Kdo se připravuje na nový rok. Nový rok

Brzy začne kulinářské úsilí o uspořádání novoroční hostiny. Mezitím stojí za to vyzvednout recepty a zjistit, jaké produkty jsou potřebné k přípravě těchto jídel. Co tedy milenka nadcházejícího roku preferuje k obědu a jí k večeři - žluté hliněné prase? Ve skutečnosti toto zvíře není tak všežravé, jak se o něm „maluje“. Prase miluje různá jídla a není bez touhy po kráse, takže stůl bude muset být krásně vyzdoben. Astrologové tradičně radí nepodávat maso spojené s hostitelkou roku, a v tomto případě je to vepřové. To je skvělá příležitost, jak si dopřát králíka, jehněčí, mořské plody, které Rusové moc často nejedí. Prase miluje zelení, takže by tam mělo být hodně petrželky, cibule, listů salátu. Pomůžeme vám tedy udělat menu na Nový rok 2019 zajímavé a nové, protože rok od roku připravujete obvyklé saláty a hlavní jídla, tak pojďme na nový a chutný.

Hlavní jídla

Shromáždili jsme 7 nejchutnějších receptů na hlavní masová jídla, která ozdobí váš stůl na Nový rok 2019.

Kuřecí maso miluje snad každý, dokonce i vyznavači těch nejpřísnějších diet. Proto vám nabízíme skvělou možnost na dovolenou - kuře pečené s jablky.

K tomu tedy potřebujete následující ingredience:

Lze použít kuře (vykuchané), brojlerové kuře;
Jablka - 700 gramů. Je lepší zvolit sladkokyselé;
Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce;
Med - 1 lžička;
Černý mletý pepř - podle chuti;
Sůl;
Suchý tymián - půl lžičky.

Proces vaření:

Kuře důkladně opláchněte pod tekoucí vodou.
V misce smíchejte rostlinný olej, sůl, pepř, tymián a med.
Vzniklou směsí kuře důkladně potřeme a dáme na plech nebo zapékací misku.
Moje jablka a rozdělte je do dvou skupin: 400 a 300 gramů, resp.
Vezmeme z nich 400 gramů a nakrájíme na čtvrtky, odstraníme jádřince a čtvrtku znovu rozpůlíme.
Kuřecí korpus naplníme nakrájenými kousky.
Poté dírku zašijeme jehlou a nití.
Nyní kuřecí stehýnka spojíme a zabalíme do fólie.
Konce křídel obtočte fólií.
Kuře vložíme do trouby vyhřáté na 220 stupňů.
Po 30 minutách snižte teplotu na 180 stupňů a pečte dalších 30-40 minut. Aby se kuře nepřipálilo, můžete ho přikrýt alobalem.
Důležitý bod! Asi 10 minut před koncem pečení je potřeba sundat alobal z nožiček a křídel, aby také zhnědly.
Zbylá jablka nakrájíme na plátky, vložíme do formiček a pečeme 20 minut.
Zbývá podávat naše jídlo!

Králík dušený na smetaně s houbami a sušenými švestkami

Králičí maso - dietní a neobvykle chutné jídlo je ideální pro novoroční stůl 2019.

Budeme potřebovat:

Králík (celý nebo filetovaný)
Houby - 300 g
Zakysaná smetana - 200 g
Citron - 1 ks.
Sklenice vína
lžíce octa

Způsob vaření:

Jedinečnou chuť mu dodají houby a sušené švestky. Pro měkkost a chuť předmarinujte králičí maso v marinádě s citronovou šťávou, bílým nebo červeným vínem a octem.
Nechte působit 2-3 hodiny. Králík dušený v zakysané smetaně je nejběžnějším a nejlepším způsobem vaření.
Maso orestujeme v hlubokém hrnci, podlijeme trochou vody, přidáme osmaženou cibuli s mrkví, dušené sušené švestky nakrájené na kousky.
Vše promícháme, přidáme zakysanou smetanu a dusíme v troubě doměkka.

Hovězí maso se sušenými meruňkami

Skvělá volba pro novoroční jídlo, vůně masa, sušeného ovoce a koření naplní celý váš domov a příprava tohoto jídla není náročná.

Ingredience:

Hovězí maso 500 g
Sušené ovoce 200 g
Ořechy 50 g
Sůl, pepř podle chuti

Jak vařit:

Maso je nutné orestovat, přidat k němu cibuli, pepř a provensálské bylinky, přidat sušené ovoce a vlašské ořechy. Vařte, dokud není hotovo. Perfektně podáváme s rýží.

vycpaná štika

Toto jídlo je ideální pro rok 2019, protože vypadá velmi reprezentativně a elegantně. Navíc je toto jídlo velmi chutné. Jeho výroba chce trochu makat, ale stojí to za to. Vaše úsilí ocení obdivné pohledy příbuzných, přátel a hostů.

Produkty:

Štika celá 1 kus
Houby 200 g
Mléko 200 ml
Cibule 1 hlava
Vejce - 1
Máslo - 50 gr

Jak vařit štiku:

Abyste mohli vařit, musíte odříznout ploutve a ocas.
Ryby důkladně omyjte a očistěte.
Poté jemně odstraňte kůži z celé ryby, to se provádí z hlavy, jako na videu
Poté oddělíme maso od kůže a hlavy, poté opatrně odstraníme kosti, abychom získali rybí filé.
Poté namočte 3 plátky chleba nebo bochník do mléka.
Houby nakrájíme na střední kousky a cibuli, poté vše vložíme do mixéru a nakrájíme.
Poté rybí filé nakrájíme s přídavkem oleje a přidáme do mísy s nakrájenou cibulí a houbami, zde přidáme vejce a namočený chléb, podle chuti osolíme a opepříme.
Vše promícháme, zkontrolujeme sůl a pepř a začneme cpát štiku.
Poté, co jsme štiku naplnili, namažte rostlinným olejem (tukem) a vložte ji do pekáče
A nakonec zahřejeme troubu na 200 stupňů a pošleme štiku na 40-50 minut, po připravenosti ozdobíme zelení a podáváme.

Pro větší pohodlí se podívejte na video!

