Jednoduché recepty na lahodné domácí sušenky pomohou hostitelce rychle připravit gastronomické produkty bez jakýchkoli chemikálií, škodlivých barviv a zahušťovadel. Protože přísady se nacházejí v každé kuchyni a používají se v každodenním životě. Toto pečivo má mnoho variací a hodí se jak na sváteční stůl, ozdobení pochoutky různobarevnou polevou nebo všemožnými prášky, tak na večerní čajový dýchánek.

1. V míse smícháme měkké máslo - 100 g s cukrem - 200 g, slepičí vejce a 80 ml kravského mléka.
2. Půl kilogramu pšeničné mouky se protřepe sítem s 10 gramy prášku do pečiva.
3. Těsto je uhnětené, měkké konzistence, které se vyválí válečkem o šířce asi 1 cm.
4. Sušenky vymačkáme formou, dáme na vymazaný plech, potřeme vajíčkem a vložíme do trouby předehřáté na 200°C.
5. Vařte čtvrt hodiny do zlatova. Vychladlé pečivo posypeme moučkovým cukrem a podáváme na stůl.

Domácí sezamové pečivo v troubě

Výroba domácích sušenek ve tvaru vašich oblíbených kreslených postaviček a zapojení dětí do vyřezávání figurek je zábavný a zábavný proces.

1. Pomocí kombajnu nebo mixéru vyšleháme 3 slepičí vejce s 300 g krystalového cukru.
2. Když je struktura vajec zcela zničená, přidejte k nim 250 g měkkého másla a šlehejte, dokud se máslo a vejce zcela nesmíchají.
3. 350 gramů pšeničné mouky se prosije sáčkem prášku do pečiva a třezalkou. lžíci skořice. Po malých částech vmícháme do směsi másla a vajec.
4. Hotové těsto vyjmeme do nádoby a dáme na půl hodiny do lednice.
5. Vychlazený obrobek se vyválí válečkem, poté se z něj vyříznou kudrnaté šťávy a položí se na plech pokrytý pečicím papírem.
6. Vršek cukroví bohatě posypeme sezamovými semínky a pečeme v předehřáté troubě, dokud se nevytvoří chutný povrch (asi 30–45 minut) při 180 °C.

Recept na ovesné sušenky

Výroba dietních ovesných sušenek doma je mnohem jednodušší, než se zdá. Jen je potřeba se předem zásobit ovesnými vločkami. Fast Food(ty, které stačí zalít vařící vodou).

Pro zpestření chuti tradičního pečiva z ovesných vloček můžete přidat kousky sušeného ovoce nebo jakékoli jiné nízkokalorické potraviny.

1. V kombajnu s nástavcem na těsto 200 g měkkého sladkého másla, dvě polévkové lžíce. lžíce cukru a pár špetek krystalického vanilinu. Všechno se zamíchá bílý masy.
2. Pak se přidá jedno vejce a míchá se do hladka, teprve potom se vloží druhé vejce a stejně důkladně se šlehá, dokud nebude nadýchaná.
3. Po vyšlehání vsypeme jeden a půl hrnku ovesných vloček a promícháme.
4. 200 g pšeničné mouky prosejeme s 10 g prášku do pečiva a vlijeme do zbytku ingrediencí. Protože je těsto na ovesné sušenky často dost lepivé, můžete rukama namočenýma ve vodě formovat úhledné pečící kuličky.
5. Hotové těsto se rozloží do sáčku nebo nádoby, zamezí přístupu vzduchu, a vloží se na hodinu a půl do chladničky.
6. Z vychladlého těsta tvoříme kuličky o průměru 2 cm, které klademe na plech pokrytý pauzovacím papírem. Je důležité zajistit, aby mezi kuličkami byla velká vzdálenost, deformace tvaru cukroví během pečení.
7. Pečení se tvoří lehkým přitlačením kuliček rukou.
8. Pečeme půl hodiny v troubě předehřáté na 180⁰С.

Výroba z křehkého těsta se skořicí a marmeládou

1. 400 g pšeničné mouky prosejeme do mísy se sklíčkem.
2. Žloutky ze tří vajec rozšleháme metličkou.
3. Ve středu skluzavky na mouku se udělá malá prohlubeň, do které se nalijí žloutky, nalije se 250 g krupicového cukru, přidá se 200 g měkkého másla nebo margarínu, špetka jedlá sůl a lžičku mleté ​​skořice.
4. Z ingrediencí se ručně uhněte těsto, které se následně zabalí do fólie a dáme na půl hodiny „odpočinout“ do lednice.
5. Chlazené těsto se navine do klobásy a nakrájí se na kulaté kusy do 1 cm. Můžete je srolovat do vrstvy a vyříznout kudrnaté výrobky.
6. V každém kole se udělá malá prohlubeň. Například dno sklenice.
7. Na dně prohlubně se rozdrcené ořechy nasypou do strouhanky, na kterou se nanese hustá marmeláda.
8. Trouba je předehřátá na 220⁰С.
9. Plech je pokryt pečicím papírem, na kterém jsou výrobky rozloženy a pečeny po dobu čtvrt hodiny.
10. Domácí křehké sušenky s marmeládou by měly vychladnout na plechu, jinak se mohou zlomit.
11. Pokud je to žádoucí, hotové pečivo se popráší moučkovým cukrem.

