Přichází dlouho očekávaný čas první sklizně. Ředkvičky a zelí jsou již zralé a brzy, brzy se budeme radovat z prvních okurek. A neznám jediného člověka, který by nemiloval lehce solené okurky... Zejména ty první, dlouho očekávané, křupavé a aromatické. Pozoruhodné je také to, že jejich příprava zabere velmi málo času a poměrně rychle se osolí. Doufám, že v této sbírce najdete svůj oblíbený recept a podělíte se o své dojmy v komentářích.
A pokud chcete nakládat okurky na zimu, pak doporučuji skvělé a léty prověřené recepty na křupavé zavařené okurky, které jsem si pro sebe vyhlídla na stránkách své dobré kamarádky a skvělé hostitelky Margarity
Začněme klasickým a nejběžnějším receptem, podle kterého naše babičky solily i okurky. Okurky lze osolit jak ve sklenici, tak v hrnci.
2. Zřeďte sůl a vodu v samostatné misce. Na 1 litr vody potřebujeme 2 polévkové lžíce. l. sůl a na třílitrovou sklenici bude potřeba asi 1,5 litru láku, i když jeho množství závisí na velikosti okurek – čím menší okurky, tím méně láku je potřeba.
3. Vzniklým lákem naplňte okurky ve sklenici, sklenici uzavřete nylonovým víčkem a nechte přes noc při pokojové teplotě. Ráno můžete sklenici dát do lednice a večer si pochutnat na křupavých lehce slaných okurkách.
Skvělá volba pro ty, kteří chtějí rychle nakládat okurky. Pokud nakládáte okurky večer, pak ráno už je můžete ochutnat.
Aby se okurky rychleji osolily, musíte za prvé odříznout špičky okurek na obou stranách a za druhé okurky nalít horkou solankou
2. Položte se na greeny čerstvé okurky(nezapomeňte odříznout konce). Okurky zasypte koprem a křenem a znovu přidejte česnek. V případě potřeby vsypte zrnka černého pepře. Mimochodem, v jednom receptu jsem četl, že z černého pepře vznikají měkké okurky. Přesto dávám určitě pepř a okurky jsou křupavé.
3. Sůl a cukr rozpusťte v horké převařené vodě a míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
4. Vzniklým lákem zalijeme okurky, navrch položíme pár listů bobkových listů. Ujistěte se, že lák pokryje všechny okurky. Hrnec dáme na chladné místo. Po vychladnutí láku je vhodné přemístit pánev do chladničky.
Pokud jsou hosté na prahu a nemají dostatek občerstvení, nevadí. Existuje vynikající a rychlý recept lehce nasolené okurky ve velmi krátké době, aby byly včas před příjezdem hostů. V tomto receptu nebude přesné množství, okurky vaříme "od oka". Okurky vaříme bez nálevu.
2. Očistěte pár stroužků česneku.
3. U okurek odřízněte špičky na obou stranách.
4. Okurky nakrájejte napůl nebo v případě potřeby rychlá svačina, na 4 díly. Okurky dáme do salátové mísy.
5. Každou vrstvu okurek náhodně posypeme solí, navrch prolisujeme česnek prošlý lisem a posypeme nasekaným koprem. Pokládáme tedy všechny okurky ve vrstvách, posypeme solí a posypeme česnekem a koprem. Pokud chcete, přidejte na štiplavost nakrájené suché pálivé chilli papričky.
6. Salátovou mísu přikryjte pokličkou a obsah dobře protřepejte, aby se všechny ingredience dobře promíchaly. Můžete podávat hned, nebo zakrýt fólií a poslat do lednice.
Sypání okurek v sáčku je v poslední době velmi oblíbené pro svou jednoduchost. Můžete se obejít bez hrnce nebo sklenice a okurky se okamžitě osolí v plastovém sáčku a zabere to jen 5 minut.