Delikátní losos se smetanou

Na Silvestra se toto jídlo nejlépe hodí pro váš už tak plný žaludek. Jemná, šťavnatá ryba bude nádhernou ozdobou stolu a jistě potěší i ty nejnáročnější hosty kombinací chutí. Připravuje se velmi rychle, jídlo můžete vložit do trouby doslova půl hodiny před Novým rokem. A než vložíte obrobek do trouby, musíte následující ingredience vložit do formy vymazané máslem a navrch rostlinným olejem:

Steaky z lososa - 1 kg. (Můžete si koupit čerstvou rybu, očistit, vykuchat a nakrájet sami. Nebo si koupit kousky ryb již připravené k pečení.)
300 ml smetany 10%, tvrdý sýr 100 gr., jedna cibule, provensálské bylinky v množství 2 lžičky, sůl, pepř.

Příprava tohoto jídla vám nezabere mnoho úsilí:

Kousky ryby jednoduše vložte v jedné vrstvě do připraveného pekáčku a přelijte smetanou smíchanou s Provence, solí a pepřem.
Cibuli nakrájíme na půlkolečka a položíme na rybu.
A na cibuli přisypeme nastrouhaný sýr na hrubém struhadle s deštěm.
V troubě, ve které teplota dosáhla 180 0, ryba 20-25 minut chřadne pod tenkou vrstvou kovové fólie.
Hotové jídlo můžeme podávat s přílohou ze zeleniny.

Kachna plněná jablky a brusinkami

Před přípravou tohoto pokrmu nelze vzít v úvahu skutečnost, že maso tohoto ptáka je poměrně mastné. Než začneme kachnu vařit, musí být marinovaná. Marináda se doporučuje vyrábět z octa, citronové nebo pomerančové šťávy, vína. Při pečení je vhodné přidat jablka, kterými je kachna plněná. Existuje mnoho receptů na toto jídlo, ale nyní se podělím o ten nejchutnější.

Ingredience:

Na 5-6 porcí potřebujeme:

jedna kachna
6 středně velkých jablek
brusinky 250-300 gramů
cukr 2 hodiny lžíce
vinný ocet 2 lžíce. lžíce
rostlinný olej 3 polévkové lžíce. lžíce
mletý černý pepř

Způsob vaření:

Na začátek je třeba korpus potřít zevnitř pepřem a solí.
Jablka zbavíme jádřinců, přičemž je nutné je zachovat vcelku, aby se nerozpadla.
Dále jablka naplníme brusinkami, posypeme cukrem a pokapeme octem.
Poté korpus naplníme těmito jablky.
Připravíme si plech, který vymažeme olejem.
Kachnu dáme na plech a pečeme do měkka.
Během procesu vaření je velmi důležité kachnu otáčet různými směry a polévat ji tukem.

Tip - před podáváním ozdobte svůj kulinářský výtvor zelení.

Kachna s jablky v pivu

Ingredience:

jedna kachna
láhev piva 0,5l
4 jablka (nejlépe kyselá)
pálivá paprička
mletý černý pepř
sůl a provensálské bylinky

Způsob vaření:

Určitě hledáme kachnu.
Korpus potřeme směsí koření a soli, zevnitř i zvenku.
Plátky v režimu jablka po jejich vyčištění od jádra.
Okraje sešijeme běžnou jehlou a nití.
Druhou část jablek dáme na dno pekáče.
Navrch položíme kachnu a zalijeme pivem.
Přikryjeme pokličkou a pečeme v troubě hodinu, poté poklici sejmeme, kachnu otočíme na druhou stranu a pečeme dalších 40 minut bez pokličky.
Alkohol by se měl odpařit a dát ptákovi zlatý odstín.

Občerstvení

Občerstvení na svátečním stole je jakýmsi „příbuzným“ aperitivů, které zahřívají hosty a připravují je na hlavní jídlo. Proto je zde hlavní věcí design. Zde jsme našli několik chutných a krásných receptů na novoroční občerstvení, díky kterým bude rok 2019 nezapomenutelným rokem.

Ingredience:

řezání jakékoli červené ryby;
Bílý chléb;
tekutý sýr;
chobotnice;
špejle;
zelený hrášek.

Způsob vaření:

chléb se nakrájí na malé kousky;
potřít tekutým sýrem;
chobotnice se vaří a nakrájí na malé obdélníky;
ryby jsou nakrájeny na tenké plasty;
ryba se dává na chleba;
na kousky chobotnice se nasadí špejle, navrch se napíchne hrášek;
hotové špejle-plachty se připnou na chleba.

Tartaletky s náplní jsou skvělým předkrmem na každou hostinu. Ale na novoročním stole můžete jídlo dodatečně ozdobit.

Ingredience:

kuřecí játra - 300 gr;
máslo - balíček;
tartlets - 10 ks;
olivy;
velká mrkev - 1 kus;

Způsob vaření:

játra se smaží s mrkví a ochladí se;
svitek s olejem;
naplňte tartaletky paštikou;
do každé tartaletky vložte zelenou olivu.

Originální předkrm v ekonomické třídě, který rozhodně nezůstane bez povšimnutí hostů a v prvních lednových dnech na Kamčatku nezamíří.

Ingredience:

středně velká oválná rajčata - 10 kusů;
tvrdý sýr - 150 g;
majonéza;
zelená cibule - deset svazků;
česnek - hlava.

Způsob vaření:

nastrouhejte sýr na jemném struhadle;
přidejte česnek a spojte s majonézou;
rajčata oloupeme z dužiny a nakrájíme uprostřed;
naplňte rajčata česnekem, položte ve formě tulipánů. Položte cibuli ve formě stonků na "hlavy květin" rajčat.

Hlavní jídla

Pokračujeme v sestavování našeho novoročního menu na rok 2019, no, kam bychom mohli zajít bez druhých chodů a oblíbeného pyré. Ale zvládne to každá hospodyňka a já tyhle recepty přeskočím a podělím se o ten jedinečný.

Masové kuličky je příjemné jíst jen čas od času, ve zbytku času se mohou nudit. Ale co když se masové kuličky vaří s přílohou z bramborové kaše, a ne obyčejné, ale zelené? Takové jídlo jistě potěší nejen vybíravé dospělé, ale i rozmarné děti.

K přípravě masových kuliček se zelenou bramborovou kaší budete potřebovat následující ingredience:

mleté maso smíchané z vepřového a hovězího masa (620 g);
čerstvě mletý černý pepř;
jedno vejce;
sůl;
středně velká cibulová hlava;
olivový olej;
oloupaný stroužek česneku;
čerstvá petrželka (malý svazek)

K přípravě masové omáčky budete potřebovat následující ingredience:

čerstvě mletý černý pepř;
rajčatová kaše (620 g);
olivový olej;
hlava cibule (jeden kus);
loupaný česnek (dva stroužky);
sušená bazalka (jedna čajová lžička).

