Nový rok- velká, veselá, dlouho očekávaná dovolená. Naše rodina se na to připravuje předem, neboť již byla taková tradice, že se u nás scházejí všichni nejbližší příbuzní. Kromě dárků vymýšlíme scénář k svátku, nahráváme nové karaoke disky. No, a samozřejmě skládáme novoroční menu - to je velmi zodpovědná záležitost, ke které je třeba přistupovat velmi vážně a začínáme o ní přemýšlet více než měsíc předem. To vše posiluje rodinu, dělá život radostnějším, zábavnějším. Ruský salát se letos stal rodinným novoročním pokrmem. Mezi hosty udělal poprask. Právem se stal králem stolu – jak svou krásou, tak i chutí. Neměl by být chutný, protože již existují tři druhy ryb: vařené mořské ryby, plátky červené a bílé ryby, kaviár a mnoho dalšího, díky čemuž je tento salát jedinečný a chutný. Salát byl připravován s láskou, vtipem, dobrou náladou a chutí zapojit se do soutěže „Rodinné jídlo roku“.
Rybí pokrmy jsou velmi žádané. Často vaříme lososa, pstruha, makrelu a kapra. Ale je tu jedna ryba, na kterou se neprávem zapomíná. Toto je červený okoun. Tento druh ryb je považován za jeden z nejprospěšnějších pro naše tělo. To je způsobeno obsahem omega-3 ve filetech okouna. Právě tyto kyseliny snadno regulují náš metabolismus. Okoun obsahuje látky, které dokážou léčit kardiovaskulární a nervový systém člověka. Filet z okouna červeného má příjemnou barvu, která podtrhuje sytě červenou barvu rybí kůže. Pokrmy z okouna červeného jsou velmi originální, chutné a zdravé.
Ingredience vařit červeného okouna v troubě:
Receptčervený okoun v troubě:
V první fázi vaření musíte připravit zeleninu. Brambory a mrkev důkladně opláchněte. Vložíme je do mírně osolené vody a vaříme 20 minut. Red snapper se vaří dostatečně rychle. Aby zelenina nezůstala při pečení syrová, musí se nejprve povařit.
Červený bas má velmi jemnou texturu. Při odstraňování šupin buďte maximálně opatrní, abyste rybě nepoškodili kůži nebo se nezranili o ostré ploutve.
Aby se rybí filé dobře propeklo, musíte do kůže udělat mělké řezy. Udělejte pruhy diagonálně v různých směrech. Výsledkem je krásná a originální kresba.
Rybu posypte kořením. Můžete použít směs rozmarýnu, černé, červené a bílé papriky. Okoun tak získá jemné aroma a bohatou chuť.
Je lepší použít hrubou mořskou sůl. Potřete jím celý povrch ryby.
Velmi originální chuť okoun lze získat z balzamikového octa. Pokrmu to dodá pikantnost a trochu kyselosti. Smíchejte balzamikový ocet a olivový olej. Touto omáčkou přelijte okouna.
Také pro marinování ryb nezapomeňte použít citronovou šťávu. To je známá a klasická kombinace. Červeného okouna marinujte 1 hodinu.
Rybu pečte nejlépe ve speciální ohnivzdorné misce. Na dno formy nalijte trochu olivového oleje. Veškerou zeleninu nakrájejte na dostatečně velké kroužky. Vložte brambory do první vrstvy. Položte na něj mrkev. Poslední vrstva cibule. Všechny vrstvy dochuťte solí a pepřem.
Marinovanou rybu dejte na samý vrch pekáče. Předehřejte troubu na 200 stupňů. Červený kanic se zeleninou pečte v troubě 40–45 minut.
Červený okoun pečený v troubě je připraven!
Dobrou chuť!
Okoun v troubě ve fólii - základní principy vaření
Vaření začíná nakrájením ryby. Jako první se řežou ostré ploutve, které mohou vážně poranit ruku. Poté se ryba očistí od šupin a odstraní se hlava a ocas.
Okouna v troubě v alobalu lze upéct buď vcelku, nebo po částech. Někdy se používají pouze rybí filé.
