Mnoho matek se snaží svým dětem připravit něco chutného a zdravého. Jednou z těchto lahůdek je kastrol jako in mateřská školka... Ale poprvé je to jen zřídka dokonalé. Chcete -li připravit chutné jídlo, musíte dodržovat některá tajemství.

Proč přesně jako ve školce?

Děti nejsou vždy šťastné, když jedí zdravý tvaroh. Někteří milují a někdo rozhodně odmítá krávu „léčit“. Vyloučení produktu ze stravy je nemožné. V předškolním věku, zejména u dětí mladších tří let, je to tvaroh:

1. Je to jeden z hlavních zdrojů vápníku, vitamínů a dalších živin.
2. Má příznivý účinek na nervový systém, normalizuje jej.
3. Má tonizující účinek na svaly, oběhový systém.
4. Zuby a kosti jsou posíleny.

Snídaně, která začíná pokrmy z tvarohu, je skvělým řešením nejen pro děti, ale i pro dospělé.

Je důležité vědět! Není třeba se obávat skutečnosti, že po tepelném zpracování ztrácí výrobek své prospěšné vlastnosti. Kastrol z tvarohu obsahuje stejné vitamíny a živiny jako v tvarohu.

Proto je kastrol nejvíce řešením pro děti, které nemají rády čistý produkt. Praxe ukazuje, že toto jídlo je zřídka opuštěné.

Jaká tajemství potřebujete vědět?

První věc, kterou musíte věnovat pozornost, aby byla chuť a struktura pokrmu správná, se k jeho přípravě používá domácí tvaroh a zakysaná smetana. Vejce lze použít v obchodě.

Šlehejte je, dokud se neobjeví pěna, která by měla být stabilní, nadýchaná a v žádném případě tekutá.

Místo mouky se při vaření používá krupice. Můžete si vzít ještě nevařené obiloviny, ale doporučuje se použít hotovou krupici. Koláč bude mít ještě jemnější chuť a po vychladnutí si kastrol zachová tvar a neopadne.

Když jsou všechny ingredience smíchány, směs by měla být ponechána vařit 20 minut. Během této doby nabobtná a umístí se do trouby. Teplota pečení by neměla být vyšší než 200 °, ale je lepší ji snížit na 180 °. Tím zajistíte rovnoměrné pečení, aby vršek dortu netekl a spodek nebyl připálený.

Chcete -li přidat rozinky, musíte je nejprve napařit. Pokud to neuděláte, zůstane suché a dítěti se nemusí líbit celý dort. Tomu můžete zabránit jednoduchými způsoby:

1. Nalijte porci rozinek horká voda, nechte 2-3 minuty.
2. Místo vody použijte silný čaj.
3. Zalijte vroucí vodou, aby sušené bobule nabobtnalo.

První metoda je špatná, protože rozinky změknou a ztratí chuť.

Recepty na vaření

Doma můžete zopakovat celý algoritmus, který se v mateřských školách používá k výrobě kastrolu z tvarohu. Ukáže se to klasický pokrm, který je známý dětem navštěvujícím předškolní vzdělávací instituce.

Na vaření musíte vzít:

• · Tvaroh - 300-400 g;
• Krupice - čtyři polévkové lžíce;
• ¼ lžičky sůl;
• · Zakysaná smetana - 120-150 g;
• Cukr - 4 polévkové lžíce;
• · 2 vejce;
• · Balení prášku do pečiva nebo ½ lžičky. soda;
• Rozinky - 100 g;
• Špetka vanilky.

K vaření potřebujete mixér, v jehož misce je položen tvaroh, krupice se zakysanou smetanou, prášek do pečiva nebo půl lžičky sody, sůl, vanilin. Před přidáním zakysané smetany rozšlehejte společně s krupicí. Výsledná směs by měla být infuzí asi 15 minut, dokud bobtná. Po přidání přísad do mísy vše šlehejte, dokud se nevytvoří pasta.

Vejce se smíchají s cukrem, šlehají se, dokud se nevytvoří pěna - měla by být silná. Teprve poté musíte opatrně umístit tvarohovou směs do vaječné hmoty. V takovém případě by pěna neměla odpadávat. Po přidání rozinek se vše promíchá.

Nyní pečení zůstává přímo:

1. Předehřejte troubu.
2. Zapékací misku namažte rostlinným olejem.
3. Dno a boky posypeme krupicí.
4. Lžící vyjměte směs.
5. Po 45 minutách je pokrm připraven.

Na přípravu další verze kastrolu z tvarohu jako ve školce je třeba vzít půl kilogramu tvarohu, 2 lžíce krupice a stejné množství másla, půl lžičky soli, vejce, 3 lžíce cukru, 150 g zakysané smetany a rozinek, špetka vanilky.

Máslo změkne, důkladně se smíchá s tvarohem a vejce se vyšlehá s cukrem. Poté se všechny přísady smíchají, dokud se nevytvoří homogenní hmota.

Stejně jako v předchozí verzi musí být trouba předehřátá, tvar je namazán rostlinným olejem, jeho dno je posypáno strouhanka... Výsledná směs musí být rozložena do formy, rovnoměrně vyrovnána a povrch musí být nalit kyselou smetanou a posypán rostlinným olejem. Miska se peče půl hodiny.

Třetí verze kastrolu z tvarohu jako ve školce. Použijte následující přísady:

• · Tvaroh - 1 kg;
• Krupice - 200 g;
• Cukr - 200 g;
• Máslo - půl balení;
• · 4 vejce;
• Mléko - 100 g.

Tvaroh rozmačkáme s vejci a cukrem, máslo rozehřejeme do měkka, přidáme ke směsi - prošleháme. Poté nalijte mléko do tvarohové hmoty, přidejte krupici - vše znovu porazte.

Výslednou směs nechte 50 minut nabobtnat krupici a vložte do pekáče. Pečte misku 30 až 40 minut, dokud nebude měkká. Výsledný kastrol by měl připomínat tvarohový pudink. Pokud si přejete, můžete navíc přidat sušené ovoce nebo čerstvé ovoce, vanilku.

