Zajímavý!
Nyní existuje mnoho variací knedlíků s překvapením na Staré Nový rok, jehož náplní je poznámka ve verši. Tento originální nápad který zaručeně ohromí vaše hosty. Básně lze najít online.
Nejstarší významy překvapení byly:
Mladé dívky chtěly vždy předem vědět, kdo se stane jejich snoubenkou a kdy zavolá uličku. Jména údajných vyvolených proto psali na malé papírky a používali je jako náplň, ale pokud už dívka měla milence, byl do knedlíku vložen prsten. Pokud dívka narazí přesně na to, znamená to, že se letos stane její manželkou.
Přečtěte si také 
Knedlíky jsou dobré v jakékoli podobě, ale když přijde léto, nejčastěji vaříme jídla z ovoce a bobulovin. A knedlíky nejsou...
Pro ty, kteří nemají možnost si to uvařit Novoroční jídlo samostatně se na pultech obchodů objevují mražené knedlíky s klasickou náplní nebo nekynuté těsto, ze kterého zbývá pouze knedlíky vytvarovat. Ale pokud chcete plně dodržovat tradice přijaté v Rusku, je lepší udělat knedlíky s překvapením pro starý Nový rok vlastníma rukama.
Ingredience:
Vaření:
Pro referenci!
Pokud nechcete trávit celý den sochařstvím, vyrobte si přířezy předem a zamrazte je až do slavnostního večera. Před podáváním bude stačit polotovar uvařit.
Zakryjte potravinářskou fólií a dejte na několik hodin do chladu. Zatímco těsto kyne, můžete pracovat na náplni. Výběr je obrovský, hlavní je vybrat ten, který osloví celou rodinu. Nabízíme několik chutné možnosti:
Chcete-li začít - vyjměte těsto z chladničky, posypte stůl moukou. Těsto rozválíme na tenkou vrstvu a pomocí sklenice nebo sklenice nakrájíme na stejné kulaté kousky. Doprostřed kruhu dáme trochu nádivky, předem připravené překvapení, těsto přeložíme napůl a okraje uštípneme.
Promyslete si všechny možnosti překvapení, zpracujte je, umyjte. Pokud se jedná o ořechy nebo sušené ovoce, oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Udělejte všechny knedlíky stejně velké, aby hosté neuhádli, jaké překvapení se v pokrmu skrývá.
Poté, co jsou knedlíky hotové, vařte je ve vroucí vodě po dobu 7-9 minut plné vaření.
Podávejte s máslo, zakysanou smetanou nebo marmeládou, posypte bylinkami, pokud je náplň neslazená, bude vaše jídlo vypadat chutně, přibližně tak, jak vypadá na fotografii.
Toto jídlo jistě spojí všechny členy rodiny. Koneckonců, tato večeře je připravena nejen proto, abyste se nasytili, ale také proto, abyste zjistili svou budoucnost. Sama hostitelka si může myslet, jaké překvapení bude ležet v knedlíkech na Starý Nový rok.
Ale pokud nechcete znovu vynalézat kolo, nabízíme vám několik tradičních dekódování náplní:
Jaká překvapení se vkládají do knedlíků na Starý Nový rokNa Nový rok bylo zvykem, že celá rodina vyřezávala knedlíky s překvapením a hádala na příští rok. Co bude v knedlíku s překvapením - to bude v příštím roce.
V noci z 13. na 14. ledna se slaví Starý Nový rok - dodatečný svátek, který vznikl v důsledku změny chronologie. Silvestr se jmenoval Štědrý večer.
Na Silvestra bylo zvykem vařit hodně jídel: navíc se oceňovalo, když byla pestrá a uspokojující, protože čím více jídel na stole, tím štědřejší sliboval příští rok. V čele stolu, stejně jako o Vánocích, byli kutya (kutya) a uzvar.
Tradiční Novoroční stůl byla bohatá na různé výrobky z těsta: palačinky (které jsou symbolem slunce a prosperity), knysh, kalachs a palyanitsi (také symboly prosperity, protože čím lepší a růžovější pečivo, tím více štěstí v novém roce), knedlíky s různými náplněmi (masové, tvarohové, mákové).
Knedlíky byly podávány na stůl s překvapením: uvnitř každého knedlíku byly přidány různé neobvyklé náplně. Kdyby někdo narazil na mouku - to je na trápení, fazole - pro děti, knoflík - pro novou věc, cukr - pro dobrý život, sůl - pro těžký život, pepř - pro překvapení, provaz - na cestu, penny - za peníze. Hlavní věc: nezapomeňte hosty upozornit, že knedlíky jsou s překvapením, aby se předešlo problémům, jako jsou zlomené zuby. Níže naleznete podrobnější seznam hodnot překvapení.