Aby okurky zůstaly křupavé, namočte je před solením na několik hodin do studené vody. A aby se okurky rychleji nakládaly, odřízněte konce z obou stran
2. Okurky vyjmeme z vody a ihned vložíme do igelitového sáčku. Je vhodné, i kvůli spolehlivosti, dát jeden sáček do druhého, pro případ, že by solanka tekla.
3. Přímo na okurky nasypte sůl, cukr, nasekaný kopr a kousky česneku. Nahoru můžete dát koprové deštníky.
4. Sáček zavažte a dobře protřepejte, aby se všechny ingredience promíchaly. Připraveno! Balíček okurek posíláme do lednice na 4-5 hodin. Během této doby je vhodné 1-2x vyjmout sáček z lednice a znovu protřepat.
Rychlé, pohodlné a hlavně chutné!
Tento recept je jeden z mých oblíbených, mám ho ráda pro jeho jednoduchost. V konvici si předem dáme vařit vodu. Do třílitrové sklenice na dno dejte listy rybízu, kopr, stroužky česneku. Vložte okurky pevně do sklenice, přidejte 3 polévkové lžíce. l. osolte sklíčkem a zalijte horkou vodou z konvice. Všechno!
Sklenici uzavřeme nylonovým nebo kovovým víčkem a necháme přes noc vychladit. Ráno dáme sklenici okurek do lednice a večer ochutnáme výbornou svačinku.
Další rychlý recept lehce solené okurky s několika tajemstvími vaření. Podívejte se na video a vše pochopíte.
Přeji vám, abyste si pochutnali na lahodných lehce slaných okurkách, které si sami uvaříte. Nezapomeňte, že léto rychle utíká, užijte si letní dárky.
Lehce solené okurky - úžasné studený předkrm hodí se ke každému pokrmu. Jednoduchost výroby marinády a úžasná chuť již dlouho získaly srdce obyvatel nejen zemí SNS, ale i mnoha dalších.
Myslím, že se mnou budete souhlasit, že takové křupavé jídlo je výborné pro oba slavnostní stůl(zejména pro silné nápoje) a pro každodenní použití jako doplněk k hlavnímu jídlu k obědu nebo večeři.
Nepočítejte počet existujících marinád a receptů a nemohu je všechny popsat, ale pokusím se vám v tomto článku říci hlavní nuance a tipy. Musíte pochopit, že to není problematické zachování. Vegetable Ambassador zabere minimum času a může být vhodná jakákoli nádoba, ať už je to kastrol, sklenice nebo běžný balíček.
Samozřejmě pro nakládání je lepší vybrat malé, tvrdé okurky s pupínky. Pro tento podnik se ale hodí i jiné druhy, například salát. Zvláštní pozornost chci věnovat množství soli. V receptech je to uvedeno, ale každý má jiné chutě, takže se řiďte svou chutí. Já například nemám ráda příliš slaná jídla, ale někomu mohou připadat fádní. Obecně platí, že vše přichází se zkušenostmi, když jste si jednou zkusili solení sami, pochopíte, co a kolik je potřeba. Začněme ...
Mnoho lidí se ptá, jak vařit lehce slané okurky podle klasického receptu? Ale odpověď je jednoduchá. Tradičně se osolí v dóze horkým lákem, a aby byly křupavé, musí se nejprve na hodinu namočit do vody. Pak zůstanou okurky pevné a šťavnaté!
Takto solily zeleninu naše babičky, když nebyly různé recepty v sáčku nebo všelijakých nádobách.
Budeme potřebovat (na 3litrovou sklenici):
Příprava:
Kdo má rád ostřejší, pak může přidat nakrájenou feferonku.
Výsledkem je vynikající jídlo na stůl. Jen se nedivte, že taková třílitrová zavařovací sklenice dojde rychlostí blesku, protože okurky jsou tak lahodné, že se při jejich pojídání nelze zastavit. Dobrý recept Fast Food teď to máš ve svém prasátku.
