Pro ty, kteří mají chuť na sladké, není půst sladký. Je pro ně obtížnější vzdát se oblíbených pamlsků než jakýchkoli masových a mléčných požitků. Právě tehdy přicházejí na záchranu libové sladkosti, jejichž recepty budeme diskutovat.
Jaké sladkosti můžete jíst během půstu? Ovesné sušenky, protože jsou tak chutné a zdravé! Smíchejte 50 ml rostlinného oleje, 80 g cukru, každý ½ lžičky. hřebíček, zázvor, skořice, špetka muškátového oříšku a sůl. Zadejte 1 lžičku. soda, uhasená 1 polévková lžíce. l. citronová šťáva, 180 g mletých ovesných vloček, 100 g mouky a 5 polévkových lžic. l. voda. Vypracujte těsto, vytvořte sušenky a pečte při 200 °C 25 minut. Přidejte do těsta kousky ananasu a chuť bude jiskřit tropickými tóny.
Tradiční postní sladkostí je med. Zahřejeme směs 250 g cukru, 250 ml vody, 100 ml rostlinného oleje a 2 polévkové lžíce. l. Miláček. Když se cukr rozpustí, dejte 2 polévkové lžíce. l. kakao, 1 lžička. prášek do pečiva, skořice a vanilka podle chuti. Dáme 320 g mouky, 80 g drcených ořechů, 80 g spařených rozinek a uhněteme husté těsto. Naplníme jím zapékací misku a dáme péct do trouby na 40 minut na 180 °C. Namažte perník marmeládou a sladkosti budou mít radost.
Máte chuť na sladké během půstu? Udělejte si jablečnou charlotu bez vajec. Smíchejte 200 g jablečného pyré, 150 ml pomerančové šťávy, ¼ lžičky. skořice, špetka vanilky a soli. Vsypeme 200 g mouky a krupice, 100 g cukru a mixérem ušleháme těsto. Polovinu dáme do zapékací mísy, bohatě posypeme plátky jablek a přikryjeme druhou polovinou těsta. Charlotte pečeme 30 minut při 180 °C. Tento červený dort udělá všem obrovskou radost.
Maková roláda je stvořená pro libové menu. 50 g droždí rozředíme ve 400 ml teplé vody, vmícháme 400 g mouky a necháme těsto vykynout. Přidáme dalších 600 g mouky, 180 ml rostlinného oleje, špetku soli, zaděláme těsto a udržujeme v teple po dobu 2 hodin. Uvařte 200 g máku s 6 polévkovými lžícemi. l. med 15 minut. Z těsta vyválejte obdélník o tloušťce 1 cm, vyskládejte mák, 2 banány a pomeranč na kostičky, srolujte váleček. Potřeme silným černým čajem a pečeme 30 minut při 200 °C. Roládu můžete ozdobit fondánem z vody a moučkového cukru.
Mrkvové muffiny s datlemi jsou lahodnou libovou sladkostí. Pyré 150 g datlí bez pecek s 50 ml mrkvové šťávy. Přidejte 200 ml olivového oleje, 300 ml mrkvové šťávy, 400 g mouky a 1 lžičku. prášek na pečení. Vsypeme 100 g ořechů, zaděláme těsto a naplníme formičky na muffiny. Namažte je 70 g moučkového cukru, 1 polévková lžíce. l. vroucí voda a 1 lžička. citronovou šťávou a pečeme 40 minut na 180°C. Tyto muffiny je vhodné vzít s sebou do práce nebo na procházku s dětmi.
Palačinky jsou ve štíhlém menu naprosto přijatelné. V hluboké misce smíchejte 200 g mouky, 400 ml pomerančové šťávy, pomerančovou kůru, 30 ml rostlinného oleje, 4 polévkové lžíce. l. cukr a ¼ lžičky. mletý zázvor. Vyšleháme těsto mixérem, zalijeme 130 ml vroucí vody s ½ lžičky. soda a znovu promíchejte. A pak smažíme palačinky na předehřáté pánvi s rostlinným olejem. Skvělý libový dezert pokapeme medem nebo javorovým sirupem.
