Horká rajčata na zimu - recept je poměrně jednoduchý a nevyžaduje mnoho času a úsilí. Rajčata se připravují zalitím, které je třeba dvakrát opakovat. Štiplavost pokrmu vzniká přidáním česneku a pálivé papriky, které mu dodají bohatou chuť. Dokonce i ti, kteří nemají příliš rádi kořeněná jídla, vědí, že v zimě je takové jídlo prostě nezbytné, protože pomáhá udržovat teplo.
Před zahájením přípravy obrobku musíte zásobit nádoby pro skladování. V tomto případě použijeme plechovky o objemu 2 litry. Je třeba je dobře umýt a sterilizovat. Pro sklizeň se doporučuje zvolit husté, nikoli přezrálé drobné ovoce.
První fáze: příprava. Zeleninu omyjeme a připravíme koření. Rajčata je třeba na některých místech propíchnout dřevěnou tyčinkou nebo párátkem. Na dno sklenic položte naznačené koření, na rajčata až na úroveň ramen plechovky.
Druhý krok: vaření. Budete muset vařit čistou vodu a tenkým proudem, aniž byste se dotýkali stěn nádoby, opatrně nalijte zeleninu na samotný krk nádoby. Poté zavřete víko a nechte 25-30 minut odstát. Poté opatrně nalijte vodu do varné nádoby.
Přidejte sůl, cukr (nebo med) a znovu zapalte. Čekáme, až se vaří, necháme 2-3 minuty vařit solanku, přidáme ocet a nalijeme do sklenic. Na konci plechovky pevně uzavřeme, obrátíme a izolujeme.
Přípravky z rajčat jsou podle mě nejchutnější. A v zimě se pikantní vůně z červených rajčat, pokrytá bylinkami a česnekem, šíří po kuchyni a rychle vyvolává chuť fanoušků.
Upozorňujeme na vynikající recepty na sklizeň rajčat na zimu pro každý vkus. Stojí za to se pečlivě připravit, trochu času a v zimě si užijete lahodná rajčata ze sklenic.
Rajčata samozřejmě vyžadují pečlivou pozornost, pokud jde o víčka. To je nezbytné, protože je považuji za rozmarnější zeleninu ve srovnání s.
Rajčata musí být zralá a čerstvá - uvnitř dobrá kvalita a na vnější straně nesmí dojít k poškození. Před vložením do sklenic je třeba je důkladně opláchnout, dokonce je vhodné je na pár hodin namočit do studené vody.
V každém rajčeti je na dně stonku vytvořen otvor čistým dřevěným párátkem. Tento krok pomůže udržet pokožku neporušenou ve vroucí vodě.
Zeleninu přidáváme do válců podle našich preferencí. Kopr dodá pikantní oblíbenou vůni, pro jasnější chuť je lepší použít deštníky. Petržel je skvělá volba pro přátelství s rajčaty ve sklenici, listy a stonky přijdou vhod. Má svěží chuť a dobré aroma; při přidávání do koření byste s ním neměli šetřit. Estragon pro milovníky originální chuti marinády a zeleniny v ní. Celer je zelený pro ty, kteří milují výrazné chuti a výrazné vůně, ale přiznávám, že je mým oblíbeným společníkem pro červenou zeleninu.
Vynikající koření pro červenou zeleninu je černá feferonka v hrášku, stejně jako nové koření a bobkový list. Semena koriandru a hořčice ozdobí rajče vlastní chutí, čerstvý nebo sušený česnek dodá perfektní kombinaci. Některé ženy v domácnosti přidávají do červeného lusku pár kousků pálivé papriky - to je pro milovníky zeleniny v ostřejších sklenicích.
Nepostradatelnou složkou bude kyselina citrónová, ocet nebo octová esence a také dostatečné množství soli a cukru. Při sklizni rajčat na zimu jsou konzervanty zásadní. Mnoho žen v domácnosti navíc přidává do marinády kyselinu acetylsalicylovou (aspirin) jako dodatečnou ochranu švů.
Před tebou úžasný recept rajčata na zimu, jejichž chuť ocení mnoho milovníků domácích příprav. Zkuste vařit a budete mít úspěch.
Estragon je pikantní bylina, která dá rajčata originální chuť a zajímavé aroma. Zda ho přidáte do válců, je na vás. Pokud chybí, můžete přidat klasiku - koprové deštníky nebo petržel.
