Krůta pečená v troubě je klasický recept na Den díkůvzdání. Takové maso je považováno za dietní a může sloužit jako vynikající alternativa k obvyklému kuřecímu masu. Vaří se se zeleninou, ovocem nebo se jednoduše peče v rukávu. Tradičně se krůta podává s kořením a kořením, jako příloha se volí bramborová kaše.
Palička je nejšťavnatější částí drůbežího masa. Aby během vaření nevyschlo, použijte speciální návlek. Vytváří všechny podmínky, aby maso bylo maximálně nasycené kořením a kořením a zároveň zůstalo měkké. Skvělou variantou, jak upéct krůtí paličky, je maso v rukávu s jednoduchou domácí marinádou.
Na 2 porce (2 střední paličky) budete potřebovat pár lžic majonézy, sůl a černý pepř podle chuti. Připravte si také rukáv a zapékací misku. Pro dekoraci a servírování vezměte jasnou čerstvou zeleninu a bylinky, vařte brambůrky nebo pyré. Krůta pečená v troubě v rukávu se vaří 60–90 minut:
Toto je jedna z nejvíce jednoduché recepty krůtí stehýnka pečená v troubě. Celý proces netrvá déle než hodinu a půl, z toho 60 minut se maso peče. Nebojte se experimentovat – krůta se hodí k mnoha kořením, zelenině a ovoci.
Tento recept na krůtí pečené v troubě nenechá lhostejné ani ty nejpřísnější gurmány. Pro něj je lepší vzít prso nebo filé - bílé maso je sušší než jiné části ptáka, ale dobře absorbuje omáčky. Na 1 kg drůbeže budete potřebovat 200 g tvrdého sýra, 0,5 l kefíru, 1-2 čerstvá rajčata, citronovou šťávu, sůl a koření dle chuti. Nejlepší je směs provensálských bylinek.
Takto upéct krůtí řízek v troubě v alobalu je již hotový pokrm. Způsoben tavený sýr a velké množství marinády, maso se ukáže jako vydatné a vysoce kalorické. Podáváme bez omáček, se zeleninovou přílohou.
Pro nejjednodušší recept na krůtu pečenou v troubě není potřeba žádná fólie ani pečicí rukáv. Jeho hlavní dominantou bude domácí voňavá omáčka z dostupných surovin. Pták je voňavý a šťavnatý, ale dietní. Doba pečení závisí na velikosti kusu masa – pokud dáte péct celý korpus, zabere to minimálně hodinu a půl. Prsa, stehno nebo stehno krocana pečeného v troubě lze vyjmout za 30–40 minut.
Na 1 kg drůbeže budete potřebovat pár lžic hořčice, 3 lžíce octa a olivového oleje (lze nahradit jakýmkoli rostlinným olejem), sůl a černý pepř a také směs koření a provensálských bylinek. Vezměte si také čerstvý česnek podle chuti.
Kroky pečení:
Krůtí prsa připravená podle tohoto receptu jsou velmi voňavá. Hlavní věc je nepřehánět to s kořením. Maso by mělo nejen vonět, ale také si zachovat původní jemnou chuť. Před podáváním ji ozdobíme čerstvými bylinkami, položíme.
Jedním z nejneobvyklejších receptů na krůtí maso je dužina vařená v rukávu s domácí zakysaná smetanová omáčka a ovoce. Na takovou originální kombinaci chutí se ještě dlouho vzpomíná a potěší i ty nejnáročnější gurmány. Jedinou nevýhodou je, že recept obsahuje zakysanou smetanu a máslo, takže jej nelze nazvat nízkokalorickým. Pro denní menu se recept nehodí, ale ozdobí stůl na zimní dovolenou.
Na 1 kg drůbežího masa budete potřebovat 100 ml zakysané smetany, lžíci oliv a másla, 1 středně velký pomeranč, sůl a koření (rozmarýn, tymián, černý pepř) a také několik velkých stroužků česneku.
Kroky pečení:
Podle stejného receptu se připravuje krůtí palička pečená v troubě, bílé maso nebo stehno. Hodí se i na pečení kuřete.