Ideální pro sladké v půstové chalvě, kterou si sami připravíte. Vezmeme 400 g různých ořechů, 100 g loupaných dýňových semínek a orestujeme na suché pánvi. Rozdrťte je mixérem na drobky, vložte 200 g rozinek a pokračujte v mletí. Nalijte 300 g tekutého medu, 3 polévkové lžíce. l. rostlinný olej a promíchejte. Touto hmotou naplníme plech a necháme zmrazit. Žádná jiná se nemůže srovnávat s tak krásnou a chutnou chalvou.
Nespěchejte s vyhazováním pomerančové kůry - budou vynikající. Kůru ze 2 pomerančů nakrájejte na proužky, namočte na jeden den do vody, abyste odstranili hořkost. V ideálním případě byste jej měli změnit 5-6krát. Ohřejeme 200 ml vody, rozpustíme v ní 200 g cukru a vysypeme kůrky. Vařte je 30 minut od okamžiku varu, dejte je na pečicí papír a počkejte, až sladká kůrka ztuhne. Tato pochoutka vás nabije dobrou náladou a vitamíny.
Bonbóny se během půstu snadno promění ve zdravou sladkost. 100 g kešu opečte na suché pánvi a rozemelte na mouku. 70 g rozinek namočte na 10 minut do vroucí vody, 200 g sušených meruněk a vypeckovaných datlí. Sušené ovoce procházíme mlýnkem na maso, kombinujeme s kešu a tvarujeme malé kuličky. Namočte je do sezamových semínek a dejte na pár hodin do lednice. Takové bonbóny jsou čisté výhody.
Snad nejlehčím libovým dezertem je ovocné smoothie. Oloupejte a nakrájejte velký zralý banán, hrušku a kiwi. Smícháme je se 150 g rozmražených borůvek a mixérem zašleháme bramborovou kaši. Zalijte 150 ml kokosového nebo mandlového mléka, přidejte 4 polévkové lžíce. l. lněná semínka, 1 polévková lžíce. l. med a promícháme. Místo libového mléka můžete použít ovocnou šťávu, aby smoothie chutnalo ještě zajímavěji.
Doufáme, že tyto sladkosti přibudou do vašeho prasátka. chutné recepty během půstu. Postní menu, ať si řeknete cokoli, by mělo být pestré a zajímavé. Jaké dezerty sama vaříte? Podělte se o své dobré nálezy v komentářích. Půst je také velmi snadné vařit se mraženými zeleninovými a ovocnými směsmi. S nimi můžete vařit širokou škálu jídel: dušená masa, pečenou zeleninu, polévky, zeleninové kastrolky a také lehké a chutné dezerty s bobulemi a ovocem. Lahodný příspěvek!
Bez sladkostí se půstem neobejde každý. Sladkosti navíc často nejsou zakázány. Hlavní věcí je připravit takové libové dezerty, které neobsahují produkty, které jsou zakázány jíst v Petrovském, Rožděstvenském, Nanebevzetí nebo Velkém půstu.
Proto vznikla tato kategorie. Zde jsou shromážděny zajímavé libové dezerty s fotografiemi, které jsou vyrobeny z jednoduchých surovin. Mnohé z nich zvládne každá hospodyňka doma zopakovat.
Mnoho lidí si recepty na libové dezerty vymýšlí sami. Kdykoli zatoužíte po něčem sladkém, můžete ovoce, hořkou čokoládu, kakao, ořechy, džemy a cukr použít k vytvoření mnoha zajímavých dezertů na půst. A pokud fantazie nestačí, naše sekce vám s tím pomůže.
Nezapomeňte zanechat své komentáře, autoři receptů velmi rádi obdrží vaše názory na recept. Také v komentářích se můžete ptát, pokud vám něco není jasné.
Palačinky jsou vždy vynikající, i když jsou libové palačinky... Právě s takovými lidmi vám dnes chceme představit. Jejich šmrnc spočívá v tom, že se vyrábějí z celozrnné mouky ve firmě s pšeničnou moukou, a proto se ukazují jako velmi zajímavé.
Ingredience:
- 1,5 šálku teplé vody;
- 0,5 šálků pšeničné mouky;
- 0,5 šálku celozrnné mouky;
- 1,5 šálku cukru;
- 2 špetky soli;
- 0,5 lžičky soda;
- 1 polévková lžíce. ocet;
- 2 polévkové lžíce. rostlinný olej.