600 g rajčat na 1 litr nádoby
Připravte rajčata - dobře je opláchněte, vytřídte
Sterilizujte sklenice a víčka
Podle tohoto receptu nelze sklenice sterilizovat, ale pouze dobře opláchnout
Podle receptury dejte do každé nádoby černý pepř, hřebíček, nové koření, estragon
Každé rajče napíchneme na základnu ostrou vidličkou do kříže, aby neprasklo z vysoké teploty
Naplňte válce rajčaty až po ramena, nemusíte je plnit až po krk
Vodu slijte do kastrůlku, změřte výsledný objem tekutiny, přidejte sůl, cukr a kyselinu citronovou podle receptu, promíchejte, provařte
Nalijte horkou marinádu do válců a okamžitě je zakryjte víčky
Zavřete víčka na plechovkách konzervovacím klíčem, otočte, zabalte teplou dekou
Dobrou chuť!
Přátelství rajčat, mrkve a cibule zná každá žena v domácnosti, a proto je zelenina s česnekem a bylinkami podle tohoto receptu velmi chutná a krásná. Užijte si kvalitní švy vyrobené vlastními rukama v zimě. Letní práce je dvakrát příjemnější!
Dobrou chuť!
Tento nekomplikovaný recept vytváří úžasně krásná rajčata, jako na sněhu. Česnek nasekaný v mixéru je velmi lehký, volně se pohybuje v marinádě, krásně se usazuje na zelenině, mezi jejím nasycením velmi jasnou chutí a vůní.
Tento recept na rajčata určitě vyzkoušejte! Hodně štěstí!
Sterilizujte sklenice a víčka nad párou nebo jakýmkoli způsobem, který vám vyhovuje
Rajčata důkladně opláchněte a roztřiďte
Každé rajče propíchneme párátkem na základně
Rajčata ve sklenicích zalijte vroucí vodou, zakryjte víčky a nechte 20 minut zahřát
Uvařte 2 litry vody samostatně, přidejte sůl, cukr podle receptu, přiveďte marinádu k varu na ohni
Oloupejte česnek, dobře opláchněte
Rozemelte ho v mixéru
Odtok z válců horká voda, už to nebudeme potřebovat
Nalijte rajčata horkou marinádou
Do každé nádoby nalijte octovou esenci:
Válce okamžitě zakryjte víčky, zavřete je konzervovacím klíčem
Horké sklenice rajčat obraťte, zabalte je a nechte je v dece úplně vychladnout
Marináda ve válcích bude nejprve mírně zakalená, protože jsme česnek nasekali v mixéru
Ale když sklenice vychladnou, sediment se uklidní - marináda bude průhledná s bílým „sněhem“ z nasekaného česneku
Dobrou chuť!
V tomto receptu dává celer se svou jasnou chutí a vůní rajčatům zvláštní ostrost a pikantnost. Stojí za to zkusit připravit rajčata na zimu právě takto.
Toto je můj oblíbený recept, velmi často ho používám ve svých domácích přípravách pro své blízké. Určitě uvařte rajčata s celerem! To je vynikající!
Dobrou chuť!
Velkým plusem v tomto receptu je, že si sami upravíte množství cibule a paprika v bance. Paprika nasycený úžasnou kořeněnou vůní z velkorysých rajčat a marinád se ukazuje jako velmi chutný.
Měla by být vložena do větší nádoby, protože bude mnoho těch, kteří ji budou chtít sníst. Úspěšné mezery pro vás!
Do připravené 3litrové nádoby na dno dejte petržel, nasekaný česnek, černý pepř, nové koření, bobkový list
Cibuli nakrájíme na kolečka, oloupeme papriku ze semínek, nakrájíme na kousky
Každé rajče propíchněte párátkem na základně
Vložíme rajčata do nádoby a vyplníme mezery plátky papriky, cibulovými kroužky
Balón naplníme vroucí vodou a nalijeme na vnější část lžíce, aby sklenice nepraskla
Zakryjte nádobu čistým víkem, nechte rajčata zahřát 20-25 minut
Přidejte sůl, cukr a tekutinu přiveďte k varu
Rajčata naplňte do lahve horkou marinádou, víčko okamžitě bezpečně uzavřete klíčem
Otočte nádobu, zabalte ji do teplé přikrývky, dokud úplně nevychladne
Dobrou chuť!
Moje máma se letos zásobila konzervovanými červenými rajčaty s feferonkami a cukrem pro vzorek. Recept slibuje lahodná nakládaná rajčata s mírně pikantní chutí.
Hořký pepř je umístěn do sklenice ve středu rajčat, může být buď zelený nebo červený, ale vždy celý, s ocasem.
Do rajčat se nepřidává česnek ani jiné koření kromě pálivé papriky.
Nahradit hořčici nebo gordalu (jak se říká hořkému pepři na Donu) v rajčatech, může být chilli. To je v případě, že ve vaší oblasti není žádný jiný pepř. Pro milovníky sladkých nakládaných rajčat - recept s paprikou.
Připravte solanku z:
Rajčata s feferonkami na zimu se připravují velmi jednoduše, bez sterilizace.