Lahodné domácí sušenky s kefírem

1. 200 ml kefíru důkladně rozšleháme se 100 g krupicového cukru. Je nutné, aby se sušina zcela rozpustila.
2. Ke sladkému kefíru se pak přidává umění. lžíci rozpuštěného sladkého másla a půl lžičky jedlé sody, hasené jablečným octem. Všechno se míchá.
3. Do kefírové směsi se pomalu vsype 350 g pšeničné mouky prosáté přes jemné síto. Těsto se hněte, dokud se nepřestane lepit na ruce. Po uhnětení se zabalí do sáčku a vloží na půl hodiny do lednice.
4. Vychladlou kouli vyválíme válečkem na tloušťku půl centimetru. Šťáva se vykrajuje formou a umístí na plech pokrytý pauzovacím papírem.
5. Sušenky pečeme v troubě předehřáté na 180 °C čtvrt hodiny.
6. Po uplynutí doby se plech na pečení vyjme, výrobky se potře mlékem a nechají se dalších pět minut zhnědnout.

Našlehané jemné sušenky ze zakysané smetany

Měkké, křupavé pečivo na pánvi je snadný způsob, jak hýčkat svou rodinu.

1. V nádobě se 100 gramů zakysané smetany smíchá s jedním žloutkem a dvěma lžícemi. lžíce rostlinného oleje.
2. Do směsi zakysané smetany přidejte 300 gramů krystalového cukru a dobře promíchejte.
3. 250 g pšeničné mouky prosejeme se sáčkem zakoupeného prášku do pečiva a po malých dávkách přidáme do zakysané smetany.
4. Hotové těsto je hladké a nelepivé.
5. Z těsta se vyválí klobása o průměru do 3 cm, poté se krájí kulaté plátky o tloušťce do 1 cm. sušenky jsou zcela upečené.
6. Nepřilnavá pánev se zahřeje a poté se sušenky smaží z obou stran po dobu 2-3 minut, dokud se nevytvoří krásná křupavá kůrka.

Domácí cukrové sušenky

1. Tři sklenice mouky se sáčkem prášku do pečiva se prosijí do hluboké mísy.
2. V samostatné misce ušlehejte 200 g měkkého margarínu nebo metličkou potřete 300 g cukru, dokud nezískáte vzdušnou hmotu.
3. Poté se do směsi nasype sáček vanilkového cukru a přidá se slepičí vejce. Vše se důkladně promíchá do hladka.
4. Všechny suroviny smícháme v plastické těsto, které by mělo „odpočívat“ v lednici alespoň 20 minut.
5. Z vychlazeného těsta se dají válet malé kuličky, které se pokládají na vymazaný plech a ručně lehce zplošťují. Nebo jej vyválejte do ne příliš tenké vrstvy a pomocí formiček nebo obyčejné sklenice vykrajujte kudrnaté výrobky.
6. Cukrovinky pečeme v předehřáté troubě deset minut při 180 °C.

Horké pečivo je velmi měkké, ale chladnutím má tendenci ztvrdnout.

Jedineční tvarohoví šneci: jednoduché a chutné

1. 270 g domácího tvarohu se mele s pár vejci a 100 g krupicového cukru. Na úplný závěr přidejte ¾ části čajové lžičky jedlé sody.
2. Do tvarohové hmoty se vmíchá jeden a půl hrnku prosáté pšeničné mouky a uhněte se vláčné těsto. Vejde se do lednice na půl hodiny.
3. Vychladlý polotovar se dřevěným válečkem natenko vyválí.
4. 90 gramů tvarohu se smíchá s jednou polévkovou lžící. lžíci zakysané smetany a rovnoměrně rozložené na polovinu vrstvy.
5. Horní tvaroh je posypán dvěma lžícemi. lžíce cukru (pokud chcete, můžete přidat rozinky) a zakryté druhou polovinou těsta.
6. Naplněná vrstva se sroluje do volného válečku a nakrájí se na kousky o tloušťce až dva cm.
7. Trouba se zahřeje na 200⁰С.
8. Plech na pečení je pokryt pauzovacím papírem a namazán rostlinným olejem.
9. Tvarohové šneky se pečou půl hodiny.

Sýrová křupavá pochoutka

1. V misce se smíchá 150 gramů tvrdého sýra, nastrouhaného na hrubém struhadle se 3 lžícemi. lžíce měkkého másla a dvě špetky soli.
2. 4 polévkové lžíce se nalijí do sýrové hmoty. lžíce nízkotučného mléka a 200 gramů prosáté pšeničné mouky.
3. Uhnětené těsto se rozválí na tenkou vrstvu o tloušťce ne větší než dva mm.
4. Trouba se zahřeje na 200⁰С.
5. Výrobky se vykrajují kudrnatými formami, pokládají se na plech, potře se slunečnicovým olejem a pečou se do zhnědnutí asi 10 minut.

Domácí, domácí sýrové sušenky jsou skvělou alternativou k chipsům nebo popcornu z obchodu.

Dětské čokoládové spirálky

1. Jedna a půl sklenice pšeničné mouky se proseje se sáčkem prášku do pečiva a ½ lžičky kuchyňské soli.
2. V misce smíchejte 100 gramů měkkého másla s jedním žloutkem, třemi polévkovými lžícemi. lžíce nízkotučného mléka a půl lžičky vanilkového extraktu.
3. Do máslové hmoty se po částech nalévá moučná směs a hněte se na těsto měkké konzistence, které je rozděleno na dvě stejné části.
4. Polovina těsta zůstane bílá, do druhé se přidá tabulka vaší oblíbené čokolády rozpuštěné ve vodní lázni.
5. Obě části jsou jednotlivě zabaleny do plastové fólie a umístěny do chladničky na 30-40 minut.
6. Každá kulička těsta se jednotlivě vyválí do tenké vrstvy mezi listy pergamenu nebo potravinářské fólie.
7. Vrstva čokoládového těsta se nanese na vrstvu bílé, po které se vrstvy srolují do role a vloží do chladničky asi na hodinu.
8. Trouba se zapne na 200⁰С.
9. Vychlazená roláda se nakrájí na kolečka o tloušťce 1 cm, která se položí na plech pokrytý pauzovacím papírem.
10. Čokoládové spirálky jsou uvařené za 7 minut.