Krůtí filet je jeho nejdietnější částí. Toto maso je ideální pro sváteční stůl a na dietní večeři. Hlavní věc je správně vařit ptáka, aby se neukázal jako suchý. K tomu bude recept obsahovat nejen krůtí prsa, ale i šťavnatou slaninu.
Krůtí filet pečený v troubě ve slanině je připraven s minimální sadou ingrediencí. Na 700 g drůbežího masa budete potřebovat 300-350 g slaniny nebo slaniny, dále koření, sůl a citronovou šťávu. Pro tento recept se dobře hodí směs koření pro krůtí nebo kuřecí maso.
Proces vaření:
Pokud je tvar ruliček důležitý, zajistěte je běžnou nití. Když jsou hotové, jednoduše odstraňte jeho zbytky.
Krůtí prsa, správně upečená v troubě, budou šťavnatá a voňavá. Podáváme s bramborovou přílohou a zeleninou. Navzdory skutečnosti, že filé je dietní produkt, sádlo nebo slanina přidávají do pokrmu kalorie. Ukazuje se, že je to velmi uspokojivé, takže je lepší do něj nepřidávat omáčky.
Krůta pečená v pomalém hrnci je jedním z nejjednodušších receptů. Omáčky a marinády zde nejsou potřeba, chuť masa podtrhne pár kuliček pepře a zelenina. Pokrm bude opravdu dietní a vhodný pro každodenní dietu. Jeho příprava nezabere více než hodinu. Na 400 g krůtího masa vezměte lžíci rostlinného oleje, 1 mrkev a 1 střední cibuli, podle chuti také sůl a pepř.
Příprava krok za krokem:
Na každý den se snažte nepoužívat velké množství koření a dochucovadel. Krůtí maso samo o sobě je křehké a šťavnaté ve vařené nebo pečené formě.
Turecko je jedním z nejvíce užitečné odrůdy maso a drůbež. Ničí se, aby byl konzumován při dietě a přidáván do stravy při onemocněních jater a gastrointestinálního traktu. Na netu najdete obrovské množství receptů na krůtí maso v rukávu nebo ve fólii, se zeleninou, ovocem, sušeným ovocem nebo omáčkami. Nejlepší způsob, jak najít ten nejchutnější recept, je poslechnout si vlastní chutě a připravit originální originální pokrm.
Nejznámější denní jídla se zpravidla připravují z kuřecího masa. Jídelníček si můžete zpestřit vařením krůtího řízku v troubě. Nejlepší recepty Fast Food krůtí maso najdete níže.
Krůta pečená v troubě s bylinkami a sójová omáčka- je to chutné, nízkokalorické a docela vynikající. Recept je vhodný jak na sváteční stůl, tak jako zpestření obvyklého menu.
Krůtí maso v případě potřeby zbavte přebytečných kousků tuku (ale nekrájejte vše, jinak získáte suché maso) a kůže.
Připravujeme marinádu. Pokud se používá koncentrovaná hustá omáčka, vezměte pár lžiček, pokud je zředěna - dvakrát tolik. Vymačkejte šťávu v množství asi čajové lžičky. Vše zředíme převařenou vodou v poměru 1: 5 s omáčkou a šťávou.
Masovou část posypeme trochou soli, ručně potřeme. Postříkejte olejem, přidejte bylinky a papriku, panenku dobře protřete rukama. Naplníme ji připravenou marinádou, znovu ji ručně potřeme a pošleme do chladničky alespoň na dvě hodiny - můžete ji nechat jeden den, pak bude maso nasycené omáčkou co nejhlouběji, ukáže se velmi šťavnaté a voňavé.
Na dno formy vyskládáme silná kolečka mrkve a navrch maso. Maso se tak nepřipálí a nepřichytí se ke dnu. Vršek přelijte zbytkem marinády.
Formu uzavřeme fólií, okraje po stranách ohneme. Pečeme asi 40-45 minut ve vyhřáté troubě. Krůtí maso je velmi voňavé, tmavé barvy díky sójové omáčce a paprice.
