Kuřecí srdce s okurkou. Salát s kuřecími srdíčky a nakládanými okurkami

Mnoho lidí zřídka používá ve svém jídelníčku takové droby, jako jsou kuřecí srdce. Ale marně, kuřecí droby jsou docela zdravé a hodí se ke každému jídlu. Mohou být přidány do salátů, polévek, kaší nebo konzumovány v čisté formě.

Navíc se často smaží, vaří nebo pečou. Nejchutnější a aromatické jsou v kombinaci s různými omáčkami – zakysanou smetanou, sojou, kečupem a dokonce i rajčatovým protlakem. A připravit tento produkt není tak obtížné - vše, co potřebujete, je trpělivost a dobrá představivost!

Ale před vařením stojí za to pochopit vlastnosti kuřecích srdcí. Pochopte, jaké jsou výhody tohoto produktu a proč je pro naše tělo tak nezbytný.

Výhody a poškození kuřecího srdce

Složení srdcí obsahuje následující prospěšné látky a minerály:

• Skupina vitamínů A, B a PP;
• Minerály draslíku, fosforu, hořčíku, sodíku, mědi, zinku a železa;
• Aminokyseliny – leucin, lysin, isoleucin, valin, methionin a další;
• Veverky.

Proto je tento produkt nezbytný pro lidi s anémií a pro ty, kteří trpí cévními a srdečními chorobami. Prvky, které tvoří produkt, zvyšují hladinu hemoglobinu v krvi a zlepšují krevní oběh.

Konzumace kuřecích srdíček navíc obnovuje sílu, proto se doporučují lidem, kteří utrpěli zranění nebo operaci.

Hořčík a sodík zlepšují spánek, regulují krevní tlak a zlepšují nervový systém. Aminokyseliny regulují krevní cukr a zajišťují syntézu enzymů a hormonů.

Po takových informacích o všech prospěšných vlastnostech, které tento drob má, je nepravděpodobné, že by v něm bylo něco špatného, ​​co by mohlo poškodit zdraví.

Jediné, co se může vyskytnout, je nesnášenlivost produktu a alergické reakce. No, je nežádoucí používat tento produkt více než 3krát týdně.

Jemnosti výběru kuřecích srdcí

Při nákupu srdcí byste měli věnovat pozornost jejich vnějším vlastnostem. Struktura produktu by měla být hustá a tmavě červená. Je vhodné kupovat chlazené droby.

Před vařením je také nutné odstranit veškerý tuk a dobře opláchnout. Poté můžete začít vařit.

Recept na smažené kuřecí srdce

Příprava jídla trvá půl hodiny.

Budete potřebovat následující komponenty:

• vedlejší produkt – 800 gramů;
• Cibule - 1 kus;
• 3-4 stroužky česneku;
• Petržel - 4-5 snítek;
• Rostlinný olej;
• Trochu kuchyňské soli a koření.

Příprava:

Vaření kuřecí srdce v pomalém hrnci

Vše se připravuje hodinu a půl.

Budete potřebovat následující produkty:

• Kuřecí srdce - 1 kg;
• Zakysaná smetana nebo smetana – 300 ml;
• Cibule - 2 kusy;
• 100 gramů mouky;
• Rostlinný olej;
• Voda - půl litru;
• Malé množství stolní soli;
• Špetka mletého černého pepře;
• Pár vavřínů.

Příprava:

1. Droby se umyjí a zbaví tuku;
2. Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostičky;
3. Nalijte trochu rostlinného oleje do šálku multicookeru a zapněte jej, nastavte režim „Pečení“ a nasypte kousky cibule. Smaží se 5 minut;
4. K cibuli přidáme srdíčka, přidáme zakysanou smetanu nebo smetanu, osolíme a opepříme. Smažte všechno;
5. Připravte si omáčku. K tomu zřeďte mouku v 500 ml vody. Nalijte omáčku do šálku multivark se zbývajícími přísadami;
6. Přepněte režim na „Stew“, přidejte bobkový list a zavřete víko a vše vařte asi hodinu;
7. Hotová srdce můžeme podávat s vařenými bramborami nebo pohankou.

Recept na kuřecí játra a srdce

Doba vaření je 30-40 minut.

Měli byste si zakoupit následující ingredience:

• 400 gramů srdce;
• Kuřecí játra – od 800 gramů do 1 kg;
• Cibule - 3 kusy;
• 200 ml smetany;
• Rostlinný olej;
• ½ polévkové lžíce. lžíce kuchyňské soli;

Příprava:

Pečená srdce se smetanou

Pečeně se vaří asi 1 hodinu 40 minut.

Budou vyžadovány následující produkty:

• čerstvé srdce – 1 kg;
• 2 cibule;
• Těžká smetana nebo zakysaná smetana – 200 ml;
• Mrkev - 1 kus;
• Žampiony - 300 gramů;
• 1 svazek zeleně;
• Rostlinný olej;
• Stolní sůl - půl polévkové lžíce;
• Špetka mletého černého pepře.

