Jahody jsou oblíbenou pochoutkou pro děti i dospělé. Doba jeho zrání je červen-červenec, v tuto dobu pulty supermarketů a spontánní trhy praskají množstvím tohoto chutného a zdravého bobule.

Tvarohový a jahodový dezert

Na jeho přípravu budete potřebovat asi jeden kilogram zralých sladkých jahod, 250 g tvarohové hmoty a osm lžic medu.

Začneme opatrným potíráním tvarohové hmoty nebo celého tvarohu. Rozdělte celý objem bobulí na polovinu. Jedna polovina bude použita na výrobu šťávy (k jejímu získání se vymačkají bobule), kterou je pak potřeba smíchat s tvarohem a 4 lžícemi medu. Pokud je med mírně pocukrovaný a zmrzlý, lze jej rozpustit ve vodní lázni.

Poté, co se tvarohová hmota stane homogenní, je rozložena po částech do dezertních misek a po obvodu jsou rozloženy celé jahody. Před podáváním se miska zalije zbývajícím medem.

Dezert s jahodami a rýží

Taková směs rýže a jahod bude skvělou snídaní nebo obědem, zejména v horkém slunečném dni, kdy chcete sníst něco chutného, ​​lehkého a výživného.

Budeme potřebovat: jeden a půl sklenic jahod, jednu sklenici rýže a stejné množství šlehačky, cukru a mléka.

Nejprve si v mléce uvaříme viskózní rýžovou kaši (nezapomeňte, že rýži je třeba před vařením omýt pod vodou), nezapomeňte přidat cukr podle chuti a nechat mírně vychladnout. Nakrájejte jahody na polovinu nebo na čtvrtiny a jemně promíchejte rýžová kaše... Přidejte tam šlehačku s cukrem. Dezert je nutné před podáváním vychladit. Chcete -li to provést, položte jej do forem a odešlete do chladničky na hodinu nebo hodinu a půl.

Jahody vařené v těstě

Málokdo z vás předtím použil jahody na smažení v těstě. Právě o takovém receptu vám chceme povědět. K smažení našich jahod v těstíčku budete potřebovat:

• jeden a půl sklenice vlažného mléka;
• jedna sklenice prvotřídní pšeničné mouky;
• jedna polévková lžíce sušeného mléka;
• jedna čajová lžička mleté ​​skořice;
• jedna druhá lžička lžíce sody;
• tři lžíce moučkový cukr;
• rafinovaný rostlinný olej na vaření hlubokého tuku;
• čerstvé jahody.

Zkombinujte mléko, mouku, skořici, sodu a vypracujte těsto na naše těstíčko. Ujistěte se, že není příliš tekutý a obaluje bobule. Připravené bobule doporučujeme okamžitě vložit do těsta.

Poté musíte pánev zahřát po nalití oleje. Začneme smažit bobule, střídavě je namáčet do hlubokého tuku. V průměru vám tento postup zabere tři až čtyři minuty. Je lepší dostat bobule štěrbinovou lžící (velká plochá lžíce s otvory) a položit je na předem připravený ubrousek nebo papírový ručník. Kuličky jahodového těsta před podáváním posypeme moučkovým cukrem a nakrájíme na plátky čerstvých jahod.

Počítat styl jahodový dezert

Během vaření potřebujeme 15 g jedlé želatiny, 3 šálky jahod a jeden šálek cukru.

Začneme tedy vařit s tím, že bobule důkladně opláchneme pod tekoucí vodou. Poté pomocí mixéru rozemelte jahody do stavu pyré. Pokud nemáte po ruce mixér, nenechte se odradit. Pyré si můžete připravit tak, že bobule necháte projít sítem. Bramborovou kaši spojte s cukrem a míchejte, dokud se úplně nerozpustí.

Poté vezmeme želatinu a rozpustíme podle pokynů v teplé vařené vodě. Poté, co nabobtná, zahřejeme ve vodní lázni, přefiltrujeme, necháme vychladnout a smícháme s rozmačkanými bobulemi. To je vše, rozložíme náš ovocný dezert do plechovek a dáme do chladu, aby řádně ztuhl.

Dezert s jahodami hraběcím způsobem osloví dospělé i děti. Pro ty druhé můžete vyzvednout formy ve formě zvířat nebo kreslených postav a pak se jídlo stane dvojnásob chutným a originálním.

Dezerty s jahodami - nápady

Jahody jsou všestranným produktem pro výrobu více než jen dezertů. Jsou z něj vyrobeny ty nejchutnější zavařeniny a džemy. Doporučujeme, abyste si na zimu naskladnili jahody zmrazením bobulí a jejich vložením do chladničky. V chladném období můžete sebe a svou domácnost rozmazlovat lahodnými kompoty a čerstvými a zdravými bobulemi.

Jahody jsou velmi chutné a zdravé bobule. Samozřejmě to tak můžete jíst. Ale jahodové dezerty neméně užitečné a velmi rozmanité. Možností je tolik, že receptů na celou jahodovou sezónu je více než dost.

Ani se nikdy nebudou nudit. Vzhledem k tomu, že sezóna jahod padá na léto, nejlepší možností pro dezerty z voňavých bobulí mohou být delikatesy bez pečení. To platí v horku, zejména proto, že v této verzi jsou jejich prospěšné látky v bobulích více zachovány.

Jahodová zmrzlina

K přípravě 6 porcí potřebujete:

• 2 šálky bobulí
• 3 lžíce cukru, který lze nahradit medem,
• a sklenici jogurtu.
• Lze připravit z čerstvých i mražených jahod.