K přípravě zelené bramborové kaše budete potřebovat následující ingredience:

olivový olej (tři polévkové lžíce);
bramborové hlízy (1,3 kg);
loupaný česnek (jeden stroužek);
přírodní jogurt (160 g);
čerstvé zelené v sortimentu (jeden velký svazek).

Vaření:

Hlízy brambor velmi důkladně opláchněte, oloupejte a odstraňte veškeré zhnědnutí a „oka“.
Oloupané brambory nakrájíme na velké plátky, vložíme do vroucí osolené vody, přivedeme k plné připravenosti.
Zatímco se brambory vaří, připravte si omáčku na karbanátky.
K tomu oloupejte česnek a cibuli, nakrájejte nadrobno a opékejte obě složky sedm minut do změknutí na dobře rozehřátém olivovém oleji.
Po sedmi minutách do cibulovo-česnekové směsi přidáme sušenou bazalku a nastrouhaná rajčata, dochutíme mletým pepřem a solí.
Rajčatovou omáčku dusíme, dokud nebudou masové kuličky uvařené.
Nakrájejte velmi jemně oloupaný česnek s cibulí.
Listovou petržel nasekejte velmi jemně.
Mleté maso smícháme s kuřecím vejcem, nasekaným česnekem, cibulí, nasekanou petrželkou, solí a dobře promícháme.
Z této směsi vytvarujte malé karbanátky.
Rozehřejte olivový olej, opečte na něm karbanátky ze všech stran do příjemné kůrky.
Dále je potřeba snížit oheň na minimum, podlít trochou vody nebo masového vývaru a karbanátky dusit alespoň sedm minut pod pokličkou.
Z nádoby, ve které se vařily plátky brambor, slijte veškerou vodu a připravte svěží bramborovou kaši.
Oloupaný česnek nasekejte nadrobno, přidejte nasekané čerstvé bylinky, olivový olej a přírodní jogurt.
Tuto směs přidejte k bramborové kaši a šlehejte mixérem, dokud bramborová kaše nezíská jednotnou zelenou barvu.
Zelenou bramborovou kaši rozprostřeme na porcované talíře, položíme několik masových kuliček vedle sebe, přelijeme rajčatovou omáčkou.

Pro větší pohodlí se podívejte na video!

Zajímavé jídlo dodá neobvyklé chuťové vjemy a učiní novoroční menu 2018 nezapomenutelným.

Produkty:

Vaječné nudle 300 gr
červená sladká paprika 2 ks
3 čerstvá jatečně upravená těla chobotnice
jednu červenou cibuli
krevety 150 gr
koriandr - 3 polévkové lžíce. lžíce
sezamový olej 1 polévková lžíce. lžíce
2 polévkové lžíce. lžíce sójové omáčky a rostlinného oleje

Vaření:

Připravte nudle obvyklým způsobem.
Uvařte krevety předem.
Do rozehřáté pánve nalijte trochu rostlinného oleje a pár minut na něm smažte chobotnice nakrájené na proužky.
Poté dejte celý obsah pánve na samostatný talíř a vložte do něj nakrájenou papriku a cibuli.
Když je zelenina hotová, přidejte k ní nudle, chobotnice, krevety, vše zalijte sezamovým olejem, sójovou omáčkou a přidejte koriandr.
Ingredience dobře promícháme a necháme na mírném ohni několik minut povařit.

Super chutné jídlo na novoroční stůl, ale pokud chcete rychle nějaké teplé jídlo, zkuste udělat bramborový kastrol s houbami a klobásou.

Ingredience:

5 velkých brambor (půl kila)
5 velkých žampionů
1 červená cibule
200 ml 20% zakysané smetany
150 gr. klobásový sýr

Způsob vaření:

1 červenou cibuli nakrájíme na půlkolečka a orestujeme.
Tento druh cibule není tak pikantní jako cibule, proto se často používá do salátů.
Houby (5 kusů) nakrájíme na polovinu a poté na tenké plátky.
Pro tento recept jsou nejlepší žampiony, které se vaří velmi rychle a dodávají pokrmu úžasnou chuť.
Houby také orestujte na pánvi, osolte bez míchání a po 2 minutách začněte míchat. Musíte vařit do zlatohnědé.
5 vařených brambor nakrájíme na plátky.
Opatrně ji položte na dno zapékací mísy a část si nechte na další vrstvu.
Poté vyložte houby cibulí a zalijte všech 200 ml 20% zakysané smetany.
Do zakysané smetany můžete přidat své oblíbené koření a navrch položit další vrstvu brambor.
150 gr. nastrouhat uzenářský sýr.
Tato přísada má lehce kouřovou chuť, takže když se rozpustí, dodá pokrmu příjemnou vůni a zlatavou barvu.
Rovnoměrně rozprostřete sýr. Měla by zcela zakrýt kastrol.
Troubu předehřejte na 180 stupňů. Doba pečení 10 minut.
Toto jídlo ušetří váš čas a překvapí hosty svou nezapomenutelnou chutí. Dobrou chuť!

Pro větší pohodlí se podívejte na video!

lahodné saláty

Samozřejmě jsme nezapomněli přidat do naší nabídky nové a lahodné saláty, které udělají váš sváteční stůl krásným a jedinečným. Zvláštní pozornost by měla být věnována také originálnímu designu pokrmu. Nejchutnější a nejtradičnější salát Olivier může být ozdoben ve formě prasečí hlavy stejnými produkty, které tvoří jeho složení. Za tímto účelem má hotová miska na ploché desce požadovaný tvar a všechny prvky jsou pečlivě rozloženy nahoře. Ale podělíme se o další originální recepty na saláty pro rok 2019, který je pod rokem prasete.

Toto je úžasný recept, který jsme zdědili ze sovětské minulosti. Velmi jednoduché a snadné na přípravu, s jemnou chutí.

Pro vaření potřebujeme následující produkty:

Konzervovaná saury -1 sklenice;
Vařená rýže - 150 gramů nebo 3 polévkové lžíce;
Cibule - 1;
Vejce - 3 věci;
Okurka (čerstvá nebo nakládaná) - 1 velká nebo dvě malé;
Majonéza;
Sýr a petržel - na ozdobu.