Rychlá pochoutka se zakysanou smetanou bez vajíčka

1. Sklenici cukru s 200 g smetanového margarínu a sáček krystalického vanilinu pečlivě rozemeleme v nádobě.
2. Dále se do hmoty zavede 300 gramů domácí zakysané smetany s obsahem tuku nejvýše 25%.
3. Prášek do pečiva se prosije s malou částí mouky, která se nejprve přidá do zakysané smetany.
4. Při hnětení těsta se nasype tolik mouky, aby se přestalo lepit na ruce, ale nebylo příliš strmé.
5. Vyválená koule těsta se zabalí do fólie a vloží na půl hodiny do chladničky.
6. Vychladlé těsto se rozválí na vrstvu ne větší než 5 mm.
7. Vykrájené figurky posypeme cukrem smíchaným s citronovou nebo pomerančovou kůrou a pečeme na vymazaném plechu 30–40 minut při 180⁰С.

kulinářská komunita Li.Ru -

Recepty na sušenky

Toto je klasický recept na sušenky ze zakysané smetany. Je perfektní pro každou příležitost a udělá dojem na každého, kdo má rád lahodné, slané pečivo. Ocení jej děti i dospělí.

Libové slané sušenky nejsou šíleným experimentem šíleného cukráře, ale opravdu chutné a jemné libové sušenky. vlastní výroba smeteno přes noc ze stolu.

Libové ovesné sušenky - vynikající domácí pečení, relevantní pro půst. Výroba libových ovesných sušenek je velmi jednoduchá a z dostupných ingrediencí se ukazuje - lepší než ta kupovaná.

Kdo by nemiloval doma pečené cukroví? Podle mě ho všichni milují! Sdílím základní recept na výrobu domácího cukroví, který se nebude zdát náročný ani pro kuchaře začátečníky.

Sypké sušenky bez vajec jsou velmi jednoduché na výrobu domácích sušenek, které se hodí k čaji, kávě, mléku a dalším nápojům. Jednoduchý recept na cukroví bez vajec zvládne každý.

Zde je návod, jak vyrobit těsto na sušenky. Recept je jednoduchý a všestranný a snadno s ním uhnětete správné těsto na sušenky. Klasický recept, která je stará více než tucet let.

Džemové sušenky jsou jednoduché na přípravu, ale neuvěřitelně chutné cukroví s příchutí tvarohu v těstě a vaší oblíbené marmelády – například jahodové nebo malinové.

Cukroví v mikrovlnce za 5 minut není mýtus, ale realita :) Cukroví samozřejmě chutná "zvláštně", ale když není čas/energie na výrobu obyčejných sušenek, pomůže tento recept.

Čokoládové sušenky jsou možná nejchutnější sušenky, které si můžete doma vyrobit bez velkých cukrářských dovedností. Jednoduché, ale nerealisticky chutné.

Jednoduchý recept na rychlé cukroví - pomůže všem, kdo mají rádi domácí pečivo, ale neradi nad ním tráví příliš mnoho času. Rychlé sušenky, navzdory jednoduchosti receptu, se ukážou jako vynikající.

Jablečné sušenky podle tohoto receptu jsou velmi jemné, bohaté, prakticky nesladké, s mírnou vůní jablek, skořice a muškátového oříšku. Zájem? :) Pak je recept na jablečné sušenky právě pro vás!

Lahodné, zdravé, domácí a dokonce rychlé vaření - věřte mi, je to skutečné :) Naučte se vařit ovesné sušenky v mikrovlnné troubě pomocí tohoto jednoduchého receptu. Velmi jednoduché a chutné!

Vaše pozornost je velmi jednoduchý recept na křehké sušenky. Žádné těžko dostupné suroviny, žádné složité kulinářské triky – vše je velmi jednoduché a přímočaré. A sušenky jsou šik!

Recept na výrobu tvarohových sušenek je pro vaši pozornost. Pro mě tradiční ruština tvarohové sušenky se sklenicí mléka - chuť dětství. Sdílím recept na tvarohové sušenky - doufám, že se bude hodit!

Výroba sušenek z listového těsta je velmi jednoduchý úkol, se kterým si hravě poradí i nezkušený kuchař. Listové těsto může být sladké nebo slané, záleží na náplni.

Margarínové sušenky jsou snadno připravitelné a levné sušenky, na které recept zvládne i začátečník. Žádná lahůdka, ale slušná sušenka k čaji nebo kávě.

Sušenky "žaludy"

Recept na výrobu žaludových sušenek. Připravte své rodině a přátelům lahodné "žaludy" na čaj.

Vanilkové bagely neboli Vanillekipferl jsou tradiční rakouské vánoční pečivo, které zdobí slavnostní stůl téměř v každé rakouské rodině. Sdílím jednoduchý recept na vaření.

Recept na výrobu sušenek ze sušeného mléka s bílou čokoládou. Pokud chcete, můžete do sušenek přidat borůvky.

Potěšte svou spřízněnou duši na této úžasné dovolené - upečte velmi krásné, chutné a velkolepé čokoládové sušenky na Valentýna. Srdce mlsouna bude dobyto jednou provždy :)

Recept narozeninové sušenky kůra, vanilka, vaječná poleva a ozdobná cukrová poleva.

Recept na můj charakteristický jazyk. Malé listové těsto s lososovými „jazyky“ je ideální jako svačina. Můžete také připravit sladké a slané varianty.

