Kulinářský portál

Nakládání okurek v balíčcích ze zvědavosti se stalo realitou. A to díky tomu, že čerstvé okurky Nyní jsou na pultech supermarketů po celý rok, podle tohoto receptu můžete uvařit lehce slané okurky na jakoukoli dovolenou. Takže velmi jednoduchá a rychlá příprava křupavých, chutných lehce solených nasucho solených okurek nebo v sáčcích.

Pro recept budete potřebovat: 1 kg malých okurek, 1 polévkovou lžíci soli (lžíci), 4-5 koprových deštníků, 4 malé stroužky česneku, třešňové listy, pokud existují.

Omyté okurky s nakrájenými „nedy“ se smíchají s nasekaným koprem, česnekem a solí a obsah se pro spolehlivost a těsnost důkladně protřepe a zabalí do druhého sáčku. Balení se pravidelně protřepává, ale neotevře se. Obecně platí, že doba, po kterou nakládání okurek v sáčcích probíhá, závisí na velikosti okurek. Střední okurky lze jíst po šesti hodinách

esa. Je třeba je dát do lednice. Pokud okurky nejsou na vaši chuť dostatečně slané a pikantní, přidejte do další porce ještě sůl a malou chilli papričku. Po konzumaci okurek nakládejte z solené okurky nevylévat. Je bohatý na hořčíkové a draselné soli a zmírňuje syndrom kocoviny.

Suché nakládání okurek na zimu

Okurky lze nakládat bez nálevu ve sklenici. Hlavní věc je vytvořit skleníkový efekt. Přidají se všechny stejné ingredience jako v sáčku, sklenice se zakryje plastovým víčkem a důkladně se protřepe. Když jsou okurky hotové (a nechcete, aby se dále usazovaly), opláchněte je pod tekoucí vodou a vložte do zavařovací sklenice. Nakládání okurek ve sklenici a nakládání okurek v sáčcích poskytuje stejný efekt. Pokud okurky necháte v přirozeně vytvořeném nálevu, budou se dále nakládat a skončí z nich okurky, které se obvykle vaří na zimu.

Jak chutné nakládat okurky na zimu

Kupodivu, zatímco regály obchodů jsou plné okurek, Rusové pokračují ve výrobě okurek pěstovaných na jejich záhonech na venkově nebo na zahradě u domu. Pravděpodobně proto, že se do jejich okurek nepřidávají žádné chemikálie a jsou pěstovány s láskou. A ano, chutnají lépe.

Obvykle se na zimu okurky nasolí do 3litrových sklenic, do kterých se položí 1,5 kilogramu malých okurek. Kopr, kořen a list křenu, třešňové listy, stroužek česneku se vloží do umytých sklenic.

Recept na konzervaci:

Okurky by měly být důkladně omyty ze země a umístěny do studené vody po dobu 4 hodin. Slijte vodu a okurkám odřízněte ocasy a vložte je do sklenic připravených s kořením. V této době se na sporáku vaří voda. Touto vodou nalévejte sklenice okurek po dobu 15 minut. Vodu vylijte a naplňte novou vroucí vodou. Před třetím zalitím vroucí vodou nasypte do každé sklenice polévkovou lžíci: sůl -3, cukr-2, ocet-3. Naposledy zalijte vroucí vodou a korkem. Sklenici otočte a postavte na připravené místo. Když jsou všechny sklenice ucpané, přikryjte je něčím teplým, můžete použít přikrývku, a nechte, dokud nevychladnou.

Je velmi rychlé a snadné uvařit lehce osolené okurky v sáčku za 5 minut nebo 4 hodiny - voňavé, křupavé, lahodné!

Solené okurky můžete vařit nejen ve slaném nálevu, ale také v běžném plastovém sáčku a je to velmi jednoduché. Lehce osolené okurky v sáčku nejsou chuťově horší než ty vařené obvyklým způsobem, jsou stejně křupavé a voňavé. Pokud je osolíte večer, ráno je skvělá svačina hotová!

  • okurka - 5 ks
  • zelená cibule - 1 ks.
  • petržel - 1 svazek
  • slunečnicový olej - 1 lžička
  • česnek - 5 stroužků
  • kopr - 1 svazek
  • mořská sůl - 1 polévková lžíce.
  • nové koření - 1 gr

Umyjte okurky a trávu. Můžete přidat libovolnou lučinu, pokud má někdo rád pikantnější, tak můžete přidat ještě česnek.

Z okurek odřízněte hýždě, na samotných okurkách udělejte řezy.