Sekvence vaření:

1. Bobule jsou pokryty cukrem a rozdrceny do stavu pyré.
2. Poté přidejte jogurt a vše promíchejte.
3. Bobulová hmota je rozložena do silikonových forem, tyčinky jsou přilepeny uprostřed a odeslány do mrazničky na 6 hodin. Přečtěte si více:.

Složení:

• Sušenky (savoyardi) - 200 g
• Mražené jahody - 250 g
• Pomerančová šťáva - 100 ml
• Cointreau - 60 ml
• Granulovaný cukr - 90 g
• Vaječný bílek - 2 ks.
• Citronová šťáva - 5 ml
• Vaječný žloutek - 2 ks.
• Mascarpone - 250 g
• Jahoda - 200 g

Příprava:

1. Na tiramisu budete potřebovat speciální savoyardi sušenku, kterou si můžete koupit hotovou nebo si ji připravit sami.
2. Jahody rozmrazte, smíchejte se šťávou a likérem a dobře rozšlehejte v mixéru do hladka.
3. Přidejte cukr k bílkovinám, 2 polévkové lžíce. vodu, lžičku citronové šťávy, vložte do vodní lázně a šlehejte nejprve 4 minuty při nízké rychlosti, dokud se cukr nerozpustí, poté rychlost zvyšte na maximum a šlehejte další 4 minuty. Krém hodně zhoustne, musí se sundat z ohně a šlehat další 3-4 minuty, dokud nevychladne.
4. Smíchejte žloutky se zbylým cukrem a šlehejte ve vodní lázni do bílka (3-4 minuty).
5. Lžící dobře mascarpone promíchejte a postupně přidávejte rozšlehané žloutky. Nejlepší je nepoužívat elektrický mixér, aby se zabránilo odlupování mascarpone.
6. Ve vzniklé smetaně jemně vmíchejte ušlehané bílky.
7. Do velké mísy nebo malých porcí vložte krém (1,5–2 cm). Ponořte Savoyardi, jeden na obou stranách, do jahodového máčku a pevně položte na krém.
8. Na namočené sušenky položte vrstvu tence nakrájených jahod. Poté zopakujte ještě jednu vrstvu krém-sušenka-jahoda-krém. Tiramisu zakryjte plastovým obalem a dejte do chladničky na 3–4 hodiny nebo déle.
9. Ozdobte nasekanými čerstvými jahodami. Pokud je to žádoucí, můžete posypat skořicí, což dobře nastaví chuť.

Millefeuille dort s jahodami

Složení:

• Sýr Mascarpone - 250 g
• Žloutek - 1 ks.
• Moučkový cukr - 60 g
• Čerstvé jahody - 250 g
• Mražené nekvasnicové listové těsto - 1 list
• Máta - 1 snítka

Příprava:

1. Připravte si ingredience.
2. Mírně vyválejte těsto (jedním směrem), nakrájejte na 6 dílů pro dvě osoby (na 3 díly pro jednu osobu).
3. Nasaďte si plech na pečení, vidličkou propíchejte celý povrch koláčů. Pečte v troubě předehřáté na 190 ° C dozlatova 10–15 minut (do světle hnědé).
4. Ochlaďte koláče.
5. Ořízněte okraje.
6. Vaječný žloutek a moučkový cukr vyšlehejte metličkou nebo mixérem (do bílka).
7. Přidejte Mascarpone a trochu prošlehejte.
8. Jahody omyjte.
9. Nakrájejte na plátky, pár bobulí nechte na ozdobu.
10. Sestavte dvě sušenky navrstvením koláčů se smetanou a plátky jahod.
11. Horní vrstvu potřete krémem, ozdobte bobulemi a snítkou máty, posypte moučkovým cukrem.

Jahodová pochoutka

Složení:

• Jahoda - 300 g
• Moučkový cukr - 30 g
• Želé - 1 balíček
• Tvaroh - 300 g
• Cukrový písek - 2 lžíce. l.
• Zakysaná smetana - 3 lžíce. l.
• Čistá voda - 100 ml
• Želatina - 10 g

Příprava:

1. Sáček hotového želé naplňte vroucí vodou. Nalijte výslednou kapalinu do vysokých sklenic.
2. Aby želé ztuhlo ne v rovnoměrné vrstvě, ale v krásné úhlopříčce, musí být sklenice umístěny v chladničce pod úhlem ...
3. Zatímco jahodové želé ztuhne, připravte si tvarohovou vrstvu. Je to velmi jednoduché - podle chuti smíchejte tvaroh s cukrem a zakysanou smetanou. Důkladně rozemelte. V šálku zřeďte 10 g želatiny ve 100 ml vody, důkladně promíchejte a přidejte do tvarohu.
4. Tvarohovou hmotu potřeme již mírně zmrzlým jahodovým želé. A znovu pošlete brýle do lednice, aby zamrzly.
5. Nakrájejte jahody. Jahodové pyré smíchejte s moučkovým cukrem tak, aby chuť pyré byla harmonická, bez zrnek cukru.
6. Sladké jahodové pyré dejte na tvarohovou vrstvu.
7. Pak přišel ořechový obrat. Můžete použít jakékoli ořechy, které máte rádi. Ořechy najemno rozemelte.
8. Nasekané ořechy je třeba dát na téměř hotový dezert.
9. Na ořechy dejte jahody, můžete celé nebo nakrájené na kousky.