Tvarohové a citronové sušenky jsou dalším zdravým a velmi jednoduchým receptem pro domácího cukráře. Všichni, kdo mají chuť na sladké, budou potěšeni.

Ostružinové a šlehačkové křehké sušenky jsou lahodné domácí pečivo, jehož příprava nezabere příliš času a úsilí. Zkuste to - je to vynikající!

Zde je recept na tradiční anglickou sušenku. Tyto snadno připravitelné sušenky se v Anglii běžně dělají k nedělní snídani.

Sušenky ze zeleného čaje mají velmi neobvyklou, svěží a bohatou chuť, stejně jako jednoduše nepopsatelnou vůni. Recept na lahodné sušenky ze zeleného čaje je velmi jednoduchý – přesvědčte se sami!

Recept na výrobu novoročních sušenek s brusinkami pro váš sváteční stůl.

V mnoha evropských zemích je zvykem o Vánocích péct cukroví s kandovaným ovocem a ořechy. Sušenky jsou vynikající a opravdu slavnostní a vytvářejí v domě příjemnou prázdninovou atmosféru. Sdílím recept.

Je vzácné najít někoho, kdo nemá rád čokoládové sušenky. Náš recept nenechá nikoho lhostejným.

Francouzské mandlové koláčky Finansier jsou variací na klasické francouzské pečivo. Jako všechno francouzské jsou dorty lehké, vzdušné a mají originální jemnou chuť.

Jednoduché perníčky jsou tak jednoduché na výrobu, že je zvládne i školák. Stačí pár jednoduchých kuchařských triků a lahodná sušenka je připravena vás potěšit! :)

Recept na výrobu tvarohových sušenek. Podle tohoto receptu jsou tvarohové sušenky jemné, drobivé a velmi chutné.

Recept na výrobu sušenek z pšeničné mouky s arašídovým máslem a čokoládovou a smetanovou náplní. Z tohoto receptu vyrobíte něco málo přes dvě desítky sendvičových sušenek.

Chtěli byste překvapit svou rodinu nebo hosty novým čajovým pohoštěním? Pak vítejte - sušenky se slaninou a sýrem! Ne standardní, ale velmi chutné řešení!

Shakarlama s mandlemi je vynikající tradiční orientální sušenka s ořechy. V mnoha východních zemích milují shakarlamu všichni - od mladých po staré. Doporučuji vyzkoušet i vy!

Recept na výrobu sušenek s lískovými oříšky, vanilkovým extraktem a čokoládou.

Recept na výrobu sušenek s kakaem, espressem a lískovými oříšky. Tento recept vám dá asi 60 sušenek.

Velikonoční makronky jsou tradiční francouzské sušenky, které se obvykle připravují na Velikonoce. Tento báječný recept doporučuji vypůjčit od Francouzů.

Medovníky jsou chutí mého vzdáleného dětství. Pokud podobné medovníkové cukroví pekly i vaše babičky, pak vám navrhuji popadnout nostalgii a uvařit si tyto cukroví podle mého receptu :)

Pro mě není sušenka chutnější než klasická perníková. Právě zázvor dodává játrům neobvyklou, nesrovnatelnou a ničemu nepodobnou chuť. Zkus to!

Medový perník na vánoční stromeček je lahodná a velmi originální ozdoba na vánoční stromeček, která pomůže vytvořit sváteční atmosféru v domě. No, děti budou určitě nadšené!

Naše rodina má již mnoho let tradici - novoroční stromeček musíme ozdobit perníčky. Novoroční perníčky jsou krásným a lahodným atributem novoročních svátků.

Recept na výrobu cukroví s citronovou kůrou a náplní mákem, rozinkami, pomerančovou kůrou, citronovou šťávou, mlékem, koňakem a pomerančovým likérem.

Arašídové karamelové sušenky jsou skvělým nápadem na čajový dýchánek. Udělat takové sušenky sami doma nebude těžké! Tak, recept krok za krokem arašídové karamelové sušenky!

Biscotti s parmazánem a šunkou - tradiční italské sušenky, trochu připomínající pečené kousky chleba. Křupavé a aromatické, jsou skvělou svačinou a hodí se k vínu.

Sušenky s mátou a hořkou čokoládou jsou vynikající sušenky jak z hlediska chuti, tak z hlediska estetiky. Božsky lahodné, nevýslovně krásné a aromatické. Zkus to!

Upozorňuji ještě na jeden originální receptura Italští cukráři - pravé italské sušenky s fíky. Docela jednoduché na přípravu, ale velmi neobvyklé sušenky.

Ananasové sušenky jsou nejen chutné, ale také velmi krásné. Pokud tedy potřebujete vymyslet sladkou výzdobu stolu, pak jsou řešením vašeho problému ananasové sušenky.

Další sušenka, kterou tak miluji, je kávová sušenka. Recept na přípravu kávových sušenek je velmi jednoduchý, ale výsledek je hodný té nejlepší cukrárny v zemi :)

Recept na podmáslí a pikantní sušenky z čedaru.

Perníkové sušenky "Tradiční"

Recept na výrobu cukroví s mletým zázvorem, skořicí, novým kořením, bílým pepřem a melasou.

Recept na výrobu sušenek s kakaem, čokoládou, mandlemi, novým kořením a hřebíčkem.

Recept na výrobu biscotti s mandlemi, pomerančovou kůrou, pomerančovým likérem Grand Marnier a vanilkovým extraktem.

Recept na sušenky s dýňové pyré, ovesné vločky, mletá skořice a vanilkový extrakt.