Připravený okoun se potře kořením a nechá chvíli působit, aby se nasytil jejich vůněmi.
Při pečení v alobalu je ryba křehká a šťavnatá. Fólie umožňuje zachovat všechny živiny a šťávu, která se uvolňuje během procesu vaření. Ryby se navíc tímto způsobem upravují v omáčce, zakysané smetaně nebo smetaně.
Fólie se vyrobí do tvaru lodiček o velikosti ryby a nalije se do ní trochu olivového oleje.
Na bidýlku se provedou příčné řezy a vloží se do každého plátku citronu. Nalijte omáčkou, smetanou nebo zakysanou smetanou. Miska je pokryta fólií a odeslána do trouby na půl hodiny.
Pokud pečete zeleninu nebo houby s rybami, získáte plnohodnotné jídlo, které se docela hodí i na slavnostní stůl.
Recept 1. Okoun říční v troubě ve fólii
Ingredience
Dva kg okouna;
Slunečnicový olej;
Mrkev;
Sůl, mletý zázvor, pepř, oregano;
Žárovka;
Máslo - 100 g;
Velký svazek kopru.
Způsob vaření
1. Oloupejte a dobře omyjte cibuli a mrkev. Zeleninu nakrájejte na kroužky. Koprovou zeleninu roztřiďte, opláchněte, osušte a nasekejte nadrobno.
2. Nyní se pustíme do přípravy ryby. Okouna dobře opláchněte a vykuchejte. Odřízněte ploutve, hlavu a ocas. Vyřízněte žábry a odstraňte šupiny. Očistěte tedy každou rybu a znovu ji opláchněte. Nyní se musíme ujistit, že dostaneme filet zbavený kůže. Chcete-li to provést, nařízněte žeberní kosti na obou stranách a zcela odstraňte hřeben. Vyberte malé kosti. Výsledný filet dobře osolte, opepřete a okořeňte. Rybu přendejte do hluboké misky, zakryjte igelitem a dejte na půl hodiny do lednice.
3. Na pánvi rozehřejte slunečnicový olej, vložte do něj cibuli a mrkev a opékejte do měkka. Fólii nakrájejte na kousky o velikosti filetu. Filet položíme na alobal, dáme na něj zeleninový výpek a kousek másla. Posypeme nadrobno nasekaným koprem. Poté filet přeložte napůl tak, aby smažení, kopr a olej byly uvnitř. Pevně zabalte do fólie a položte na plech. Udělejte to s každým filetem. Poté pošlete plech s rybou do trouby předehřáté na 180 C. na čtyřicet minut.
4. Hotové okoun položíme přímo v alobalu na talíř, ozdobíme bylinkami a podáváme s čerstvou zeleninou nebo bramborovou oblohou.
Recept 2. Okoun v troubě ve fólii s překvapením
Ingredience
700 g okouna;
Zelené cibule;
Dvě cibule;
50 ml slunečnicového oleje;
Malá mladá rostlinná dřeň;
Mořská sůl.
Způsob vaření
1. Čerstvé okouny vykucháme, odřízneme ostré ploutve a žábry. Pořádně vypláchněte. Pokud si přejete, můžete oloupat šupiny, ale v zásadě je kůže spolu se šupinami dokonale oddělena od filé. Okouna posypeme solí a opečeme na rozpáleném oleji z obou stran po čtyřech minutách.
2. Cibuli oloupeme, opláchneme a nakrájíme na půlkolečka. Smažte cibuli dozlatova. Mladou cuketu omyjeme, otřeme ubrousky a nakrájíme na tenké kroužky.
3. Odřízněte kus alobalu a vložte do něj lehce osmaženého okouna. Do bůčku vložíme trochu osmažené cibule a plátky cukety, předem je osolíme.
4. Naplněné okoun zabalíme do alobalu a dáme na plech. Vložte ji do trouby na 25 minut a předehřejte ji na 200 ° C. Upečenou rybu vyjměte z trouby a přendejte přímo do servírovací misky ve fólii. Jemně rozvineme a ozdobíme peříčky zelené cibule.