Rajčata se umístí do připravených sterilizovaných skleněných nádob následujícím způsobem. Dno je naplněno, pak se musíte pokusit svisle umístit jeden lusk feferonky mezi ovoce a přidat rajčata, jako na fotografii.
Papriku stačí opláchnout vodou, ani semínka ani stopku odstranit.
Nalijte jednou vařící vodu, nechte 15 minut vařit.
Nalijte rajčatovou vodu do hrnce a vařte solanku v poměru 1 litr vody podle výše uvedeného receptu.
Nalijte rajčata s vroucí marinádou, opatrně nalijte octovou esenci do nádoby. Pokud sklenice není tři litry, vypočítejte požadovaný podíl.
Sklenice zakryjte sterilizovanými kovovými víčky a srolujte je na klíč. Polotovary rajčat a feferonek ochlaďte dnem vzhůru zabalené v dece nebo dece. Zkontrolujte, zda sklenice a víčka těsní a uložte je pro další skladování.
Kdo nemá rád rajčata s octem, může si připravit přípravu na zimu v podobě namočených rajčat - >> RECEPT - >>
S pozdravem, majitel notebooku s recepty, Anyuta!
Rajčata na zimu s feferonkou a cukrovou konzervou na zimu recepty zajímavých polotovarů na notebooku Anyuta
Pepř je jednou z nejvíce slaných zelenin, které dodají vašim pokrmům koření a barvu. Hořká paprika marinovaná na zimu je nejlepší volbou. Doporučuje se vařit s přídavkem křenu, česneku a různých bylin. Stane se oblíbeným pokrmem celé rodiny. Lze ho solit, kvasit, zavařovat marinádou a také s ním můžete na zimu dělat nádherné zvraty.
Nakládané pálivé papriky, pečlivě uvařené na zimu, dodají vašim oblíbeným pokrmům pikantní chuť a zářivou vůni.Jíst pálivé papriky stimuluje v lidském těle produkci endorfinů - hormonu radosti a štěstí.
Tato zelenina však není dobrá pro všechny lidi kvůli obsahu endorfinů. Lékaři varují, že je nutné ji zcela vyloučit ze stravy nebo snížit množství u těch lidí, kteří trpí chorobami gastrointestinálního traktu (GIT). Pokud tedy má člověk gastritidu, pankreatitidu, cholecystitidu nebo žaludeční vřed, měl by být horký pepř zlikvidován.
Nakládané feferonky pro produkci endorfinů
Pro všechny ostatní lidi je to jen sklad živin a vitamínů. Mezi ně patří vitamíny A, B1, B2, B3, B6, B9, C, E, K, PP, fosfor, beta-karoten, cholin, železo, draslík a další.
V mírných dávkách léčí řadu nemocí:
Zvažte nejoblíbenější a lahodné recepty moření, solení a zavařování. A také budeme sdílet recepty na nádherné přípravy na zimu.
Nakládání pikantní zeleniny
Pro marinádu musíte vzít následující komponenty:
Recept na vaření je velmi jednoduchý. Litrové plechovky by měly být sterilizovány. Do vychladlých sterilizovaných sklenic musíte na dno dát černý rybíz, křen a třešňové listy. Poté přidejte nasekané bylinky (petržel, kopr, estragon, bazalka). Poté se do sklenice vloží koření (skořice, hřebíček), česnek a pepř.
Poté, co jsou ve sklenici všechna koření pro nakládání, obrátíme se na hořkou feferonku. Musí se umýt a umístit těsně do nádoby až k jejím ramenům.
Vkládání paprik do sklenic
Obrobek zalijte vroucí vodou. Zakryjte sterilizovaným víkem a nechte 5 minut louhovat. Poté vypusťte vodu z nádoby do kastrolu a na jejím základě připravte marinádu. Chcete -li to provést, přidejte sůl a cukr do vroucí vody. 1 minutu před vařením přidejte ocet. Hotovou horkou marinádu je třeba nalít a poté plechovky srolovat.
Chutné nakládané kroucení je připraveno. Nyní v zimě si můžete vychutnat pikantní chuť pepře v kombinaci s vašimi oblíbenými pokrmy. Nakládané papriky budou nádhernou ozdobou pravidelných i slavnostních stolů.
Nakládání octa lze nahradit citronem, pokud se vám nelíbí kyselá nota v misce.
Pro solanku bereme:
Abyste z pálivé papriky připravili dobrou nakládačku, musíte ji péct v troubě, dokud nebude měkká, poté ji nechte vychladnout a velmi těsně rozprostřete ve sterilizovaných nádobách.
Dobré nakládání hořkého pepře
Každá vrstva musí být posunuta střídavě s česnekem a pak bylinkami. Vařte slanou vodu. Přidejte sůl a ocet. Nechte vychladnout. Poté zalijte plechovky vychladlou solankou až k ramenům.