Recept na jahodovou panna cottu

Složení:

• 2 lžičky želatiny
• 2 lžíce studené vody
• 500 gr. čerstvé jahody, nakrájené na čtvrtky
• 100 g Sahara
• špetka soli
• 120 ml mléko
• 250 ml. smetana 33%
• 1 lžička citronové šťávy
• bobule, pro podávání

Příprava:

1. Nalijte želatinu do malé misky se studenou vodou a nechte 5 minut odstát.
2. Jahody, cukr a sůl smíchejte ve středně velké pánvi a dejte na střední teplotu.
3. Vařte a míchejte bobule lžící do změknutí, dokud není hustá a hladká, asi 8 minut. Přeceďte přes jemné síto do mísy a setřete také pevné látky.
4. Vraťte bobulové pyré na pánev; přidejte mléko a přiveďte k varu (kolem okraje pánve se objeví malé bublinky).
5. Přidejte želatinovou směs a míchejte 1 minutu, dokud se úplně nerozpustí. Sejměte pánev z ohně a nechte 5 minut odstát.
6. Přidejte smetanu a citronovou šťávu do hladka.
7. Připravte si šest (přibližně po 120 ml) forem. Aby se zabránilo vzniku vzduchových bublin na povrchu, nalijte směs do forem přes jemné sítko.
8. Zakryjte víkem nebo igelitem a dejte jemně do lednice. Chladíme do ztuhnutí, alespoň 4 hodiny nebo přes noc.
9. Podávejte s čerstvým ovocem. Dobrou chuť!

Složení:

• Tvaroh 200 g
• Mléko 100 ml
• Granulovaný cukr 3 lžíce. l.
• Jahoda 100 g

Jak vařit jahody s tvarohem:

1. Jahody opláchněte a odstraňte sepaly. Nakrájejte na středně velké kostky.
2. Tvaroh přendáme do mísy a rozmačkáme. Přidejte cukr.
3. Tvaroh zalijeme mlékem a suroviny promícháme do hladka.
4. Přidejte 2/3 nakrájených jahod a jemně promíchejte.
5. Pokrm je připraven! Jemně přeneste tvaroh na čistý talíř a vytvořte 4 malé kuličky. Může být podáván na společném jídle nebo v oddělených porcích. Ozdobte zbývajícími kostkami jahod, celými bobulemi a listy.

Složení:

• 200 g sušenek (suché)
• 90 g másla
• 150 g tvarohu (domácího)
• 150 g jahod
• 20 g kokosových vloček
• 2 lžíce moučkový cukr

Příprava:

1. Navrhuji recept na kuličky s jahodami. Jsou připraveny poměrně rychle a nejsou vůbec obtížné. V důsledku toho se získají velmi chutné a jemné kuličky, které kombinují sladkost s příjemnou kyselostí jahod. Sušenky (mám pro děti) rozlámejte na kousky a vložte do mixéru.
2. Sušenky rozemelte na drobenku a drobky přendejte do jiné nádoby. Rozpustíme máslo a přidáme k drobence. Dobře promíchejte, poté přidejte tvaroh (mám domácí) a moučkový cukr.
3. Těsto dobře promíchejte, nejlépe rukama Oloupejte a omyjte čerstvé jahody.
4. Z těsta odštípněte malý kousek, stočte do koule, přibližně na velikost Vlašský ořech, uhněteme ho v koláč.
5. Doprostřed dortu dejte jahodovou bobulku, těsto opatrně přilepte na bobule a stočte do koule.
6. Tvořte tedy kuličky, dokud těsto nedojde. Těsto se vám nelepí na ruce, velmi příjemně se s ním pracuje. Každou kuličku stočte do kokosových vloček, dejte na misku a dejte na 20 minut do lednice ztuhnout. Hotové kuličky ozdobte, jak chcete a může být sloužil.

Složení:

• Hotové palačinky - 4 ks.,
• 100 g zakysané smetany,
• 0,5 plechovky kondenzovaného mléka,
• 1 banán
• jahody podle chuti.

Příprava:

1. Smíchejte zakysanou smetanu s kondenzovaným mlékem.
2. Banán a jahody nakrájejte podélně na 4 kusy.
3. Každou palačinku namažte zakysanou smetanou.
4. Na placku položte jeden plátek banánu.
5. Uspořádejte jahody podél banánu.
6. Palačinky stočte do rohlíků. Chladit 1 hodinu.
7. Při podávání nakrájejte palačinky na stejně velké kousky a zalijte zbylým krémem.

Kešu ořechy s jahodami

Na 4 porce potřebujete:

• půl sklenice mandlí,
• Termíny,
• kokosové mléko
• dvojnásobné množství jahod a kešu,
• 1-2 citrony
• trochu soli
• 2 lžíce medu.

Příprava:

1. mandle s datlemi jsou rozdrceny mixérem, smíchány se solí;
2. pevně zabalené do formy, pokrývající její dno potravinovou fólií - to je první vrstva;
3. kešu, s citronovou šťávou, medem a kokosové mléko míchá se, dokud není krémová a 2/3 výsledné hmoty se rozloží jako druhá vrstva;
4. bobule jsou přidány ke zbytku a umístěny na předchozí vrstvy;
5. zmrazte dort na několik hodin a před podáváním přesuňte pochoutku z mrazničky do chladničky.

Plněná jahoda

Na kilogram vybraných a stejně velkých bobulí budete potřebovat:

• 250 gramů tvarohu pro děti;
• půl sklenice cukru;
• trochu vanilky a strouhané čokolády na ozdobu.
• Pro dospělé lze místo tvarohu použít sýr Philadelphia.