Příprava:

1. Droby omyjeme a odstraníme tuk a krevní sraženiny;
2. Na sporák postavte pánev, nalijte trochu rostlinného oleje a zahřejte. Srdíčka položíme na rozehřátý olej a smažíme 30 minut;
3. Vložte je do hluboké pánve, osolte a opepřete;
4. Cibuli a mrkev oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Žampiony omyjeme a nakrájíme na proužky;
5. Zeleninu vložíme do rozpáleného oleje a orestujeme. Také je osolíme a opepříme. Musíte je smažit po dobu 20 minut;
6. Poté na srdíčka položte smaženou zeleninu, není třeba míchat;
7. Nalijte do ní smetanu nebo zakysanou smetanu a dejte na sporák provařit. Vše dusíme 40-50 minut. Na závěr se pečeně posype nasekanými bylinkami;
8. Hotovou pečínku můžeme podávat s bramborem a těstovinami. Pohanková a rýžová kaše.

Tohle je dobrý a rychlý recept na večeři.

Co ještě uvařit k večeři kuře, s čím ptáčkovi podávat a jak uvařit maso zdravě a chutně. s fotografiemi krok za krokem.

Kuřecí srdce s bramborem

Vše se připravuje cca 1,5 hodiny.

Miska bude vyžadovat následující produkty:

• Kuřecí srdce - půl kilogramu;
• Brambory - 1 kg;
• Cibule - 200 gramů;
• Zakysaná smetana nebo smetana – 100 ml;
• Česnek - pár stroužků;
• Voda - 300 ml;
• Banda petrželky;
• Rostlinný olej;
• Trochu soli a mletého černého pepře.

Příprava:

1. Drobky připravíme, omyjeme a odstraníme tuk, žíly a sraženiny;
2. Vložte srdce do zahřátého rostlinného oleje a smažte je po dobu 10 minut. Dále je vložte do nádoby se silným dnem;
3. Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé čtverečky. Umístěte pánev na plyn a přidejte olej. Do rozpáleného oleje přidejte kousky cibule a smažte do měkka. Srdíčka pak nalijte osmaženou cibulkou;
4. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostičky. Nalijte ji do pánve se zbytkem ingrediencí a zalijte vodou;
5. Vše dusíme na středním plameni při zavřené poklici. Po půl hodině je třeba přidat sůl, pepř a kousky česneku;
6. Po 10 minutách přidejte zakysanou smetanu a vypněte oheň;
7. Brambory se srdíčky louhujeme na sporáku 10 minut a podáváme. Před podáváním vše ozdobíme bylinkami.

Srdce v těstíčku

Příprava pokrmu trvá asi 40-50 minut.

Budete potřebovat následující ingredience:

• Čerstvé kuřecí srdce - 400 gramů;
• Rostlinný olej;
• 3 kusy kuřecích vajec;
• Mouka - 100 gramů;
• Trochu soli a černého pepře.

Příprava:

Dušené srdce se zelím

Uvaří se přibližně za 1 hodinu.

Před vařením byste měli zakoupit následující přísady:

• Půl kilogramu drobů;
• 700 gramů bílého zelí;
• Voda - 300 ml;
• Rostlinný olej;
• Trochu soli a černého pepře.

Příprava:

1. Připravená a očištěná srdce položíme na rozehřátý olej a smažíme 10-15 minut;
2. Poté přidejte sůl a trochu černého pepře;
3. Malá vidlička zelí musí být nakrájena na proužky;
4. Zelí nasypeme do srdíček, zalijeme vodou a uzavřeme pokličkou;
5. Vše se dusí, dokud není zelí hotové, asi 20 minut. V případě potřeby můžete přidat sůl a pepř.

Tajemství vaření

Pokud potřebujete zkrátit dobu vaření, pak vložte srdíčka do kovové nádoby a zalijte studenou vodou. Dejte na oheň a přiveďte k varu. Poté vodu slijte a pokračujte v hlavním vaření.

• Tyto droby lze dusit nejen na smetaně nebo zakysané smetaně. Jako omáčku můžete použít rajče nebo kečup;
• Kromě soli, pepře a česneku můžete do kuřecích srdíček přidat tymián, koriandr, avokádo, oregano a zázvor. Tato koření jim dodají neobvyklou a velmi vytříbenou chuť;
• Aby drobky získaly šťavnatost a jemnost, mohou být namočené v marinádě z octa nebo sójové omáčky. Ocet nebo sójovou omáčku zředíme vodou v poměru 1:1 a dáme tam droby na půl hodiny;

Samozřejmě, jak vařit kuřecí srdce a s jakými produkty je kombinovat, je na každém. Ale přesto může tento produkt snadno nakrmit všechny členy rodiny a dokonce i hosty! Jedná se o skutečně chutnou a zdravou surovinu, kterou lze připravit s mnoha pokrmy.

8. Petržel a česnek nasekáme nadrobno a společně umeleme, aby pustily šťávu.

9. Posypte misku aromatickou směsí, přikryjte a ihned vypněte. Po deseti minutách se již může podávat.

Kuřecí srdce s cibulí a mrkví v květináčích

Recept na pokrm z kuřecích srdcí s cibulí a mrkví, který nevyžaduje zvláštní pozornost. Celkově bude příprava trvat asi hodinu. Hrnce se plní zakysanou smetanou, ale podobně můžete pro tento účel použít smetanu ve stejném množství.

Ingredience

0,8 kg srdce;

0,3 kg cibule;

0,25 kg mrkve;

0,5 litru zakysané smetany;

Koření;

Trochu másla.

Příprava

1. Oloupanou cibuli nakrájejte na půlkolečka a minutu smažte na pánvi s máslem. Cibuli můžete přidat syrovou, ale předsmažením bude pokrm mnohem chutnější.