Ovesné sušenky "Zdrava" se sušeným ovocem, ořechy a lesním ovocem

Ovesné sušenky bez cukru, mouky a vajec. Je nenáročná na přípravu. Sušenky jsou chutné, ale zdravé! Jedna z nejoblíbenějších sladkostí naší rodiny.

Tady jde hlavně o 2 věci - KYSEL a MARGARÍN .... No a půl balíčku prášku do pečiva a mouka ... kolik to dá.
250 g margarínu (měkký - nechte předem odležet mimo lednici)
300 g zakysané smetany
2,5 - 3 polévkové lžíce. mouka (nebo spíše kolik to bude trvat na měkké, nelepivé těsto)
0,5 sáčku prášku do pečiva.

Do těsta nepotřebujete cukr ani vejce ... půl hodiny v lednici, pak vyválejte, skleničkou vymačkejte - chmelte do cukru a na plech.

Vymáčkl jsem sklenici z baňky))

a je to, je to takové šupinaté a křehké ... kdo nemá rád sladké - namáčejte si do sezamu, kmínu, máku a dalších semínek ...

A hlavně – vychází mu dofiga, tyhle sušenky).

2. Baby tvarohové sušenky

Jak pro děti, tak pro jejich rodiče))) Nejjednodušší složení, nic víc. Přesto jsou sušenky velmi chutné.

Ingredience:
150 g másla
200 g tvarohu,
250 g pšeničné mouky
100 g cukru.

Příprava:

Studené máslo rozetřeme s cukrem a tvarohem.
Přidejte mouku a rychle vypracujte těsto.
Těsto zabalte do plastové fólie a dejte alespoň na 2 hodiny do lednice.
Večer dělám těsto a ráno peču cukroví. Také občas přidám pár kapek vanilkové esence.
Předehřejte troubu na 200 stupňů.
Těsto rozválíme na tloušťku 3 mm, nakrájíme na cukroví a dáme na plech vyložený pečicím papírem.
Pečte 10-15 minut, podle velikosti sušenek =)
Pro amatéra: můžete posypat cukrem nebo skořicí 😉

3. Sušenky "Chryzantémy" z dětství .. nebo sušenky "přes mlýnek na maso"

Ingredience:
- 1 polévková lžíce. Sahara
- 3 vejce
- 0,5 lžičky soda + ocet nebo citronová šťáva na hašení
- 250 gr. máslo nebo margarín
- 2,5-3 polévkové lžíce. mouka

Příprava:

Máslo nebo margarín nakrájíme na několik kousků a necháme dobře změknout. Ve velké míse začněte (nejlépe mixérem) šlehat vejce s cukrem, přidejte uhasenou sodu, znovu prošlehejte, pak přidejte máslo (nebo margarín) a nasekejte ho co nejjemněji, pak znovu šlehejte, dokud není vše homogenní! Můžete přidat mouku na sly! Přidejte, dokud nebude vhodné šlehat těsto mixérem, poté trochu přidejte zbývající mouku, ale pokračujte v míchání lžící! Když je také obtížné míchat lžící, nasypte těsto do zbývající mouky (trochu mouky odsuňte stranou, případně přidejte) a začněte hnětat rukama! Těsto NESMÍ být elastické! Zůstane měkká, ale neměla by se vám lepit na ruce. Pokud by se to stále lepilo, přidejte ještě trochu mouky (z odložené) a zamíchejte, po pár opakování to bude vypadat jako na fotce!

Hotové těsto zakryjte fólií a vložte do lednice.
Mezitím zapneme troubu, rozehřejeme ji na 200 stupňů. Upevníme mlýnek na maso! Plech vysypeme moukou nebo přikryjeme papírem a těsto vyndáme z lednice a odkrojíme asi čtvrtinu, zbytek dáme zpět do lednice.

Těsto dáme tvar "klobásu" a začneme ho procházet mlýnkem na maso. Když těsto začne vyjíždět, počkáme, až klesne o 5-7 centimetrů a poté ho zespodu rukou nadzvedneme a nožem odřízneme. Získáte tak správný tvar - nadýchaný květ a základ. Dáme na plech. Dohledat. „Květina“ je také krásná, musíte vyčistit zbytky těsta z „grilu“ mlýnku na maso! Když těsto v mlýnku na maso skončí, přidejte další z lednice a pokračujte! Snažte se dělat vše rychleji, aby se těsto nezačalo na stole roztékat a neztrácet tvar!
Když je plech plný, vložte jej do trouby a ujistěte se, že je hotovo! Průměrná doba vaření 35-40 minut.
Vychladlé sušenky posypeme moučkovým cukrem!

4. KRÉMOVÉ SUŠENKY

Ingredience:

● máslo - 100 g,
● zakysaná smetana - 200 g,
● cukr - 0,75 šálků,
● vanilkový cukr - 1 polévková lžíce,
● vejce - 2 ks,
● mouka - ~ 3,5 šálků,
● prášek do pečiva - 1,5 lžičky
● moučkový cukr na posypání hotových sušenek

Příprava:

Mouku prosejeme a smícháme s práškem do pečiva a vanilkovým cukrem. Vejce s cukrem ušleháme metličkou. Přidejte změklé máslo a promíchejte. Přidejte zakysanou smetanu a znovu dobře promíchejte. Do hmoty z vajec a zakysané smetany postupně přidávejte mouku s práškem do pečiva a vypracujte měkké, ne strmé těsto.

Při hnětení se těsto lepí na ruce, ale nenechte se tím zastrašit. Do těsta přidejte tolik mouky, abyste vytvořili kouli, těsto ze všech stran dobře poprašte moukou a přendejte na talíř. Těsto dejte na 2-3 hodiny do lednice. Hotové vychlazené těsto rozválejte na pomoučeném stole na vrstvu o tloušťce ~ 4-8 mm a vykrajujte formičkou (formu namáčením v mouce) nebo skleničkou na sušenky.