Technologie vaření této pochoutky je jednoduchá:

1. nakrájejte každé bobule písmenem „X“;
2. utřeme tvaroh, cukr a vanilku na krém a naplníme jím nakrájené bobule;
3. navrch posypeme strouhanou čokoládou.

Se smetanou a čokoládou

Kromě jahod potřebujete smetanu, čokoládu a pomerančový džus (dospělí ho mohou nahradit likérem). Čokoláda a smetana se zvlášť zahřejí na 40 stupňů, smíchají se šťávou. Horní část bobulí je vyříznuta a naplněna vychladlou čokoládovo-krémovou směsí.

Se smetanovým sýrem

Připravte si směs šlehačky s cukrem, přidejte tam tavený sýr... Poté, podobně jako v předchozím receptu, jsou bobule plněny. Je lepší to udělat s cukrářským sáčkem nebo stříkačkou.... Tuto pochoutku je dobré podávat s medem a smaženými vlašskými ořechy.

Dort s tvarohem a jahodami

Složení:

• suchá snídaně, ovesné vločky nebo drcené sušenky - 2 sklenice;
• 2 šálky jahod
• 300 gramů tučného tvarohu a stejné množství ovocného jogurtu;
• 5 polévkových lžic cukru;
• želatina - 1 balení.

Technologie vaření:

1. Želatinu nejprve zřeďte podle pokynů na obalu.
2. Poté vložte suchý základ do formy s malým množstvím rozpuštěného másla a cukru.
3. Na to položte jahody, nakrájené na polovinu, pevně.
4. Na bobule vlijeme vyšlehanou směs tvarohu, jogurtu a rozpuštěné želatiny.
5. Dáme zmrazit do lednice. Poté pamlsek ozdobíme jahodami nebo čokoládou. Přečtěte si více:.

Možnosti poskytování a způsoby ukládání

Při podávání jahodových dezertů bez pečení byste měli plně využít kombinaci barev, jako jsou:

• jasně červené jahody;
• zelené snítky máty;
• bílá nebo hnědá čokoláda.

Toto jsou hlavní barvy mnoha kompozic. Můžete přidat další kontrastní ovoce: mango, kiwi, broskev, borůvku a další. Společně vypadají skvěle. Jejich škála chutí je pestrá a bohatá.

Tyto pamlsky lze podávat v čirých skleničkách, když jsou viditelné barevné vrstvy. Můžete z nich vyrobit různé figurky, pomocí silikonových forem před kalením. A pak tyto sladkosti různých tvarů a barev dejte na tác nebo široký talíř.

Jako jednu z možností zajímavé prezentace lahůdek můžete zvážit následující:

• miska je rozložena ve vrstvě 3-5 cm na velký talíř ve formě jahody, zdobené plátky bobulí nahoře;
• jakýsi ocas je vyroben z větviček máty;
• taková pochoutka může být položena na talíř ve formě věže a zdobena stejným způsobem jako v předchozím případě.

Tyto lahůdky nejsou dlouho skladovány. Je lepší je jíst čerstvé. Chcete -li to provést, stojí za to vypočítat požadovaný počet z nich. Mnoho z nich lze připravit rychle. Proto byste neměli hned dělat velkou porci, protože druhý den pamlsky ztratí svůj vzhled a chuť.

Jedinečná nasládlá vůně jahod je vůní samotného léta. Šťavnaté bobule s jemnou dužinou a jemnou kyselostí doslova tají v ústech. A jaké nádherné dezerty s čerstvými jahodami lze připravit pro celou rodinu!

To jsou koláče

Pečivo je chutné a osvěžující. Na prahu byli hosté nebo jste najednou chtěli rozmazlovat své blízké něčím chutným? Nabízíme neobvyklý recept na koláč s čerstvými jahodami. Nakrájejte na polovinu 500 g oloupaných, omytých bobulí. Naplníme je 130 g cukru a 2 lžíce. l. škrob, nechte 15-20 minut, aby poskytly šťávu. Poté jahody přendáme do pekáče s alobalem. V míse mixujte 170 g mouky a 70 g lískových oříšků a ořechy rozemelte na drobnou drť. K nim dáme 120 g másla nakrájeného na kousky a také rozetřeme. Nalijte 60 g cukru a ušlehejte ho se zbytkem ingrediencí do homogenní hmoty. V důsledku toho byste měli dostat tlustou drobenku, kterou rovnoměrně nalijeme jahody. Koláč utřete stěrkou a vložte do trouby předehřáté na 200 ° C na 20 minut. Poté snižte teplotu na 190 ° C a koláč pečte dalších 15 minut. Aby bylo domácí potěšení kompletní, přidejte do dezertu zmrzlinu. Mimochodem, dort můžete upéct hned po částech!

Na jahodových oblacích

Dobrou kombinací jsou jahody a tvaroh letní recept dort s čerstvými jahodami. 2 vejce a 75 g cukru vyšlehejte do nadýchané pěny, postupně přidejte 75 g prosáté mouky s práškem do pečiva. Těsto nalijte do pekáče a pečte 7-8 minut na 180 ° C - vzdušný piškot je hotový. Nyní vyšlehejte mixérem bramborovou kaši ze 160 g jahod a 160 g cukru, přidejte předem namočenou želatinu (16 g na 100 ml vody) a vařte na mírném ohni, dokud se úplně nerozpustí. Přeneste sušenkový koláč do vysokého kulatého tvaru. Vyšlehejte mixérem 240 g tvarohu, 80 g změklého másla, 240 g zakysané smetany a přidejte jahodovo-želatinovou směs. Do vzniklého krému přidejte 50 g nasekaných jahod a opatrně jej nalijte na naši sušenku. Dort dáme na 30 minut do lednice. Nakonec nakrájejte 250 g jahod a provařte je po povrchu dortu. Dětem lze pamlsek osladit moučkovým cukrem.