Recept 3. Mořský okoun v troubě ve fólii
Ingredience
400 gramů jatečně upraveného těla mořského vlka;
Olivový olej;
Citron - polovina;
Kuchyňská sůl;
Mrkev - 1 ks;
Sušené bylinky - špetka;
Rajče;
Zelený rozmarýn, petržel a kopr;
Luk - hlava;
Česnek je hlava.
Způsob vaření
1. Z kostry okouna odstřihněte nůžkami ostré ploutve, sloupněte šupiny a vykuchejte je. Ostrým nožem odstraňte černý film. Rybu dobře opláchněte a osušte papírovou utěrkou.
2. Hlavičku česneku rozebereme na stroužky, očistíme je, opláchneme a prolisujeme lisem na česnek. Rozdrcený česnek dáme na talíř. Přidejte do něj směs sušených bylinek a dvě lžíce olivového oleje. Do talíře vymačkáme šťávu z půlky citronu, osolíme a důkladně promícháme.
3. Korpus okouna dáme na talíř, dobře potřeme solí, přelijeme připravenou marinádou a necháme půl hodiny marinovat.
4. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Mrkev očistíme, omyjeme a umeleme na tenké půlkroužky.
5. Na rozpálenou pánev nalijte olivový olej a osmažte na něm kolečka cibule, dokud nezčervenají. Dejte cibuli na talíř.
6. Po umytí pánve nalijte čerstvý olej a zapalte. Mrkev lehce orestujte.
7. Okouna dejte na pánev a zlehka opečte z obou stran, každou pár minut. To se provádí, aby byl okoun šťavnatý.
8. Snítky bylinek opláchněte a položte na plát alobalu. Položte kostru okouna na greeny. Osmažená kolečka cibule a mrkev položte na celý povrch ryby.
9. Moje rajče, otřete ubrouskem a nakrájejte na kroužky. Klademe je na rybu na zeleninu. Okraje fólie pevně spojíme, okoun položíme na plech a pošleme do předehřáté trouby na půl hodiny.
Recept 4. Posaďte se do trouby ve fólii v zakysaná smetanová omáčka
Ingredience
Čerstvý okoun - 900 g;
Sůl, koření a pepř;
Mastná zakysaná smetana - sklenice;
Čerstvá zelenina;
Česnek - pět stroužků;
Citronová kůra - dvě lžičky;
Francouzská hořčice - 10 g.
Způsob vaření
1. Opatrně oloupejte šupiny z bidýlek, vyřízněte žábry, hřbetní a spodní ploutev. Rybu vykucháme a opláchneme pod tekoucí studenou vodou. Každou rybu osušte papírovou utěrkou a potřete směsí soli, pepře a koření.
2. Ostrým nožem nebo na jemném struhadle odstraňte kůru z citronu a vložte jej do hlubokého talíře. Zde vymačkejte citronovou šťávu. Na talíři přidáme zakysanou smetanu, pepř a hořčici. Vše dobře promíchejte. Rybu vložíme do připravené omáčky, promícháme a necháme 20 minut marinovat.
3. Plech přikryjeme potravinářskou fólií. Rozložíme do něj nakládaná okouna. Vršek přikryjte dalším plátem fólie. Plech s rybami posíláme na půl hodiny do trouby předehřáté na 200 C.
Recept 5. Okoun v troubě ve fólii s vlašskými ořechy
Ingredience
700 g mořského vlka;
Běžná sůl;
75 g mouky;
250 g vlašských ořechů;
Hromada zelené cibule.
Způsob vaření
1. Odřízněte z bidla spodní a hřbetní ploutev. Odřízněte hlavu a ocas. Hřeben na obou stranách odřízněte a odstraňte. Filet stáhneme z kůže, pinzetou opatrně odstraníme drobné kosti. Filet opláchněte, položte na papírovou utěrku a osušte.
2. V samostatné misce rozšlehejte vejce se solí. Vlašské ořechy nalijte do nádoby mixéru a rozdrťte. Zelenou cibuli omyjeme, osušíme a nakrájíme nadrobno. Do samostatných misek dejte ořechy, mouku a zelenou cibulku.
3. Filet z okouna namáčejte v mouce a poté jej ponořte do vaječné směsi. Poté rybu obalte v oříšcích a jemně nasekané zelenině.