Pokud nejsou žádné formičky, můžete vrstvu nakrájet na kosočtverce nebo čtverce.Sušenky rozložte na suchý plech. Pečeme ~ 15-20 minut při ~ 180 °C (doba pečení závisí na tloušťce sušenek).
Hotové sušenky posypeme moučkovým cukrem.

5. Francouzské sušenky "Sable"

Lahodné francouzské sušenky z těch nejběžnějších surovin. Název cookie „Sable“ v překladu z francouzštiny znamená „písek“. Zvláštnost této sušenky spočívá v její jemné, drobivé struktuře. A abyste dosáhli konzistence vlastní játrům "Saber", přidejte do těsta natvrdo uvařený žloutek. Sable cookies mají různé tvary, s různými příchutěmi.

Ingredience:

Vejce - 3 ks.
Máslo - 220 g
Univerzální hnědý cukr TM "Mistral" - 4 polévkové lžíce. l.
Vanilin - špetka
Sůl - 1/3 lžičky
Kakaový prášek - 1 polévková lžíce. l.
Mouka (ve světlém těstě - 140 g; v tmavém těstě - 130 g) - 270 g

Příprava:

1. Vejce uvařte natvrdo, oloupejte, oddělte bílky od žloutků (bílky v tomto receptu nejsou potřeba). Uvařené žloutky důkladně rozmačkáme vidličkou.
2. Změklé máslo smícháme s hnědým cukrem, solí, vanilkou a žloutky.
3. Vzniklou hmotu rozdělte na 2 stejné díly. Do jedné části přidejte kakaový prášek a promíchejte.
4. Poté přidáme mouku a zaděláme 2 druhy těsta.
5. Světlé a tmavé těsto rozválejte na stejně velké vrstvy (14x9 cm.)
6. Světlé těsto dáme na tmavou vrstvu těsta, lehce přitlačíme a dáme na 30–40 minut do lednice.
7. Poté nožem ořízněte okraje vrstev těsta.
8. Nakrájejte na 4 stejně široké pláty.
9. Plátky dvou druhů těsta přeložte na dva tak, aby světlý pruh byl na tmavém a tmavý na světlém.
10. Tyčinky těsta nakrájejte na kousky široké 1 cm, plech vyložte pečicím papírem a vyložte vykrajovátky. Sušenky pečte v troubě na 180 - 190 stupňů 10-15 minut (podle trouby).

6. CHUTNÉ A KŘUHavé COOKIES

Ingredience:

● 2 hrnky mouky (200 ml.)
● 1 balení 200 gr. margarín
● 0,5 šálku piva

Příprava:

Margarín s moukou nasekejte nožem na drobenku, pak trochu rozdrťte rukama a až se hmota změní na malé světlé drobky, přilévejte postupně pivo, možná nepotřebujete vše, zadělejte těsto a vložte do lednice po dobu 30 minut. Vyjměte těsto a vyválejte vrstvu o šířce 3-4 mm. a sušenky nakrájejte na vykrajovátka nebo těsto nakrájejte na kosočtverce. Ponořte každou sušenku do cukru a pevně přitlačte. a na plechu na silikonové podložce. Pečeme v troubě na 220 gr. asi 25-30 minut do zhnědnutí.
Lahodné, křupavé sušenky jsou připraveny, s minimálním výdejem energie a produktů, příjemný rodinný čajový dýchánek.

7. Domácí ovesné sušenky

Ingredience:

100 g máslo
Sklenici cukru
2 vejce
Sklenice ovsa
Sklenici mouky
Náplň (ořechy, kandované ovoce, sušené ovoce)

Příprava:

1. Pro začátek dejte máslo spolu s cukrem do vhodné misky a začněte je drtit vidličkou.
2. Poté míchejte mixérem, dokud nezískáte homogenní hmotu.
3. Přidejte dvě vejce a promíchejte
4. Nalijte sklenici ovsa
5. Promíchejte a přidejte náplň podle chuti. Kdo má co rád. Můžete přidat ořechy, sušené meruňky, rozinky nebo kandované ovoce nebo vše dohromady. Celkem asi 2 hrnky náplně.
6. Zamíchejte a přidejte sklenici mouky
7. Ze vzniklé hmoty tvoříme kuličky, které máčíme v mouce a tvarujeme cukroví
8. Dáme na plech, který vyložíme pečícím papírem a vymažeme olivovým olejem
9. Budou vypadat nějak takto:
10. Vložte do trouby na 200 * a pečte 15-20 minut. To je vše. Dobrou chuť.

8. SANDCOOKIES

Dobré odpoledne, milí milovníci jídla a čtenáři našeho blogu. Dnes vám prozradím jeden recept na domácí lahodné a jemné sušenky, které jsou velmi jemné a rozplývají se v ústech. A tak se do toho dáme.

Z tohoto těsta lze připravit oblíbenou dětskou pochoutku, Barney Bears. Domácí koláče budou vynikající náhradou za tovární, plněné konzervačními látkami, aromaty, emulgátory a dalšími přísadami.

Svůj recept jsem podrobně popsala v krocích, každý krok je ilustrován fotografií, takže si jej můžete snadno zopakovat i doma. K výrobě těchto sušenek budete potřebovat minimum jídla, ale jsou vynikající.