Přátelské muffiny

Co může velká přátelská společnost připravit k pití čaje? Recept na čerstvý muffin vám pomůže rychle vyřešit tento problém. Šlehejte mixérem 30 g změklého másla a 50 g cukru. Nalijte 150 ml mléka, rozbijte vajíčko, znovu rozšlehejte do hladka. Samostatně promíchejte 150 g prosáté mouky, 1 lžičku. prášek do pečiva a vanilin podle chuti. Za stálého míchání přidejte mouku do mléčné směsi ve 2-3 dávkách. Do vzniklého těsta nalijte 150 g jahod nakrájených na několik částí. Míchejte tak, aby byly bobule rovnoměrně rozloženy v celé hmotě. Naplňte formy na košíčky zhruba do dvou třetin. Aby byly muffiny křupavé, potřete vršky hlav směsí 25 g cukru, 25 g másla a 30 g mouky. Pečeme je 20-25 minut při 200 ° C. Hotové muffiny můžeme ozdobit čerstvými jahodami a moučkovým cukrem. Tento nádherný dezert z čerstvých jahod si můžete vzít s sebou na piknik nebo na procházku.

Berry sladkosti

Děti obvykle jedí jahody bez velkého přesvědčování. Pokud jsou vaši malí gurmáni rozmarní, intrikujte je originální recept s čerstvými jahodami. Velké identické jahody očistíme od listů, opláchneme pod vodou a důkladně osušíme papírovou utěrkou. V samostatných nádobách rozpustíme ve vodní lázni nad tabulkou mléka a bílé čokolády bez přísad. Do různých misek nasypte kokos a drcené ořechy. Bobule zasadíme na barevné špejle, namáčíme do rozpuštěné čokolády a poté stočíme do jedné z postřiků. V této formě dejte jahody alespoň na hodinu do lednice. A před podáváním krásně rozložíme bobule na talíř a doplníme je lístky čerstvé máty. Taková pochoutka je win-win možností pro narozeniny dětí nebo rodinnou dovolenou.

Jahodový standard

Jahody jsou příjemné nejen k jídlu, ale i k pití. Dobré nápady nebudete muset dlouho hledat, protože recept na kompot z čerstvých jahod je mimo soutěž. Může být připraven nejen na zimu, ale i v létě: lahodný povzbuzující nápoj osvěží zdraví. Očistíme od ocásků a 200 g jahod opláchneme pod vodou. Bobule by měly být zralé, šťavnaté, ale pevné. Naplníme je 200 g cukru a necháme 1-1,5 hodiny na chladném místě. Když jahody odšťavní, můžete se pustit do práce. Přiveďte litr vody k varu a vložte do ní ½ citronu, nakrájeného na kolečka. To pomůže udržet bobule nedotčené a dodá nápoji jasnou citrusovou chuť. Po 10 minutách vložte jahody do hrnce, postavte do varu a okamžitě vypněte oheň. Kompot přikryjte pokličkou, nechte 10–15 minut louhovat. A když nápoj vychladne, nalijeme ho do sklenic a ošetříme své příbuzné.

Určitě ve vaší sbírce vašich oblíbených rodinných dezertů jsou recepty na pečení s čerstvými jahodami s fotografiemi a dalšími zajímavými pochoutkami. Podělte se o své úspěšné nálezy se čtenáři klubu Eat At Home.

Prodává se po celý rok, ale v létě, v sezóně je to nejvoňavější, nejsladší a nezapomenutelně lahodné. A vzhledem k tomu, že je to také afrodiziakum, pak prostě musíte svým blízkým uvařit jahodové dezerty.

Jednoduché a chutné dezerty od klunica

Doporučuji udělat 5 jednoduchých a lahodných jahodových dezertů.

Složení:

Hotové palačinky - 4 ks, 100 g husté zakysané smetany, 0,5 plechovky kondenzovaného mléka, 1 banán, jahody - podle chuti.

Jak vyrobit jahodové rohlíky:

• Smíchejte zakysanou smetanu s kondenzovaným mlékem.
• Banán a jahody nakrájejte podélně na 4 kusy.
• Každou palačinku namažte zakysanou smetanou.
• Na placku položte jeden plátek banánu.
• Uspořádejte jahody podél banánu.
• Palačinky stočte do rohlíků. Chladit 1 hodinu.
• Při podávání nakrájejte palačinky na stejně velké kousky a zalijte zbylým krémem.

Složení:

70 g cukru, 1 polévková lžíce citronová šťáva, 1 polévková lžíce voda, 600 g jahod (můžete již zmrazit).

Jak vyrobit jahodový sorbet:

• Oloupejte, omyjte, osušte a zmrazte čerstvé jahody.
• Přidejte do vody cukr, citronovou šťávu a za občasného míchání vařte, dokud se cukr nerozpustí.
• Mražené jahody pomeleme v mixéru s cukrovým sirupem.
• Přendejte do forem a dejte na 3 hodiny do mrazáku.