2. Srdíčka rozpůlíme.

3. Mrkev nakrájejte na nudličky.

4. Ve velké míse smíchejte osmaženou cibuli se srdíčky a mrkví, přidejte najednou všechnu zakysanou smetanu a dochuťte kořením. Míchat.

5. Vložte směs do hrnců, přikryjte a vložte do trouby. Pečeme 45-50 minut na 190 stupňů.

6. Stejné jídlo můžete udělat ve vrstvách: cibule, srdce, mrkev. Každá složka musí být posypána kořením a nahoře je umístěna zakysaná smetana.

Kuřecí srdce s cibulí ve smetanové omáčce

Další možností pro úžasné jídlo z kuřecích srdcí s cibulí. Podíl omáčky potřebuje nízkotučnou smetanu do 15 %. Pokud existuje produkt s vysokým obsahem tuku, lze jej zředit mlékem nebo jednoduše převařenou vodou.

Ingredience

50 gramů másla;

0,4 litru smetany;

0,6 kg srdce;

2 velké cibule;

Sůl pepř;

1 stroužek česneku.

Příprava

1. Srdíčka vařte půl hodiny ve vroucí vodě. Poté vychladíme a nakrájíme dle libosti. Můžete ho jednoduše nakrájet na polovinu, na kolečka, na plátky nebo na malé proužky.

2. Cibuli také nakrájíme na libovolný způsob a dáme na pánev s rozpuštěným receptovým máslem. Dáme smažit.

3. K cibuli přidejte mouku a promíchejte.

4. Po půl minutě tenkým pramínkem přilévejte smetanu. V místě kontaktu s pánví intenzivně mícháme, aby omáčka netvořila hrudky.

5. Zahřejte smetanu s cibulí a přidejte srdíčka.

6. Vhoďte sůl a pepř. Česnek můžete přidat hned nebo jej nechat jako poslední, podle požadovaného výsledku.

7. Přikryjeme a srdíčka dusíme v omáčce asi pět minut, aby se kousky dobře nasákly.

Kuřecí srdce smažené s cibulí a houbami

Na smažená kuřecí srdce s cibulí se použijí běžné žampiony. Pokrm se připravuje na dvou pánvích.

Ingredience

0,5 kg žampionů;

3 cibule;

0,5 kg srdce;

60 ml oleje;

2 stroužky česneku;

2 lžíce zakysané smetany;

5 snítek kopru.

Příprava

1. Rozdělte olej na polovinu a nalijte do různých pánví.

2. Houby nakrájíme na plátky a vložíme do oleje. Smažte přikryté, dokud nebude téměř hotový.

3. Srdce nakrájejte na čtvrtiny a také je přidejte na pánev. Pod pokličkou dusíme 15 minut.

4. Nakrájejte cibuli, otevřete srdíčka a přidejte k nim. Společně smažte dalších pět minut.

5. Hotové žampiony přendejte na pánev k srdíčkům. Můžete to udělat i naopak, podívejte se na kapacitu nádobí.

6. Pokrm osolíme, opepříme a přidáme zakysanou smetanu. Spojí chuť všech složek.

7. Míchejte a smažte další tři minuty.

Kuřecí srdce s cibulí a mrkví a sýrem

Další recept na kuřecí srdce s cibulí a mrkví v troubě. Použitý sýr je tvrdý a snadno se roztaví. Není nutné používat majonézu, postačí zakysaná smetana ve stejném množství.

Ingredience

0,7 kg srdce;

0,2 kg cibule;

0,2 kg mrkve;

0,2 kg sýra;

Koření.

Příprava

1. Cibuli nakrájíme na tenká kolečka a dáme do vymaštěné pánve.

2. Omytá srdce rozkrojíme na poloviny a položíme na cibuli. Posypte solí a pepřem. Na maso nebo kuře můžete použít jakoukoli směs.

3. Nyní je řada na mrkvi. Nakrájíme také na tenké proužky a poklademe na srdíčka. Můžete použít struhadlo, ale hobliny by měly být velké a ne tenké.

4. Vršek nalijte lehce osolenou majonézou a vložte misku do trouby.

5. Pečte 25 minut na 190, poté vyjměte. Navrch posypeme strouhaným sýrem a položíme podruhé. Smažte dozlatova asi 20 minut.

Pokud se používají zmrazená srdce, je důležité je správně rozmrazit. Pro tyto účely je vhodné nepoužívat mikrovlnnou troubu. Je lepší nechat produkt na spodní polici chladničky přes noc. Chcete-li srdce rychle rozmrazit, můžete je vložit do osolené studené vody.

Srdíčka lze použít k přípravě nejen hlavních chodů. Dobře fungují v polévkách, paštikách, náplních do palačinek a koláčů. Lze je přidávat do různých mletých mas na knedlíky, kastrol, řízky a další pokrmy.

Na srdcích je hodně tuku, ale nemusíte ho vyhazovat. Je jedlý a lze jej přidávat do různých pokrmů a používat na smažení.

Fotorecept na výrobu smažených kuřecích srdíček s cibulí krok za krokem.

kuřecí srdce - 250-500 gr.,

cibule - 1-2 ks.,

česnek - 2-3 stroužky,

sójová omáčka - 1-2 lžíce. lžíce,

voda nebo kuřecí vývar - 1 šálek,

sůl, pepř - podle chuti.

