Ragú s krakovským párkem bohaté na vitamíny a minerály jako: vitamín C - 25,6%, vitamín K - 18,5%, draslík - 12,2%, kobalt - 24,4%

Co je užitečné Ragú s krakovským párkem

Vitamín C podílí se na redoxních reakcích, fungování imunitního systému, podporuje vstřebávání železa. Nedostatek vede k lámavosti a krvácení dásní, krvácení z nosu v důsledku zvýšené propustnosti a křehkosti krevních kapilár.
Vitamín K reguluje srážlivost krve. Nedostatek vitaminu K vede k prodloužení doby srážení krve, snížení obsahu protrombinu v krvi.
Draslík je hlavním intracelulárním iontem zapojeným do regulace vodní, kyselé a elektrolytové rovnováhy, účastní se procesů nervových vzruchů, regulace tlaku.
Kobalt je součástí vitaminu B12. Aktivuje enzymy metabolismu mastných kyselin a metabolismu kyseliny listové.

skrýt více

Kompletní průvodce nejužitečnějšími produkty, které můžete vidět v aplikaci

Ale jak jinak uvařit naši oblíbenou syrovou uzenou klobásu, když už vás omrzely chlebíčky? Syrová uzená klobása je ideální pro přípravu dušených pokrmů. Nyní vám prozradíme, jak snadné a jednoduché je uvařit lahodný guláš, který nezabere mnoho času a určitě potěší každého, kdo má rád maso.

Hlavním hrdinou našeho pokrmu je syrová uzená klobása Moskovskaya od Nõo Lihavürsta. Je to klobása bohatá na maso, která využívá vepřové i hovězí maso a je uzená přírodními hoblinami olše. Dobrá syrová uzená klobása by měla mít pevnou konzistenci a měla by z masa jednoduše prasknout. A syrová uzená klobása Nõo Lihavürst "Moskovskaya" splňuje všechna tato kritéria.

Na přípravu guláše budete potřebovat také fazole, cizrnu, papriku, tymián a samozřejmě rajčatová omáčka. Dušené maso dochuťte trochou soli a pepře a podávejte s čerstvou křupavou ciabattou. Pokud dáváte přednost pikantním jídlům, můžete do guláše přidat nakrájené chilli papričky.

Kousky klobásy nejprve orestujte a teprve poté přidejte ostatní ingredience. Trochu podusíme na pánvi a guláš je hotový. Před podáváním ozdobte zbylou paprikou a tymiánem. Odřízněte silný plátek ciabatty a můžete podávat vydatné a chutné guláše na stůl.

Ingredience

Syrová uzená klobása "Moskva" od Nõo Lihavürst
Rajčatová omáčka (můžete použít hotovou směs fazolí a cizrny v červené omáčce)
Paprika
Tymián
Pepř
Ciabatta k podávání

Vaření

Nõo Lihavürst syrovou uzenou klobásu Moskovskaya nakrájejte na kostky odpovídající velikosti.
Kostky zlehka opečte na pánvi.
Přidejte rajčatovou omáčku nebo hotovou směs.
Do pánve dejte červené fazole a cizrnu a nakrájenou papriku.
Směs smažte na pánvi několik minut.
Dochuťte trochou soli a pepře.
Na ozdobu přidáme tymián.
Podávejte s ciabattou.

Nalijte rostlinný olej do hrnce nebo woku a zapalte. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Na pánev dejte cibuli a zlehka orestujte.

Mrkev oloupeme a nakrájíme na plátky nebo půlkolečka. Přidejte na pánev a za občasného míchání 2 minuty opékejte s cibulí.

Cuketu nakrájejte na střední kousky. Papriky oloupeme, nakrájíme na střední kostky. K zelenině s klobásou přidáme cuketu, fazole, papriku a hrášek. Vše dobře promícháme a za občasného promíchání dusíme pod pokličkou 5-7 minut.

Rajčata nakrájíme na střední kousky a přidáme k zelenině, vše osolíme a dobře promícháme. Přikryté dusíme 5 minut.

Zelení omyjte, jemně nasekejte. Česnek oloupeme, rozdrtíme nožem. Přidejte bylinky a česnek k zelenině, dobře promíchejte. zavřít zeleninový guláš s pokličkou na klobásu a sejměte z tepla. Necháme 15 minut louhovat.
Tento neobvykle chutný guláš ze zeleniny a klobás můžete podávat se zakysanou smetanou.