Existuje mnoho receptů na vaření kastrolů jako ve školce. Zkuste některé z nich. Je možné, že se dítěti některé možnosti líbit nebudou, ale bude něco vnímat jako velmi lahodný dezert... Najděte si takový recept, drobky nebudou mít problémy s konzumací tvarohu.

V troubě - vynikající vydatná snídaně nebo lehká večeře. Pečení navíc nezabere mnoho času a úsilí.

Existuje mnoho lidí, kteří nad slovem „kastrol“ svraští nos. A mimochodem, toto je jeden z nejužitečnějších a lahodné pokrmy na snídani nebo večeři. Tajemství jeho vynikající chuti a jemné textury spočívá ve správné přípravě. Pokud ho upečete podle všech pravidel, dokonce i nesmiřitelní odpůrci tvarohu, kteří ochutnali kousek, požádají o doplňky. Nemělo by to vypadat jako mokré lepkavé těsto. Jeho textura by měla být nadýchaná, vzdušná a pečená. Pokud nejste spokojeni se zrny tvarohu, se kterými se setkáte, stačí těsto před pečením promíchat mixérem nebo mixérem. Kastrolky jsou sladké - s jablky, dýní, mrkví, kandovaným ovocem, sušeným ovocem nebo neslazené - s bylinkami, olivami, bramborami, květákem. Nejčastěji se podává za studena.

Tvarohová kastrol - příprava jídla

Domácí tvarohová kastrolka

Jemné, vzdušné, chutné. Je to všechno o ní, domácí kastrol s rozinkami. Pro ni je lepší vzít domů, venkovský tvaroh (který soukromí obchodníci prodávají na trzích) alespoň kilogram, pak se ukáže být svěží a krásný. Tento kastrol je jen svátkem pro milovníky tvarohu. Pokud není zakysaná smetana, jsou docela vhodné jiné fermentované mléčné výrobky - kefír, jogurt. K rozinkám lze přidat další ovoce, jako jsou banán nakrájený na kostičky.

Ingredience:

• kilogram tvarohu,
• krupice - ½ stoh.,
• cukr - 2/3 stoh.,
• 3 vejce, zakysaná smetana a mléko ½ šálku,
• hrst rozinek
• špetka vanilkového cukru a soli,
• máslo (na mazání formy).

Způsob vaření

1. Krupici zalijte mlékem, rozinky namočte vodou.
2. Vejce rozšleháme s cukrem - šlehač nebo mixér. Přidejte tvaroh, rozinky a všechny ostatní přísady.
3. Připravíme si formu - vymažeme olejem a vysypeme krupicí nebo moukou. Výslednou hmotu vyložte, uhlaďte povrch a namažte žloutkem, zakysanou smetanou nebo žloutkem smíchaným se zakysanou smetanou. Po upečení získá hotový výrobek chutnou kůrku.
4. Předehřejte troubu (180 ° C) a pečte asi hodinu. Kastrol nakrájejte teplý.
5. Může být podáván se zakysanou smetanou, želé, džemem.

Jasná, šťavnatá, slunná oranžová kastrol. Žádné návnady. Umíš vařit dýňové pyré nebo nakrájejte dýni na kostky a vařte v mléce 10 minut. A tak a tak chutné. Pouze s pyré bude konzistence jednotnější a barva jasnější. Je lepší použít dýni sladkých odrůd, pak se můžete obejít bez cukru nebo snížit jeho množství. Vrch vyložte plátky jablka nebo vymažte žloutkem. Doporučujeme vzít tvaroh nízkotučný a suchý. Pokud se použije tučný tvaroh, pak smetana může být z receptu vyloučena.

Ingredience:

• nízkotučný tvaroh - 0,5 kg,
• dýňové pyré - 1 sklenice (kus syrové dýně),
• škrob - 2 polévkové lžíce,
• 2 vejce, smetana (10%), - 100 ml,
• cukr - ½ stoh.,
• jablko na ozdobu,
• koření (vanilka, skořice, kardamom, zázvor).

Způsob vaření:

1. Připravte si dýňové pyré.
2. Dýni nakrájenou na kousky pečte v troubě (v rukávu, pekáčku) asi půl hodiny (180C). Nebo vařit ve vodě.
3. Rozdrťte nebo rozmixujte mixérem. Čím jasnější je barva dýně, tím krásnější a elegantnější bude kastrol vypadat.
4. Vejce rozšleháme s cukrem, přidáme dýňové pyré a další přísady. Hmotu promíchejte, vložte do pánve nebo do jiné formy.
5. Jablko nakrájíme na plátky a dáme na tvarohovou hmotu, posypeme cukrem.
6. Pečte asi 40 minut (180 ° C). Podávejte vychlazené.

Jemná textura, příjemná chuť, snadná příprava a to vše je potěšením ze tří ingrediencí. Pokud se podle vás těsto ukáže jako vodnaté, můžete přidat půl sklenice mouky. Recept neposkytuje, ale pokud je to žádoucí, můžete přidat čerstvé banány, kandované ovoce nebo jiné sušené ovoce. Pro ty, kteří nemají rádi příliš sladké, omezte množství kondenzovaného mléka.

Ingredience:

• tvaroh - 0,5 kg,
• 3-4 vejce,
• kondenzované mléko (s cukrem) - 1 sklenice.

Způsob vaření:

1. Vejce rozšleháme, přidáme nastrouhaný tvaroh, promícháme, zalijeme kondenzovaným mlékem a pečeme (180-200C) - 40 minut. Můžete to udělat trochu jinak.
2. Oddělte bílkoviny a vložte je do chladu.
3. Smíchejte tvaroh, žloutky a kondenzované mléko.
4. Bílky vyšleháme mixérem v pěnu, smícháme se zbytkem hmoty a dáme do připravené formy.
5. Na konci pečení zkontrolujte připravenost kastrolu propíchnutím párátkem.
6. Těsto by se nemělo lepit, tyčinka by měla být suchá.

Kastrol je tak něžný a vzdušný, že vypadá spíše jako koláč. Je velmi snadné se připravit a výsledek je nádherný, jako kdyby byla investována více než jedna hodina práce. Těsto lze připravit večer a upéct k snídani.