Spoustu mých přátel zajímá, jak nasolit instantní okurky v sáčku. Ano, toto je nejrychlejší a nejjednodušší způsob, jaký si můžete vymyslet! Přípravou strávíte ne více než 5 minut, poté 1 hodinu v lednici - a všechny křupavé nakládané okurky vás budou dlouho těšit svou chutí!
Budeme potřebovat:
Příprava:
Obecně platí, že podle receptu musíte použít lžíci soli, ale pro mě se to ukazuje jako příliš slané. Dal jsem tedy 0,5 polévkové lžíce. Vycházíte ze svých chuťových preferencí.
Představte si, že za necelé 2 hodiny v lednici uvaříte neuvěřitelně lahodné lehce nasolené okurky! Mimochodem, taška může být jakákoli, hlavní je, že je vzduchotěsná. Ale nejlépe sedí ten na mé fotce. Použití je velmi snadné.
Okurky nasolené v minerální perlivé vodě jsou velmi, velmi elastické, veškerá šťáva zůstává uvnitř. Šťavnaté a křupavé, po prvním podání ani nebudete mít co dát do lednice, jak jsou výborné!
Budeme potřebovat:
Příprava:
Pokud nemáte koření na nakládání, tak to nevadí, můžete ho nahradit přidáním kuliček pepře, bobkového listu, křenu, rybízu.
Okurky ve studeném nálevu se nejčastěji připravují z obyčejné vody z filtru nebo z kohoutku. Pro ty, kteří nechtějí takovou vodu používat, existuje alternativa – minerální voda. Jakmile to jednou vyzkoušíte, stěží budete chtít experimentovat s jinými recepty.
Mnoho hospodyněk dává přednost studenému láku, jehož příprava má také svá tajemství. Například díky tomuto receptu s cukrem jsou naše okurky bohatší a křupavější. Navrhuji sledovat video a pak určitě nebudete mít žádné otázky týkající se procesu vaření.
Na dvoulitrovou sklenici potřebujeme:
Příprava:
Někomu vyhovuje ambasador v kastrůlku než v zavařovačce. Listy rybízu a křenu činí povrch okurek lesklým a krásným. A chuť je samozřejmě nepřekonatelná, aromatická a velmi svěží.
Budeme potřebovat:
Příprava:
Jak vidíte, vše je velmi jednoduché: vložte všechny produkty do hrnce a zalijte marinádou. To je vše, nic jiného po vás není požadováno a svačina bude hotová hned druhý den. No není to pohádka?
Rychlé vaření je velmi rozumný název pro lehce nasolené okurky. Podle tohoto receptu budou hotové za den, což je docela rychlé. A samotný proces je velmi rychlý, příprava produktů zabere velmi málo času.
Budeme potřebovat:
Příprava:
Jak vidíte, lehce nasolené okurky jsou ideální pro začínající kuchaře. Při jejich přípravě není nic složitého a strávíte jen velmi málo času. Ale výsledek je úžasný!
Poté, co jsou naše pamlsky hotové, uložte je do lednice. Je vhodné ji sníst do týdne. Ale myslím, že tyto informace nebudete potřebovat, protože takový předkrm letí ze stolu jako první!
Dobrou chuť!
Pro všechny, kteří milují jemně solené okurky - recept na okamžité vaření v hrnci ve slaném nálevu, díky kterému budou okurky křupavé a velmi chutné. Se stejným úspěchem můžete okurky podle tohoto receptu a ve sklenici lehce osolit, protože způsob solení se neliší. Vezměte si, co je pro vás pohodlnější.
Toto je recept mojí maminky, osvědčený desítky let a nevyžaduje žádné změny. Dá se říci, klasický recept na nakládání slaných okurek.
Sám od sebe vím, že když děláte takové okurky, chcete je mít hotové téměř okamžitě. Tyto instantní solené okurky v hrnci budou hotové druhý den. To znamená, že potřebují den, aby se osolili. Tato rychlost je způsobena jednou technikou, o které budu psát níže.
Pojďme tedy začít.