Ingredience:

1. Máslo - 100 gr.

2. Vejce - 2 ks.

3. Kefír - 100 ml.

4. Cukr - 100 gr.

5. Mouka - 1 polévková lžíce. (250 ml.)

6. Soda, hasená octem - 0,5 lžičky. (nebo 1 lžička prášku do pečiva)

Způsob vaření:

1. Předtím vyjměte olej z lednice, aby zůstal měkký. To je důležitý bod, máslo by mělo být přesně měkké, když ho rozpustíte, sušenka už bude chutnat jinak. Do másla přidejte cukr a směs rozmačkejte do bílé. Nepoužívejte margarín, kvalitní se nyní shání velmi těžko a nezapíjejte ho palmovým olejem, protože zdraví vaší rodiny je vám drahé.

2. Do másla a cukru přidejte jedno vejce, vyšlehejte mixérem dohladka. Před použitím vejce vždy omyjte mýdlem nebo jedlou sodou, abyste zabránili kontaminaci potravin choroboplodnými zárodky nebo bakteriemi. Aby se těsto nezkazilo, rozbijte vejce nejprve v nějaké samostatné misce, protože zkažená se mohou zachytit.

3. Přidejte druhé vejce a znovu prošlehejte.

4. Nyní nalijte kefír a přidejte jedlou sodu (prášek do pečiva), vše pár minut šlehejte.

5. Jako poslední přísada se přidává prosátá mouka. Přilévejte postupně, hmotu pokaždé prošlehejte. Na konci vám vyjde trochu hustší těsto než na palačinky.

6. Vložte těsto do formy. Pečeme v troubě vyhřáté na 180-200 °C asi 10-15 minut do světle zlatohnědé barvy.

7. Vše je připraveno, nyní cukroví ozdobte podle své chuti. Čokoláda, poleva nebo fudge. Do části těsta jsem přidala kokosové lupínky. Udělal jsem čokoládovou polevu a nalil jsem ji zvlášť do omáčky, protože moje dcera nemá ráda lepivé sušenky. Představte si, že na základě jednoho druhu těsta bude možné připravit mnoho dezertů.

1. Toto těsto se skvěle hodí jako základ dortu. Pečeme v jedné vrstvě také při 180-200 °C asi 30-40 minut. Sytíme zakysanou smetanou popř máslový krém, ozdobte šlehačkou, lesním ovocem nebo čokoládou.

2. Chcete-li vyrobit "Barney bears", kupte si silikonovou formu v podobě medvědů. Část těsta obarvíme kakaem, ze dvou druhů těsta vytvarujeme koláčky, upečeme. Hotové dorty vychladíme, připravíme krém. Můžete použít kondenzované mléko s máslem, přidat rozpuštěnou čokoládu nebo dochutit vanilkovou esencí. Také fit pudink máslem dochutíme dle chuti.

Hotovým krémem naplňte své "medvědy" pomocí cukrářské stříkačky na několika místech, to je vše, lahodný dezert připraveno. Pokud je připravujete na dětskou oslavu, udělejte několik porcí, s různé náplně... I za použití kvalitních surovin utratíte méně peněz než za nákup těchto dortů z obchodu.

Výroba cukroví je jedním z nejlepších způsobů, jak potěšit sebe nebo své blízké. Nevyžaduje to mnoho času a úsilí, přesto i ten nejjednodušší recept přinese spoustu potěšení. Hlavní výhodou je, že na rozdíl od kupovaného to dopadne pokaždé jinak a můžete si ho vyrobit podle sebe. A můžete si to udělat podle své chuti, klidně experimentujte s recepty.

Naučit se péct lahodné sušenky je dost snadné a v tomto článku pochopíte, jak na to, a také se naučíte pár jednoduchých receptů.

Jak si vyrobit lahodné sušenky doma

Odpověď na tuto otázku je jednoduchá – naučte se ji vařit. Snadné recepty na sušenky s fotografiemi a pokyny krok za krokem užitečné pro vás na začátku. Nejprve se snažte co nejvíce dodržet sled akcí a poměry složek. Než začnete vařit, přečtěte si recepty až do konce, jinak riskujete, že přijdete o důležité informace o vaření.

Samotný proces vaření je jednoduchý. Téměř každý recept se skládá ze stejných základních potravin, které lze snadno koupit v každém obchodě. Technologie vaření je jednoduchá:

• Připravte požadované potraviny;
• Uhněteme těsto;
• Udělejte z ní určité figurky nebo ji vyřízněte z vyváleného těsta;
• upéct pečivo;
• V případě potřeby jej ozdobte.

Moderní receptury jsou často založeny na jednodušších, ale komplikovaných glazurách a různých dalších přísadách, které to dělají neobvyklejším. Chcete-li tedy připravit lahodné domácí sušenky, nejprve se naučte, jak je vyrobit pro ty hlavní, jednoduché recepty, otestujte je v praxi a poté doplňte přísadami dle vlastního výběru.

Jako základ si vezměme například recept na běžné křehké těsto.

Křehké těsto:

Co potřebuješ:

• 2 šálky mouky;
• 250 g másla nebo margarínu;
• 1 hrnek moučkového cukru
• 2 vejce;
• 1 lžička vanilin;
• 1 lžička prášek na pečení.

Uhněteme těsto:

1. Rozmačkejte máslo nebo margarín s moučkovým cukrem;
2. Přidejte vejce a pokračujte v mletí, dokud se cukr úplně nerozpustí, je lepší použít jemný krystalový cukr;
3. Uhněteme světlé těsto.
4. Udělejte to rychle, jinak těsto nebude chutnat.

Poté těsto rovnoměrně rozválejte na tloušťku asi 0,4-0,6 cm. Pokud máte speciální výřezy na cukroví, použijte je, pokud ne, můžete použít obyčejnou sklenici a vykrajujte s ní kolečka. Pečeme při 180-220 °C 15-20 minut v závislosti na použité troubě. Zaměřte se na barvu, měla by být světle žlutá.