Ingredience:

• jakýkoli tvaroh - 0,5 kg, ½ stoh.,
• kefír nebo zakysaná smetana,
• 4 vejce,
• máslo - půl balení (100 g),
• krupice - 2/3 šálku,
• granulovaný cukr - ½ stoh.,
• soda 2/3 lžičky,
• špetka soli a vanilky.

Způsob vaření:

1. Máslo rozpustíme do kapaliny, přidáme zbytek ingrediencí a dobře promícháme, nejprve lžící, pak mixérem.
2. Nechte alespoň půl hodiny nebo hodinu nabobtnat krupici.
3. Těsto nalijte do formy (předem namažte olejem) a vložte do zcela studené trouby.
4. Zapněte oheň, nastavte teplotu (180 ° C) a pečte asi 35 minut.
5. Použijte, jak chcete - s kondenzovaným mlékem, marmeládou nebo jen tak, s čajem nebo kávou.

Neobvyklé podávání zdánlivě obyčejného jídla. Konzistence samotného kastrolu se ukáže jako vzdušná, těsto se dobře upeče a krutony pěkně křupou se zlatavou kůrkou dole. Těsto by mělo být tekuté a nalévat. Pokud to vypadá husté, přidejte další vejce.

Ingredience:

• plátky bochníku,
• rohlíky nebo bílý chléb,
• sladká tvarohová hmota s vanilkou - 0,5 kg (můžete porazit mixérem obyčejný tvaroh s vanilkovým cukrem a granulovaným cukrem),
• krupice - 3 lžičky,
• máslo - 50 g na mazání dna formy.

Způsob vaření:

1. Smíchejte vejce do hladka s krupicí a tvarohovou hmotou. Pokud je to žádoucí, můžete přidat nakrájené sušené ovoce nebo rozinky.
2. Na dno formy hustě rozdrobte máslo nebo tuk. Navrch položte celé plátky bochníku.
3. Výsledné otvory je také nutné naplnit chlebem a vyříznout z požadovaného tvaru, tj. dno musí být zcela pokryto vrstvou chleba.
4. Nalijte na něj těsto a pečte (160-180C) 40 minut. Při pečení kastrol hodně kyne, ale pak po vychladnutí odpadne.
5. Nebojte se tedy, že pokrm selhal, mělo by to tak být.

Elastická zrna rýže jsou v dokonalé harmonii s jemným a měkkým tvarohem. Sladkou chuť kastrolu doplňuje kyselost rozinek a pikantní pomerančové slupky. Plátky pomeranče nádherně kombinují krémovou chuť másla s kůrou a dodávají celkové chuti pokrmu exotický nádech.

Ingredience:

• Horní vrstva - pomeranč s jemnou slupkou - 1-2 ks,
• 1/3 stoh Sahara,
• máslo - 30 g.
• Těsto: tvaroh - 0,5 kg,
• rýže - 150 g,
• granulovaný cukr a mouka po půl šálku,
• 3 vejce, 100 g rozinek.

Způsob vaření:

1. Uvařte rýži do změknutí a vychladněte. Namočte dobře umyté rozinky. Cukr s vejci vyšlehejte do tuhé pěny, přidejte tvaroh s moukou. Poté dejte rýži s rozinkami, promíchejte.
2. Pomeranč několikrát spařte vroucí vodou, aby se snížila hořkost. Opláchněte vodou a nakrájejte na tenké půlkruhové plátky nebo kruhy.
3. Máslo rozpustíme a nalijeme na dno formy. Optimální velikost je 25-28 cm. Posypeme cukrem a rozložíme pomerančové kostky. Na nich tvarohovo-rýžová hmota. Povrch uhladíme a pečeme asi 45 minut (200-220C).
4. Kastrol ochlaďte přímo ve formě, poté spusťte nůž podél boční stěny a oddělte obsah. Formu zakryjte velkým talířem nebo miskou a otočte. Pokud kastrol hned nevypadne, můžete s ním mírně zatřepat. Podávejte nakrájené na kousky.

Lahodný kastrol. S jemnou a vzdušnou konzistencí jako marshmallow. Tvaroh se prakticky necítí. Jedinečná a božská chuť je dána kombinací takových složek, jako je krémový karamel, potravinářské příchutě (volitelně - likér Amaretto nebo esence Tiramissu) a samozřejmě vanilka s citronovou kůrou. Proces vaření je velmi jednoduchý. Jediná rozmarná poznámka může pocházet z karamelu. Ale vše přichází se zkušenostmi. Při vaření karamelu je hlavní zajistit, aby se veškerá tekutina neodpařila. Pokud se to přesto stane, musíte znovu přidat vroucí mléko nebo vodu. Cílem není získat tvrdý bonbónový karamel, ale jemnou lepkavou hmotu (jako měkká karamela).

Ingredience:

• tvaroh - 0,5 kg,
• kondenzované mléko - 200 g,
• 3 vejce,
• citronová šťáva - lžíce
• škrob - se skluzavkou 1 lžička,
• příchutě (esence nebo likér, citronová kůra, vanilin).
• Karamel: máslo - 30 g, 1/3 šálku cukr, 5 polévkových lžic lži. voda nebo mléko.

Způsob vaření:

1. Vejce rozšlehejte mixérem do tuha. Přidejte citronovou šťávu, tvaroh, ochucovadla (pokud se použijí kousky kůry, musí se přidat po ubití hmoty), kondenzované mléko a škrob. Znovu prošlehejte mixérem. Hmota by měla být zcela homogenní.
2. Připravte si karamel. V železné nebo ohnivzdorné misce rozpustíme máslo. Formu namažte. Nalijte granulovaný cukr do rozpuštěného másla, které zůstalo v hrnci, zapalte. Jakmile hmota mírně změní barvu (začne tmavnout), zvedněte kastrol a přidržte jej nad ohněm, aniž byste jej umístili na hořák. Nalijte mléko nebo vodu a také držte oheň a vařte trochu karamelové hmoty, aby se cukr rozpustil.
3. Lehce posypeme cukrem, který byl vymazán máslem, aby se lepil na stěny a dno. Během pečení se hmota hodně zvedne, takže jsou nutné vysoké boky. Nalijte karamel do formy, na něj položte tvarohovou hmotu. Pečeme v předehřáté troubě 40 minut nebo hodinu, podle průměru kastrolu, na 170-190C.
4. Vyjměte formu, nakreslete nůž podél stěn a zakryjte velkou miskou. Zbývá jen obrátit a podávat kastrol.