Oloupaný a na plátky nakrájený česnek vtlačte do řezů okurek, okurky a zbývající česnek vložte do čistého, nejlépe nového obalu.

Do sáčku s okurkou přidejte nakrájenou a rozmačkanou zeleninu, sůl a pepř. Sáček zavažte, protřepejte, aby byly okurky pokryté bylinkami, cibulí a paprikou, vše dejte na hodinu do lednice. Dobrou chuť!

Recept 2: jak vyrobit lehce slané okurky za 5 minut

Připravují se velmi rychle, osolené ve vlastní šťávě a po otevření obalu jsou již zcela hotové. Rychlé nakládané okurky podávejte k jakémukoli pokrmu: masu nebo rybě, zelenině nebo jednoduše jako samostatnou svačinku.

  • 0,5 kg čerstvých okurek;
  • 1 polévková lžíce sůl;
  • 2-3 stroužky česneku;
  • 2-3 listy křenu;
  • zelení podle chuti.

Jde o ideální variantu, jak si vzít zeleninu s sebou na cesty – před odjezdem ji stačí vložit do sáčku a posypat potřebným kořením a na konci cesty sáček otevřít a jeho obsah vyskládat na talíře. Vůně kyselých okurek v česnekovém dresinku se okamžitě rozproudí a obtěžuje ostatní spolucestující.

Okurky důkladně opláchněte ve vodě, omyjte z nich trny a nečistoty. Poté zelenině odřízněte ocásky z obou stran a nakrájejte je svisle na čtvrtky.

Do připraveného pevného sáčku vložíme omyté listy křenu a na ně plátky okurky. Díky šťávě z listů křenu zůstanou okurky křupavé a hutné.

V případě potřeby nalijte stolní sůl - jodizovanou. Podle chuťových předsudků se může množství soli lišit.

Stroužky česneku oloupejte a opláchněte ve vodě a poté nakrájejte na plátky. Můžete je také přeskočit prostřednictvím tisku. Přidejte do balíčku na krájení okurek spolu s nasekanými bylinkami, například koprem.

Sáček uzavřete, nechte v něm trochu místa a jeho obsah jemně promíchejte v rukou tak, aby čtvrtky okurky byly zcela nasycené kořením.

Nechte sáček odpočinout minimálně 5 minut a maximálně 30 minut a rozvažte jej. Sáček s okurkami je nejlepší umístit pokud možno do chladu. Během této doby čtvrtky zeleniny pustí šťávu a nasají chuť zbytku ingrediencí. Rozložte nakládané okurky Fast Food na talíř nebo talíř a ihned podávejte.

Recept 3: lehce osolené okurky v sáčku - za 2 hodiny

  • Okurky - 500 gramů
  • Sůl - 1 lžička
  • Kopr - 1 svazek
  • Estragon - 1 kus (větvička)
  • List rybízu - 2 kusy
  • Petržel - podle chuti
  • mletá červená paprika - podle chuti
  • Česnek - 1-2 stroužky
  • Cukr - 1 lžička

Zeleninu a bylinky omyjeme, česnek oloupeme.

Okurkám odřízněte špičky, nakrájejte je na tyčinky, česnek nakrájejte na tenké plátky. Všechno zelené kromě listu rybízu nakrájíme. Vzpomeňte si na rybízový list rukama. Dejte vše do tašky. Přidejte sůl, cukr a pepř podle chuti.

Uzavřete, promíchejte vše, rozdělte sůl a bylinky po celém balení. Nyní sáček 1-2 minuty silně protřepávejte. Nechte sáček v lednici 2-2,5 hodiny.

Lehce osolené okurky s nerafinovaným rostlinným olejem podávejte s novými bramborami. Dobrou chuť!

Recept 4, jednoduchý: okurky v sáčku - lehce osolené

Okurky jsou pokaždé neuvěřitelně chutné: křupavé, mírně slané, s mírnou česnekovo-koprovou vůní, s jasně zelenou barvou. No prostě jídlo!

  • Okurky - 1 kg
  • Koprová zelenina - 1 svazek
  • Česnek - 4 stroužky
  • Sůl - 2 lžičky

Moje okurky, odřízněte okraje na obou stranách a náhodně udělejte 3-4 mělké řezy na každé zelenině.

Oloupané stroužky česneku protlačte lisem nebo nasekejte velmi jemně.

Koprovou zelí nakrájíme středně, ne moc najemno.

Nyní vezmeme těsný plastový sáček a vložíme do něj připravené okurky.

Česnek, sůl a koprovou zeleninu posíláme v sáčku na okurky.