Jak vařit lehce slané okurky? Pro začátek si vezmeme okurky a „panskou sadu“ na jejich nakládání. Tato sada není žádnou novinkou: jako obvykle - třešňové listy, rybíz, stonky s deštníky a semena starého kopru. Nezapomeňte na pár listů lavrushky a zrnek černého pepře.
Okurkám bude vyhovovat úplně jinak, co máte a co máte rádi. V závislosti na jejich velikosti budete potřebovat více či méně na hrnec nebo zavařovací sklenici. Takže pro dva litry budete potřebovat asi kilogram okurek, pro tři - asi jeden a půl atd.
Nejprve je třeba okurky umýt. Pokud u vás leží delší dobu (např. čekaly na svůj čas v lednici), pak je vhodné je před solením namočit jen na několik hodin do studené vody. Ale pokud nemáte čas tento proces natáhnout, pak nemusíte namáčet. Stačí umýt ve studené vodě, umýt všechny ostatní solené komponenty.
Poté z budoucích solených okurek musíte odříznout konce. To je nutné udělat, protože chceme, aby byly rychle připraveny s námi. Ale pokud máte malou rodinu a velkou kapacitu: ať už rendlík nebo zavařovací sklenice (no, možná bude pro vaši rodinu třílitrová sklenice velká?), pak doporučuji nechat okurky, které půjdou ke dnu sklenice, bez řezání. Vzhledem k tomu, že je budete jíst jako poslední, nepotřebujete, aby rychle „dosáhly své kondice“.
A poté, co jsou okurky odříznuty, musíte na nich také udělat řezy nožem: na každé okurce jsou 2-3 řezy. To znamená, že okurku propícháme, ale ne skrz naskrz a okurku prořízneme, ale ne úplně. Jak je znázorněno na fotografii. Obvykle děláme pokaždé tři řezy. Právě tyto řezy umožňují vašim okurkám nakládat, abyste je mohli jíst druhý den.
A pak dejte na dno pánve nebo sklenice větvičku kopru, připravené omyté listy třešní, rybízu, křenu a pepře. Dali jsme lavrushku, ale nedoporučuji dávat více než dva listy, protože dávají hořkost.
Poté naskládejte okurky ve vrstvách až po horní část hrnce nebo sklenice.
A zbývá dát sůl a nalít vodu. Sůl by se měla vypočítat na základě objemu vašeho hrnce nebo sklenice. A na každý litr objemu vezměte polévkovou lžíci „top“ kamenné nebo mořské soli. Takže pokud mám 2-litrový rendlík, tak potřebuji 2 lžíce soli, pokud je pánev nebo sklenice 3-litrová, tak dejte 3 lžíce soli.
Na okurky stačí dát sůl a zalít studenou vodou.
Nemusíte připravovat žádnou solanku zvlášť, protože samotná sůl se dokonale rozpustí ve vodě bez vašich zbytečných pohybů.
A navrch dejte stejnou sadu „zvonků a píšťalek“, jako jste dali na dno pánve nebo sklenice.
A pak, pozor: přikryjte pánev poklicí a sklenici pouze zakryjte nylonovou poklicí (ne těsně uzavřenou) a dejte ji do kuchyně při pokojové teplotě. Nedávejte na chladné místo, ať už je to lednička nebo sklep. Takže hrnec okurek by měl stát jeden den.
Okamžitě za den se získají velmi chutné lehce solené okurky. Tentokrát jsem si to schválně načasoval. Jeden den vyrobeno ve 14:00 a druhý den ve stejnou dobu byly okurky vynikající. A tak za den musíte dát kastrol nebo sklenici s našimi lehce osolenými okurkami na chladné místo. Lehce nasolené okurky jsou totiž mnohem chutnější za studena. A už nemusíme urychlovat proces jejich solení.
Dáme je do lednice a po pár hodinách je odtamtud přetáhnete!
No, pokud to potřebujete ještě rychleji, tak (recept je na odkazu). Není třeba tam čekat.