Potřebujeme:

• Tři slepičí vejce.
• Čerstvý tvaroh, pět set gramů.
• Jedna plechovka kondenzovaného mléka.

Jednoduchý kastrol recept:

1. Vaření kastrol ze tří produktů.
2. Třete tvaroh.
3. V míse vyšlehejte kondenzované mléko a vejce.
4. Poté do této mísy přidejte nastrouhaný tvaroh a znovu prošlehejte.
5. Hmota by měla být hustá a homogenní.
6. Vezmeme vhodnou formu, která byla předtím namazána máslem a nalijeme do ní tvarohovou hmotu.
7. Pečeme v troubě asi 45-50 minut, na 180 stupňů.

Potřebujeme:

• Máslo.
• Tvaroh, šest set gramů.
• Dvě slepičí vejce.
• Kandované ovoce a ořechy, sto gramů.
• Škrob, padesát gramů.
• Vanilín, jedna čajová lžička.
• Cukr, sto padesát gramů.
• Mléko, dvě stě padesát mililitrů.

Recept na výrobu kastrolu z tvarohu jako ve školce:

1. Na přípravu těsta oddělte žloutky od bílků, promíchejte s tvarohem.
2. Do tvarohu nalijte mléko a důkladně promíchejte. Poté přidejte škrob, cukr a vanilin.
3. Znovu promíchejte a přidejte ořechy a nakrájené kandované ovoce.
4. Z bílků ušlehejte pěnu a jemně promíchejte s tvarohovou hmotou.
5. Ve formě musíte pokrýt pergamenový papír a na něj dát malé kousky másla.
6. Troubu předehřejeme na teplotu 180 stupňů.
7. Těsto pošleme do trouby asi na hodinu.
8. Za hodinu je náš tvarohový kastrol hotový.
9. Před podáváním posypte kastrol moučkovým cukrem.

Potřebujeme:

• Tři slepičí vejce.
• Granulovaný cukr, čtyři lžíce.
• Tvaroh, dvě balení. Krupice, pět polévkových lžic.
• Soda, půl lžičky, hašená octem.
• Špetka soli.
• Zakysaná smetana, dvě stě gramů.
• Rozinky, volitelně.

Recept na přípravu kastrolu z tvarohu za pět minut:

1. Nejprve musíte všechny produkty velmi dobře promíchat.
2. Dále přidejte půl lžičky sody, hašené octem.
3. V případě potřeby lze přidat rozinky.
4. Směs nalijte do zapékací mísy a pečte v troubě dozlatova.

Potřebujeme:

• Nízkotučný tvaroh, dvě stě gramů.
• Jedno kuřecí vejce.
• Jedno jablko.
• Skořice.
• Jedna mrkev.
• Vanilka.

Recept na výrobu kastrolu z tvarohu s mrkví a jablky:

1. Vezmeme nízkotučný tvaroh a důkladně promícháme s vejcem.
2. Poté do tvarohové hmoty přidejte nastrouhané jablko a mrkev. Znovu promíchejte.
3. Tento recept neobsahuje žádný cukr ani sůl.
4. Protože jablko a mrkev dělají kastrol sladkým.
   Troubu předehřejeme na 220 - 230 stupňů předem.
5. Pečte 20 - 25 minut. Kastrol na tvaroh je připraven!

Složení:

• Nízkotučný tvaroh, dvě stě padesát gramů.
• Zakysaná smetana, sto gramů.
• Tři slepičí vejce.
• Granulovaný cukr, sto padesát gramů.
• Krupice, dvě stě gramů.
• Prášek do pečiva, jedna čajová lžička.
• Rozinky, dvě stě gramů.
• Máslo, jedna lžička.

Recept na výrobu kastrolu z tvarohu s rozinkami:

1. Cukr a vejce šlehejte, dokud nevznikne vzdušná konzistence. Zakysanou smetanu smícháme s tvarohem zvlášť. Zkuste získat směs bez hrudek. Přidejte vaječnou a cukrovou hmotu.
2. Krupici smíchejte s práškem do pečiva a přidejte porce do tvarohové hmoty, kterou musíte bez přestání míchat.
3. Do těsta přidáme omyté a osušené rozinky. Zapékací mísu vymažte máslem a naplňte tvarohovým těstem.
4. Držte v troubě asi 45 - 50 minut, zahřáté na 180 stupňů.

Dobrou chuť!

Složení:

• Tvaroh 9% - 360-400 g.
• Cukr - 4 polévkové lžíce (se skluzavkou)
• Zakysaná smetana 20% - 2 polévkové lžíce + 2-3 lžíce na mazání kastrolu
• Vanilkový cukr - 1 lžička
• Sůl - 1/4 lžičky
• Kuřecí vejce - 2-3 ks.
• Rychlá soda - 1/4 lžičky
• Vanilková esence - pár kapek
• Krupice - 4 polévkové lžíce (s malým skluzavkou)
• Trochu sušených rozinek a sušených třešní
• Máslo - 30-40 g.
• Pozemní krekry

Příprava:

1. Vložte tvaroh do hluboké nádoby, promíchejte ho vidličkou nebo speciální „drtí“
2. Do rozmačkaného tvarohu přidejte cukr.
3. Zakysaná smetana a pokud přidáte vanilkový cukr, přidejte hned.
4. Přidat sůl.
5. Vejce rozbijeme, nemusíte je navíc šlehat mixérem, protože tvarohová hmota je již docela lehká a dobře se hodí do trouby a pokud porazíte vejce, kastrol se může během pečení usadit.
6. Vše důkladně promíchejte. Dostali jsme velmi lehké, jemné tvarohové těsto.
7. Do těsta přidejte rychlou sodu, pár kapek vanilkové esence.
8. Přidejte krupici (můžete samozřejmě přidat mouku a sušenky, ale s krupicí se ukáže mnohem měkčí a chutnější). Zaměřte se na tloušťku těsta. Pokud se těsto ukáže jako tekuté, můžete přidat další krupici a naopak. Důkladně promíchat.
9. Měli byste dostat těsto s konzistencí husté zakysané smetany.
10. Pokud je to žádoucí, můžete do tvarohové hmoty přidat suché rozinky a suché třešně poté, co jste je umyli a osušili. Promícháme a necháme 20-30 minut, aby suchá krupice, kterou jsme přidali do těsta, měla čas nabobtnat.
11. Na pánvi rozpustíme máslo.
12. Vymastíme je formou, ve které budeme péct.
13. Formu posypeme mletou strouhankou, setřeme přebytek, ať zůstane cokoli nalepené na másle.
14. Tvarohovou hmotu rozprostřeme do formy, zarovnáme.
15. Namažte zakysanou smetanou, aby se při pečení nahoře nevytvořila hustá hustá kůra. V důsledku rozmazání bude kůra velmi tenká, křehká a chutná. Kastrol, když ho vytáhnete z trouby, se usadí kvůli tomu, že má hustou, silnou kůru.
16. Potřeme zbylým máslem a vložíme do trouby vyhřáté na 180 °. Doba pečení závisí na mnoha faktorech, ale v průměru je to 40 minut.
17. Při pečení se nesoustředíme na barvu. Nejdůležitější je, že se to chytne uprostřed a na okrajích to určitě chytne.
18. Kastrol vyndáme z trouby, obvykle ho nechají vychladnout a poté nakrájíme.
19. Milujeme s vášní - s teplem.
20. Nakrájejte na kousky, naaranžujte na porcované talíře.

Ke kastrolu se podává zakysaná smetana, med, džem. Zkuste to, podle mě je to samo o sobě tak dobré.

Náš kastrol je tedy připraven. Jezte s kým kdo miluje. Dobrou chuť!

Složení:

• Tvaroh - 500 g.
• Vejce - 2 ks.
• Cukr - 3 lžíce
• Krupice - 2 polévkové lžíce
• Rozinky - 50 g.
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce
• Soda - 1/4 lžičky
• Sůl - 1/2 lžičky
• Zakysaná smetana na mazání
• Vanilin

Příprava:

1. 2 vejce rozklepněte do šálku, přidejte cukr a vše rozšlehejte mixérem.
2. Tvaroh dejte do hluboké mísy, kousky rozlámejte vidličkou, pokud jsou hrudky tvarohu příliš velké, můžete jej protřít sítem.
3. Přidejte směs vaječného cukru a dvě lžíce krupice.
4. Rozinky jsme dali, rozinek nelitujte, víc jsme prostě neměli.
5. Přidejte rostlinný olej, sůl, sodu, vanilin.
6. Důkladně promíchejte, získáte tak lahodnou, vzdušnou, tvarohovou hmotu, kterou si můžete koupit hned. Domácí je ale mnohem chutnější a lepší.
7. Formu namažte rostlinným olejem, nezapomeňte namazat všechny okraje.
8. Hmotu rozetřete, uhlaďte, navrch potřete zakysanou smetanou.
9. Vložte do trouby předehřáté na 180 ° po dobu 25-30 minut.
10. Vytáhli ho z trouby a nechali vychladnout. Horko, špatně se to řeže.

Nakrájejte na kousky, dejte na talíře, přidejte snítku hroznů a snězte.

Dobrou chuť!

Složení:

• Mouka - 5 polévkových lžic
• Zakysaná smetana - 300 g.
• Vejce - 3 ks.
• Cukr - 5 polévkových lžic
• Tvaroh - 400 g.
• Prášek na pečení
• Vanilin

Příprava:

1. Začínáme tvarohem. Vložte do hluboké mísy a mixujte při nízké rychlosti.
2. Přidejte zakysanou smetanu a pokračujte v šlehání na nízké rychlosti.
3. Vejce rozbijeme do speciální sklenice.
4. Přidejte cukr a šlehejte do pěny.
5. Do tvarohové hmoty se zakysanou smetanou přidejte rozšlehaná vejce
6. a jemně ručně promíchejte lžící.
7. Mouku prosejte přes síto
8. K mouce přidejte 1 g vanilinu
9. a 2 lžičky prášek na pečení. Smíchejte vše a tuto směs
10. přidat do tvarohu prázdné
11. Jemně promíchejte
12. Zapékací misku namažte rostlinným olejem.
13. Nalijte tvarohovou hmotu do formy.
14. Namažte zakysanou smetanou. Ukázalo se, že je to vzdušné.
15. Celá příprava tvarohové hmoty trvala 15 minut. Formulář odesíláme do trouby na 180 ° po dobu 40 minut.
16. Vyjmeme z trouby. Nadýchaná kastrolka je hotová. Nakrájejte na porce a podávejte.

Dobrou chuť!

Pokrm je dobrý, protože chytrý pomalý hrnec sleduje stupeň připravenosti kastrolu. Stačí smíchat ingredience a na konci ozdobit kulinářské mistrovské dílo. Chci vás jen upozornit, že čas si vypočítáte předem, protože vaření tohoto receptu zabere zhruba 3,5 hodiny.