Sáček zavážeme a obsah energicky promícháme, aby se všechny ingredience rovnoměrně rozložily.

Balíček okurek posíláme do chladničky doslova 30-40 minut.

Abyste neztratili všechny okurky, můžete je pro spolehlivost vložit do dvou sáčků.

Lehce solené okurky v sáčku jsou připraveny!

Takové okurky jsou jen darem z nebes pro vařené mladé brambory a vynikajícím občerstvením na slavnostní stůl.

Recept 5: nakládané okurky s koriandrem v sáčku

  • 500-600 g malých čerstvých okurek
  • 1 lžička hrubá sůl s malým sklíčkem
  • 30-40 g kopru
  • 3-4 stroužky česneku
  • 0,5 lžičky mletý koriandr
  • špetka pálivé papriky

Zkuste si vybrat malé husté okurky, jsou solené rychle a rovnoměrně.

Kopr spolu s tvrdými stonky nasekejte nadrobno. Není nutné brát pouze kopr, zelené může být jakékoli.

Nakrájejte okurky z obou stran. Pokud nejsou moc malé, můžete je rozpůlit, rychleji se pak osolí.

Smíchejte sůl, pepř a koriandr. Promícháme.

Okurky dáme do igelitového sáčku. Přes lis prolisujeme i česnek, vsypeme nasekané bylinky a osolíme kořením. Pokud je chalupa, můžete přidat nasekaný list křenu a pár listů rybízu a třešně.
Je vhodné použít těsný sáček s dvojitou západkou, ale v pořádku jsou i běžné sáčky. Pokud jsou tenké, vložte je jeden po druhém.

Sáček pevně uzavřete nebo zavažte a několikrát s ním dobře protřepejte.

Poté balíček vyjmeme do lednice na 4 hodiny nebo přes noc. A ráno jsou okurky hotové!

Recept 6: křupavé solené okurky s česnekem

  • Listy černý rybízčerstvé 3 ks.
  • Rafinovaný slunečnicový olej 5 polévkových lžic. l.
  • Okurky 2000
  • Cukr 1 polévková lžíce. l.
  • Sůl 1 polévková lžíce. l.
  • Koprové zelené zásuvky 2 ks.
  • Kopr čerstvý 1 svazek
  • Stolní ocet 1 polévková lžíce. l.
  • Česnek 2 stroužky

Naše křupavé solené okurky v sáčku. Dobrou chuť!

Recept 7, krok za krokem: nakládejte okurky v sáčku za 3 hodiny

  • mladé okurky - 1 kg;
  • čerstvý kopr - 1 velká parta;
  • česnek - 4 stroužky;
  • hrubá sůl - 1 polévková lžíce. l. s kopcem.

Okurky důkladně omyjte a poté namočte na jednu hodinu do ledové vody. Hořkost z nich zmizí a zelenina bude křupavější.

Veškeré zelenině odřízněte z obou stran ocasy, propíchejte je vidličkou. To jim umožní rychle vsáknout do soli, nechat vytéct šťávu.

Snítky kopru omyjeme a osušíme na ubrousku. Stonky odřízneme, na vaření je nepoužijeme. Zeleninu jemně nasekejte nožem.

Mladé stroužky česneku oloupeme, propícháme vidličkou a nakrájíme nadrobno.

Polovinu okurek vložte do těsného plastového sáčku. Navrch nasypeme polovinu nasekaného kopru a polovinu soli.

Poté na zeleninu položte stroužky česneku.

Nyní vrstvy zopakujeme: vyskládejte zeleninu, posypte ji zbylým nasekaným koprem a hrubou solí.

Poté sáček zavážeme tak, aby v něm zůstalo hodně vzduchu (asi 1/3 objemu). Pořádně protřepeme, potřeme, aby se ingredience promíchaly, a okurky pustí šťávu.

Balíček vložíme do hlubokého talíře a na jeden den položíme na střední polici lednice. Během této doby sáček se zeleninou několikrát protřepeme, aby se uvolněná šťáva rovnoměrně rozprostřela po celém sáčku.

O den později lehce osolené okurky v sáčku česneku marinují ve vlastní šťávě a budou hotové. Lze je přidat k masu popř zeleninové saláty, použití pro vaření různých občerstvení, okroshka.

Denní okurky jsou dobře skladovány, postupem času se stávají jen chutnějšími.

Recept 8: voňavé okurky vařené v sáčku

Překvapivě jednoduchý a rychlý recept na lehce slané okurky v sáčku, které se připravují bez nálevu. Tento okurkový pokrm nevyžaduje velké úsilí a recept zvládne i kulinářský začátečník.