Ano, a nenechte si ujít nejchutnější rajčata -.
Budu ráda, když si tyto rychle uvařené nakládané okurky v rendlíku oblíbíte i vy.
Proč nechcete řekněme v zimě lehce nasolené okurky? Koneckonců, dnes si můžete koupit čerstvé okurky po celý rok!
Mezitím jen letní okurky jsou mírně solené. Ti skuteční. Přímo ze zahrady.
Proč? Protože je to vynikající. Chutná je křupat k vařeným nebo smaženým bramborám. Je lahodné cítit jejich aromatickou pružnost, naplněnou silou slunce a vůní polí. Jsou chutné na vaření, protože jsou základem očekávání a pokušení. Oh, jak chutné. Je možné je porovnat s plastovými "zimními"?
Osolíme, zvolíme metodu – shromáždil jsem nejaktuálnější recepty na lehce nasolené okurky: klasika studenou cestou vaření, rychlý recept na lehce slané okurky ("v balíčku"), pálivé, pikantní, s přísadami (jablka, například) a další.
Vyberte si také seznam a množství koření. V podstatě klasický recept na lehce solené okurky, jsou velmi přibližné. Snižujte a zvyšujte v závislosti na vaší lásce ke koření (nebo lhostejnosti k nim).
Tato metoda se neliší od toho, jak můžete nakládat okurky na zimu. Rozdíl je v tom, že se nemusí srolovat do sklenic a je vhodné je sníst ještě před úplným osolením, protože potřebujeme lehce osolené.
Ingredience
Okurky důkladně omyjte. Pokud jste je vyzkoušeli a ukázalo se, že slupky jsou hořké, namočte je na 4-6 hodin do studené vody (můžete je nechat přes noc), poté omyjte.Česnek oloupejte a nakrájejte na plátky, rychle se vrátí jeho vůně a chuť.
Omyjte kopr, rybíz a třešňové listy, papriku (můžete ji nechat vcelku nebo rozpůlit, nemusíte odstraňovat semínka).
Polovinu koření, papriky a česneku dejte na dno do sklenice, kastrolu nebo jiné vhodné nádoby.
Složte okurky a snažte se jimi naplnit nádobu na maximum, aniž byste zanechali velké dutiny. Důkladně protřepejte plechovkou, abyste jim pomohli usadit se.
Navrch položte zbývající koření, česnek a pepř.
Sůl rozpusťte ve studené vodě v hrnci.
Okurky zalijeme studeným nálevem.
Mělo by stačit úplně zakrýt zeleninu a koření.
Pokud potřebujete okurky rychle osolit, pak je nechte 2-3 dny při pokojové teplotě. Pokud nejsou solené okurky potřeba tak rychle, pak je můžete dát do lednice, kde se pomalu dosolí.
Jak rychle vyrobit lehce solené okurky? Například za 15 minut. Toto je snad nejrychlejší recept na lehce nasolené okurky, někdy nazývané „suchá metoda“ (protože bez vody) a „lehce nasolené okurky v sáčku“ (protože jako nádobu můžete použít igelitový sáček). Pokud to vaříte ráno, pak večer již můžete podávat solené okurky na stůl. A pokud večer, vezměte si ho s sebou ráno na piknik.
Mimochodem, „balíček“ je zcela volitelný prvek receptury. V kastrůlku můžete i lehce osolit. Hlavní je, že je tam víko.
Ingredience
Pro tento způsob solení potřebujete nádobu s víkem nebo hustý plastový sáček.
Okurky důkladně omyjte. Oloupat nebo neloupat kůži - rozhodněte se sami, ale vězte, že bez kůže jsou jemnější.
Oloupaný kopr nasekejte. Česnek nasekejte nadrobno (můžete použít talíře, nechcete-li příliš zapáchat česnekem).
K okurkám dejte kopr a česnek, osolte, zalijte octem.
Přidat olej.
Kromě tradičního koření (česnek, kopr, sůl) můžete přidat další, například semínka koriandru, paprikové vločky nebo směs nového koření.