Složení:

• Tvaroh - 600 gr.
• Vejce - 4 ks.
• Cukr 150 gr.
• Zakysaná smetana 10% - 200 gr.
• Škrob - 3 lžíce l.
• Vanilkový cukr - ½ lžičky
• Máslo - 35 g

Příprava:

1. Oddělíme bílky od žloutků. Proteiny budeme potřebovat později.
2. Ke žloutkům přidejte škrob, promíchejte.
3. Přidejte tvaroh, zakysanou smetanu, vanilin a polovinu cukru.
4. Smíchejte celou hmotu s mixérem
5. Šlehejte bílky metlou, dokud stabilní špičky nedosáhnou.
6. Nyní vložte bílkoviny do tvarohové hmoty lžící a promíchejte. Díky šlehaným proteinům se získá jemná nadýchaná hmota.
7. Misku multivarky namažte máslem.
8. Nalijte těsto na kastrol na tvaroh do mísy s více hrnci a zavřete víko.
9. Přepnuli jsme multivarku na režim „Pečení“ na 1 hodinu. Po vypnutí vícevařiče neotvírejte víko další 1 hodinu.
10. Kastrol by měl trvat další 1 hodinu, než se vychladne a snadno oddělí od mísy.
11. No a zbývá už jen ozdobit tvarohovou kastrol džemem, marmeládou nebo posypat moučkovým cukrem.

Tento recept na kastrol se snadno stane ozdobou slavnostní stůl, potěší děti a osloví dospělé. A hostitelka může předvést své kulinářské dovednosti, protože vaření takového slunečného pokrmu přinese velké potěšení a pozitivní emoce.

Složení:

• Tvaroh 450-550 g
• Mléko - 150 ml
• Vejce - 2 ks.
• Krupice - 4 polévkové lžíce
• Cukr 4 polévkové lžíce
• Balíček vanilkového cukru.
• Kakao - 1 polévková lžíce

Příprava:

1. Vložte tvaroh do připravené nádoby, přidejte vejce, cukr a vanilin.
2. Míchejte jídlo metličkou do hladka. Nalijte mléko do výsledné směsi tenkým proudem, důkladně promíchejte. Poté v pramínku nalijte krupici a aktivně míchejte, dokud nebude hladká. Směs nechte 4-6 minut, aby krupice nabobtnala.
3. Těsto rozdělte na dvě stejné části v různých nádobách. Do jedné části nasypte kakao a promíchejte.
4. Ukazuje se, dva druhy testů.
5. Nyní vyrobíme původní kastrol. Vezmeme zapékací misku, namažeme ji máslem a doprostřed dáme 3 lžíce. lžíce čokoládové směsi, pak doprostřed čokoládového těsta dejte 3 lžíce. lžíce krémové hmoty.
6. Střídejte vrstvy, dokud těsto nedojde.
7. Dále pomocí párátka nebo nože se musíte přesunout ze středu kastrolu na okraj a rozdělit ho na sektory.
8. Kastrol posíláme do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 40 minut.

Pokrm je připraven! Krása!

Složení:

• 500 g tvarohu
• 4 vejce
• 5 polévkových lžic l. Sahara
• 2 lžíce l. zakysaná smetana
• 2 lžíce l. škrob
• 50 g sušených meruněk nebo rozinek
• 1 lžička vanilkový cukr
• kůra z 1 pomeranče
• 1 - 2 lžíce l. moučkový cukr(na ozdobu)
• 1 špetka soli
• 20 g rozpuštěného másla

Příprava:

1. Nastrouháme pomerančovou kůru, dužinu na kastrol nepotřebujeme.
2. Sušené meruňky zalijte vroucí vodou po dobu 10-15 minut.
3. Oddělte bílky od žloutků a nalijte je do různých misek.
4. K proteinům přidejte špetku soli a hmotu šlehejte, dokud se nestane vzdušnou pěnou.
5. Nyní smícháme tvaroh, zakysanou smetanu, žloutky, škrob a vanilkový cukr, vše důkladně rozmixujeme mixérem do hladké, krásné hmoty.
6. Sušené meruňky se v této době spařily a změkly, nakrájíme je na malé kousky.
7. Do vzniklého těsta přidejte pomerančovou kůru a sušené meruňky.
8. Nyní jsou na řadě šlehané bílkoviny. Jemně je vložte do těsta a vše mírně promíchejte.
9. Zapékací mísu vymažte máslem a vlijte do ní těsto.
10. Důležité! Trouba musí být předehřátá na 200 ° C.
11. Kastrol vložte do trouby na 30-40 minut.
12. Po vyjmutí kastrolu z trouby jej nechte mírně vychladnout, poté jej snadno vyjmete z formy.
13. Otočte formu, vyjměte kastrol z formy a posypte moučkovým cukrem.
14. Na kastrol z tvarohu můžete použít různé omáčky, aby byl dezert ještě chutnější. Nejjednodušší možností je kondenzované mléko nebo džem. Čerstvá nebo mražená jahodová omáčka dodá kastrolu jemnou a jemnou chuť. Můžete použít mléčné, smetanové nebo čokoládové omáčky, vše závisí na vaší fantazii!

Podle tohoto receptu se tvarohová kastrol uvaří za 10 minut. A ačkoli nejsem zastáncem vaření v mikrovlnné troubě, ale pokud potřebujete rychle uvařit jídlo, můžete tuto metodu použít. Kromě toho se kastrol ukáže být krásný a slavnostní, můžete nabídnout hostům dezert.

Složení:

• Tvaroh - 500 gr.
• Vejce - 2 ks.
• Cukr - 4 lžíce l.
• Škrob - 1 polévková lžíce l.
• Tmavá čokoláda - 1 tabulka
• Mák - 100 gr.
• Vlašské ořechy - ½ šálku
• Banán - ½ ks.

Příprava:

1. Mák nejprve zalijte studenou vodou, přiveďte k varu a vařte 10 minut. Vodu dekantujeme, přidáme 1 polévkovou lžíci. l. cukr a tuto hmotu rozdrťte mixérem.
2. Smíchejte tvaroh s vejci a 3 lžícemi. l. cukr, přidejte škrob a promíchejte.
3. Polovinu tvarohové hmoty rozprostřeme do formy a uprostřed vytvoříme skluz z jejich tvarohu.
4. Nyní rozprostřeme mák kolem tohoto snímku.
5. Navrch zasypeme další vrstvou tvarohu. Mák bude uvnitř a rozřezaný kastrol bude vypadat velmi pěkně.
6. Tuto hmotu pošleme na 10 minut do mikrovlnné trouby. Vyjmeme z formy a necháme mírně vychladnout.
7. Čokoládu rozpustíme v mikrovlnné troubě a vrchní část kastrolu potřeme čokoládovou polevou.
8. Vrch ozdobte nakrájenými plátky banánu, posypte ořechy.

