se krupice několikrát promyje. Pokud vaříte s pšenicí nebo ovsem, nezapomeňte je na několik hodin namočit, aby se cereálie uvařily rychleji. Poté se vaří do měkka.
Cukr nebo med se rozředí ve vodě nebo se z nich uvaří uzvar a nasypou se do nich uvařené obiloviny. Nemůžete ředit vodou a okamžitě přidat do kaše. Poté se přidá sušené ovoce, ořechy, mák a kandované ovoce a promíchá se. Kutya z rýže s rozinkami se vaří stejným způsobem, jen rýže nevyžaduje tak dlouhé namáčení.
Kutya je přenesena do krásné misky a nutně zdobena ořechy, kandovaným ovocem nebo sušeným ovocem nahoře.
sklenice perličkového ječmene;
třetina sklenice medu;
třetina sklenice vlašských ořechů;
třetina sklenice rozinek.
1. V rychlovarné konvici dejte vařit vodu. Kroupy dobře omyjte a zalijte vroucí vodou. Nechte deset minut působit. Poté dejte kastrol s obilovinami na malý oheň a vařte do měkka.
2. Rozinky propláchneme a namočíme na čtvrt hodiny do horké vody. Mák umelte v mlýnku na kávu.
3. Hotový ječmen přendejte do hluboké mísy. Do horké kaše přidejte cukr a med. Míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
4. Ořechy rozdrťte válečkem. Do sladké kaše přidejte rozinky, slijte z ní a mírně vymačkejte, mák a ořechy. Znovu promíchejte. Navrch dejte plátky čerstvého jablka.
tekutý med - 80 ml;
vlašské ořechy- půl sklenice.
1. Rýžové krupice několikrát propláchněte, aby byla voda čistá. Omytou rýži dejte do kotlíku a zalijte vroucí vodou tak, aby voda byla dva prsty nad úrovní cereálií. Přidejte špetku soli. Kotlík uzavřeme pokličkou a na mírném ohni vaříme rýži čtvrt hodiny. Jde hlavně o to, aby se rýžové kroupy úplně nerozvařily a nezměnily se v lepivou hmotu. Rýže by měla být nadýchaná, ale ne rozmočená. Po 15 minutách vypněte oheň a nechte kotel s rýží další čtvrt hodiny.
2. Mák namočte do vroucí vody. Vychladlou vodu slijeme a mák dvakrát až třikrát umeleme na masovém strojku.
3. Opláchněte rozinky a sušené meruňky. Sušené ovoce zalijte vroucí vodou a nechte 20 minut namočit. Jakmile se zapaří, slijeme vodu a sušené meruňky a rozinky osušíme na ubrousku. Sušené meruňky nakrájíme na tenké proužky a rozinky necháme vcelku. Ořechy nalámejte na několik kusů.
4. Med rozpusťte v malém množství pitné vody a nalijte do rýže. Poté přidáme ořechy, mák, sušené meruňky a rozinky. Dobře promíchejte a přendejte do hlubokých misek. Navrch dejte ořechy a proužky sušených meruněk.
půl kilogramu pšeničných zrn;
100 g vlašských ořechů;
dva litry pitné vody;
1. Roztřiďte a omyjte pšeničná zrna pod tekoucí studenou vodou. Umytá zrna vložte do nádoby multivarku. Nalijte zrna filtrovanou vodou. Zapněte režim "Vaření" a vařte půl hodiny. Poté nechte pšenici v režimu „Ohřívání“ další hodinu. Přendejte cereálie na síto a znovu propláchněte studenou převařenou vodou.
2. Do samostatných misek dejte mák a rozinky. Zalijte je vroucí vodou a nechte hodinu.
3. Přesuňte pšeničná zrna do salátové mísy. Navrch položte nasekané vlašské ořechy a rozinky. Mák smícháme s polovinou porce medu a dvě minuty šleháme mixérem. Medovo-makovou směs přidáme do kaše.
4. Vše dobře promícháme, přidáme zbylý med a zalijeme teplou vodou, abychom získali konzistenci husté zakysané smetany. Navrch dejte ořechy, mák a drobné sladkosti.
dlouhozrnná rýže - sklenice;
50 g krystalového cukru;
50 g másla;
70 g tekutého medu;
směs sušených švestek, sušených meruněk a sušených třešní - 100 g;
100 g sušených jablek s hruškami a rozinkami;
100 g jader máku a vlašských ořechů.
1. Jablka, sušené švestky, hrušky a sušené meruňky nakrájíme na malé proužky. Nakrájené sušené ovoce dáme do hrnce, přidáme třešně a vše zalijeme dvěma sklenicemi pitné vody. Hrnec postavte na oheň, vařte a vařte na mírném ohni asi deset minut.
2. Mák nasypte do hluboké misky a zalijte vroucí vodou po dobu čtyřiceti minut. Poté tekutinu slijte a mák nasekejte v mixéru, dokud nezbělá.