Ingredience na 4 porce:

100 g jahod, 120 g melounové dužiny, 35 g cukru, 125 ml jahodového jogurtu, 70 ml čerstvě vymačkané pomerančové šťávy, 15 g listů želatiny, 1 sklenice přírodního jogurtu, lístky máty a bobule na ozdobu.

Jak vyrobit jahodový bavorský krém:

• V mixéru rozmačkejte jahody a meloun.
• Výsledné pyré nalijte do hrnce a přidejte cukr.
• Přivedeme k varu a na mírném ohni dusíme asi 5 minut. Odstraňte pěnu.
• Želatinu namočte na 10 minut do studené vody, poté ji vymačkejte a rozpusťte v horké pomerančové šťávě.
• Rozpuštěnou želatinu ihned přidejte do horkého ovocného pyré.
• Mírně ochlaďte a přidejte jahodový jogurt. Výsledný krém dobře promíchejte.
• Misky (4 x 100 ml) opláchněte studenou vodou a vlijte do nich krém. Dejte do lednice na 5 hodin, nebo lépe přes noc.
• Podávejte s přírodním jogurtem, kousky jahod a lístky máty.

Složení:

2 šálky jahod, 2 bílky, 4 lžíce. cukr, 1 polévková lžíce želatina, bobule a máta na ozdobu.

Jak vyrobit jahodový sambuc:

• Nalijte želatinu do hrnce ½ šálku studené vařené vody, nechte 20 minut.
• Jahody opláchněte a osušte. Vložte do mixéru, přidejte 3 lžíce. cukr a nakrájejte na pyré.
• Ve velké míse vyšlehejte mixérem bílky a zbylý cukr do tuha.
• Kastrol s nabobtnalou želatinou položte na sporák. Zahřívejte (ale nevařte!), Za občasného míchání na mírném ohni, dokud se želatina úplně nerozpustí. Necháme mírně vychladnout
• Vyšlehané bílky spojte s jahodovým pyré do hladka.
• Nalijte teplou želatinu tenkým proudem, jemně promíchejte.
• Uložte sambuc do vysokých sklenic a nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
• Poté dejte do chladničky na 20-30 minut, dokud dezert neztuhne.
• Ozdobte sambuc lístky máty a bobulemi.

Složení:

200 g jahod, šťáva z půlky citronu, 150 g krupicového cukru, 10-15 g želatiny, rostlinný olej na mazání.

Jak připravit jahodový dezert:

• Plech vyložíme potravinářskou fólií nebo pečícím papírem. Potřete rostlinným olejem.
• Nakrájejte jahody v mixéru. Přidejte moučkový cukr, citronovou šťávu a nakrájejte do hladka.
• Želatinu zalijte převařenou vodou a nechte nabobtnat.
• Poté ho rozpusťte ve vodní lázni nebo mikrovlnné troubě, ale nepřiveďte k varu.
• Do jahod přidáme želatinu a necháme 10 minut odstát.
• Poté směs dejte na 10 minut do lednice.
• Směs prošlehejte mixérem do měkka. Mělo by se rozjasnit a zvýšit objem.
• Přendejte do formy, uhlaďte a nechte 10–24 hodin při pokojové teplotě. Nezakrývat.
• Mražený dezert dejte na misku nebo povrch posypaný moučkovým cukrem.
• Krájejte ostrým nožem naolejovaným rostlinným olejem. Pro každý řez nůž namažte olejem!

A tady je pár dalších jednoduché dezerty z jahod.

Sladké, šťavnaté jahody s jasně červenou barvou mohou rozjasnit chuť a barvu jakéhokoli jídla. Je nejen chutný, ale také nízkokalorický a je vynikajícím zdrojem vlákniny a antioxidantů.

Jahodové dezerty jsou schopné naplnit lidské tělo vitamíny a chránit před volnými radikály.

Jahodové dezerty zajistí vaši denní dávku vitamínu C a doplní vaše tělo kolagenem. Toto bobule se používá k jogurtu nebo toastu k snídani, salátům a náplním do pečiva.

Při přípravě pokrmů s těmito bobulemi můžete získat nejen vůni z bobulí, ale také zdravotní výhody.

Dezert s jahodami a tvarohem

Pro ty, kteří milují lehké a lahodné dezerty, se jim tento recept bude líbit. Příprava je celkem jednoduchá:

1. Vezměte 300 gramů tvarohu s požadovaným obsahem tuku, přidejte 60 gramů zakysané smetany a 30 gramů cukru.
2. Výslednou hmotu rozšlehejte mixérem, dokud nebude homogenní konzistence a chuť, pokud se chuť zdá kyselá, můžete přidat trochu cukru.
3. Dále připravte 150 gramů jahod, za to byste je měli umýt a odstranit ocasy.
4. Poté pomocí stejného mixéru proměňte bobule na pyré.
5. Zbývá dát dezert do šálků ve vrstvách. Nejprve dejte pár lžic tvarohové hmoty, poté vložte stejné množství jahodového pyré a vrstvy znovu opakujte.
6. Před podáváním posypeme lístkem máty a mírně vychladíme.

Jahodový dezert se želatinou

Kokosový jahodový sorbet je skvělý způsob, jak vyzkoušet něco jiného:

• 1 sáček želatiny 20 gr;
• 160 gramů pomerančové šťávy;
• 1,5 šálku jahodového pyré
• 1 velká lžíce kokosového mléka
• 2 vaječné bílky;
• ¼ sklenice krystalového cukru;
• ¾ šálků rumu nebo likéru.

