Každá žena v domácnosti se alespoň jednou zajímala o to, jak vařit krůtí filé v kefíru. Prozradím vám tajemství přípravy tohoto jednoduchého pokrmu. Ukazuje se velmi jemné, chutné, dietní maso.
Podívejte se, jaké elegantní jídlo a vůně je prostě fascinující. Doporučuji podávat tohoto krocana s přílohou a omáčkou. Smaženou drůbež obvykle podávám na velkém talíři s dušenou brokolicí a brusinkovou omáčkou. Ukazuje se plná, chutná, dietní večeře. Krůtí maso má hodně bílkovin, brokolice je také velmi zdravá zelenina a brusinková omáčka doplní tento obrázek svou jedinečnou chutí.
Počet porcí: 3-6
Velmi jednoduchý recept na krůtí řízek v domácím kefíru krok za krokem s fotografií. Jednoduché vaření doma za 19 hodin.Obsahuje pouze 232 kilokalorií. Autorský recept na domácí kuchyni.

Doba přípravy: 15 minut
Čas na vaření: 19 hodin
Množství kalorií: 232 kilokalorií
porce: 11 porcí
Důvod: Na oběd

Složitost: Velmi jednoduchý recept
Národní kuchyně: domácí kuchyně
Typ nádobí: Teplá jídla

Ingredience na devět porcí
krůtí filé - 6 kusů
česnek - 1 stroužek
kefír - 100 gramů
kečup - 1 Art. lžíce
olej - 1 Art. lžíce

Vaření krok za krokem
Krůtí maso odřízněte. Z obou stran by se nemělo moc silně šlehat, protože se maso může trhat. Udělejte si marinádu. K tomu smíchejte kefír, trochu kečupu, lžíci citronové šťávy, pepř, sůl v samostatné nádobě, můžete přidat trochu nasekaných čerstvých bylinek, prolisovat česnek lisem. Dobře promíchejte.
Maso marinujte. K tomu vložte kousky masa do talíře s marinádou a kousky krůty v ní dobře namočte. Po důkladném promíchání masa a marinády necháme plech s krůtou v lednici. V ideálním případě marinujte jeden den, ale tuto dobu lze zkrátit na 3–4 hodiny.
Poté, co je maso zcela marinováno, musí být smaženo. Někdy to peču v troubě, je to velmi chutné, ale dnes si připravíme zjednodušenou verzi. Předehřejte pánev (můžete grilovat pánev), nalijte do ní trochu rostlinného oleje. Vezměte kus krůty do ruky a vložte jej do pánve. Stejným způsobem opečte další kousky masa. 5 minut na jedné straně, poté otočte a smažte na druhé straně.
Poté, co je maso konečně hotové, může být podáváno ke stolu. Maso přendejte na talíř, krůtu krásně naservírujte, vyložte přílohou a přelijte omáčkou. Připraveno. Dobrou chuť!

Krůtí maso v kefíru v troubě - takto připravené křehké bílé drůbeží maso je vždy měkké, šťavnaté a chutné. Zveřejňujeme pro vás podrobné recept krok za krokem, jednoduchá možnost pečení a také zajímavé video, které detailně popíše celý proces vaření.

Nebudeme zde popisovat zvláštní tajemství, protože takové jídlo se připravuje docela jednoduše a rychle. Nejdůležitější je pečlivě vybírat kvalitní čerstvé produkty.

Z koření se nejlépe hodí pepř, česnek, koriandr. K masu můžete přidat i sladkokyselé jablko - dodá chuti zvláštní tóny a bude jiskřit jinými barvami.

Pokud jde o ptáka, můžete upéct kteroukoli z jeho částí: prsa, křídla, stehno nebo stehno.

Šťavnaté krůtí maso pečené v alobalu - snadný recept.

Ptačí filet takto upečeme v kousku, hotové můžeme podávat jako teplý pokrm nebo nakrájet na tenké plátky na chlebíčky. Taková pochoutka se ukáže jako nízkokalorická, která vaší postavě nijak neublíží. Požadované ingredience:

Krůtí filé - 800 gramů;
Kefír bez tuku - 250 ml;
Citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. lžíce;
Sůl, mletý černý pepř podle chuti.

Pro přípravu marinády seberte hlubokou velkou nádobu, aby se do ní později vešel kus masa. Smíchejte kefír, sůl, mletý pepř a citronovou šťávu. Nebojte se přidat další koření, například oregano nemusí být nadbytečné, pálivé papriky Chile. Omáčka by měla být bohatá a pikantní.

Kousek filé důkladně opláchněte studenou vodou, odstraňte filmy, žilky, pokud existují.

Proveďte několik hlubokých řezů ostrým nožem (ne skrz), aby bylo naše maso lépe nasycené omáčkou, což má za následek bohatší chuť.

Časem je nejlepší marinovat krůtu asi 2-3 hodiny umístěním misky s obrobkem do chladničky.

Pravidelně kus masa obracejte, povrch přelévejte marinádou.

Po dobrém namarinování krůtu pevně zabalte do alobalu a pečte v troubě asi půl hodiny při teplotě 200 °C.