Význam překvapivých náplní v knedlíkech pro Starý Nový rok:
V noci z 13. na 14. ledna je zvykem slavit Starý Nový rok. Slaví se v zemích, kde pravoslavná církev nepřešla na novou chronologii zavedenou v Evropě v 16. století a kde se to stalo tradicí. Tak se vžil pojem „starý“ a „nový“ styl a Nový rok se začal slavit dvakrát.
Slavnostní tabule na Starý Nový rok je velmi podobná nabídce štědrovečerního předvánočního předvánočního, avšak pokrmy již nejsou postní: na stole by neměly být klobásy, maso, sádlo, pirohy, knedlíky, palačinky.
Svátek na Starý Nový rok pořádá mnoho generací rok od roku a přitom ani nepřemýšlí o historii původu svátku.
Pro mnohé věřící, kteří dodržují adventní půst, je Starý Nový rok dobrou příležitostí, jak z hloubi srdce oslavit Nový rok.
Starý Nový rok, který se slaví neoficiálně, vznikl v důsledku změny chronologie - tato tradice je spojena s odlišností dvou kalendářů: gregoriánského - "nový styl" a juliánského - "starého stylu".
13. ledna je také zvykem, že celá rodina vyřezává knedlíky s překvapením a hádá na příští rok. Je jasné, že 31. prosince nebyl čas na hádání, a tak svou budoucnost můžete zjistit v předvečer Starého Nového roku.
Co bude v knedlíku s překvapením - to bude v příštím roce. Kdyby někdo narazil na mouku - to je na trápení, fazole - pro děti, knoflík - pro novou věc, cukr - pro dobrý život, sůl - pro těžký život, pepř - pro překvapení, provaz - na cestu, penny - za peníze.
Hlavně nezapomeňte hosty upozornit, že knedlíky jsou s překvapením. To pomůže vyhnout se problémům, jako jsou zlomené zuby. Níže naleznete kompletní seznam překvapivých hodnot:
Tradice výroby knedlíků s překvapením na Starý Nový rok se objevila nedávno, ale její původ není znám.
Recept na samotné těsto je nejčastěji jednoduchý. K tomu potřebujete pouze 3 (!) Ingredience: voda, sůl, mouka. A to je vše! Na 1,5 kg mouky potřebujete 1 polévkovou lžíci. l. soli a vody jen tolik, aby těsto bylo pevné a dalo se rozvinout na tenkou vrstvu.
Ten knedlík je samozřejmě špatný, který nesní o tom, že je koláč, ale něco pravdy na tom je.
Faktem je, že mnoho hospodyněk dává přednost složitějším receptům nebo drahým surovinám. Například místo vody se do těsta přidává syrovátka, kefír a jogurt, ale pak už jsou potřeba vejce a soda. Těsto bude nadýchanější a křehčí.
Existují také některé triky. Vezměte si například led nebo minerální vodu. V prvním případě se ukáže, že se hněte rychleji. A ve druhé - při formování knedlíků je vše mnohem jednodušší, těsto je vláčnější, pružnější a méně se lepí. Ano, a můžete si vyzvednout různé mouky, například originální a podle chuti, a na vzhled knedlíků na pohankové mouce.
Takže, pamatujte si, jaké druhy náplní jsou v knedlíkech? Pokud ohnete prsty, nebude dost prstů ani na rukou, ani na nohou, ani na celé rodině a nepomohou ani sousedé. Proč? Ano, protože toto jídlo může být druhé, neslazené, nebo třeba dezert, pokud jsou uvnitř třešně, jablka, dýně s medem nebo jahody.
Pamatovat si! NENÍ zde ŽÁDNÁ omezení! Důležité je pouze vzít v úvahu význam výplní, pokud jde o dovolenou.
Zde jsou některé možné zálivky:
Všechno dává smysl. Pokud je náplň sladká, je to přání sladkého života. Ošetřujeme-li knedlíky pohankou, naznačujeme přírůstek do rodiny. Maso a sýr - bohatství bude v domě. Brambor - k prosperitě v kariéře.
Co by to bylo za dovolenou bez dobrých přání? A tady přijdou na pomoc knedlíky! K tomu je uvnitř některých přidáno překvapení, nebo můžete udělat samostatnou várku s neobvyklým přídavkem a při podávání všechny knedlíky rozmixovat.
Starý Nový rok je klidná rodinná dovolená. Nemá rád bláznivou zábavu s výbuchy petard a alkoholem tekoucím jako řeka. Starý Nový rok má své vlastní tradice. Jedním z nich je dělat knedlíky s překvapením. Jedná se o starou tradici, která vznikla ze zvyku věštění během svatého týdne. Náplň do knedlíků symbolizuje přání všeho dobrého do dalšího roku.