Takže teď máme nějaký základ a můžeme recept vylepšit.

Jednak se dá vyrobit čokoládová přidáním pár lžic kakaa do mouky nebo ořechová (k původnímu receptu stačí přidat cca 100 g mletých vlašských ořechů, ale v tomto případě je potřeba snížit množství másla , protože těsto se může ukázat jako příliš tučné a drobivé) ...

Za druhé, hotové sušenky lze namazat marmeládou, ozdobit proteinovou nebo čokoládovou polevou a tímto způsobem „stavět“ věžičky.

Pro různé chutě přidejte do syrového těsta rozinky nebo malé kousky čokolády. Ale pro výše uvedený recept je to nežádoucí, protože s těmito dalšími přísadami nebude možné těsto normálně vyválet a sušenky se mohou připálit, což je nežádoucí.

1. Mějte na paměti, že je lepší volit mouku, která obsahuje malé množství lepku. Vyhnete se tak tvrdosti výrobků.
2. Množství tuku by se mělo rovnat ½ množství mouky a množství cukru by se mělo rovnat ½ množství tuku.
3. Mouku je lepší hned prosít a smíchat s jedlou sodou nebo práškem do pečiva.
4. Vejce se přidávají až po rozmačkání másla a cukru, dokud hrudky úplně nezmizí. K tomu můžete použít mixér.
5. Jakmile přidáte mouku, těsto se musí rychle a okamžitě zadělat. Těsto nemá rádo dlouhé mučení.
6. Hotové těsto je vhodné dát na 30 minut do lednice, bude se tak snáze vyválet.
7. Při hnětení by teplota těsta měla být přibližně 17 °C.

Pamatujte, že dovednost přichází se zkušenostmi. Ostatně dokonce podrobné recepty s fotografií vám nedá znalosti, které získáte praxí. Nebojte se experimentovat, čím více cvičíte, tím lépe a rychleji vaříte. Ne nadarmo nejchutnější cukroví připravuje babička.

Jednoduché a chutné recepty na sušenky v troubě

Níže uvádíme několik jednoduchých receptů na domácí sušenky, které lze snadno vyrobit i bez fotografických receptů. Pečlivě si přečtěte způsob vaření a uspějete.

Sušenky "Čokoládové kuličky"

„Čokoládové kuličky“ se rychle uvaří. Pomoci vám mohou i děti, protože proces „vyřezávání“ kuliček je docela zajímavý.

• Co potřebuješ:
• 350 g mouky;
• 100 g zakysané smetany;
• 150 g cukru;
• 150 g slunečnicového oleje nebo sádla;
• 2 polévkové lžíce. kakaové lžíce;
• 2 vejce;
• 1 lžička prášek na pečení;
• 1 lžička vanilkového cukru;

Sekvenční řazení:

Uhněťte těsto, vychlaďte a poté z něj vytvarujte malé kuličky, pokud chcete, můžete do každé vložit kousek vlašský ořech nebo rozinky. Položte je na plech, aby se kuličky vzájemně nedotýkaly. Pečeme 15-20 minut na 180°C.

Když je hotová, můžete ji polit rozpuštěnou čokoládou.

Cookies "zem"

Jednoduchý rychlý recept sušenky, doma se ukáže mnohem chutnější než koupené v obchodě. Ale pro jeho přípravu budete potřebovat mlýnek na maso a speciální formu, kterou musíte projít těsto.

Ingredience:

• 300 g mouky;
• 100 g margarínu;
• 100 g mléka nebo kefíru (nezáleží);
• 100 g moučkového cukru;
• 2 žloutky;
• 1 lžička prášek na pečení.

Jak vařit:

Vypracujte měkké, vláčné těsto. Těsto protáhněte mlýnkem na maso po malých kouscích tak, abyste získali malé figurky 7-10 cm dlouhé, poté dejte na plech vymazaný slunečnicovým olejem a pečte asi 10-15 minut při 180 °C.

Mleté sušenky posypeme moučkovým cukrem.

Domácí koláče z ovesných vloček

A ještě jeden jednoduchý recept na domácí cukroví. Pokud je to pro vás výhodnější, najděte si další recept s fotografií. Připravuje se však velmi jednoduše, na bázi obyčejných ovesných vloček. V důsledku toho získáte skvělý doplněk ke snídani.

Sloučenina:

• 150 ovesných vloček;
• 150 g prosáté mouky;
• 130 g rozmačkaného másla;
• 150 g cukru;
• 2 polévkové lžíce. l. mléko;
• 1 slepičí vejce;
• lžička prášku do pečiva, vanilin.

Jak vařit:

Do vhodné mísy nasypeme mouku, přidáme prášek do pečiva, na špičku nože sůl a smícháme s máslem vyšlehaným s cukrem. Přidejte rozšlehané vejce, přidejte mléko a malé tajemství - nějaké dochucovadlo, například vanilkovou esenci nebo rum. Do směsi můžete zkusit přidat trochu čokoládových kapek nebo rozinek. Jemně promícháme s moukou. Těsto necháme půl hodiny "odpočinout" v lednici. Nyní k poslednímu doteku! Rozprostřete polévkovou lžící hotové těsto na plech. Předehřejte troubu na 180 ° C, vložte tam polotovary a počkejte 20 minut.

Vytváření vlastních sušenek je velmi snadné. Stačí začít a tato vzrušující činnost pohltí vaše myšlenky, objeví se nové nápady. Postupujte podle doporučení výše, najděte zajímavé recepty lahodné domácí cukroví, hledejte nové způsoby vaření a určitě uspějete.

Užijte si vaření a užívejte si výsledky!