  • Okurky (středně velké) - 1 kg
  • Mladý česnek - 1 hlava
  • Koprová zelenina - 1 svazek
  • Zelená petržel - 1 svazek
  • Mletý černý pepř - 0,5 lžičky
  • Sůl - 1 lžička
  • Koriandr - 0,5 lžičky
  • Hřebíček - 0,25 lžičky
  • Hrášek z nového koření - 8 ks.

Okurky omyjeme, odřízneme okraje. Zeleninu omyjeme a nasekáme nahrubo. Česnek oloupeme, omyjeme a nakrájíme.

Všechny ingredience dejte do sáčku, zavažte a pořádně protřepejte, aby se všechno koření rovnoměrně rozložilo. Balíček odešlete přes noc do lednice.

Lehce solené okurky v balení jsou připraveny.

Sezóna pro přípravu solených okurek je obvykle červen až červenec. Tato skvělá svačina kombinuje svěžest letní zeleniny a jasně pikantní, pálivé a slané chutě. Mnoho lidí ji proto tak miluje - asi není možné najít člověka, který by odmítl tak voňavé, křupavé okurky, protože nejsou jen báječnou svačinou, ale také skvělým doplňkem téměř jakéhokoli jídla. Můžeme je podávat s borščem, s bramborem, nebo jen tak s černým chlebem...a všechno bude vynikající.

Recept na lehce slané okurky v sáčku si získal velkou oblibu mezi zkušenými i začínajícími hospodyňkami. Suché solení je způsob přípravy nálevů, který nepoužívá lák. Je to jednoduché, nezabere to mnoho času a nevyžaduje mnoho úsilí (okurky se připravují jednoduše a rychle - za 4-5 hodin!), A lehce osolené okurky připravené podle receptu v sáčku jsou tak chutné, že budete olízni si prsty!

Jsi připravený? Pojďme tedy sebe i své blízké hýčkat lehce slanými okurkami! Zde je několik receptů, které vám pomohou udělat to chutné, rychlé a krásné. Koneckonců, okurky prakticky nemění svou barvu, zůstávají zelené jako čerstvé.

Nejprve si natrháme okurky. Ideální okurky na vaření by měly být:

Malé velikosti (ale ne příliš malé okurky, jinak hra za svíčku vůbec nestojí) a jedna velikost, aby solení probíhalo rovnoměrně;
. Mít černé nebo bílé časté tuberkulózy (pupínky) - jako potvrzení, že se jedná o nakládané okurky, a ne o hladké salátové;
. Mít tenkou slupku, která se rychleji nakládá;
. Být tmavě zelené barvy bez žlutých a bílých skvrn a bez poškozených míst;
. Pevné a ne pomalé.
Nejlepší je samozřejmě vzít okurky právě natrhané ze zahrádky, pak je nebude třeba namáčet. V ideálním případě by se okurky měly sklízet ráno, než slunce stihlo okurky usušit a odpařit z nich vlhkost. Není taková možnost? Stačí namočit vybrané okurky na 1 hodinu do studené vody a přistoupit k posvátnému obřadu.
Recept na výrobu lehce osolených nasucho sušených okurek v sáčku je vlastně velmi jednoduchý.

Ingredience:
1 kg okurek
1 st. lžíce soli
1 lžička cukru
2-3 velké stroužky česneku,
1 svazek kopru.

Vaření:
Malé okurky na nakládání vybírejte v sáčku dlouhé do 10 cm (čím menší okurky, tím rychleji se osolí), dobře je omyjte a z obou stran odřízněte špičky. Zelený kopr omyjte, setřeste přebytečnou vodu, kopr můžete nasekat nadrobno, nebo ho dát celý. Vezměte si pevný, odolný plastový sáček. Složte do ní okurky, nalijte sůl a cukr, přidejte česnek, nakrájený na plátky a koprovou zeleninu. Sáček uzavřete a několikrát protřepejte, aby se sůl a cukr rovnoměrně rozprostřely. Všechno! Sáček dejte do lednice alespoň na 6 hodin. Takové lehce osolené okurky je velmi vhodné udělat večer, akorát budou přes noc dobře osolené.

Pokud pochybujete o tom, jak budou okurky solené, pokud jsou samy suché a nemyje je žádný solný roztok - nebojte se, vdechnou vlhkost a stěny sáčku ji udrží uvnitř. Všechno bude nejen dobré, ale také velmi chutné.