Někdy chcete nakrmit svou rodinu něčím chutným, ale nemáte moc peněz na jídlo. V tomto případě levné a chutné pokrmy z kuřecích vedlejších produktů.

Pokrmů připravených z kuřecích vedlejších produktů je poměrně hodně. Dají se jednoduše uvařit s kořením, solí a dělat z nich saláty nebo jíst jen tak. Dnes vám to řekneme a ukážeme jak vařit kuřecí srdce.

Ukázalo se, že jsou velmi chutné smažená srdce, který můžeme podávat s přílohou z rýže, těstovin nebo brambor. Existuje několik desítek způsobů, jak připravit smažená srdce. Srdíčka lze nejprve marinovat v různých omáčkách a poté smažit. Upozorňujeme vás na fotorecept krok za krokem na přípravu smažených kuřecích srdíček s cibulí.

Jedná se o úžasně chutné a zdravé jídlo. Recept je celkem jednoduchý. Pokrm se ukáže chutný a velmi uspokojivý.

Pokud jste ještě nikdy nevařili smažená kuřecí srdce s cibulí, určitě použijte náš fotorecept krok za krokem.

Vaření kuřecí srdce smažené s cibulí.

Připravit kuřecí srdce smažené s cibulí Je nutné důkladně omýt srdce a odstranit případné krevní sraženiny, které mohou být uvnitř srdcí.

Poté je vložte do hrnce a vařte v osolené vodě 30–40 minut.

Mezitím je třeba oloupat cibuli, opláchnout ji a nakrájet na čtvrtky.

Jak vařit smažená kuřecí srdce s cibulí na pánvi

Vynikající smažená srdíčka s cibulkou na pánvi jsou prostě báječné teplé jídlo k jakékoli příloze. Vaření kuřecích srdíček není vůbec těžké, ale výsledek by vás měl potěšit.

Tyto droby jsou nejen zdravé, ale také velmi chutné. Pokud se uvaří správně, srdce nebudou tvrdá. Různé druhy koření dodají tomuto pokrmu svou vlastní chuť. Křehké nebo pikantní, možná trochu sladké? To vše lze udělat tak, že při smažení přidáme špetku feferonky, nebo je marinujeme samostatně půl hodiny - hodinu.

Chcete-li připravit pokrm smažená kuřecí srdce s cibulí, musíte vyčistit naše srdce od krevních cév a přebytečného tuku (i když můžete nechat trochu tuku). Dále je nejlepší je rozpůlit a zvenku i zevnitř dobře omýt pod studenou tekoucí vodou. Voda by neměla být teplá, aby se krev nesrazila.

Poté vložte dobře omyté droby do pánve se studenou vodou a dejte na plyn. Kuřecí srdce lze před smažením vařit 15-20 minut po uvaření vody, pak rozhodně nebudou tuhá. Pokud se nechystáte vařit, pak se připravte na to, že proces smažení bude delší.

Nyní nakrájejte cibuli na půlkolečka. Vzal jsem jednu střední cibuli, ale smažené cibulové vějíře by bylo lepší vzít dvě.

Poté vložte cibuli a srdce do pánve s rozehřátým rostlinným olejem (v pánvi by se již měl vařit).

Přidejte koření podle chuti a přikryjte pokličkou. Vařte na středním plameni 20 minut (pokud byly předtím vařené). Syrová srdce se vaří 40–45 minut. Každých 10-12 minut promíchejte (aby se rovnoměrně rozvařily).

Po uplynutí této doby sejmeme poklici a vaříme na prudkém ohni za stálého míchání srdíček, aby se nepřipálila. To je nutné, aby srdce byla hnědá ze všech stran.

Hotová kuřecí srdce mohou být svačinkou k pivu, pokud použijete pálivé koření nebo přílohu k bramborové kaši nebo vařené rýži. Před podáváním pokrm posypeme jemně nasekaným koprem.

Kuřecí srdce se zakysanou smetanou

Smažená kuřecí srdce se zakysanou smetanou a cibulí jsou velmi chutná. Zakysaná smetanová omáčka dělá toto jídlo jemnějším, srdce je měkké a jemné. Skvělá volba pro děti.

Ingredience:

• Kuřecí srdce - 0,5 kg;
• Cibule - 1 velká cibule;
• Rostlinný olej bez zápachu - 50-60 g;
• Zakysaná smetana 15% tuku - 3 polévkové lžíce. l.;
• Koření - sůl, mletý černý pepř, česnek (1 stroužek), bobkový list;

Příprava

1. Srdíčka je potřeba roztřídit, nakrájet a dobře opláchnout pod tekoucí vodou. Poté nechte vodu stéct a promíchejte je se solí, cibulí a kořením, nechte 10 minut působit.
2. Srdíčka vložíme do pánve vyhřáté na rostlinném oleji, přikryjeme pokličkou a na středním plameni necháme 10 minut louhovat.
3. Poté promícháme, navrch rovnoměrně rozetřeme zakysanou smetanu a dusíme (bez míchání) dalších 7 minut, nyní promícháme a vaříme do měkka (20 minut). Když jsou srdce připravena, otevřete víko a přidejte teplo, smažte naše jídlo dozlatova ze všech stran.

Kuřecí srdce s omáčkou

Kuřecí srdíčka jsou moc chutná s rajčatovou omáčkou, moje děti toto jídlo moc milují, jako přílohu dělám bramborovou kaši.

Ingredience:

• Kuřecí srdce - 500 g;
• Rostlinný olej - 50 g.