4. Plech přikryjeme alobalem, položíme na něj připravenou rybu a pevně zabalíme do alobalu. Okouna pošleme na půl hodiny do trouby předehřáté na 160 C.
Recept 6. Okoun v troubě ve fólii s bramborami
Ingredience
Velká kostra okouna;
Koření na ryby - 10 g;
Brambory - 300 g;
Sůl - 5 g;
Balzamikový ocet - 25 ml;
Dvě cibule;
Olivový olej - 80 ml;
Mrkev.
Způsob vaření
1. Rybu důkladně zbavíme šupin, nůžkami odstřihneme ostré hřbetní ploutve. Smažte i ty spodní. Okouna vykucháme, vyřízneme žábry a korpus dobře opláchneme. Udělejte na něm dlouhé mělké řezy, namočte rybu do ubrousků a posypte ji kořením.
2. Brambory oloupeme, brambory a mrkev omyjeme. Zeleninu uvaříme v mírně osolené vodě do měkka.
3. Olivový olej smícháme s octem. Rybu přelijte marinádou a citronovou šťávou a nechte hodinu marinovat.
4. Uvařenou zeleninu a cibuli nakrájíme na kolečka.
5. Zapékací mísu vyložte alobalem a vymažte olejem, do stejnoměrné vrstvy dejte brambory, poté mrkev a kolečka cibule. Korpus okouna položíme na zeleninu a přikryjeme alobalem. Vložíme na 45 minut do trouby předehřáté na 200 C. Krátce před vařením odstraňte vrchní fólii, aby se ryba zhnědla.
Recept 7. Okoun v troubě ve fólii se zeleninou
Ingredience
Jeden a půl kg okouna;
Pepř a sůl;
Deset cherry rajčat;
Čerstvá zelenina;
Půl sklenice suchého bílého vína;
Máslo - 70 g;
Mrkev;
Sušená bazalka - 15 g;
Mrkev;
Olivový olej;
Žárovka;
Sladká paprika;
Pět brambor.
Způsob vaření
1. Okouna očistěte, odstraňte hlavu, ocas a ploutve. Dobře opláchněte pod tekoucí vodou a osušte jednorázovými ručníky. Bohatě posypte solí a pepřem.
2. Brambory a mrkev oloupeme, omyjeme a nakrájíme na půlkolečka. Paprika opláchneme, otřeme ubrouskem, vystřihneme culík se semínky, rozpůlíme a nasekáme na tenké proužky. Na rozpáleném olivovém oleji orestujte papriku a cibuli do zlatova.
3. Ochlaďte smažená zelenina a dáme do alobalem zakryté formy, na ně poklademe v rovnoměrné vrstvě plátky vařených brambor. Cherry rajčata vyjměte ze snítky, opláchněte a celá je položte na zeleninu. Sem dejte nakrájený citron. Nahoru položte bidla.
4. V samostatné misce smíchejte víno s rozpuštěným máslem, přidejte do směsi bazalku a dobře promíchejte. Rybu přelijte omáčkou. Zakryjte alobalem a vložte misku do trouby na půl hodiny. Pečeme při teplotě 180 C. Po uplynutí této doby vyjmeme formu, odstraníme vrchní fólii a dáme do trouby na dalších pět minut.
Okoun v troubě v alobalu - triky a tipy od zkušených kuchařů
Pokud je okoun plněný cibulovými půlkroužky, ryba bude mnohem měkčí.
Na konci vaření můžete rybu pokapat citronovou šťávou.
Pro lahodnou kůrčičku na rybě otevřete fólii a vložte okouna do trouby na dalších pět minut.
Nezapomeňte z bidýlka odříznout ploutve, jinak se můžete zranit.
Okoun bude mnohem chutnější, pokud jej předem namarinujete.