Chuť okurek můžete udělat pikantnější přidáním dalšího koření a bylinek. Velmi dobré je například přidat celý hrášek koriandru a nového koření, koriandr, celer nebo estragon, třešeň, křen, listy rybízu, nadrobno nakrájenou feferonku. Samozřejmě ne všechny najednou, ale 1-2 nové ingredience k původnímu receptu, pak budou mít vaše okurky pokaždé novou chuť.

Hotové nasolené okurky skladujte v lednici (pokud se hned nesnědí, což je nepravděpodobné ...).

Existuje však ještě jeden recept na nakládání okurek suchým způsobem. Jeho rysem je, že ve složkách je přítomno 9% stolního octa. Takové okurky budou hotové za 2-3 hodiny a chuť bude prostě úžasná.

Solené okurky "Expresso"

Ingredience:
1 kg čerstvých malých okurek,
1 st. lžíci 9% stolního octa,
1 st. lžíce soli
0,5 lžičky cukru,
2-4 stroužky česneku,
1 svazek koprových umbels
třešeň, rybíz, listy křenu v poměru 3:3:1 (nebo dle chuti).

Vaření:
Okurky omyjte, odstraňte ocasy a nakrájejte na dva nebo čtyři plátky podél okurky. Nasekejte česnek. Smíchejte všechny přísady. Poté nakrájené okurky vložte do průhledného plastového sáčku, přidejte směs surovin, sáček zavažte a vše důkladně promíchejte. Balíček okurek, neotevřený, vložte do chladničky. Po dvou až třech hodinách jsou lehce osolené okurky hotové.

Při přípravě lehce slaných okurek v sáčku existuje několik triků. Pokud chcete, aby byly lehce osolené okurky v sáčku hotové za 20–30 minut, trochu změňte scénář. V tomto případě nakrájejte okurky na plátky, vložte do sáčku, přidejte koření a chvíli intenzivně protřepávejte, aby šťáva rovnoměrně nasytila ​​všechny plátky, a poté nechte při pokojové teplotě. Solené okurky v sáčku nemá smysl vařit ve velkých porcích. Tento produkt aktivně uvolňuje šťávu, takže nebude dlouho skladován (ne více než 2-3 dny), takže musíte vše správně vypočítat, jinak bude zkažená zelenina prostě muset být vyhozena.

A tady je další skvělý recept. Zdá se, že všechno je jako obvykle: okurky, česnek, bylinky, ale ne, znovu trochu kůry: přidáme suchou hořčici a naše okurky nyní získají novou, vynikající chuť.

Lehce solené okurky s hořčicí (suché solené)

Ingredience:
1 kg okurek
1 st. lžíce soli (pro ty, kteří nemají rádi příliš slané, můžete snížit),
2-3 stroužky česneku,
kopr a petržel,
mletý černý pepř nebo směs paprik - podle chuti,
suchá hořčice a mletý koriandr - 2-3 lžičky (to není pro každého).

Vaření:
Začněte vařit umytím okurek a odříznutím konců. Pokud jsou okurky velké, nakrájejte je na kolečka silná 1,5-2 cm, pokud jsou malé, podélně na 4 díly. V sáčku smícháme sůl, najemno nasekaný česnek a bylinky a všechno ostatní koření. Poté vložte okurky do sáčku, zavažte a pořádně protřepejte, aby se sůl-česneko-kořeněná směs promíchala s okurkami. Po 40-60 minutách budou okurky hotové.

Nyní víte, jak vařit slané okurky v sáčku. Je to snadné a rychlé. Chutné totiž neznamená pracné. A jak mimochodem přijdou na čerstvě uvařenou mladou bramboru s máslem a zeleným koprem! zastoupený? Pak hurá do kuchyně uvařit báječné okurky podle našich receptů. Ano, mimochodem, 27. červenec je Mezinárodní den okurek, nezapomeňte ho oslavit pojídáním svých okurkových mistrovských děl.

Dobrou chuť a chutné léto!

Larisa Shuftaykina

Existuje poměrně málo receptů na lehce slané okurky, dnes vás zveme, abyste se seznámili s nejrychlejším a nejjednodušším z nich. Recept na lehce slané okurky v sáčku zahrnuje jejich přípravu za pouhých 15 minut! A to nejsou triky, opravdu strávíte tak málo času, ale na oplátku dostanete vynikající křupavou zeleninu. Celá vaše rodina a přátelé budou rádi jíst takový předkrm, přesvědčte se sami!