Velmi často vyrábím lahodnou jahodovou zmrzlinu pro své domácí. Dnes vám navrhuji vyzkoušet lahodnou libovou zmrzlinu s borůvkami a limetkou.
Ingredience:
- 200 gramů borůvek,
- 70 gramů cukru
- 100 gramů vody,
- půl limetky.
Lean marmeládový koláč není jen pro postící se lidi. Ukázalo se, že je tak chutné, že si nikdy nebudete myslet, že neobsahuje ani máslo, ani vejce, ani zakysanou smetanu. A jeho recept je jednoduchý a rychlý, což je taky plus, ne?
Ingredience:
- pšeničná mouka - 500 g;
- ovocný džem - 150 gr;
- rostlinný olej - 100 g;
- voda - 100 g;
- prášek do pečiva - 7 g;
- cukr - 100 gr.
Pokud chcete vyzkoušet opravdu neobvyklý dezert, pak si udělejte tyto lahodné smažené banány na snadnou přípravu.
Ingredience:
- 30 ml. voda,
- 3-4 polévkové lžíce. sahara,
- 40 gramů másla,
- 2 banány.
Všichni milovníci dýně budou milovat náš dnešní recept, ve kterém navrhujeme upéct zázvorovou krásu s plátky v troubě - s cukrem, skořicí a zázvorem. Bude to chutné, krásné a zdravé!
Ingredience:
- máslová dýně - 1 kg;
- cukr - 3-4 polévkové lžíce;
- mletá skořice - 1-2 lžičky;
- mletý zázvor - 0,5 lžičky.
Asi je málo labužníků, kteří by nemilovali šťavnatá pečená jablka. Přes všechnu svou báječnou chuť je tento dezert také zdravý a není kalorický, což vám umožňuje používat ho v téměř neomezeném množství!
Ingredience:
- jablka - několik kusů;
- krystalový cukr;
- moučkový cukr.
Pokud držíte půst, ale nechcete se zapřít lahodné pokrmy, pak vám doporučujeme vařit palačinky ve vodě - jsou stejně nadýchané jako ty na kefíru. No, chutné, samozřejmě!
Ingredience:
Na 12 palačinek:
- mouka - 250 g;
- voda - 200 ml;
- kyselina citronová - 1 špetka;
- sůl - 1 špetka;
- cukr - 1 polévková lžíce Sahara;
- soda - 1 lžička;
- ocet - 1 lžička;
- rostlinný olej - 4-5 polévkových lžic. l.
Kandovaný zázvor se používá při pečení, zdobí pokrmy, přidávají do horkých nápojů: čaj, káva, svařené víno, mléko. Kandované ovoce zázvoru je skvělé v boji proti nachlazení.
Ingredience:
- voda;
- cukr;
- Zrzavý;
- několik hvězd badyánu;
- moučkový cukr - 2 polévkové lžíce
Nabízíme recept velmi lahodný dezert- dýně pečená v troubě se skořicí, pomerančem a medem. Báječný dezert pro dospělé i děti se připravuje jednoduše, jak se můžete sami přesvědčit přečtením našeho receptu.
Ingredience:
- 500 gramů dýně,
- 2 lžíce medu,
- polovina pomerančového ovoce,
- 1 lžička mleté skořice.
Ukazuje se, že sladkosti mohou být zdravé! Domácí sladkosti z ořechů a sušeného ovoce jsou toho názorným důkazem. Potěšte své mlsouny touto neobvyklou a lahodnou ručně vyráběnou pochoutkou. Určitě ocení vaši snahu a budou chtít víc!
Ingredience:
- 1 sklenice sušených meruněk;
- 1 sklenice sušených švestek;
- 1 sklenice rozinek;
- 1 sklenice vlašských ořechů;
- 0,5 šálku kokosu.
Pokud nevíte, jak rychle a snadno uvařit kandované ovoce dýně, rádi vám pomůžeme. Náš recept je velmi jednoduchý, ve kterém se plátky dýně pečou v troubě, což vám ušetří čas. A díky koření je chuť tohoto dezertu nezapomenutelná!
Ingredience:
- dýně - 0,5 kg;
- citronová šťáva - 2-3 polévkové lžíce;
- cukr - 0,2 kg;
- voda - 0,3 kg;
- mletá skořice - 2 lžičky
V zimě někdy "naše" a ne v zámoří zralé ovoce a bobule tak chybí ... Proto hostesky připravují kompoty v konzervě... Ukazuje se velmi lahodný nápoj a šťavnaté ovoce, které budou s chutí jíst děti i dospělí.