Okouni jsou velkým rodem dravých ryb, které žijí ve sladkých vodách a některých brakických vodních útvarech severní Eurasie. Poprvé je popsali ichtyologové v 18. století a začátkem 20. století byli chováni v jihoevropských oblastech, v Číně, na Dálném východě, v mnoha afrických zemích a dokonce i v Austrálii. Důvodem takové oblíbenosti ryb byla jejich mimořádná chuť, nasycenost masa mnoha minerály a vzácnými aminokyselinami. Dnes se okouni sklízejí v průmyslovém měřítku i amatérským rybolovem, ve kterém hrají roli cenné a žádané trofeje. Existuje mnoho způsobů vaření této ryby, ale nejjednodušší a nejúčinnější z nich je okoun v alobalu v troubě. Odhalíme všechna tajemství vaření tohoto jídla a podělíme se nejlepší recepty které vám umožní vytvořit skutečné kulinářské mistrovské dílo.
Chuť masa okouna má bohatou bohatou paletu, takže tuto rybu lze upéct bez mnoha dalších přísad, pouze s použitím několika koření pro zvýraznění kořenitých tónů. Pokud do příchodu hostů zbývá jen půl hodiny nebo jen nechcete vařením věnovat mnoho času a energie, použijte filet z okouna ve fólii, na který budete potřebovat jen pár komponentů:
Před vařením se filé důkladně umyjí a osuší papírovými ručníky. Všechno koření se smíchá v jakékoli malé nádobě (můžete použít hotovou směs koření na ryby, ale je lepší smíchat přísady sami), přidejte sůl a česnekovou kaši. Filé se důkladně otírá výslednou kompozicí.
Na fólii se položí máslo nakrájené na široké proužky a na něj se položí ryba, načež se fólie zabalí. Pro pohodlí pečení můžete použít dva kusy fólie - jeden bude základem a druhý zakryje ryby nahoře.
Okoun by měl být v troubě předehřáté na 200 stupňů po dobu 8-10 minut, poté se fólie opatrně rozvine, teplota se mírně sníží a vaření pokračuje ve stejném množství. Hnědo-zlatá kůra bude znamenat připravenost. Hotové jídlo podáváme s rýží nebo těstovinami.
Neobvyklý recept, který vám umožní vařit lahodné filé z okouna obecného i mořského v troubě, zahrnuje použití čerstvých bylinek. Stejně jako předchozí recept vyžaduje velmi málo času a dovednosti. Mezi přísady, které nelze vynechat, patří:
Je třeba poznamenat, že touto metodou lze vařit nejen filé, ale také vykuchaná a oloupaná jatečně upravená těla červeného okouna v troubě. Proces každopádně začíná přípravou, důkladným omytím a vysušením masa. Poté se potře se směsí soli, pepře a koření a nechá se 20-30 minut, což stačí na přípravu omáčky.
Tento krok zahrnuje oloupání kůry z citronu, který by měl být nastrouhaný nebo jemně nasekaný a poté umístěn do malého hlubokého talíře. Tam se vylisuje citronová šťáva, přidá se zakysaná smetana, česneková kaše, hořčice, koření. Všechny ingredience jsou důkladně promíchány do hladka, ve kterém jsou rozloženy filety. Pokuste se maso úplně zalít omáčkou a nechte 20 minut při předehřátí trouby.
Počáteční teplota trouby, do které se vkládá filet marinovaný v zakysané smetaně, je 200-210 stupňů, doba vaření je 25-30 minut. 5-10 minut před vařením lze fólii mírně otevřít, ale pokud to uděláte příliš brzy nebo příliš, můžete omáčku vysušit.
Mořský okoun pečený podle popsané metody se stane skutečnou lahůdkou a ozdobou každého slavnostního stolu.
Bez ohledu na to, jak lahodně chutná rybí filet, bez ohledu na to, jak vynikající přílohy se podává, je stěží srovnatelné s plněným jatečně upraveným tělem.
Nejlepší je nacpat okouna směsí čerstvé zeleniny, pak získá nejen zvláštní chuť, ale také se stane komplexním pokrmem, který před podáváním nevyžaduje speciální přísady a má mnoho užitečných vlastností.
K pečení takového okouna ve fólii v troubě potřebujete:
Jatečně upravená těla okouna se očistí a vykuchají, odstraní se žábry, důkladně se umyjí a osuší. Oloupanou, omytou mrkev nastrouháme na hrubém struhadle nebo nakrájíme na kostičky. Pepř je odstraněn ze semen a rozdrcen jakýmkoli vhodným způsobem - nakrájený na proužky, kostky, zkroucené v mlýnku na maso.