Tato metoda, na rozdíl od tradiční metody solení ve skleněných nádobách, není určena k dlouhodobému skladování. Tento rychlá svačina, který se také rychle sní, jak je připraven. Spousta kuchařů miluje tento recept pro jeho dostupnost, a když je v kuchyni málo surovin na úplné uchování, vezmou si tašku a začnou tvořit. V procesu vaření se často objevují nové možnosti, používají různé omáčky a dresinky, přidávají koření, dnes se podělíme s několika recepty, které jsou podle našeho názoru nejlepší.

Princip fungování je vcelku jednoduchý, okurky v sáčku se nakládají ve vlastní šťávě a vlhkosti, která se při tom uvolňuje. Poté je zelenina nejen chutná, ale také atraktivní na pohled, protože zůstává jasně zelená a křupavá. Přidávají se do nich nejrůznější dochucovadla, velmi často podle vaší chuti a zcela intuitivně.

Okurky samotné jsou vhodné pro jakoukoli velikost a odrůdu, neexistují žádná taková omezení jako při rolování do sklenice, ale samozřejmě je lepší vzít elastické a tvrdé, křupavé. Také pupínky budou dobrým znamením, protože u zástupců salátů takové rozlišovací znaky nejsou a na nakládání se příliš nehodí, ale pokud chcete, můžete je zkusit použít také.

Recept na lehce slané instantní okurky v sáčku:


Uvaříte je velmi rychle a louhují jen asi 5 hodin.

Požadované ingredience:

  • Okurky - 1 kg;
  • Cukr - 1 lžička;
  • Sůl - 1 polévková lžíce;
  • Česnek - 2 stroužky.

Příprava krok za krokem:

  1. Zeleninu důkladně omyjte pod tekoucí vodou, odřízněte konce z obou stran.
  2. Připravte si plastový sáček, měl by být neporušený, bez děr, velmi odolný.
  3. Česnek oloupeme a nakrájíme na plátky.
  4. Vše dejte do sáčku, přidejte sůl, krystalový cukr a česnek.
  5. Sáček utáhněte, pořádně protřepejte, aby se vše promíchalo.
  6. Dejte na 5 hodin do lednice. Vše je připraveno, dobrou chuť!

Jak vařit solené okurky v sáčku a koření.

Samozřejmě jen chuť česneku může omrzet, protože občas chcete něco nového, a tak vám nabízíme recept s použitím různých koření. Ukazuje se ostré a chutná svačina, s pikantní příchutí.

Ingredience:

  • Zelentsy - 1 kg;
  • Sůl - jedna polévková lžíce;
  • Cukr - 0,5 lžičky;
  • pálivá paprika - 1 kus;
  • Použijte listy třešně nebo rybízu;

Recept na rychlé nakládání okurek v sáčku:

  1. Ovoce důkladně omyjte a odřízněte špičky.
  2. Česnek očistíme, nastrouháme na jemném struhadle nebo rozdrtíme pomocí strojku na česnek.
  3. Ostrým nožem nasekáme feferonku nadrobno.
  4. Připravte si balíček, který je bezpečný a pevný.
  5. Vložíme do něj zeleninu, česnek, sůl, pepř, cukr a také větvičky podle chuti.
  6. Pevně ​​zavažte a protřepejte, vložte do chladničky na 5 hodin.

Solené okurky "Expresso"

Název mluví sám za sebe, připravit takový předkrm velmi rychle není nic složitého.

Požadované ingredience:

  • Jeden kilogram okurek;
  • Jedna polévková lžíce devítiprocentního octa;
  • Sůl - jedna polévková lžíce;
  • Cukr - půl lžičky;
  • Tři stroužky česneku;
  • Koprové deštníky - 1 svazek;
  • Listy křenu, třešně a rybízu - podle chuti.

Recept krok za krokem:

  1. Zeleninu omyjeme a rozčtvrtíme, odkrojíme konce.
  2. Česnek očistíme, nastrouháme na jemném struhadle.
  3. Plátky ovoce smícháme s česnekem a dáme do sáčku.
  4. Pak tam přidáme: cukr, sůl, ocet, bylinky a listy třešní, rybíz.
  5. Sáček pevně zavážeme, aby dovnitř neunikl vzduch a dáme do lednice. Po 2,5 hodinách mohou být podávány ke stolu. Dobrou chuť!