Na nádobu nasaďte víko a dostatečně silně protřepejte, aby se plátky okurky, koření, olej a ocet promíchaly. Umístěte nádobu do chladničky. Okurky lze podávat za pár hodin. Ano, je to pár hodin - za 15 minut získají okurky lehkou, lehce slanou chuť.
Pokud to uděláte v balíku, pak to bude vaše kapacita. Vše ostatní je beze změny.
Okurky lze solit jak samotné, tak s jinou zeleninou, například cuketou nebo tykví, nebo ovocem (nejčastěji se berou jablka). Tento recept kombinuje okurky a mrkev v jedné sklenici, díky čemuž jsou velmi pikantní (a chutné!).
Ingredience:
Okurky omyjte, z obou stran odřízněte konce, podélně je rozkrojte na 8 dílů (větší lze použít i na více), dejte do nádoby.
Oloupanou mrkev nastrouháme nahrubo a poklademe okurkami.
Vsypeme cukr a sůl, opepříme, zalijeme octem a olejem, prolisujeme stroužek česneku. Důkladně promíchejte, přikryjte a nechte 3-4 hodiny v místnosti nebo přes noc v chladničce.
Obecně se tento způsob od klasického liší pouze tím, že okurky se plní vodou nikoli pokojové teploty, ale vařící vodou. To urychluje proces solení - po několika dnech již můžete vytáhnout čerstvě nasolené okurky ze sklenice.
Ingredience:
Okurky dobře omyjte. Pokud nejsou příliš křupavé, namočte je na několik (2-3-4) hodin do vody. Odřízněte konce. Všechnu zeleninu omyjte, česnek oloupejte (v tomto případě ho nemusíte krájet). Na dno položte polovinu nálevové sady, poté velmi těsně položte okurky, přidejte česnek v cestě. Nahoru položte druhý kousek zeleně. Sůl rozpustíme vroucí vodou a nalijeme na okurky. Nechte je při pokojové teplotě. Již doslova zítra je můžete podávat na stůl.
Vůně jablek a jejich lehce nasládlá chuť jsou skvělým doplňkem česneku a nového koření kopru. A ten záliv okurek s horkým lákem, nemusíte dlouho čekat, až se vám podaří vyndat jantarovou okurku ze sklenice.
Ingredience:
Okurky a jablka omyjeme. Okurkám odkrojíme konce a jablka nakrájíme na plátky. Část koření dejte do nádoby na dno, pak střídavě pokládejte okurky a jablka, navrch dejte zbývající koření. Sůl rozpusťte horkou vodou a naplňte okurky lákem. Nechte vychladnout a poté ochlaďte. Okurky budou hotové za 1-2 dny.
Tento recept neobsahuje obvyklou sadu suchého kopru a listového koření. Potřebujeme mladý kopr spolu se stonkem, česnekem, bobkovým listem, hřebíčkem, česnekem, solí a hráškem z nového koření. A samozřejmě okurky.
Ingredience:
Okurky a kopr omyjeme. Umístěte snítky kopru dolů do sklenice. Poté střídavě vyskládejte okurky, oloupané stroužky česneku, papriky, stroužky a bobkové listy.
Zalijeme horkou solankou (ve vroucí vodě rozpustíme sůl). Nechte den v teple a poté vložte do lednice.
Okurky můžete jíst již druhý den. Čím déle budou stát, tím bude jejich chuť a vůně bohatší.
A ještě jeden recept na jemně slané okurky s minerální vodou:
1 kg okurek, 1 litr dobré sody, 2 lžíce soli. Kopr, česnek, jakákoli zelenina podle chuti. Sodu nemusíte ohřívat. Konce okurek je lepší odříznout. Nejprve rozmíchejte sůl v troše vody a zbytek vody nalijte do sklenice s okurkami.
VŠECHNO. Jsou hotové za den.
Tento recept jsem nazvala "A poblíž křupalo" - okurky křupou nezvykle.