Kopr nasekejte nadrobno, česnek umelte nebo prolisujte. promícháme, přidáme polovinu koření a sůl. Výsledná směs je naplněna jatečně upravenými těly, okraje jsou upevněny párátky nebo šity dohromady. V samostatné nádobě se připraví omáčka - majonéza, zakysaná smetana a zbývající koření se smíchají, podle potřeby se přidá trochu vody a osolí se.
Velký plech na pečení je vyložen fólií namazanou rostlinným olejem. Na ni jsou umístěna vycpaná bidla. Každá kostra je pokryta malým množstvím omáčky se silikonovým kartáčem. Zbývající omáčka se rozdělí mezi jatečně upravená těla. Shora je ryba pokryta dalším velkým listem fólie.
Plech na pečení se posílá do trouby, předehřáté na 200-220 stupňů, po dobu 35-40 minut. Po prvních 15-20 minutách bude nutné odstranit horní vrstvu fólie. Hotové, to znamená s charakteristickou zlatou kůrkou, se pokrm podává se světlem až světlem zeleninové saláty nebo jen čerstvou zeleninu - okurky, plátky rajčat.
Okoun je vynikající ryba, cenově dostupná, snadno se připravuje a není horší než vynikající gurmánské typy.
Pokud jste spokojeni s tím, co čtete, žádáme vás, abyste zanechali recenzi na recept. To pomůže ostatním uživatelům při rozhodování o výběru pokrmu.
Okoun ve fólii v troubě - úžasně chutné, zdravé jídlo který se snadno připravuje a rychle jí. Znám několik způsobů, jak upéct okouna v troubě v alobalu rychle a snadno, aniž byste ztratili hodně síly a energie. Přečtěte si níže uvedený článek a zapamatujte si recepty na vaření okouna v troubě.
Okoun je velmi chutná a výživná ryba, která má spoustu pozitivních chuťových vlastností. Maso tohoto zástupce vodní fauny je velmi užitečné, obsahuje obrovské množství vitamínů, minerálů, stopových prvků. V těle se snadno vstřebává, proto je doporučován jako hlavní produkt každodenní stravy pro každého, kdo trpí nemocemi žaludku a střev. Okoun je bohatý na jód, proto je životně důležitý pro správnou funkci lidské štítné žlázy. Z této ryby lze připravit mnoho lahodných kulinářských výtvorů, které budou vynikajícím základem pro klidnou rodinnou večeři i bouřlivou slavnostní hostinu. Okoun zabalený v troubě je neuvěřitelně chutné, zdravé jídlo, které se snadno připravuje a rychle se konzumuje. Znám několik způsobů, jak upéct okouna v troubě v alobalu rychle a snadno, aniž byste ztratili hodně síly a energie. Přečtěte si níže uvedený článek a zapamatujte si recepty na vaření okouna v troubě.
Pojďme se tedy blíže podívat na to, jak upéct okouna v alobalu v troubě se zeleninou. K dosažení našeho cíle potřebujeme následující produkty:
Chcete-li správně a chutně upéct okouna v troubě ve fólii, musíte jej nejprve připravit. Rybu proto očistíme od šupin, vykucháme, důkladně opláchneme pod tekoucí vodou, odřežeme hlavu, ploutve a ocas. Všechny odříznuté části rybího těla kromě vnitřností lze dát do mrazáku a následně uvařit výbornou rybí polévku. Dále oloupaného okouna osolíme, opepříme, posypeme mletým koriandrem a kari. Vymačkejte šťávu z půlky citronu a nalijte ji na naši rybu. Nechte 20-30 minut, aby maso marinovalo a získalo pikantní aromatickou chuť.
Zatímco se ryba marinuje, připravíme si zeleninu na tento pokrm. Brambory tedy vezměte, oloupejte, opláchněte a nakrájejte na plátky. Dále oloupeme mrkev a nakrájíme je na tenké proužky. Cibuli nakrájíme na půlkolečka.