Ingredience na švestkový kompot:
- 800 g švestek;
- 250 g cukru;
- vařící voda.
Ve francouzské kuchyni existuje recept na úžasný dezert – glazované kaštany. Jejich příprava je ale velmi pracná a časově náročná. Rozhodli jsme se vám nabídnout alternativu – kaštany s medem.
Produkty pro recept:
- kaštany - 20 ks.,
- vanilka - 1 lusk,
- bobkový list - 1 ks,
- 10 g soli
- 50 g medu,
- čtvrt sklenice vody.
Dnes vám chci popsat neobvyklý recept americké palačinky. Libové banánové palačinky budeme vařit bez použití mléka. Připravíme si i lahodný kokosový sirup na palačinky.
Ingredience:
- banán - 2 ks.,
- mouka - 4 polévkové lžíce,
- droždí - 1 lžička,
- skořice - podle chuti,
- slunečnicový olej - na smažení,
- kokosové mléko - 600 ml,
- rýžová mouka - 30 gr.,
- cukr - 90 gr.,
- vanilka podle chuti.
Tento libový koláč neustále vařím během půstu, protože celá moje domácnost se bez mouky neobejde. Recept na dort je velmi jednoduchý. Ale to není vše, nejlahodnější na tomto dortu je krém, jehož chuť se nedá slovy popsat, chuť je božská.
Ingredience:
- 200 gramů řepy;
- 160 gramů cukru;
- 235 gramů pšeničné mouky;
- 40 ml. rostlinný olej;
- 80 gramů vlašských ořechů;
- 15 gramů kakaového prášku;
- 5 gramů jedlé sody;
- 15 ml. ocet 9%;
- skořice, badyán, muškátový oříšek, sůl,
- 150 gramů sušených meruněk;
- 50 gramů rozinek;
- 30 gramů medu;
- 70 gramů jablek;
- 50 gramů kandovaného ovoce.
Pokud patříte k těm, kteří nedokážou přemýšlet a nedokážou si představit každodenní život bez dezertů a pečiva, stojí za to pořídit si „kouzelný“ seznam sladkých receptů, které jsou v Půstu povoleny. Bohužel není tak snadné najít chutné, slušné a přísně libové možnosti, ale stále skutečné. Představujeme vám výběr těch nejlepších libových dezertů – na svátky i pro rodinné posezení u stolu!
Náš kouzelný výběr:
RYCHLÉ OVESNÉ SUŠENKY
Důvody k nadšení a potlesku od tohoto receptu nečekejte. Jen sušenky - k zakousnutí čaje nebo svačiny k odpolednímu čaji. Nenápadné, levné, nekomplikované - obecně ideální volba pro každý den.
140 g cukru;
75 g ovesné mouky;
140 g pšeničné mouky;
3 polévkové lžíce. l. jakákoliv ovocná šťáva;
50 ml rostlinného oleje;
1/3 lžičky sůl;
1/3 lžičky soda.
Smícháme oba druhy mouky, cukr, sůl, sodu.
Smíchejte šťávu a olej zvlášť. Postupně přidáváme suchou směs, hněteme měkké, nelepivé, vláčné těsto.
Rozválíme na tenkou vrstvu, formičkami vykrajujeme cukroví.
Přendáme na plech, pečeme na 200 stupňů asi 10 minut.
Rada. Pokud chcete, můžete do těsta přidat jemně nakrájené sušené ovoce, ořechy, semena.
RYCHLE MUFFINY
Recept je tak jednoduchý, že je těžké vůbec uvěřit, že z něj vzejde něco, co stojí za to. Ale věřte mi! Úplně jednoduše, skoro primitivně – ale výsledek je velmi, velmi slušný.
2 šálky mouky;
1 sklenice jakékoli ovocné šťávy;
1 šálek cukru;
6 polévkových lžic. l. rostlinný olej bez zápachu;
1/3 lžičky sůl;
1/3 lžičky soda;
ořechy, bobule nebo sušené ovoce podle chuti.