Filet důkladně omyjeme, případně nožem očistíme od zbytků chmýří, hrubé kůže.
Česnek očistíme, zuby nakrájíme na 2-3 díly. Do filetu uděláme zářezy a vložíme do nich kousky česneku.
Připravte si marinádu: smíchejte bylinky, koření, olej a nasekaný stroužek česneku. Hotovou marinádou potřeme panenku, necháme několik hodin marinovat.
Fólii odmotáme tolik, kolik potřebujeme podle velikosti masové části s možností přeložení plechu na 2x. Maso dobře zabalíme, pošleme na třetinu hodiny do nejvíce předehřáté trouby, poté snížíme teplotu na 170 stupňů. a necháme ještě 1-1,5 hodiny povadnout, poté alobal otevřeme a vaříme při maximální teplotě další třetinu hodiny. V poslední fázi se vytvoří kůra.
Nejprve je třeba připravit marinádu, ve které se bude maso marinovat. K tomu je třeba v misce smíchat čerstvě vymačkanou citronovou šťávu, jemně nasekané chilli, koření, olej a sůl.
Prsa důkladně omyjte, trochu osušte papírovými utěrkami, potřete marinádou a nechte přes noc v lednici nasáknout.
Druhý den maso i se zbytky marinády přendejte do rukávu, z obou stran upevněte a položte na plech a pečte při 180 stupních 50 minut. 10 minut před koncem, je-li to žádoucí, můžete rukáv otevřít, poté se na povrchu prsou vytvoří mírné rudé. Jinak se ukáže velmi šťavnaté a měkké.
Před podáváním se prsa nakrájí na kousky.
Na poznámku. Pokud se maso nakrájí na kousky a nechá se podle tohoto receptu marinovat déle než 10 hodin, můžete z něj uvařit velmi šťavnatý, pikantní kebab.
Filet nakrájíme na malé kostičky, současně odstraníme kůži a kousky tuku.
Zeleninu očistíme a opláchneme studenou vodou.
Nabízíme přípravu pokrmu v dietním stylu. To znamená, že produkty nebudou smažené.
Brambory je třeba připravit speciálním způsobem: nakrájejte na malé kostky podobné velikosti jako maso, opláchněte studenou vodou a lehce osušte ručníkem. Tato technika pomůže, aby se brambory během pečení neslepily.
Zbytek zeleniny nakrájíme na stejné kousky jako brambory. Veškerou zeleninu kromě brambor smícháme dohromady.
Zvlášť v míse osolíme a okořeníme maso, brambory a směs zeleniny.
Do formy nalijte sklenici vody, vložte petržel a pepř. Brambory, zeleninu a maso položte do vrstev, vrstvy opakujte 2-3krát. Zakryjte fólií, pokud je to možné - s víkem.
Pečeme na 220 stupňů 1 hodinu a 20 minut.
Filet dobře omyjte, zbavte kůže, nakrájejte na plátky o tloušťce 1-1,5 cm, každý plátek naklepejte z obou stran kladivem, aby se zjemnila struktura vlákna.
Samostatně smíchejte koření, vejce, sůl, mléko a dobře promíchejte.
Do směsi vložíme plátky masa, dobře namočíme a necháme půl hodiny máčet.
Po půl hodině rozehřejte olej, plátky obalte ve strouhance a opékejte pět minut z každé strany.
Filet by měl být bez kůže a kostí. Důkladně opláchněte, nechte okapat přebytečnou tekutinu a nakrájejte na steaky o tloušťce až 2 cm.
Plátky masa potřeme směsí koření a soli. Aby se ze steaků nevypařovala vlhkost a zachovaly si šťavnatost, musíte je „utěsnit“ tak, že je z obou stran trochu opečete. K tomu se nejlépe hodí grilovací pánev, ale pokud není k dispozici, použijte běžnou. Pánev by měla být před smažením dobře rozpálená, mírně pokrytá olejem. Smažíme pár minut na každé straně, aby se vytvořila kůrčička.