Položte pánev na oheň a nalijte několik lžic slunečnicového nebo olivového oleje. Když je dobře prohřátá, vložíme cibuli. Lehce smažte do zlatohněda. Odstraňte z ohně a nechte mírně vychladnout.
Vezměte plech a vyložte ho alobalem. Rozkládáme na něj naše produkty v tomto pořadí: nejprve brambory, předem osolené a opepřené, navrch mrkev, kterou je také potřeba mírně osolit, aby získala bohatší chuť. Dále na zeleninu rozložíme nakládaného okouna. Aby byl okoun pečený v alobalu v troubě měkký a měkký, dejte na něj máslo nakrájené na tenké plátky. Alobal zabalíme, opatrně ze všech stran zatlačíme a plech s obsahem pošleme do trouby na 30 minut. Teplota trouby by měla být 200-220C 0. Po uplynutí požadované doby plech vytáhněte, rozložte alobal a rybu bohatě posypte sýrem nastrouhaným na hrubém struhadle. Dáme do trouby na dalších 10-15 minut, dokud se nevytvoří křehká, zlatavě hnědá kůrka. Vyjmeme naše kulinářské mistrovské dílo, položíme ho na krásné jídlo, ozdobíme měsíčky citronu a čerstvými bylinkami. Jako příloha k tomuto pokrmu poslouží zelenina, můžete pouze nakrájet čerstvý salát s okurkami a rajčaty. Naprosto není potřeba svolávat rodinu ke stolu, říční okoun v troubě v alobalu se zeleninou to udělá za vás! Úžasné aroma tohoto pokrmu přitáhne do kuchyně úplně každého, bez výjimky.
Okouna můžete také rychle a snadno vařit v troubě v alobalu za velmi jednoduchý recept... Vytvoření tohoto pokrmu nevyžaduje velké výdaje na sílu a energii a také ušetří váš čas, což vám umožní strávit ho pro sebe.
Takže připravujeme říčního okouna pečeného v troubě v alobalu. K realizaci našeho plánu potřebujeme následující komponenty:
Vezmeme našeho říčního kamaráda a očistíme ho od šupin. Odřízneme hlavu, ocas, nezapomeneme na ploutve. Důkladně opláchněte pod vodou a osušte kuchyňskou utěrkou. Poté ji posypte solí, černým pepřem a kořením na ryby. Opatrně a pečlivě vetřete pikantní směs do těla okouna. Pokapeme šťávou z čerstvě vymačkané poloviny citronu a necháme 10-15 minut odležet – necháme trochu marinovat.
Mezitím si oloupeme cibuli a nakrájíme na kolečka. Spaříme vroucí vodou, aby změkla, a hořkost je pryč. Lehce přidáme a necháme. Na plech položte plát alobalu, potřete ho trochou slunečnicového nebo olivového oleje. Dále položíme naše bidlo. Naplňte cibuli a citron nakrájenou na břicho. Můžete dát ještě pár plátů másla, ale to je individuální podle chuti každého. Alobal pečlivě zabalíme a plech s máčem v alobalu vložíme na 40-50 minut do trouby. 
Okoun pečený v troubě ve fólii se tak ukáže jako měkký, jemný, jako by se rozpouštěl v ústech. Citron a cibule dodají rybímu masu specifickou chuť, koření a máslo zanechají jemnou pachuť. Tento pokrm je navíc velmi prospěšný pro naše zdraví. Takto připravené jídlo je totiž nízkokalorický produkt, který nepřidává extra tuk do pasu a boků. Okoun se dobře vstřebává a krmí lidské tělo užitečnými vitamíny, mikroelementy. Tímto zpracováním si pokrm zachovává spoustu užitečných látek, které člověku v moderním světě, vzhledem k naší ekologické situaci, tolik chybí. Existuje názor, že ryby obsahují speciální látky, tzv. antidepresiva, které pomáhají bojovat proti stresu a negativním emocím a mají uklidňující účinek na tělo jako celek. Proto by dnes měl téměř každý vědět, jak vařit okouna v alobalu! Vařte s radostí, jezte pro zdraví a žijte zdravě!