Vaření:

Vařte rýži v množství tří polévkových lžic.
Cibuli rozemelte a nalijte ji vařící vodou po dobu 5 minut, poté přefiltrujte přes síto. To je nezbytné pro odstranění hořkosti.
Okurka nakrájená na tenké proužky nebo kostky.
Saury otevřeme a po scezení tekutiny prohněteme vidličkou přímo ve sklenici.
Vejce uvaříme natvrdo, vychladíme, oloupeme a nakrájíme na kostičky.
Všechny ingredience dejte do velké mísy. Přidejte 3 lžíce majonézy a promíchejte.
Natřeme na salátové mísy, posypeme strouhaným sýrem a ozdobíme lístky petrželky.
Náš salát na Nový rok 2018 je připraven!

"Vánoční strom"

Jasný sváteční salát ozdobí váš stůl na Nový rok 2019. V přípravě je to naprosto jednoduché, hlavním úkolem je originálním způsobem rozložit vánoční stromeček.

Hlavní ingredience: kiwi, brambory, mrkev, vejce, vařená klobása, jablka, majonéza, kukuřice, paprika, která se používá na ozdobu.

Vaření:

Všechny hotové výrobky jsou řezány a rozloženy do vrstev, předem namazané majonézou.
Horní vrstva je položena z tenkých plátků kiwi, vyrábíme hvězdičku a hračky z papriky.

"Novoroční hodiny"

Jako základ můžete vzít téměř jakýkoli salát, hlavní věcí je krásně ozdobit.

Hlavní ingredience: mrkev, vejce, brambory, sardinky, majonéza, cibule.
Hotové nakrájíme, promícháme a vrch ozdobíme bílkem nastrouhaným na hrubém struhadle.
Čísla římského ciferníku a dvou ručiček krásně vyskládáme proužky mrkve.

"Svítí vánoční stromeček"

Ingredience:

Konzervovaný losos - 1 plechovka
Nízkotučný měkký sýr - 250 gramů
Malý svazek pažitky
Citronovo-paprikové koření - lžička
Paprika - lžička
Čerstvá citronová šťáva
sušenky
Rajče - 1 kus
Koprová zelení - parta
semena granátového jablka

Vaření:

Lososa a pažitku nakrájíme najemno, tři sýry na hrubém struhadle, přidáme citronovo-paprikové koření, papriku a citronovou šťávu. Vše důkladně promícháme. Měla by vám vzniknout homogenní lepivá hmota, ze které rukama vytvarujeme kužel. Z rajčete ostrým nožem vyřízněte hvězdičku a připevněte ji k salátu, poté ozdobte snítkami kopru a semínky granátového jablka. Salát "Herringbone Gori" podávejte s krekry, ke kterým se salát jí.

"Sněhurka"

Ingredience:

Na základ salátu:

Brambory (střední) - 3 ks;
Konzervy "Losos hrbatý" - 2 zákaz.;
Vejce - 6 ks;
Sýr - 230 g;
Jablko (velké) - 1 ks;
Česnek - několik stroužků;
Majonéza.

Pro zdobení základny:

Sýr Suluguni (pigtail);
Zrnka pepře;
rajčatová pasta;
Větvičky zeleně;
Červené zelí.

Vaření:

Vařte vejce, brambory.
Připravte omáčku: utřete žloutky s majonézou, přidejte prolisovaný česnek.
Utřeme jablko, vařené brambory, bílek, sýr.
Vaječný bílek (5 ks) Obarvíme šťávou z červeného zelí (zfialoví).
Salát ve formě Sněhurky rozprostřeme ve vrstvách: brambory, rybí kaše, jablko, sýr. Všechny vrstvy podle chuti potřeme majonézovou omáčkou.
Zdobíme salát Snow Maiden: oči - kuličky pepře; nakreslete ústa rajčatovou pastou; pigtail a ofina - sýr suluguni; kožich a kokoshnik - barvený vaječný bílek; kožich - nebarvený vaječný bílek; nos a obočí - zelené větvičky.
Salát necháme nasáknout. A voila, lahodný a originální salát na Nový rok 2019 je připraven!

"Hodinky"

Ingredience:

5 bramborových hlíz,
2 mrkve
1 jablko
6 slepičích vajec,
2 okurky,
1 cibule,
Zelený hrášek,
1 nakládaná červená paprika,
Sůl, majonéza.

Vaření:

Mrkev a brambory oloupeme. Zeleninu uvaříme v hrnci s pokličkou nebo v hrnci s pokličkou v malém množství osolené vody.
Uvařenou zeleninu položte na talíř, aby vychladla na pokojovou teplotu.
Nakládané okurky vyjmeme ze sklenice a nakrájíme na kostičky. Poté stejným způsobem nakrájejte mrkev a brambory.
Veškerou nakrájenou zeleninu dejte do salátové mísy a přidejte zelený hrášek bez nálevu. Jablko oloupeme, zbavíme jádřinců a nastrouháme na hrubém struhadle. Přidejte do salátové mísy.
Trochu osolte, okořeňte majonézou a povrch urovnejte lžící. Důležité je, aby salátová mísa, do které budete salát rozkládat, byla s plochým dnem a válcovým tvarem.
Nyní převraťte salátovou mísu s pevně zabaleným salátem na plochý talíř.
Vaříme vejce. Po varu vody je třeba vejce vařit 10 minut, poté budou uvařena natvrdo. Vařená vejce je třeba zchladit pod tekoucí studenou vodou a oloupat.
Každé vejce rozkrojte podélně na dvě poloviny a vyjměte žloutky. Žloutky rozemelte na jemném struhadle nebo protřete přes síto. Veverky rozložte do kruhu tak, aby konvexní strana byla nahoře. Do středu salátu nalijte nakrájené žloutky.
Z červené papriky jsme vystřihli ručičky našich hodin. Velká hodina a dlouhá tenká minuta.
Z pepře také vystřihněte proužky římských číslic. Aby vám všechna krása nespadla, povrch vajec předem namažte majonézou, bude to fungovat jako lepidlo.
Položte ručičky na hodiny tak, aby bylo za pět minut dvanáct.