Prorajčatová omáčka:

• Cibule - 1 ks. (velký);
• Mrkev (malá) - 1 ks;
• Pepř (bulharský) - 1 kus;
• Olej - 50 g.
• Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. l.;
• Koření - sůl, mletá červená paprika, cukr (podle chuti).

Příprava:

1. Srdíčka roztřiďte a opláchněte pod tekoucí vodou. Poté vložíme do studené osolené vody a vaříme na středním plameni (10 minut po varu).
2. Poté vyjmeme z vody a vložíme na rozpálenou pánev s rozehřátým slunečnicovým olejem. Přikryté dusíme 10–15 minut, dokud droby nezměknou. Poté otevřete víko a nechte srdíčka trochu zhnědnout (ale ne příliš).
   Samostatně je třeba připravit omáčku na pánvi. Na slunečnicovém oleji smažte ve stejném množství cibuli, nastrouhanou mrkev a jemně nakrájenou papriku. Když je zelenina téměř hotová (za 2–3 minuty), přidejte 2 lžíce rajčatového protlaku, sůl a trochu cukru a 30 g vody.
3. Hotová omáčka se přidá k srdíčkům, nechá se na mírném ohni pod pokličkou 3–5 minut probublávat a poté se stáhne z ohně. Srdíčka podávejte v horké omáčce.

Nyní dejte srdíčkům šanci dobře osmahnout a sundat z ohně. Klidně vložte do misky a podávejte horké, na přílohu přelijte omáčkou.

Tipy na vaření:

• Aby pokrm získal originální chuť, můžete srdíčka marinovat v sójové omáčce nebo medu s křenem, nebo je jednoduše posypat oblíbeným kořením. Droby dejte do misky, přelijte marinádou a nechte půl hodiny odležet. A poté smažte na pánvi.
• Pokud smažíte srdce na pánvi a okamžitě je vložíte do horkého tuku, bez předběžného vaření nebo marinování, můžete získat hluboce smažený produkt, takový pokrm lze použít jako občerstvení k pivu. Pokud je ale uvaříte, povaříte se zakysanou smetanou nebo je před smažením marinujete, pokrm bude uvnitř měkčí a dokonce křehký.
• Smažená srdce s omáčkou jsou velmi chutná. Pamatujte ale, že v tomto případě musí být jídlo podáváno horké.

Kuřecí maso bylo u lidí vždy oblíbené. Jde nejen o to, že je levnější než hovězí nebo vepřové, ale také o to, že je měkké, jemné a snadno se připravuje. Mezi vedlejšími produkty trvale vedou kuřecí játra jako nejvíce konzumovaná. Žaludek a srdce se používají méně: je to kvůli snížené dostupnosti lahodných receptů na jejich základě.

Jak vařit kuřecí srdce se zakysanou smetanou

Kuřecí srdce sice nelze nazvat často konzumovaným produktem, ale hodí se k němu téměř jakákoli příloha. Je důležité, aby srdce byla šťavnatá a křehká, protože podle recenzí od žen v domácnosti, které se s těmito droby nedokázaly „spřátelit“, to není vždy možné. Pokud jde o způsoby vaření, může jich být několik. Někdo preferuje srdíčka smažená na pánvi, pro ty, kteří mají rádi dietní varianty, je vhodné dušení, pečení v troubě nebo v pomalém hrnci. Pokud se rozhodnete péct, můžete vršek pokrmu ochutit taveným sýrem.

Kuřecí srdce v zakysané smetaně budou kaloričtější. Tento fermentovaný mléčný výrobek však dodá zajímavou chuťovou notu a pomůže zjemnit masovou složku. Přidáním dalších přísad a koření získáte dobrou omáčku, která doplní výsledný pokrm s přílohami. Před dušením srdce v zakysané smetaně je můžete lehce osmažit bez omáčky, přidat cibuli, mrkev nebo oblíbenou zeleninu.

Recept na kuřecí srdce v zakysané smetaně

Každá hospodyňka se při přípravě konkrétního pokrmu spoléhá na svůj vkus a přání své domácnosti. Profesionální kuchaři, kteří jsou kuchaři v restauracích, také věnují pozornost hodnocení zákazníků. Tyto dvě skupiny mají jedno společné: vždy je vyžadována určitá rozmanitost. Jakmile nahradíte jednu surovinu jinou nebo přidáte nějakou další složku, která v klasické verzi chybí, receptura krok za krokem se znatelně změní.

Recept na kuřecí srdce v zakysané smetanové omáčce vypadá obyčejně a nenápadně, hrozí, že takové jídlo velmi rychle omrzí. Tento názor je však chybný! Rozmanitost jídel zkrátka nenechá nudit ani zarytého gurmána. Mrkev přidaná do kompozice dodá sladkost a česnek dá mírnou pikantnost a pikantnost. Nejvíce zasytí srdíčka s bramborem, ale pokud potřebujete dietnější variantu, duste droby s houbami.

Kuřecí srdce dušená v zakysané smetaně

• Doba vaření: 20 minut.
• Počet porcí: 4 osoby.
• Obsah kalorií v misce: 245 kcal.
• Účel: oběd, večeře.
• Kuchyně: Evropská.

