Někdy máte chuť na něco sladkého tak moc, že to nemůžete vystát, ale také se nechcete omezovat na chlebíčky s marmeládou. Tak co dělat? Samozřejmě se ze situace dostat pomocí dostupných prostředků. Například z pita chleba bude velmi zajímavý závin. Tento recept je jednoduchý a originální. Koláč může v podstatě obsahovat vše, co zbyde v lednici. Jediné, co zůstává nezměněno, je A vzhledem k tomu, že jablka si můžete koupit po celý rok, poradí si s tím i začátečník.
Každá žena v domácnosti bude potěšena, pokud jí nabídne zajímavý a svěží recept na známé jídlo. Zdá se, že štrúdl už je každý unavený, ale pokud je základem tenký lavash, získá nový zvuk a potěší vás svou chutí. Tento recept osloví mladé ženy v domácnosti, ale bude také užitečný pro zkušené kuchaře, protože je jednoduše reaktivní v čase, a to nemá prakticky žádný vliv na chuť.
Veškerá práce spočívá pouze v přípravě náplně a samotný koláč se za dvě minuty sroluje a pošle na pánev s máslem. A pak pět minut – a vše je připraveno. Nejčastěji v zimě dělají rychlý štrúdl, jablka můžete zpestřit jahodami nebo citronovou kůrou. To je dobrá varianta snídaně pro velkou rodinu, kdy prostě není čas se s těstem motat. V sezóně broskve velmi harmonicky ladí s jablky, ale měly by být velmi jemné, téměř kašovité. Přidat můžete i rozinky, ořechy, koření, hrušky nebo švestky.
Tenký pita chléb milujeme i bez náplně a koření. A to vše proto, že jde o mimořádně autentické občerstvení. Lavash se hodí na chlebíčky a s jemnou jablečnou náplní bude výborným dezertem. Štrúdl milujeme pro jeho jemnost a jas chuti a tento recept je dobrý pro svou jednoduchost.
Dezert určitě dopadne nejen chuťově, ale i vzhledem, protože tenký pita chléb umožňuje nejrůznější experimenty s tvarem. Do jablečné směsi můžete udělat spoustu náplně a schovat sušené ovoce, které je užitečné pro děti. Nebo můžete přidat kapku likéru a připravit dezert pro „dospěláky“. V každém případě lavash umožňuje lety fantazie, což je obzvláště příjemné v prostředí monotónních lahůdek.
K výrobě štrúdlu z lavaše si uděláme zásoby samotného lavaše. Jeden tenký plech stačí pro tříčlennou rodinu. Náplň bude obsahovat dvě velká jablka a dvě broskve, dále půl lžičky skořice, špetku cukru a kousek másla. Místo smetanové můžete použít i rostlinnou, ale smetanová chutná lépe. Do náplně můžete přidat kropenatá jablka, která jsou jemnější a šťavnatější. Pokud mají tenkou kůru, nemusíte ji odlupovat, protože to nebude cítit v obecné hmotě.
Pro bohatší chuť můžete do náplně přidat nízkotučný tvaroh a lžíci zakysané smetany nebo přírodního jogurtu. Originalitu chuti dodají sáček vanilkového cukru a kapka strouhané čokolády.
Takže začínáme prodávat lavash přípravou náplně. Jablka nakrájíme na plátky, odstraníme tmavé části. V hluboké pánvi rozehřejte olej a dno vyložte tenkými plátky jablek a poté ihned přikryjte pokličkou. Letní plody nepotřebují zakrytí. Naopak se zapaří a změní se v pyré. Jablka je potřeba lehce podusit a dochutit cukrem. Dále se používá koření – muškátový oříšek, skořice, kardamom a sušená máta. Vše je potřeba pečlivě promíchat a nechat „odpočinout“. Pokud uděláte náplň hustší, můžete současně v mixéru vyšlehat zakysanou smetanu s tvarohem a vanilkou a poté spojit s vychladlými jablky.
Nyní je čas rozbalit pita základ. Závin by měl tvarem připomínat rolku, a proto pita chléb rozložíme na celou délku. Vychladlou náplň položíme na pita chléb a přidáme plátky broskve. Roláda by měla být středně těsná a šťavnatá. Nyní se dá nakrájet na velké kousky a smažit na oleji. Nyní je voňavý štrúdl hotový, zbývá jen ozdobit a podávat.
Lavashový závin s jablky můžete upéct v troubě a obejít se bez přebytečného oleje. S tímto přístupem se recept dokonce ukáže jako dietní. Na ozdobu se hodí i nízkotučná zakysaná smetana, kterou je potřeba vyšlehat v mixéru. Do této omáčky můžete přidat med a rozšlehaný bílek, které dodají celkové hmotě vzdušnost. Závin nakrájený na plátky dejte na plech a dejte na pár minut do trouby. Hotový koláč posypte skořicí a pomocí kuchařské stříkačky vytvořte z omáčky vzdušné vrcholy. Na ozdobu můžete také použít kondenzované mléko, džem z bobulí nebo strouhanou čokoládu. Celá práce trvá asi půl hodiny, včetně času na předehřátí trouby. Závin je hotový a je čas podávat. Pro celkovou krásu můžete přidat špetku moučkového cukru a zavolat domů. Závin je nejlepší dezert k horkému čaji!
Zdravím všechny, kteří navštívili stránky mých Domácích receptů! Jako vždy se s vámi ráda podělím o jednoduché, nenáročné, chutné a opakovaně vyzkoušené recepty.
Opravdu ráda vyrábím nejrůznější domácí pečivo, zvu přátele a sdílím dobré zprávy u šálku čaje. Co může být příjemnějšího než ty chvíle, kdy jste v kruhu lidí, kteří jsou vám v duchu blízcí?
Moje dnešní lahodná pochoutka má svůj vlastní příběh. Jednou ráno, jakmile jsem se stihla probudit, mi zazvonil telefon, ve sluchátku se ozval známý hlas blízké kamarádky, která se večer předtím vrátila z víkendového turné a zeptala se, jestli mám čas na snídani. okamžitě, aniž by čekal na moji odpověď, mi bez dalších slov řekl, abych za ní okamžitě přišel. Je dobře, že bydlíme blízko sebe.
Jakmile jsem překročil práh jejího domu, okamžitě mi došlo, že dojde nejen k výměně příjemných informací, ale také k přípravě nového chutného pohoštění k čaji. Bylo mi předloženo, že nyní připravíme závin z lavaše. A že to bude velmi rychlé, prakticky bez kalorií a navíc velmi chutné! Námitky nebyly akceptovány!
Nikdy předtím jsem to nevařil, ale byl jsem ujištěn, že to bude prostě neuvěřitelně chutné. No, proč neexperimentovat, rozhodl jsem se a dal se do práce. Výsledek se mi líbil, a tak se s vámi podělím o tento jednoduchý recept.
Nyní pro všechny, kteří si neradi šťouchají s těstem, je tu skvělá alternativa - líný závin z lavash připravíte velmi rychle a bez starostí!
A k tomu potřebujeme mít po ruce následující ingredience:
JAK VAŘIT ZÁSTRUD Z LAVAŠE
Jak jsem slíbil, celý proces vaření proběhne velmi rychle, tedy tak rychle, jak rychle stihnete připravit všechny suroviny.
Začněme tedy nakrájením plátků bílého bochníku na malé kostičky, pomůže nám to odstranit jablečnou šťávu uvolněnou při pečení. Nakrájený bochník nasypeme na rozehřátou pánev s kouskem másla. Za stálého míchání rychle smažte na vysokém ohni.
Rozinky omyjeme a na minutu zalijeme vařící vodou. Poté do vody přidejte sůl a rozinky položte na papírovou utěrku, aby oschly.
Hotové krutony vyjměte z pánve a přejděte k ovoci. Banán a jablko oloupeme a rychle nakrájíme na přibližně stejně velké kousky. Ihned pokapeme citronovou šťávou.
Poté pita chléb rozložte a štědře namažte jeho povrch měkkým máslem. Nyní na něj položíme náplň, kterou jsme si připravili: smažené krekry, kousky jablka a banánu, rozinky. Navrch lehce posypte krystalovým cukrem (volitelně) a posypte skořicí.
Okraje pita chleba nechte na obou stranách asi 5 cm volné od náplně.
Nyní začneme náš lavash štrúdl rolovat do tvaru rolády. Boční okraje zatlačíme dovnitř. Naše příprava je téměř hotová, přeneseme ji na plech pokrytý pergamenem a teď už zbývá jen doladit - vzít kousek másla a namazat jím povrch pita chleba.
V této době by již vaše trouba měla být předehřátá na 200 stupňů. Líný závin lavash budeme péct asi 15-20 minut.
Během této doby budete mít čas uvařit si aromatický čaj.
To je celý příběh! Užijte si svůj čaj!
Jako vždy s láskou k vám Ludmila.
Mnoho cukrářských výrobků slavných šéfkuchařů téměř okamžitě získává status oblíbených a vynikajících. Už jste ochutnali lahodný štrúdl, jehož kousky se rozplývají v ústech? Ne všechny hospodyňky do něj zvládnou připravit to správné listové těsto. Uděláme experiment a upečeme pita chlebový závin s jablky v troubě.
Všechny hospodyňky bez výjimky umí připravit pravý závin se šťavnatou jablečnou náplní. Polotovar z listového těsta dnes naštěstí bez problémů koupíte v každém supermarketu.
Ale nejen na jeho základě můžete připravit úžasný štrúdl. Vezměme si jako základ arménský nekvašený lavash. Dusíme v troubě doslova 10 minut a neuvěřitelně chutný závin je hotový.
Moderní ženy nemají vždy dostatek času a energie na pečení dortu nebo koláče. Proto recepty na pečení z kategorie „rychlopečeno“ prostě zbožňují. Upozorňujeme na další možnost přípravy aromatického jablečného závinu. Základem pochoutky bude nekvašený lavash.
Na poznámku! Hotové upečené zdobíme moučkovým cukrem, ale až po vychladnutí. Vlivem teploty se moučkový cukr rozteče a vámi připravený dezert ztratí atraktivní vzhled.
Pro zpestření domácího jídelníčku si jako dezert připravte závin lavash s tvarohem a jablky. Takové pečivo je neuvěřitelně chutné, jemné a zdravé. Tvarohovou hmotu určitě rozdrťte v sítu nebo rozdrťte v mixéru tak, aby byla co nejvíce homogenní. Do tohoto pečiva můžete přidat rozinky, sušené ovoce a ořechy.
Na poznámku! Chuť jablečného závinu můžete zpestřit karamelem, čokoládou, kondenzovaným mlékem, bobulovým nebo ovocným sirupem. Kromě skořice přidejte do náplně kardamom nebo zázvor.
Pokud se s těstem moc nekamarádíte a pečivo není nejčastějším hostem na stole, nabízíme nestandardní recept na jablečný závin v pita chlebu. Tento sladký dezert je tak snadný na přípravu, že ho zvládnou i ti, kteří nikdy neviděli váleček a sotva chápou rozdíl mezi listovým těstem, kynutým těstem a křehkým chlebem.
Tento rychlý závin lze udělat nejen s jablky, ale i s třešněmi do náplně. Navíc může být roláda i slaná, například s masem nebo bramborami a sýrem.
Kromě jablek můžete do závinu dát namočené rozinky nebo nasekané vlašské ořechy. Pečivu dodají novou zajímavou chuť.
Zapněte troubu na předehřátí a začněte připravovat jablečnou náplň.
Jablka omyjte a nahrubo odkrojte slupku. Čím více dužiny na ovoci zůstane, tím více půjde do závinu. Na studené, čisté, suché pánvi nakrájejte jablka na malé kousky. Ve skutečnosti nezáleží na tom, jak je nasekáte; můžete je dokonce nastrouhat. V závinu se ještě promění ve sladkou jablkovou hmotu. Do pánve nasypte cukr a skořici.
Zamíchejte a jablka položte na mírný oheň, aby zkaramelizovala. Dokud se cukr nerozpustí, neustále mícháme, aby se nepřipálil. Když se jablka rozvaří, dusíme je na stejném mírném ohni bez pokličky asi 7 minut, dokud kousky nezměknou.
Máslo rozpustíme ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě. Odstraňte jablka ze sporáku, rozviňte lavash list a namažte jej tekutým olejem. Role se ukáže být dlouhá, takže pro pohodlí nakrájejte list arménského lavashu na polovinu.
Navrch položte sladké a měkké kousky a vyrovnejte je po celém plechu.
Srolujte to. Přendejte buď na plech, nebo do zapékací mísy.
Závin vložíme do rozpálené trouby na 20-25 minut, pečeme na 180 stupňů. Když pita chléb zezlátne, můžete výpek vyjmout: bude nahoře křupavý a uvnitř velmi šťavnatý.
Jsem si jistý, že jakmile tento štrúdl uděláte jednou, začnete ho dělat pořád. Dobrou chuť!
Další možnost pro lahodné pečivo lavash:
Sladká dobrota z tenkého těsta s jemnou ovocnou nebo bobulovou náplní, která se peče v troubě, jí mnozí mylně říkají roláda.
Výraz „role“ však znamená masovou pochoutku, ale dezert, který milují Rakušané a Němci, se nazývá štrúdl, dnes ho navrhujeme upéct z pita chleba s jablky v troubě. Tradičně se tato pochoutka vyrábí z elastického těsta z droždí nebo vody, ale pro úsporu času jej můžete nahradit tenkým arménským chlebem.
V překladu z němčiny znamená štrúdl „vír“ nebo „nálevka“. Ve skutečnosti je to v klasické verzi plát těsta naplněný náplní a stočený do těsné trubky. Ale ne každý moučník, kterému mylně říkáme roláda, je štrúdl.
Zde jsou hlavní rozlišovací znaky štrúdlu od rolády:
Příprava těsta na oblíbené pečivo Rakušanů, které je ideální i pro slané postní pečivo, je tématem na samostatný příspěvek. Místo toho použijeme balíček hotového tenkého pita chleba.
Získáme výraznou úsporu času, přičemž chuť vašeho oblíbeného jablečného závinu z lavash dopadne téměř klasicky.
Kolik cukru dát do pečiva závisí na stupni sladkosti ovoce. Drobenka ze sušenek by měla absorbovat přebytečnou vlhkost ze šťavnaté jablečné náplně a zabránit tak rozmočení dortu, ale nemusíte ji přidávat.
8. Přeložte jeden z okrajů placky dovnitř, položte náplň na dvojitou základnu a zabalte ji do pita chleba k opačnému okraji.
Vnější strana pita chleba by měla být také namazána vajíčkem: pečivo tak bude šťavnatější a zabrání se vysychání při pečení v troubě.
Doba pečení při minimální teplotě je asi 20 minut. Před podáváním můžeme horký dezert polít rozpuštěným máslem, posypat sladkým práškem a nakrájet na porce (1-2 centimetry silné).
Náplň je třeba namazat tak, jak jsme to udělali v předchozím receptu: na okraj mazanec, přeložený napůl a potřený rozmýšleným vejcem.
V sezóně čerstvého ovoce není nic jednoduššího, než si rychle upéct dobrotu k čaji. Jakýkoli z dnes nabízených jednoduchých a originálních receptů na závin lavash s jablky v troubě je skutečným nálezem pro ženy v domácnosti, které si váží svého času.
Jako náplň můžete použít i hrušky, jejich chuť zvýrazníte vanilkou nebo špetkou mletého kardamomu.
Dobrou chuť!