3. Rýži několikrát propláchněte pod tekoucí studenou vodou. Nasypte rýži na suchou pánev a za stálého míchání osušte krupici. Poté přidejte máslo a dále opékejte za postupného přidávání cukru, dokud rýže lehce nezezlátne.
4. Do kastrůlku dáme rýžové krupice, přidáme rozinky a vše zalijeme předvařenou mísou se sušeným ovocem. Od okamžiku varu vaříme kutia čtvrt hodiny na mírném ohni.
5. Med rozpustíme v teplé vodě a touto směsí zalijeme kutyu. Přidáme nalámané ořechy a mák. Jemně promíchejte obsah hrnce. Přendejte do krásné mísy a podávejte zcela vychladlé.
celý perličkový ječmen - 200 g;
granulovaný cukr a med;
30 ml rostlinného oleje;
loupané ořechy a rozinky - každý po 50 g;
švestky - 100 g
1. Ječmen propláchněte a namočte přes noc do studené pitné vody. Další den zrno propláchněte. Přemístěte ječmen do kotlíku, přidejte rostlinný olej, nalijte dvě sklenice filtrované vody a vařte, pravidelně odstraňte pěnu. Kaši osolte, ohněte a vařte asi hodinu, dokud cereálie nezměknou.
2. Opláchněte sušené ovoce a mandle. Sušené švestky a rozinky rozložte na samostatné talíře a zalijte vroucí vodou. Nechte hodinu namáčet. Mák namočte také do vroucí vody. Mandle namočte na deset minut, poté z nich odstraňte slupku, vložte je na suchou pánev a osušte.
3. Slijte vodu z máku a zrníčka rozdrťte v hmoždíři. Sušené ovoce slijeme, dáme na ubrousek a osušíme. Sušené ovoce pak nakrájíme na malé proužky.
4. Mák, mandle a sušené ovoce vložíme do kroupic, přidáme cukr a med. Vše dobře promícháme a dáme na misku se sklíčkem. Ozdobte kutyou a podávejte vychlazené.
pitná voda - tři sklenice;
pražené vlašské ořechy - 100 g;
rostlinný olej - 30 ml;
sušené ovoce - 200 g;
pitná voda - dvě sklenice.
1. Pšenici dobře roztřiďte a propláchněte. Namočte cereálie na několik hodin. Pšeničná zrna dejte do kotlíku, naplňte je vodou, osolte a zalijte rostlinným olejem. Obiloviny vařte asi dvě hodiny.
2. Mák namočíme na hodinu do vroucí vody. Poté hoďte na síto a počkejte, až vyteče všechna voda. Mák umelte v mixéru, dokud nezbělá.
3. Rozinky zalijte vroucí vodou a nechte 20 minut namočit. Poté vodu slijte a rozinky osušte na ubrousku.
4. Sušené ovoce opláchněte, přendejte do hrnce a zalijte dvěma sklenicemi pitné vody. Dejte hrnec na pomalý oheň. Od okamžiku varu uzvar vařte deset minut. Poté ji ochlaďte do teplého stavu, vypusťte všechnu tekutinu do samostatné misky a přidejte med a míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Suché ovoce nevyhazujte!
5. Přendejte pšeničná zrna do misky a ochlaďte. Přidejte k nim nasekané a lehce opražené ořechy, nastrouhaný mák a nakrájené sušené ovoce z uzvaru. Nalijte medový uzel do kutya a promíchejte. Ozdobte oříšky a kandovaným ovocem.
300 g rýžových obilovin;
100 g tekutého medu;
250 g - mandle, vlašské ořechy a lískové ořechy;
170 g každý - rozinky a mák.
1. Rýži důkladně propláchneme pod tekoucí vodou a uvaříme podle návodu na obalu. Zároveň dbejte na to, aby se nezměnila v lepkavou hmotu. Kaše by měla být drobivá.
2. Ořechy nasypeme na suchou pánev a zlehka orestujeme. Oloupejte je od slupky a nakrájejte na několik kusů.
3. Mák zalijte vroucí vodou a nechte půl hodiny louhovat. Poté slijte vodu a mák dvakrát přeskočte přes mlýnek na maso nebo umelte v mixéru.
4. Namočte rozinky na půl hodiny do vroucí vody. Poté vodu slijte a rozinky osušte na ubrousku.
5. Horký rýžová kaše spojíme s ořechy, rozinkami a mákem. Med rozpusťte v neúplné sklenici teplé vody a nalijte kutyu s touto směsí. Promícháme, dáme do hlubokého talíře, ozdobíme ořechy a necháme úplně vychladnout.
Aby se z rýže nestala lepkavá hmota, připravte kutyu z dlouhozrnné leštěné rýže.
Nalijte do rýže nejprve o něco méně vody, než je uvedeno v receptu. Během vaření rýži dochutíme, pokud je střed vlhký, podlijeme ještě trochou vody.
Aby byly rozinky šťavnaté a měkké, nezapomeňte je namočit do vroucí vody.
Pro kutyu používejte pouze tekutý med. Pokud je váš med kandovaný, rozpusťte ho ve vodní lázni.