Smícháme suché ingredience. Smíchejte olej a šťávu. Obě hmoty spojíme, přidáme lesní plody nebo ořechy. Těsto rozložte do formiček na muffiny a pečte na 180 stupňů asi 30 minut. Připravenost kontrolujeme dřevěnou tyčí.
Rada. V případě potřeby lze silný čaj nahradit ovocnou šťávou.
libové kynuté palačinky
Nic přepychového, jen palačinky. Nic složitého, jen promíchat a počkat, až se hmota zdvojnásobí. Nic tvrdého, jen smažit jako obvykle. A přesto...jsou úžasné. Kdo potřebuje tenké libové palačinky s droždím?
2 sklenice teplé vody;
1,5 lžičky droždí;
1/3 šálku cukru
1/3 lžičky sůl;
3 polévkové lžíce. l. rostlinný olej;
1,5 hrnku mouky.
Všechny suché ingredience smícháme, přidáme teplou vodu a olej. Homogenní směs těsto, dáme na teplé místo ke zvednutí.
Smažte na dobře rozehřáté pánvi jako obvykle tenké palačinky v případě potřeby pravidelně namažte pánev olejem. Užijte si výsledek krajky.
Rada. Nezapomeňte si vzít sklenici Babiččina džemu - opravdu zlepšuje chuť libových palačinek.
GALETKA S JABLKO
Křupavá a velmi chutná sušenka uchvacuje myšlenkami na užitečnost: při pojídání kus po kuse se chce myslet na to, že celozrnná mouka je prospěšnější než centimetry v pase a jablka se dělí o vitamíny štědřeji než kalorie.
150 g běžné pšeničné mouky;
100 g celozrnné mouky;
100 ml rostlinného oleje;
100 ml vroucí vody;
špetka soli;
3 velká jablka;
2 lžičky citronová šťáva;
1/2 lžičky skořice;
2-3 st. l. Sahara.
V míse dostatečného objemu smícháme oba druhy mouky, osolíme. Nalijte rostlinný olej, rozdrťte na drobky. Zalijeme vroucí vodou, uhněteme měkké, elastické, nelepivé těsto.
Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a pomocí kráječe na zeleninu nakrájíme na tenké plátky. Pokapejte citronovou šťávou.
Těsto rozválejte na tenkou kulatou vrstvu. Na celý povrch sušenky, s výjimkou 2-3 cm na okrajích, rozložte jablka v rovnoměrné vrstvě. Posypte je cukrem a skořicí.
Okraje sušenky zabalíme, opatrně přeneseme na plech a pečeme na 200 stupňů do měkka - asi 25 minut.
Rada. Přidejte k jablkům trochu bobulí rakytníku nebo brusinek – chuť bude úplně jiná!
ORANŽOVÝ CUPCAKE
Chuť tohoto dortu je velmi jednoduchá a nevtíravá - přesně to, co potřebujete k ozdobení rodinného čajového dýchánku. Jednoduchý proces vaření, poměrně jednoduchý výsledek, jednoduchá domácí setkání. Nemyslete si však, že celá tato jednoduchost je ukazatelem špatné kvality pečení – naopak, dort vyjde velmi dobře: lehký, voňavý, pravý.
150 ml pomerančové šťávy;
kůra z 1 velkého pomeranče;
150 g rostlinného oleje;
150 g cukru;
380 g mouky;
1/3 lžičky sůl;
1 lžička soda;
2 polévkové lžíce. l. voda;
1 polévková lžíce. l. ocet.
Odstraňte kůru z pomeranče, vymačkejte šťávu.
Smíchejte pomerančovou čerstvou šťávu s rostlinným olejem (rafinovaný bez zápachu), přidejte cukr a míchejte, dokud se všechna zrna nerozpustí. Přidejte sůl a ocet, přidejte mouku a vypracujte homogenní těsto.
V malé nádobě smíchejte sodu a vodu a přidejte do těsta.
Těsto přendáme do vymazané a moukou vysypané formy, pečeme do měkka asi 40 minut při teplotě 180 stupňů. Posypte moučkový cukr, po úplném vychladnutí nakrájejte.
Rada. Pokud máte čas, udělejte si extra hustý pomerančový sirup a hotový koláč jím nasyťte.
Podívejte se na medové sušenky na olivovém oleji.