Steaky naaranžujte na plech nebo plech. Navrch dejte velmi tenká kolečka citronu – dává mírnou kyselost. Pečeme při maximální teplotě 15-20 minut.
Připravte filet, nakrájejte na velké kostky. Samostatně kombinujte majonézu, sůl a koření, promíchejte. Houby nakrájíme na plátky, smícháme s kousky masa, zalijeme majonézovou omáčkou a vše promícháme.
Houbovo-masovou hmotu vložíme do samostatných porcovaných zapékacích misek. Pečeme na 220 stupňů 20-30 minut. 5-7 minut před koncem doby pečení potřeme sýrem.
Koření okamžitě promíchejte v samostatné nádobě. Prsa opláchneme, osušíme papírovou utěrkou, potřeme kořením a necháme chvíli stranou.
Veškerou zeleninu omyjte, v případě potřeby oloupejte nebo semena, nakrájejte na malé kostičky a česnek a cibuli nakrájejte nadrobno.
Plát alobalu přeložíme napůl, poklademe vrstvami brambor, žampionů, cibule, papriky, prsou, česneku. Uzavřete fólii, jak se obvykle dělá s julienne. Pečeme ve vyhřáté troubě 30-40 minut při teplotě 190-200 stupňů.
Irina Kamshilina
Vařit pro někoho je mnohem příjemnější než pro sebe))
Obsah
Ideální variantou pro vaření drůbeže je, pokud pečete krůtu v troubě. Rovnoměrné rozložení teplotních efektů umožní masu dobře propéct a získat navrch zlatavou kůrku, která si zachová vnitřní šťávu. Aby byl pokrm dokonalý, použijte pár jednoduchých praktických tipů, které najdete níže. Sbírka zajímavé recepty pomůže vám zjistit, jak upéct krocana různé způsoby.
Doba vaření bude záviset na velikosti porcených kusů a jejich počtu, proto vaření celého ptáčka v troubě zabere více než hodinu a půl. Předmarinované maso se propeče rychleji, použití alobalu nebo návleku zvyšuje rychlost pečení.
Model domácích spotřebičů, ve kterých se bude kostra vařit, může ovlivnit rychlost procesu pečení: je třeba vzít v úvahu počet minut na zahřátí trouby. Podle průměrných údajů, pokud vezmete jako výchozí bod celou mršinu ptáka, bude to trvat asi jednu až dvě hodiny. U každého receptu je uvedena přibližná doba, po které bude pokrm hotový, na každé kilo masa je uvedeno přibližně 20 minut.
Jednoduchý recept, který zvládne i začínající kuchař. Chuť pokrmu připomíná tradiční vepřový kebab. Zatímco se krůta peče, využijte čas k přípravě lahodné brusinkové omáčky, způsob přípravy je uveden v receptu. Takový pokrm s celým pečeným krocanem se stane středobodem stolu.
Ingredience:
Způsob vaření:
Použitím potravinářské fólie pro proces pečení krůty můžete zkrátit dobu vaření. Díky reflexním vlastnostem se uvnitř ptáka vytváří vyšší teplota, která eliminuje popálení. Krůta pečená ve fólii má šťavnatou dužinu a bohatou chuť. Pro vytvoření zlaté kůrky na konci procesu lze fólii rozvinout.
Ingredience:
Způsob vaření:
Bude to chutné a krásné, pokud z filé nakrájíte medailonky. Krůta v troubě v pečicím rukávu se ukáže jako velmi šťavnatá a voňavá. Naporcované rovnoměrné kousky masového filé se díky ochranné fólii propečou rovnoměrně. Směs sýra, medu a koření dodá uvařenému pokrmu zvláštní chuť a vůni. Pokrm bude relevantní na stole kdykoli během roku.
Ingredience:
Způsob vaření:
Jednoduchý základní recept na vaření krůty v troubě, který zvládne i začínající kuchař. Zkušenější ženy v domácnosti mohou k navrhované metodě nezávisle přidávat různé koření, marinády nebo koření podle svého uvážení. Každý druh přidaných sušených bylinek nebo pepře učiní chuť masa obzvláště zajímavou a jedinečnou.