"Novoroční sušenka"

Ingredience:

Brambory - 5-6 ks
Vajíčka - 3 ks + 5 ks na ozdobu
Kuřecí řízek - 1 kus
Cibule - 1 ks.
Vlašské ořechy - 1/2 lžíce (loupané)
Granátové jablko - podle chuti
Majonéza
Ocet

Na ozdobu:

Kopr
Mrkev - 1 kus
Řepa - 1 ks.
Ředkev
Pórek

Poznámka:

Takový salát můžete ozdobit, jak si přejete, z jakékoli zeleniny a produktů.

Vaření:

Na potravinářskou fólii o tloušťce 1 cm vyskládejte brambory uvařené ve slupce a nastrouhané do tvaru obdélníku. Je dobré udusat, osolit a namazat majonézou.
Shora, ustupte od jednoho okraje, vložte vařené kuřecí řízky nakrájené na malé kousky a zalijte majonézou.
Poté vrstva nadrobno nakrájené cibule naložené v octě.
Další vrstvou jsou vejce nastrouhaná na jemném struhadle a namazaná majonézou.
Poté nasekané ořechy a namazané majonézou.
Navrch dejte semínka z granátového jablka.
Jemně srolujte do rolky a zabalte do jedné vrstvy potravinářské fólie. Dejte do lednice.
Odstraňte, uvolněte z fólie, položte šev na misku a namažte ze všech stran majonézou.
Zbylá vejce oddělte od bílků a žloutků. Z bílků nastrouháme a zalijeme polovinou šťávy z červené řepy pro obarvení do růžova. Nechte 15 minut odstát a vylijte na síto, aby tekutina sklouzla. Po stranách sušenek posypte druhou polovinou bílkovin.
Na obou stranách crackeru položte proužky šikmo natřeným proteinem.
Poté posypeme jemně nakrájenou zeleninou ve formě dvou proužků. Poté 2 proužky nastrouhaného žloutku.
Další proužky jsou nakrájené lístky pórku. A uprostřed obarvená ošuntělá veverka.
Z vajec, semínek granátového jablka a jakékoli zeleniny, jako jsou ředkvičky, mrkev, okurky atd. vykrajujte kolečka nebo trojúhelníky a salát ozdobte v podobě rozsypaných konfet.

Salát "Santa Claus"

Ingredience:

Syrová sladká mrkev - 1 kus
Sýr - 100 gramů
Kuřecí vařená vejce - 2 ks.
Krabí tyčinky - balení 200 gramů
Vařená dlouhozrnná rýže - 1 hrnek + trochu na ozdobu
Kopr čerstvý
paprika na ozdobu
Paprika a černý pepř
Majonéza

Způsob vaření:

Musíte oloupat čerstvou mrkev a třít na nejmenším struhadle. Po uvaření vajec oloupejte, nechte jeden protein na ozdobu salátu. Žloutky a bílky umeleme na struhadle.
Z krabích tyčinek po rozbalení odřízněte červené části a bílou část nasekejte nadrobno.
Nakrájejte kopr, smíchejte všechny ingredience.
Položte salát na rovnou misku v podobě postavy Santa Clause.
Přikryjte ho červenými částmi krabích tyčinek, kde je kožich a klobouk.
Kožešinu na kožichu a čelenku vyrobte z rýže, vousy z bílku.
Černý pepř - oči, paprika - červený nos a ústa.
Nechte pár celých snítek kopru líčit vánoční stromeček.

Caesar salát je perfektní, ale ne s obvyklým kuřecím masem, ale s krevetami a křepelčími vejci. Kromě mořských plodů nahradíme obyčejná rajčata cherry rajčaty, jinak zůstaneme u klasického receptu.

Ingredience:

syrové krevety - 20-30 kusů;
citron, med, olivový olej;
tvrdý sýr;
salát - 2-3 svazky;
cherry rajčata - 10 kusů;
křepelčí vejce - 12 kusů;
bílé domácí sušenky;
omáčka "Caesar".

Pořadí vaření:

krevety se umyjí, vyčistí a marinují v hluboké misce. Proč do mořských plodů vymačkávat pár lžic citronové šťávy, posypat je solí a pepřem, přidat lžíci olivového oleje a lžíci medu. V této směsi jsou krevety ponechány 30-40 minut;
teď jsou na řadě listy salátu, ty se umyjí, suší. Pak ji rukama roztrhají a položí na misku, kde bude Caesar. Před položením salátu potřeme talíř půlkou stroužku česneku a listy přelijeme dresinkem. Můžete si ho uvařit sami, nebo můžete použít ten zakoupený.
nakládané mořské plody se vyjmou a položí na rozpálenou pánev. Proces smažení netrvá déle než pět minut, dokud se v krevetách neobjeví růžový odstín;
na listy salátu namažte bílé krutony a horké krevety;
křepelčí vejce a cherry rajčata jsou nakrájeny na dvě poloviny a posílány do sušenek a mořských plodů;
sýr se tře na hrubém struhadle a sype na jídlo na talíři. Poslední akord je tankování.

Salát "Princ"

Samozřejmě, Olivier je králem na novoročním stole. Ale salát se složením téměř neliší od něj, ale s novinkou. Příprava "Prince" je poměrně jednoduchá, stačí si předem uvařit kousek telecího nebo krůtího masa. V ideálním případě naaranžujte pokrm ve formě dortu, ale pokud v kuchyni taková forma není, postačí jakákoli jiná možnost. Včetně klasické salátové mísy.

Ingredience:

krůtí nebo telecí maso - 500-550 gr;
vejce - 3 ks;
nakládané okurky - sklenice 250 gr;
vlašské ořechy - 200 g;
hlava česneku;
majonéza.

Pořadí vaření:

vařené a chlazené maso se nakrájí na tenké tyčinky;
vejce se vaří, oloupou a nakrájí na kostky;
okurky jsou nakrájeny na malé kousky;
první vrstva je polovina masa a lžíce majonézy nebo salátového dresinku;
druhá vrstva je polovina okurek a majonézy;
třetí vrstva je polovina vajec a majonézy;
čtvrtá, pátá a šestá vrstva kopírují předchozí ve stejném pořadí.