Křupavé pikantní kyselé okurky jsou nejen skvělou svačinkou, ale i složkou nej různá jídla... Nevíte, jak chutně nakládat okurky? Přečtěte si náš článek!
Jak chutně nakládat okurky?
K nakládání se nejlépe hodí mladé plody do 15 cm na délku, nejlépe „hrbolaté“, pozorujeme, že „hladké“ nakládané odrůdy nemají tak jasnou chuť a lahodnou křupavost. Před sklizní je třeba je na několik hodin namočit do studené vody.
Aby se zabránilo zakalení a explozi obrobků, je důležité plechovky řádně připravit. Musí být důkladně omyty mýdlovou vodou a sterilizovány jedním z osvědčených způsobů:
v mikrovlnné troubě: nalít do sklenice s vodou (do 2 cm), vložit do mikrovlnné trouby na výkon 800 W, po vyvaření vody vyjmout a použít;
umístěte umyté plechovky na 15-20 minut do trouby předehřáté na 150⁰;
stát 20 minut. ve vodní lázni.
Víčka je třeba omýt jedlou sodou a povařit asi 5 minut. Okurky se dlouhodobě skladují ve správně připravených sklenicích a lák se nezakalí.
Pro klasický recept budete potřebovat:
čerstvé středně velké okurky - 2 kg;
hrubá kamenná sůl - 2-3 polévkové lžíce. l.;
pár plátků křenu (pokud si přejete, můžete vzít malý kořen);
středně velká hlava česneku;
malý svazek kopru - deštníky a větvičky;
1-3 listy rybízu a / nebo třešně;
několik hrášek aromatického pepře.
Okurky a bylinky důkladně opláchněte, na dno připravených sklenic dejte část bylinek a prolisované stroužky česneku. Sůl rozpusťte v 1,3 litru čisté vody pokojové teploty, okurky naplňte roztokem až po hrdlo sklenic. Nyní je třeba je zakrýt (nejlépe gázou).
Po 2 dnech musíte solanku vypustit, přivést k varu. Ochlaďte na pokojovou teplotu, znovu nalijte na okurky a srolujte s víčky (můžete použít kov i nylon). Uchovávejte v chladu a temnu.
Chcete rychle získat chutnou svačinu? Připravte si lehce osolené okurky. Chcete-li to provést, musíte připravit:
2 kg elastických okurek;
3 polévkové lžíce. l. hrubá kamenná sůl;
1,5 l čištěné nebo převařené vody;
střední hlava česneku;
pár listů rybízu;
svazek aromatického kopru (nejlépe směs bylin a deštníků).
Jak rychle naložit okurky do sáčku? Ovoce a bylinky důkladně opláchněte, sůl rozřeďte ve vodě. Česnek prolisujte, vložte jej a omyté bylinky (1/2 z celkového počtu) na dno pánve. Nahoru položte okurky, poté přidejte zbývající kopr a česnek.
Okurky je třeba zalít slanou vodou, zakrýt a dát do lednice, za den se již mohou jíst. Rychlé chutné občerstvení je připraveno!
Pokud si chcete ještě ten samý den pochutnat na voňavých okurkách, vyzkoušejte metodu expresního solení. Budete potřebovat:
čerstvé husté okurky - 1 kg;
česnek - 5-8 stroužků;
greeny (můžete si vzít koprovou zeleninu, voňavé deštníky se semeny, listy rybízu nebo třešně, listy nebo kořeny pikantního křenu - cokoli je po ruce).
Ovoce dobře opláchněte, nakrájejte stroužky česneku nebo rozdrťte nožem. Všechny ingredience vložte do plastového sáčku, zavažte a důkladně protřepejte, aby se všechny ingredience promíchaly. Po 5-6 hodinách je již můžete jíst, ale je vhodné tolerovat 8 hodin.
Pikantní nakládané okurky dodají pikantnost a pikantnost i tomu nejbanálnějšímu menu.