Lehce solené okurky s hořčicí (suché solené)

Požadované ingredience:

  • Okurky - 1 kilogram;
  • Sůl - 1 polévková lžíce (pro milovníky soli může zbytek trvat o něco méně);
  • Česnek - 2 stroužky;
  • Kopr a petržel - podle chuti;
  • Zrnka černého pepře - podle chuti;
  • Suchá hořčice + koriandr - 2,5 lžičky.
  1. Stejně jako předtím plody omyjeme pod tekoucí vodou, odřízneme ocásky.
  2. Velké zelené nakrájejte na kroužky, malé na plátky na 2 nebo 4 části.
  3. Česnek oloupeme a nakrájíme na plátky.
  4. Všechny suroviny naložíme do sáčku, dobře zavážeme a protřepeme, aby se všechny suroviny dobře promíchaly.
  5. Dáme na hodinu do lednice a celá svačina je hotová!

Jak nakládat solené okurky za 15 minut v sáčku:

Potřebujete rychle připravit občerstvení pro venkovní rekreaci nebo pro příchod hostů, ale není čas? Zkuste vařit podle tohoto receptu, budete mít čas.

Ingredience:

  • Půl kilogramu Želetsnova;
  • Kopr - banda (podle chuti);
  • Sůl - 1 lžička;
  • Můžete přidat česnek, pepř, podle chuti.

Vaření:

  1. Moje okurky, odřízněte ocasy a nakrájejte na čtvrtiny nebo kroužky.
  2. Zeleninu opláchněte pod tekoucí vodou a nakrájejte nadrobno.
  3. Všechny ingredience naložíme do igelitového sáčku, pokud je česnek, nakrájíme jej na malé talířky nebo rozemeleme.
  4. Dobře protřepeme. Přeneste na 15 minut do lednice!
  5. Máme to a neseme solení na jídelní stůl, dobrou chuť!

Jak je vidět, před příchodem hostů se toho musí stihnout opravdu hodně, protože ušetříte spoustu času při přípravě občerstvení. Pokud už jsou čerstvé okurky v létě nuda, zkuste překvapit své přátele něčím novým a velmi chutným, přejeme příjemné rozhovory od srdce a příjemnou letní dovolenou, zase na shledanou.

Dobré odpoledne přátelé!

Hitem okurkové sezóny jsou lehce solené okurky. Velká popularita rychle slaný recept v balení vyhrál pro svou jednoduchost a rychlost přípravy.

Technologie přípravy všech možností je velmi podobná. Hlavní rozdíl spočívá v pestré sadě koření a řezu.

Tato zelená zelenina nemá výraznou chuť a vůni, takže to, čím ji krmíme, to dostáváme. Vařit můžete pikantní okurky s příchutí koriandru a pálivé zelené papriky nebo pikantní s příchutí česneku a kopru.

Rychlý recept na slanou okurku v sáčku

Tento recept na výrobu lehce slaných okurek je velmi pohodlný, nepotřebujeme žádné nádoby a solné roztoky. Potřebujeme jen zelenou zeleninu, koření a igelitový sáček.


Ingredience:

  • okurky - 1 kg
  • sůl - 1 polévková lžíce. l.
  • cukr - 1 lžička
  • česnek - 3-4 stroužky
  • kopr - parta

Vaření:



Nalijte studenou čistou vodu do velké nádoby a držte 2-3 hodiny. Poté dobře opláchněte a osušte. Na velikosti nezáleží, budeme je stříhat.

Doba solení bude záviset na tom, jak je nakrájíme. Větší budou hotové za 2 hodiny, menší za 5 minut. Způsoby řezání: na polovinu, na čtyři, osm, šestnáct dílů, kostky, plátky, kolečka.

Je třeba poznamenat, že v závislosti na krájení okurek bude záviset doba moření


Z okurek odřízneme hýždě z obou stran a vložíme do sáčku. Také se tam přidává mladý česnek, nasekaný nebo protlačený lisem.


Rozdrťte černý pepř s hráškem v hmoždíři a okamžitě ucítíte jeho vůni.



Přidejte sůl, cukr. Sáček zavážeme, veškerý obsah promícháme a silně protřepeme, dokud se nepustí šťáva.

Balíček posíláme do lednice, čas od času nezapomeňte obsah protřepat a promíchat. Uvolněná šťáva okurky vyživí svou chutí a vůní.

Naše okurky jsou hotové. Dáme na talíř, podáváme na stůl. Vůně, chuť a vůně kopru a česneku je prostě úžasná! Chuť k jídlu!

Křupavé solené okurky - videorecept

Ingredience:

  • okurky - 1 kg
  • sůl - 1 polévková lžíce. l.
  • cukr - 1 polévková lžíce. l.
  • česnek - 1/2 hlavy
  • černý pepř - 4-6 hrách
  • kopr - parta
  • petržel - svazek
  • feferonka - 1/2 ks.
  • hořčičná semínka - 1/2 lžičky.
  • citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. l.