Salát je posypán nasekanými nebo mletými ořechy v mixéru a ponechán v chladničce po dobu několika hodin pro úplné namočení. Jako ozdobu si můžete vyrobit vánoční stromek z kopru a brusinek.

dezerty

Tak jsme se dostali ke sladkému, samotné zákusky na Silvestra málokdo jí, ale druhý den krmit mozek sacharidy je to, co potřebujete. A kdy jindy si dovolíte nabrat tolik kalorií navíc, když ne o novoročních svátcích? Proto jsme pro nový rok 2019 shromáždili několik receptů na lahodné dezerty, které ozdobí váš sváteční stůl.

Banánový dort

Ingredience:

listové těsto - balení;
banány - 4 ks;
čokoláda - dlaždice;
cukr - 3 polévkové lžíce;
máslo - 50 gr;
vlašské ořechy.

Způsob vaření:

banány jsou nakrájeny na kolečka a rozloženy na pánvi;
k ovoci se přidá strouhaná čokoláda a nasekané ořechy;
těsto se vyválí do kruhu o průměru pánve;
smažené banány a ořechy zakryjte těstem, propíchněte vidličkou;
pošlete pánev do trouby na půl hodiny při teplotě 180 stupňů;
hotový koláč se překlopí do misky tak, aby banány byly nahoře;

Dort je nutné velmi rychle a opatrně obracet, aby karamel nevytekl a banánový soubor se nerozpadl.

Palačinky se zmrzlinou

Jednoduchá a velmi chutná pochoutka, která nevyžaduje zvláštní výdaje a čas na vaření.

Ingredience:

palačinky;
zmrzlina;
mražené jahody nebo maliny.

Způsob vaření:

můžete si palačinky upéct sami nebo si koupit hotové, pokud na přípravu dezertu zbývá velmi málo času;
palačinky se zahřejí na pokojovou teplotu;
pak vezmou palačinku a potřou ji zmrzlinou, pak - vrstvou bobulí;
postup se opakuje v závislosti na počtu palačinek;
poslední vrstva zmrzliny by měla být o něco silnější než předchozí;
pomazánka z bobulí 2019 nebo nápis "Šťastný nový rok!".

Výborným dezertem bude starý dobrý dort, který známe z dětství. Je velmi chutný a velmi jednoduchý na přípravu.

K tomu potřebujeme následující produkty:

Mouka - půl kilogramu;
Vejce - 2 kusy;
Margarín - 250 gramů;
Sůl;
Soda;
Máslo - 200 gramů;
Kondenzované mléko - 1 sklenice (můžete si koupit vařené kondenzované mléko).

Proces vaření:

Kondenzované mléko vařte v hrnci s vodou po dobu jedné hodiny.
Vejce důkladně rozšleháme.
Odebereme margarín pokojové teploty a prohněteme ho s cukrem do hladka.
Do směsi vlijte rozšlehaná vejce se sodou, solí.
Do směsi po malých částech nasypte mouku a vypracujte těsto.
Těsto dejte na hodinu do lednice.
Zapneme troubu na 160 stupňů.
V tuto chvíli vyjmeme těsto a rozdrtíme ho mlýnkem na maso (můžete použít struhadlo).
Plech vymažeme tukem a rozválené těsto rozetřeme do rovnoměrné vrstvy.
Pečte 20 minut.
Vyšlehejte máslo, postupně přidávejte kondenzované mléko.
Náš krém smícháme s upečenými svazky těsta a rozetřeme je.
Zbývá položit těsto na skluzavku ve tvaru mraveniště na krásnou misku a poslat dort do chladničky k impregnaci.

Kužele pod sněhem

Lahodný recept na pečení na Nový rok 2019, který dokonale potěší i gurmány.

K jeho přípravě potřebujete: máslo, kondenzované mléko, nasekané ořechy, mouku, cukr, prášek do pečiva.

Způsob vaření:

Křehké těsto je nutné uhníst z másla, mouky, vajec a dát na půl hodiny do mrazáku, poté péct do zlatova.
Těsto se musí rozdrobovat.
Přidejte ořechy, kondenzované mléko a promíchejte.
Sklenici namažte máslem a vyložte těsto, poté sklenici opatrně otočte na talíř.
Ukazuje se hrudka.
Posypte moučkovým cukrem a odešlete do chladničky nebo na balkon k úplnému ztuhnutí.

borůvková zmrzlina

Na Silvestra si chcete dopřát hlavně zmrzlinu :-), zvlášť když je velmi snadné si ji vyrobit doma a ozdobit čerstvým ovocem.

Ingredience:

K tomu stačí mražené borůvky, mléko, cukr nebo moučkový cukr.

Jak vařit:

Pro přípravu nasypte borůvky do mísy našeho kombajnu, přidejte trochu mléka, cukru nebo prášku a dobře prošlehejte.
Pokud se hmota ukázala jako hustá, přidejte více mléka na konzistenci, kterou potřebujeme.
Krásně zdobíme a náš novoroční dezert je připraven.

Video návod na výrobu zmrzliny doma

Dortové holubí mléko"

No a pokud chcete dort, tak si na rok 2019 určitě připravte takový originální dezert. Abyste to mohli uvařit, musíte tvrdě pracovat, ale vaše úsilí bude oceněno nadšenými výkřiky hostů dovolené.

Ingredience:

Vejce - 7 ks
Cukr 500 g
Vanilkový cukr - 50 g
Máslo - 300 g
Krém - 200 ml
Čokoláda - 150-200 g
Želatina - 50 g
Kyselina citronová - 1 lžička

Příprava na zkoušku:

Oddělte žloutek od bílkovin, pošlete bílkoviny do chladničky, přidejte 125 g cukru do žloutku a vyšlehejte do bílé, poté přidejte 100 g másla
Poté přidejte 1 hrnek mouky a lžičku prášku do pečiva a vše ručně promíchejte, dokud z toho nevznikne těsto.
Poté vše vložíme do pekáče a zarovnáme.
Dáme péct na 15-20 minut při teplotě 200 stupňů.
Zatímco se koláč peče, zalijte 20 g želatiny půl sklenicí převařené vody pokojové teploty.
Připravenost dortu zkontrolujeme vařečkou, pokud je dort již hotový, postavíme na stojánek a necháme vychladnout.