Knedlíky se vyrábějí s neobvyklými, často nepoživatelnými nebo neobvyklými náplněmi: do knedlíků se dává černý pepř, mince, knoflíky, kroužky a tak dále. Spíše se dělá náplň jako obvykle - tvaroh nebo brambor, a když se formuje, přidávají se "překvapení".
Nemůžete ohrozit zuby hostů a cpát knedlíky s pomeranči nebo zelím - takové náplně mají také zvláštní význam.
Důležité! Nezapomeňte hosty varovat, pokud do knedlíků vkládáte tvrdé předměty!
Pokud je velmi málo času, pak můžete použít zakoupené nekynuté mražené těsto a lepit z něj knedlíky.
4 šálky mouky
1 sklenici vody
4 polévkové lžíce. l. rostlinný olej
2 lžičky Sahara
Krok 1. Smíchejte mouku s cukrem a solí, vytvořte sklíčko.
Krok 2. Nahoře udělejte prohlubeň a rozbijte do ní vajíčko, vylijte vodu a olej.
Krok 3. Uhněteme tuhé těsto, hněteme, dokud nebude hladké, jednotné.
Krok 4. Vložte do chladničky na dvě hodiny a zakryjte fólií, aby nevyschla. Mezitím si připravte náplň.
Krok 5. Posypte stůl moukou, těsto rozválejte tenkou vrstvou, nakrájejte na kolečka sklenicí.
Krok 6. Doprostřed kruhu dejte náplň, těsto přeložte napůl, okraje zaštípněte. Vařit - vhozením do vroucí vody.
@tm_borejik
Přes zdánlivou jednoduchost jsou knedlíky neobvyklé a zajímavé jídlo. Podle druhu náplně mohou působit jako hlavní chod, ale i jako příloha nebo dokonce dezert. Spojuje se s nimi také zajímavý zvyk: v předvečer Starého Nového roku je zvykem dělat knedlíky s překvapením.
Předpokládá se, že noc z 13. na 14. ledna je plná mysticismu. V této době je obvyklé provádět různé rituály a věštění. Knedlíky s překvapením prostě patří k jednomu z typů věštění. Podstata tradice spočívá v tom, že dávají knedlíky různé náplně, které symbolizují přání do dalšího roku.
Na stůl se položí velký společný talíř s knedlíky. Kromě jednoduchých jsou v něm umístěny i knedlíky s překvapením, jejichž význam by měla hostitelka znát nazpaměť. Pokud máte příliš mnoho možností a bojíte se, že si nebudete vše pamatovat, můžete zápis zapsat na list.
Každý host si musí do misky vložit knedlíky, které má rád, jinak se přání nesplní.
Náplně mohou být jedlé nebo nejedlé. V případě použití posledně jmenovaného by měli být hosté předem varováni, aby se předešlo nepříjemným situacím. Jakou náplň dát dovnitř, záleží jen na vašem přání.
Příklady hodnot některých z nich:
Existuje mnoho testovacích receptů. Při výběru byste si měli pečlivě přečíst recept a prostudovat jeho vlastnosti. Nemusí se hodit pro vámi zvolené náplně.
Nejjednodušší a cenově dostupný recept:
V teplé vodě přidejte vejce, sůl. Přidáme mouku a dobře prohněteme. Měli byste získat hustou elastickou hmotu. Nechte těsto pod fólií 30 minut.
Kefírové těsto na sladkou náplň:
Do rozšlehaného vejce přidejte kefír, sůl a cukr. Smíchejte mouku se sodou, nalijte tam výslednou tekutinu. Uhněteme těsto a necháme v míse 15-20 minut nabobtnat. Poté můžete začít vařit.
Recept na horkou vodu:
Do vody přidejte sůl, rostlinný olej, vejce. Vše důkladně promícháme. Postupně přidávejte mouku, těsto dobře hněte, dokud nebude hladké a pružné. Nemělo by se vám lepit na ruce.
Těsto na mražené knedlíky:
Do vroucí vody přidejte rostlinný olej, sůl a mouku. Vše rychle prohněteme, aby se nevytvořily hrudky. Konzistence těsta je lepkavá, ale při zmrazení nepraská. Díky tomuto testu můžete knedlíky uvařit předem.
Pokud jste ještě nikdy nevařili knedlíky s překvapením na Starý Nový rok, tak to určitě vyzkoušejte. Je to nejen lahodná, ale také zábavná tradice.
Mluvit 0
Podobný obsah