Rychlý recept na pikantní slané okurky za 5 minut

Tento recept je pro milovníky pikantního. Je to rychlé, snadné a chutné na přípravu.


Ujišťuji vás, že taková pochoutka dlouho nevydrží, sní se velmi rychle. Ideální svačina pro muže.

Ingredience:

  • okurky - 1 kg
  • koriandr - svazek
  • kopr - parta
  • sójová omáčka- 2 polévkové lžíce. l.
  • olivový olej - 2 polévkové lžíce. l.
  • pálivý zelený pepř -1 malý lusk
  • česnek - 1/2 střední hlavy

Vaření:

Klasická sada ingrediencí zajišťuje povinnou přítomnost česneku a kopru. A pro zvýraznění chuti a pikantnosti přidáme jakékoliv další koření: koriandr, zelenou feferonku a sójovou omáčku. Ingredience můžete obměňovat a přidávat: bazalku, zázvor, feferonku, chilli papričku, adžiku, kořen křenu.


Zelenou zeleninu dobře omyjeme pod tekoucí vodou, z obou stran odřízneme konce a namočíme do studené vody.

Namočte okurky do studené vody alespoň na dvě hodiny.


Nakrájejte na 16 kusů. Takové nakrájení na malé kousky jim umožní rychle absorbovat šťávu a aroma koření.


Mladé stroužky česneku nasekáme nadrobno, posypeme solí. Při řezání začne šťáva okamžitě vystupovat.


Zelenou feferonku nakrájíme nadrobno, semena neloupeme.


Zeleninu důkladně omyjte pod tekoucí vodou. Nakrájíme mladé stonky kopru a koriandru, posypeme solí, šťáva začne okamžitě vystupovat. Představte si vůni v kuchyni!


Vše dáme do potravinového sáčku se zapínáním na zip, přidáme sójovou omáčku, olivový olej. Sáček upevníme, promícháme všechny chutě a obsah sáčku a silně protřepeme, dokud se neobjeví šťáva.


Náš lahodný předkrm je připraven! Myslím, že muži nám budou rozumět. Kousek černého chleba, slané okurky a sklenka studené vodky! Dobrou chuť a pití!

Lehce osolené okurky v sáčku po dobu 2 hodin v lednici


Chcete-li zkrátit dobu solení, nakrájejte okurky na čtyři části.

Ingredience:

  • okurky - 1 kg
  • sůl - 1 polévková lžíce. l.
  • cukr - 1 polévková lžíce. l.
  • česnek - 3-4 stroužky
  • černý pepř - 4-6 hrách
  • kopr - parta
  • list křenu - 1 ks.
  • bazalka - 1 snítka

Vaření:

  1. Okurky namáčet nebudeme, jsou čerstvě natrhané, přímo ze zahrádky. Noční déšť je vydatně nalil a jsou naplněné vlhkostí a budou dobře křupat.
  2. Dobře vypereme ve dvou až třech vodách, opláchneme pod tekoucí vodou, necháme vodu odtéct. Odřízněte hýždě a rozřízněte podélně na čtyři části. Dáme do potravinového sáčku.
  3. Zeleninu důkladně omyjeme, použijeme měkké stonky a koprovou nať. List křenu a snítku bazalky nakrájíme na kousky 3-5 cm.Veškerou tuto aromatickou směs posíláme v sáčku.
  4. Mladý česnek důkladně omyjeme. Nemusí se stahovat z kůže. Plochou stranou nože ho rozdrťte a přeložte přes okurky.
  5. Hrášek černého nového koření se také rozdrtí nožem a pošle po česneku.
  6. Přidejte sůl a cukr. Sáček na jídlo upevníme zipem. Obsah promíchejte a sáček důkladně protřepejte. Poté odešleme do lednice, nezapomeňte čas od času protřepat.
  7. Lehce osolené okurky v sáčku budou hotové za dvě hodiny. Mezitím si uvaříme nové brambory a připravíme si máslo.
  8. Vychlazené osolené okurky vyjmeme z lednice. S vůní kopru a česneku, s jemnou a voňavou vůní bazalky. Křen dává zvláštní pikantnost. Neznám jediného člověka, který by odmítl tak voňavé, křupavé okurky.


Pokud si všimnete chyby, vyberte část textu a stiskněte Ctrl + Enter
PODÍL:
Kulinářský portál