Šťavnaté bílozelené hlávky čínského zelí se k nám dostaly z Číny. Odtud názvy „Peking“, „Číňan“ nebo „Petsai“. Zelí se rozšířilo a dnes je těžké si představit obchod nebo trh, kde by se nedalo najít v regálech. Z listů čínského zelí se připravují saláty, hlávky zelí se přidávají do polévek, příloh, suší se, kysají a nakládají.

Seznam jídel, kde můžete čínské zelí použít, je poměrně dlouhý. Rád ho například přidávám do červeného boršče místo obvyklého bílého zelí. Ale dnes se s vámi podělím o tři mé oblíbené. saláty se šunkou, sýrem a čínským zelím.

Salát se šunkou a čínským zelím

Kuchyňské nádobí: prkénko; řezací nůž; hrnec; hluboká mísa; struhadlo.

Ingredience

Jak vybrat čínské zelí

• Hlavním kritériem výběru, stejně jako u každé jiné zeleniny, je čerstvost. Jedinečnou chuť pokrmu dodají pouze křupavé čerstvé lístky petsai. Listy by neměly být ochablé a čím světlejší je jejich odstín, tím je zelí šťavnatější.
• Hlávka zelí by neměla být příliš měkká ani příliš tvrdá. Přednost by měly mít středně velké hlávky zelí. Listy by měly být pevné a suché na dotek.
• Nesbírejte zelí se známkami hniloby listů, poškození, hlenu nebo vlhkosti. Pokud se v sáčku nebo filmu, ve kterém je hlávka zelí zabalena, nahromadila kondenzace, je také lepší ji nebrat. Pokud je hlávka zelí velká a listy žluté, produkt je přezrálý a nebude šťavnatý.

Příprava krok za krokem

Tento salát s čínským zelím, šunkou a kukuřicí Připravuje se velmi jednoduše a rychle a také se ukáže velmi chutné, šťavnaté a uspokojivé.

Video recept

Můžete se také podívat na video přípravy tohoto salátu:

Čínský snídaňový salát se šunkou a krutony

Čas na vaření: 25 minut.
Počet porcí: 1.
Kuchyňské nářadí: prkénko; řezací nůž; hluboká mísa; pánev.

Ingredience

Příprava krok za krokem

Tento salát s čínským zelím, šunkou a krutony se v seznamu surovin od toho předchozího moc neliší, ale chutná jinak. Přidáním sušenek bude uspokojivější a vysoce kalorické.

Důležité! Pokud do salátu přimícháte krutony, mohou se rozmočit.

Video recept

Video recept na přípravu tohoto salátu je k dispozici ke shlédnutí:

Salát se šunkou, okurkou a čínským zelím

Čas na vaření: 25 minut.
Počet porcí: 2.
Kuchyňské nářadí: prkénko; řezací nůž; hluboká mísa; struhadlo.

Ingredience

Příprava krok za krokem

Třetí salát na mém seznamu se šunkou, čínským zelím, okurkou a jablkem je snad nejoriginálnější a nejpikantnější. Limetková šťáva v kombinaci s jablky dodává jedinečnou chuť a tento salát je navíc bohatý na vitamíny.

1. Kousek mé oblíbené šunky o váze 300 g nakrájím na nudličky.
   
   
2. Cibuli (mám ráda červenou, hodí se spíše na čerstvou spotřebu) nakrájím na tenká půlkolečka.
   
   
3. Listy čínského zelí nakrájím na nudličky, potřebuji 350-400 g váhy.
   
   
4. Jednu velkou okurku nakrájím nejprve na dlouhé plátky a poté na nudličky. Jablko oloupeme a také nakrájíme na tenké proužky.
   
   
5. Na jablka vymačkám šťávu z jedné limetky.
   
   
6. Všechny ingredience promíchám, dochutím solí a pepřem podle chuti, přidám majonézu nebo olivový olej. Polotvrdý sýr nastrouhám nebo nožem nasekám nadrobno.
   
   
7. Salát položte na servírovací talíř a posypte sýrem.
   
   

Video recept

Pro další informace přidávám video krájení tohoto salátu:

Na světě existuje nespočet různých salátů. Každý den si můžete připravit nový a neopakovat to dlouho. Ale snad každá hospodyňka má seznam oblíbených, již osvědčených receptů, které se podávají na stůl častěji než jiné.

A pokud neradi experimentujete a dáváte přednost klasickým receptům, podávejte ty tradiční.

Doufám, že se vám líbily moje recepty na salát z čínského zelí, zanechte komentáře na webu a řekněte mi o svých oblíbených. Dobrou chuť!

Podívejme se na několik možností přípravy salátů z čínského zelí a šunky.

S krekry

Krekry vždy přidejte před použitím, jinak se rozmočí. K sýru se hodí i šunka. V obchodě si můžete koupit hotový výrobek s příchutí sýra. Nebo si ho udělejte sami z bochníku.

Jak vyrobit krutony sami:

1. Bochník bílého chleba nakrájíme příčně nebo vezmeme hotové nakrájené plátky.
2. Každý kousek chleba nakrájíme na tři části tak, aby nám vznikly dlouhé proužky chleba, ty pak nakrájíme na malé kostičky.
3. Nalijeme na plech, potřeme olivovým olejem a vložíme do trouby na 20 minut na 180 stupňů za občasného promíchání, aby se nepřipálily.

"Khrustinka"

Budeme potřebovat:

• 1 hlávka zelí;
• 200 gramů šunky;
• 2 vejce, sušenky;
• sůl a pepř na dochucení;
• kopr na ozdobu;
• Na dresink můžete použít nízkotučný jogurt.

Způsob vaření:

1. Hlávku čínského zelí rozdělíme na pláty a důkladně omyjeme.
2. Dále nakrájíme zelí a šunku na malé nudličky.
3. Vejce uvaříme, oddělíme bílek od žloutku a také bílky nakrájíme na podélné kousky.
4. Podle chuti osolíme, opepříme, promícháme.
5. Umístěte na talíře, uprostřed vytvořte malou jamku.
6. Tam dáme lžíci nízkotučného jogurtu na zálivku, zálivku posypeme koprem.
7. Krekry rozložíme po celé „plochě“ salátu.

Odkaz! Pokud vaříte pro sebe a nechcete trávit čas servírováním, jednoduše všechny ingredience smíchejte v hlubokém talíři odděleně od krutonů.

"Kaleidoskop"

Budeme potřebovat:

• 1 hlávka čínského zelí;
• 150 g šunky;
• 1 velké rajče;
• 50 g sýra;
• sušenky, je-li to nutné;
• stejně jako sůl a pepř;
• Postní majonézu lze použít jako dresink.

Příprava:

1. Zelí rozdělíme na vybělené listy, důkladně omyjeme a nakrájíme na nudličky.
2. Šunku nakrájíme na kostičky.
3. Rajčata také omyjeme a nakrájíme na kostičky.
4. Sýr nastrouháme na nejjemnějším struhadle.
5. Zvlášť smícháme nakrájené zelí a náš dresink.
6. Položte na talíř.
7. Mezitím si v samostatné misce smícháme šunku a rajče, položíme na zelí, osolíme a opepříme.
8. Doprostřed položíme naše krutony a posypeme sýrem. Salát připraven!

Pozornost! Také, pokud nevyžadujete speciální porce, můžete všechny ingredience smíchat dohromady a krutony přidat jako poslední. V této verzi se sýr nemusí strouhat na jemném struhadle.

S okurkou

"Zelená louka"

Jednoduchá čerstvá verze přípravy salátu ze šunky a čínského zelí.

Budeme potřebovat:

• hlávka čínského zelí;
• 200 gramů šunky;
• jedna velká okurka (asi 300 gramů);
• zeleň;
• sůl pepř;
• olivový olej;
• šťáva z poloviny citronu na zálivku.

Způsob vaření:

1. Listy salátu oddělíme, omyjeme a nakrájíme na malé proužky.
2. Šunku a předem omytou okurku nakrájíme také na nudličky.
3. Suroviny, dresink a koření smícháme.
4. Salát podávejte posypaný bylinkami.

Odkaz! Zda ponechat okurkovou slupku nebo ne, závisí na vaší touze. Aby bylo pohodlnější nakrájet okurku na proužky, můžete použít škrabku na zeleninu.

"Májová svěžest"

Budete potřebovat:

• 1 hlávka čínského zelí;
• 200 g šunky;
• jedna velká okurka;
• 2 vejce;
• 50 g jakéhokoli sýra;
• na dresink: pár stroužků česneku, sůl, pepř a nízkotučný jogurt.

Způsob vaření:

1. Zeleninu omyjeme.
2. Zelí nakrájíme na nudličky.
3. Lhář - ve čtvercích.
4. Na kostičky nakrájíme i šunku a předem uvařená vejce.
5. Tři sýry na hrubém struhadle.
6. Na dresink smícháme sůl, pepř, jogurt a česnek nastrouhaný na jemném struhadle.
7. Smíchejte všechny přísady. Při podávání můžeme ozdobit bylinkami.

S kukuřicí

"Marie"

Jednoduchý rychlý salát, na jeho přípravu budete potřebovat:

• čínské zelí 300 g;
• 250 g šunky;
• 300 g konzervované kukuřice;
• sůl pepř;
• majonéza na dresink.

Příprava:

1. zelí omyjeme a nakrájíme na nudličky spolu se šunkou;
2. smícháme s kukuřicí, ochutíme majonézou, přidáme koření.

Salát připraven!

"Paprsek"

Ingredience:

• hlávka čínského zelí;
• 200 g šunky;
• 2 vejce;
• 150 g konzervované kukuřice;
• jedna malá okurka;
• majonéza.

Způsob přípravy tohoto salátu je „vrstvený“. Připravte si ingredience následovně:

1. Zelí nakrájíme najemno (nejdříve nakrájíme na podélné proužky, tyto proužky pak nakrájíme na malé čtverečky), šunku se také snažíme nakrájet co nejjemněji.
2. Uvařte vejce a oddělte žloutek od bílku. Bílek nakrájíme nadrobno, žloutek si necháme na ozdobu.
3. Okurky nakrájíme na půlkolečka, budeme je potřebovat i na podávání.
4. Vrstvy rozložte takto: vrstva zelí, vrstva šunky, vrstva kukuřice, vrstva vajec. Každou novou vrstvu potřete lžící majonézy. Čaj nebo stolní – záleží na průměru nádoby, ve které salát připravujete. Poslední vrstvu bílku potřeme majonézou, posypeme rozdrobeným žloutkem a po okrajích salátu poklademe okurky. Tak získáme lahodný salát - heřmánek.

Důležité! Tento salát lze také podávat ne ve velkém pokrmu, ale po částech. K tomu se hodí sklenice – whisky rocks. V tomto případě se celé pořadí přípravy dodržuje stejně, pouze okurky bude potřeba „přilepit“ po obvodu salátu, jinak zakryjí celý náš krásný střed.

Se sýrem

"Dámský rozmar"

Ingredience:

• hlávka čínského zelí;
• 200 g šunky;
• 100 g sýra;
• jedno vejce;
• sůl pepř;
• majonéza.

Způsob vaření:

1. Omyté kapustové listy a šunku nakrájíme na nudličky.
2. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle, uvařené vejce také nakrájíme na nudličky.
3. Smíchejte všechny ingredience. Podle chuti přidejte sůl, pepř a majonézu.

"Slunce"

Ingredience:

• 400 g listů čínského zelí;
• 200 g šunky;
• 150 g kukuřice;
• 200 g jakýchkoli hub (nejlépe lesních);
• 100 gramů sýra;
• vlašské ořechy nebo piniové oříšky;
• zelené cibule;
• sůl pepř;
• majonéza.

Odkaz! Tento salát může být smíchán, nebo můžete získat listový pokrm.

Způsob vaření:
1. Sestavíme jej v následujícím pořadí:
   • 1 – krouhané zelí;
   • 2 – jemně nakrájená šunka;
   • 3 – houby;
   • 4 – kukuřice;
   • vrchní vrstva - mleté ​​vlašské ořechy nebo piniové oříšky a zelená cibule na ozdobu.
2. Každou vrstvu potřeme majonézou a posypeme sýrem.
3. Nastrouhaný sýr rozdělíme tak, aby to vystačilo na 3 díly, to znamená vyskládáme zelí, potřeme majonézou, posypeme sýrem.
4. Dále vyskládáme šunku a postup opakujeme stejným způsobem.
5. Kukuřičnou vrstvu potřete pouze majonézou! To je nutné, aby se vlašské ořechy dobře přilepily na povrch salátu. Můžete podávat buď v samostatné velké misce, nebo po částech ve sklenicích.

S ananasem

"Cikcak štěstí"

Budeme potřebovat:

• 400 g kapustových listů;
• 300 g šunky;
• 150 g jakéhokoli tvrdého sýra;
• 4-5 kroužků konzervovaného ananasu;
• 2 vejce;
• zelené cibule;
• majonéza;
• sůl a pepř.

Způsob vaření:

1. Zelí a šunku nakrájíme na nudličky.
2. Ananas a vařená vejce - čtverce.
3. Samostatně smícháme zelí, šunku a vejce, ochutíme majonézou a dáme na talíř.
4. Pro podávání položte ananas navrch a posypte zelenou cibulkou. Salát připraven!

"Amorovy šípy"

Ingredience:

• 400 g listů salátu;
• 150 g šunky;
• 100 g tvrdého sýra;
• 150 g kukuřice;
• 100 g vlašských ořechů;
• 100 g švestek;
• 200 g ananasu;
• nízkotučný jogurt na dresink;
• sůl a pepř na dochucení.

Příprava:

1. Salát děláme ve vrstvách:
   • 1 – krouhané zelí;
   • 2 – nakrájená šunka;
   • 3 – kukuřice;
   • 4 – nadrobno nakrájené sušené švestky;
   • 5 – jemně nasekaný ananas;
   • 6 – vlašské ořechy.
2. Každou vrstvu potřeme jogurtem a posypeme sýrem, teprve potom vyskládáme další vrstvu. To znamená, že nastrouhaný sýr rozdělíme na 5 dílů.
3. Poslední vrstvu ořechu nenatírejte!
4. Pokud chcete, při podávání ozdobte kousky ananasu.

S rajčaty

"Scarlet Dawn"

Ingredience:

• jedna hlávka čínského zelí;
• 150-200 g krůtí šunky;
• 2 střední rajčata;
• Sýry Feta;
• 200 g oliv;
• jedna střední okurka;
• olivový olej na zálivku.

Příprava:

1. Čínské zelí nakrájíme na nudličky, šunku, rajčata, okurky a sýr nakrájíme na čtverečky.
2. Olivy lze v případě potřeby nakrájet na poloviny.
3. Vše promícháme a dochutíme olivovým olejem. Sůl a pepř.

"Jemný"

Ingredience:

• 400 g čínského zelí;
• 200 gramů cherry rajčat;
• 100 g parmazánu nebo jiného tvrdého sýra;
• sušenky;
• na dresink: nízkotučný jogurt a česnek.

Způsob vaření:

1. Cherry rajčata nakrájíme na čtvrtky, sýr nastrouháme na jemném struhadle, šunku na čtverečky, zelí na nudličky.
2. Na dresink smícháme nízkotučný jogurt s prolisovaným česnekem.
3. Smíchejte všechny ingredience. Podáváme posypané krutony a sýrem.

S paprikou

"drahokamy"

Ingredience:

• 5-7 listů zelí;
• 150 g kuřecí šunky;
• 1 zralá červená paprika;
• zelené cibule;
• olivový olej;
• sůl a koření podle chuti.

Příprava:

1. Všechny suroviny nakrájíme na proužky, cibuli na plátky.
2. Promícháme, okořeníme.
3. Vznikne tak jednoduchý a svěží salát.

"Antoshka"

Ingredience:

• zelí 5-6 listů;
• jedno zelené jablko;
• 150 g kuřecí šunky;
• 1 červená paprika;
• 150 g kukuřice;
• na dresink - nízkotučný jogurt.

Příprava:

Všechny ingredience kromě kukuřice také nakrájíme na nudličky, promícháme a dochutíme jogurtem.

S vejcem

Jedna z nejjednodušších možností občerstvení. Tento salát je bohatý na bílkoviny a zdravé tuky, což je ideální pro vysokoproteinové diety a sušení těla.

Ingredience:

• hlávka zelí;
• 300 g šunky;
• 1 okurka;
• 100 g sýra;
• 3 vejce;
• jogurt.

Způsob vaření:

1. Vejce uvaříme, sýr nastrouháme na hrubém struhadle.
2. Všechny suroviny nakrájíme na tenké nudličky, promícháme, osolíme, opepříme a dochutíme nízkotučným jogurtem.

S hráškem

"Kolotoč"

Ingredience:

• zelí 300 g;
• krůtí šunka 150 g;
• půl plechovky hrášku;
• jedna střední okurka (150-200 g);
• olivový olej.

Příprava:

1. Zelí nakrájíme na nudličky, šunku na čtverečky.
2. Přidáme hrášek, sůl, pepř, dochutíme olejem. Vzniká z toho lehký proteinový salát ve spěchu.

"výstřelek"

Ingredience:

• 400 g čínského zelí;
• 200 g šunky;
• jedna střední mrkev;
• jedna střední okurka;
• půl plechovky hrášku;
• okurka (může být nakládaná);
• 2 vejce;
• Na dresink můžete použít majonézu nebo nízkotučný jogurt.

Způsob vaření:

1. Zelí nakrájíme na proužky a tyto proužky pak napůl.
2. Mrkev a vejce uvaříme a nakrájíme na čtverečky.
3. Také šunku a okurku začínáme na čtverečky.
4. Promícháme, přidáme hrášek a dresink podle chuti.

Dostáváme tak dietní verzi klasického Oliviera.

Jak podávat jídlo?

Saláty se šunkou a čínským zelím budou vypadat skvěle s každou porcí. Vzhledem k barevnému schématu zelené a růžové vypadají takové saláty skvěle v kamenných sklenicích, zvláště pokud jídlo připravujete ve vrstvách a s přidáním sýra.

Všechny recepty uvedené v článku jsou dietní, zvláště pokud nahradíte majonézu nízkotučným jogurtem. Můžete si také připravit domácí majonézu na bázi jogurtu. K tomu budete potřebovat: jogurt, lžíci hořčice, jeden žloutek, sůl. Vše rozmixujte v mixéru a použijte jako dresink.

Krok 1: připravte zelí.

Čínské zelí důkladně propláchněte, proudem vody odstraňte všechna drobná zrnka písku a další nečistoty. Vyberte čerstvé a šťavnaté listy bez žlutých nebo tmavých skvrn. Položte je na prkénko, odřízněte bledou část listů, asi 3–4 centimetry, a mírně přitlačte rukou a nakrájejte na tenké proužky. Můžete také nejprve udělat několik podélných řezů a poté zelí nakrájet, v takovém případě získáte menší kousky.

Krok 2: Připravte šunku.

Jednoduše nakrájejte šunku na tenké nudličky nebo malé kostičky, jak chcete.

Krok 3: připravte papriku.

Papriku rozdělíme na dvě stejné části. Pomocí nože vyřízněte ze zeleniny jádřinec a odstraňte ocas. Omyjte všechny zbývající nečistoty a semena přilepená na vnitřních stěnách zeleniny. Papriky nakrájejte stejně jako šunku, tedy na nudličky nebo kostičky, podle toho, jak krájíte maso.

Krok 4: Připravte konzervovanou kukuřici.

Otevřete plechovku kukuřice. Nezapomeňte vypustit veškerou přebytečnou tekutinu, v salátu ji nepotřebujeme.

Krok 5: salát smíchejte s čínským zelím a šunkou.

Vložte všechny ingredience do hlubokého talíře. Salát není vrstvený, takže vše rozložte v libovolném pořadí. Salát nejprve lehce osolíme, opepříme a poté přidáme majonézu a vše důkladně promícháme. Vyzkoušejte, zda je všeho dostatek, případně ještě dosolte nebo opepřete. Pokud jste spokojeni s chutí, můžete bezpečně začít podávat salát na stůl. Jak vidíte, není třeba na tom trvat.

Krok 6: Salát podávejte s čínským zelím a šunkou.

Jako kompletní jídlo podávejte salát s čínským zelím a šunkou. Položte na servírovací talíře, přidejte pár plátků chleba, krutony nebo francouzský toast a začněte jíst.
Dobrou chuť!

A kdo nejí majonézu, může ji nahradit rostlinným olejem.

Obecně lze říci, že recept na tento salát lze velmi snadno změnit a přizpůsobit tomu, co máte aktuálně v lednici. Kukuřici klidně nahraďte například hráškem z konzervy, přidat můžete i zelenou cibulku, ředkvičky nebo rajčata.

Při podávání tohoto nebo jakéhokoli jiného salátu na sváteční stůl použijte speciální formy, aby salát získal reprezentativnější vzhled.

Čínské zelí má léčivé a nutriční vlastnosti.

Co se týče šťavnatosti, žádný salát ani jiné zelí se mu nevyrovná.

To je důvod, proč čínské zelí dělá lahodné saláty a občerstvení.

Salát s čínským zelím a šunkou - základní zásady přípravy

Saláty jsme zvyklí připravovat hlavně na svátky, ale někdy si opravdu chceme připravit lehkou a chutnou svačinku k večeři.

Salát s čínským zelím a šunkou se připravuje rychle a jeho složení zahrnuje cenově dostupné produkty. V podstatě si do salátu můžete dát cokoli, co máte v lednici. Čínské zelí se hodí téměř ke každému jídlu.

Pokud chcete udělat vitamínovou „bombu“, přidejte do salátu co nejvíce zeleniny, papriky nebo jiné zeleniny. Můžete použít jakoukoli zeleninu: hlávkový salát, čerstvou petržel, celer, kopr nebo špenát.

Aby byl salát vydatný a křehký, přidejte do něj nadrobno nakrájená vejce, sýr nebo sýr feta.

Všechny přísady jsou rozdrceny. Zelenina se pokládá syrová, ale v případě potřeby se předvaří. Po vložení všech připravených produktů do hluboké misky je salát osolený a ochucený majonézou, olivovým olejem nebo zakysanou smetanou. Vše důkladně promícháme a přendáme do salátové mísy.

Recept 1. Salát s čínským zelím, paprikou a šunkou

Přísada

velká paprika;

300 g šunky;

olivový olej;

300 g čínského zelí;

1 plechovka kukuřice z konzervy.

100 g sušenek.

Způsob vaření

1. Opláchněte papriku a osušte ji ručníkem. Vyřízněte stonek se semínky. Papriku rozpůlíme, dobře očistíme od zbylých semínek a nakrájíme na malé kostičky. Na salát je lepší vzít červenou, tlustostěnnou papriku.

2. Čínské zelí rozebereme na listy. Z každého vykrojte silné jádro a nakrájejte ho na malé proužky.

3. Šunku nakrájejte na tenké tyčinky.

4. Do vhodné misky dejte nakrájenou papriku, šunku a čínské zelí.

5. Otevřete plechovku kukuřice, slijte marinádu a obsah dejte do mísy se zeleninou. Smíchejte všechny přísady.

6. Plátky žitného chleba nakrájejte na kostičky a dejte na plech. Vložíme na čtvrt hodiny do trouby vyhřáté na 180 C. Salát těsně před podáváním posypeme čínským zelím a šunkou s krutony.

Recept 2. Salát s čínským zelím a šunkou s hořčičným dresinkem

Ingredience

Čínské zelí - půl hlavy;

svazek čerstvé petrželky a kopru;

200 g šunky;

půl plechovky zeleného hrášku.

Tankování paliva

50 ml zakysané smetany;

mletý černý pepř;

hořčice - 10 g.

Způsob vaření

1. Čínské zelí rozeberte na listy, z každého listu odřízněte tlustou část a nakrájejte ho ne příliš jemně, protože toto zelí je samo o sobě docela křehké.

2. Šunku nakrájíme na malé kousky.

3. Zeleninu protřiďte, opláchněte pod tekoucí vodou a osušte na ubrousku. Nakrájejte co nejjemněji.

4. Zelí a zelí dejte do hluboké misky, přidejte k nim zelený hrášek a promíchejte.

5. V samostatné misce smícháme hořčici se zakysanou smetanou, omáčku dochutíme černým pepřem a lehce prošleháme vidličkou. Salát ochutíme zakysanou smetanou a hořčičnou omáčkou a promícháme

Recept 3. Salát s čínským zelím, rajčaty a vejci

Ingredience

čtyři vejce;

šunka - 300 g;

sůl - špetka;

dvě čerstvá rajčata;

olivový olej - 100 ml;

300 g čínského zelí;

200 g olivového oleje;

černý pepř - špetka

Způsob vaření

1. Vejce zalijeme pitnou vodou, lehce osolíme a uvaříme natvrdo. Vařte asi deset minut od varu. Mísu s vejci dejte pod tekoucí studenou vodu, ochlaďte je a oloupejte. Vejce nakrájejte na malé kousky.

2. Šunku nakrájíme na tenké plátky.

3. Měkkou část čínského zelí ořízněte a nakrájejte na nudličky.

4. Rajčata opláchneme, osušíme utěrkou a nakrájíme na malé kostičky.

5. Otevřete sklenici kukuřice a slijte marinádu. Vložte vejce, šunku, čínské zelí a rajčata do hluboké mísy. Přidáme kukuřici, osolíme, opepříme, zalijeme olivovým olejem a salát opatrně promícháme s čínským zelím a šunkou.

Recept 4. Salát s čínským zelím, okurkami a šunkou

Ingredience

Čínské zelí;

ruský sýr;

mrkev;

olivový olej;

čerstvé a nakládané okurky;

konzervovaná kukuřice;

zelený hrášek.

Způsob vaření

1. Tento salát připravte těsně před podáváním. Mrkev oloupeme, omyjeme a nastrouháme nahrubo.

2. Zelí odřízněte měkkou část. Nakrájejte ho na malé čtverečky nebo natrhejte rukama.

3. Nakládané a čerstvé okurky nakrájíme na krátké proužky. Šunku nakrájíme na tenké plátky.

4. Ve vhodné nádobě smícháme mrkev, čínské zelí, šunku a okurky. Otevřete sklenice s kukuřicí a hráškem, slijte marinádu a vložte obsah do nádoby se zbývajícími přísadami. Zalijeme olivovým olejem a vše promícháme. Salát poklademe čínským zelím a šunkou se strouhaným sýrem.

Recept 5. Salát s čínským zelím, šunkou a krabím masem

Ingredience

čínské zelí - 400 g;

cibule a petržel;

vařená šunka - 250 g;

krabí maso - obal;

zelený hrášek - půl sklenice;

Způsob vaření

1. Krabí maso nakrájejte na malé kousky. Na salát je lepší brát chlazené než mražené.

2. Čínské zelí oddělíme na listy a z každého odkrojíme jádřinec. Zelí nakrájíme na tenké hobliny.

3. Uvařenou šunku nakrájíme na malé kostičky.

4. Jablko omyjte, otřete ubrouskem, vykrojte jádřinec se semínky a nakrájejte na tenké krátké tyčinky.

5. Všechny připravené produkty přendejte do vhodné nádoby, přidejte půl plechovky zeleného hrášku a hrst nakrájené cibule. Přidáme majonézu a vše promícháme. Salát s čínským zelím a šunkou dejte do salátové mísy a ozdobte petrželkou, citronem a zeleným hráškem.

Recept 6. Salát s čínským zelím, šunkou a špenátem

Ingredience

25 ml citronové šťávy;

250 g šunky;

slunečnicový olej;

200 g čerstvého špenátu;

plechovka konzervované kukuřice;

200 g čínského zelí;

zelené cibule;

tři vejce.

Způsob vaření

1. Vložte vejce do malého hrnce, naplňte je pitnou vodou a položte na sporák. Od okamžiku varu snižte plamen na mírný stupeň a vejce vařte deset minut. Poté vložte pánev pod tekoucí vodu, ochlaďte a odstraňte skořápky.

2. Čínské zelí oddělíme na listy. Z každého odřízněte tlustou, hustou část. Zelí nakrájíme na čtverečky.

3. Špenátové listy otrháme od stonků, opláchneme a lehce osušíme. Špenát nakrájíme na nudličky.

4. Cibuli omyjeme, osušíme a nakrájíme nadrobno. Šunku nakrájíme na malé kousky.

5. Otevřete plechovku kukuřice a vypusťte tekutinu. Nalijte obsah do hluboké misky, přidejte zbývající nakrájené přísady, nalijte rostlinný olej a citronovou šťávu. Salát s čínským zelím a šunkou dobře promícháme.

Recept 7. Salát s čínským zelím, šunkou a chobotnicí

Ingredience

10 ml citronové šťávy;

300 g čínského zelí;

300 g vařené šunky;

2 rajčata;

přírodní jogurt;

paprikový lusk;

dvě čerstvě zmrazená jatečně upravená těla olihně;

sladkokyselé jablko.

Způsob vaření

1. Hlávku čínského zelí opláchneme a navlhčíme ubrouskem. Hlávku zelí rozebereme na listy, tlustou část odřízneme a zbytek nakrájíme na malé hranolky.

2. Uvařenou šunku nakrájíme na kostičky.

3. V hrnci dejte vařit pitnou vodu, lehce ji osolte a sklopte očištěné korpusy olihní. Vařte je doslova tři minuty. Poté vyjměte, vychladněte a nakrájejte na tenké proužky.

4. Jablko oloupeme, zbavíme jádřinců a semínek a nakrájíme na kostičky. Položte na talíř a pokapejte citronovou šťávou. To se provádí tak, aby neztmavly.

5. Rajčata a papriky opláchněte. Osušte je ručníkem. Rajčata rozpůlíme, zbavíme jádřinců a dužinu nakrájíme nadrobno. Papriku zbavíme stopky se semínky a nakrájíme stejně jako rajčata.

6. Všechny připravené ingredience dejte do vhodné misky, zalijte přírodním jogurtem, lehce osolte a promíchejte.

Recept 8. Salát s čínským zelím, šunkou, olivami a sýrem

Ingredience

200 g vařené šunky;

balíček majonézy;

150 g holandského sýra;

200 g čínského zelí;

1 plechovka zelených oliv.

Způsob vaření

1. Hlávku čínského zelí opláchneme, osušíme ubrousky a odřízneme tlustou část. Měkké listy nakrájejte na proužky.

2. Šunku nakrájíme na kostičky.

3. Vejce uvaříme natvrdo, zchladíme pod tekoucí studenou pitnou vodou, oloupeme a nakrájíme.

4. Olivy nakrájejte na tenké kroužky. Sýr rozemelte na velkém segmentu struhadla.

5. Vložte všechny připravené produkty do salátové mísy, přidejte majonézu a promíchejte. Salát s čínským zelím a šunkou není potřeba přisolit.

Recept 9. Vrstvený salát s čínským zelím a šunkou

Ingredience

dvě vařené bílkoviny;

350 g čínského zelí;

polovina červené sladké cibule;

200 g šunky;

dvě rajčata;

100 g čerstvých okurek;

25 g vlašských ořechů.

Tankování paliva

5 g hořčice;

špetka černého pepře;

25 ml jablečného octa;

špetka soli;

30 g cukru;

75 ml olivového oleje;

2 uvařené žloutky.

Způsob vaření

1. V hluboké míse rozetřete žloutky s hořčicí a dvěma lžícemi olivového oleje. Osolíme, ochutíme pepřem a cukrem. Znovu promíchejte do hladka. Zálivku naředíme jablečným octem. Přidejte lžíci olivového oleje a prošlehejte.

2. Vlašské ořechy rozdrťte válečkem. Pekingské zelí nakrájejte na tenké hobliny. Nakrájejte cibuli na půlkroužky. Bílek nakrájíme na proužky. Čerstvá rajčata nakrájíme na kolečka. Okurku nakrájíme nahrubo a lehce vymačkáme šťávu. Šunku nakrájíme na tenké proužky.

3. Na servírovací talíř položte ingredience ve vrstvách:

- plátky rajčat;

- polovina čínského zelí. Přelijte zálivkou;

- půl cibule;

- polovina strouhané okurky;

- šunka;

- Bílek. Přelijte zálivkou;

- posypeme ořechy;

- okurky;

- cibule. Přelijte zálivkou;

- Čínské zelí. Znovu vydatně zalijte dresinkem.

Salát poklademe čínským zelím a šunkou s nasekanými ořechy.

Pekingské zelí, stejně jako listy salátu, lze nejen krájet, ale také ručně trhat.

Do salátu použijte pouze jemnou část hlávky zelí. Zbytek zelí můžeme použít k přípravě dušených pokrmů nebo jiných zeleninových pokrmů.

Pokud držíte dietu, můžete salát dochutit přírodním jogurtem nebo kefírem.

Salát z čínského zelí je nejlepší připravit bezprostředně před podáváním.

Pekingské zelí není ve svých prospěšných vlastnostech horší než běžné bílé zelí, ale zároveň je něžnější a vzdušnější, což jej příznivě odlišuje od jeho známého příbuzného. Zvláštností je, že k nim můžete přidat širokou škálu produktů a vždy získáte nový a velmi chutný pokrm. Zvláštní pozornost si zaslouží salát z čínského zelí a šunky, protože je připraven poměrně rychle a výsledek příjemně potěší.

V kombinaci s kukuřicí a krekry odhalí čínské zelí svou chuť prostě dokonale. , šunka je nejen lehká a svěží, ale také překvapivě bohatý, výživný pokrm. I přes rychlost jeho přípravy je prostě vynikající, můžete ho postavit i na formální stůl.

Na salát s pekingskou šunkou budete potřebovat:

• 250 gr. konzervovaná kukuřice;
• 400 gr. Čínské zelí;
• 120 gr. sýr;
• 150 gr. šunka;
• 100 gr. sušenky;
• 150 gr. majonéza;
• 1/4 lžičky pepř

Salát z čínského zelí se šunkou:

1. Pekingské zelí se nejprve omyje, vysuší a poté nožem nakrájí na tenké proužky.
2. Šunka se jednoduše nakrájí na tenké proužky.
3. Sýr se strouhá na středním struhadle.
4. Kukuřice se oddělí od tekutiny. Nejjednodušší a nejrychlejší způsob, jak toho dosáhnout, je scezení zrn v cedníku. Pak už zbývá jen chvíli počkat.
5. Všechny produkty se nalijí do salátové misky, kde se k nim přidá majonéza s pepřem.
6. Zbývá vše promíchat, posypat krutony z obchodu nebo domácími a ihned podávat.

Tip: Toto je jeden z těch čerstvých salátů, které se připravují těsně před podáváním. Důrazně se nedoporučuje připravovat je předem, protože hrozí, že pokrm trochu povadne a krekry se rozmočí. Pokud bylo jídlo přece jen připraveno předem, neměli byste ho dochucovat majonézou a hned přidávat sušenky. Je lepší jen zakrýt potravinářskou fólií a dát do lednice. Přidání sušenek a majonézy je rychlý proces a lze jej provést při příjezdu hostů.

Salát s čínským zelím a šunkou

Příjemné, charakteristické aroma sladké papriky prostě úžasně zlepšuje chuť hotového výrobku. ukazuje se jako velmi rafinovaný a originální, i když zcela postrádá drahé a neobvyklé produkty. Všechny komponenty jsou v něm k dispozici, ale chuť je prostě úžasná.

Na salát se šunkou z čínského zelí potřebujete:

• 300 gr. Čínské zelí;
• 2 sladké papriky;
• 250 gr. šunka;
• 400 gr. kukuřice;
• 25 gr. kopr;
• 30 gr. zelené cibule;
• 150 gr. majonéza.

Recept na salát s čínským zelím a šunkou:

1. Čínské zelí se zbaví vrchních listů, poté se omyje a celá hlávka zelí se nejprve rozpůlí. A pak každou polovinu na dvě stejné části. Teprve poté se jemně naseká.
2. Paprika se omyje, nakrájí, vyberou se semínka a vyříznou se žilky. Teprve poté se nožem nakrájí na malé kostičky.
3. Tekutina se z kukuřice slije vyklopením do cedníku a zrna se přidají ke zbytku produktů.
4. Šunka se očistí od obalové fólie a stejně jako paprika se nakrájí na kostičky a přidá se do salátu.
5. Cibule a kopr se umyjí, položí na desku a jemně nasekají nožem a také se přidávají do jiných produktů.
6. Směs dobře promícháme, přidáme majonézu a znovu promícháme.

Důležité! Většina vitamínů se v čínském zelí hromadí v blízkosti báze, v její hustší části s žilnatinou. Proto se důrazně doporučuje tuto část nevyhazovat, ale raději ji použít stejně jako měkké zelené listy. Navíc právě tato část dodá pokrmu pikantnost.

Salát z čínského zelí se šunkou

Ne každý ví, jak lahodná jsou jídla, která zahrnují ananas. Právě toto exotické ovoce dokáže radikálně změnit chuť, dodat „šmrnc“ a zároveň svými kvalitami nepřebít složky k němu přiléhající. Příjemná sladkost tohoto produktu je v dokonalé harmonii s ostatními složkami.

Budete potřebovat:

• 200 gr. šunka;
• 200 gr. konzervované ananasy;
• 300 g čínského zelí;
• 100 gr. sýr;
• 50 gr. oleje;
• 1/4 lžičky pepř;
• 1/2 citronu;
• 1/4 lžičky sůl.

Salát z čínského zelí a šunky:

1. V tomto případě se sýr nestrouhá, ale nakrájí se nožem na malé kostičky.
2. Šunka se jednoduše nakrájí na tenké, nepříliš dlouhé proužky.
3. Smažte šunku na pánvi doslova pár minut s přidáním minimálního množství oleje.
4. Otevřete sklenici s ananasem, slijte tekutinu a samotné kroužky trochu nasekejte.
5. Zelí se naseká docela nahrubo nebo se jednoduše ručně natrhá na kousky.
6. Všechny produkty jsou umístěny v salátové míse.
7. Dalším krokem je příprava omáčky. Za tímto účelem smíchejte v misce olej s citronovou šťávou, pepřem a solí.
8. Výsledný dresink se nalije do salátu a vše se promíchá, poté se nechá pět, maximálně deset minut vařit a ihned podává, aniž by se tento úkon dlouho zdržoval. Po chvíli už chuť a vzhled nebudou to, co potřebujete.

Tip: omáčku lze připravit nejen s citronovou šťávou, ale také s jablečným octem. Chuť se navíc stane mnohostrannější, pokud do ní přidáte česnek. Při přípravě omáčky má zvláštní význam koření. Mohou to být provensálské nebo italské bylinky, tymián nebo oregano. Každá hospodyňka se tedy musí sama rozhodnout, jaké koření má nejraději.

Salát s čínským zelím a šunkou

Jednoduchý, ale neuvěřitelně sytý salát lze připravit za pouhých deset minut. Velmi pohodlná a chutná varianta zdravého jídla, která je prostě ideální pro chvíle, kdy potřebujete něco uvařit ve spěchu. Chuť tohoto jednoduchého pokrmu, který obsahuje minimum ingrediencí, příjemně překvapí i ty nejnáročnější milovníky originálního, zdravého a chutného jídla.

Budete potřebovat:

• 400 gr. Čínské zelí;
• 150 gr. šunka;
• 150 gr. sýr;
• 100 gr. majonéza;
• 30 gr. zeleň;
• 1/4 lžičky sůl;
• 1/4 lžičky pepř

Salát z čínského zelí se šunkou a sýrem:

1. Film se odstraní ze šunky a poté se položí na prkénko, nakrájí se na malé proužky.
2. Listy zelí se důkladně umyjí, poté se shromáždí na hromadu a jemně nasekají nožem. Tloušťka proužků by měla být asi centimetr.
3. Sýr se jednoduše nastrouhá. K tomu použijte střední nebo jemné struhadlo.
4. Všechny nakrájené produkty se vloží do misky na salát, kde se nalijí majonézou, osolí a opepříme. Určitě vše promíchejte.
5. Zelení se umyjí, jemně nasekají nožem a posypou hotový výrobek, který se okamžitě přivede na stůl.

Salát z čínského zelí, šunka, rajčata

Pokrm získává svou zvláštní barvu a bohatost chuti díky nejjednodušší, ale překvapivě šťavnaté zelenině - rajčatům. Příjemná sladkokyselá chuť a sytá červená barva dodávají pokrmu zvláštní chuť a vizuální barvu. Vejce použitá v procesu vaření nakonec vytvoří uspokojivější a výživnější pokrm.

Budete potřebovat:

• 4 vejce;
• 300 gr. šunka;
• 1/4 lžičky sůl;
• 2 rajčata;
• 100 gr. oleje;
• 300 gr. Čínské zelí;
• 200 gr. konzervovaná kukuřice;
• 1/4 lžičky pepř

Salát z čínského zelí se šunkou:

1. Vejce se vloží do hrnce s čistou, ale mírně osolenou vodou, ve které se deset minut vaří. Tento časový úsek jim bude stačit k uvaření natvrdo. Po uvaření se horká voda slije a samotná vejce se naplní vodou o nejnižší možné teplotě, ve které se ochladí. Po vychladnutí se pouze oloupou ze skořápek a nožem nebo běžným kráječem na vejce nakrájí na malé kostičky.
2. Šunka se položí na prkénko a naseká se nožem. Výsledkem by měly být poměrně tenké proužky.
3. Pekingské zelí se musí omýt, horní, křehčí část se odřízne a nakrájí na co nejtenčí kousky. Poté ho trochu přitlačte rukama, aby nebyl příliš objemný a pustil do něj trochu šťávy, která v tomto salátu rozhodně nebude zbytečná.
4. Rajčata nezapomeňte umýt a poté nakrájet na kostičky. Pokud jsou rajčata příliš šťavnatá, pak se střed se semeny a dužinou odřízne a do misky se přidá pouze hustá část.
5. Nezapomeňte z kukuřice vypustit veškerou marinádu. Pro toto jídlo budete potřebovat pouze zrna.
6. Všechny připravené ingredience se nalijí do jedné misky, kde jsou již ochuceny solí a pepřem, nezapomeňte promíchat a nechat pár minut vařit.
7. V konečné fázi, těsně před podáváním, přidejte olej a znovu promíchejte všechny produkty. Pokud chcete, ozdobte také jemně nasekanými bylinkami.

Čínské zelí se hodí k široké škále jídel, včetně sladkých, kořeněných a kyselých. Jedná se o jedinečný, užitečný produkt, který umožňuje hostitelce experimentovat. Koneckonců, k přípravě takových kulinářských mistrovských děl můžete použít naprosto vše, co je v chladničce. Navíc každý ze salátů bude mít jemnou, nezapomenutelnou chuť, někdy pikantní, někdy pikantní, v některých případech až duhově nasládlý nebo s příjemnou, sotva znatelnou kyselostí. Pokaždé to ale bude nový, originální a na přípravu nenáročný pokrm. Kromě toho je také neuvěřitelně užitečný a bohatý. To platí zejména pro ty saláty, které obsahují šunku - produkt, který mnozí milují a příliš často nepoužívají.