Perníkový dort
Stejně jako většina libového pečiva se díky nepřítomnosti vajec v těstě dort ukazuje jako poměrně sypký a drobivý, ale v tomto případě to není mínus, ale spíše plus: minimální úsilí - a na čaj máte kousek zázvorové radosti rozplývající se na jazyku je připraven, milá překvapivá bohatost chuťových odstínů.
80 ml rafinovaného slunečnicového oleje;
80 g vypeckovaných švestek;
80 g cukru;
150 ml silného černého čaje;
150 g + 1 polévková lžíce. l. mouka;
90 g medu (asi 3 polévkové lžíce L.);
1 lžička zázvorový prášek;
1 lžička skořice;
1 lžička soda;
1/2 lžičky sůl.
Nejprve si uvaříme čaj – silný a bohatý. Pro zajímavější výsledek byste si měli vzít čaj s bergamotem, pomerančovou kůrou nebo kandovaným citronem - citrusová nota dokonale zapadne do celkové chuti a promění obyčejný dort ve stylovou pochoutku.
Do kastrůlku nalijte olej, přidejte cukr a med, promíchejte, vložte do vodní lázně a zahřívejte, dokud se přísady úplně nerozpustí.
Sušené švestky nakrájíme na malé kousky, obalíme ve lžíci mouky.
Přidejte sodu do kastrůlku s medem, cukrem a máslem, promíchejte - hmota začne pěnit a růst. Skvělé, má to tak být - sůl, skořice, zázvor. Zalijeme čajem. Přidáme mouku – vše rychle promícháme do hladka. Těsto nebude husté a tekoucí.
Přidáme sušené švestky, nalijeme do vymazané zapékací mísy. Vložte do trouby na 40 minut, teplota 180 stupňů. Připravenost kontrolujeme dřevěnou tyčí.
Hotový dort můžeme ozdobit jakoukoliv marmeládou nebo posypat moučkovým cukrem či kakaem.
Rada. Při podávání ozdobte jemně nasekaným kandovaným zázvorem.
Víte, co umíte vařit?
RYCHLÝ LÝŽOVÝ DORT
Věřte mi, je to jeden z nejneuvěřitelnějších libových dortů, jaké kdy ochutnáte! Neuvěřitelně syté, čokoládové, vlhké a bohaté na chuť – hosté budou na místě nadšeni. A ti, kdo se nepostí, mimochodem také.
dorty:
250 ml rostlinného mléka (sójové, kokosové, mandlové, sezamové, ovesné nebo jiné);
300 g mouky;
1/2 tabulky hořké čokolády;
130 ml rostlinného oleje bez zápachu;
130 g cukru;
3 polévkové lžíce. l. kakao;
1/2 lžičky sůl;
1 lžička prášek na pečení;
1 polévková lžíce. l. citronová šťáva.
Ovocná vrstva:
150 ml libovolného džemu s kyselou chutí (rybíz, švestky).
Krém:
270 ml silného čaje;
300 g hořké čokolády.
Dort. K přípravě koláče zahřejte mléko. Do kastrůlku s mlékem dejte na kousky nalámanou čokoládu, míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Přidejte cukr, sůl, prášek do pečiva, kakao, nalijte do rostlinného oleje. Postupně přidáváme mouku – těsto by mělo být vláčné, ale jde docela dobře stékat ze lžíce. Zalijte citronovou šťávou, znovu rychle promíchejte. Hmotu rozetřeme do vymazané formy, pečeme při teplotě 180 stupňů asi 40 minut, zkontrolujeme připravenost dřevěnou tyčí.
Dort vyndáme z formy až po úplném vychladnutí. Rozřízněte podélně na dvě stejné části.
Pomocí mixéru rozšlehejte džem do homogenní hmoty, položte ji na spodní koláč a rovnoměrně ji rozdělte.
Krém. Připravte si předem dvě misky různých velikostí, které do sebe pasují. Musíte dát led do velkého. Do menšího nalijte čerstvě uvařený teplý čaj (je dobré, když je to čaj s bergamotem nebo pomerančovou kůrou), potřete čokoládou a míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Poté vložte malou misku do velké nádoby naplněné ledem a začněte šlehat smetanu. Zní to zvláštně, ale je to přesně to, co je třeba udělat - nejprve bude hmota tekutá (začne se zdát, že je vše pryč a jídlo je marně zkažené), pak postupně houstne. V této fázi pravidelně vypínejte mixér a kontrolujte konzistenci krému – když šlehače začnou zanechávat na povrchu krému výraznou stopu, skončete, protože v tuto chvíli je snadné smetanu vyšlehat (v tomto případě bude tak hustý, že jím koláč nenamažete, budete ho muset nakrájet a rozetřít). Konečný výsledek by měl být měkký, pěnový a dobře držet tvar.