Klasickým kulinářským nápadem je přidání zakysané smetanové omáčky do kuřecích pokrmů. Kromě jemné smetanové chuti získají dušená kuřecí srdíčka potřebnou jemnost. Tato možnost je velmi rychlá, zvláště pokud byly droby zakoupeny již rozmražené. Pokud se hosté chystají přijet, ale zatím je není čím pohostit, dejte přednost tomuto pokrmu a nebudete litovat!

Ingredience:

• kuřecí srdce – 0,5 kg;
• zakysaná smetana – 2 lžíce. l.;
• sůl;
• pepř;
• rostlinný olej;
• zeleň.

Způsob vaření:

1. Vedlejší produkty musí být namočené ve studené vodě, poté dobře omyty a odstraněny z tuku a filmů. Před dušením je není potřeba vařit.
2. Na pánvi rozehřejte olej a vložte tam srdíčka.
3. Po 2-3 minutách podlijeme trochou vody, pod pokličkou dusíme čtvrt hodiny.
4. Jídlo si osolte a opepřete.
5. Přidejte zakysanou smetanu, dobře promíchejte. Vše by se mělo vařit další 3 minuty. Pokrm ozdobte bylinkami.

Kuřecí srdce v pomalém hrnci - recept s fotografiemi

• Doba vaření: 1 hodina.
• Počet porcí: 4 osoby.
• Obsah kalorií v misce: 239 kcal.
• Účel: oběd, večeře.
• Kuchyně: Evropská.

Měkkost masové složky je vždy prioritou. Bez ohledu na to, jak je chutné, pokud je obtížné žvýkat, nebudete si ho užívat. Dušení je pro hospodyňky spása. Je vhodnější vařit kuřecí srdce na zakysané smetaně v multivarku, protože pod hermeticky uzavřeným víkem zařízení se všechny chutě smíchají a maso se dobře vaří.

Ingredience:

• droby – 500 g;
• cibule - 2 ks;
• zakysaná smetana – 5 lžic. l.;
• rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. l.;
• sůl – 1 lžička.

Způsob vaření:

1. Připravte kuřecí srdce: opláchněte, odstraňte tuk a filmy. Každé srdce je nutné podélně rozříznout a znovu důkladně omýt.
2. Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
3. Nalijte olej do misky multivarku a zahřejte ji. Zapněte program „Fry“, přidejte kostičky cibule a vařte 7 minut.
4. Před vložením masa do mísy změňte program z „Pečení“ na „Dušení“.
5. Přidejte sůl a dobře promíchejte.
6. Přidejte zakysanou smetanu. Můžete ho nahradit smetanou nebo majonézou.
7. Vařte půl hodiny se zavřeným víkem.

Recept na kuřecí srdce na pánvi v zakysané smetaně

• Doba vaření: 2 hodiny.
• Počet porcí: 7 osob.
• Obsah kalorií v misce: 273 kcal.
• Účel: oběd.
• Kuchyně: Evropská.

Není nutné uchýlit se k pomoci moderních technologií, můžete použít tradiční možnost. Kuřecí srdce v zakysané smetaně na pánvi se připravují na několik způsobů. Může to být běžný guláš, který vyžaduje zakrytí pánve poklicí, nebo lze vařené kuřecí srdce smažit na mouce nebo bez ní. Oba recepty jsou jednoduché a výsledek vás mile překvapí.

Ingredience:

• vedlejší kuřecí produkty – 600 g;
• cibule - 2 ks;
• mouka - 2 lžičky;
• rostlinný olej;
• máslo;
• sůl;
• pepř.

Způsob vaření:

1. Z umytých srdcí odstraňte tuk, cévy a zkumavky.
2. Nakrájejte cibuli na středně velké kousky.
3. Na pánev přidejte rostlinný olej s několika gramy másla a rozehřejte.
4. Je čas dát cibuli. Je třeba ji smažit dozlatova.
5. Umístěte srdce a promíchejte. Zvyšte teplotu.
6. Nalijte horkou vodu do pánve, dokud nepokryje přísady.
7. Vše by se mělo dusit na mírném ohni po dobu 1 hodiny.
8. Osolíme, opepříme a přidáme mouku. Pomocí dřevěné lžíce dobře promíchejte.
9. Přidejte zakysanou smetanu, promíchejte. Po uvaření vařte dalších 5 minut.

Kuřecí srdce dušená s mrkví

• Počet porcí: 5 osob.
• Obsah kalorií v misce: 260 kcal.
• Účel: oběd, večeře.
• Kuchyně: Evropská.

Když chybí nějaká kůra, dušená srdce v zakysané smetaně se spojí s dalšími přísadami. Kuřecí srdce v zakysané smetaně s mrkví budou mírně sladká a vizuálně bude pokrm vypadat velmi chutně a jasně. Po dušení, průchodu zakysané smetanové omáčky spolu s mrkví přes mixér, můžete připravit lahodnou omáčku.

Ingredience:

• kuřecí srdce – 0,5 kg;
• mrkev - 100 g;
• zakysaná smetana - 100 g;
• rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. l.;
• sůl;
• koření;
• slunečnicový olej.

Způsob vaření:

1. Odstraňte tuk a krevní cévy z drobů. Opláchněte.
2. Oloupanou mrkev nastrouháme na jemném struhadle.
3. Srdíčka položíme na rozehřátý olej do pánve a necháme mírně osmahnout. Neustále se obracejte.
4. Přidejte nastrouhanou mrkev.
5. Před zakrytím ingredience přelijte horkou vodou. Vařte 20 minut.
6. Přidejte sůl, koření, zakysanou smetanu a rajčatový protlak. Vše důkladně promíchejte.
7. Přiveďte do vaření na mírném ohni, zakryté, po dobu 10 minut.