Ingredience:
Způsob vaření:
Některé ženy v domácnosti se vyhýbají vaření prsou v troubě, protože se obávají, že maso bude suché a nebude chutné. Navrhovaný recept, navzdory své jednoduchosti, pomůže vyrovnat se s přípravou pokrmu a získat nádhernou chuť. Výsledek předčí všechna očekávání, prsa budou šťavnatá, měkká, s vůní koření a koření, což dodá zvláštní pikantnost.
Ingredience:
Způsob vaření:
Na svátečním stole bude skvěle vypadat krůtí vařená šunka, která se vařila v troubě. Může být ochucena různými dochucovadly, má náplň, která po nakrájení dodá pokrmu originalitu. Doporučuje se vyzkoušet některou z možností přípravy krůtího vařeného vepřového masa s přídavkem sušených bylinek a francouzské hořčice.
Ingredience:
Způsob vaření:
Na základě steaku si můžete vyrobit originální koše s náplní, které ozdobí každý stůl, dokonce i novoroční nebo svatební. Místo trouby můžete použít gril. Pro náplň je vhodná jakákoli zelenina podle uvážení hostitelky. Kombinace krůtího masa s houbami dodá šmrnc. Naučte se připravit toto neobvyklé a chutné jídlo.
Ingredience:
Způsob vaření:
Výborně vařený krocan pečený s bramborami v troubě je velmi jednoduchý, rychlý a má nepřekonatelnou chuť. Podobně se připravuje jak v rukávu, tak uvnitř hliněné nádoby. Použití tepelně odolné fólie urychlí proces vaření masové misky s bramborami. Při použití hrnců se doporučuje sejmout víko, aby se vrchní vrstva vytvořila kůra.
Ingredience:
Způsob vaření:
Na řízky je lepší holenní maso, pak budou hodně šťavnaté a budou vypadat jako hovězí. Proces přípravy dietního masového pokrmu se příliš neliší od toho tradičního. Pečené krůtí řízky tělo snadno přijímá a doporučují se lidem, kteří chtějí snížit nadváhu, ale nejsou připraveni omezovat konzumaci masa.
Ingredience:
Způsob vaření:
Krůtí roláda může mít různé nádivky: cibule s mrkví, švestky, vejce. Zkuste jeden z možnosti dovolené, který se může stát hlavním jídlem na stole. Nezapomeňte ozdobit krůtí rolky krásně rozložené na ploché misce zelenými snítkami, které se budou báječně kombinovat se světlou náplní z masa a tmavých sušených švestek nejen zevně, ale i podle chuti.
Ingredience:
Způsob vaření:
Recept na vaření nádherného krůtího filé s jablky v troubě je ideální pro nový rok nebo vánoční svátky. Miska se stane ozdobou stolu, na fotografii se ukáže krásně a jasně. Recept je shodný s pekingskou kachnou, kterou mnozí považují za delikatesu. Bez velkého úsilí potěšte své blízké krůtou vařenou podle navrhovaného receptu.
Ingredience:
Způsob vaření:
Několik tipů, jak vařit krocana v troubě, aby maso nebylo tuhé a suché, pomůže mnoha hospodyňkám, které se rozhodnou ozdobit svůj stůl takovým elegantním pokrmem:
Krůtí maso je považováno za dietní produkt, má bohatou chuť, hustou strukturu, takže jej lze při vaření nahradit vepřovým masem, například vařeným vepřovým masem. A pečený celý v troubě se krůta stane skutečnou ozdobou každého svátečního stolu.
Hlavní složka:
Pro plnění:
Na omáčku:
Vezmeme krůtí mršinu. Rozdrtíme nad ohněm, zbavíme peří a chmýří zbývajících po vyškubání.
Poté krůtu důkladně omyjeme pod tekoucí vodou, očistíme od sazí a osušíme papírovými utěrkami. Do ruky nasbíráme sůl a krůtu s ní opatrně potřeme zevnitř i zvenku.