V mělké míse změkčete želatinu v pomerančové šťávě. Nádobu postavte na střední teplotu a za občasného míchání vařte asi 3 minuty. Sundáme z ohně a smícháme s jahodovým pyré, kokosovým mlékem a rumem. Nalijte do malého podnosu a odešlete do chladničky, dokud neztuhne.

V míse vyšlehejte bílky mixérem na střední rychlost do pěny. Poté přidejte cukr a šlehejte, dokud nevzniknou tuhé špičky.

Vložte mraženou směs do mixovací nádoby a míchejte do hladka. Připojte hmotu z bílku a nalijte do formy. Znovu ochlaďte, dokud se nezastaví.

Recept na jahody a zakysanou smetanu

Pro milovníky zdravého jídla se může hodit následující recept:

1. 1 velkou lžíci želatiny rozpustíme ve 100 g šťávy (dle vlastního výběru).
2. Vyšlehejte 200 gramů zakysané smetany, 70-100 gramů cukru a malou lžíci vanilkového cukru.
3. Poté pokračujte v šlehání směsi, nalijte tenký proud želatiny a poté přidejte bobule (150-200 g) a míchejte asi 1 minutu.
4. Po skončení postupu rozdělte dezert na misky a dejte na 3 hodiny do chladničky, aby úplně ztuhl.

Lehký dezert - jahoda se smetanou

Toto je nejchutnější kombinace v dezertu a je připravena velmi rychle. Připravit:

• 400 g jahod;
• 400 g smetany;
• 50 gramů cukru.

Po oddělení několika kusů na ozdobu rozemelte bobule na bramborovou kaši. Pokud je bobule málo kyselá, posypte ji cukrem.

Poté pokračujte ke šlehání, aby hmota udržela tvar.

Pokud protřete bobulové pyré sítem, pak kosti nebudou skřípat na zubech.

Poté jednu část hmoty smíchejte se šlehačkou. A druhou polovinu vložte do skleněné misky a vytvořte vrstvy se smetanou.

Nahoru s jahodami.

Dezert s jahodami a zakysanou smetanou se želatinou

Tento nízkokalorický dezert je ideální na léto. V něm je horní vrstva směs zakysané smetany s jahodami a spodní vrstva se skládá z bobulového pyré. K jeho přípravě budete potřebovat:

• nízkotučná zakysaná smetana - 250 gr;
• cukr nebo sacharóza: pro zakysanou smetanu vezměte 4 velké lžíce, v bramborové kaši - 2;
• jahody se odebírají v libovolném požadovaném množství;
• želatina - 40 gr.

Bramborová kaše se vyrábí ze samotných bobulí a cukru; stačí je rozdrtit vidličkou. Poté ve 250 ml horká voda musíte zředit 20 gramů želatiny a když se kompozice trochu ochladí, nalijte ji do bramborové kaše.

Pro další vrstvu zřeďte 20 gramů želatiny ve 150 ml vody a po několika minutách ji smíchejte se zakysanou smetanou a malým množstvím bobulí.

V bramborové kaši musíte také hodit hrst celých bobulí a dát celou kompozici do speciální želé misky.

Poté, co ztuhne v chladničce po 2,5 hodinách, nalijte zakysanou smetanu a bobulovou vrstvu a vložte ji zpět na 2 hodiny do chladu.

Lahodný dezert z jahod a zmrzliny

1. Takový dezert by měl být připraven z 500 g jahod, které jsou nejprve omyty a poté nakrájeny.
2. Bobule pomalu promíchejte s ½ šálkem moučkového cukru a poté je rozdělte do speciálních forem.
3. Nakrájené bobule jsou posypány šťávou z 1 citronu a odstraněny za studena.
4. Dalším krokem je kombinace 200 gramů zmrzliny a stejného množství jogurtu.
5. Poté vyjměte vychladlé bobule a položte na ně výslednou směs.

Jahodový dezert s mascarpone

Jahodová příchuť je perfektně kombinována se smetanovými tóny mascarpone. Pro ty, kteří nechtějí přerušit chuť sýra, lze víčko od cookies vynechat.

Chcete -li získat takový jahodový dezert, měli byste postupovat podle těchto kroků:

• oddělte žloutky od bílků (3 ks), ke žloutkům přidejte 100 g cukru a směs šlehejte do homogenní světle žluté konzistence;
• misku se směsí dejte do vodní lázně a pokračujte v šlehání, dokud se žloutková hmota neohřeje. Hotový krém vyjměte a nechte vychladnout;
• poté vidličkou rozmačkáme 500 g mascarpone a smícháme s připraveným krémem. K tomu můžete použít mixér, ale při nejnižších rychlostech;
• jahody (vezměte si množství podle svého výběru), opláchněte a rozmixujte v mixéru. Přidejte trochu citronové šťávy a cukru (15-20 gr);
• rozdrtit na drobky (volitelně). Vezměte dezertní formy a naplňte je třetinou mascarpone, poté přidejte nějaké jahody a znovu mascarpone. Horní vrstvu posypeme drobenkou ze sušenek. Nechte 15 minut vychladnout a podávejte.

Dezert s jahodami a sušenkami

1. Nejprve musíte vzít 200 gramů suchých sušenek a rozdrtit je mixérem.
2. Poté vezměte 90 gramů másla, rozpusťte ho na mírném ohni a promíchejte se sušenkami.
3. Poté do směsi přidejte tvaroh (150 gr) a 2 velké lžíce moučkového cukru.
4. Poté se těsto ručně hněte a připraví se 150 gramů čerstvých jahod.
5. Z těsta utrhněte malý kousek a vytvořte z něj kulatý koláč. Do středu vložte bobule a zavřete okraje dortu, aby vytvořily kouli. Proveďte tento postup se všemi bobulemi, poté se každá kulička stočí do kokosu (20 g).
6. Dezert dáme na talíř a dáme na 20 minut do chladu.