Příprava krémového suflé:

Vezmeme 170 g másla a šleháme do bílé, aniž bychom přestali šlehat, přilijeme 250 g kondenzovaného mléka pokojové teploty.
Odladíme 2 lžíce smetany na ozdobu a zbytek necháme na stole, nedáváme do lednice.
Nabobtnalou želatinu nalijeme do kastrůlku a přidáme 150 g cukru a stále mícháme do teploty 60 stupňů a necháme vychladnout.
Vyjmeme našich 7 bílků z lednice a ušleháme spolu se 150 g cukru a čtvrt lžičkou kyseliny citrónové a bez přestání nalijeme želatinu.
Poté do stejné nádoby přidejte náš máslový krém a dále šlehejte, ale při snížené rychlosti, dokud nebude hladký.

3 kroky vaření:

Náš dort rozpůlíme na 2 části spodní a horní.
Spodní část dortu rozložíme do zapékací mísy a zalijeme polovinou krému, pak totéž uděláme s horní polovinou dortu.
Vše pečlivě zarovnáme a dáme na 1,5-2 hodiny do lednice.
Po 90 minutách si připravíme čokoládovou polevu, k tomu nalijeme 180 ml smetany do nádoby a přidáme 30 g cukru a dáme na oheň, zahříváme, dokud se cukr úplně nerozpustí.
Poté dejte 150 g hořké čokolády do samostatné špičky a naplňte ji naším krémem do hladka.
Poté přidejte 50 g másla a znovu přiveďte k homogenní hmotě.
Náš dort rozložíme na servírovací talíř nebo velký talíř a přelijeme polevou, poté jej položíme na krásný dortový stojan a dáme na hodinu do lednice.
A nakonec náš dezert na Nový rok 2018 ozdobíme tím, co máte rádi 🙂 Dobrou chuť!

Video návod, jak udělat dort "Ptačí mléko"

"Banoffi" - sladká pochoutka

K přípravě této lahodné pochoutky potřebujeme následující produkty:

Na pískové těsto: mouka 500 gr., cukr moučkový 100 gr., kůra z jednoho citronu, 1 balení másla, 2 vejce, malé množství mléka.
Pro plnění: sklenice loupaných mandlí, 280 g moučkového cukru, 400 g vařeného kondenzovaného mléka, 6 banánů, půl litru smetany s vysokým obsahem tuku, semínka vanilky (použijte jeden vanilkový lusk), 1 lžíce instantní kávy.

Proces vaření:

Nejprve si připravte těsto. Moderní technologie přicházejí na pomoc kuchařům a hospodyňkám. Těsto na náš moučník zaděláte velmi jednoduše a rychle v kuchyňském robotu. Pokud jste však takové dobrodiní ještě nezískali, řekneme vám, jak vyrobit křehké těsto vlastníma rukama.

Mouku a moučkový cukr prosejeme přes síto a promícháme.
Vychlazenýma rukama (pod tekoucí studenou vodou) nakrájíme vychladlé máslo na kostičky a přidáme k mouce.
Ingredience míchejte, dokud se hmota nezačne rozpadat.
Nyní do těsta postupně zavádějte citronovou kůru, mléko a vejce.
Jemně promíchejte produkty, aby nevznikl efekt elastického pásku.
Hotové těsto musí být zabaleno do potravinářské fólie a odesláno na půl hodiny do chladničky.

Nádivka na vaření

Pro začátek si opražíme mandle na moučkovém cukru: do trouby vyhřáté na 180 0 vložíme ořechy, předem vyválené v prášku.
Každé tři minuty je třeba je obrátit, dokud se nezmění na zlaté plátky.
Celková doba „sušení“ mandlí není delší než 15 minut, jinak bude mít hořkou pachuť. Pro další práci musí ořechy vychladnout.
Připravte si zapékací mísu - vymažte ji olejem a vyložte vyválené těsto bez náplně.
Přibližně za 15 minut by mělo těsto zhnědnout, poté bude potřeba jej vyjmout a nechat mírně vychladnout.
Vnitřek budoucího dezertu namažte kondenzovaným mlékem a položte na něj plátky nakrájených banánů.
Vyšlehejte smetanu a přidejte do ní kávu. Množství kávy lze změnit v závislosti na osobních preferencích.
Do stejné směsi přidejte semínka vanilky a lžičkou rozetřete na banány. Vše je připraveno k podávání 🙂 .

Dospělí hosté jistě ocení tento pohádkově lahodný dezert, který ocení zejména tehdy, když ho budete podávat na stůl v krásně zdobených miskách.

Ingredience:

Jakékoli ovoce a bobule, čerstvé nebo zmrazené, bude stačit.

Vaření:

Vložíme je do mixéru, přidáme cukr podle chuti a zalijeme šampaňským.
Množství šampaňského by mělo být o něco menší než celkový objem bobulí.
Obsah mixéru rozšleháme a rozložíme na mísy.
Jako dezert by se měl podávat dezert nebo lžičky.

Konečně

Nový rok je pohádkový a kouzelný svátek, který se tentokrát bude konat pod záštitou žlutého prasátka a my jsme pro vás připravili více než 30 nápadů, co můžete uvařit na Nový rok prasete 2019, tak si vyberte co se vám líbí a můžete si dovolit a budete šťastní. S tím je třeba počítat při sestavování novoročního menu, aby příští rok štěstí provázelo ve všech oblastech. Každá žena v domácnosti se snaží krásně vyzdobit novoroční stůl, vařit nejchutnější pokrmy, vytvořit příjemnou a tajemnou atmosféru. Nejdůležitější požadavky na novoroční stůl jsou jas, jednoduchost, rozmanitost a bohatost.

Proto se s takovou trémou mnozí tvoří novoroční menu 2020, hledat recepty na nový rok 2020 s fotografiemi a lámou si hlavu otázkami Co uvařit na Nový rok 2020?“ a „jak vařit novoroční pokrmy“? Menu na Nový rok 2020, recepty na novoroční pokrmy, recepty na novoroční stůl, prozíravé hospodyňky si předem promyslí. Pokud jsou v rodině děti, začínají se diskutovat o novoročních receptech pro děti. Někteří hledají jednoduché novoroční recepty, jiní - originální novoroční recepty, jiní - tradiční novoroční pokrmy. Na Západě se v této době lidé nejčastěji zajímají pouze o recept na novoroční cukroví, ale naši lidé k této problematice přistupují důkladněji a raději vaří novoroční teplá jídla, novoroční druhé kurzy. Novoroční menu pro rok 2020 musí být v zásadě sestaveno s chutí v doslovném i přeneseném smyslu. Pokud máte nějaké nerealizované kulinářské recepty a kulinářské touhy, sny, novoroční svátky - je čas na ně. Jídla na novoročním stole 2020 mohou být velmi rozmanitá.