Kuřecí srdce - recept v zakysané smetaně a cibuli

• Počet porcí: 4 osoby.
• Obsah kalorií v misce: 256 kcal.
• Účel: oběd, večeře.
• Kuchyně: Evropská.
• Náročnost přípravy: nízká.

Masové jídlo je často spojeno s možností chroupat nasládlou cibulku osmaženou na oleji. Jedná se o produkt, který dokáže odstranit zbytečné příchutě a naplnit pokrm příjemnou vůní. Pokud nevíte, jak vařit kuřecí srdce s cibulí: se zakysanou smetanou nebo bez ní, vyberte si první možnost. Kombinace všech těchto chutí bude velmi vítězná.

Ingredience:

• droby – 500 g;
• cibule - 1 ks;
• zakysaná smetana – 3 lžíce. l.;
• sůl;
• koření;
• slunečnicový olej.

Způsob vaření:

1. Srdíčka připravíme na vaření tak, že je očistíme a opláchneme.
2. Cibuli nakrájíme nadrobno.
3. Cibuli orestujte do zlatova.
4. Přidáme kuřecí srdce a promícháme s kostičkami cibule. Vařte 15 minut
5. Osolíme, okořeníme a přidáme zakysanou smetanu. Promíchejte a vařte dalších 5 minut.

Kuřecí srdce se zeleninou - recept s fotografiemi

• Doba vaření: 1 hodina 10 minut.
• Počet porcí: 5 osob.
• Obsah kalorií v misce: 230 kcal.
• Účel: oběd, večeře.
• Kuchyně: Evropská.
• Náročnost přípravy: střední.

Kuřecí srdce v bohaté zakysané smetaně jsou sama o sobě vysoce kalorickým pokrmem. Komu to nestačí, bude moci chybějící kalorie získat pomocí přílohy. Pokud není prioritou sytost, můžete vařit kuřecí srdce se zeleninou. Zpestřují chuťovou paletu, ale takové jídlo příliš nezatěžují. Lze podávat i k večeři.

Ingredience:

• srdce – 500 g;
• zakysaná smetana – 3 lžíce. l.;
• mrkev - 3 ks;
• nakládaná okurka - 2 ks;
• cibule - 2 ks;
• paprika - 2 ks;
• celer - 2 ks;
• česnek - 3 stroužky;
• sůl;
• koření;
• rostlinný olej.

Způsob vaření:

1. Omyté a rozpůlené droby vaříme na pánvi, dokud se nezmění barva.
2. Snižte teplotu, přikryjte a vařte 20 minut.
3. V samostatné pánvi smažte nakrájenou cibuli, česnek a celer po dobu 5 minut.
4. K zelenině přidáme nastrouhanou mrkev a dusíme 10 minut.
5. Dochutíme zakysanou smetanou, zeleninovou směs přendáme na srdíčka, vaříme 10 minut.
6. Ke zbytku ingrediencí přidáme nakrájené papriky a okurky. Osolíme a okořeníme.
7. Po uvaření čtvrt hodiny přikryté vaříme.

Kuřecí srdce se žampiony v zakysané smetaně

• Doba vaření: 40 minut.
• Počet porcí: 6 osob.
• Obsah kalorií v misce: 254 kcal.
• Účel: oběd, večeře.
• Kuchyně: Evropská.
• Náročnost přípravy: střední.

Lidé, kteří houbám fandí, se je snaží používat co nejčastěji. Dělají to z dobrého důvodu: přestože je tento produkt bohatý na vitamíny, má také jedinečnou chuť. Srdíčka s houbami v zakysané smetaně se většinou připravují s žampiony pro jejich celosezónní dostupnost a dostupnost. Využít však můžete i lesní houby, pokud se vám je podaří sehnat.

Ingredience:

• vedlejší kuřecí produkty – 600 g;
• cibule - 1 ks;
• žampiony – 400 g;
• zakysaná smetana - 250 g;
• kopr;
• sůl;
• slunečnicový olej.

Způsob vaření:

1. Připravte jídlo: rozdělte srdce na polovinu, opláchněte; oloupané houby nakrájíme na plátky; Nakrájejte zeleninu a cibuli.
2. Srdíčka smažte za stálého míchání 10 minut.
3. Na další pánvi orestujte cibuli.
4. Přidejte houby a vařte na středním plameni 7 minut.
5. Spojte žampiony se srdíčky, přidejte sůl a promíchejte.
6. Přidejte zakysanou smetanu.
7. Snižte teplotu a přikryté dusíme 8 minut. Před podáváním ozdobíme koprem.

Kuřecí srdce s cibulí a mrkví

• Počet porcí: 7 osob.
• Obsah kalorií v misce: 263 kcal.
• Účel: oběd, večeře.
• Kuchyně: Evropská.
• Náročnost přípravy: střední.

Vaše představivost při pokusu o vytvoření dalšího kulinářského mistrovského díla je prakticky neomezená. Pokud chcete do klasického receptu přidat pár ingrediencí navíc, udělejte to! Kuřecí srdce s cibulí, mrkví a zakysanou smetanou bude velmi chutné díky vynikající kompatibilitě produktů. Dělají také dobrou omáčku se smetanovým tónem, který spojuje chutě zeleniny.

