Vepřové maso se používá častěji než jiné druhy masa při přípravě pokrmů na každodenní i sváteční tabule. Maso se připravuje poměrně rychle, a pokud je dodržena technologie, je měkké a šťavnaté, chuťově ne horší než jiné odrůdy. Vepřové maso se dusí zvlášť a se zeleninou, vaří se, smaží na pánvi a na grilu, peče se v troubě, dusí se v pomalém hrnci. Každý gurmán si snadno najde recept podle svého.
V našem článku se podíváme na to, co uvařit z vepřové dužiny jednoduše a rychle k hlavnímu jídlu nebo k večeři. V závislosti na způsobu tepelné úpravy uvádíme několik zajímavých receptů na přípravu tohoto druhu masa.
Velmi chutný guláš s lehce kořeněnou vůní se připravuje z vepřové dužiny s malým množstvím tuku. Ideální je krkovička nebo hřbet, ale ne hřbet, protože to může způsobit, že maso bude trochu suché. Doba vaření je přibližně 2 hodiny. Není to úplně rychlé, ale je to velmi jednoduché a guláš se připravuje ze známých surovin. Předem upozorňujeme, že recept obsahuje ingredience, které si můžete koupit hotové v obchodě nebo si je uvařit v troubě sušením nakrájených rajčat v troubě s provensálskými bylinkami a pepřem.
Proces přípravy guláše se skládá z následující sekvence akcí:
Když jste se naučili vařit guláš podle výše uvedeného receptu, už se nebudete divit, co vařit z vepřové buničiny. Toto vydatné jídlo vás uchvátí svou zvláštní chutí.
Maso bude maximálně šťavnaté, pokud ho upečete v jednom kuse. Tím se prodlouží doba vaření, ale výsledek zapůsobí na všechny hosty slavnostní události bez výjimky. Pokud ještě nevíte, jak chutně vařit vepřovou dužinu, použijte níže uvedený recept krok za krokem.
Nyní víte (pokud máte po ruce nekrájené vepřové), že vaření masa na kousky není vůbec obtížné. Hlavní je mít dostatek času, aby se vepřové mohlo řádně vydusit ve vlastní šťávě a koření.
Nejcennější částí korpusu je svíčková. Protože se tato svalová tkáň nachází v zadní bederní oblasti a během života zvířete nedostává prakticky žádnou fyzickou aktivitu, při vaření masa se ukazuje jako nejšťavnatější a nejchutnější. Pokud se vám na trhu nebo v obchodě podařilo koupit panenku a nevíte, co se dá z vepřové dužiny připravit, bude se vám hodit získat informace, jak takové maso připravit. Je velmi drahý, proto je vhodné ho smažit, krájet přes zrno nebo péct v celku. Velmi zřídka se takové maso vaří nebo dusí.
Vepřovou panenku můžete připravit následujícím způsobem:
K přípravě omáčky použijte čerstvé fíky nakrájené na poloviny (3 šálky), suché bílé víno (1 polévková lžíce), šťávu z granátového jablka (3 polévkové lžíce), cukr (70 g), sůl podle chuti. Všechny ingredience dáme do hrnce a vaříme na mírném ohni asi 50 minut. Poté lehce vychladněte a fíky protřete přes síto. Poté vraťte pánev na oheň, přidejte máslo (3 lžíce) a provařte do požadované konzistence. Navrhované ingredience připraví přibližně 2 šálky omáčky.
Perkelt je jednou z možností přípravy dušeného masa. Pokrm patří do maďarské kuchyně. Podává se jak jako hlavní jídlo s přílohou z bramborové kaše, tak jako základ pro maďarský bograch. Pokud jste si koupili tučné kusy masa se sádlem, pak otázka zní: co lze připravit z vepřové dužiny, lze považovat za rozhodnuté.
Na perkelt se maso (800 g) nakrájí přes zrno na malé kousky, cibule (3 kusy) a sádlo (70 g) na kostičky. Nejprve si na rozehřáté pánvi orestujeme sádlo, aby se vytopil všechen tuk. Vyjměte škvarky z pánve. Poté se na vepřovém sádle orestuje cibule, a když zprůhlední, přidá se maso. Když jsou vepřové kousky ze všech stran osmažené, nalijte do pánve 2 hrnky vody, přidejte sladkou papriku (4 lžíce), případně červenou papriku a sůl.
Perkelt dusíme na mírném ohni hodinu. Dobu vaření lze prodloužit, hlavní je, že kousky jsou dostatečně měkké. Měly by se doslova rozpadnout na vlákna a rozpustit se v ústech.
Fanoušci pálivé a pikantní korejské kuchyně si tento recept určitě oblíbí. Maso se ukáže, jak se říká, „s pepřem“. Zároveň je ale docela šťavnatý, nevysychá a je smažený za pouhých 20 minut.
Vepřovou dužinu můžete vařit na pánvi v následujícím pořadí:
Při dodržení technologie vaření je poměrně obtížné usušit velký kus vepřového masa. Takové maso je zpravidla téměř vždy šťavnaté a měkké. Jemně nakrájené vepřové maso (dřeň) je úplně jiná záležitost. Jak vařit maso ve formě kusů rychle a chutně, se můžete naučit z níže uvedeného receptu od slavné kulinářské specialistky Julie Vysotské. Pro toto jídlo je lepší vzít podříznutí nebo rameno
Nahrubo nakrájené kousky vepřového masa (800 g) osolte a z každé strany jednu minutu opékejte na rozehřátém olivovém oleji (3 lžíce). Je nesmírně důležité maso nepřevařit, jinak bude tvrdé. Kousky vepřového masa přendáme z pánve na talíř a na vzniklém tuku a másle zpěníme červenou cibuli nakrájenou na 4 díly a velké kousky mrkve (po 2 ks), prolisované stroužky česneku (5 ks), tymián snítky (6 kusů), koriandr (1/2 lžičky). Zeleninu s kořením trochu orestujte, občas promíchejte. Poté vrátíme na pánev vepřové maso, zalijeme světlým nealkoholickým pivem (300 ml), případně dosolíme a na mírném ohni dusíme asi hodinu.