Polovinu hotového krému naneseme na spodní dort, rovnoměrně rozetřeme po celém povrchu a přikryjeme vrchním dortem. Dort navrchu a po stranách potřete druhou polovinou krému.
Dort necháme přes noc namočený, poté si můžete uvařit kávu a překvapit hosty.
Rada. Připravte si ještě trochu krému - perfektně z něj jdou ozdoby, které lze nanášet z cukrářské stříkačky.
RYCHLÝ "NAPOLEON"
Vrstvené dorty, pudink... Vše je opravdu jako v pouze v libové verzi!
Těsto:
1 sklenice rostlinného oleje;
1 sklenice minerální vody s plynem;
4,5 šálků mouky;
1/2 lžičky sůl.
Krém:
150 g loupaných mandlí;
1 litr vody;
300 g cukru;
200 g krupice;
šťáva a kůra z 1 citronu.
Smícháme olej, vodu, sůl. Postupným přidáváním mouky hněteme nelepivé elastické těsto. Vytvarujeme kouli a dáme na 2-3 hodiny do lednice. Po uplynutí stanovené doby rozdělte těsto na stejné kusy (12-15 kusů), z nichž každý se vyválí na tenkou vrstvu, přebytek odřízne obráceným talířem, opatrně přenese na plech, propíchne vidličkou na několik kusů místa. Pečeme při teplotě 200 stupňů každý 5-7 minut - do světle zlatohnědé.
Mandle umelte na drobenku. Postupně přidávejte vodu, nepřestávejte pracovat s mixérem. Vzniklé mléko smícháme s cukrem, přivedeme k varu, tenkým pramínkem přidáme krupici, vaříme do zhoustnutí. Do vychladlého krému přidejte šťávu a citronovou kůru, znovu prošlehejte mixérem.
Každý dort namažte krémem, část krému nechte na bocích a vršku. Pokud je to žádoucí, zlomíme jeden dort na posypání, ozdobíme dort.
Nechte namáčet alespoň 5 hodin. Obsluhujeme hosty a sbíráme komplimenty.
Rada. V případě potřeby ozdobte ořechy.
OVESNÉ TYČE
Je skvělé, když máte po ruce něco sladkého a příjemného – něco, co vás dokáže rozveselit, ukojit hlad a zároveň být užitečné. Co takhle domácí cereální tyčinky?
2 šálky ovesných vloček
2 zralé banány;
2 polévkové lžíce. l. Miláček;
1/2 šálku nasekaných ořechů (lískové ořechy, arašídy, kešu oříšky, pistácie, mandle a další)
1/2 šálku nakrájeného sušeného ovoce (rozinky, sušené meruňky, sušené švestky a další).
Ovesné vločky dejte na suchou pánev a pořádně je osušte – ve vzduchu by se měla objevit příjemná výrazná vůně ovsa.
Stejně tak lehce orestujeme směs nasekaných ořechů.
Banány oloupeme, rozmačkáme vidličkou.
Smícháme oříšky, vločky, sušené ovoce, protlak a med. Vzniklou hmotu dejte do zapékací mísy vyložené pečicím papírem. Vyrovnáváme, pěchujeme - tloušťka budoucích tyčí by neměla přesáhnout 1 cm.
Pečeme na 180 stupňů asi 20 minut. Nakrájíme na kostičky, necháme ve formě zcela vychladnout, poté od sebe oddělíme, případně zabalíme pečicím papírem a uložíme do hermeticky uzavřené nádoby.
Rada. Zkuste do tyčinkové hmoty přidat nastrouhané jablko nebo hrušku – zkrátíte tím trvanlivost, ale zjemníte a zlepšíte chuť.
Kromě tyčí to můžete vyrobit také zapojením dítěte do fascinujícího procesu.
Velký půst není časem sklíčenosti, smutku nebo otupělosti. Představovat si. Být kreativní. Žijte naplno a užívejte si to, čím jsou vaše dnešní dny naplněny.