Ingredience:

• kuřecí srdce - 1 kg;
• zakysaná smetana – 4 polévkové lžíce. l.;
• cibule - 2 ks;
• mrkev - 1 ks;
• sůl;
• pepř;
• rostlinný olej.

Způsob vaření:

1. Očištěné, omyté součásti masa vložíme do rozehřáté pánve, osolíme a dusíme 15 minut.
2. Na další pánvi smažte nastrouhanou mrkev a nakrájenou cibuli po dobu 10 minut.
3. Maso smícháme se zeleninou a pepřem. Vařte 10 minut. Pokud je tekutiny málo, můžete přidat vodu.
4. Přidejte zakysanou smetanu a přiveďte k varu. Vařte na mírném ohni dalších 7 minut.

Kuřecí srdce v zakysané smetaně s bramborem

• Doba vaření: 50 minut.
• Počet porcí: 5 osob.
• Obsah kalorií v misce: 318 kcal.
• Účel: oběd.
• Kuchyně: Evropská.
• Náročnost přípravy: střední.

Brambory jsou oblíbenou přílohou Rusů. Připravit ho můžete na sto různých způsobů a většina z nich je velmi rychlá. Kuřecí srdíčka dušená v zakysané smetaně s bramborem se k sobě také hodí. Hlízu lze zároveň dusit odděleně od masa, jako přílohu, nebo společně s ním. Před podáváním toto vydatné jídlo ozdobíme nasekanými bylinkami.

Ingredience:

• srdce – 300 g;
• brambory - 7 ks;
• cibule - 1 ks;
• zakysaná smetana – 4 polévkové lžíce. l.;
• sůl;
• pepř;
• rostlinný olej.

Způsob vaření:

1. Omyté a připravené droby smažte na pánvi 10 minut za míchání.
2. Cibuli nakrájíme na malé kousky a orestujeme na jiné pánvi.
3. Malé kousky oloupaných brambor dejte do hrnce, zalijte vodou a přiveďte k varu.
4. Znovu uspořádejte srdce a cibuli. Sůl a pepř.
5. Vařte na středním plameni pod víkem a 7 minut před připraveností přidejte zakysanou smetanu.

Kuřecí srdce v zakysané smetaně s česnekem

• Doba vaření: 30 minut.
• Počet porcí: 5 osob.
• Obsah kalorií v misce: 255 kcal.
• Účel: oběd, večeře.
• Kuchyně: Evropská.
• Náročnost přípravy: nízká.

Téměř všichni gurmáni milují pikantnosti, zvláště pokud mají kladný vztah ke koření. Česnek může přidat chuť, aniž by byl pokrm příliš pikantní. Používá se čerstvá i sušená a dodává pokrmu příjemnou vůni. Recept na kuřecí srdce v zakysané smetaně s česnekem je velmi jednoduchý a hodí se ke každodennímu jídlu.

Ingredience:

• vedlejší kuřecí produkty – 0,5 kg;
• česnek - 4 stroužky;
• zakysaná smetana – 2 lžíce. l.;
• cibule - 2 ks;
• majonéza - 1 polévková lžíce. l.;
• sůl;
• pepř;
• kopr;
• rostlinný olej.

1. Srdíčka opláchneme, rozpůlíme, oloupeme a smažíme na oleji 5 minut.
2. Po uplynutí času přidejte půlkolečka cibule a opékejte 5 minut.
3. Dochuťte solí, pepřem a malými kousky česneku. Vsypte nasekané bylinky a promíchejte. Vařte další 3 minuty.
4. Přidejte zakysanou smetanu a majonézu, promíchejte a počkejte dalších 5 minut na připravenost.

Téměř každé jídlo má tajemství a nuance, které průměrná žena v domácnosti, která chce překvapit svou rodinu a přátele, nezná. Začínající kuchaři se často učí ze svých chyb a získávají tak cenné zkušenosti. Kuřecí srdce v zakysané smetanové omáčce jsou jemná a křehká pouze při dodržení přísných pravidel vaření:

• Při nákupu mražených srdcí nepoužívejte mikrovlnnou troubu a nerozmrazujte produkt ihned při pokojové teplotě. Počkejte, až začne rozmrazování v chladničce, a přemístěte z ní droby.
• Chlazená nebo rozmražená kuřecí srdce musí být důkladně opláchnuta a poté vložena do studené vody. Po čtvrt hodině přípravek vyjměte a znovu omyjte.
• Mnoho výrobků z drobů má v hotovém pokrmu znatelnou nepříjemnou hořkost a srdíčka nejsou výjimkou. Jde o film, který je na povrchu výrobku. Před vařením se musí odstranit spolu s tukem.
• Některé hospodyňky namáčejí kuřecí maso do kefíru, aby změklo. Kuchaři se shodují, že by se to nemělo dělat s droby. Pro větší měkkost můžete srdíčka před dušením povařit ve studené vodě až do varu.

Je nám líto, co se stalo?

Našli jste chybu v textu?

Vyberte jej, klikněte Ctrl + Enter a my vše napravíme!

Tematické materiály:

Salát s kuřecími srdíčky a nakládanými okurkami

Líná jablková charlotta

Cuketové chutney Co potřebujeme do receptu

Chemické složení a nutriční hodnota

Lavash krutony se sýrem

Salát ananas prsa sýr rajče

Recepty a fotky skořápkových sušenek

Pohanková kaše s lilkem a smetanovým sýrem