Jednoduchý recept na jahodové želé

K výrobě jahodového želé potřebujete:

• 250 gramů jahod;
• 20 gramů instantní želatiny;
• 40 gramů cukru;
• 300 ml vody.

Z 250 gramů jahod opláchněte, roztřiďte a odřízněte ocasy. Přeložíme do nádoby a zasypeme cukrem, poté zalijeme 300 ml vody a dáme na mírný oheň.

Když se směs vaří, okamžitě vypněte sporák a nemíchejte bobule, aby zůstaly neporušené a nerozbily se. Nyní přidejte želatinu a zředte ji v hrnci. Poté naaranžujte bobule do tvarů a zalijte sirupem.

Misky pošlete na 2 hodiny do chladu.

Marshmallow a jahodový dezert

Lehký dezert kyselé chuti připravený následovně:

1. 2 marshmallow 70 g každý musí být rozdělen na malé kousky, vložte do misky a přidejte 200 g smetany.
2. Vše promíchejte, aby kompozice získala homogenní strukturu.
3. Vezměte 1,5 šálku jahod a 200 g kiwi, nakrájejte je na kousky.
4. Dále připravte speciální tvar a tvarujte misku ve vrstvách: jahoda - krém - kiwi - krém.
5. Vrch ozdobíme nastrouhanou čokoládou.

Jahodový čokoládový dezert

1. Tmavá čokoláda (70 g) by měla být rozpuštěna v parní lázni.
2. Oloupejte, omyjte a nakrájejte jahody (8 ks).
3. Rozdělte bobule do šálků.
4. Poté vyšlehejte 100 ml smetany do hustého krému a spojte s rozpuštěnou čokoládou.
5. Nalijte trochu jahod s výsledným složením, přidejte ořechy (libovolné) a znovu nalijte čokoládovou směs.
6. Vrch ozdobte mátou.

Dezert „Jahodová mračna“

Budete potřebovat následující sadu produktů:

• 200 gr jahod
• 4 lžíce hnědého cukru
• 15 gramů želatiny
• půl citronu
• vanilin 5 gr.

Do mísy mixéru dejte všechny ingredience kromě citronu a dobře rozetřete. V důsledku míchání se získá homogenní hmota, do které se umístí želatina a citronová šťáva.

Nádoba s jahodovou směsí se zapálí a zahřeje a bez přivedení k varu se odstraní z ohně.

Když směs vychladne, znovu ji rozšlehejte mixérem na maximální rychlost. Hmota by měla získat růžovou barvu a vzdušnou texturu.

Připravte si speciální formu, rozprostřete do ní pergamenový papír a nalijte do ní pěnu.

Rychlý recept na jahodový banán

Navzdory skutečnosti, že dezert je připraven rychle, jeho chuť bude chutnat i těm nejnáročnějším.

Je třeba sbírat následující potraviny:

• 150 g jahod
• 1 banán
• 40 ml mléka,
• 20 gramů arašídů
• lžička skořice;
• 8 gramů hořké čokolády.

Všechny komponenty, s výjimkou ořechů a čokolády, rozmixujte mixérem a poté vložte do forem.

Je nutné brousit v mlýnku na kávu a čokoládu protřít jemným struhadlem.

Poté na jahodovou směs dejte ořechy a posypte čokoládou.

Jahodový a pomerančový dezert

K přípravě takového dezertu musíte vzít:

• 6 velkých jahod;
• 1 pomeranč;
• 2 velké lžíce čistého jogurtu
• 10 gramů medu;
• plátky mandlí na ozdobu misky.

Rozdělte pomeranč na plátky, odstraňte z nich film, nakrájejte bobule na kousky.

Na dno sklenic dejte pomeranče, do další vrstvy přidejte jahody.

Připravte si omáčku z medu a jogurtu, zalijte ovocem a bobulemi a navrch ozdobte misku mandlemi.

Dietní dezert - jahoda a kiwi

Nejprve musíte shromáždit potřebné produkty:

• 6 ks kiwi,
• 20 jahod,
• mandarinka - 3 ks,
• 60 g krupicového cukru,
• 150 gramů jogurtu
• 20 gramů mandlí
• 10 gramů citronové šťávy.

Z kiwi nejprve odstraňte slupku a rozdělte ji na malé kostičky. Mandarinka je také oloupána a vykostěna a jahody omyty a rozpůleny.

Výsledné složky musí být smíchány s práškem, poté přidat trochu šťávy a dát na stůl po dobu 5 minut.

Jahody jsou jedním z nejoblíbenějších druhů bobulí u lidí. Jeho působivé množství prospěšných vlastností pro tělo může překvapit kohokoli. Jahodové dezerty jsou dobrým zdrojem vlákniny a mají nízký obsah cukru, což je významný přínos pro zdraví.

Vpřed k harmonii!

Chcete zhubnout bez diety? Potřebujete pomoc a morální podporu na cestě ke zdravému a štíhlému tělu?

Poté rychle napište na e-mail dopis označený „Přeposlat do harmonie“ [chráněno emailem]- Autor projektu a také certifikovaný odborník na výživu-výživu.