Na poznámku. Možná budete potřebovat více nebo méně než množství uvedené v receptu. Záleží na velikosti korpusu (měla jsem středního krocana, tady pózuje ze všech stran) a na tom, jak dobře se z jeho povrchu setřela voda.
Nyní pojďme k nádivce. Oloupejte tři mrkve. Nakrájíme je velké kusy- asi 2-3 cm na výšku a šířku.
Omyjeme a třídíme rozinky, odstraňujeme větvičky, drcené bobule, semínka. Nechte vodu vytéct.
Sušené meruňky omyjeme a osušíme. Smíchejte mrkev, rozinky, sušené meruňky. Dáme stranou.
Nyní si připravíme omáčku. Do misky dejte med. V našem případě hustý.
Vezmeme balíček másla. Odřízněte polovinu, nakrájejte na malé kousky v hrnci na vodní lázni a pošlete roztavit.
Když je máslo úplně rozpuštěné, nalijte hmotu do mísy s medem a promíchejte.
Nasypte lžíci černého pepře, udělejte několik otáček mlýnku, abyste přidali směs paprik.
Promícháme, přidáme papriku a kmín.
Znovu promíchejte, hmota bude jako hustá rajčatová omáčka.
Omáčku důkladně promíchejte s vnitřkem krůty. Naplníme směsí mrkve a sušeného ovoce a okraje na dně korpusu spojíme párátky, aby náplň nevypadla.
Poté omáčku znovu namažte - nyní je krocan venku.
Vezmeme velkou pánev, alobal rozložíme v několika vrstvách s okrajem, abyste jím mohli při pečení zakrýt korpus. Položte krůtí prsy nahoru. Pevně zabalíme, aby nezůstaly žádné mezery a maso bylo křehké a šťavnaté. Vložíme na půl hodiny do dobře vyhřáté trouby (270 stupňů), aby se korpus prohřál. Poté snižte teplotu na 190 stupňů a pečte krůtu v troubě 2-2,5 hodiny.
Připravenost masa můžete zkontrolovat propíchnutím a pohledem na barvu šťávy. Pokud je růžový, je potřeba korpus ještě trochu propéct, pokud je průhledný, je čas ho vyjmout z trouby. Zalévání během vaření s uvolněnou šťávou není nutné. Díky kombinaci medu a másla je kůrka hodně načervenalá.
Krůtí filet v troubě lze péct několika způsoby. Použijte například alobal nebo pečicí rukáv. Ještě šťavnatější filet se ukáže ve smetanové nebo zakysané smetanové omáčce. Stejně tak brambory, rajčata a sýr.
Toto maso je považováno za dietní a velmi užitečné. Kalorický obsah krůty je v průměru 276 kcal. Je třeba mít na paměti, že obsah kalorií v prsou a řekněme ve stehně se bude lišit. Pokud tedy držíte dietu, volte na nízkokalorický oběd méně tučné části korpusu.
Ti, kteří často navštěvují můj blog, vědí, že milujeme ptáky a často vaříme zajímavé. Dnes si rozebereme krok za krokem nejvíce chutné recepty pečení krůtího filé v troubě. Tato jídla se hodí na sváteční stůl i na každý den. Vyberte si, co máte nejraději, a vařte s radostí.
V článku:
Tento recept funguje jak na krůtí prsa, tak na stehna. Získáváme úžasné, šťavnaté maso díky kefírová marináda, sýr a rajčata.
2. Do hluboké misky nasypu kefír a vymačkám do něj citronovou šťávu. Osolíme, opepříme a přidáme provensálské koření.Můžete přidat kari, ale já už došla) Míchejte, aby se sůl rozpustila. V této marinádě namáčím všechny kousky masa. Marinované hodinu a půl.
3. Maso je marinované. Každý kousek filetu jsem rozprostřel uprostřed plátu alobalu. Přidám i lžíci marinády. A otáčím rohy nahoru. Alobal navrchu trochu zakroutím jako obal od bonbonů a vložím do pánve. Posílám na zahřátý na 200 st. trouba.
4. Po 40 min. Vytáhla pánev a rozbalila fólii. Na každý kousek masa jsem rozložil 2-3 kolečka rajčat a špetku strouhaného sýra.