Pro dobrou chuť okurek musíte do sklenic vložit náklad a nechat ho tam 3 týdny. Sklenice okurek by měly být skladovány při pokojové teplotě po dobu 3 týdnů a poté uchovávány v chladničce.
Tento zimní twist není konzervovaný ani nakládaný. Je to nejužitečnější, protože si zachovává všechny látky a vitamíny, které naše tělo potřebuje. Solení feferonek je přesně to, co vaše rodina pro zdraví potřebuje.
Způsob vaření. Na talíř rozetřete feferonku a nechte 2 - 3 dny zaschnout. Měla by se „svraštit“ a mírně „svraštit“. Poté jej na několika místech propíchněte vidličkou.
Hotové pálivé papriky je třeba dát do misky a zalít solným roztokem. Připravuje se z ochlazené vařené vody s přídavkem soli.
Hotová pálivá paprika ve slaném nálevu
Poté, co vložíte veškerý pepř a naplníte ho solankou, musíte na něj dát útlak. Nechte útlak po dobu 3 dnů a udržujte vše při pokojové teplotě. Poté se solanka slije, nalije čerstvě připravená a znovu se vystaví útlaku. Potřebujete ho kvasit dalších 5 dní, ale pouze na teplém místě. Nejlepší je to udělat v kuchyni, protože je teplá a suchá. 9. den musíte pálivou papriku z kysaného zelí přenést do sterilizované nádoby a potřetí nalít solanku.
Přikryjte plastovým víkem a kysané zelí skladujte v lednici. Takové kysané zelí je neuvěřitelně chutné, je ideální pro dušená zelenina a bramborovou kaší. To je nejvíc nejlepší recept kysané zelí. Zamiluje si to celá vaše rodina.
Voňavé bylinky pro pikantní nádech
Recept. Pálivou papriku opláchněte a vložte do sterilizovaných sklenic. Vmíchejte jablečný ocet, bylinky a med a nalijte do sklenice feferonek. Skladujte na tmavém místě po dobu 1 měsíce. Poté můžete dát do lednice. Pikantní a velmi aromatická pálivá paprika bez soli je hotová. Je to skvělá příprava na zimu.
Jednou z nejlepších kombinací vaření je pálivá paprika a rajče. Nezáleží na tom, jakou technologii vaření pro to zvolíte. Tato kombinace je optimální pro moření, moření, moření a konzervování.
Slaná chuť rajčatové šťávy, ve které jsou marinované pikantní pálivé papriky, bude skvělým doplňkem jakéhokoli masového nebo rybího pokrmu.
Pikantní feferonky omyjte a opečte na pánvi na rostlinném oleji. Musí změknout, proto je nutné ho smažit ze všech stran.
Smažení pikantní pálivé papriky
Chcete -li to udělat mnohem rychleji a snadněji, můžete použít troubu. Musí být zahřátý na 180 stupňů a plech na pečení namažte rostlinným olejem, aby zelenina nespálila. Smažte ze všech stran.
Zatímco papriky hnědnou, sterilizujte curlingové nádoby. Upečené nebo opečené papriky vložte do sklenic a zalijte vroucí rajčatovou šťávou.
Zálivka z rajčatové šťávy by měla být hustá, takže pokud je šťáva příliš řídká, odpařte ji. Nezapomeňte přidat sůl a cukr.
Utáhněte hotovou konzervaci. Dokonalá příprava na zimu je připravena. Dobrou chuť!
Učíme se vyrábět polotovary, zákruty z feferonky na zimu v podobě solení, zavařování a nakládání. Video s receptem krok za krokem, jak vařit nakládané feferonky
Připravte si koření, oloupejte česnek a nakrájejte na plátky. Červenou feferonku oloupeme a nakrájíme na proužky.
Koprové deštníky, česnek, pálivou papriku, suchá hořčičná semínka, černý pepř, nové koření a koriandr vložte do čistě umytých a sterilizovaných sklenic.
Vařte vodu, nalijte všechny sklenice s rajčaty na vrchol, zakryjte sterilizovanými víčky bez kroucení. Nechte působit 30 minut.
Poté vypusťte vodu z plechovek do hrnce. Změřte množství vody. Uvnitř mého hrnce jsou oddíly, dostal jsem 2,5 litru vody. Čím hustší jsou plechovky plněné rajčaty, tím méně vody bude a naopak. Přidejte sůl a cukr podle uvedených poměrů. Přiveďte solanku k varu a sůl a cukr zcela rozpusťte. Nalijte ocet, znovu vařte.
Nalijte horkou solanku do sklenic s rajčaty a ihned je zašroubujte víčky. Sklenice otočte dnem vzhůru na ručník, zabalte je do deky a nechte vychladnout. Poté odložte na uskladnění.