Pro ty, kteří již začali sestavovat novoroční menu, vybírat recepty, a ty, které zajímá východní kalendář, připomínáme, že symbolem nového roku 2020 podle čínského kalendáře je krysa nebo myš, více přesně, toto je rok bílé kovové krysy. Astrologové již sestavují své horoskopy, aby předpověděli, co pro nás rok krysy chystá. Prozradíme vám, co uvařit na rok krysy na novoroční stůl. Přečtěte si více o novoročním menu v roce krysy.

Příprava na oslavu Nového roku je velmi obtížný úkol, takže je lepší vyzvednout novoroční kulinářské recepty pro rok krysy předem. Recepty na novoroční pokrmy pro rok krysy mají jednoduché pravidlo: tento hlodavec by je měl mít rád. Novoroční menu pro rok krysy musí obsahovat různé saláty. Zelenina, ovoce, maso - gurmánská krysa miluje vše chutné, jí zeleninu, ovoce, maso, ryby. Novoroční recepty na rok krysy (2020) lze připravit z ořechů, hub, krysa je také velmi miluje. A samozřejmě s-s-s-s-r-r! Novoroční recepty pro děti na rok krysy, můžete vařit z ovoce a zeleniny, můžete péct koláče, muffiny v podobě krys a myší. Originální novoroční recepty na rok krysy pro děti lze připravit z vařených vajec, vykrojit náhubky ze zeleniny a ovoce a vytvarovat veselého hlodavce z bramborové kaše. Bylo by hezké ozdobit dětské nádobí na rok krysy nebo na rok myši obrazem myši, nakreslit siluetu myši krémem, vyskládat ze sušeného ovoce, ořechů.

Recepty na novoroční stůl v roce krysy (2020) nevyžadují nic úplně překvapivého, ale na druhou stranu krysa miluje chutné jídlo a je také velmi zvědavá. Vhodné budou i novoroční masové pokrmy, protože potkani jsou všežravci. Jako přílohu k novoročnímu stolu můžete hostům a potkanovi nabídnout nějaký druh obilovin, zrní, která se tomuto hlodavci jistě zalíbí.

Chcete-li rychle a správně připravit chutné novoroční pokrmy, použijte novoroční recepty s fotografiemi pro rok krysy. Pro rok krysy jsme speciálně vybrali novoroční pokrmy s fotografiemi. Recepty na nový rok 2020 s fotografiemi vám krok za krokem prozradí, jak připravit jakékoli jídlo, které máte rádi. Doufáme, že naše novoroční recepty vám pomohou připravit opravdu lahodná novoroční jídla a je jedno, zda jste použili složité novoroční recepty nebo jednoduché novoroční recepty. Rok krysy vám přinese štěstí 1. ledna, kdy vám rodinní příslušníci a hosté poděkují za nádherný novoroční stůl. Bylo by také hezké, abyste vy a vaši hosté přišli s vhodnými novoročními názvy jídel, díky tomu bude novoroční stůl 2020 ještě originálnější a zlomyslnější, recepty s fotografiemi ukáží, jak můžete ukázat svou kreativitu a udělat to proces ještě zábavnější. A během procesu vaření nezapomeňte udělat novoroční recepty s fotografiemi.

Novoroční menu: Svačiny

1. Želé

3. Rolky z krabích tyčinek a uzeného růžového lososa

- toto jídlo ozdobí stůl a bude vyhovovat hostům, kteří drží půst, nezapomeňte, že půst stále trvá. A připravili jsme to

4. Krůtí filet s ananasem pod sýrovým kabátkem

Potřebujeme:

1 kg krůtího řízku
150 g konzervovaného ananasu
100 g šunky
tvrdý sýr 100 g
20 ml rostlinného oleje
50 g másla
30 ml sójové omáčky
1/2 lžičky tymián
1 polévková lžíce Miláček
1 polévková lžíce hořčice

Vaření:

1. Krůtí řízek omyjte, osušte papírovou utěrkou. Děláme hluboké, paralelní řezy v celém kusu masa.

2. Šunku nakrájejte na plátky, ne silné. Ananas nakrájíme na poloviční kroužky.

3. Do zářezů na filetu vložte kousky šunky a poté ananas.

4. Připravte omáčku: smíchejte zeleninu a máslo se sójovou omáčkou, medem, hořčicí, tymiánem. Vše důkladně promíchejte.

5. Plněné filé ve formě vyklopíme, nastrouháme sýr na hrubém struhadle a zalijeme omáčkou.

Pečeme v troubě na 180 stupňů 45-60 minut.

Novoroční menu: Saláty

1. Salát „Mimosa“ jemný s domácí majonézou

Novoroční menu: Dezert

Myslím, že na Silvestra to na moučník nepřijde, ale stejně uvařím, 1. v měsíci přijdou vnoučata pogratulovat prarodičům, prý máme zasít, tak se to bude hodit.

1. Dort bez pečení z perníku s máslem a zakysanou smetanou

Nápoje na sváteční stůl

Všechny nápoje už máme připravené, recepty najdete v sekci. Samozřejmě kromě koktejlů nebude chybět ani vodka a šampaňské, jak by to bez nich mohlo být?

Nezapomeňte na koktejl na kocovinu, doporučuji.

1. Koktejl „stříkačka“

Dovolte mi také poradit od výživového poradce, co dělat, abyste se po sváteční hostině cítili dobře.

1. Přes den před Novým rokem si dejte svačiny.

2. Začněte jídlo zeleninovými saláty a zeleninou.

3. Masné výrobky je nejlepší jíst dušené a pečené.

4. Před pitím alkoholu si dejte pár doušků vody.

5. Vzdejte se sladkostí, je lepší je sníst druhý den.

6. Pijte více vody.

Zahrňte do svého novoročního menu jídla, která se vám líbí, stránka má mnoho slavnostních jídel pro každý vkus.

Na závěr vám chci, milí čtenáři mého blogu, poblahopřát k nadcházejícímu Novému roku 2018, Roku žlutého zemského psa!

Ať tento rok ve vašem životě bude jen radost, láska a oddaní přátelé. A hlavně zdraví vám a vaší rodině, pohodu a klidné nebe nad hlavou.

Šťastný nový rok, šťastné nové štěstí vám, moji milí!

Tematické materiály: