Smícháme zakysanou smetanu, žloutky, sůl, sodu, přidáme rozpuštěný margarín a mouku. Uhněteme měkké těsto.
Z výsledného těsta vyválejte kuličky o průměru ~2 cm, položte je na talíř, zakryjte fólií a dejte na 30 minut do lednice.
Mezitím si připravte náplň.
Zbylé bílky ušleháme do husté pěny, za stálého šlehání přidáme cukr, nebo ještě lépe moučkový cukr. Pěna by měla být velmi hustá.
Nyní vyndáme kuličky těsta z lednice, vyválíme je do kruhu (ne moc tenkého), na polovinu kruhu dáme neúplnou lžičku. náplně.
Polovinu s náplní zakryjte čistou polovinou kruhu, vzniklý půlkruh pak znovu přeložte napůl. Zatlačte na otevřené konce prstem.
Hotové skořápky položte na plech vyložený pečicím papírem a nechte mezi nimi prostor.
Plech vložíme do trouby vyhřáté na 180° a pečeme asi 15 - 20 minut.
Skořápky by se měly v troubě nafouknout a jakmile začnou hnědnout a být krémové, vyjměte je. Po vychladnutí posypeme moučkovým cukrem.
Navrhuji udělat lahodné křehké sušenky „Shells“ s tvarohem. Říká se mu také „vraní nohy“. Měkké, voňavé sušenky osloví děti i dospělé.
Na tvarohové sušenky Shells si připravíme tyto suroviny: tvaroh, máslo, mouku, prášek do pečiva, vanilin, cukr, skořici.
Rozetřete tvaroh s vanilkou. Můžete použít kuchyňský mixér.
Přidejte měkké máslo. Rozemlete do hladka.
Přidejte mouku a prášek do pečiva. Uhněteme měkké těsto. V procesu hnětení mouky to může trvat trochu více, vše závisí na kvalitě tvarohu.
Těsto zabalte do potravinářské fólie a dejte na 1 hodinu do lednice.
Těsto rozválejte do vrstvy, ne tenké. Formičkou vykrajujeme kolečka.
Do jedné nádoby nasypte trochu cukru a skořice, do druhé přidejte cukr. Kruh těsta namočte z jedné strany do cukru. Přeložte napůl, cukrem dovnitř.
Vezměte půlkruh a ponořte jednu stranu do cukru. Přeložte napůl cukrovou stranou dovnitř. Vrchní část výsledné skořápky namočte do cukru a skořice.
Plech zakryjte pergamenem. Skládáme naše kousky a posíláme je do horké trouby na 170 stupňů po dobu 50 minut, dokud nebudou zlatohnědé.
Tvarohové sušenky "Shells" jsou připraveny.
Užijte si svůj čaj!
Skořápkové sušenky jsou mezi ženami v domácnosti naší země velmi oblíbené. Dá se připravit na různé způsoby, ale vždy zůstane velmi chutné a vcelku jednoduché. Níže je recept na Skořápkové sušenky s fotografiemi.
Ingredience
Sůl 0 lžic Soda 1 lžička Mouka 2 hromádky Máslo 250 gramů Tvaroh 400 gramů
Tvarohové sušenky mají rády především děti. Ukazuje se, že je velmi jemný a doslova se rozpouští v ústech. K přípravě tohoto dezertu budete potřebovat následující produkty:
Tvaroh s máslem velmi důkladně rozetřeme. Do této směsi přidejte předem prosetou mouku, sodu s octem a sůl. Smíchejte všechny ingredience.
Těsto rozválejte. Jeho tloušťka by měla být přibližně 3-4 mm. Z této vrstvy pomocí skleničky vykrajujeme kolečka. Namočte jednu stranu každého kruhu do krystalového cukru, přeložte napůl, cukrem dovnitř. Jednu stranu těsta opět ponořte do cukru a cukr zaválejte dovnitř. Měli byste skončit s jakýmsi trojúhelníkem. Trochu to zatlačte.
Plech vysypte moukou, položte na něj těsto na sušenky a pečte 15-20 minut. Mělo by být pěkně opečené.
Pokud chcete cukroví udělat ještě elegantnější a slavnostnější, přidejte k nim vzdušnou náplň do pusinky. Pro tento recept budete potřebovat několik dalších ingrediencí:
Oddělte bílky od žloutků. Smíchejte žloutky se zakysanou smetanou, solí, sodou a moukou. Margarín rozpustíme ve vodní lázni a tenkým pramínkem nalijeme do těsta. Těsto rozdělte na malé kousky. Vyválejte do kuliček (asi 2 cm v průměru). Tyto kuličky položte na desku, zakryjte fólií a dejte na 30 minut do chladničky.
Bílky šlehejte s cukrem, dokud se nevytvoří stabilní vrcholy. Vyndejte těsto z lednice, vyválejte každou kuličku (ne příliš tenkou) a položte na ni asi 1 lžičku náplně. ušlehaný bílek.
Přeložte kus na polovinu a pak znovu na polovinu. Otevřená místa pečlivě utěsněte, aby nedošlo k úniku náplně. Kousky položte na plech vyložený pečicím papírem a pečte 15–20 minut.
Buďte opatrní, obsah kalorií ve skořápkových sušenkách je poměrně vysoký (asi 350-400 kcal na 100 g). Pokud si hlídáte váhu, nepřehánějte se s tímto dezertem. No, v malém množství tyto domácí sušenky samozřejmě neuškodí.