5. A tak v otevřené formě peču dalších deset minut.
To je taková chutná dobrota. Ve fólii se vytvořilo hodně šťávy. Naservírujeme na talíře a pokapeme šťávou. Dopřejte rodině a přátelům!
Čím déle bude maso marinovat, tím bude šťavnatější a křehčí. hotové jídlo. Mějte to na paměti, když se chystáte vařit. Zapomněla jsem do receptu dát česnek. Vezměte si tolik, kolik chcete.
1. Moje prsa a osušte je ručníkem. Česnek oloupeme, nakrájíme na poloviny. A maso naplním česnekem a špičkou nože udělám řezy.
2. V misce smíchaná hořčice, ocet, olej, všechno koření a sůl. Připravil marinádu. Touto marinádou důkladně natřem kus masa. Zakryjem a nechám 12 hodin v lednici. Pokud nemůžete marinovat delší dobu, tak alespoň dvě hodiny.
3. Maso je marinované. Celý kousek jsem rozprostřel na pánvi a vložil zahřátý na 200 stupňů. trouba.
4. Takto velký kus se bude smažit asi hodinu. Během smažení třikrát čtyřikrát prolévám korpus puštěnou šťávou. Po hodině vyndám, vychladím a můžete jíst. Je to tak jednoduché, chutné a slavnostní!
Další recept na krůtu s bramborami, cibulí a rajčaty z kanálu Natali Li
Velmi rychlý a snadný recept na nádherného pečeného krocana v troubě se zeleninou.
Natalie vše ukázala a vyprávěla tak lahodně a dokonce to úžasně podávala!
Následující recept je můj oblíbený. V rukávu je maso úžasně prosycené šťávou a kořením. Uvařím jakoukoli krůtu v rukávu. Vždy to dopadne skvěle!
Mám řízek z krůtího stehna. Toto maso je samo o sobě šťavnatější než prsa. A když se vaří v rukávu, roztaje se v ústech. Navíc jsem přidala trochu másla a zakysanou smetanu.
Tento recept již nelze nazvat nízkokalorickým.
Pokud nechcete tuk navíc, můžete vyloučit máslo i zakysanou smetanu. Ještě bude chutnat - přejídání
Omyté a osušené maso jsem na několika místech nakrájela. Osolím a opepřím ze všech stran. Na jemném struhadle nastrouhám kůru z pomeranče a vymačkám šťávu. Ve sklenici smíchám pomerančovou šťávu, koření, hořčici a olivový olej. Kůru zatím nechte stranou.
Nyní použijeme pečicí rukáv. Zapínám jeden konec rukávu. Dal jsem tam maso a nalil marinádu přímo do rukávu. Marinádu rozetřu po celém povrchu masa. Pevně zavážu druhý konec rukávu.
Maso nechám marinovat. Opět platí, že čím déle je maso marinované, tím lepší je výsledek. Mám to po 2-3 hodinách. Otevřu jednu stranu rukávu. Opatrně, aby marináda nevytekla, maso vyndám. Nyní do těch řezů, které jsem dělal na začátku, jsem vložil malý kousek másla.
Potřu ze všech stran zakysanou smetanou a dám zpět do sáčku s marinádou. Nyní do ní nasypu nadrobno nakrájené stroužky česneku a pomerančovou kůru. Sáček znovu zalepím. Vložím do pekáče a dám do trouby na 200 stupňů. na půl hodiny. Po půl hodině sáček rozřízněte a vyjměte a krůtu nechte ještě půl hodiny péct. Snižte teplotu na 160 stupňů.
Ta mňamka se nedá popsat! Tento recept určitě vyzkoušejte.
Jako tyhle chutné recepty bychom vám dnes mohli nabídnout. To je prozatím vše.
Velice vám děkuji za návštěvu mých stránek! Děkuji všem, kteří se mnou dnes vařili. A kdo jedl - Dobrou chuť!
Pokud se vám recepty líbily, klikněte na tlačítka sociálních sítí. Budu potěšen a recepty si uložíte na stránku.