Díky tomuto receptu budete vždy vědět, co z vepřové dužiny uvařit k hlavnímu chodu nebo večeři. Toto maso můžeme podávat jako samostatné jídlo nebo s přílohou, jako je kaše nebo bramborová kaše.
K večeři si většinou dáme něco, co není moc tučné, ale zároveň syté, abychom nemuseli uprostřed noci chodit na svačinu do lednice. Pokud vybíráte z vepřového masa, pak se k tomu hodí libový bok. Nyní zbývá vymyslet, co vařit k večeři z vepřové dužiny, s jakou přílohou ji podávat. Nejlepší možností je nakrájet hřbet na kousky, konkrétně kotlety silné 1-1,5 cm.
Pořadí vaření:
Při podávání maso přeléváme sýrovou omáčkou a houbami. Jako příloha se připravuje rýže nebo brambory.
Toto jídlo je ideální jak na oběd, tak na večeři. Proto, pokud stále pochybujete, co uvařit z vepřové dužiny k hlavnímu chodu, maso pečené v troubě se smetanou a rajčaty je skvělá volba! Přiložený recept vás o tom přesvědčí. Maso je křehké, šťavnaté, s lehkou smetanovou chutí a vůní.
Pořadí vaření je následující:
Maso na smetaně se skvěle hodí na sváteční stůl nebo každý den. Přesně takovou uvaříte z vepřové dužiny velmi jednoduše a rychle. Stačí 40 minut vašeho času – a vydatné jídlo s vysokým obsahem bílkovin bude připraveno na stůl.
Lahodné jídlo, které se připravuje jako pomalu dušené vepřové maso. Výsledek je tak jemný, že se doslova rozpadá na vlákna. A o chuti pokrmu není třeba mluvit. Vepřové "Carnitas" se obvykle podává v mexickém stylu, pomalý hrnec je ideální pro dlouhodobé ohřívání masa.
Tradiční mexické jídlo lze připravit z vepřové buničiny (fotografie hotového jídla je uvedena výše). Nejlepší je zvolit špachtli o hmotnosti přibližně 1 kg. Před vložením do pomalého hrnce se omyje, osuší a potře ze všech stran solí a pepřem, stejně jako směs oregana (2 lžičky), lžičky kmínu (mletého) a olivového oleje (1 polévková lžíce). Do misky multivarku se vloží kousek připraveného masa a na něj se položí celé stroužky česneku (4 kusy), nahrubo nakrájená cibule, kousky zeleného chilli bez pecek a pomerančová šťáva vymačkaná ze dvou půlek pomeranče. nalil.
Vepřové maso se vaří v režimu „Stew“ asi 6 hodin. Po uplynutí stanovené doby se vyjme z mísy, ochladí, vidličkou natrhá na vlákna a smaží na rostlinném oleji (3 polévkové lžíce), dokud se na jedné straně nevytvoří zlatohnědá kůra. Vepřové maso, pokud je dodržen recept na vaření, je jemné, šťavnaté a velmi chutné.
Vepřová buničina pečená podle tohoto receptu bude vynikající alternativou ke škodlivé klobáse, protože pokrm se stává obzvláště chutným po úplném vychladnutí v chladničce. Můžete ji však podávat i horkou, s lahodnou přílohou ze zeleniny nebo rýže.
Jemná textura vařené dužiny se vysvětluje správným výběrem masa a bude to krk nebo lopatka s malými proužky tuku s předběžným marinováním v kyselém prostředí. Řekneme vám, jak chutně vařit vepřové maso v troubě v několika krocích:
Dobrou chuť!
Pokrmy z vepřového masa: recepty s fotografiemi nejsou vždy jednoduché na přípravu. Pokud srovnáte vaření vepřového masa s hovězím nebo jehněčím, pak ano, je to vlastně jednodušší. Ale pokud existuje touha připravit šťavnaté a
Křehké vepřové maso, stále musíte vyzkoušet. Tato sekce obsahuje výhradně osvědčené recepty na ta nejchutnější jídla.
Vepřové maso samo o sobě je dosti rozmanité maso v tom smyslu, že konkrétní kuchařské receptury a způsoby zpracování masa přímo závisí na tom, která část jatečně upraveného těla je použita. Pokud je to řekněme krční část korpusu, pak je měkčí a šťavnatější než stehenní část. Samostatně si musíte pamatovat, že existuje mnoho vedlejších produktů z vepřového masa, které jsou také ideální pro přípravu široké škály pokrmů.
Pokrmy z vepřového masa: do této sekce byly vybrány recepty s fotografiemi a úpravami, které by i té nejmladší hospodyňce dokázaly srozumitelně a srozumitelně vysvětlit, jak s tímto druhem masa správně pracovat. Není vždy možné uvařit vepřové maso napoprvé chutně, ale pokud budete zkoušet a neustále zkoušet nové recepty, nakonec všechno určitě dopadne. Je důležité vzít v úvahu skutečnost, že vepřové maso má své vlastní koření a poměrně přísnou sadu dalších přísad.
Pokud jsou recepty z vepřového masa s fotografiemi jednoduché a chutné, pak to nejsou vždy jen hlavní chody. Tento druh masa se skvěle hodí k přípravě salátů, teplých salátů a chuťovek. Vepřové maso lze také použít k přípravě prvních chodů, stejně jako želé. Obecně je jatečně upravené tělo prasete jedinečné v tom, že všechny jeho části lze použít při vaření.
Zvláštní pozornost je samozřejmě věnována receptům, jak rychle a chutně uvařit vepřové maso na hlavní chod. Nejde ale jen o klasické řízky nebo řízky. Najdete zde šťavnaté závitky s různými náplněmi, kastrolky, malé rolky plněné houbami nebo zelím. Vepřové maso je ideální pro pečení pečeně a všech pokrmů, které vyžadují mleté maso. Toto maso má dostatek tuku a je velmi těžké ho vysušit.
Stačí si vybrat ta vepřová jídla: snadno připravitelné recepty s fotografiemi, které chcete dnes realizovat. Často se stává, že první jídlo, které vám chutnalo a bylo připraveno, se nakonec stane vaším oblíbeným. Vzhledem k tomu, že vepřové maso se často používá v domácí kuchyni, bude tato sekce webu určitě užitečná pro každého.
Pokud máte rádi jemné maso, tento recept si zamilujete. Vepřové maso se v něm vaří při poměrně nízké teplotě v troubě, ale stále je neuvěřitelně chutné.
Ingredience:
- 400 g vepřového masa;
- 1 cibule;
- 1 lžička. khmeli-suneli;
- 1 lžička. sušená paprika;
- sůl podle chuti;
- pepř podle chuti;
- 3-4 stroužky česneku;
- 350-400 ml vývaru;
- 3 polévkové lžíce. rostlinný olej.
K přípravě domácí saltison potřebujete mít všechny potřebné ingredience, touhu a náš podrobný recept. S takovou sadou jistě uspějete.
Ingredience:
- 1 vepřový žaludek;
- 1\2 vepřové hlavy;
- 150 g želatiny;
- 1 špetka mletého pepře;
- 6 stroužků česneku;
- 2 lžičky. sůl;
- voda na vaření hlavy.
Vynikající recept pro všechny příležitosti - brambory s žebry v troubě. Upéct ho ve skleněné formě je velmi snadné, řekneme vám, co a jak udělat, abyste svou rodinu rozmazlili tak chutným obědem nebo večeří.
Ingredience:
- 500 g vepřových žeber;
- 600 g brambor;
- 1 cibule;
- 30-40 g rostlinného oleje;
- sůl podle chuti;
- pepř podle chuti.
Dříve se tlačenka připravovala častěji, ale nyní se na ni zcela nezaslouženě zapomnělo. Koneckonců, je to tak chutné, tak uspokojující a také není tak drahé na vynikající masovou svačinu! Připravte si tlačenku z vepřové hlavy podle našeho receptu - nebudete litovat!
Ingredience:
- 0,5 kusů vepřové hlavy (asi 3 kg);
- 4-5 stroužků česneku;
- 1 cibule;
- sůl podle chuti;
- mletý černý pepř podle chuti;
- 6-10 kusů černého pepře.
Vepřová žebírka a brambory společně dušené – je to tak chutné a uspokojující, že prostě nemůžete přestat jíst! A příprava tohoto pokrmu není vůbec náročná, zvláště pokud máte po ruce náš recept.
Ingredience:
- 400 gramů vepřových žeber;
- 1 mrkev;
- 400 gramů brambor;
- 500 ml vody;
- sůl podle chuti;
- pepř podle chuti;
- sušený česnek podle chuti.
Domácí knedlíky jsou chutnější než ty z obchodu především kvůli náplni, kterou byste si také měli udělat sami. Jak přesně - to se dozvíte z našeho receptu.
Ingredience:
- 500 g vepřového masa;
- 2 cibule;
- 5-7 stroužků česneku;
- sůl podle chuti;
- 2-3 lžíce. studená voda;
- 0,5 lžičky. hrubě mletý černý pepř.
Vařenou lékařskou klobásu lze připravit doma. Originalita tohoto receptu spočívá v tom, že k jeho přípravě nebudou použita jelita.
Ingredience:
- 350 gramů vepřového masa;
- 150 gramů hovězího masa;
- 10 gramů sušeného mléka;
- 7 gramů dusitanové soli;
- 1 lžička. sůl;
- 1 lžička. hořčičný prášek;
- 1 lžička. muškátový oříšek;
- 2 lžičky. paprika;
- jedna a půl lžičky. granulovaný česnek;
- půl lžičky tymián;
- půl lžičky Černý pepř;
- 1 vejce.
Maso husarsky vařím skoro na každý svátek a to radím i vám. Receptů na vaření je opravdu hodně. ale nejvíc se mi líbí recept od Golubkiny. Dnes jsem vám to popsal.
Ingredience:
- vepřový balyk - 500 gramů,
- žampiony - 7-8 kusů,
- majonéza - 5 lžic,
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce,
- brambory - 5 kusů,
- cibule - 1 ks,
- tvrdý sýr - 120 gramů,
- nakládaná okurka - 1 ks,
- čerstvá petržel - 4-5 snítek,
- koření - 1/5 lžičky,
- sůl - 1 lžička.
Pokud chcete potěšit svou rodinu lahodným želé, ale bez velkého utrácení za přísady, doporučujeme připravit toto jídlo z vepřové hlavy. To není vůbec tak těžké, jak by se na první pohled mohlo zdát.
Ingredience:
- vepřová hlava - 4 kg;
- česnek - 4-5 stroužků;
- bobkový list - 2 ks;
- cibule - 1 kus;
- sůl - 2-3 lžíce;
- černý pepř - 5-7 hrách.
Na sváteční stůl si můžete připravit toto velmi chutné jídlo - hnízda z mletého masa se sýrem v troubě. Příprava lahodného masového pokrmu není náročná.
Ingredience:
- 400 gramů mletého masa;
- 2 vejce;
- 1 cibule;
- 2 plátky bílého bochníku;
- sůl;
- půl lžičky mletý černý pepř nebo jiné koření;
- 80-100 gramů tvrdého sýra;
- 1 polévková lžíce. zakysaná smetana.
Rebarborová polévka s masem je kyselá, vydatná a chutná. Při vaření se používají pouze řapíky rostliny, listy rebarbory nejsou vhodné k jídlu.
Ingredience:
- 500 gramů vepřového masa;
- 250 gramů rebarbory;
- 300 gramů brambor;
- 150 gramů cibule;
- 120 gramů mrkve;
- 80 gramů rajčat;
- 80 gramů papriky;
- sůl;
- cukr;
- rostlinný olej;
- koření do vývaru.
Nejjednodušší je smažit brambory. Tohle zvládne i dítě. Dnes si ale uvaříme smažené brambory s houbami a masem. Pokrm je velmi chutný a sytý.
Ingredience:
- 650 gramů brambor,
- 350 gramů vepřového masa,
- 250 gramů žampionů,
- 1 cibule,
- rostlinný olej,
- sůl,
- 1 polévková lžíce. máslo,
- koření na brambory.
Krevní klobása je velmi chutné a syté jídlo. Mnoho lidí si ale myslí, že je nemožné si to uvařit sami. Vůbec ne! Pokud máte všechny ingredience a naši podrobnou mistrovskou třídu, nebudete mít žádné potíže.
Ingredience:
- vepřová krev - 1,5 litru;
- sádlo – 0,5 kg;
- vepřové maso - 350-400 g;
- pohanková kaše - 1 litr;
- mletý černý pepř - 1 lžička;
- sůl - 2 lžičky;
- prášek z bobkového listu - 1 lžička;
- střeva o průměru 7-8 cm - 2 m.
Shurpa lze připravit nejen z jehněčího masa, tato hustá a sytá polévka je velmi chutná i z vepřového masa. Náš recept vás naučí, jak ho připravit tak, abyste své blízké mile překvapili.
Ingredience:
- vepřové maso - 350 gr;
- mrkev - 1 kus;
- brambory - 2-3 velké;
- cibule - 1 kus;
- česnek - 1 stroužek;
- rajče - 1 velké;
- sůl podle chuti;
- cukr podle chuti;
- bobkový list - 1 kus;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce;
- mletý pepř podle chuti;
- petržel podle chuti.
Na sváteční stůl většinou připravuji nějaké výborné maso. Dnes jsem si pro vás připravil jeden z mých oblíbených receptů na maso v kupeckém stylu.
Ingredience:
- vepřové maso - 450 gramů,
- žampiony - 150 gramů,
- rajčata - 150-200 gramů,
- sýr - 70 gramů,
- majonéza - 80 gramů,
- rostlinný olej,
- sůl,
- Černý pepř.
Fotorecept na přípravu „těch“ domácích řízků krok za krokem, se strouhankou a dvěma druhy masa - vepřovým a hovězím. Toto jídlo se připravuje jednoduše - maso, chléb, cibuli umelte na mlýnku na maso, udělejte si domácí mleté maso, vytvarujte řízky, obalte v mouce, smažte na pánvi do měkka. Řízky podáváme s nejlepší přílohou pro tuto příležitost – bramborovou kaší.
Recept na dušené koláče pigodi, nebo jak se jim také říká „pyan-se“. Pokrm má korejské kořeny a je něco mezi manti (protože se vaří v dvojitém kotli) a obyčejnými koláči, protože se vyrábí z kynutého těsta. Náplň do těchto koláčů je složitá, vyrábí se z mletého vepřového masa, cibule, mrkve, zelí a koření, ale technologicky se pigodi připravují jako koláče v páře: vyválíme, nebo spíše hněteme rukama do vrstvy, kvásek těsto, doprostřed položte náplň, vytvořte koláč . Poté vložíme formované koláče do mantyshnitsa a pyan-se spaříme.
Manti jsem již připravoval vícekrát, ale tento recept se od ostatních liší zajímavou náplní, která na jedné straně v našich sibiřských podmínkách činí tento pokrm dostupným a cenově dostupným a na straně druhé je jakýmsi kompromisem mezi Středoasijská a ruská kuchyně. Na přípravu náplně tedy jednoduše vezmeme kousek vepřového masa, kousek jehněčího sádla, brambory, cibuli a uděláme náplň. Zaděláme těsto na manti standard, tzn. skvělý.
Další možnost vaření vepřové panenky. Tentokrát maso nakrájíme na steaky, vepřové maso trochu marinujeme v koření, cibuli a rostlinném oleji a poté pečeme kebab na grilu, dokud se nevytvoří krásná vypečená kůrka. Pokrm podáváme s čerstvými bylinkami a čerstvou zeleninou. Rozhodně doporučuji udělat toto pečené maso u vás v dači, je opravdu vynikající!
Recept na vepřové kotlety vařené v troubě. Maso se bije, marinuje, peče se v troubě až do vaření, poté se na vepřové maso položí cibule, nasekaná petržel, rajčata, kotlety se posypou sýrem a znovu se pečou, dokud není sýr připraven. Vřele doporučuji připravit takto vepřové maso a pomůže vám tento fotorecept na řízky!
Fotografie líných zelí, které se připravují z vepřového masa, rýže, zelí a cibule s mrkví. Vzhledem k tomu, že kapustové závitky jsou „líné“, sekaná se nebalí do zelných listů, sama je součástí mletého masa. Velmi stručně celý recept na výrobu líných zelí sestává z přípravy mletého masa a zeleniny, která se formuje do řízků. Následně se výsledné polotovary obalí ve strouhance a smaží na pánvi. Na konci vaření se líné zelné závitky položí na plech, nalijí se rajčatovou omáčkou a pečou se v troubě, dokud nejsou zcela uvařené. Ve skutečnosti je příprava tohoto jídla mnohem snazší, než si dokážete představit, jak můžete snadno vidět, když se podíváte na fotorecept na tyto líné zelí krok za krokem!
Recept na lékařskou klobásu připravenou doma podle GOST. Pokud vás nebaví jíst „není jasné co“ a „není jasné z čeho“ - určitě si zkuste doma vyrobit normální lékařskou klobásu ze skutečného masa a okamžitě pochopíte rozdíl! Ať si kdo říká co chce, recept je jednoduchý, o víkendu připravená tyčinka doktorského párku vám umožní celý týden připravovat chlebíčky, ze kterých se nemusíte bát o své zdraví, ale zároveň získáte neuvěřitelnou chuť potěšení!
Recept na vepřové maso pečené v alobalu pod ohněm. Vezmeme kus vepřového masa, potřeme ho kořením a solí, maso naplníme mrkví, v několika vrstvách zabalíme do alobalu a kus vložíme do jámy vykopané v popelu ohniště. Rozděláme oheň nad vepřovým masem a po pár hodinách dostaneme báječnou masovou pochoutku.
Další recept na manti, tentokrát z vepřového masa. Vypracujeme velmi tuhé těsto, z vepřového na mlýnku na maso uděláme mleté maso, přidáme cibuli a koření, uděláme manti, naložíme do tlakového hrnce a dáme na oheň. Podávejte teplé a vychutnejte si vynikající pokrm středoasijské kuchyně!
Fotografie knedlíků z vepřového masa. Vezmeme tučný kus masa, nakrájíme na sekerky nebo zkroutíme na mlýnku na maso, maso spojíme s cibulí a zelenou cibulkou, do knedlíkové náplně přidáme trochu česneku, černé a červené mleté papriky, zaděláme obvyklé těsto a můžeme považovat přípravnou fázi přípravy pokrmu za dokončenou, a knedlíky stačí zapíchnout a uvařit v masovém vývaru nebo osolené vodě.
Fotka pečeného vepřového kolena plněného kysaným zelím a šunkou, které jsem kdysi připravoval po návštěvě německé pivnice. Pil jsem tam pivo, jedl koleno a říkal jsem si, proč si to neuvařit doma! Tak jsem to připravil. Jak se ukázalo, tento epický pokrm není tak náročný na přípravu! Koleno vezmeme, vykrojíme z něj kost, několik hodin marinujeme (zatímco se kysané zelí dusí), naplníme dušeným zelím a šunkou, výsledný polotovar vložíme do pečícího nálevu a koleno upečeme. troubu, dokud se neobjeví krásná zlatohnědá kůrka. Ukázalo se, že je to prostě úžasné jídlo! Proto, pokud stále přemýšlíte, jak uvařit stopku, zkuste ji upéct tímto způsobem.
Fotografie mísy z dřevěných hub s vepřovým masem vařeným v čínském stylu. K tomuto kulinářskému požitku je třeba připravit: namočit suché houby z černého dřeva, oloupat a nakrájet zeleninu (použitý recept: česnek, zázvor, chilli papričky, pórek, zelenou cibulku, mrkev a cibuli), maso nakrájet na malé plátky . Dále se připravené produkty rychle smaží v hluboké pánvi až do úplného vaření.
Fotografie domácí klobásy, která byla vyrobena z vepřového masa. Obvykle rád jím domácí klobásu připravenou podle tohoto receptu s dušeným kysaným zelím a tuto nádheru podávám s velkým džbánem studeného piva, protože jídlo není o nic horší než ve slušné pivnici. Klobása se připravuje jednoduše - nožem nakrájíme vepřové maso na malé kousky, k masu přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek, sůl a koření. Mleté maso dobře promícháme a naplníme do vepřových střev z obchodu. Výsledné klobásy pečte v dobře vyhřáté troubě, dokud nejsou zcela uvařené. Jak jsem řekl výše, toto jídlo se podává s dušeným kysaným zelím.
Fotografie želé vepřové nohy a hovězí maso jsem připravil na nový rok. Vlastně jsem žádnou Ameriku neobjevil, jen jsem vzal kotlík, uvařil vepřové kýty a do něj hovězí maso (chtěl jsem, aby mé želé maso bylo masité) spolu s mrkví a cibulí, načež jsem maso roztřídil a zalil vývar získaný v důsledku vaření želé masa. Bez zbytečné skromnosti chci říct, že želé na fotce se ukázalo jako velmi chutné, pokud by měl někdo zájem, recept na mé želé je zde.
Kdysi dávno jsem měl možnost ochutnat japonské jídlo „Yakinaku“. Rozhodl jsem se to vařit a našel jsem omáčku se stejným názvem, ale ukázalo se, že k přípravě skutečného japonského mistrovského díla potřebujete speciální plochý sporák. Abych se neodlomil, rozhodl jsem se vyměnit zařízení specifické pro Japonce za kotlík specifický pro Sibiřany. Na fotce je finální vepřový pokrm, respektive smažené vepřové se zeleninou v japonské omáčce. Ukázalo se to velmi chutné a „chuť“ japonské kuchyně dodala omáčka, ve které se vepřové maso před smažením marinovalo, ve které se vepřové maso vařilo a která se podávala ke smaženému vepřovému masu a zelenině.
Fotka vepřového masa ve sladkokyselé omáčce, ze které se mi konečně podařilo docílit identity pokrmu, který si často fotím při návštěvě čínské kavárny nebo restaurace. Jak se ukázalo, na přípravě receptu na vepřové maso ve sladkokyselé omáčce není vůbec nic složitého, a navíc jednoduchost tohoto, pro mě dříve nedostupného jídla, je prostě úžasná! Vepřové maso stačí nakrájet na tenké plasty, obalit ve škrobu, upéct vepřové maso ve velkém množství rostlinného oleje, udělat omáčku, smíchat s masem a je to! Myslím, že když vařím sladkokyselé vepřové maso podruhé, lze toto jídlo připravit maximálně za 20-25 minut! Pokud by si někdo chtěl vyzkoušet své kulinářské umění s čínskými kuchaři, tady je recept.
Je to vepřové maso, které je považováno za nejbohatší a nejšťavnatější maso, ale samozřejmě po jehněčím. To je jistě ovlivněno obsahem tuku. V každém pokrmu bude vepřové maso velmi chutné, jemné a šťavnaté. Pokud je samozřejmě správně připravena.
Nabídneme vám pět různých možností přípravy tohoto masa. A mezi nimi se určitě najdou i ty, které se vám hodí. Pokud nemáte pomalý hrnec, můžete určitě použít pánev nebo troubu.
Před použitím vepřového masa k vaření je třeba ho umýt a vysušit. Není totiž potřeba, aby nasával vodu, má svou šťávu. Poté, pokud je to žádoucí, můžete jej vyčistit od tuku a různých filmů a použít jej k určenému účelu.
Chcete-li, aby byl váš pokrm výjimečný, ne jako ostatní, použijte jiné koření. Změní nejen chuť, ale i vůni pokrmu. Nebojte se experimentovat, protože tak vypadají všechna mistrovská díla.
Pečené vepřové závitky
Čas na vaření
obsah kalorií na 100 gramů
Jak vařit:
Tip: Aby náplň nevytekla, použijte mozzarellu.
Dlouho jste snili o šťavnatém mase, které se jen rozplývá v ústech? Pak jste na správném místě. Dáme vám recept, který vám zabere pár hodin, ale pak vám dá nezapomenutelný zážitek.
Jak dlouho to je - 4 hodiny a 15 minut.
Jaký je obsah kalorií - 264 kalorií.
Jak vařit:
Tip: Pokud nemůžete vepřové marinovat déle než hodinu, udělejte do něj zářezy, ale neprořízněte ho až dolů.
Teď rozhodně nečekejte to, co dostanete na konci vaření. Uvaříme pro vás grilovačku! Nemusíte chodit daleko, i když je venku sněhová bouře a mráz kreslil vzory na oknech, k večeři budete grilovat!
Jak dlouho to je - 3 hodiny a 20 minut.
Jaký je obsah kalorií - 201 kalorií.
Jak vařit:
Tip: podáváme nejlépe s rajčatovou omáčkou, majonézou nebo hořčicí.
Pilaf je šťavnatý a velmi sytý. Zvláště pokud se vaří s vepřovým masem, díky čemuž je chuť ještě hlubší. Recept je jednoduchý a celkem rychlý.
Jak dlouho to je - 1 hodina a 40 minut.
Jaký je obsah kalorií - 129 kalorií.
Jak vařit:
Tip: Česnek můžete na konci vaření vyjmout. Už vydalo jak aroma, tak trochu své pikantnosti.
Pokud chcete něco chutného, masového a jednoduchého, připravte si vepřový guláš. To je vynikající! Toto jídlo nemá nepřátele ani odpůrce, každý ho má rád bez výjimky.
Jak dlouho to je - 1 hodina a 15 minut.
Jaký je obsah kalorií - 139 kalorií.
Jak vařit:
Tip: Místo rajčatového protlaku můžete použít čerstvá rajčata.
V prvním receptu jsme připravili vepřové závitky plněné sýrem, bylinkami a česnekem. Dvakrát jsme je obalili ve strouhance, abychom získali zlatohnědou, křupavou a chutnou kůrku. Pokud vaříte pro děti, obejdete se bez obalování nebo použijte pouze vejce.
Pro sytější a křehčí guláš použijte plnotučnou zakysanou smetanu. Zkuste s ním alespoň jednou vařit. Zaručujeme, že si toto jídlo zamilujete na mnoho let.
Vepřové maso je na první pohled nejčastějším produktem. Dnes už se ale nebojíme experimentů a připravíme si ji, jakmile si naše srdce zamane. Rohlíky, plátky v omáčce a šťavnaté steaky – to vše je vynikající a rozhodně byste to měli ochutnat, abyste pro sebe a svou rodinu objevili nová jídla.
Kulinářské společenství Li.Ru -
Dnes se ponoříme do jasných vůní slunného Španělska! A k tomu nemusíme létat daleko na Pyrenejský poloostrov, jediné, co potřebujeme, je tento vynikající recept.
Máte rádi pikantní? Pak je pro vaši pozornost recept na vepřové maso s chilli papričkou. V podstatě se z tohoto receptu dá uvařit jakékoli maso, ale dobré vepřové se nejlépe hodí k chilli papričkám.
V polské kuchyni vepřové maso vždy zaujímalo čestné místo, takže tradiční polská jídla byla vždy trochu kalorická, ale zároveň jsou tak chutná a uspokojující, že je těžké je odmítnout.
Toto jídlo je nejen velmi chutné, ale také neuvěřitelně světlé a duhové, zvedne vám náladu a potěší vás svou neobvyklou exotickou chutí a krásným vzhledem.
Pokud jste nikdy nezkusili maďarskou kuchyni, pak o hodně přicházíte, protože tradiční kuchyně Maďarska je tak bohatá a pestrá, že si každý najde to své.
Vepřová praženice je výborným teplým pokrmem pro moderní lidi. Připravuje se velmi rychle a jednoduše, z dostupných surovin, ale konečným výsledkem je velmi decentní, ucelený teplý pokrm.
Chutné, šťavnaté, světlé a aromatické!!! S tímto receptem na pikantní čínské vepřové maso máte zaručenou explozi emocí a neuvěřitelných chuťových vjemů, vneste do svého života trochu exotické a orientální chuti.
Vepřové maso pečené s ananasem je jedinečné jídlo, které lze připravit během okamžiku, ale ukáže se božsky chutné, originální a slavnostní. Jednoduchý recept na velkolepé sváteční jídlo.
Šťavnaté, aromatické a neuvěřitelně jemné vepřové maso s pravým italským temperamentem. Připravíme ho rychle a snadno a příjemné vzpomínky na tento pokrm vás budou pronásledovat ještě dlouho.
Nevíte, co s kouskem vepřového bůčku? Doporučuji mrknout na tento recept na pečené vepřové s česnekem. Minimum potíží, ale maso je neuvěřitelně aromatické a chutné.
Nezáleží na tom, jakou dovolenou plánujete, protože toto nádherné jídlo je ideální pro každou příležitost, toto vepřové maso je neuvěřitelně chutné, šťavnaté, aromatické se skutečně královskou chutí.
Jestli někdo ví hodně o vepřovém mase, tak jsou to Irové, protože od pradávna připravovali z vepřového masa všechny druhy jídel a dnes vám chci říct o jednom takovém vynikajícím receptu.
Pro ty, kteří milují vepřové maso. Vepřové maso v troubě je velmi šťavnaté a chutné. Sýrový kabátek bude příjemným doplňkem vepřového masa.
Jedním z mých oblíbených jídel v asijském stylu je vepřové maso v asijském stylu. Přečtěte si recept – a dozvíte se, jak připravit plnohodnotný teplý masový pokrm za méně než půl hodiny.
Samozřejmě je docela obtížné potěšit absolutně všechny hosty, ale chuť vepřového masa ve stylu boyar osloví každého, kdo miluje maso. Obecně je toto jídlo skvělou volbou pro každou příležitost.
Na lahodnou a nevšední večeři potřebujeme jen dobrou náladu a skvělý recept. Dnes si připravíme aromatické a pikantní orientální vepřové maso, které vás nenechá lhostejnými.
Někdy opravdu chcete zkusit něco neobvyklého a exotického. A co běžné vepřové maso vařené neobvyklým způsobem?! Neuvěřitelně světlé, šťavnaté a kořeněné jídlo právě pro vás.
Toto pečené vepřové bude ozdobou vašeho stolu!
Výživné, chutné, sváteční, všichni bez výjimky rádi, samozřejmě všichni víme, o jakém pokrmu teď mluvíme, protože bez něj se neobejde ani jeden svátek - to je ve francouzštině aromatické vepřové maso.
Tento zajímavý recept z německé kuchyně se skvěle hodí k lahodné večeři v vřelém rodinném kruhu nebo na setkání starých přátel, dokonale kombinuje maso s jablky, rajčaty a bílým vínem.
Chci vám říct o jednom úžasném receptu, který můžete použít na jakoukoli dovolenou nebo na pravidelnou večeři s rodinou, je to velmi jednoduché a maso s ním je šťavnaté a uspokojující.
Stejně jako všechna řecká kuchyně je toto jídlo velmi ekonomické, ale zároveň neuvěřitelně výživné a chutné, a abyste se ponořili do atmosféry světlého a slunečného Řecka, budete potřebovat trochu času a úsilí.
K přípravě neuvěřitelně chutného masa nepotřebujete mnoho ingrediencí, stačí nám dobrá kombinace bylinek a koření, které zvýrazní jeho přirozenou chuť.
Abyste mohli ochutnat něco skutečně exotického, nemusíte chodit do restaurace, protože některé, jako například starověké čínské vepřové, snadno zvládnete sami.
Recept na pečené vepřové. Základem tohoto báječného jídla je vepřová krkovice.
Čínské vepřové maso se stejně jako mnoho čínských jídel rychle vaří. Na tento pokrm použijeme 400 gramů vepřového masa, sójovou omáčku, papriku, mouku a cibuli. Všechno je jednoduché a brilantní!
Velmi chutné a křehké maso, které uvaříme na víně, patří do francouzské kuchyně, je jako stvořené pro romantickou večeři, stejně jako pro slavnostní oběd s rodinou.
Zavzpomínejme na staré dobré časy a připravme si jedno z nejoblíbenějších novoročních jídel z dob Sovětského svazu – šťavnaté vepřové po ministrantském stylu doplněné o nejjemnější sýrovou vrstvu.
Je velmi snadné a rychlé připravit slavnostní vepřové jídlo a nyní vám řeknu o dalším úžasném receptu, který je vhodný pro sváteční stůl i pro každý den.
Vepřová pečeně se dá připravit s báječnou omáčkou z cibule a fíků. Ukáže se neuvěřitelně chutné. Toto jídlo lze podávat na sváteční stůl. Vypadá to úžasně! Zkus to!
Vepřové maso s broskví, tzn. Vepřová a broskvová roláda je mnohem jednodušší, než se zdá. K jeho přípravě potřebujete kvalitní vepřovou panenku, konzervované papriky a koření.
Řeknu vám recept na vepřové maso ve venkovském stylu. Jedná se o kompletní teplé jídlo, které by mělo být podáváno s houbovou omáčkou a zeleninovou přílohou. Recept je extrémně jednoduchý - fotografie krok za krokem vám nedovolí udělat chybu;)
Vepřové maso je chutné a zdravé maso. Obsahuje velké množství bílkovin, díky kterým se maso dobře vstřebává. Kombinace vepřového masa a hlívy ústřičné je velmi uspokojivým a dokonce zdravým obědem.
Myslím, že každý chce čas od času zpestřit svůj denní jídelníček a přidat do něj trochu zářivé barvy. V tom případě si dnes k večeři uvaříme výborné vepřové na italský způsob.
Vepřové maso s hříbky je neuvěřitelně chutné a hlavně uspokojující jídlo. Nepochybně potěší milovníky lahodného jídla - pokrm je skutečně luxusní a panský.
Sladkokyselé vepřové maso je čínské jídlo, které připravíme za 20 minut. K přípravě potřebujeme maso, sójovou omáčku, cukr, mouku a rýžový ocet. Je to jednoduché. Jsme připraveni? :)
Velmi jednoduchý a neuvěřitelně chutný pokrm, který připravíte bez větších potíží. Spárujte své milánské vepřové se svou oblíbenou přílohou a budete mít zaručenou vydatnou večeři v italském stylu.
Vepřové maso v těstíčku je speciální jídlo, které jste pravděpodobně nezkoušeli, protože v Rusku není populární. Nejsou to žádné šťavnaté, lahodné kousky vepřového masa v křupavé kůrce. Pojďme vařit!
Tento vynikající recept je vždy neuvěřitelně křehké a měkké vepřové maso a trvá pouhých 40 minut - skvělá kombinace jednoduchosti a skvělé chuti.
Vepřové maso s rajčaty je vynikající hlavní chod na slavnostní večeři. Vezmeme svíčkovou a uděláme z ní barevný vějíř, který bude nejen skvěle vypadat na stole, ale i báječně chutnat.
Zní vám běžné smažené vepřové maso trochu nudně? Pak vám dávám do pozornosti jednoduchý, ale velmi zajímavý recept.
Pojďme do naší dnešní rutiny vnést trochu koření a chuti a připravme si skutečně jasný a slunečný pokrm, který patří k tradiční portugalské kuchyni.
Vepřové julienne se samozřejmě připravuje s houbami a jemnou mléčnou omáčkou. Určitě to vyzkoušejte.
Smažené vepřové s paprikou jsem si oblíbil, když jsem byl na dovolené ve slunném Bulharsku. Recept na vepřové maso s paprikou je velmi jednoduchý, ale jídlo se ukáže jako královské. Doporučuji!
Neuvěřitelně jednoduchý a zároveň neuvěřitelně chutný recept pro ty, kteří neradi tráví spoustu času v kuchyni, a můžete ho uvařit pro hosty i pro sebe k večeři.
Ruská verze slavného národního středoasijského jídla. Chutné a uspokojivé! Jeho příprava je snadná a zvládnou ho i začínající kuchaři.
Vařit vepřovou šurpu na ohni není tak těžké. K přípravě šurpy budete potřebovat kotel, dříví a maso se zeleninou. Shurpa je bohatá polévka z masa a zeleniny. Zelenina pro shurpa se nekrájí.
Tradičně se lagman připravuje z jehněčího masa. Ne každý ale miluje specifickou chuť tohoto masa. Abychom si neodepřeli potěšení, navrhuji připravit vepřového lagmana.
Otevřete dveře více, protože slunná Kuba už klepe na vaše dveře!!! Toto světlé, šťavnaté, skutečně letní jídlo přenese dovolenou k vám domů a dodá vám skvělou kubánskou náladu.
Co dělat, když je kolem vás hladová rodina a zbývá jen velmi málo sil? Vepřové maso a rýže v pomalém hrnci zachrání situaci. Vydatné a chutné jídlo si oblíbí každý a pomalý hrnec vám ušetří čas.
Recept na vepřové maso s houbami a sýrem je skvělé jídlo na novoroční stůl. Slavnostní podávání, křehké a šťavnaté maso, nádherná kořeněná vůně - pokrm splňuje všechna kvalitativní kritéria.
Mezi mnoha možnostmi vaření vepřového masa si vybíráme naše oblíbené a zde je další úžasný recept, který je stejně vhodný pro sváteční stůl a pro každý den.
Skvělý nápad na neobvyklou večeři v asijském stylu! Toto jídlo ideálně kombinuje maso a čerstvou zeleninu, je středně pikantní a velmi světlé, zbývá jen zvolit dobrou hudbu podle nálady.
Toto jídlo ozdobí sváteční stůl i obyčejnou rodinnou večeři. Příprava je poměrně jednoduchá, i když to bude trvat trochu času. Vepřové maso s meruňkami je měkké a šťavnaté.
Vepřové maso je poměrně hrubé maso, které musíte vědět, jak chutně vařit. Nabízím recept na vepřové maso v pomerančové omáčce, který vám řekne, jak udělat toto maso jemné, šťavnaté a neuvěřitelně chutné.
Vepřové maso se sušenými švestkami zní, souhlasíte, trochu zvláštně, ale v žádném případě to není projímadlo, ale velmi chutné a originální masové jídlo.