Dobrou chuť!

Téměř každý recept na pečení obsahuje na seznamu kuřecí vejce potřebné přísady... Lahodné kastrolky, které miluje každý, nejsou výjimkou. Ale někdy lidé trpí alergiemi nebo nesnášenlivostí na potraviny vyrobené z vajec. V tomto případě je ukázáno speciální dietní jídlo a tvarohový kastrol bez vajec je pro něj ideální.

Požadované produkty pro kastrol:

• 400 gramů tvarohu;
• 50 gramů sušených meruněk;
• 4 polévkové lžíce krupice;
• 150 gramů cukru;
• 2 polévkové lžíce moučkového cukru;
• vanilin podle chuti;
• 10 gramů másla;
• 2 lžíce strouhanky.

Jak udělat kastrol:

1. Sušené meruňky opláchněte, na pár minut vložte do vroucí vody, vyjměte děrovanou lžící a navíc potřete ubrouskem.
2. Tvaroh rozemeleme, abychom odstranili „zrnitost“ jeho protlačením přes síto.
3. Připravený tvaroh vyšlehejte v mixéru s krupicí a cukrem. Počkejte pět až deset minut, dokud krupice v tvarohové hmotě nabobtná.
4. Přidejte vanilin a sušené meruňky, důkladně promíchejte.
5. Zapékací misku vymažte máslem, vysypte chlebem.
6. Tvarohovou hmotu dejte do formy a vrch lžící jemně vyrovnejte.
7. Vaření kastrolu v troubě na 180 stupňů trvá asi dvacet minut.
8. Jakmile čas vyprší, troubu vypněte, ale kastrol byste neměli vyjímat, dokud úplně nevychladne.
9. Horní část kastrolu ozdobte moučkovým cukrem.
10. Podáváme se sirupem, kondenzovaným mlékem, džemem, mléčnou omáčkou.

Pro nikoho není tajemstvím, že ve školce na odpolední svačinu dávají kastrol, obvykle tvaroh. Velmi mě zaujalo, jak odlišný je recept na tuto kastrol od té domácí. Začal jsem hledat odpověď na svou otázku na internetu.

Trochu mě to překvapilo, protože recepty nabízené na stránkách vypadaly spíše jako lvovský tvarohový koláč, protože obsahovaly velké množství másla. Poté jsem se obrátil na technologické mapy, podle kterých by ve skutečnosti měli vařit ve veřejných stravovacích zařízeních a školkách.

Hned chci udělat rezervaci, že tvaroh může být velmi rozmanitý a s různou vlhkostí, a tak je sklenice mléka pro docela suchý tvaroh. Použila jsem pastovité a hodně mokré, takže jsem potřebovala 2krát méně mléka.

Začněme. K přípravě kastrolu jako ve školce si vezmeme tvaroh, vejce, cukr, krupici a mléko.

Pojďme tyto produkty smíchat.

Chcete -li získat hladkou, homogenní hmotu, je lepší prorazit další mixér nebo nejprve tvaroh protřít sítem (pokud není pastovité).

Zapékací mísu vymažte máslem, vlijte do ní tvarohovou směs.

Pečeme v troubě předehřáté na 220 stupňů asi 20 minut, dozlatova.

Ve školce se kastrol, pokud se nepletu, vždy podává s kondenzovaným mlékem a dodává pokrmu další sladkost. Doma to raději jíme se zakysanou smetanou.

Kastrol ve stylu mateřské školy je připraven. Dobrou chuť!

Tvaroh je skladištěm stopových prvků a vitamínů. Je nabitý bílkovinami, draslíkem, vápníkem, hořčíkem, mědí, zinkem, kyselinou listovou a dalšími důležitými prvky. A pokud ne všechny děti mají rády tvaroh, každé dítě bude mít rád tvarohovou kastrol jako ve školce.

Tvarohová kastrolka je úžasný dezert. Vlivem teploty v troubě tvaroh ztrácí svou přirozenou kyselinu. Výsledkem je pečivo, které se taví v ústech. Takovou pochoutku ocení každý gurmán bez ohledu na věk a já vám v tomto článku řeknu, jak si doma uvařit tvarohovou kastrolku.

Kalorický obsah kastrolu z tvarohu

Než přejdete k receptům, zvažte energetická hodnota kastrol mateřské školy. Vzhledem ke svému nízkému obsahu kalorií patří pokrm k dietním výrobkům. Kromě tvarohu, který je hlavní složkou, obsahuje dezert vejce, cukr, mouku a krupici.

Obsah kalorií v klasickém kastrolu z tvarohu jako ve školce je 160 kcal na 100 gramů... Kalorický index misky obsahující sušené meruňky, pomerančovou kůru nebo rozinky je vyšší - 230 kcal na 100 gramů. Pokud si nemůžete odepřít kousek lahůdky a snažíte se omezit kalorie, použijte nízkotučný tvaroh. V důsledku toho bar klesne na 120 kcal.

Klasický tvarohový kastrol jako na zahradě

Každý kuchař má svůj vlastní recept na kastrol z tvarohu, ale všechny jsou oproti klasické verzi horší, pokud jde o počet výhod. Mezi ně patří snadná příprava, nízký obsah kalorií a dostupné přísady.

Další „klasika“ je obrovské pole pro experimenty. Různá plniva pomáhají měnit chuť - fíky, sušené meruňky, rozinky, kousky čokolády, ovoce a bobulí, dýně.

Složení:

• Tvaroh - 500 g.
• Vejce - 3 ks.
• Krupice - 2 polévkové lžíce.
• Cukr - 3 lžíce.
• Soda - 1 čajová lžička.
• Rozinky - 150 g.
• Sůl - 1 špetka
• Strouhanka - 50 g.
• Máslo.