Příloha k tomu lahodné maso ideální je vařená rýže, těstoviny nebo bramborová kaše. Podle tohoto receptu můžete marinovat a péct nejen filety, ale také například paličky, křídla a navíc je to velmi chutné.

Krůta na kefíru v alobalu v troubě, vaří se snadno a rychle, v dnešním rychlém rytmu života je to velmi pohodlné. Dobrou chuť!

Krok za krokem způsob vaření krůtího filé v kefíru v troubě

Tento recept je velmi jednoduchý a snadno se provádí a nejchutnější maso je měkké a šťavnaté. Pro snazší pochopení technologie bude popis doplněn o fotografie. Požadované produkty:

Krůtí filet - 0,5 kg;
Kefír - 250 ml;
Krém - 150 ml;
Zelené jablko - 2 ks;
Sůl, koření dle chuti.

Opláchněte ptačí filet ve vodě, trochu osušte papírovými utěrkami a nakrájejte na malé kousky jako na fotografii.

Maso zalijeme kefírem, trochu osolíme, přidáme koření a necháme 30-35 minut marinovat.

Zapékací misku vymažte rostlinným olejem, přesuňte do ní marinovaný filet s omáčkou. Obsah nádoby zalijeme smetanou, dobře promícháme.

Jablka zbavíme tenké vrstvy slupky, nakrájíme na malé plátky, smícháme s masem, přidáme koření a sůl.

Pokrm je nutné péct při t = 180-200 o C od 40 minut do 1 hodiny (doba pečení přímo závisí na vaší troubě).

Doufáme, že se vám náš podrobný recept na krůtu v kefíru v troubě líbil a byl užitečný. Dá se zapéct velmi chutné a jemné drůbeží maso zakysaná smetanová omáčka. , Naučíte se vařit krůtu na zakysané smetaně.

Níže se můžete podívat na video, které velmi podrobně popisuje recept na pečení krůtí křídla na kefíru s bramborami a sladkou paprikou.

Takže pro začátek uděláme marinádu z kefíru.

1. Nalijte kefír do široké nádoby (kam pak můžete dát kousky krůty). Kefír musí mít pokojovou teplotu (ne z lednice)

2. Nasypte tam sůl, pepř, bylinky a koření.

3. Česnek nasekáme nadrobno. Můžete použít i lis na česnek, ale já česnek raději nakrájím na tenké plátky.

4. Do marinády přidejte česnek a vše řádně promíchejte, aby se sůl co nejvíce rozpustila.

5. Do marinády vložíme krůtí řízek (můžete vzít i stehno a obecně jakoukoli větší část ptáčka. Hlavní je, aby kousek nebyl malý). Krůtu řádně natřeme marinádou a necháme 3 hodiny na teplém místě, za občasného obracení masa a přelévání marinádou. Není nutné držet krůtu v marinádě déle než tři hodiny.

6. Po době marinování masa krůtu vyjmeme z marinády, lžící odstraníme přebytečnou tekutinu a vložíme krůtu do pečícího rukávu. Pevně svážeme konce rukávu a také nahoře uděláme malý otvor (aby se rukáv nenafoukl a nevycházel vzduch)

7. Krůtu pečte v troubě na 180 stupňů 40-60 minut. Asi 10-15 minut před připraveností můžete otevřít rukáv a pokračovat v pečení ptáka, dokud se nevytvoří kůra.

Krůtí v kefírové marinádě je připraveno. Ukazuje se šťavnaté a měkké.

řízek z krůtích prsou dušený na kefíru bohaté na vitamíny a minerály jako: vitamín A - 27,6%, beta-karoten - 29,2%, vitamín B6 - 14,9%, vitamín PP - 16,6%, fosfor - 19%, selen - 23,5%

K čemu je užitečné řízek z krůtích prsou dušený na kefíru

Vitamín A je zodpovědný za normální vývoj, reprodukční funkce, zdraví kůže a očí a udržování imunity.
B-karoten je provitamin A a má antioxidační vlastnosti. 6 mikrogramů beta-karotenu odpovídá 1 mikrogramu vitaminu A.
Vitamín B6 podílí se na udržení imunitní odpovědi, procesech inhibice a excitace v centrálním nervovém systému, na přeměně aminokyselin, metabolismu tryptofanu, lipidů a nukleových kyselin, přispívá k normální tvorbě červených krvinek, udržuje normální hladina homocysteinu v krvi. Nedostatečný příjem vitaminu B6 je doprovázen snížením chuti k jídlu, porušením stavu kůže, rozvojem homocysteinémie, anémie.
Vitamín PP podílí se na redoxních reakcích energetického metabolismu. Nedostatečný příjem vitamínů je doprovázen porušením normálního stavu kůže, gastrointestinálního traktu a nervového systému.
Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
Selen- nezbytný prvek antioxidačního obranného systému lidského těla, působí imunomodulačně, podílí se na regulaci působení hormonů štítné žlázy. Nedostatek vede ke Kashin-Bekově chorobě (osteoartróza s mnohočetnými deformitami kloubů, páteře a končetin), Keshanově chorobě (endemická myokardiopatie) a dědičné trombastenii.

skrýt více

Kompletní průvodce nejužitečnějšími produkty, které můžete vidět v aplikaci

Tematické materiály: