Existuje tolik receptů, kolik je lidí, kteří vědí, jak vařit pilaf. I skutečný mistr svého řemesla pravidelně něco přidává nebo ubírá ze svého způsobu vaření. Existuje však několik bodů, které všechny milovníky tohoto lahodného pokrmu spojují. Za prvé: nejchutnější pilaf se vyrábí z jehněčího masa, za druhé: musí se vařit na ohni, aby chuť a vůně byly co nejpřirozenější. A teď se na to podíváme, v kotli na ohni.
Na desetilitrový kotlík potřebujete tyto ingredience: dvě balení nevařené dlouhozrnné rýže, 2,5-3 kg jehněčího nebo jiného masa, dva kilogramy mrkve a cibule, asi litr slunečnicového oleje, asi čtyři litry vody , 4-5 hlávek česneku, kuchyňská sůl a koření (černá a červená paprika, kmín).
Nyní se blíže podíváme na to, jak připravíme jehněčí pilaf v kotlíku.
Postavte kotel na vysokou teplotu a nalijte do něj.Maso nakrájejte na velké kusy a přidejte po rozpáleném oleji. Počkáme, dokud nezbude všechno máslo a maso, pravidelně mícháme. Cibuli nakrájíme na půlkolečka a dáme do kotlíku, dále pravidelně mícháme. Počkáme, až bude cibule hotová, pak přidáme mrkev nakrájenou na tenké proužky. Smažte, nezapomeňte míchat, dokud mrkev nezměkne. Pepř a sůl. Vezměte pět lžiček soli, poloviční množství. Přiveďte do vaření, poté přidejte vodu. Přidejte zbytek soli, všechno koření a provařte.
Pokračujme ve druhé fázi přípravy takového jídla, jako je pilaf, v kotli nad ohněm. Varnou nádobu uzavřeme pokličkou a oheň stáhneme do stran. Počkáme 20-30 minut, dbáme na to, aby oheň po troškách doutnal a úplně nezhasl.
Poslední fáze. Odstraňte víko a zvyšte teplotu co nejvíce. V případě potřeby přidejte trochu soli. Když se pokrm silně vaří, přidejte rýži (rovnoměrně navrch masa). Nemíchejte!
Počkáme, až se téměř všechna voda vyvaří. Když se rýže objeví, vložte do ní předem oloupané stroužky česneku - hlouběji, aby to nebylo vidět. Nyní přikryjte pokličkou a snižte teplotu. Čekáme na připravenost, která je dána varem veškeré vody a měkkostí rýže.
Poté nádobu stáhněte z ohně a nechte vychladnout. To je vše, pilaf v kotli nad ohněm je připraven!
A přestože se klasický pilaf vyrábí z jehněčího masa, jsou situace, kdy takové maso není vhodné. V tomto případě z něj připravíte dobrý pilaf, který si oblíbí jak děti, tak dospělí.
K přípravě tohoto pokrmu potřebujeme hluboký litinový kotel se silným dnem a stěnami. Ingredience: rýže, mrkev a vepřové maso - po půl kilogramu, dvě cibule, jedna hlava česneku, sklenice slunečnicového oleje, dvě malé kapie, dřišťál, 1/2 lžičky. kmín, sůl.
Nyní vaříme pilaf v kotlíku na ohni z vepřového masa. Do kotlíku nalijeme 200 gramů oleje a zapálíme. Po ohřátí přidejte vepřová žebra a opékejte je 8-10 minut. Poté je vyjmeme a přidáme cibuli nakrájenou na půlkolečka nebo kolečka. Za stálého míchání smažte do zlatova. Vepřové maso nakrájíme na střední kousky a přidáme k cibuli. Mrkev nakrájíme na tenké proužky a vhodíme do kotlíku, když maso lehce zhnědne. Za míchání vařte dalších deset minut. Přidejte kmín a česnek. Vše naplňte vodou, osolte, vařte 40 minut.
Rýži namočte na čtyřicet minut, poté slijte vodu a přidejte k masu. Přidáme dřišťál, zalijeme vroucí vodou a vaříme. Když se voda odpaří, přikryjeme pokličkou a vaříme, dokud rýže nezměkne. Odstraňte z ohně a nechte 20 minut.Před podáváním odstraňte pepř a česnek a promíchejte.
Dobrou chuť!
Uzbekistán je od nepaměti známý svou vytříbenou kuchyní, jejímž zvláštním pokrmem je uzbecký pilaf. V dávných dobách neexistovala elektřina ani plynovod, takže uzbecký pilaf vařili v kotlíku na ohni. Dodnes se v každém podniku, ať už je to čajovna, kavárna, restaurace nebo oshkhona, vaří pilaf na ohni v kotli. Jedinou výjimkou je několik jídelen.
Léto konečně dorazilo - je čas relaxovat v přírodě nebo na chatě. Pro letní obyvatele a lidi žijící v soukromých domech by měl být tagan nepostradatelným atributem kuchyně. Jedná se o stojan nebo trojnožku, jak se také říká, pro kotlík. Je velmi pohodlné v něm rozdělávat oheň a je speciálně upraven pro instalaci kotle. V přírodě nebude těžké postavit malý krb vlastníma rukama instalací kamenů nebo cihel ve tvaru písmene „P“. Nejdůležitější podmínkou pro přípravu pilafu je však přítomnost kotle. Litinový kotlík snese vysoké teploty a nedeformuje se při vystavení vysokému teplu.
Mnoho nezkušených lidí se často ptá, jak vařit pilaf v kotli nad ohněm? Nabízíme vám recept na pilaf na několik porcí. V souladu s tím budeme potřebovat malý kotel na pilaf. Pokusíme se vás naučit, jak správně tento pokrm připravit.
Abychom pilaf uvařili na ohni, musíme se nejprve zásobit palivovým dřívím a dřívím, abychom mohli rozdělat oheň. Rozdělat oheň v taganu nebo v domácím ohništi. Nejprve si ale musíme vybrat maso. K vaření skutečného uzbeckého pilafu na ohni je vhodné použít jehněčí maso. Při správném skladování nemá jehněčí maso nepříjemný zápach. A je lepší vzít maso mladé ovce.
Tento recept na pilaf obsahuje následující ingredience:
Nejprve si připravíme produkty. Sádlo a maso nakrájíme na velké kousky. Oloupanou cibuli a mrkev nakrájejte na půlkolečka a proužky. Rýži několikrát promyjte, dokud nebude scezená voda čistá.
Rozděláme oheň v taganu nebo ohništi a postavíme kotlík. Do rozpáleného kotlíku nalijeme olej, zahřejeme a přidáme tuk z ocasu a za občasného míchání smažíme do zlatova. Nyní tam vložte maso a cibuli a smažte dalších 5-10 minut za míchání. Poté vložíme mrkev, zalijeme vroucí vodou, osolíme, přidáme koření a kmín. Lehce přikryjte pokličkou a vařte 15–20 minut, dokud nebude mrkev hotová. Po chvíli rýži naložíme do kotlíku, urovnáme děrovanou lžící, přidáme vroucí vodu 0,5-1 cm nad povrch rýže a vaříme na prudkém ohni. Jakmile obilovina nasákne vodu, oddělte ji děrovanou lžící od stěn kotlíku a na několika místech propíchněte, aby se odpařila zbývající vlhkost. Když se tekutina téměř všechna vyvaří, snižte plamen, pevně uzavřete víko a nechte 5–10 minut vařit. Odstraňte kotel z ohně, ale neotevírejte víko dalších 10 minut, aby si pilaf mohl „odpočinout“.
Podáváme na stůl ve velké misce, jídlo skládáme na hromadu. Nejprve rýži, pak mrkev s cibulí a navrch nakrájené maso a sádlo.
Pilaf bude ještě chutnější, když ho nabídnete hostům.
Dobrou chuť!
V současné době turisté z celého světa přijíždějí do Uzbekistánu nejen obdivovat památky, ale také jíst nejchutnější pilaf na světě. Jak připravit takové jídlo podrobně popíšu v tomto receptu na pilaf v kotli nad ohněm.
Nejprve potraviny očistíme, omyjeme a nakrájíme. Maso na velké kusy, cibule na půlkolečka a mrkev na nudličky. Rýži několikrát promyjeme, dokud nebude scezená voda čirá.
Rozděláme oheň v taganu nebo ohništi. Do kotlíku nalijte olej, zahřejte ho a vložte tam maso. Dobře opečte ze všech stran, přidejte cibuli, promíchejte a pokračujte v opékání dalších 5-10 minut. Poté položte mrkev do rovnoměrné vrstvy, zalijte vroucí vodou, osolte a přidejte kmín a koření. Nemíchejte. Přikryjeme pokličkou a dusíme 15-20 minut, dokud nebude mrkev hotová. Poté rýži zatížte, urovnejte děrovanou lžící a případně dolijte vroucí vodou, aby se rýže o 0,5-1 cm utopila.Když rýže nasákne tekutinu, oddělte ji od stěn kotlíku, udělejte kopeček a propíchejte na několika místech ke dnu, aby se vlhkost úplně odpařila. Do cereálií prolisujeme česnek, pevně uzavřeme víko a na mírném ohni dusíme 5–10 minut. Vyjměte kotel, ale víko neotevírejte dalších 10 minut, aby byl palov nasycen vůní koření.
Pokládáme na pokrm v tomto pořadí: rýže, mrkev a cibule a úplně nahoře nakrájené maso a česnek. Lahodný pilaf je připraven! Doporučujeme podávat se salátem z čerstvé zeleniny a bylinek.
Dobrou chuť!
Kouř z ohně dodává jídlu zvláštní aroma, proto důrazně doporučuji nepoužívat silně vonící dřevo, jako je jehličí. Saxaul nebo jakýkoli jiný strom bez výrazného zápachu je pro tento účel ideální.
Na otázku "?" Odpovím, že to není vůbec těžké. Můžete to vařit za 1 hodinu.
Upozorňuji na velmi chutný pilaf s kdoulí a rozinkami. Pro tento pilaf v ohni budeme potřebovat:
Příprava:
Maso a zeleninu očistíme, omyjeme a nakrájíme. Maso na velké kusy, cibule na půlkolečka a mrkev na nudličky. Kdoule rozdělíme na 4 části a odstraníme jádřinec. Rýži několikrát promyjte, dokud nebude voda čistá.
Rozděláme oheň v taganu nebo ohništi a postavíme na něj kotlík. Přidejte olej a zahřejte. Přidáme maso a opečeme ze všech stran dozlatova. Poté přidejte cibuli a pokračujte v opékání při vysoké teplotě za občasného míchání po dobu 5-10 minut. Položte stejnoměrnou vrstvu mrkve a zalijte ji vroucí vodou a mírně ji zalijte vodou. Přidejte sůl, kmín, koření a rozinky. Přikryjte pokličkou a vařte 15–20 minut, dokud nebude mrkev hotová. Naložte rýži, urovnejte ji děrovanou lžící a v případě potřeby přidejte tolik vroucí vody, aby zrno bylo ponořeno o 0,5–1 cm, ne více. Přidejte teplo a ujistěte se, že se pilaf vaří rovnoměrně. Když se voda odpaří, oddělte štěrbinovou lžící osh od stěn kotlíku, vytvořte kopeček, propíchněte ho lžící, aby se odpařila vlhkost zbývající na dně, a zároveň do něj vtlačte plátky kdoule. rýže. Pevně uzavřete víko a na mírném ohni vařte 5 minut. Odstraňte z ohně a nechte hrnec uzavřený dalších 10 minut. Během této doby nakrájejte čerstvý salát.
Umístěte na hromadu na velký talíř. Nejprve vrstva rýže, poté mrkev s cibulí a rozinkami a navrch nakrájené maso a plátky kdoulí. Podávejte na stole se salátem a bylinkami.
Dobrou chuť!
Mladá jehněčí žebra mají ve srovnání s jakýmkoliv jiným masem obzvláště jemnou chuť. Je právem považována za snadnou asimilaci lidským tělem. Není mastný a je ideální pro dietní pilaf.
Pro vaření budeme potřebovat následující produkty:
Maso rozdělíme na kousky 2-3 žebra, podle velikosti. Nakrájejte cibuli a mrkev na půlkroužky a proužky. Rýži promyjeme v několika fázích pod tekoucí vodou, dokud nebude čirá.
Rozděláme oheň v taganu nebo krbu. Do kotlíku nalijeme olej a zahřejeme. Smažte žebra dozlatova za občasného míchání. Přidejte k nim cibuli a znovu promíchejte a opékejte dalších 5-10 minut. Dále položte mrkev do stejnoměrné vrstvy a zalijte ji vroucí vodou a mírně ji utopte. Vsypte sůl, kmín, dřišťál a obsah sáčku na koření. Vařte pod pokličkou 15–20 minut, dokud nebude mrkev hotová. Po uplynutí času vložíme rýži do kotlíku, urovnáme děrovanou lžící a podle potřeby dolijeme vroucí vodou. Voda by měla pokrýt rýži o 0,5-1 cm. Příliš mnoho vody má škodlivý účinek na pilaf a během vaření z něj vznikne kaše. Když rýže vsákne všechnu tekutinu, oddělte ji děrovanou lžící od stěn kotlíku, složte ji do kopečku a na několika místech propíchněte, abyste odstranili zbývající vlhkost. Snižte teplotu, vložte česnek do cereálií, zavřete víko a vařte na mírném ohni 5-10 minut. Odstraňte z ohně, ale nechte kotel uzavřený po dobu 10 minut, aby se pilaf nasytil vůní koření.
Klademe na talíř ve vrchovatých vrstvách. Nejprve rýže, pak mrkev s cibulí a dřišťálem a úplně nahoře žebra s česnekem. Připomínám, že zatímco se pilaf vařil, bylo potřeba připravit jednoduchý salát z čerstvé zeleniny a bylinek. Podávejte spolu s pilafem.
Dobrou chuť!
Jaro a léto je ideální čas vyrazit do přírody s partou blízkých přátel. Je však docela problematické nakrmit velké množství lidí a vepřový kebab se často stává nudným nebo „nejede“ vůbec, protože existují lidé, kteří si hlídají postavu a jedí zdravě. Výbornou alternativou k tučnému vepřovému na ohni jsou pokrmy z hovězího masa.
Vaření pilafu není obtížné. Stačí, když se budete řídit našimi tipy s fotografiemi, abyste jej správně připravili. Za prvé, na dušení budete potřebovat velký litinový hluboký kotlík s poklicí. Pouze v této nádobě bude vhodné míchat potraviny a bude možné vařit dostatečné množství pilafu. Za druhé, pro šťavnatost musíte zachovat proporce. Rýže a mrkve by mělo být přesně tolik jako masa. Za třetí, nejdůležitější věcí při správné přípravě pilafu nad ohněm je oheň. Musí to regulovat jednotlivec. Zajistí, aby se nic nespálilo. Jak připravit lahodné jídlo na piknik se můžete naučit sledováním videoreceptu.
Ingredience
Porce: – +
V jedné porci
Kalorie: 190 kcal
Bílkoviny: 6,7 g
tuky: 7 g
Sacharidy: 22 g
50 min. Video recept Tisk
Vaření v kotli na grilu by se mělo provádět postupně. Pro začátek nalijte do misky olej. Necháme prohřát. Že je teplota dostatečná, pochopíte tak, že začne „praskat“.
Cibuli, oloupanou a nakrájenou na proužky nebo velké kostky, vhoďte do kotlíku. Smažíme za stálého míchání do pěkného zlatavého odstínu.
Oloupejte mrkev. Smyjte špínu. Zeleninu nakrájejte dle libosti. Velká brčka nebo kruhy jsou však pro pilaf vítány. Přidejte k cibuli. Dusíme do úplného změknutí.
Dále položte hovězí kosti. Vybírejte ne příliš velké kusy masa. Na kosti je mastnější a šťavnatější, takže s takovým hovězím by měl být pilaf drobivý a máslový. Je velmi důležité, aby při smažení masa byl oheň pod kotlem silný. Nebojte se, za stálého míchání se produkt nepřipálí, ale může se zmenšit, jak hovězí maso pustí šťávu.
Do kotlíku nalijte 0,5 litru vody. Pokrm dusíme, dokud se pod pokličkou nevypaří veškerá tekutina.
Je čas přidat rýži. Hlavní podmínkou lahodného pilafu nad ohněm je nemíchat ingredience. Na mase a zelenině musí být obiloviny. Přidejte rýži. Osolte, opepřete, přidejte koření a koření.
Česnek oloupeme. Utopte pár hřebíčků vcelku v rýži. Cereálie zalijte vodou tak, aby je tekutina pokryla o 3 cm.
Když rýže zcela nabobtná a absorbuje vodu, je třeba oheň uhasit. Nechte pilaf dusit pod pokličkou na uhlí dalších 10-15 minut.
Lahodné jídlo by mělo být podáváno se zeleninou, čerstvým chlebem, sýrem a rajčatovou šťávou.
Líbil se vám recept?
Nádherný! Musíme to opravit
Rada: Pro chuť můžete do receptu přidat kdoule. A rýži lze jednoduše nahradit nebo doplnit tureckou cizrnou. Pak se příloha ukáže jako bohatá a uspokojivá. Při nákupu cereálií nezapomeňte zkontrolovat datum spotřeby.
Jak všichni zkušení kuchaři vědí, chuť pravého pilafu vařeného na ohni závisí nejen na kvalitě produktů, dodržování receptury a praktických dovednostech kuchaře, ale také na dodržování určitého teplotního režimu po celou dobu vaření. proces. Abyste zajistili, že hned napoprvé získáte dokonalý pilaf v přírodě, přečtěte si níže užitečná doporučení, jak správně udržovat oheň.
Takový jemný orientální pokrm byste měli začít vařit na maximálním plameni a k jeho zapálení budete potřebovat velké palivové dříví. Zároveň, aby horko v žádném případě nepolevilo, je nutné neustále přikládat polena a samotný oheň musí být uzavřen před větrem.
Když je tuk již rozpuštěný, maso a zelenina jsou orestovány a zirvak je naplněn vodou, síla plamene by se měla snížit odhozením žhavých uhlíků stranou. Je nutné udržovat tak malý, měkký oheň, který umožní pilafu dobře vařit až do samého konce procesu vaření. Chcete-li toho dosáhnout a zabránit prostému zhasnutí plamene, házejte do něj hodinu po hodině dříví a tenčí malá polena.
Pilaf je tak úžasný a úžasný, že si jen olíznete prsty. Uzené maso je neuvěřitelně chutné, zdá se, že vůně je slyšet i z videa. Máslová a nadýchaná rýže potěší celou společnost a překvapí vás svými lahodnými, lahodnými tóny. Pilaf na ohni, připravený podle východních tradic, je tím nejlepším pokrmem pro pikniky a relaxaci s přáteli nebo s velkým rodinným kruhem.
Líbil se vám recept?
Nádherný! Musíme to opravit
Během vycházek vařím skoro pořád. Je nemožné předat aroma, které prostupuje každým kouskem masa, každým zrnkem rýže. Pilaf vařený v kotli je vždy vynikající. Toto jídlo je také velmi syté a v přírodě, jak víte, je chuť k jídlu vždy dobrá.
Ingredience:
Jak vařit:
K přípravě pilafu mi byla poskytnuta sada produktů. A dopadl takto:
Příprava:
Příprava:
Servírování pilafu:
Ingredience na 12 porcí:
Krok za krokem:
Pilaf se připravuje v kotli pro velkou společnost, takže potřebujete hodně jídla. Budeme vařit pro 20 lidí.
Ingredience:
Pilaf v plamenech Nevařím často, možná třikrát, možná čtyřikrát do roka. Příliš mnoho věcí se musí shodovat: počasí, touha jíst pilaf a to, že jsme byli ve vesnici. Chápete, že taková náhoda se nestává často!
Ale pokud se to stane, pak, jak se říká, nemůžete se z toho dostat! Navíc se pilaf v ohni ukáže být nějak magický. Myslím si, že důvodem je zvláštní teplotní režim, kterého na kuchyňském sporáku nedosáhnete, a také zvláštní nálada.
Jen si to představte: ptáčci zpívají, maso prská, vůně se linou celým areálem a to očekávání, že si dáme takovou svačinku... Ale něco mě táhlo úplně jiným směrem! Řeknu vám, jak vařit jehněčí pilaf na ohni.
Pojďme vařit jehněčí pilaf. Jedná se o klasické maso pro výrobu pilafu. I když minule, takže pokud nemáte jehněčí, můžete si vzít hovězí nebo vepřové. No, nevzdávejte všechno kvůli takovým nesmyslům!
K přípravě pilafu budeme potřebovat:
Na váze byste neměli měřit kilogram každého produktu, měřte přibližně od oka. Hlavní věc je, že uvedené produkty jsou přibližně ve stejném množství.
Rýži důkladně propláchněte v několika vodách a přidávejte vodu, dokud ji voda zcela nepokryje.
Smíchejte ve stejném množství:
To se nedá koupit v obchodě, musíte jít na trh. Obchodníci s kořením prodávají bílý kmín, který není tak aromatický. Nestyďte se, požádejte jako odborník po černém, pod pultem ho určitě seženou. Vše promíchejte ve skleněné nádobě a zakryjte pokličkou, mělo by to stačit na vícekrát.
Jak jsem již řekl, pilaf často nevařím na ohni, takže používám zařízení, která jsou po ruce, nepřišel jsem na nic zvláštního.
Jako ohniště budeme mít gril, stacionární, trochu víc kemp. Na gril dáme rošt, na rošt dáme kotlík. Ve vesnici nemám kotel, místo toho používám staromódní kachní hrnec. Nevím, jak je to ve skutečnosti staré, ale pamatuji si to z dětství, takže to musí být přesně 25-30 let. Dále budete potřebovat velkou štěrbinovou lžíci, jedná se o lžíci s otvory na dlouhé rukojeti, nebo silnou dlouhou rukavici, abyste si nepopálili ruku, pokud je rukojeť děrované lžíce krátká.
Připravte si předem tenká, suchá polena, abyste udrželi oheň, abyste se později nemuseli rozptylovat.
Moje rada je, že je lepší nakrájet cibuli a mrkev poprvé předem, před zapálením ohně.
Cibuli nakrájíme ne nadrobno, ale ani ne velkou, má se nakrájet na půlkolečka, ale já ji mám rád menší.
Nakrájejte mrkev. Mrkev nakrájíme podélně na nudličky. V žádném případě jej nekrájejte na kroužky. Chuť to samozřejmě neovlivní, ale vzhled už nebude stejný.
Rozděláme oheň pod kotlíkem. Neměli byste to příliš zahřívat, protože by se všechno spálilo. Plamen potřebuje olizovat dno kotlíku.
Do kotlíku nalijte rostlinný olej a počkejte, až se zahřeje. Uvnitř oleje by se měly objevit malé bublinky. Můžete přihodit půlku cibule, když cibule začne zlátnout, znamená to, že je vše hotové, vyndejte ji z oleje a vyhoďte.
Do rozpáleného oleje vsypeme jehněčí maso nakrájené na střední kousky.
Jehněčí maso smažte až do vaření, ale nepřehánějte to, nesmažte ho na malé kousky. Jakmile maso začne hnědnout, přistoupíme k další fázi.
Do kotlíku nasypte cibuli. Smažte cibuli až do vaření. Neposlouchejte rady, že cibule se má smažit do zlatova. Stejně neuspějete a zkazíte jídlo.
Do kotlíku přidáme mrkev nakrájenou na nudličky. Smažte, dokud nebude mrkev hotová.
Vše zalijte vodou tak, aby voda sotva pokrývala jídlo, přidejte dvě lžičky směsi koření, kterou jste si připravili dříve. Dobře to osolte. Do tekutiny zapíchněte dvě hlavy česneku.
Přikryjeme pokličkou a necháme 20-30 minut dusit doměkka. Během celého procesu vaření se snažíme udržovat malý, rovnoměrný oheň.
Po půl hodině otevřete víko a uvidíte správně připravený zirvak.
Veškerou rýži nasypeme na maso. V žádném případě nemíchejte! Rýže by měla být nahoře. Vyrovnejte ji děrovanou lžící a zalijte vodou tak, aby voda pokrývala rýži o jeden a půl až dva centimetry.
Olej vyplaval, takže rýži skoro nevidíte. Přikryjeme pokličkou a necháme dalších 15-20 minut. Oheň nemusí být v tuto chvíli vůbec udržován. Mělo by to pomalu úplně vyhořet a zhasnout.
Otevřeme víko a vidíme, že téměř všechnu vodu absorbovala rýže. Pohyby od okrajů ke středu nasypte rýži do kopečku uprostřed kotlíku. Snažte se nabírat pouze rýži děrovanou lžící, abyste ji nesmíchali s masem.
Přikryjeme pokličkou a vaříme dalších 10-20 minut, dokud voda úplně nezmizí. Každých pět minut se podívejte do kotlíku, abyste tuto chvíli nepromeškali, jinak se maso začne připalovat.
Palivové dříví by už mělo zcela vyhasnout a pilaf by měl sloužit jen žáru uhlíků.
Když je pilaf hotový, důkladně ho promíchám.
Vím, že všichni skuteční znalci pilafu mi tady budou nadávat, že to pak nebude možné správně podávat... Nepřísahejte, takhle se mi to líbí víc!
Koneckonců, tohle je můj pilaf.
Doprostřed stolu položím kotlík s pilafem a každý si do svých hlubokých talířů naloží pilaf, kolik chce. Na stole nesmí chybět čerstvá zelenina a bylinky.
Další důležitý bod! Určitě si nalijte koňak nebo studenou vodku!