Příprava:

1. Tvaroh protáhněte mlýnkem na maso. Výsledkem je stejnoměrná hmota bez hrudek.
2. Oddělte žloutky od bílků. Žloutky dobře utřeme s cukrem, přidáme krupici, rozinky a sodu s tvarohem, důkladně promícháme. V samostatné misce ušlehejte bílky na hrubo pěnu.
3. Zapněte troubu. Zatímco se zahřívá na 180 stupňů, vezměte formu, boky a dno ošetřete máslem a strouhankou.
4. Před pečením spojte ušlehané bílky s tvarohovou hmotou, nalijte výslednou směs do formy a rozdělte do rovnoměrné vrstvy. Vložte do trouby na 45 minut. Párátko pomůže zkontrolovat připravenost dezertu.

Video recept

Klasický tvarohový kastrol, jako na zahradě, díky samostatně šlehaným bílkovinám se ukáže být neuvěřitelně vzdušný. Chutná lépe, když je teplý, v kombinaci s džemem, zakysanou smetanou nebo kondenzovaným mlékem.

Kastrol jako ve školce - recept podle GOST

Mnoho hospodyněk si užívá přípravu různých pekáčů, protože to zabere trochu času. Recepty na taková jídla jsou také neuvěřitelně jednoduché. Chutnou pochoutku může uvařit i začínající kuchařský specialista. Každý z nás si pamatuje neuvěřitelnou chuť tvarohového kastrolu, který se podává na zahradě. K reprodukci lahůdky doma stačí recept GOST.

Složení:

• Tvaroh - 500 g.
• Cukr - 100 g.
• Krupice - 50 g.
• Mléko - 50 ml.
• Změkčené máslo - 50 g.
• Vanilín, zakysaná smetana.

Příprava:

1. Tvaroh propasírujte přes síto. Díky tomuto jednoduchému triku bude hotové jídlo cítit vzdušně. Kvašený mléčný výrobek spojte s cukrem, mlékem a máslem, prošlehejte. Krupici vsypte do tvarohové hmoty v pramínku, promíchejte. Základnu nechte 15 minut nabobtnat krupici.
2. Zapékací mísu vymažte máslem a vysypte moukou. Tvarohovou směs nalijte do formy, rozetřete stěrkou a zalijte vrstvou zakysané smetany. Tím získá kastrol při pečení zlatavou kůrku.
3. Vložte dezert do trouby předehřáté na 200 stupňů na 30 minut.Po uplynutí času zkontrolujte připravenost párátkem. Pokud je po propíchnutí suchý, vyjměte ho.

Kastrol mateřské školy podle GOST je dobrý v mírně chlazené formě v kombinaci s džemem nebo kondenzovaným mlékem. Před pečením občas přidám rozinky. Před odesláním do těsta odstraním úlomky a naplním je vroucí vodou na 30 minut. Takto chutná lépe.

Jak udělat lahodný kastrol bez krupice

Většina receptů na výrobu kastrolu z tvarohu zahrnuje použití krupice nebo mouky. Pro lehčí pochoutku použijte níže uvedený recept. Navzdory nedostatku rychle se pohybujících přísad je kastrol neuvěřitelně chutný a milují ho i malí gurmáni.

Složení:

• Tvaroh - 500 g.
• Vejce - 4 ks.
• Cukr - 7 polévkových lžic.
• Zakysaná smetana 20% - 2 polévkové lžíce.
• Škrob - 2 polévkové lžíce s kopcem.
• Vanilin.

Příprava:

1. Oddělte žloutky od bílků. Spojte žloutky s tvarohem a bílky skryjte na pár minut v chladničce.
2. Do hmoty přidejte zakysanou smetanu spolu s cukrem, škrobem, vanilkou a zakysanou smetanou, promíchejte.
3. Vychladlé bílky vyšlehejte do pěny, vlijte do kastrolu a jemně zamíchejte svislými pohyby.
4. Výslednou hmotu nalijte do pekáče. Nezapomeňte dno předem pokrýt pečicím papírem a vymazat máslem.
5. Kastrol s tvarohem odešlete do trouby předehřáté na 200 stupňů. Po půl hodině je pamlsek bez mouky a krupice hotový.

Příprava videa

U některých žen v domácnosti se kastrol připravený podle tohoto receptu usadí po upečení. K vyřešení problému pomůže malý trik. Hotové jídlo hned nevyndávejte z trouby, ale nechte v ní vychladnout. V důsledku toho bude kastrol načechraný jako klobása vyrobená ze sušenek a kakaa.

Recept krok za krokem v pomalém hrnci

Tvarohová kastrol v pomalém hrnci je zapékací mísa přizpůsobená kuchyňské lince. Krupice, která je součástí dezertu do školky, absorbuje přebytečnou tekutinu z tvarohu a zachovává si tak chuť a konzistenci. Pokud není porušena technologie vaření, kastrol se ukáže být stejně chutný a neuvěřitelně vzdušný.

Složení:

• Tvaroh 18% - 500 g.
• Krupice - 3 polévkové lžíce.
• Vejce - 3 ks.
• Cukr - 150 g.
• Máslo - 50 g.
• Rozinka.
• Soda a ocet.

Příprava:

1. V hluboké míse smíchejte cukr a vejce. Směs prošlehejte mixérem. Šlehejte alespoň 5 minut, aby byl dezert vzdušný a nadýchaný.
2. Nad nádobou s vaječnou směsí uhaste sodu octem, přidejte tvaroh a krupici, znovu prošlehejte mixérem. Jen to nepřehánějte. Ve hmotě by mělo zůstat lehké zrno.
3. Rozinky předem opláchněte, zalijte vroucí vodou a nechte 10 minut. Po uplynutí času vypusťte tekutinu, osušte bobule a pošlete je na základnu tvarohu. Směs promíchejte, aby se rozinky rovnoměrně rozložily.
4. Nalijte tvarohovou hmotu do namazané mísy. Zapněte spotřebič, aktivujte režim pečení na 60 minut. Na konci programu misku zkontrolujte. Pokud jsou strany kastrolu lehce opečené, zapněte časovač na dalších 15 minut.

Tvarohová kastrol připravená v pomalém hrnci je vydatný dezert, který se nestydí podávat i hostům. Pokud máte takový kuchyňský spotřebič, určitě vyzkoušejte recept.